酒店實(shí)習(xí)周記

酒店實(shí)習(xí)周記(推薦十一篇)。

作文和我們的生活息息相關(guān)，經(jīng)常寫(xiě)作文能讓大家說(shuō)話更有條理性、邏輯性、表達(dá)得更清晰。優(yōu)秀的作文是一種好的參照，你正在思考如何寫(xiě)一篇好作文嗎？下面，我們?yōu)槟阃扑]了酒店實(shí)習(xí)周記(推薦十一篇)，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡！

酒店實(shí)習(xí)周記 篇1

第一周

我是大三的學(xué)生，今年暑假?zèng)Q定前往當(dāng)?shù)匾患椅逍羌?jí)豪華酒店進(jìn)行實(shí)習(xí)。這家酒店是市區(qū)內(nèi)最受歡迎的酒店之一，我一直希望能有機(jī)會(huì)在這樣一個(gè)知名酒店里鍛煉自己的能力。

進(jìn)入酒店，我第一次感受到了豪華酒店給人的震撼。門(mén)廳寬敞明亮，裝飾華麗富麗，處處展現(xiàn)著高端與質(zhì)感。我被分配到了前臺(tái)接待部門(mén)，這是一個(gè)與酒店客人第一次接觸的重要崗位。

第一天，我隨著前臺(tái)經(jīng)理領(lǐng)略了前臺(tái)接待的工作流程。我們要友好地迎接客人，幫助他們辦理入住手續(xù)，解答各種問(wèn)題，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。唯有站在前臺(tái)與客人交談，我才知道禮貌語(yǔ)言背后的艱辛。

在高峰時(shí)段，酒店客人絡(luò)繹不絕，前臺(tái)工作人員需要快速應(yīng)對(duì)客人的需求。我在旁邊學(xué)習(xí)，學(xué)會(huì)了如何高效地操作電腦系統(tǒng)，查詢(xún)客房信息，為客人安排合適的房間。有時(shí)還要應(yīng)付客人的抱怨和糾紛，我學(xué)到了耐心解決問(wèn)題的技巧。

第二周

在酒店的第二周，我被調(diào)至酒店的客房部門(mén)?？头坎块T(mén)是酒店日常運(yùn)營(yíng)中最繁忙的部門(mén)之一，負(fù)責(zé)清潔客房、更換床單被套以及提供各種客房用品。

我開(kāi)始了解到客房部門(mén)的日常工作非常艱辛。服務(wù)員們要穿過(guò)漫長(zhǎng)的走廊，來(lái)回奔波于各個(gè)房間之間，每天清掃數(shù)十間客房。我投入了這個(gè)團(tuán)隊(duì)，學(xué)習(xí)如何高效地完成工作，清潔房間的技巧，提升自己的工作效率。

我負(fù)責(zé)打掃一樓區(qū)域的客房。這些客房包括了普通客房、套房以及行政客房。我認(rèn)識(shí)到每個(gè)房間都要精細(xì)打掃，保持高標(biāo)準(zhǔn)的衛(wèi)生。除了清理房間，我還負(fù)責(zé)記錄一些客人的需求以及房間物品的使用情況，提供給客房主管供其做進(jìn)一步處理。

第三周

第三周，我被安排到餐飲部門(mén)進(jìn)行實(shí)習(xí)。這個(gè)部門(mén)負(fù)責(zé)為酒店客人提供高品質(zhì)的餐飲服務(wù)。這個(gè)實(shí)習(xí)為我?guī)?lái)了全新的體驗(yàn)和挑戰(zhàn)。

我先從餐廳服務(wù)員的工作開(kāi)始。我學(xué)習(xí)如何給客人提供細(xì)致入微的服務(wù)，熟悉不同餐桌禮儀。在高級(jí)餐廳，服務(wù)員要熱情地迎接客人，為客人提供點(diǎn)菜推薦，配合廚房協(xié)調(diào)菜品送達(dá)時(shí)間等等。我也了解到在繁忙時(shí)段客人的需求多樣化，我學(xué)會(huì)如何應(yīng)對(duì)客人的不同要求，保持自己的耐心和禮貌。

我進(jìn)一步了解到廚房的工作流程。我有幸進(jìn)入了烹飪部門(mén)，跟隨廚師學(xué)習(xí)一些基本的烹飪技巧。我?guī)椭麄儨?zhǔn)備食材，清潔廚房設(shè)備，并且親身體驗(yàn)了快節(jié)奏的廚房工作環(huán)境。

第四周

在酒店的最后一周，我被分配到了會(huì)議部門(mén)。這個(gè)部門(mén)負(fù)責(zé)安排酒店內(nèi)外的各類(lèi)會(huì)議和宴會(huì)。我在這一周中體驗(yàn)到了專(zhuān)業(yè)的會(huì)議策劃和執(zhí)行。

我?guī)椭鷷?huì)議部門(mén)的員工籌備一個(gè)重要會(huì)議活動(dòng)，包括場(chǎng)地布置、音響燈光的調(diào)試，餐食和飲品的準(zhǔn)備，以及協(xié)調(diào)各項(xiàng)細(xì)節(jié)。我親眼見(jiàn)證了一個(gè)順利會(huì)議的籌備和進(jìn)行過(guò)程，也領(lǐng)略到了會(huì)議組織的復(fù)雜性。

總結(jié)

通過(guò)這一月的酒店實(shí)習(xí)，我領(lǐng)略了豪華酒店背后的復(fù)雜運(yùn)營(yíng)模式以及團(tuán)隊(duì)合作的重要性。我通過(guò)實(shí)際工作體驗(yàn)和師傅們的指導(dǎo)學(xué)到了許多專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能。在這一過(guò)程中，我也掌握了與客人溝通、解決問(wèn)題的技巧。

這次實(shí)習(xí)經(jīng)歷是我大學(xué)生活中寶貴的一段經(jīng)歷，它讓我從理論走向?qū)嵺`，真正感受到了酒店行業(yè)的魅力和挑戰(zhàn)。我始終將這次實(shí)習(xí)視為我職業(yè)發(fā)展的重要一步，我會(huì)繼續(xù)努力，追求更高的職業(yè)目標(biāo)。

酒店實(shí)習(xí)周記 篇2

這是我第一次實(shí)習(xí)的一周，我選擇在一家知名酒店的前廳部門(mén)擔(dān)任文員。作為一個(gè)大三的學(xué)生，我非常期待能夠在這個(gè)行業(yè)中獲得實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，并且從中學(xué)習(xí)到更多的知識(shí)和技能。

第一天，當(dāng)我踏進(jìn)酒店的大堂時(shí)，我就被它的豪華氛圍所吸引了。高高的天花板，巨大的水晶吊燈，在光線的照射下閃爍著迷人的光芒。而在大堂的中央，一座美麗的大理石臺(tái)階引導(dǎo)著客人往樓上去。我感到非常興奮，因?yàn)槲抑肋@將是一個(gè)充滿(mǎn)挑戰(zhàn)和機(jī)會(huì)的實(shí)習(xí)。

作為一個(gè)前廳文員，我的主要工作是接待客人并安排他們的住宿。在這個(gè)崗位上，每天都面臨著很多不同的情況和挑戰(zhàn)，我必須保持冷靜和專(zhuān)業(yè)。第一次面對(duì)一位來(lái)自國(guó)外的客人時(shí)，我有些緊張。我怕我的英語(yǔ)不夠流利，無(wú)法與他進(jìn)行簡(jiǎn)單的交流。但是，通過(guò)耐心的傾聽(tīng)和用簡(jiǎn)單的詞句進(jìn)行溝通，最終我們成功地完成了入住手續(xù)。這讓我感到非常自豪和滿(mǎn)足。

除了接待客人，我還負(fù)責(zé)管理酒店內(nèi)的各類(lèi)文件和資料。這需要我具備出色的組織能力和細(xì)心的態(tài)度。每天早上，我會(huì)檢查前一天發(fā)生的事情，并將它們記錄在電腦上。這些記錄包括客人的個(gè)人信息、預(yù)訂情況以及其他一些相關(guān)的數(shù)據(jù)。我意識(shí)到這種工作需要高度的準(zhǔn)確性和耐心，因?yàn)橐坏┏霈F(xiàn)錯(cuò)誤，可能會(huì)對(duì)客人的住宿體驗(yàn)造成嚴(yán)重的影響。

在這一周中，我還通過(guò)觀察其他員工的工作方式和與他們的交流，了解到了酒店行業(yè)的許多細(xì)節(jié)。我了解到酒店前廳文員不僅要有良好的語(yǔ)言表達(dá)能力，還需要快速反應(yīng)和解決問(wèn)題的能力。我看到他們急需處理客人的抱怨和意見(jiàn)，有時(shí)候甚至需要在緊張的時(shí)刻保持微笑和耐心。這讓我意識(shí)到一個(gè)好的前廳文員需要具備多項(xiàng)技能和素質(zhì)，而這些技能和素質(zhì)是需要不斷學(xué)習(xí)和鍛煉才能達(dá)到的。

雖然這一周的實(shí)習(xí)對(duì)我來(lái)說(shuō)是充滿(mǎn)挑戰(zhàn)的，但我也深深地感受到了其中的樂(lè)趣和成就感。每一位客人的滿(mǎn)意笑容都讓我感到工作的價(jià)值和意義。同時(shí)，我也認(rèn)識(shí)到自己還有許多需要提高的地方，我需要加強(qiáng)自己的英語(yǔ)能力并提高自己的溝通技巧。

在實(shí)習(xí)結(jié)束時(shí)，我對(duì)自己的成長(zhǎng)感到非常滿(mǎn)意，我學(xué)到了很多關(guān)于酒店前廳工作的技巧和知識(shí)。我相信這段實(shí)習(xí)經(jīng)歷將為我未來(lái)的就業(yè)以及個(gè)人發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。我也希望通過(guò)不斷地學(xué)習(xí)和努力，能夠成為一個(gè)優(yōu)秀的前廳文員，并為客人帶來(lái)更好的服務(wù)體驗(yàn)。

酒店實(shí)習(xí)周記 篇3

第一周：

第一天，我來(lái)到了這家五星級(jí)的酒店，呈現(xiàn)在我眼前的是一個(gè)簡(jiǎn)潔明快的大廳，一個(gè)禮貌熱情的接待員迎接著我。我向他詢(xún)問(wèn)了自己的實(shí)習(xí)崗位以及一些基本事項(xiàng)，接著，他將我?guī)У搅巳肆Y源部門(mén)。

那里的工作人員非常耐心，為我詳細(xì)講解了一些崗位的工作職責(zé)，也向我介紹了這家酒店的經(jīng)營(yíng)理念和文化。在這里，我感受到了這家酒店的團(tuán)隊(duì)氛圍和工作環(huán)境的舒適，也更加明確了自己的實(shí)習(xí)目標(biāo)，開(kāi)始逐漸融入進(jìn)來(lái)。

接下來(lái)的日子里，我開(kāi)始了工作的正式實(shí)習(xí)，進(jìn)入了餐飲部門(mén)，主要從事餐廳服務(wù)工作。在指導(dǎo)員和老員工的帶領(lǐng)下，我熟悉并融入了餐廳的工作流程，學(xué)習(xí)了點(diǎn)餐、送菜、擦桌子、餐具擺放等基礎(chǔ)操作。盡管工作中有一些小瑕疵，但是由于我的師傅們都非常有耐心地進(jìn)行指導(dǎo)，所以我的工作也執(zhí)行得相當(dāng)順利。

第二周：

接下來(lái)，我又進(jìn)入了酒店的房務(wù)部門(mén)，主要負(fù)責(zé)為酒店客房做好每天的衛(wèi)生清理工作。這一崗位要求非常嚴(yán)格，需要保證每個(gè)細(xì)節(jié)都做到位。一開(kāi)始，我對(duì)于這項(xiàng)工作還不太熟悉，所以在清理過(guò)程中出現(xiàn)了一些小失誤，比如說(shuō)沒(méi)有拖干地磚、床鋪沒(méi)疊好等等。

但是，我的負(fù)責(zé)人并沒(méi)有過(guò)分指責(zé)我，反而是非常耐心地向我講解了每一個(gè)細(xì)節(jié)上的優(yōu)化點(diǎn)，讓我從中受益匪淺。我也明白，能夠從自己的失誤中吸取教訓(xùn)，以積極的態(tài)度聽(tīng)取他人的意見(jiàn)，都是很寶貴的財(cái)富，可以幫助我更好地提升自己的能力。

第三周：

第三周，我進(jìn)入了另一個(gè)部門(mén)——前臺(tái)，主要負(fù)責(zé)客戶(hù)服務(wù)工作。這一部門(mén)是酒店所有工作中最重要的一項(xiàng)，因?yàn)樗苯用鎸?duì)著客人，是客人的第一印象。在這里，我了解到了很多之前不曾接觸到的事情，包括如何處理客人的投訴、如何根據(jù)客人的需求提供相應(yīng)的服務(wù)等等。

我還經(jīng)常和客人進(jìn)行交流，想方設(shè)法讓他們度過(guò)一個(gè)愉快、舒適的旅程。逐漸地，我意識(shí)到，在酒店工作中，重要的不僅是技術(shù)和工作能力，更重要的是良好的溝通能力和心態(tài)，以及對(duì)工作的熱情和認(rèn)真態(tài)度。

最后：

在這家酒店實(shí)習(xí)的四周時(shí)間里，我收獲了很多，也遇到了很多挑戰(zhàn)。但正因?yàn)檫@些挑戰(zhàn)，讓我更加堅(jiān)定了自己要成為一名優(yōu)秀酒店從業(yè)者的決心。無(wú)論是在餐飲、房務(wù)、還是在前臺(tái)，我都能夠發(fā)揮自己的才干，積極地學(xué)習(xí)新的知識(shí)和技能，并且不斷提升自己的綜合素質(zhì)。我相信，這樣的經(jīng)歷能夠?qū)ξ业奈磥?lái)事業(yè)產(chǎn)生很大的幫助。

酒店實(shí)習(xí)周記 篇4

這學(xué)期終于等到實(shí)習(xí)了，以前從來(lái)沒(méi)有去社會(huì)上工作過(guò)。希望能借著這次實(shí)習(xí)提高以下實(shí)際動(dòng)手能力。想了很久我決定去酒店實(shí)習(xí)。這是南寧市獨(dú)一的一家五星級(jí)酒店――明園新都大酒店(TheMajesticHotel),名字對(duì)南寧市民甚至是全部廣西都是如雷貫耳的了，偶合的是該酒店的總經(jīng)理陳曉為先生經(jīng)邀請(qǐng)?jiān)诒拘Ｗ髁艘淮纬饰?，才了解到本?lái)明園新都大酒店建于1995年，是一家“九星級(jí)”的飯店――由一座四星級(jí)的明園飯店和一座五星級(jí)的新都酒店組成的。陳總的講演活潑有力，這更加激發(fā)出我想好好了解一下這所飯店的愿望――他們所說(shuō)的和他們所做的是一致的嗎?或者是還存在著什么問(wèn)題有待解決呢?我甚至開(kāi)端打算起我能在這個(gè)飯店學(xué)到什么嗎?

明園新都的餐飲部大抵分成以下部門(mén)：中餐部(包含廣東軒、多功效廳和6個(gè)包廂)、西餐部(包括花園餐廳和自助餐廳)和酒水部(包括大堂吧、樂(lè)怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧)。咱們10人被分成了3個(gè)組，分辨在不同的部門(mén)，并且每20天換一次部分，這樣能讓我們比較全面的了解整個(gè)餐飲業(yè)的服務(wù)、銷(xiāo)售與治理。酒店的這一做法讓我們覺(jué)得挺滿(mǎn)足的，這也正和我們的情意。

我們組的4個(gè)人首先被分到了中餐廳――“這是酒店餐飲部門(mén)中最辛苦的部門(mén)!”還沒(méi)有開(kāi)始工作，就聽(tīng)到旁邊有人在暗里這么向我們告誡著。看來(lái)，我得真的要做好思想準(zhǔn)備才是啊!

中餐廳的工作確切如前人所說(shuō)――“辛勞!”酒店不給服務(wù)員們制訂自己的崗位職責(zé)和工作描寫(xiě)，在員工的印象中，自己的工作就是天天違抗領(lǐng)班的下達(dá)義務(wù)，隨時(shí)籌備著服從引導(dǎo)的指揮，沒(méi)有固定的活干，或者說(shuō)只有有須要，服務(wù)員什么都能干!擺臺(tái)、折口布、傳菜、上菜、撤臺(tái)這些所謂的必需做的本職工作外還得兼職勤雜工，什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活、累活都是我們男服務(wù)員們的事情。更讓人不可懂得的是該酒店的上班時(shí)光是9小時(shí)工作制，而且每天還得加班1個(gè)小時(shí)左右(沒(méi)有加班費(fèi))，我不曉得這樣的作息軌制有沒(méi)有違背《勞動(dòng)法》，可是作為一名有血有肉的人來(lái)說(shuō)都有自己的一個(gè)最低的底線，因?yàn)槿司烤共皇且慌_(tái)機(jī)器，可以用來(lái)為所欲為地應(yīng)用。剛開(kāi)始工作的那三天確實(shí)令人叫苦不迭啊，每天除了干活仍是干活，最受冤屈得要算是腳了，每天9小時(shí)的站破使得雙腳發(fā)生了重大抗議，放工的第一件事就是想找個(gè)處所坐下了休息一下。令人憧憬的人道化管理和殘暴的實(shí)際之間的差距由此可見(jiàn)一斑。

另一件令我感到為難的事是廣東軒的服務(wù)員制服真是簡(jiǎn)略得可以，因?yàn)榫频隂](méi)有空余的服裝供我這樣“高大威猛”的男生穿，所以他們索性讓我穿西褲和白襯衫，連馬甲和領(lǐng)結(jié)也省了，這身裝扮使得我這個(gè)服務(wù)員和客人簡(jiǎn)直沒(méi)有差別，甚至于有一次我正準(zhǔn)備為一個(gè)會(huì)議供給服務(wù)時(shí)，卻被對(duì)方以為是來(lái)加入會(huì)議的嘉賓向我致以親熱的問(wèn)候!員工代表著整個(gè)酒店的形象，這是酒店VI設(shè)計(jì)中的一個(gè)很主要的方面，好的員工制服豈但能使得員工更加精力從而進(jìn)步工作效力同時(shí)員工制服更體現(xiàn)出一個(gè)企業(yè)的一種內(nèi)在的文化，沒(méi)有文明的企業(yè)猶如一個(gè)人沒(méi)有了靈魂，那只不外是一具酒囊飯袋罷了，缺乏了士氣的企業(yè)又何來(lái)效益呢?

不過(guò)令我感到愉快的是，酒店的員工大都都是那樣的熱忱友愛(ài)，他們并沒(méi)有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷淡僵硬，在操勞之余，共事們的一個(gè)甜蜜的微笑，一句再一般不過(guò)的“辛苦了”都會(huì)讓人激動(dòng)，看來(lái)還是員工自己最可能了解大家的心境，因?yàn)樗麄兡苷驹趩T工自己角度來(lái)看問(wèn)題，因?yàn)樗麄冎v述的是“老庶民的心里話?！边@也是酒店上層領(lǐng)導(dǎo)所最缺少的素質(zhì)之一。

經(jīng)過(guò)這段時(shí)間的實(shí)習(xí)我學(xué)到了很多與人相處的方法，并且為我畢業(yè)后出來(lái)工作打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

酒店實(shí)習(xí)周記 篇5

我因?yàn)槭莻€(gè)實(shí)習(xí)生，所以進(jìn)入這個(gè)公司分配給我的是文職的基本工作，但是業(yè)務(wù)主管知道我是在校實(shí)習(xí)生，所以在這周他帶我參觀了公司的倉(cāng)庫(kù)，客服等地點(diǎn)，跟我講述了很多公司運(yùn)作的流程，讓我更多的了解公司。我很感謝他對(duì)我的關(guān)懷。雖然只是在該公司實(shí)習(xí)一個(gè)月，但是讓我經(jīng)驗(yàn)倍增。借先進(jìn)的技術(shù)、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、雄厚的綜合實(shí)力，公司與xx市重點(diǎn)企業(yè)建立了長(zhǎng)期合作關(guān)系。因此得知公司是個(gè)怎樣的公司。我在公司雖然只是一個(gè)辦公室文員，但是我很榮幸有一次這么好的機(jī)會(huì)，到里面學(xué)習(xí)我就滿(mǎn)足了，因?yàn)槲夷軌蜻M(jìn)入這樣的公司學(xué)到這么多的經(jīng)驗(yàn)實(shí)在是難得的。雖然已經(jīng)是第四周，但是仍然是充滿(mǎn)激情。在一份份文件在我的眼前過(guò)目的時(shí)候，便知道這個(gè)職位，需要職員的細(xì)心和保密精神。在文件里面有很多公司的機(jī)密，不能泄露，這正是考驗(yàn)職業(yè)道德的一面。雖然只是在這個(gè)公司工作那么短的時(shí)間，但是我還是要忠于自己的公司，因?yàn)檫@個(gè)公司給了我一個(gè)嘗試的機(jī)會(huì)，要好好努力，最后來(lái)個(gè)完美的結(jié)束。

在這一周里面，工作相對(duì)較多一點(diǎn)，我和其他的同事在這周都比較忙，因?yàn)檫@周公司業(yè)務(wù)相對(duì)較多，文件量也比較多。

人往往都是這樣，沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)的話，永遠(yuǎn)都不知道事情到底是怎么一個(gè)樣子，是真的那么難，還是并非如此，所以，不管怎么樣，即使是自己完全陌生的事情，只要有機(jī)會(huì)，都一定要去嘗試，努力去做好。因?yàn)闆](méi)有經(jīng)驗(yàn)，那么就需要做更多的準(zhǔn)備工作。另外就是不要害怕失敗，只要用心去做就可以了。等到熟練了，那么成功將是水到渠成的事情。

酒店實(shí)習(xí)周記 篇6

干了這么就發(fā)現(xiàn)自己還是沒(méi)腦子，只知道蠻干，就不會(huì)動(dòng)腦子，而且嘴又不甜，也就不招領(lǐng)導(dǎo)喜歡，自己其實(shí)很看不慣那些給領(lǐng)導(dǎo)拍馬屁的員工，可是領(lǐng)導(dǎo)喜歡。這樣一來(lái)自己免不了受領(lǐng)導(dǎo)的冷落，當(dāng)然留下一些臟活累活也就讓我來(lái)干了，前幾天傳菜部缺人手，老大就讓我去傳菜了，雖說(shuō)是推車(chē)傳菜，可是一個(gè)女孩子總是不合適，更何況還是大專(zhuān)出來(lái)的女生，而且出來(lái)大家都問(wèn)，我也不好意思說(shuō)，覺(jué)得自己很委屈，那會(huì)子就覺(jué)得自己很沒(méi)用，大專(zhuān)出來(lái)的連個(gè)中專(zhuān)出來(lái)的都抵不過(guò)，竟淪落到到傳菜部來(lái)跑菜，后來(lái)自己還是忍不住哭了，這是委屈的淚水，同時(shí)這也告訴我這個(gè)社會(huì)要的不是文憑，要的是能力，是智慧。我們不僅要掌握專(zhuān)業(yè)的知識(shí)，還要學(xué)會(huì)為人處事，更要在工作中靈活應(yīng)變，這樣我們才能做好自己的工作，得到領(lǐng)導(dǎo)的肯定。所以雖然我門(mén)是大專(zhuān)出來(lái)的，肯定有些地方，這些中專(zhuān)生還有老員工不如我們，但是我們還是有很多地方需要從他們身上學(xué)習(xí)，三人行必有我?guī)熝?，說(shuō)的就是這個(gè)道理。

酒店實(shí)習(xí)周記 篇7

這段實(shí)習(xí)的日子，我發(fā)現(xiàn)自己和《士兵突擊》里的許三多竟是如此相似，我曾經(jīng)一度暗自神傷，自慚形穢。萬(wàn)幸的是，正如許三多有一位史班長(zhǎng)一樣，我也有一位善解人意，誨人不倦的好師傅。正是師傅的循循善導(dǎo)和不斷鼓勵(lì)，才使我走過(guò)了那段最艱難最陰霾的日子。許三多后來(lái)終于成了一名尖子兵，我最后也終于能夠勝任自己的工作。潘文沁，謝謝你，你是位好師傅！

坦率地說(shuō)，到現(xiàn)在我對(duì)這樣一份工作還有偏見(jiàn)的。然而日復(fù)一日，等我真正融入這份工作以后，才發(fā)現(xiàn)它同樣需要智慧和技巧，需要不斷地努力，追求精益求精。三百六十行，行行出狀元。向秀麗是售票員中的狀元，售票也是和傳菜同樣簡(jiǎn)單的工作，然而向秀麗還是做得比別人都更勝一籌，得到所有乘客的一致認(rèn)同。由此可見(jiàn)，哪怕再小的事，要做得最好，也實(shí)在是一件并非輕而易舉的事。服務(wù)行業(yè)更是如此，事無(wú)巨細(xì)，只有做好每一個(gè)細(xì)節(jié)，才能博得客人的高度滿(mǎn)意。

實(shí)習(xí)的過(guò)程中，有過(guò)怨言，有過(guò)退縮。但我很慶幸，有師傅的鼓舞。行百里者半九十，做任何事，都不輕言放棄，從一而終，恐怕也是一種美德。“快樂(lè)的日子總是短暫的，而痛苦的日子總是格外漫長(zhǎng)”，等我深刻認(rèn)識(shí)到這個(gè)道理，把工作當(dāng)成一種樂(lè)趣，也就不絕得苦了。

任何事情都是從小做起，從頭做起的。

酒店實(shí)習(xí)周記 篇8

雖然我是實(shí)習(xí)生，但是也是有了一些酒店的經(jīng)驗(yàn)，所以上手也是比較的快，同時(shí)也是店長(zhǎng)教了我很多的東西，讓我收獲了很多工作的技巧和方法。在做的過(guò)程里面，我也是感受到，作為管理層和執(zhí)行是不一樣的，而且位置不一樣，考慮的也是會(huì)有很大的區(qū)別，雖然我僅僅是助理，但是想要在以后坐上店長(zhǎng)的職位，也是需要靠我們的付出，我們?nèi)ゲ粩嗯?，并且也是工作上要去做好的，特別是助理和店長(zhǎng)也是接觸的很多，其實(shí)我也是清楚店長(zhǎng)的工作是做哪些，但是要我自己來(lái)做，確實(shí)是還有很大的差距，不過(guò)經(jīng)過(guò)實(shí)習(xí)，我也是漸漸的縮小了差距。

實(shí)習(xí)的過(guò)程之中，我也是遇到了很多的難題，有些靠自己的經(jīng)驗(yàn)去解決了，有些需要求助于同事或者店長(zhǎng)才行，我也是意識(shí)到，作為實(shí)習(xí)生，雖然我之前有過(guò)一些經(jīng)驗(yàn)，但是也是不能驕傲，而且我要學(xué)，要去提升的方面其實(shí)也是有很多的，實(shí)習(xí)期間，我也是學(xué)了很多，很多的方面是以前沒(méi)有接觸到的，讓我也是明白，有過(guò)酒店要去做好，并不容易，同時(shí)也是需要我們付出很多，學(xué)習(xí)也不是僅僅在學(xué)校就夠了，到了工作的崗位上，其實(shí)要學(xué)的更多一些，更加的有針對(duì)性，如果不會(huì)，就做不好工作，想要去提升，在職場(chǎng)上做得更好，也是需要我們不斷的去讓自己能力進(jìn)步。

酒店實(shí)習(xí)周記 篇9

酒店的激勵(lì)機(jī)制中過(guò)多的注重于物質(zhì)上的激勵(lì)，而忽視了精神上的激勵(lì)。事實(shí)上，除了傳統(tǒng)的獎(jiǎng)懲激勵(lì)外，還有很多的激勵(lì)方式值得我們管理者借鑒。有些時(shí)候領(lǐng)導(dǎo)對(duì)員工的一個(gè)微笑或是一句贊賞的收效強(qiáng)于對(duì)其進(jìn)行加薪獎(jiǎng)勵(lì)！

酒店實(shí)習(xí)周記 篇10

第一天：踏入五星級(jí)酒店的西餐廳，我充滿(mǎn)了期待和緊張。這是我作為實(shí)習(xí)生的第一天，我迅速適應(yīng)了西餐廳的環(huán)境，并且開(kāi)始了我在這里的西餐實(shí)習(xí)生生涯。

西餐廳的工作節(jié)奏非?？欤恳坏啦硕夹枰凑諊?yán)格的流程和標(biāo)準(zhǔn)來(lái)制作。我最初的工作是幫忙進(jìn)行切菜，雖然這個(gè)工作看似簡(jiǎn)單，但是我需要迅速掌握各種切菜的技巧和方法。在廚師的指導(dǎo)下，我很快熟悉了西餐廚房中各種刀法的使用，并且開(kāi)始獨(dú)立完成切菜的工作。

第二天：今天開(kāi)始，我被分配到了炒菜的崗位上。這是一項(xiàng)需要有經(jīng)驗(yàn)和技巧的工作，而作為一個(gè)實(shí)習(xí)生，我必須從基礎(chǔ)開(kāi)始學(xué)習(xí)。在廚師的指導(dǎo)下，我開(kāi)始學(xué)習(xí)和掌握不同炒菜的技巧和要領(lǐng)。 我學(xué)習(xí)如何控制火候，如何翻炒菜肴，如何調(diào)配不同的調(diào)料等等。雖然開(kāi)始時(shí)有些手忙腳亂，但是我不斷地練習(xí)和改進(jìn)，漸漸地取得了一些進(jìn)步。

第三天：今天我有幸進(jìn)入了西餐廳的主廚部門(mén)，這是我夢(mèng)寐以求的機(jī)會(huì)。主廚部門(mén)是餐廳中最核心的部門(mén)，負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)菜單、烹飪食材、安排廚師的工作等。在主廚的帶領(lǐng)下，我開(kāi)始學(xué)習(xí)西餐的烹飪技巧和創(chuàng)意菜的設(shè)計(jì)。我學(xué)習(xí)了如何選購(gòu)新鮮的食材，如何搭配不同的食材，以及如何將菜肴擺盤(pán)得美麗而有創(chuàng)意。這對(duì)我來(lái)說(shuō)是一個(gè)全新的挑戰(zhàn)，但也是一個(gè)令人興奮的機(jī)會(huì)。

第四天：今天是我第四天的實(shí)習(xí)，我有幸被分配到了制作甜點(diǎn)的崗位。甜點(diǎn)是西餐中非常重要的一部分，它不僅需要美味，還需要精致和獨(dú)特。在制作甜點(diǎn)的過(guò)程中，我學(xué)習(xí)了如何制作蛋糕、布丁、奶油冰淇淋等各種甜點(diǎn)。我必須精確地控制材料的比例、時(shí)間和溫度，以確保甜點(diǎn)的口感和質(zhì)量。我發(fā)現(xiàn)制作甜點(diǎn)需要非常細(xì)致和耐心，但當(dāng)我看到自己親手制作的甜點(diǎn)受到客人的贊賞時(shí)，我覺(jué)得一切的努力都是值得的。

第五天：今天是我在酒店實(shí)習(xí)生涯的最后一天，我感到非常不舍。這一周的實(shí)習(xí)讓我受益匪淺，不僅學(xué)到了很多專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能，還鍛煉了自己的溝通和團(tuán)隊(duì)合作能力。在與廚師和同事的互動(dòng)中，我深深地感受到了一個(gè)成功的餐廳需要每個(gè)員工的共同努力和協(xié)作。

通過(guò)這一周的實(shí)習(xí)，我對(duì)西餐有了更深入的了解，也更加確定了自己的職業(yè)目標(biāo)。我決定要繼續(xù)學(xué)習(xí)和提高自己的烹飪技巧，爭(zhēng)取有機(jī)會(huì)成為一名優(yōu)秀的西餐廚師。我相信，只要我努力學(xué)習(xí)和實(shí)踐，我的夢(mèng)想定會(huì)實(shí)現(xiàn)。

追加的段落 1000字以上

第六天：在這周的實(shí)習(xí)之后，我被酒店決定留下來(lái)繼續(xù)實(shí)習(xí)。我對(duì)自己的表現(xiàn)感到很自豪，并且感謝酒店給予我這個(gè)機(jī)會(huì)。在第六天的實(shí)習(xí)中，我進(jìn)一步加深了對(duì)不同菜品的理解和制作工藝的掌握。我有機(jī)會(huì)與更有經(jīng)驗(yàn)的廚師一起共事，并從他們身上學(xué)到了更多實(shí)用的技巧和知識(shí)。

第七天：今天是我這一周實(shí)習(xí)的最后一天，我感到非常充實(shí)和滿(mǎn)足。和往常一樣，我早早來(lái)到了餐廳，準(zhǔn)備迎接客人的到來(lái)。這一周中，酒店接待了許多重要的客戶(hù)，我有幸為他們服務(wù)。在這一周的實(shí)習(xí)中，我學(xué)到了如何與客人有禮貌和熱情地溝通，如何處理客人的各種需求和投訴。通過(guò)與客人的互動(dòng)，我不僅提升了自己的服務(wù)意識(shí)，還培養(yǎng)了解決問(wèn)題和處理壓力的能力。

在這一周的實(shí)習(xí)中，我不僅學(xué)到了烹飪技巧，還體會(huì)到了一個(gè)五星級(jí)酒店西餐廳的高標(biāo)準(zhǔn)和嚴(yán)謹(jǐn)。我意識(shí)到作為一名西餐廚師，需要非常高的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)和責(zé)任心。我決心不斷學(xué)習(xí)和提高自己，爭(zhēng)取有朝一日能成為一名優(yōu)秀的西餐廚師。

通過(guò)這一周的實(shí)習(xí)，我對(duì)西餐廳的工作流程和烹飪技巧有了更深入的了解。我學(xué)到了很多專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能，也鍛煉了自己的團(tuán)隊(duì)合作和溝通能力。我很慶幸有機(jī)會(huì)在五星級(jí)酒店實(shí)習(xí)，這對(duì)我個(gè)人和職業(yè)發(fā)展都是非常有益的。我相信，只要繼續(xù)努力學(xué)習(xí)和實(shí)踐，我一定能夠?qū)崿F(xiàn)自己的西餐廚師夢(mèng)想。

酒店實(shí)習(xí)周記 篇11

這周里有個(gè)小插曲，當(dāng)時(shí)跟我一樣被錯(cuò)誤的分到洗衣房的同學(xué)又回到洗衣房去了，是洗衣房經(jīng)理從中周旋的結(jié)果。對(duì)PA工作的臟環(huán)境，我自是不樂(lè)意的。于是某天在洗衣房同事的鼓動(dòng)下（之前洗衣房經(jīng)理跟我說(shuō)過(guò)只要部門(mén)經(jīng)理同意，她愿意接收我的），我當(dāng)時(shí)就去和部門(mén)經(jīng)理說(shuō)了。我說(shuō)我想調(diào)回洗衣房去。他問(wèn)什么理由，我就說(shuō)是自己更喜歡洗衣房的工作氛圍，因?yàn)楦谇ⅰ５墙?jīng)理沒(méi)同意，當(dāng)時(shí)我也覺(jué)得這理由有些牽強(qiáng)了，說(shuō)不過(guò)去。但經(jīng)理還說(shuō)讓我在PA呆一段時(shí)間后再調(diào)到樓層去。無(wú)功而返。

為此我還是郁悶了一些時(shí)間的。好在PA里還有一些同齡人，平時(shí)打鬧下，嘻哈下，時(shí)間也就過(guò)去了，快一個(gè)月了，我的實(shí)習(xí)生活。

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酒店實(shí)習(xí)周記(匯集13篇)

許多學(xué)生都會(huì)被要求寫(xiě)周記，記錄周記是培養(yǎng)自我意識(shí)和自我反思能力的有效途徑，你是不是在苦惱周記總是找不到內(nèi)容寫(xiě)？本文將為您詳細(xì)介紹“酒店實(shí)習(xí)周記”相關(guān)信息，相信自己能找到對(duì)自己有益的東西！

酒店實(shí)習(xí)周記 篇1

酒店行政助理實(shí)習(xí)周記

近期，我有幸開(kāi)始在一家知名國(guó)際酒店擔(dān)任行政助理的實(shí)習(xí)生。作為一個(gè)酒店管理專(zhuān)業(yè)的大學(xué)生，這是我追求的夢(mèng)想之一。我期待著能通過(guò)實(shí)習(xí)，深入了解酒店管理的方方面面，加深對(duì)行業(yè)的認(rèn)識(shí)和體驗(yàn)。

第一周

在進(jìn)入實(shí)習(xí)的第一天，我感到有些緊張，不知道會(huì)發(fā)生什么。一切進(jìn)展得十分順利。我被分配到行政部門(mén)，這個(gè)部門(mén)直接受酒店經(jīng)理的指示，在酒店運(yùn)營(yíng)中扮演著重要的角色。

我的主要工作是處理酒店客人的預(yù)訂、入住和退房手續(xù)。我接受了相關(guān)操作培訓(xùn)，掌握了酒店管理系統(tǒng)的使用方法，并且和其他行政助理一起工作，熟悉了整個(gè)流程。

在這一周，我還參與了一次部門(mén)會(huì)議。會(huì)議上，討論了如何提高客戶(hù)滿(mǎn)意度以及如何更好地與其他部門(mén)合作。我感到非常興奮，因?yàn)槲矣袡C(jī)會(huì)聽(tīng)到來(lái)自酒店高層的深思熟慮的戰(zhàn)略決策，并了解了他們?cè)陬櫩腕w驗(yàn)方面的重視程度。

第二周

在第二周，我更多地接觸到了一些協(xié)助行政部門(mén)的日常工作。我負(fù)責(zé)整理和歸檔文件，保證信息的準(zhǔn)確和完整。同時(shí)，我還協(xié)助行政助理編制員工出勤表和考勤記錄。這些工作看似瑣碎，但我相信這些細(xì)節(jié)關(guān)系著酒店的運(yùn)營(yíng)效率。

我發(fā)現(xiàn)，除了日常工作，行政助理還需要靈活應(yīng)對(duì)突發(fā)事件。一天，一位客人突然生病需要送往醫(yī)院，我和其他同事積極處置，聯(lián)系醫(yī)生、安排救護(hù)車(chē)，并提醒其他客人保持安靜。面對(duì)這樣的事件，我意識(shí)到行政助理需要沉著冷靜的態(tài)度，適時(shí)做出決策，并保持良好的溝通和協(xié)作。

第三周

第三周，我有幸參與了一個(gè)重要的會(huì)議活動(dòng)的籌劃和執(zhí)行。這個(gè)會(huì)議將有200名來(lái)自全國(guó)各地的客人參加，對(duì)于酒店的業(yè)務(wù)和服務(wù)水平提出了很高的要求。

我負(fù)責(zé)與餐飲部門(mén)的同事溝通，并安排會(huì)議場(chǎng)地和餐食。通過(guò)與他們合作，我了解到了酒店的各個(gè)部門(mén)之間需要緊密協(xié)作，確保整個(gè)過(guò)程的順利進(jìn)行。

為了確保會(huì)議的成功，我提前一天提供了詳細(xì)的備忘錄和流程安排給相關(guān)的工作人員，并在當(dāng)天提前到達(dá)會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)，確保一切準(zhǔn)備就緒。會(huì)議進(jìn)行得非常順利，并且收到了客人的高度評(píng)價(jià)。我為自己能參與其中感到非常自豪。

第四周

第四周，我繼續(xù)參與各項(xiàng)行政工作。同時(shí)，我還接受了相關(guān)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)到了更多有關(guān)酒店管理的知識(shí)和技巧。我參加了酒店對(duì)員工的培訓(xùn)課程，學(xué)習(xí)了如何更好地與客人溝通和解決問(wèn)題。

在這周的尾聲，我還有機(jī)會(huì)參觀了酒店的各個(gè)部門(mén)，包括前臺(tái)、客房、餐飲和銷(xiāo)售部門(mén)。通過(guò)參觀，我更加深刻地理解了各個(gè)部門(mén)之間的協(xié)作，每個(gè)部門(mén)都是酒店運(yùn)營(yíng)的重要組成部分。

總結(jié)

在這四周的實(shí)習(xí)中，我學(xué)到了很多。我接觸到了行政工作的方方面面，深入了解了酒店的運(yùn)營(yíng)流程和各個(gè)部門(mén)的工作職責(zé)。我發(fā)現(xiàn)，酒店行政助理需要具備良好的組織能力、溝通能力和解決問(wèn)題的能力。同時(shí)，他們還需要與其他部門(mén)保持密切的協(xié)作，確保酒店的高效運(yùn)營(yíng)。

這次實(shí)習(xí)經(jīng)歷讓我更加堅(jiān)定了自己在酒店管理方面的夢(mèng)想。我將繼續(xù)努力學(xué)習(xí)，提升自己的能力，為將來(lái)的職業(yè)做好準(zhǔn)備。我相信，通過(guò)實(shí)習(xí)的經(jīng)歷，我已經(jīng)邁出了邁向酒店管理領(lǐng)域的第一步。

酒店實(shí)習(xí)周記 篇2

酒店康樂(lè)實(shí)習(xí)周記

一周的康樂(lè)實(shí)習(xí)即將結(jié)束，回首這段時(shí)間，我獲益良多。作為一名大三學(xué)生，選擇在酒店進(jìn)行實(shí)習(xí)是出于對(duì)酒店行業(yè)的興趣和學(xué)習(xí)的目的。在這段時(shí)間里，我有幸參與了酒店的各項(xiàng)工作，親身感受了這個(gè)行業(yè)的繁忙與挑戰(zhàn)。

我要感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)給予我如此寶貴的機(jī)會(huì)。在實(shí)習(xí)的第一天，我受到了熱情的歡迎和詳細(xì)的介紹工作內(nèi)容。作為一個(gè)實(shí)習(xí)生，我并沒(méi)有被安排簡(jiǎn)單的雜務(wù)工作，而是真正融入了團(tuán)隊(duì)，與員工一同工作。

我的第一個(gè)任務(wù)是在前臺(tái)接待處工作。一開(kāi)始，我還有些緊張和不自信，畢竟這是我第一次面對(duì)陌生的客人并進(jìn)行有效的溝通。通過(guò)觀察經(jīng)驗(yàn)豐富的員工并向他們請(qǐng)教，我逐漸掌握了前臺(tái)接待的技巧。我學(xué)會(huì)了如何禮貌地向客人問(wèn)好，如何熟練地進(jìn)行登記和安排房間，以及如何應(yīng)對(duì)客人的疑問(wèn)和投訴。每天與來(lái)自各地的客人交流，我不僅增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，還提升了自己的溝通能力。

除了前臺(tái)接待，我還有幸參與了餐廳的工作。在餐廳，我學(xué)到了如何布置餐桌、擺放餐具以及協(xié)助服務(wù)員為客人點(diǎn)餐。我還嘗試了一些簡(jiǎn)單的服務(wù)操作，例如餐具更換和菜品送上。這段時(shí)間里，我學(xué)到了服務(wù)工作中的細(xì)節(jié)和技巧，也深刻體會(huì)到服務(wù)行業(yè)的辛苦和忙碌。盡管我經(jīng)常疲憊不堪，卻從未后悔自己的選擇，因?yàn)槲腋械皆谶@個(gè)行業(yè)中的每一份付出都是值得的。

在實(shí)習(xí)的過(guò)程中，我還有機(jī)會(huì)參觀了酒店的其他部門(mén)，例如客房部、會(huì)議中心和娛樂(lè)設(shè)施等。這些參觀讓我更全面地了解了酒店的運(yùn)作和各個(gè)部門(mén)的職責(zé)。尤其是參觀客房部，我深入了解了客人入住的整個(gè)流程，并學(xué)習(xí)了房間清潔和整理的技巧。這對(duì)我的實(shí)踐能力和綜合素質(zhì)提升有著重要的作用。

在這一周的時(shí)間里，我還參與了一些康樂(lè)活動(dòng)的策劃和組織。我們團(tuán)隊(duì)為酒店員工準(zhǔn)備了一次籃球比賽，不僅增強(qiáng)了員工之間的交流和團(tuán)隊(duì)意識(shí)，也讓大家在緊張的工作中得到了放松。我負(fù)責(zé)協(xié)助制定賽程表和起草比賽規(guī)則，以及組織頒獎(jiǎng)典禮。通過(guò)這次活動(dòng)，我深刻體會(huì)到了團(tuán)隊(duì)合作和領(lǐng)導(dǎo)能力的重要性。

小編認(rèn)為，這一周的康樂(lè)實(shí)習(xí)給了我一個(gè)寶貴的機(jī)會(huì)，讓我親身體驗(yàn)了酒店行業(yè)的工作和挑戰(zhàn)。我學(xué)到了許多專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能，也鍛煉了自己的實(shí)踐能力。這段經(jīng)歷讓我對(duì)酒店行業(yè)的熱愛(ài)更加深入，也讓我對(duì)自己的職業(yè)規(guī)劃有了更明確的方向。我希望將來(lái)能夠在這個(gè)行業(yè)中發(fā)展，為人們提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

結(jié)束了這一周的康樂(lè)實(shí)習(xí)，我心滿(mǎn)意足地收獲了許多。我將把這段經(jīng)歷視為人生的一份寶貴財(cái)富，在以后的學(xué)習(xí)和工作中不斷積累，成為一名優(yōu)秀的酒店從業(yè)者。我深信，只要努力學(xué)習(xí)和不斷進(jìn)取，我一定能夠在這個(gè)行業(yè)中邁出自己的成功之路。

酒店實(shí)習(xí)周記 篇3

第一周

同事都處理好關(guān)系，才能有利于自己工作的展開(kāi)。

第二周

前一周主要是處于需要熟悉各基本情況的狀態(tài)，這周一的快到中午的時(shí)侯，我被帶到一位姐姐那，并被告知我以后就跟著她學(xué)，我很樂(lè)意，因?yàn)榻憬愫軣崆榈亟哟宋?，還帶著我和她一起吃了午飯，下午姐姐給我談了一下她的工作概況和她的主要職責(zé)，我都記在了心里，因?yàn)檫@可能就是我將來(lái)要承擔(dān)的職責(zé)。這一周，貌似對(duì)周?chē)娜撕褪孪鄬?duì)熟悉了，沒(méi)有第一周那么手足無(wú)措，還有就是還好遇上了比較好的同事們，教會(huì)我很多東西。

第三周

今天已經(jīng)是第三周了，我對(duì)公司的環(huán)境已經(jīng)基本熟悉，同事的名字我也基本能叫上來(lái)了，我的辦事效率也因此提高了不少，因?yàn)槿ヒ粋€(gè)地方找一樣?xùn)|西不用再東找西找東問(wèn)西問(wèn)了，看來(lái)融入環(huán)境對(duì)干好工作是很有幫助的。這一周的主要工作是學(xué)接電話和其他公司進(jìn)行業(yè)務(wù)上的溝通。在打電話的過(guò)程中，總會(huì)遇到一些困難。例如：對(duì)方說(shuō)的專(zhuān)業(yè)詞匯我不知道什么意思，根本無(wú)法交流，于是只能先記下來(lái)再向同事們請(qǐng)教，稍后再給對(duì)方回電話給出一個(gè)準(zhǔn)確的答復(fù)。我就是在這樣一個(gè)從不懂到懂的工程中逐漸積累了很多相關(guān)的知識(shí)。

酒店實(shí)習(xí)周記 篇4

酒店康樂(lè)實(shí)習(xí)周記

第一周：初入酒店康樂(lè)事業(yè)

作為一名大二的學(xué)生，我非常幸運(yùn)有機(jī)會(huì)在暑假期間參加一家知名酒店的康樂(lè)實(shí)習(xí)。我對(duì)這個(gè)崗位充滿(mǎn)期待，因?yàn)槲覍?duì)酒店服務(wù)與娛樂(lè)方面非常感興趣，希望通過(guò)這次實(shí)習(xí)能夠更加深入了解這個(gè)領(lǐng)域，并為將來(lái)的職業(yè)方向做好準(zhǔn)備。

進(jìn)入酒店后，我被分配到康樂(lè)部門(mén)。這個(gè)部門(mén)是負(fù)責(zé)為酒店客人提供各種娛樂(lè)活動(dòng)和休閑設(shè)施的地方。剛開(kāi)始的幾天，我主要負(fù)責(zé)協(xié)助客人進(jìn)行健身房的預(yù)約，為他們提供浴巾和礦泉水等物品。盡管這些工作看似簡(jiǎn)單，但我卻意識(shí)到康樂(lè)服務(wù)的重要性。只有細(xì)致入微的服務(wù)，才能讓客人感到舒適和愉快。

第二周：參與度假套餐的策劃安排

在第二周，我有幸參與了酒店度假套餐的策劃安排。酒店每月都會(huì)推出不同的度假套餐，為客人提供多樣化的選擇。作為實(shí)習(xí)生，我需要與其他部門(mén)的同事一起協(xié)作，確保套餐的順利實(shí)施。

在這個(gè)過(guò)程中，我學(xué)到了很多的東西。策劃一個(gè)好的度假套餐需要考慮到客人的需求和偏好。通過(guò)與銷(xiāo)售和廚房等部門(mén)的溝通，我明白了如何根據(jù)客人的反饋和市場(chǎng)需求來(lái)調(diào)整套餐內(nèi)容。我還學(xué)會(huì)了如何處理好與供應(yīng)商的合作關(guān)系，以確保套餐中的各項(xiàng)服務(wù)的質(zhì)量。

第三周：組織娛樂(lè)活動(dòng)

在第三周，我有機(jī)會(huì)組織一場(chǎng)酒店的娛樂(lè)活動(dòng)。這個(gè)活動(dòng)是為了慶祝酒店五周年的慶典。作為組織者，我需要負(fù)責(zé)活動(dòng)的策劃、預(yù)算、物資采購(gòu)以及活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的執(zhí)行。

這次活動(dòng)既是對(duì)酒店客人的感謝，也是向市場(chǎng)展現(xiàn)酒店的實(shí)力。在策劃活動(dòng)時(shí)，我考慮到了不同年齡段客人的需求，安排了各種有趣的節(jié)目和互動(dòng)環(huán)節(jié)。比如，我們邀請(qǐng)了著名歌手來(lái)為客人獻(xiàn)唱，并準(zhǔn)備了抽獎(jiǎng)環(huán)節(jié)，讓客人有機(jī)會(huì)贏取豪華獎(jiǎng)品。整個(gè)活動(dòng)過(guò)程雖然緊張，但看到客人們笑容滿(mǎn)面的樣子，我覺(jué)得一切都是值得的。

第四周：總結(jié)與提升

到了第四周，我的實(shí)習(xí)進(jìn)入了尾聲。在這一周里，我主要是對(duì)整個(gè)實(shí)習(xí)經(jīng)歷進(jìn)行總結(jié)和反思，同時(shí)也給自己提出了一些提升的建議。

通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我深刻地認(rèn)識(shí)到康樂(lè)服務(wù)是酒店經(jīng)營(yíng)的一項(xiàng)關(guān)鍵環(huán)節(jié)。通過(guò)細(xì)心的服務(wù)和有趣的活動(dòng)，酒店可以吸引更多客人，并樹(shù)立良好的品牌形象。我還發(fā)現(xiàn)，康樂(lè)服務(wù)需要與其他部門(mén)密切合作，才能做到資源整合和優(yōu)化利用。

在今后的學(xué)習(xí)和工作中，我希望能夠更加注重團(tuán)隊(duì)合作的能力，并不斷提升自己的溝通技巧和創(chuàng)新思維。只有這樣，才能在康樂(lè)服務(wù)領(lǐng)域取得更好的成績(jī)，并為客人提供更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

在這四周的康樂(lè)實(shí)習(xí)中，我不僅充分了解了酒店康樂(lè)事業(yè)的運(yùn)作方式，也提升了自己的專(zhuān)業(yè)能力和綜合素質(zhì)。我感謝這次實(shí)習(xí)給我?guī)?lái)的寶貴經(jīng)驗(yàn)和機(jī)會(huì)，相信這將為我的未來(lái)職業(yè)發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

酒店實(shí)習(xí)周記 篇5

酒店餐廳實(shí)習(xí)生周記

第一周

今天是我正式開(kāi)始在酒店餐廳實(shí)習(xí)的第一天，我對(duì)于這個(gè)新環(huán)境充滿(mǎn)了期待和好奇。早上7點(diǎn)，我準(zhǔn)時(shí)來(lái)到餐廳，準(zhǔn)備開(kāi)始新的一天的工作。剛剛進(jìn)入廚房，我就被眼前的景象驚呆了，廚師們手忙腳亂地忙著做早餐，火光跳躍，菜肴的香味撲鼻而來(lái)，整個(gè)廚房的氣氛非常熱鬧。

實(shí)習(xí)生的任務(wù)是幫助服務(wù)員們準(zhǔn)備餐廳，所以我立刻找到了負(fù)責(zé)我們實(shí)習(xí)生的主管，介紹了自己然后請(qǐng)教了一些常見(jiàn)的工作流程和規(guī)定。他非常熱情地接待了我，并告訴我我的工作時(shí)間，以及一些基本的工作規(guī)則。他同時(shí)提醒我，在工作中要保持良好的團(tuán)隊(duì)合作精神和耐心，因?yàn)椴蛷d行業(yè)是一個(gè)高強(qiáng)度的工作環(huán)境。

第二天早上，我被臨時(shí)分派到了自助餐區(qū)，負(fù)責(zé)擺放餐具和餐巾紙，并為客人引領(lǐng)座位。剛開(kāi)始，我有些手忙腳亂，不知道該如何與客人交流。但是后來(lái)，我逐漸掌握了一些常用的客套話，比如“請(qǐng)問(wèn)您要坐這邊還是那邊？”或者“請(qǐng)問(wèn)您喜歡喝咖啡還是茶？”這樣的交流不僅讓我獲得了和客人建立聯(lián)系的機(jī)會(huì)，也讓我更加了解了客人的需求和喜好。

在擺放餐巾紙和餐具的時(shí)候，我發(fā)現(xiàn)這些看似簡(jiǎn)單的工作實(shí)際上需要耐心和細(xì)心。每一張餐巾紙都要整齊地疊好，并放在規(guī)定的位置，每一雙餐具都要擦拭干凈并擺放整齊。我意識(shí)到，這些細(xì)節(jié)是為了給客人提供一個(gè)愉快的用餐環(huán)境，為了餐廳的形象。而我們實(shí)習(xí)生的任務(wù)就是確保這些細(xì)節(jié)做到位，為客人提供最好的服務(wù)。

第三天，我被主管安排去輔助服務(wù)員們?yōu)榭腿颂峁┎褪?。這對(duì)我來(lái)說(shuō)是一個(gè)全新的挑戰(zhàn)，因?yàn)槲倚枰涀〔煌穗鹊拿趾统煞?，并根?jù)客人的要求提供餐食。雖然一開(kāi)始任務(wù)有些艱巨，但是通過(guò)不斷地觀察和學(xué)習(xí)，我漸漸掌握了每道菜肴的特點(diǎn)，也能在客人點(diǎn)餐時(shí)給予一些建議。

而服務(wù)過(guò)程中最重要的是要學(xué)會(huì)與客人溝通。有時(shí)客人會(huì)有一些特殊的要求，比如對(duì)某道菜加點(diǎn)特殊調(diào)料，或者替換菜品中的某種食材。我意識(shí)到，作為一個(gè)服務(wù)員要善于傾聽(tīng)客人的需求，并且盡可能滿(mǎn)足他們的要求。有時(shí)客人會(huì)對(duì)服務(wù)有一些小的不滿(mǎn)，這時(shí)我們要保持冷靜并道歉，盡可能快速解決問(wèn)題，確?？腿藵M(mǎn)意度。

在第一周的實(shí)習(xí)中，我不僅積累了一些實(shí)際的工作經(jīng)驗(yàn)，也認(rèn)識(shí)了一些非常優(yōu)秀的員工。他們不僅在工作中非常認(rèn)真負(fù)責(zé)，而且在團(tuán)隊(duì)合作中非常默契，互相幫助。通過(guò)和他們的學(xué)習(xí)交流，我逐漸明白，餐廳行業(yè)需要的不僅僅是專(zhuān)業(yè)知識(shí)和操作技能，更需要的是團(tuán)隊(duì)意識(shí)和良好的溝通能力。

通過(guò)這一周的實(shí)習(xí)，我深刻地體會(huì)到了酒店餐廳的運(yùn)作流程和工作壓力。雖然剛開(kāi)始時(shí)有些手忙腳亂和不適應(yīng)，但是通過(guò)不斷地學(xué)習(xí)和實(shí)踐，我逐漸掌握了一些工作技巧和專(zhuān)業(yè)知識(shí)。我相信，在未來(lái)的實(shí)習(xí)中，我將能夠更好地適應(yīng)這個(gè)環(huán)境，積累更多的經(jīng)驗(yàn)和技能。

酒店實(shí)習(xí)周記 篇6

酒店行政助理實(shí)習(xí)周記

第一周

這是我作為酒店行政助理的第一周實(shí)習(xí)，心情非常激動(dòng)。我是一個(gè)酒店管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生，在大學(xué)期間學(xué)習(xí)了很多關(guān)于酒店管理的知識(shí)，現(xiàn)在終于有機(jī)會(huì)親身體驗(yàn)一下實(shí)際操作了。

我的導(dǎo)師是一個(gè)非常友善和善于交流的人，他幫助我熟悉了酒店的運(yùn)營(yíng)流程。第一天，他帶我參觀了整個(gè)酒店，包括大堂、客房、餐廳等部門(mén)。他講解了各個(gè)部門(mén)的職責(zé)以及協(xié)作的重要性。這讓我感受到酒店管理的復(fù)雜性和挑戰(zhàn)。

在行政助理的角色下，我主要負(fù)責(zé)協(xié)助管理層處理一些日常事務(wù)和文件工作。第一周，我被安排負(fù)責(zé)整理和歸檔各個(gè)部門(mén)的報(bào)告和文件。這項(xiàng)工作雖然有些枯燥，但對(duì)我來(lái)說(shuō)是一個(gè)很好的機(jī)會(huì)，讓我了解酒店各個(gè)部門(mén)之間的溝通和協(xié)作方式。

除了文件工作，我還協(xié)助管理層組織了一個(gè)會(huì)議。這是我第一次參與組織大型會(huì)議，我負(fù)責(zé)了會(huì)議場(chǎng)地的預(yù)訂、設(shè)備的準(zhǔn)備以及資料的整理。在會(huì)議期間，我還負(fù)責(zé)記錄會(huì)議內(nèi)容和討論的要點(diǎn)。這個(gè)經(jīng)歷讓我明白了一個(gè)成功會(huì)議的重要性，以及組織和協(xié)調(diào)的技巧。

在與同事的交流中，我了解到酒店行政助理的工作并不僅僅是處理文書(shū)工作，還需要具備一定的溝通和協(xié)調(diào)能力。酒店是一個(gè)服務(wù)行業(yè)，客戶(hù)的滿(mǎn)意度對(duì)酒店的經(jīng)營(yíng)至關(guān)重要。作為行政助理，我需要與客人和其他部門(mén)之間保持良好的溝通，確?？腿说男枨蟮玫綕M(mǎn)足。

在這一周的實(shí)習(xí)中，我還遇到了一些挑戰(zhàn)和困難。我發(fā)現(xiàn)自己在處理文件時(shí)有時(shí)會(huì)出現(xiàn)疏忽，忘記歸檔或錯(cuò)放文件。我意識(shí)到這是因?yàn)槲业墓ぷ鲬B(tài)度不夠細(xì)致和認(rèn)真所致。我決定在以后的工作中要更加專(zhuān)注和細(xì)致，避免這種錯(cuò)誤。

小編認(rèn)為，這一周的實(shí)習(xí)給我留下了深刻的印象。我學(xué)到了很多關(guān)于酒店管理的知識(shí)，也積累了一些實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。我意識(shí)到自己在專(zhuān)業(yè)知識(shí)和工作技能方面仍然有很大的提升空間。我決心在接下來(lái)的實(shí)習(xí)中，努力學(xué)習(xí)和提升自己的能力，為將來(lái)的職業(yè)發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

酒店實(shí)習(xí)周記 篇7

酒店實(shí)習(xí)生結(jié)束周記

這是我作為一名酒店實(shí)習(xí)生的最后一周，回想起這段時(shí)間的經(jīng)歷和成長(zhǎng)，心中充滿(mǎn)了無(wú)盡的感慨和滿(mǎn)足。

作為一名酒店實(shí)習(xí)生，我的任務(wù)是協(xié)助酒店的各個(gè)部門(mén)進(jìn)行工作，提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)給客人。在這段時(shí)間里，我有幸參與了前臺(tái)、客房服務(wù)、餐飲部門(mén)和行政辦公室等各個(gè)部門(mén)的工作，親身體驗(yàn)了酒店運(yùn)營(yíng)的方方面面。

在前臺(tái)工作期間，我親眼目睹了酒店前臺(tái)接待員們的忙碌和高效。每天客人絡(luò)繹不絕，他們總是面帶微笑，熟練地完成登記入住、辦理退房和處理客人的各類(lèi)需求。在他們身后，空著的桌子上堆滿(mǎn)了各式各樣的文件和表格，每一份都代表著對(duì)細(xì)節(jié)的關(guān)注和責(zé)任。我也有幸參與了他們的工作，并親自辦理了一些客人的入住手續(xù)。這對(duì)于我來(lái)說(shuō)是一次寶貴的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，讓我學(xué)會(huì)了如何有效地與客人溝通和解決問(wèn)題。

除了前臺(tái)，我還參與了客房服務(wù)的工作。每天清晨，我和其他實(shí)習(xí)生們一起來(lái)到不同樓層，細(xì)心地整理房間和更換床上用品。這是一項(xiàng)工作，要求我們背負(fù)著重重的責(zé)任，確保每個(gè)客人在入住期間都能享受一份舒適和干凈的居住環(huán)境。我記得有一次遇到了一名非常挑剔的客人，他對(duì)房間的干凈度提出了苛刻的要求。盡管心里有些不滿(mǎn)，但是我還是聽(tīng)從了客人的要求，再次查驗(yàn)房間并仔細(xì)清潔，最終使客人滿(mǎn)意離開(kāi)。這次經(jīng)歷讓我懂得了服務(wù)的重要性，無(wú)論客人有多苛刻，我們都應(yīng)該盡力滿(mǎn)足他們的需求。

在餐飲部門(mén)的實(shí)習(xí)經(jīng)歷也讓我受益匪淺。我有機(jī)會(huì)親自參與了酒店內(nèi)的各類(lèi)宴會(huì)和大型活動(dòng)的組織和執(zhí)行工作。我不僅學(xué)會(huì)了如何擺放餐具，還學(xué)會(huì)了根據(jù)客人的需求提供高質(zhì)量的餐飲服務(wù)。在這個(gè)過(guò)程中，我還從廚師們那里學(xué)到了做菜的技巧和烹飪的精髓。我還親自體驗(yàn)了餐飲部門(mén)的高峰期和忙碌，盡管很辛苦，但是看到客人們滿(mǎn)意的笑容，我覺(jué)得非常值得。

在行政辦公室的實(shí)習(xí)讓我了解了酒店內(nèi)部各個(gè)部門(mén)的協(xié)調(diào)工作。我被要求處理文件、安排會(huì)議和協(xié)調(diào)各個(gè)部門(mén)之間的合作。這段時(shí)間，我經(jīng)歷了不少挑戰(zhàn)，從中學(xué)會(huì)了高效地處理工作并與不同部門(mén)的人合作。每天的工作都讓我更加深入地了解了酒店運(yùn)營(yíng)的復(fù)雜性和工作的瑣碎性。

小編認(rèn)為，作為一名酒店實(shí)習(xí)生，我在這段時(shí)間中收獲了很多。我不僅掌握了酒店運(yùn)營(yíng)的基本知識(shí)和技能，還鍛煉了自己的溝通能力、解決問(wèn)題的能力和團(tuán)隊(duì)合作的能力。這次實(shí)習(xí)經(jīng)歷不僅對(duì)我的職業(yè)發(fā)展有著重要的意義，還讓我明白了服務(wù)行業(yè)的巨大挑戰(zhàn)和樂(lè)趣。我將永遠(yuǎn)珍視這段經(jīng)歷，并將其運(yùn)用到未來(lái)的工作中去，為客人提供更好的服務(wù)。

酒店實(shí)習(xí)周記 篇8

酒店康樂(lè)實(shí)習(xí)周記

作為一名酒店管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生，我有幸進(jìn)入了一家著名酒店進(jìn)行康樂(lè)實(shí)習(xí)。這是我第一次接觸真正的酒店運(yùn)作，我充滿(mǎn)了期待和激情。在一周的實(shí)習(xí)中，我學(xué)到了很多東西，也經(jīng)歷了許多令人難忘的時(shí)刻。

第一天，我來(lái)到了酒店的總臺(tái)報(bào)到?？偱_(tái)是酒店的核心部門(mén)，負(fù)責(zé)接待和服務(wù)客人，也是信息集散地。我被安排在總臺(tái)實(shí)習(xí)，跟隨經(jīng)驗(yàn)豐富的前臺(tái)主任學(xué)習(xí)前臺(tái)工作流程。我學(xué)會(huì)了如何接聽(tīng)電話，登記客戶(hù)信息，辦理入住和退房手續(xù)。每當(dāng)客人有特殊需求時(shí)，我會(huì)努力滿(mǎn)足他們的要求，讓他們感到賓至如歸。雖然一開(kāi)始工作還有些生疏，但得到客人的表?yè)P(yáng)和認(rèn)可后，我感到非常欣慰。

第二天，我被安排到酒店的餐廳實(shí)習(xí)。餐廳是酒店最重要的設(shè)施之一，也是客人感受到的服務(wù)品質(zhì)的重要組成部分。我在這里學(xué)習(xí)了餐廳禮儀和服務(wù)流程。我學(xué)會(huì)了怎樣向客人推薦菜品，如何提供高質(zhì)量的服務(wù)以及如何處理客人的投訴。通過(guò)實(shí)踐，我明白了服務(wù)態(tài)度的重要性，只有真心實(shí)意的對(duì)待每一位客人，才能帶給他們最好的體驗(yàn)。

第三天，我被調(diào)派到酒店的健身房實(shí)習(xí)。這是一項(xiàng)相對(duì)較新的業(yè)務(wù)，但也非常受到客人的歡迎。在這里，我學(xué)到了健身房設(shè)備的操作和維護(hù)，以及如何為客人提供個(gè)性化的健身計(jì)劃。我還有幸接觸到了一位健身教練，通過(guò)他的指導(dǎo)，我掌握了許多健身訓(xùn)練的技巧和方法。在這段時(shí)間里，我看到了很多客人通過(guò)健身得到了身心的釋放和放松，我也深深地被健身的魅力所吸引。

第四天，我被派到酒店的客房部實(shí)習(xí)。客房部是酒店最重要的部門(mén)之一，負(fù)責(zé)清潔和維護(hù)客房的整潔。我在這里學(xué)習(xí)了客房清潔的各個(gè)環(huán)節(jié)，包括整理床鋪，清潔浴室和更換客房用品。我學(xué)會(huì)了如何高效地進(jìn)行清潔工作，同時(shí)保持客房的細(xì)節(jié)和質(zhì)量。這個(gè)部門(mén)的工作非常辛苦，但我能感受到客人對(duì)我們工作的肯定和贊賞。

第五天，是我在酒店的最后一天。在這最后的時(shí)刻里，我感慨良多。這一周的實(shí)習(xí)讓我深入了解了酒店的運(yùn)作，也讓我明白了作為酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生的責(zé)任與使命。通過(guò)實(shí)習(xí)，我不僅學(xué)會(huì)了如何與客人溝通和服務(wù)，也明白了良好的團(tuán)隊(duì)合作與協(xié)調(diào)的重要性。我將這一周的實(shí)習(xí)看作是我的人生財(cái)富，對(duì)我的未來(lái)職業(yè)發(fā)展有著重要的影響。

回顧這一周的實(shí)習(xí)，我感慨萬(wàn)千。我清晰地感受到了酒店服務(wù)行業(yè)的浩瀚和艱辛。但是，我也深深地被酒店工作的多樣性和樂(lè)趣所吸引。我相信，在未來(lái)的日子里，我會(huì)繼續(xù)努力學(xué)習(xí)，為酒店服務(wù)行業(yè)貢獻(xiàn)自己的一份力量！

酒店實(shí)習(xí)周記 篇9

教師酒店實(shí)習(xí)周記

這是我第一次參加教師酒店實(shí)習(xí)，而我的心情是既興奮又緊張。這個(gè)實(shí)習(xí)項(xiàng)目為期一周，我們將有機(jī)會(huì)親身體驗(yàn)酒店管理的各個(gè)方面，并從中獲得寶貴的經(jīng)驗(yàn)和啟發(fā)。

第一天，我們被分配到了不同的部門(mén)。我被安排到了前臺(tái)部，這是我一直夢(mèng)寐以求的機(jī)會(huì)，因?yàn)槲疑钪芭_(tái)的重要性。當(dāng)我踏入酒店大堂，我立即被那奢華又溫馨的氛圍所吸引。前臺(tái)經(jīng)理給我們一個(gè)簡(jiǎn)要的介紹，然后我便開(kāi)始了我的實(shí)習(xí)生涯。

在前臺(tái)這個(gè)繁忙而又關(guān)鍵的崗位上，我親眼目睹了前臺(tái)人員如何應(yīng)對(duì)客戶(hù)的各種需求和問(wèn)題。他們總是彬彬有禮地微笑著與客人交談，即使面對(duì)困難客人，他們也能保持冷靜和專(zhuān)業(yè)。我學(xué)到了如何處理客戶(hù)投訴，解決問(wèn)題，以及如何保持鎮(zhèn)定自如。

第二天，我被調(diào)到了客房部。在這里，我深入了解了房間的日常清潔和維護(hù)工作。我學(xué)習(xí)了如何制定高效的清潔計(jì)劃，如何確保每個(gè)細(xì)節(jié)都得到照顧，并且不斷提高工作效率。我還參與了一場(chǎng)"特殊清潔任務(wù)"，其中一位客人要求將房間打掃得一塵不染。雖然這是一項(xiàng)困難的任務(wù)，但我和同事們一起努力完成了它，客人對(duì)我們的服務(wù)非常滿(mǎn)意。

第三天，我被調(diào)到了餐廳部。在忙碌的早餐時(shí)段，我扮演了服務(wù)員的角色。我和同事們一起協(xié)作，迅速為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。當(dāng)我第一次拿著托盤(pán)走進(jìn)滿(mǎn)滿(mǎn)的餐廳時(shí)，我的手不禁有些顫抖。隨著時(shí)間的推移，我逐漸熟悉了服務(wù)流程，并學(xué)會(huì)了平衡好快速提供服務(wù)和與客人交流的技巧。

第四天，我被分配到了市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部。這個(gè)部門(mén)讓我意識(shí)到了宣傳和推廣對(duì)于酒店的重要性。我參與了一次新產(chǎn)品發(fā)布會(huì)，負(fù)責(zé)宣傳和發(fā)布酒店的最新套餐。我學(xué)到了如何撰寫(xiě)吸引人的宣傳材料，如何與媒體合作，以及如何利用社交媒體提高酒店的知名度。

最后一天，我回到了前臺(tái)部。這一周的實(shí)習(xí)讓我明白了前臺(tái)工作除了為客人提供服務(wù)外，還有很多其他方面需要考慮。我被要求處理一些復(fù)雜的預(yù)訂問(wèn)題，安排特殊的客人要求，并解答客人對(duì)酒店設(shè)施和服務(wù)的疑問(wèn)。最令我印象深刻的是，一個(gè)年輕的客人來(lái)到前臺(tái)時(shí)，非常激動(dòng)地告訴我們，這是他和他的妻子度蜜月的地方。我能感受到他們的開(kāi)心和滿(mǎn)意，這讓我覺(jué)得我所做的工作真的很有意義。

這一周的實(shí)習(xí)經(jīng)歷為我打開(kāi)了一扇門(mén)，讓我深入了解了酒店管理的方方面面。我學(xué)到了如何與客人溝通，如何解決問(wèn)題，以及如何在高壓下保持冷靜和專(zhuān)業(yè)。這段經(jīng)歷對(duì)我而言無(wú)疑是無(wú)價(jià)之寶，我將永遠(yuǎn)銘記于心。

教師酒店實(shí)習(xí)周記就此結(jié)束，但我相信這一段經(jīng)歷將對(duì)我的教學(xué)生涯產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。我將運(yùn)用所學(xué)的管理技巧和服務(wù)理念來(lái)提升我的課堂教學(xué)質(zhì)量，并將這些寶貴經(jīng)驗(yàn)傳授給我的學(xué)生們。無(wú)論我走到哪里，我將時(shí)刻懷著對(duì)教育事業(yè)和服務(wù)行業(yè)的熱忱。

酒店實(shí)習(xí)周記 篇10

酒店大堂吧實(shí)習(xí)周記

這是我在酒店大堂吧的第一周實(shí)習(xí)。作為一個(gè)大三學(xué)生，我對(duì)酒店管理領(lǐng)域充滿(mǎn)了好奇和熱愛(ài)，所以當(dāng)聽(tīng)說(shuō)酒店大堂吧有實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)時(shí)，我毫不猶豫地報(bào)了名。

上班的第一天，我覺(jué)得自己像一個(gè)小魚(yú)進(jìn)入了大海。大堂吧寬敞明亮，氛圍優(yōu)雅，客人們或悠然喝著咖啡閱讀，或低聲交談，或歡快地與朋友度過(guò)時(shí)光。作為實(shí)習(xí)生，我穿著整齊的制服，站在吧臺(tái)后，緊張而又期待地等待著工作的開(kāi)始。

我第一個(gè)任務(wù)是負(fù)責(zé)服務(wù)區(qū)域的清潔。清晨，當(dāng)我進(jìn)入大堂吧時(shí)，發(fā)現(xiàn)吧臺(tái)上落了很多杯子和碗盤(pán)。我立刻拿起抹布和清潔劑，認(rèn)真將吧臺(tái)擦拭得一塵不染。我又開(kāi)始清潔吧臺(tái)周?chē)淖雷雍鸵巫?。雖然這個(gè)任務(wù)看似簡(jiǎn)單，但是由于工作人員頻繁走動(dòng)，我必須在他們不在場(chǎng)的時(shí)候迅速完成，以確保不打擾到客人。我學(xué)會(huì)了“看見(jiàn)即動(dòng)，看不見(jiàn)即清”的原則，盡力保持吧臺(tái)整潔。

除了清潔工作，我還負(fù)責(zé)為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。有一天，一個(gè)客人點(diǎn)了一杯拿鐵咖啡。我準(zhǔn)備好咖啡杯和原料后，親手為他調(diào)制了一杯濃郁且香氣四溢的咖啡?？腿似穱L后，滿(mǎn)意地點(diǎn)了點(diǎn)頭，并給我一個(gè)贊許的微笑。那一刻，我感到自己的努力得到了認(rèn)可，無(wú)比驕傲和開(kāi)心。

當(dāng)然，實(shí)習(xí)并非一帆風(fēng)順。有一次，忙碌的餐廳突然來(lái)了一位嘴刁的客人，他對(duì)餐點(diǎn)不滿(mǎn)意，態(tài)度十分惡劣。我想起了酒店教練們教給我的“微笑，服務(wù)，忍耐”，我盡力保持微笑，并用柔和的語(yǔ)氣耐心聽(tīng)取他的意見(jiàn)。最終，我解決了他的問(wèn)題，并成功地平息了他的不滿(mǎn)情緒。這次經(jīng)歷讓我學(xué)到了如何處理客人投訴及解決問(wèn)題的能力，我意識(shí)到溝通和耐心是解決問(wèn)題的關(guān)鍵。

隨著實(shí)習(xí)的進(jìn)行，我逐漸了解到工作中的重要性和技巧。我明白了團(tuán)隊(duì)合作的重要性。在酒店大堂吧，各個(gè)工作人員緊密配合，相互協(xié)助，才能保持高效率和良好的服務(wù)質(zhì)量。作為一個(gè)實(shí)習(xí)生，我時(shí)刻注視著教練們的工作，學(xué)習(xí)他們的經(jīng)驗(yàn)和技巧，努力提高自己的工作能力。我體會(huì)到了細(xì)節(jié)管理的重要性。一杯咖啡的味道、桌椅的擺放、環(huán)境的整潔，這些看似微不足道的細(xì)節(jié)，卻能直接影響到客人的感受和評(píng)價(jià)。我學(xué)會(huì)了用心去做每一件事情，力求做到盡善盡美。

實(shí)習(xí)的第一周很緊張也很忙碌，但是充實(shí)而有意義。通過(guò)這一周的實(shí)習(xí)，我學(xué)到了很多，得到了很多鍛煉和成長(zhǎng)。我感受到了酒店行業(yè)的魅力和挑戰(zhàn)，也更堅(jiān)定了自己在這個(gè)領(lǐng)域的發(fā)展方向。我相信，在未來(lái)的實(shí)習(xí)中，我會(huì)學(xué)到更多的知識(shí)和技能，成為一名優(yōu)秀的酒店管理人員。

實(shí)習(xí)的第一周結(jié)束了，但是我對(duì)酒店大堂吧的熱愛(ài)和渴望卻沒(méi)有結(jié)束。接下來(lái)的實(shí)習(xí)日子，我將更加努力，積極學(xué)習(xí)、實(shí)踐，讓自己成為這個(gè)領(lǐng)域的精英。

酒店實(shí)習(xí)周記 篇11

酒店康樂(lè)實(shí)習(xí)周記

這是我參加酒店康樂(lè)實(shí)習(xí)的第一周，這一周的工作內(nèi)容讓我收獲頗豐。作為實(shí)習(xí)生，我在康樂(lè)部門(mén)工作，負(fù)責(zé)為客人提供各種娛樂(lè)活動(dòng)和康樂(lè)設(shè)施。

第一天，我被分配到酒店的游泳池區(qū)域工作。早上，當(dāng)我來(lái)到游泳池時(shí)，就看到一位客人正在陽(yáng)光下享受自己的時(shí)光。我走過(guò)去向他問(wèn)好，客人很友好地回應(yīng)了我。我首先向他介紹了游泳池的設(shè)施和規(guī)定，并為他提供了毛巾和沙灘椅，讓他感到賓至如歸。他表示很滿(mǎn)意，并詢(xún)問(wèn)了附近的景點(diǎn)和餐廳推薦。我根據(jù)他的喜好為他提供了一些信息，并告訴他我們可以幫他預(yù)訂這些活動(dòng)和餐廳。

當(dāng)天下午，在游泳池邊放置了一臺(tái)音樂(lè)設(shè)備，我在旁邊聆聽(tīng)著輕松愉快的音樂(lè)，觀察著顧客們享受泳池的時(shí)光。有一個(gè)小男孩很活潑，他一直在游泳池里嬉戲，與其他孩子一起玩耍。他的媽媽對(duì)他的玩耍情況很擔(dān)心，我主動(dòng)走過(guò)去與她交談，告訴她我們的救生員會(huì)一直在游泳池旁邊，確保孩子的安全。她松了一口氣，并感謝我提供的信息。這個(gè)小男孩的快樂(lè)和放松感染了我，我也開(kāi)始享受起這個(gè)工作。

第二天，我被派去了酒店的健身房。這是一個(gè)寬敞而設(shè)備齊全的健身房，有各種有氧設(shè)備和力量訓(xùn)練器材。當(dāng)我進(jìn)入這個(gè)空間時(shí)，就感受到了一股積極的能量。我與另一位實(shí)習(xí)生一起為客人提供指導(dǎo)和幫助。我們會(huì)向他們介紹健身房的設(shè)施、器械使用方法，并為他們?cè)O(shè)計(jì)適合的健身計(jì)劃。

有一位客人是一名業(yè)余健美選手，他對(duì)設(shè)備的使用非常熟悉，但是想尋求一些建議和鍛煉技巧。我和我的同事熱情地與他交流，并了解到他的目標(biāo)和要求。我們?yōu)樗贫艘环葸m合他的訓(xùn)練計(jì)劃，并為他解答了一些健身方面的問(wèn)題?？腿朔浅M(mǎn)意我們的服務(wù)，并表示以后還會(huì)經(jīng)常光顧這里。

第三天，我被派到了桌球室。桌球是一項(xiàng)酒店中備受歡迎的娛樂(lè)活動(dòng)。我負(fù)責(zé)為客人提供桌球器具和指導(dǎo)。一個(gè)年輕的夫婦剛剛結(jié)婚，在酒店度蜜月，他們非常喜歡打桌球。他們請(qǐng)求我給他們進(jìn)行一次小型教學(xué)，以提高他們的技術(shù)水平。我非常開(kāi)心地給他們介紹了桌球的規(guī)則、技巧和策略，并與他們一起進(jìn)行了幾場(chǎng)有趣的比賽。他們?cè)谟螒蜻^(guò)程中不斷提高，更加喜歡這項(xiàng)運(yùn)動(dòng)。他們感謝我為他們提供了一次難忘的桌球體驗(yàn)。

這一周的酒店康樂(lè)實(shí)習(xí)經(jīng)歷讓我深刻地體會(huì)到了服務(wù)行業(yè)的重要性。通過(guò)與客人們的互動(dòng)，我不僅學(xué)到了很多關(guān)于康樂(lè)活動(dòng)的知識(shí)，也提高了自己的溝通和服務(wù)能力。我意識(shí)到，一個(gè)愉快和放松的環(huán)境對(duì)于客人來(lái)說(shuō)非常重要，而我們的工作正是為了讓他們感到舒適和滿(mǎn)意。這一周的實(shí)習(xí)經(jīng)歷讓我更加熱愛(ài)這個(gè)行業(yè)，并確定了我以后要從事與酒店康樂(lè)相關(guān)的工作。

酒店實(shí)習(xí)周記 篇12

酒店服務(wù)實(shí)習(xí)生周記

第一周：踏入酒店的大門(mén)，我充滿(mǎn)了緊張和期待。作為一名酒店服務(wù)實(shí)習(xí)生，這是我第一次親身融入這個(gè)行業(yè)，我希望能夠通過(guò)實(shí)踐的方式學(xué)習(xí)和提升自己。在第一周的實(shí)習(xí)中，我主要負(fù)責(zé)在前臺(tái)接待處進(jìn)行接待工作。

接待工作是酒店服務(wù)中最重要的環(huán)節(jié)之一，也是與客人直接接觸的地方。在這里，我需要熟悉酒店各項(xiàng)服務(wù)設(shè)施和服務(wù)流程，以便能夠?yàn)榭腿颂峁?zhǔn)確的信息和滿(mǎn)意的服務(wù)。我認(rèn)真學(xué)習(xí)了酒店的各項(xiàng)政策和規(guī)定，并且積極參與培訓(xùn)課程，提高自己的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和服務(wù)技巧。

第一周的實(shí)習(xí)過(guò)程中，我承擔(dān)著接待客人的任務(wù)。我發(fā)現(xiàn)每一位客人都有自己的需求和要求，而作為接待員，我的責(zé)任就是滿(mǎn)足客人的需求，提供最好的服務(wù)。有一次，一對(duì)新婚夫婦入住酒店，他們要求給他們布置一個(gè)浪漫的房間。我用心地布置了一些玫瑰花瓣和蠟燭，還準(zhǔn)備了一瓶香檳。當(dāng)夫婦回房后，他們對(duì)我感激不盡，這讓我覺(jué)得我的工作有了意義。

第二周：在第二周的實(shí)習(xí)中，我開(kāi)始接觸到更多的工作內(nèi)容。除了前臺(tái)接待工作之外，我還參與了客房清潔和餐飲服務(wù)等工作。通過(guò)這些經(jīng)歷，我深刻地體會(huì)到了酒店服務(wù)的多樣性和復(fù)雜性。

在客房清潔工作中，我需要清理房間，更換床單被套和洗漱用具，確保每個(gè)房間都溫馨整潔。這個(gè)過(guò)程有時(shí)候會(huì)比較繁瑣，但是我學(xué)會(huì)了耐心和細(xì)致，不讓任何一處瑕疵出現(xiàn)。在餐飲服務(wù)中，我負(fù)責(zé)為客人提供餐點(diǎn)和飲品。通過(guò)這段時(shí)間的實(shí)習(xí)，我學(xué)到了如何與客人友好溝通，及時(shí)回應(yīng)客人的需求。

第三周：第三周的實(shí)習(xí)中，我開(kāi)始了解并參與到會(huì)議服務(wù)和客戶(hù)關(guān)系管理中。這些都是酒店服務(wù)中非常重要的一部分，需要與各種不同背景和需求的客戶(hù)進(jìn)行溝通。

會(huì)議服務(wù)是酒店的一個(gè)重要部門(mén)，為客戶(hù)組織各種規(guī)模的會(huì)議和活動(dòng)。我參與了一次大型會(huì)議的籌備工作，體驗(yàn)了會(huì)議場(chǎng)地的設(shè)置，簽到流程的安排以及文具等細(xì)節(jié)物品的準(zhǔn)備工作。這個(gè)過(guò)程中，我鍛煉了自己的組織和溝通能力。

客戶(hù)關(guān)系管理是酒店服務(wù)中非常重要的一環(huán)。一個(gè)顧客的滿(mǎn)意度決定了他們是否會(huì)再次選擇我們的酒店。我參與了客戶(hù)關(guān)系管理的工作，幫助客戶(hù)解決問(wèn)題并提供滿(mǎn)意的解決方案。通過(guò)這段實(shí)習(xí)，我學(xué)到了如何與客戶(hù)建立良好的關(guān)系，并保持良好的溝通。

第四周：最后一周的實(shí)習(xí)中，我綜合運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)和技能，負(fù)責(zé)組織并執(zhí)行一次小型活動(dòng)。這是我實(shí)習(xí)期間的一次機(jī)會(huì)，可以發(fā)揮自己的創(chuàng)造力和組織能力。

我選擇了一個(gè)主題為“健康生活”的活動(dòng)，為客人提供健身課程和營(yíng)養(yǎng)午餐。通過(guò)這次活動(dòng)，我不僅鍛煉了自己的活動(dòng)策劃和組織能力，還了解到了客人對(duì)于健康生活的需求和興趣?；顒?dòng)圓滿(mǎn)結(jié)束后，我受到了客人的一致好評(píng)，這讓我覺(jué)得自己的努力得到了肯定和回報(bào)。

酒店服務(wù)實(shí)習(xí)生周記中的四周實(shí)習(xí)讓我對(duì)酒店服務(wù)行業(yè)有了更深入的了解。我不僅學(xué)到了專(zhuān)業(yè)的知識(shí)和技能，還鍛煉了自己的溝通和組織能力。這段實(shí)習(xí)經(jīng)歷為我今后的職業(yè)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，我相信在未來(lái)的工作中，我會(huì)運(yùn)用這些經(jīng)驗(yàn)和技能，為客人提供更好的服務(wù)。

酒店實(shí)習(xí)周記 篇13

以下是酒店門(mén)童實(shí)習(xí)周記大全，歡迎閱讀!

酒店門(mén)童實(shí)習(xí)周記

為了讓同學(xué)們把課堂中所學(xué)到得知識(shí)合理得運(yùn)用到各個(gè)工作崗位上，加之更加感性得認(rèn)識(shí)自己所學(xué)習(xí)得技能，以便在完成學(xué)業(yè)步入社會(huì)后能更加了解自己所從事得工作，更加能熟練得掌握自己得技能，更加強(qiáng)于同條件人找到合適得工作，結(jié)合系上要求以及以往慣例，我們管理工程系被分配到一家五星級(jí)酒店進(jìn)行為期半年的酒店實(shí)習(xí)。

XX大酒店是由兩個(gè)房地產(chǎn)巨頭聯(lián)合按照白金五星標(biāo)準(zhǔn)修建的，酒店于2006年9月試營(yíng)業(yè)，到2009年4月快兩年半時(shí)間了，在這期間，酒店從一個(gè)默默無(wú)聞的新人，一躍寄身XX市最優(yōu)秀酒店行列，這并不是天方夜譚，這正是華僑人不懈努力的最好佐證。

有這樣一個(gè)案例，一位游客只身來(lái)到XX，出飛機(jī)場(chǎng)后要求出租車(chē)司機(jī)推薦一家好的酒店，出租車(chē)司機(jī)說(shuō)，沒(méi)問(wèn)題!包在我的身上，保證讓你滿(mǎn)意，我推薦的酒店，設(shè)備豪華，服務(wù)一流。車(chē)快駛近酒店的時(shí)候，由于酒店周?chē)际悄甏眠h(yuǎn)，有些破爛的房子(始終不知道為什么市中心會(huì)出現(xiàn)這么多與城市格格不入的房子)，客人開(kāi)始質(zhì)疑出租車(chē)司機(jī)所講的，司機(jī)說(shuō)，您給我兩分鐘時(shí)間，如果酒店不是我所描述的那樣，如果你到了酒店，有一個(gè)人不熱情的給你問(wèn)好，有一個(gè)人不熱情的為你服務(wù)，今天的車(chē)費(fèi)我就不收了。話語(yǔ)間，車(chē)已經(jīng)到了酒店大門(mén)，客人首先看到的是一幢金碧輝煌的大樓，豪華、大氣。這時(shí)，門(mén)童熱情的為客人開(kāi)了車(chē)門(mén)并向客人問(wèn)好，又熱情的幫客人拿行李，進(jìn)入酒店后，到處都充滿(mǎn)了笑臉，無(wú)論是打掃衛(wèi)生的阿姨還是工程部的大叔，所有人都熱情的向客人問(wèn)好，客人感到一切都是如此滿(mǎn)意，好像整個(gè)酒店都為他開(kāi)的一樣，他不僅給了車(chē)費(fèi)，還多給了很多，這件事也成了XX酒店和出租車(chē)司機(jī)們之間的一段佳話。

學(xué)校對(duì)我們的實(shí)習(xí)要求是，認(rèn)真學(xué)習(xí)，虛心求教，把我們的理論知識(shí)帶過(guò)去，把強(qiáng)硬的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)學(xué)回來(lái)，在最大限度的為酒店帶來(lái)利益的情況下，熟練掌握各種技術(shù)技能，圓滿(mǎn)完成實(shí)習(xí)，安全返校。

二、 實(shí)習(xí)內(nèi)容

在學(xué)校學(xué)習(xí)了兩年的理論知識(shí)，現(xiàn)在終于有機(jī)會(huì)步入社會(huì)，試試自己的拳腳了。2008年的9月，我們?nèi)嗤瑢W(xué)來(lái)到了XX，真正走出實(shí)習(xí)生活的第一步，經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的面試，我們被拆開(kāi)分配到各個(gè)部門(mén)，而我被安排到了酒店迎來(lái)送往客人最重要的一個(gè)部門(mén)--禮賓部。

為期三天的培訓(xùn)讓我們大致了解了酒店結(jié)構(gòu)以及我的工作范圍，XXX大酒店坐落于繁華的市中心，位于XX著名的柳汀街和長(zhǎng)春路的交匯處，鬧中取靜，于繁華處享清閑，酒店向東可以欣賞比鄰的月湖之美景，背靠中國(guó)最古老的藏書(shū)閣天一閣，離購(gòu)物中心天一廣場(chǎng)火車(chē)站飛機(jī)場(chǎng)都很近，交通十分便利。酒店分為A、B兩座大樓，B座樓層較低以面向長(zhǎng)住客市場(chǎng)的公寓樓為主，A座為主樓，樓高咖啡廳、西餐廳以及日本料理餐廳4個(gè)餐廳，商務(wù)中心會(huì)議室健身中心配套齊全，總的來(lái)說(shuō)，酒店給我們的感覺(jué)就是豪華氣派。

在別的酒店中，禮賓部又被細(xì)分為行李部酒店代表部行李房部等等。各自不一，而我們酒店為了正合，合理利用資源，整齊劃一，統(tǒng)籌禮賓部，這樣以前各個(gè)小部門(mén)的工作現(xiàn)在都統(tǒng)一一起做，看似工作復(fù)雜，其實(shí)這樣減少了很多不必要的麻煩，大大提高了工作效率。

上崗的第一天，經(jīng)理便給我詳細(xì)的介紹了部門(mén)的情況，我了解到，不管是自駕車(chē)還是打車(chē)，客人來(lái)到酒店，第一個(gè)接觸的肯定禮賓部，所以我們禮賓部被譽(yù)為酒店的面子，每天，我們要通過(guò)酒店的oper。

三、 實(shí)習(xí)結(jié)果

圣誕節(jié)上有優(yōu)異的表現(xiàn)，同時(shí)，我努力為酒店銷(xiāo)售各個(gè)餐廳的消費(fèi)券，獲得不錯(cuò)的成績(jī)，由于我工作踏實(shí)熱情，曾被評(píng)為“最佳溫馨服務(wù)”，并順利獲得酒店頒發(fā)的實(shí)習(xí)合格證書(shū)。

四、 實(shí)習(xí)總結(jié)和體會(huì)

在禮賓部實(shí)習(xí)半年時(shí)間以來(lái)，我了解到酒店管理構(gòu)架和酒店的環(huán)境設(shè)施，同時(shí)，進(jìn)行我的專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)鞏固我所學(xué)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，在實(shí)踐中尋找理論知識(shí)和實(shí)際操作的契合點(diǎn)。在禮賓部工作，需要和各個(gè)相關(guān)部門(mén)的同事密切配合處理部門(mén)各項(xiàng)業(yè)務(wù)，如信息查詢(xún)、顧客咨詢(xún)和接送機(jī)服務(wù)、VIP 服務(wù)等等。

經(jīng)過(guò)這次實(shí)習(xí)，我不僅鞏固了專(zhuān)業(yè)知識(shí)，把專(zhuān)業(yè)知識(shí)運(yùn)用到工作中，也從工作中體會(huì)到實(shí)踐與理論的諸多不不同之處，在實(shí)習(xí)過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)自身經(jīng)驗(yàn)上的嚴(yán)重不足和酒店經(jīng)營(yíng)管理上的一些漏洞，希望自己能在日后的學(xué)習(xí)工作中迎頭趕上，半年的實(shí)習(xí)時(shí)間，讓我獲得了不少良好的人緣，得到了上司、同事的幫助和好評(píng)，結(jié)交了很多良師益友。

通過(guò)實(shí)踐，我們獲益匪淺。我在實(shí)踐中學(xué)會(huì)了很多技巧，包括溝通技巧、交際技巧、銷(xiāo)售技巧等等;體驗(yàn)到了酒店管理的藝術(shù)性和人力資源合理利用的重要性，得到了很多寶貴的經(jīng)驗(yàn)財(cái)富;了解到自身的不足。我們要總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，在以后的學(xué)習(xí)生活中明確自己努力的方向，不斷自己增值，為以后策劃自己的職業(yè)生涯奠定基礎(chǔ)。 總的來(lái)說(shuō)，這次實(shí)習(xí)很圓滿(mǎn)，在大海中搖曳的船只終于靠岸了。但有一點(diǎn)要向?qū)W校提出，其實(shí)很多同學(xué)實(shí)習(xí)結(jié)束以后還想回學(xué)校上課，出于各種理由，有的想再次體驗(yàn)來(lái)之不易的大學(xué)生活，有的想利用在校時(shí)間補(bǔ)充自己在實(shí)習(xí)時(shí)發(fā)現(xiàn)的不足，有的是想為在校的同學(xué)“現(xiàn)身說(shuō)法”，不管出于什么理由，對(duì)學(xué)校對(duì)我們都是利大于弊，在酒店實(shí)習(xí)的其他學(xué)校已經(jīng)實(shí)行這樣的制度，所以，我們希望學(xué)校能慎重考慮這個(gè)問(wèn)題!

酒店門(mén)童實(shí)習(xí)周記

往前退兩天，是實(shí)習(xí)的第一天，第一次正式的接觸五星級(jí)酒店，感覺(jué)很新奇，一切都好有趣。開(kāi)始期待所謂的高級(jí)服務(wù)會(huì)是什么樣，是否是和老師講的那樣，給予顧客最高級(jí)別的禮遇;開(kāi)始期待正式進(jìn)入工作環(huán)境會(huì)面臨什么樣的困難，是否真的是現(xiàn)實(shí)社會(huì)比校園里冷酷的多，自己是否會(huì)手足無(wú)措呢;也在期待，第一次穿上制服正裝皮鞋走上工作崗位，會(huì)是怎樣的心態(tài)。嗯，一切答案，都會(huì)在隨后的日子里揭曉。

我進(jìn)的是禮賓部，這里的人都很和藹，也許是因?yàn)閺氖碌氖蔷频攴?wù)第一戰(zhàn)線上的服務(wù)吧。這么說(shuō)是因?yàn)?，客人?lái)到酒店，第一眼看到的人，一定是我們。按說(shuō)這樣的崗位，還是挺有壓力的呀，事物第一印象對(duì)別人的影響有多重要，任何人都明白的吧。

禮賓部的崗位包括門(mén)童，行李員，詢(xún)問(wèn)處。門(mén)童的工作是幫客人開(kāi)車(chē)門(mén)關(guān)車(chē)門(mén)，幫出行的客人找到出租車(chē)，將客人引進(jìn)大堂;行李員的工作是帶著行李較多的客人，到前臺(tái)辦理入住程序，然后將行李待到客房;詢(xún)問(wèn)處工作好像是對(duì)大堂里電腦等設(shè)施的管理，以及收發(fā)各種信件。由于我初來(lái)，做的是門(mén)童的工作，對(duì)其他崗位不太了解。有兩項(xiàng)工作是所有禮賓部人要做的，一是按時(shí)提醒車(chē)隊(duì)為安排好的客人行程派車(chē)，另一個(gè)是為酒店各個(gè)地方發(fā)放報(bào)紙包裹。

第一天學(xué)習(xí)主要是看理論知識(shí)了，關(guān)于喜來(lái)登的酒店常識(shí)，以及禮賓部的具體工作細(xì)則要求，東西挺正規(guī)，只可惜我們是實(shí)習(xí)生，沒(méi)法接受酒店系統(tǒng)的培訓(xùn)。不虧是喜達(dá)屋這種國(guó)際性的管理集團(tuán)，喜來(lái)登的各種規(guī)章制度等等，都做的很到位。記性不太好，沒(méi)記住太多。呵呵，以后有機(jī)會(huì)要好好學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)呢!

私人部分：哈哈，人力資源部的范曾姐姐老漂亮了!工作嚴(yán)謹(jǐn)干練，態(tài)度和藹中透露出嚴(yán)厲!好一個(gè)俊麗的女子!喜歡哈!

咱家人都特別的好!第一天去對(duì)我態(tài)度都可好了!劉經(jīng)理也很溫和，也許是因?yàn)樗麅鹤痈覀儾畈欢啻螅龑?duì)我們這樣的實(shí)習(xí)生特別照顧，從不擺架子，好的呀!咱家人的說(shuō)法是跟葉子學(xué)的，葉子也是實(shí)習(xí)生，一年期的，還有一個(gè)月結(jié)束。人長(zhǎng)得秀氣漂亮~嘿~這部門(mén)不錯(cuò)呀~~

還有Bill和胡哥，都人很好~西蒙態(tài)度也挺好~嗯嗯~看來(lái)這個(gè)實(shí)習(xí)不會(huì)太苦哈，。

酒店門(mén)童實(shí)習(xí)周記

今天實(shí)習(xí)第二天，確實(shí)感覺(jué)到累了!也許是因?yàn)樽约盒氯ゲ痪冒?，?duì)工作特有熱情，而且覺(jué)得工作就該認(rèn)真負(fù)責(zé)。所以咯，對(duì)客人很熱情，我覺(jué)得是應(yīng)該的，但是虎哥讓我別那么熱情==，西蒙也這么說(shuō)，大家做久了，都膩了吧。唉，我覺(jué)得，所謂的現(xiàn)實(shí)社會(huì)殘酷，是因?yàn)槿藗冊(cè)诿β蹬c虛度中，忘記了自己的責(zé)任和夢(mèng)想。

因?yàn)樾缕?，工作還很賣(mài)勁，搶著為客人開(kāi)車(chē)門(mén)，拿行李，呵呵，加上天氣很熱，果然還是中暑了。

聽(tīng)說(shuō)我們的實(shí)習(xí)是nopay的，郁悶呀，我可是認(rèn)真工作的說(shuō)，雖然現(xiàn)在沒(méi)正式工懂得多，但絕對(duì)比他們態(tài)度端正，呵呵。

今天對(duì)這個(gè)酒店管理的體會(huì)是，酒店在人員的管理上，還是應(yīng)該認(rèn)真對(duì)待呢。比如工資方面，太低的工資確實(shí)會(huì)讓員工打不起勁來(lái)，誰(shuí)會(huì)為一個(gè)有著自己都看不上的投入產(chǎn)出比的工作，感到責(zé)任感和抱有熱情呢?門(mén)口保安部的人，除了和門(mén)童聊天外，就是偶爾督促下門(mén)口停的車(chē)輛，還會(huì)抱怨自己工資低。這就是第二個(gè)方面了，工作中，有一個(gè)人對(duì)工作態(tài)度不端正，沒(méi)興趣，帶動(dòng)的可是一批人，情緒絕對(duì)是會(huì)傳染的。酒店的工作氛圍一定要好，我不是指大家彼此間的關(guān)系式否和諧，而是說(shuō)員工們對(duì)于自己工作的認(rèn)可程度，今天大家彼此間聽(tīng)說(shuō)了新開(kāi)會(huì)時(shí)，領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)要裁員，大家頓時(shí)群情激憤，如此低工資的工作，本來(lái)就人手不夠，大家忙不過(guò)來(lái)，還要裁員?確實(shí)這樣，大家平時(shí)工作時(shí)的聊天都是提到，大不了把我抄了唄，我早不想干了。雖然只是口上這么說(shuō)，他們心里肯定不會(huì)這樣坦然，但是，這至少說(shuō)明了，對(duì)于目前的工作，大家做好了被辭掉，離開(kāi)酒店的準(zhǔn)備。

酒店為客人提供服務(wù)的兩個(gè)媒介，一個(gè)是硬件，一個(gè)就是人，酒店的工作人員。這點(diǎn)往往容易被管理者忽略，尤其在中國(guó)這個(gè)不重視人性的國(guó)度。即使是像喜來(lái)登這種由喜達(dá)屋集團(tuán)完善制度體系管理的酒店，其本身并沒(méi)有企業(yè)文化所引導(dǎo)的那樣，讓人向往和期待。員工通道的墻上寫(xiě)著的那些宣傳企業(yè)活力與精神的標(biāo)語(yǔ)，淪為了形勢(shì)，相信這是中國(guó)大多數(shù)企業(yè)的面對(duì)的悲劇。我想，大量的采用實(shí)習(xí)生而不是正式員工，加上酒店本身的高人員流動(dòng)率，使得貫徹企業(yè)文化變的無(wú)比艱難。

繼續(xù)上個(gè)話題，如果酒店員工真如員工守則上要求的那樣對(duì)待客人，加上自己的些許熱情，那是多么完美的一種體驗(yàn)。事實(shí)上卻是，員工們都是帶著怨氣而懈怠的應(yīng)付著工作，有的人真的忙，但忙的不甘心;有的人并不忙，卻感到無(wú)比的疲憊。這一切的一切，都要酒店顧客來(lái)承擔(dān)損失，他們可是付了那么高的費(fèi)用來(lái)享受傳說(shuō)中的五星級(jí)酒店待遇啊!另一個(gè)角度說(shuō)，為什么員工會(huì)這樣?守則寫(xiě)了員工就會(huì)遵守么?員工不是機(jī)器，不是靠輸入了指令就會(huì)按程序不差錯(cuò)運(yùn)轉(zhuǎn)的。員工懈怠工作，大不了被領(lǐng)導(dǎo)辭了，我換工作還不行么?你領(lǐng)導(dǎo)能拿我怎樣?于是領(lǐng)導(dǎo)招來(lái)新一批人，還是懈怠工作，再辭了。治標(biāo)不治本吶，現(xiàn)代管理絕不再是制定合理有效的制度體系了，而是如何讓人和看似完美的制度和諧的結(jié)合。

今天依舊感到很累，幾近中暑，似乎對(duì)這崗位的熱情還沒(méi)消退，三天的熱度，明天會(huì)不會(huì)就降溫了呢?

今天門(mén)口的保安哥哥給我上了一課，關(guān)于我這個(gè)崗位。他說(shuō)，門(mén)童這個(gè)工作，認(rèn)真說(shuō)來(lái)，其實(shí)很簡(jiǎn)單，不復(fù)雜，不繁多?？墒且龊眠@些工作，一定要得注意細(xì)節(jié)，要有一定的禮貌，所謂門(mén)童，無(wú)非這樣。我給客人開(kāi)門(mén)的時(shí)候，開(kāi)了一半，他說(shuō)不對(duì)，要開(kāi)就開(kāi)，不能開(kāi)的小氣。門(mén)童，作為客人第一個(gè)注意到的非物的酒店形象代表，一定要代表酒店的形象，表達(dá)出對(duì)客人的歡迎和禮貌，這種表示，當(dāng)然要大氣，要坦蕩，要擲地有聲!呵呵，這保安部和禮賓部太熟悉了，天天聊天。

今天集團(tuán)總部的監(jiān)察來(lái)視察酒店工作，坐在大堂中間，直洞洞的盯著我們禮賓部的崗位。這時(shí)大家都緊張起來(lái)了，劉姐一遍遍強(qiáng)調(diào)今天很特別，要做好，動(dòng)作要做到位。大家也確實(shí)很認(rèn)真，這時(shí)伍哥也認(rèn)真起來(lái)，告訴我說(shuō)，咱們今天認(rèn)真工作，不是為了酒店，是為了劉姐，咱們說(shuō)什么都不能給劉姐填麻煩，否則對(duì)不起她吶。劉姐作為我們部的boss，平時(shí)對(duì)大家極其和藹親切，脾氣也好，當(dāng)然這不代表她生氣起來(lái)不恐怖。我問(wèn)葉子對(duì)劉姐的印象，她說(shuō)跟劉姐就是平時(shí)見(jiàn)面了聊幾句，具體沒(méi)怎么溝通過(guò)，但是感覺(jué)劉姐就跟媽一樣。我自然不知道她所謂的媽是個(gè)什么形象，但是能被別人形容成媽一樣的人，那地位，應(yīng)該是很正面積極的吧?？傊瑥倪@件事情上感慨，和藹又不失嚴(yán)肅的管理者，還是很受下屬們愛(ài)戴和支持的。而且這種支持是發(fā)自?xún)?nèi)心的，是不能改變的。

在一個(gè)地方戴的久了，知道的也就多了。之前一直以為門(mén)童和行李員是平級(jí)的崗位，還傻傻的跑去跟老人們說(shuō)我想嘗試行李員的崗位，結(jié)果當(dāng)然是被拒絕。今天是一個(gè)比我們?cè)鐏?lái)幾個(gè)月，但也算新人的伙計(jì)告訴我的。在我們禮賓部，門(mén)童是最初始的崗位，門(mén)童做好了，一年能升到行李員，行李員做好了，能升到當(dāng)班主管，再做好了，也許就是經(jīng)理下最大的頭了吧。能升級(jí)的前提是之前崗位上的人離開(kāi)了，后面的人才能按資歷排到前面去，小輩們默默的做門(mén)童吧。為什么會(huì)這樣呢?因?yàn)殚T(mén)童在外面總是站在跑著曬著，相對(duì)里面行李員在大堂，只需要幫客人拿行李，而且基本每次都有小費(fèi)，還是挺累的。但現(xiàn)在為什么不明顯呢?因?yàn)楝F(xiàn)在酒店沒(méi)落了，禮賓部每班也就三個(gè)人，人少，有時(shí)候行李員累了，也就讓門(mén)童偶爾送送行李了。而且現(xiàn)在禮賓部算下來(lái)9個(gè)人里，2個(gè)實(shí)習(xí)生，馬上都要離開(kāi)了。這個(gè)部門(mén)著實(shí)缺人，大家有時(shí)候忙都忙不過(guò)來(lái)，加上這個(gè)部還算彼此和諧熱情的，也不太潛規(guī)則了。據(jù)說(shuō)，以前酒店火的時(shí)候，每次拉行李都有好多小費(fèi)的，現(xiàn)在24年的老酒店了，設(shè)施也不行，若不是喜來(lái)登這牌子，早倒閉了。

目前禮賓部最老的三個(gè)人都是干過(guò)3年的，聽(tīng)他們說(shuō)，今年年初，有幾個(gè)干了10幾年的老人走掉了。跟門(mén)口的保安閑談時(shí)了解到，酒店這個(gè)行業(yè)，就是熬資歷，比如在這個(gè)喜來(lái)登酒店干了十年前臺(tái)基本工作，你去一個(gè)新開(kāi)的酒店應(yīng)聘，憑借你之前的工作經(jīng)驗(yàn)以及之前酒店的好口碑，大概能當(dāng)個(gè)部門(mén)經(jīng)理。然后再以后機(jī)會(huì)進(jìn)其他部門(mén)基層做個(gè)一段時(shí)間，再干個(gè)10來(lái)年，當(dāng)你對(duì)酒店各個(gè)部門(mén)都相當(dāng)熟悉了后，再去一個(gè)酒店，也許能應(yīng)聘?jìng)€(gè)副總的職位。

總體看來(lái)，酒店這個(gè)行業(yè)是靠資歷吃飯，尤其是傳統(tǒng)的崗位。還是不太喜歡這樣的工作性質(zhì)，熬年頭的工作，讓人打不起興趣來(lái)，就想他們現(xiàn)在很多正式工，每天的工作就是在熬時(shí)間，能少做就少做。昨天領(lǐng)導(dǎo)來(lái)了，就認(rèn)真點(diǎn)，今天領(lǐng)導(dǎo)不來(lái)，沒(méi)人監(jiān)督，就可以站的隨意了。依我這兩天的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，確實(shí)是這樣。這也是酒店人員流動(dòng)性大的原因，有多少人愿意把自己的大好時(shí)間費(fèi)在這里呢?

喜來(lái)登員工走廊上寫(xiě)滿(mǎn)了宣傳企業(yè)理念，激發(fā)工作熱情的話語(yǔ)，初初看來(lái)，有那么點(diǎn)意思，但深入進(jìn)去，這些理念什么的，根本沒(méi)進(jìn)入員工生活。原因一，這種熱情奮進(jìn)積極向上的工作規(guī)劃理念，從國(guó)情來(lái)看，沒(méi)有那樣的文化基礎(chǔ)，而且跟中國(guó)人的一些文化不太適應(yīng)。這不是說(shuō)這樣現(xiàn)代的理念不好不該被拿來(lái)，只是告訴我們，想把這樣的好東西，輸入到中國(guó)人的腦子中，不真心下功夫，是不可能的。原因二，員工真正工作生活和這樣的理念是脫節(jié)的，例如上面說(shuō)到的資歷規(guī)則，就和這樣的理念沖突，一方面告訴員工，你認(rèn)真工作，積極學(xué)習(xí)，就會(huì)被酒店所關(guān)注提升;另一方面告訴你，干的再好，也得老人們走了你才升的上去。當(dāng)然也有個(gè)別年輕有為的人升上去了，但是總體來(lái)所，還是資歷為重。原因三，人員的流動(dòng)性對(duì)這種理念是沖擊，在酒店呆久了的老人們，對(duì)這種理念認(rèn)可度挺高，但是隨著他們的離去，新員工的進(jìn)入，對(duì)這種企業(yè)文化就是一種強(qiáng)烈的沖擊，就像一杯茶，喝掉幾口再加滿(mǎn)，茶味一定會(huì)變淡。我現(xiàn)在的這家酒店，用文化強(qiáng)度來(lái)評(píng)價(jià)的話，是一個(gè)弱文化的集體，一方面是因?yàn)樵谒ネ似?，老人們看不到前景，紛紛離去，現(xiàn)有的人也人心渙散;另一方面，這家酒店為了在這種沒(méi)落期的低入住率下，盡量減少成本增加利潤(rùn)，用了很多實(shí)習(xí)生，實(shí)習(xí)生怎么說(shuō)都沒(méi)有正式工那樣對(duì)酒店工作有熱情，他們大多是熬時(shí)間，更何況是我們這種nopay的，他們本身不影響酒店文化的存在，但我認(rèn)為他們對(duì)工作“熬”的態(tài)度，一定會(huì)影響正式工的觀念。

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一、實(shí)習(xí)目的

本次實(shí)習(xí)主要是為了幫助我們將酒店管理課堂上所學(xué)的理論知識(shí)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合，為日后課程的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)。另外，畢竟課堂上的理論知識(shí)跟實(shí)際情況中的應(yīng)用技能是存在一定差距的，對(duì)實(shí)際經(jīng)驗(yàn)的積累和感受也有助于我們?cè)黾尤蘸笞叱鲂@走進(jìn)社會(huì)時(shí)的就業(yè)機(jī)會(huì)。

二、實(shí)習(xí)內(nèi)容

xxx酒店為我們實(shí)習(xí)生提供的部門(mén)有很多種，其中有房務(wù)部、財(cái)務(wù)部、客服部和餐飲部。相對(duì)應(yīng)的崗位有前臺(tái)服務(wù)員、門(mén)童、商務(wù)中心文員、各中心收銀、運(yùn)動(dòng)中心客服、各類(lèi)餐飲服務(wù)員和咨客。

經(jīng)過(guò)面試，我最終的崗位是艾葳格蘭西餐廳和雄冠餐廳的咨客。咨客這個(gè)崗位相對(duì)來(lái)說(shuō)用到體力活動(dòng)較少，但需要用到腦力的地方會(huì)比較多。另外工作內(nèi)容比較繁瑣，例如西餐廳方面，西餐廳主要是早餐營(yíng)業(yè)，還有團(tuán)隊(duì)用餐等。我們要站在門(mén)口的咨客臺(tái)后面向客人問(wèn)好。早餐要刷房卡，因?yàn)榇蟛糠挚头渴怯邪瑑煞菝赓M(fèi)早餐的，所以要以刷房卡的形式來(lái)記錄。如果是一些房間沒(méi)包含早餐的，或是房間里住三個(gè)人其中一份超出了要買(mǎi)單的，這種情況我們就需要去打賬單，然后在人山人海的餐廳里找到那位客人，然后給他簽單。早餐結(jié)束后還要下總單、打報(bào)表和計(jì)算營(yíng)業(yè)額等等;團(tuán)隊(duì)用餐的話要收餐券、下總單、找簽單人簽單、計(jì)算營(yíng)業(yè)額和交核數(shù)等等。

團(tuán)隊(duì)用餐找簽單人簽單的時(shí)候比較麻煩，因?yàn)樽煽褪遣徽J(rèn)識(shí)簽單人的，手里只有個(gè)名字，連手機(jī)號(hào)碼也沒(méi)有，所以工作起來(lái)難度很大。于是動(dòng)一動(dòng)腦子，雖然我不知道簽單人是誰(shuí)，可是我可以問(wèn)啊!而詢(xún)問(wèn)的對(duì)象也有很多，一是我們部門(mén)的經(jīng)理或主管;二是這個(gè)團(tuán)隊(duì)的跟單人;而最后一點(diǎn)，也是我覺(jué)得最有用的一點(diǎn)(因?yàn)榈谝欢c(diǎn)的話不能保證在關(guān)鍵時(shí)刻能找到經(jīng)理和跟單人)，就是問(wèn)這個(gè)團(tuán)隊(duì)的客人。因?yàn)榭腿嗽谶M(jìn)餐廳用餐和已用完餐要離開(kāi)的時(shí)候都會(huì)經(jīng)過(guò)咨客臺(tái)，我只要禮貌地說(shuō)：“您好!不好意思打擾一下，請(qǐng)問(wèn)某某某先生/小姐(簽單人名字)是哪位啊?”大多數(shù)情況下都會(huì)由此知道答案。而還有一個(gè)辦法就是靠自己觀察，一般情況下，簽單人也會(huì)是負(fù)責(zé)人，所以仔細(xì)觀察，看起來(lái)經(jīng)常在組織或者經(jīng)常過(guò)來(lái)跟我方交代事情或咨詢(xún)問(wèn)題的就是簽單人了。有了大概答案之后等他走過(guò)我身邊的時(shí)候我就跟他確認(rèn)一下，通常都會(huì)準(zhǔn)確無(wú)誤的。

而雄冠餐廳，它是以足球?yàn)橹黝}的吃西餐的餐廳，它主要是接散客零點(diǎn)的。同樣的，這邊的咨客也要站在門(mén)口迎客，還有下單、結(jié)賬之類(lèi)的。

到后面兩個(gè)月，因?yàn)椴块T(mén)內(nèi)部要崗位交叉培訓(xùn)，所以我的崗位換成了服務(wù)員。服務(wù)員是比較辛苦的一個(gè)職位，做的事情也很雜，而且是比較需要體力的。基本工作內(nèi)容是開(kāi)市、為客人倒茶、用托盤(pán)為客人上菜和收盤(pán)子、盡量滿(mǎn)足客人的需求、收拾桌子、換臺(tái)布、清理垃圾、擦餐具和杯子、疊餐巾，還有一些搬搬抬抬的工作等等。在自助餐中我們用托盤(pán)去為客人收盤(pán)子的時(shí)候，有些客人會(huì)把全部要收的盤(pán)子都往我們托盤(pán)上堆，完全沒(méi)有考慮到我們單手托著托盤(pán)托不托得了這么多，而我們也只能硬著頭皮幫客人收走，所以，這對(duì)我們的臂力和腕力都是一個(gè)很大的考驗(yàn)。

在酒店里，沒(méi)有說(shuō)一個(gè)蘿卜一個(gè)坑，你是哪個(gè)崗位就在哪個(gè)崗位的，而是哪里需要支援我們就要到哪里去。在實(shí)習(xí)的上菜，還有收拾臺(tái)面、換臺(tái)布、擺中式餐位等等。

三、實(shí)習(xí)體會(huì)

從20xx年的9月5日到XX年的2月20日，我們整整實(shí)習(xí)了5個(gè)半月。這段時(shí)間說(shuō)長(zhǎng)不長(zhǎng)，說(shuō)短也不短。剛剛來(lái)的時(shí)候是幾天的入職培訓(xùn)，這讓我們總體認(rèn)識(shí)了不只是xxx酒店，還有xx集團(tuán)的總體概況。然后是部門(mén)的面試，經(jīng)過(guò)面試，我被餐飲部的西餐部錄取了。其實(shí)一開(kāi)始對(duì)這個(gè)職位并不是很熟悉，因?yàn)樵趯W(xué)校的課堂上很少涉及餐飲，就算偶爾有涉及到，也是講中餐講得比較多。

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在西餐部這個(gè)小家庭里我學(xué)到了很多東西，下面分幾個(gè)方面來(lái)說(shuō)一下。

(一) 基本的工作技能方面

我認(rèn)識(shí)到了各種刀叉和杯子的擺法，以及服務(wù)員、咨客、送餐員、領(lǐng)班、主管，甚至是經(jīng)理的工作職責(zé)和服務(wù)技能。忙的時(shí)候我們還要去會(huì)議和中餐支援，所以我們學(xué)到的不單單只是西餐的東西。

(二) 人際關(guān)系方面

我學(xué)到了如何和同事以及上級(jí)和睦相處。其實(shí)最難處理的應(yīng)該是和客人之間的服務(wù)關(guān)系，有些客人的素質(zhì)并不能跟上時(shí)代文明的腳步，而我們卻不能跟他們吵，這時(shí)候就是考驗(yàn)我們反應(yīng)能力和溝通能力的時(shí)候了。像去中餐幫忙的時(shí)候，因?yàn)槎嗍峭硌?，所以客人很喜歡一邊喝酒一邊抽煙?？墒茄鐣?huì)廳里面是禁止吸煙的，因?yàn)槟切┡_(tái)布和地毯都是易燃物，一不小心的話是很可能發(fā)生火災(zāi)的。另外，吸煙也會(huì)造成空氣的渾濁。此外，多人吸煙的話還會(huì)造成煙霧報(bào)警器啟動(dòng)，然后導(dǎo)致自動(dòng)灑水。這些都是比較嚴(yán)重的?？墒俏覀儾荒苤苯诱f(shuō)“這里是不可以吸煙的”，因?yàn)閷?duì)客人說(shuō)“不”是最大的忌諱，于是我想了想，我就跟客人說(shuō)：“先生，不好意思，這里面是無(wú)煙區(qū)，如果您想吸煙的話，外邊有個(gè)專(zhuān)門(mén)供客人吸煙的地方的?！边@樣說(shuō)出來(lái)客人就不會(huì)太抵觸，而且覺(jué)得你為他提供了一個(gè)解決方案。這就是我在人際關(guān)系方面的進(jìn)步。

(三) 個(gè)人思想方面

經(jīng)過(guò)這5個(gè)多月的磨練，我的團(tuán)隊(duì)精神更加強(qiáng)了，我學(xué)到了如何和同事們和諧地合作，將工作效率值達(dá)到最大。還有就是我的抗壓能力更加好了，其實(shí)服務(wù)員不是很好當(dāng)?shù)?，有?lái)自家人的壓力，覺(jué)得辛辛苦苦培養(yǎng)了十幾年的本科大學(xué)生竟然去當(dāng)服務(wù)員;有來(lái)自客人的壓力，覺(jué)得服務(wù)員就是低人一等，可以盡情使喚，盡情刁難;有來(lái)自上級(jí)的壓力，有各種批評(píng)，各種加班，各種不體諒。外界的環(huán)境改變不了，但我們可以改變我們的心態(tài)。只要自己不看不起自己，努力學(xué)習(xí)東西，努力做好份內(nèi)的事情，虛心接受前輩的指導(dǎo)，我相信我可以做好一切，我也真的做好了一切。

(四) 生活方面

因?yàn)槲鞑椭鳡I(yíng)早餐，而我的班次基本都是早班，所以每天要凌晨5點(diǎn)半就起床，上6點(diǎn)半的班。而在冬天的凌晨，特別是下大雨的冬天的凌晨，很冷很冷，要在這種天氣起床真的很不容易，可是我還是每天克服這個(gè)困難，每天都沒(méi)有遲到。我覺(jué)得在以后的生活中，我的自控能力會(huì)為我的人生帶來(lái)益處的。雖然每天上8個(gè)小時(shí)的班，有時(shí)還要加班，可是我還是擠出了很多時(shí)間來(lái)學(xué)習(xí)我感興趣的東西。在這5個(gè)半月里，我利用零零散散的時(shí)間看了8本書(shū)，3本關(guān)于人生哲學(xué)的，5本關(guān)于平面設(shè)計(jì)的;此外，學(xué)了ps軟件和ai軟件的部分操作;完成了一個(gè)圍棋游戲界面的設(shè)計(jì);另外還背了1161個(gè)英語(yǔ)單詞，練了39節(jié)的英語(yǔ)口語(yǔ)。忙和累并不是不學(xué)習(xí)的借口，其實(shí)只要自己有心學(xué)就會(huì)有時(shí)間學(xué)的。

這半年的時(shí)間，對(duì)我自己來(lái)說(shuō)是一個(gè)蛻變，它讓我成為了更好的自己。人或許就是要經(jīng)歷一些，才會(huì)更珍惜一些，也才會(huì)更成長(zhǎng)一些。在以后不管是工作、學(xué)習(xí)還是生活的道路上，我想我都會(huì)感謝曾經(jīng)在xxx酒店實(shí)習(xí)過(guò)，我相信，我會(huì)越走越好的，只要堅(jiān)信自己，用心做好該做的事，我可以。

四、對(duì)實(shí)習(xí)的建議

這次實(shí)習(xí)雖然讓我學(xué)到了很多，可是也有一些不足的地方。例如酒店規(guī)定的每個(gè)月的培訓(xùn)，基本每個(gè)月都有四五次的培訓(xùn)，可是培訓(xùn)內(nèi)容和形式都不是很好。我覺(jué)得可以適當(dāng)減少培訓(xùn)的次數(shù)，把重心轉(zhuǎn)到提高培訓(xùn)的質(zhì)量上來(lái)。

另外，我們實(shí)習(xí)生去實(shí)習(xí)，并不應(yīng)該把我們也當(dāng)成正式員工來(lái)分配。畢竟我們還是學(xué)生，是去酒店學(xué)東西的，是去酒店學(xué)管理的，不應(yīng)該讓我們覺(jué)得好像自己真的是個(gè)社會(huì)人了，每天除了上班沒(méi)有其他的內(nèi)容。學(xué)校和酒店應(yīng)該給我們安排一個(gè)有關(guān)于管理的培訓(xùn)，這樣才能不負(fù)最初讓我們?nèi)?shí)習(xí)的目的——讓我們學(xué)到的東西。

總體來(lái)說(shuō)這次實(shí)習(xí)還是值得的，希望在以后的日子里，我們、學(xué)校和酒店都能共同進(jìn)步，創(chuàng)造出輝煌的未來(lái)。

x月xx號(hào)，來(lái)到大連華泰證券開(kāi)始我的實(shí)習(xí)生活。雖然還只有一周，不過(guò)在實(shí)習(xí)過(guò)程中，我可以感受到公司以人為本的管理思想，始終把顧客的需要放在第一位，這是作為一間公司逐漸形成了良好的企業(yè)文化，也就是說(shuō)，公司已經(jīng)具備了足夠的親和力和...

文明的熱情，市民生活質(zhì)、市民文明素質(zhì)和城市文明程度。在14號(hào)之前，我們主要進(jìn)行前期準(zhǔn)備工作，制作具體計(jì)劃和方案。月14號(hào)是我們第一次進(jìn)行具體實(shí)踐活動(dòng)，我們的內(nèi)心是雀躍不已的，帶著一點(diǎn)點(diǎn)興奮和一點(diǎn)點(diǎn)緊張。

按照學(xué)院和系部的安排，我們進(jìn)行了為期一周的電子商務(wù)實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)中掌握了許多實(shí)質(zhì)性的操作技能。這次實(shí)習(xí)我更加了解并熟悉了電子商務(wù)的流程,收獲很多。下面先闡述一下我對(duì)此次實(shí)習(xí)的心得。

今天第一次踏入幼兒園，也第一次與小朋友接觸。同樣也是第一次聽(tīng)到小朋友叫我袁老師!聽(tīng)到這些天真無(wú)暇的小朋友叫我老師感覺(jué)有說(shuō)不出的高興!但是一天下來(lái)自己也感覺(jué)到自己有許多不會(huì)的東西!去年的這個(gè)時(shí)候，自己對(duì)幼師還沒(méi)有一個(gè)完全的定義...

在工業(yè)生產(chǎn)中，安全要擺在第一位，是至關(guān)重要的!!這是每個(gè)老師給我們的第一忠告，在工業(yè)安全科目中，我們便被安排輪流去看一個(gè)實(shí)習(xí)安全方面的錄像。錄像里詳盡的播放了許多工種的實(shí)習(xí)要求和安全處理，像電焊氣焊，熱處理等。

一、內(nèi)容簡(jiǎn)介會(huì)計(jì)學(xué)是一門(mén)實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科，經(jīng)過(guò)高中的三年和大一下半年的的專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)后，在掌握了一定的會(huì)計(jì)基礎(chǔ)知識(shí)的前提下，為了進(jìn)一步鞏固理論知識(shí)，將理論與實(shí)踐有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，按照學(xué)校的計(jì)劃要求，本人于XX年7月24日至7月30日在...

在大一進(jìn)入學(xué)的時(shí)候，學(xué)校就已經(jīng)讓每一位同學(xué)擬寫(xiě)了大學(xué)生人生規(guī)劃，依然記得當(dāng)時(shí)的茫然和不在乎，對(duì)于就業(yè)問(wèn)題相當(dāng)模糊，沒(méi)有認(rèn)真的考慮過(guò)未來(lái)的問(wèn)題。轉(zhuǎn)眼之間已快是大四了，就業(yè)、考研，這些問(wèn)題也變得迫在眉睫。

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酒店實(shí)習(xí)周記(系列五篇)

下面幼兒教師教育網(wǎng)編輯為大家推薦的是“酒店實(shí)習(xí)周記”。寫(xiě)周記是通過(guò)手寫(xiě)的方式記錄身邊發(fā)生的事情，相信大家都養(yǎng)成了這個(gè)習(xí)慣。周記不僅是給自己的鼓勵(lì)和壓力，還能幫助我們更好地實(shí)現(xiàn)自己的理想。如果我提供的解決方案對(duì)你有幫助，請(qǐng)務(wù)必收藏起來(lái)以備查看！

酒店實(shí)習(xí)周記 篇1

酒店前廳文員實(shí)習(xí)周記

這是我第一次實(shí)習(xí)的一周，我選擇在一家知名酒店的前廳部門(mén)擔(dān)任文員。作為一個(gè)大三的學(xué)生，我非常期待能夠在這個(gè)行業(yè)中獲得實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，并且從中學(xué)習(xí)到更多的知識(shí)和技能。

第一天，當(dāng)我踏進(jìn)酒店的大堂時(shí)，我就被它的豪華氛圍所吸引了。高高的天花板，巨大的水晶吊燈，在光線的照射下閃爍著迷人的光芒。而在大堂的中央，一座美麗的大理石臺(tái)階引導(dǎo)著客人往樓上去。我感到非常興奮，因?yàn)槲抑肋@將是一個(gè)充滿(mǎn)挑戰(zhàn)和機(jī)會(huì)的實(shí)習(xí)。

作為一個(gè)前廳文員，我的主要工作是接待客人并安排他們的住宿。在這個(gè)崗位上，每天都面臨著很多不同的情況和挑戰(zhàn)，我必須保持冷靜和專(zhuān)業(yè)。第一次面對(duì)一位來(lái)自國(guó)外的客人時(shí)，我有些緊張。我怕我的英語(yǔ)不夠流利，無(wú)法與他進(jìn)行簡(jiǎn)單的交流。但是，通過(guò)耐心的傾聽(tīng)和用簡(jiǎn)單的詞句進(jìn)行溝通，最終我們成功地完成了入住手續(xù)。這讓我感到非常自豪和滿(mǎn)足。

除了接待客人，我還負(fù)責(zé)管理酒店內(nèi)的各類(lèi)文件和資料。這需要我具備出色的組織能力和細(xì)心的態(tài)度。每天早上，我會(huì)檢查前一天發(fā)生的事情，并將它們記錄在電腦上。這些記錄包括客人的個(gè)人信息、預(yù)訂情況以及其他一些相關(guān)的數(shù)據(jù)。我意識(shí)到這種工作需要高度的準(zhǔn)確性和耐心，因?yàn)橐坏┏霈F(xiàn)錯(cuò)誤，可能會(huì)對(duì)客人的住宿體驗(yàn)造成嚴(yán)重的影響。

在這一周中，我還通過(guò)觀察其他員工的工作方式和與他們的交流，了解到了酒店行業(yè)的許多細(xì)節(jié)。我了解到酒店前廳文員不僅要有良好的語(yǔ)言表達(dá)能力，還需要快速反應(yīng)和解決問(wèn)題的能力。我看到他們急需處理客人的抱怨和意見(jiàn)，有時(shí)候甚至需要在緊張的時(shí)刻保持微笑和耐心。這讓我意識(shí)到一個(gè)好的前廳文員需要具備多項(xiàng)技能和素質(zhì)，而這些技能和素質(zhì)是需要不斷學(xué)習(xí)和鍛煉才能達(dá)到的。

雖然這一周的實(shí)習(xí)對(duì)我來(lái)說(shuō)是充滿(mǎn)挑戰(zhàn)的，但我也深深地感受到了其中的樂(lè)趣和成就感。每一位客人的滿(mǎn)意笑容都讓我感到工作的價(jià)值和意義。同時(shí)，我也認(rèn)識(shí)到自己還有許多需要提高的地方，我需要加強(qiáng)自己的英語(yǔ)能力并提高自己的溝通技巧。

在實(shí)習(xí)結(jié)束時(shí)，我對(duì)自己的成長(zhǎng)感到非常滿(mǎn)意，我學(xué)到了很多關(guān)于酒店前廳工作的技巧和知識(shí)。我相信這段實(shí)習(xí)經(jīng)歷將為我未來(lái)的就業(yè)以及個(gè)人發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。我也希望通過(guò)不斷地學(xué)習(xí)和努力，能夠成為一個(gè)優(yōu)秀的前廳文員，并為客人帶來(lái)更好的服務(wù)體驗(yàn)。

酒店實(shí)習(xí)周記 篇2

酒店大堂吧實(shí)習(xí)周記

第一周：

終于盼到了大學(xué)暑假，能夠來(lái)到這家五星級(jí)酒店實(shí)習(xí)，我感到非常興奮。我被分配到了大堂吧進(jìn)行實(shí)習(xí)，這是一個(gè)寬敞明亮的地方，環(huán)境優(yōu)雅，裝飾精美。我滿(mǎn)懷期待地想象著在這里度過(guò)的每一天，體驗(yàn)酒店行業(yè)的魅力。

第一天，當(dāng)我踏入大堂吧的時(shí)候，酒店細(xì)心的工作人員已經(jīng)為我準(zhǔn)備好了一張工作桌和一個(gè)甜美的微笑。他們熱情地介紹了吧臺(tái)的工作環(huán)境和日常的工作流程。我盡快適應(yīng)了環(huán)境，開(kāi)始了我的實(shí)習(xí)旅程。

在大堂吧的每一天，我都要早早來(lái)到，準(zhǔn)備好工作所需的一切。首先要檢查吧臺(tái)的擺設(shè)，確保酒水和酒杯整齊擺放。然后，我開(kāi)始給每一臺(tái)桌子擦拭干凈，確?？腿四軌蛟谝粋€(gè)干凈舒適的環(huán)境下享用飲品。

當(dāng)客人來(lái)到吧臺(tái)時(shí)，我會(huì)恭敬地迎接，并帶領(lǐng)他們坐下。我會(huì)仔細(xì)聆聽(tīng)客人的點(diǎn)酒需求，并給予適當(dāng)?shù)慕ㄗh。我還要掌握各種雞尾酒的配方和調(diào)酒技巧，以便為客人提供高品質(zhì)的飲品體驗(yàn)。在我手上，可以看到各種清新的雞尾酒，令人垂涎欲滴。

不僅僅是調(diào)酒，我還會(huì)為客人提供小吃和點(diǎn)心。每天早上，我會(huì)準(zhǔn)備好各種口味的小蛋糕和甜點(diǎn)，讓客人在享用飲品的同時(shí)也能品嘗到美味的小吃。我還為客人提供咖啡和茶，以滿(mǎn)足不同口味的需求。

除了為客人服務(wù)，我還要負(fù)責(zé)整理和清潔吧臺(tái)區(qū)域。我會(huì)定期擦拭吧臺(tái)和清理酒杯，確保吧臺(tái)干凈整潔。同時(shí)，我還負(fù)責(zé)管理酒水庫(kù)存，及時(shí)補(bǔ)充需要的酒水和材料。

在一周的實(shí)習(xí)中，我不僅學(xué)到了關(guān)于調(diào)酒和服務(wù)的技能，還學(xué)會(huì)了如何與客人建立良好的溝通和互動(dòng)。我發(fā)現(xiàn)，細(xì)致入微的關(guān)懷和真心誠(chéng)意的態(tài)度，是吸引客人的關(guān)鍵。通過(guò)與客人的交流，我不僅了解到了他們的需求，還可以學(xué)到很多關(guān)于酒水和調(diào)酒的知識(shí)。

實(shí)習(xí)的第一周即將結(jié)束，我感到非常充實(shí)和滿(mǎn)足。通過(guò)這周的實(shí)習(xí)，我不僅提升了自己的技能，還培養(yǎng)了一種為人服務(wù)的意識(shí)。我期待著接下來(lái)的實(shí)習(xí)時(shí)間，在這個(gè)美麗的大堂吧中繼續(xù)展示我的才能，并為客人帶來(lái)更多的驚喜與滿(mǎn)足。我相信，這個(gè)實(shí)習(xí)經(jīng)歷將給我?guī)?lái)寶貴的經(jīng)驗(yàn)和回憶。

酒店實(shí)習(xí)周記 篇3

酒店行政助理實(shí)習(xí)周記

近期，我有幸開(kāi)始在一家知名國(guó)際酒店擔(dān)任行政助理的實(shí)習(xí)生。作為一個(gè)酒店管理專(zhuān)業(yè)的大學(xué)生，這是我追求的夢(mèng)想之一。我期待著能通過(guò)實(shí)習(xí)，深入了解酒店管理的方方面面，加深對(duì)行業(yè)的認(rèn)識(shí)和體驗(yàn)。

第一周

在進(jìn)入實(shí)習(xí)的第一天，我感到有些緊張，不知道會(huì)發(fā)生什么。一切進(jìn)展得十分順利。我被分配到行政部門(mén)，這個(gè)部門(mén)直接受酒店經(jīng)理的指示，在酒店運(yùn)營(yíng)中扮演著重要的角色。

我的主要工作是處理酒店客人的預(yù)訂、入住和退房手續(xù)。我接受了相關(guān)操作培訓(xùn)，掌握了酒店管理系統(tǒng)的使用方法，并且和其他行政助理一起工作，熟悉了整個(gè)流程。

在這一周，我還參與了一次部門(mén)會(huì)議。會(huì)議上，討論了如何提高客戶(hù)滿(mǎn)意度以及如何更好地與其他部門(mén)合作。我感到非常興奮，因?yàn)槲矣袡C(jī)會(huì)聽(tīng)到來(lái)自酒店高層的深思熟慮的戰(zhàn)略決策，并了解了他們?cè)陬櫩腕w驗(yàn)方面的重視程度。

第二周

在第二周，我更多地接觸到了一些協(xié)助行政部門(mén)的日常工作。我負(fù)責(zé)整理和歸檔文件，保證信息的準(zhǔn)確和完整。同時(shí)，我還協(xié)助行政助理編制員工出勤表和考勤記錄。這些工作看似瑣碎，但我相信這些細(xì)節(jié)關(guān)系著酒店的運(yùn)營(yíng)效率。

我發(fā)現(xiàn)，除了日常工作，行政助理還需要靈活應(yīng)對(duì)突發(fā)事件。一天，一位客人突然生病需要送往醫(yī)院，我和其他同事積極處置，聯(lián)系醫(yī)生、安排救護(hù)車(chē)，并提醒其他客人保持安靜。面對(duì)這樣的事件，我意識(shí)到行政助理需要沉著冷靜的態(tài)度，適時(shí)做出決策，并保持良好的溝通和協(xié)作。

第三周

第三周，我有幸參與了一個(gè)重要的會(huì)議活動(dòng)的籌劃和執(zhí)行。這個(gè)會(huì)議將有200名來(lái)自全國(guó)各地的客人參加，對(duì)于酒店的業(yè)務(wù)和服務(wù)水平提出了很高的要求。

我負(fù)責(zé)與餐飲部門(mén)的同事溝通，并安排會(huì)議場(chǎng)地和餐食。通過(guò)與他們合作，我了解到了酒店的各個(gè)部門(mén)之間需要緊密協(xié)作，確保整個(gè)過(guò)程的順利進(jìn)行。

為了確保會(huì)議的成功，我提前一天提供了詳細(xì)的備忘錄和流程安排給相關(guān)的工作人員，并在當(dāng)天提前到達(dá)會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)，確保一切準(zhǔn)備就緒。會(huì)議進(jìn)行得非常順利，并且收到了客人的高度評(píng)價(jià)。我為自己能參與其中感到非常自豪。

第四周

第四周，我繼續(xù)參與各項(xiàng)行政工作。同時(shí)，我還接受了相關(guān)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)到了更多有關(guān)酒店管理的知識(shí)和技巧。我參加了酒店對(duì)員工的培訓(xùn)課程，學(xué)習(xí)了如何更好地與客人溝通和解決問(wèn)題。

在這周的尾聲，我還有機(jī)會(huì)參觀了酒店的各個(gè)部門(mén)，包括前臺(tái)、客房、餐飲和銷(xiāo)售部門(mén)。通過(guò)參觀，我更加深刻地理解了各個(gè)部門(mén)之間的協(xié)作，每個(gè)部門(mén)都是酒店運(yùn)營(yíng)的重要組成部分。

總結(jié)

在這四周的實(shí)習(xí)中，我學(xué)到了很多。我接觸到了行政工作的方方面面，深入了解了酒店的運(yùn)營(yíng)流程和各個(gè)部門(mén)的工作職責(zé)。我發(fā)現(xiàn)，酒店行政助理需要具備良好的組織能力、溝通能力和解決問(wèn)題的能力。同時(shí)，他們還需要與其他部門(mén)保持密切的協(xié)作，確保酒店的高效運(yùn)營(yíng)。

這次實(shí)習(xí)經(jīng)歷讓我更加堅(jiān)定了自己在酒店管理方面的夢(mèng)想。我將繼續(xù)努力學(xué)習(xí)，提升自己的能力，為將來(lái)的職業(yè)做好準(zhǔn)備。我相信，通過(guò)實(shí)習(xí)的經(jīng)歷，我已經(jīng)邁出了邁向酒店管理領(lǐng)域的第一步。

酒店實(shí)習(xí)周記 篇4

酒店實(shí)習(xí)生西餐周記

第一天

我是一名大二的學(xué)生，在寒假期間決定來(lái)一家五星級(jí)酒店進(jìn)行實(shí)習(xí)。這是我人生中第一次踏入酒店業(yè)，十分期待又充滿(mǎn)了緊張感。當(dāng)我來(lái)到酒店的餐廳時(shí)，被豪華的裝飾和整潔的環(huán)境所折服。我被分配到了西餐部門(mén)，我的導(dǎo)師是一位經(jīng)驗(yàn)豐富的廚師。

在第一天的實(shí)習(xí)中，我主要參與了準(zhǔn)備工作。我學(xué)習(xí)如何切洋蔥和胡蘿卜，并且負(fù)責(zé)為明天的用餐預(yù)備食材。廚師長(zhǎng)對(duì)我進(jìn)行了耐心的教導(dǎo)，他告訴我要保持手指的彎曲，避免事故發(fā)生。雖然是一個(gè)簡(jiǎn)單的任務(wù)，但是每一步我都小心翼翼地完成。

第二天

今天是我的第二天實(shí)習(xí)，我參與了一些實(shí)際的烹飪工作。我負(fù)責(zé)制作一道開(kāi)胃菜，蝦仁沙拉。這是一道普通但令人垂涎欲滴的菜肴。我先將新鮮的蝦仁煮熟，然后加入色拉醬，適量的蔬菜和一些調(diào)味料，最后裝盤(pán)。這道菜讓我學(xué)到了很多關(guān)于食材的選擇、加工和組合的知識(shí)。

當(dāng)我將自己親自制作的開(kāi)胃菜端到客人面前時(shí)，我感到非常驕傲和滿(mǎn)足。他們對(duì)菜品的味道贊不絕口，這讓我覺(jué)得自己的努力沒(méi)有白費(fèi)。

第三天

今天廚房中非常繁忙，我被分派到了熱菜區(qū)。我?guī)椭鷱N師們準(zhǔn)備了幾道菜，其中包括法式煎鵝肝和烤牛肉。法式煎鵝肝需要在高溫下幾分鐘煎炸，這樣可以使鵝肝表面變得酥脆，內(nèi)部仍然保持嫩滑。烤牛肉則需要更長(zhǎng)時(shí)間的烹飪，并且要掌握好時(shí)間和溫度的配合。我觀察著廚師們的每一個(gè)動(dòng)作，向他們學(xué)習(xí)烹飪技巧。

在熱菜區(qū)，我學(xué)會(huì)了如何處理各種不同的食材，掌握了適當(dāng)?shù)呐腼兎椒ê蜁r(shí)間。這對(duì)于一個(gè)剛剛?cè)胄械膶?shí)習(xí)生而言是非常寶貴的經(jīng)驗(yàn)。

第四天

今天我參加了一場(chǎng)宴會(huì)的準(zhǔn)備工作。酒店要為一場(chǎng)重要的商務(wù)晚宴服務(wù)，客人的要求十分高。我負(fù)責(zé)切配各種蔬菜和準(zhǔn)備開(kāi)胃菜。我感受到了團(tuán)隊(duì)合作的重要性。每個(gè)廚師都在分別負(fù)責(zé)自己的部分，并用最快的速度準(zhǔn)備好食材。

晚宴開(kāi)始了，我看著滿(mǎn)桌精美的菜肴，看到餐廳的每一個(gè)員工都在忙碌。我為自己能夠?yàn)檫@樣的宴會(huì)做出貢獻(xiàn)感到驕傲。

第五天

今天是我在酒店實(shí)習(xí)的最后一天，我感到非常不舍。在過(guò)去的幾天里，我學(xué)到了很多關(guān)于西餐的知識(shí)和技巧，并且認(rèn)識(shí)了很多優(yōu)秀的廚師和工作人員。

在這一天，我?guī)椭频甑拇髲N制作了一道經(jīng)典的法式甜點(diǎn)：焦糖布丁。制作過(guò)程非常復(fù)雜，在步驟間稍有不慎就會(huì)失敗。我小心地選取各種材料并攪拌，最后將面糊倒入焦糖涂抹的烤盤(pán)中。

當(dāng)布丁從烤箱中取出時(shí)，看起來(lái)色澤美麗，誘人的淡黃色焦糖包裹著柔軟的布丁?？腿藗兛滟澾@道甜點(diǎn)非常好吃，這是對(duì)我整個(gè)實(shí)習(xí)過(guò)程的最好回報(bào)。

結(jié)束語(yǔ)

這一周的實(shí)習(xí)經(jīng)歷讓我對(duì)酒店業(yè)有了更深的了解，尤其是西餐廚房的運(yùn)作和烹飪技巧。我學(xué)到了很多專(zhuān)業(yè)知識(shí)，也明白了工作中的困難和挑戰(zhàn)。

這次實(shí)習(xí)不僅開(kāi)拓了我的眼界，也增強(qiáng)了我的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)。我將會(huì)在將來(lái)的學(xué)習(xí)中更加努力，為了成為一名優(yōu)秀的廚師而不斷進(jìn)步。

酒店實(shí)習(xí)周記 篇5

篇一

同事都處理好關(guān)系，才能有利于自己工作的展開(kāi)。

篇二

前一周主要是處于需要熟悉各基本情況的狀態(tài)，這周一的快到中午的時(shí)侯，我被帶到一位姐姐那，并被告知我以后就跟著她學(xué)，我很樂(lè)意，因?yàn)榻憬愫軣崆榈亟哟宋?，還帶著我和她一起吃了午飯，下午姐姐給我談了一下她的工作概況和她的主要職責(zé)，我都記在了心里，因?yàn)檫@可能就是我將來(lái)要承擔(dān)的職責(zé)這一周，貌似對(duì)周?chē)娜撕褪孪鄬?duì)熟悉了，沒(méi)有第一周那么手足無(wú)措，還有就是還好遇上了比較好的同事們，教會(huì)我很多東西。

篇三

今天已經(jīng)是第三周了，我對(duì)公司的環(huán)境已經(jīng)基本熟悉，同事的名字我也基本能叫上來(lái)了，我的辦事效率也因此提高了不少，因?yàn)槿ヒ粋€(gè)地方找一樣?xùn)|西不用再東找西找東問(wèn)西問(wèn)了，看來(lái)融入環(huán)境對(duì)干好工作是很有幫助的這一周的主要工作是學(xué)接電話和其他公司進(jìn)行業(yè)務(wù)上的溝通在打電話的過(guò)程中，總會(huì)遇到一些困難例如：對(duì)方說(shuō)的專(zhuān)業(yè)詞匯我不知道什么意思，根本無(wú)法交流，于是只能先記下來(lái)再向同事們請(qǐng)教，稍后再給對(duì)方回電話給出一個(gè)準(zhǔn)確的答復(fù)我就是在這樣一個(gè)從不懂到懂的工程中逐漸積累了很多相關(guān)的知識(shí)。

篇四

周四下午，部門(mén)經(jīng)理說(shuō)要給我們培訓(xùn)，我以為是給我們講一些關(guān)于酒店方面的知識(shí)，但她說(shuō)的第一句話就否定了我當(dāng)初的猜測(cè)她說(shuō)，只是想以聊天的形式，談一下我們對(duì)未來(lái)的規(guī)劃，并給出她個(gè)人對(duì)我們的一些建議部門(mén)經(jīng)理在酒店工作了五、六年，可以說(shuō)是非常有經(jīng)驗(yàn)了她對(duì)人生有著獨(dú)到的見(jiàn)解，用自身的經(jīng)驗(yàn)現(xiàn)身說(shuō)法她告訴我們一定要重視對(duì)英語(yǔ)的學(xué)習(xí)，過(guò)硬的英語(yǔ)水平會(huì)在將來(lái)我們應(yīng)聘工作時(shí)為我們?cè)黾映晒Φ膸茁誓呐率菓?yīng)聘和我們專(zhuān)業(yè)不對(duì)口的工作，即使專(zhuān)業(yè)性的知識(shí)并不很了解，但英語(yǔ)的聽(tīng)說(shuō)能力強(qiáng)還是很有可能找到好工作的除此之外，還建議我們?nèi)W(xué)一些手藝或繼續(xù)深造，要有一技之長(zhǎng)，從而拓寬我們的就業(yè)面，這樣找起工作來(lái)就不那么困難了。