餐飲營(yíng)銷策劃方案

餐飲營(yíng)銷策劃方案優(yōu)選。

通過(guò)反復(fù)對(duì)比，幼兒教師教育網(wǎng)小編認(rèn)為“餐飲營(yíng)銷策劃方案”是一篇非常精華的文章。當(dāng)我們?cè)诠居?jì)劃開展某項(xiàng)工作時(shí)，運(yùn)籌帷幄、決勝千里至關(guān)重要。我們需要制定一個(gè)詳細(xì)的工作方案，因?yàn)橐粋€(gè)好的方案能夠幫助我們迎刃而解生活和工作中的難題。相信這篇文章能給您帶來(lái)一些有益的參考！

餐飲營(yíng)銷策劃方案 篇1

1、餐飲店?duì)I銷方案之開業(yè)活動(dòng)。

餐飲店開業(yè)是最容易引客嘗鮮的，餐飲店可以利用這一點(diǎn)做好開業(yè)前的籌劃，確保開業(yè)時(shí)的火爆場(chǎng)面和宣傳勢(shì)頭。

餐飲店開業(yè)活動(dòng)的常規(guī)性策劃，包括活動(dòng)主題的確定，主題不只是告訴客戶開業(yè)了有優(yōu)惠，一定要結(jié)合餐飲店開業(yè)背后的故事，把品牌文化、餐飲特色和服務(wù)理念等融入進(jìn)去，要把活動(dòng)效果做到入腦，而不是僅僅關(guān)注開業(yè)當(dāng)天的營(yíng)業(yè)額。

活動(dòng)主題也可以融合對(duì)核心消費(fèi)群體的洞察，譬如老友聚餐的意義、同事聚餐的價(jià)值、家庭聚餐的幸福感，針對(duì)性的推出優(yōu)惠政策、制定營(yíng)銷內(nèi)容。 2、餐飲店?duì)I銷方案之公眾號(hào)運(yùn)營(yíng)。

餐飲店的受眾是非常大眾化的，每個(gè)人都要吃飯，每個(gè)人都可能是你的客戶，所以餐飲行業(yè)是一定要做公眾號(hào)運(yùn)營(yíng)的，通過(guò)微信的社交生態(tài)來(lái)吸引客戶、發(fā)展粉絲。

餐飲店的公眾號(hào)可以提供菜品展示、會(huì)員預(yù)定、活動(dòng)參與、熱點(diǎn)信息等等延伸服務(wù)，為餐飲店客戶提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，傳遞餐飲店的品牌和口碑。

3、餐飲店?duì)I銷方案之內(nèi)容營(yíng)銷。

餐飲店不光是做好味道就行了，也要做好營(yíng)銷內(nèi)容。譬如空氣質(zhì)量差、霧霾大，餐飲店可以推出清肺的菜品，并送給會(huì)員關(guān)懷聚餐券。我們給客戶送關(guān)懷，客戶可以給朋友送關(guān)懷，然后一起來(lái)用券就餐。

餐飲店需要及時(shí)察覺大眾化熱點(diǎn)或目標(biāo)消費(fèi)者特別關(guān)注的事件，針對(duì)事件推出特定營(yíng)銷內(nèi)容和營(yíng)銷活動(dòng)，譬如下大暴雨免費(fèi)吃飯、周杰倫結(jié)婚免費(fèi)喝“我的偶像湯”、世界杯吃飯啤酒免費(fèi)送等等。餐飲店也可以利用常見的視頻直播工具，通過(guò)內(nèi)部?jī)?nèi)容策劃或單純的與用戶的互動(dòng)來(lái)創(chuàng)作視頻內(nèi)容，利用這類喜聞樂見的內(nèi)容來(lái)傳播餐飲店的品牌文化、用戶體驗(yàn)和人性化服務(wù)。 4、餐飲店?duì)I銷方案之會(huì)員營(yíng)銷。

餐飲店的會(huì)員維護(hù)是極為重要的，因?yàn)椴惋嫷曛饕?wù)本地及店面周邊，老客比率和老客消費(fèi)頻次是非常關(guān)鍵的指標(biāo)。

餐飲店可以通過(guò)生日、春節(jié)、教師節(jié)等特殊時(shí)間節(jié)點(diǎn)送關(guān)懷、送禮品的方式做到入心，讓客戶永遠(yuǎn)記得有這么一家超級(jí)人性化的餐飲店。禮品并不需要花什么錢，要么送優(yōu)惠券吸引客戶消費(fèi)，要么送客戶可能會(huì)喜歡的小東西，讓客戶感受到我們的用心。

5、餐飲店?duì)I銷方案之團(tuán)隊(duì)打造。

餐飲店也需要人才，打造團(tuán)隊(duì)人才是關(guān)鍵。人才可以通過(guò)高薪聘請(qǐng)的方式獲得，也可以通過(guò)與外部專業(yè)團(tuán)隊(duì)的合作來(lái)獲取高價(jià)值服務(wù)，譬如專業(yè)的營(yíng)銷策劃公司紫狐君，還可以通過(guò)參股或分店入股的方式吸引高層次人才。

6、餐飲店?duì)I銷方案之菜品創(chuàng)新。

餐飲店做菜品創(chuàng)新是必須的，除了一般的菜品味道優(yōu)化和新菜品推出，也包括更適合外賣配送乃至郵寄的產(chǎn)品創(chuàng)新。

餐飲營(yíng)銷策劃方案 篇2

小型餐飲營(yíng)銷策劃方案

一、引言

在現(xiàn)代社會(huì)，餐飲行業(yè)迎來(lái)了極大的發(fā)展機(jī)遇。越來(lái)越多的人們喜歡外出就餐，尋找新穎、美味的菜品，于是小型餐飲店鋪開始如雨后春筍般地涌現(xiàn)。然而，隨之而來(lái)的是激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。為了在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中脫穎而出，小型餐飲店鋪必須制定一套行之有效的營(yíng)銷策劃方案。本文旨在提供一種詳細(xì)、具體而生動(dòng)的方案，幫助小型餐飲店鋪實(shí)現(xiàn)品牌推廣和銷售增長(zhǎng)。

二、市場(chǎng)分析

在制定營(yíng)銷策劃方案之前，首先要對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行深入的分析。小型餐飲店鋪通常會(huì)有特定的目標(biāo)客戶群體，例如年輕人、上班族或家庭主婦等。針對(duì)目標(biāo)客戶群體，我們需要了解他們的消費(fèi)習(xí)慣、口味偏好以及對(duì)餐飲服務(wù)的需求。此外，還要關(guān)注競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況，包括他們的菜品特色、價(jià)格定位以及市場(chǎng)占有率等。通過(guò)全面而準(zhǔn)確的市場(chǎng)分析，可以更好地制定營(yíng)銷策劃方案，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

三、品牌定位和差異化策略

品牌定位是小型餐飲店鋪實(shí)現(xiàn)成功的關(guān)鍵之一。在市場(chǎng)中，消費(fèi)者往往會(huì)選擇那些具有獨(dú)特特色的餐飲店鋪。因此，小型餐飲店鋪需要通過(guò)差異化策略來(lái)實(shí)現(xiàn)品牌定位。差異化主要包括菜品創(chuàng)新、服務(wù)體驗(yàn)、環(huán)境布置等方面。例如，小型餐飲店鋪可以研發(fā)出一系列獨(dú)特的菜品，結(jié)合時(shí)下流行的飲食概念和健康倡導(dǎo)，吸引消費(fèi)者的注意。同時(shí)，店鋪還可以注重提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)體驗(yàn)和愉悅的用餐環(huán)境，使消費(fèi)者在就餐過(guò)程中感到舒適和滿足。

四、營(yíng)銷渠道選擇

小型餐飲店鋪的銷售和推廣離不開有效的營(yíng)銷渠道。現(xiàn)代營(yíng)銷渠道多種多樣，包括線上渠道和線下渠道。對(duì)于小型餐飲店鋪而言，線下渠道如門店宣傳、傳單發(fā)放、附近社區(qū)活動(dòng)等較為常見且有效。此外，線上渠道也不可忽視。小型餐飲店鋪可以通過(guò)社交媒體平臺(tái)、官方網(wǎng)站和外賣平臺(tái)等方式進(jìn)行宣傳推廣。這些渠道可以幫助店鋪擴(kuò)大影響力，提高知名度和美譽(yù)度。

五、促銷活動(dòng)策劃

促銷活動(dòng)是吸引消費(fèi)者的利器。小型餐飲店鋪可以定期推出各類促銷活動(dòng)，如折扣優(yōu)惠、特價(jià)套餐、免單活動(dòng)等。這些活動(dòng)可以提高人氣、提升銷量，并引導(dǎo)消費(fèi)者在活動(dòng)期間嘗試店鋪的菜品。此外，店鋪可以與周邊商家合作舉辦聯(lián)合促銷活動(dòng)，通過(guò)互利共贏的方式吸引更多消費(fèi)者。

六、客戶關(guān)系維護(hù)

客戶關(guān)系的維護(hù)對(duì)于小型餐飲店鋪的長(zhǎng)期發(fā)展至關(guān)重要。店鋪可以建立會(huì)員制度，給予會(huì)員更多的優(yōu)惠和特權(quán)，以激勵(lì)他們?cè)俅喂忸櫋Ｍ瑫r(shí)，店鋪還可以通過(guò)推出新菜品試吃會(huì)、菜品創(chuàng)意分享等活動(dòng)，與客戶進(jìn)行有效的互動(dòng)和交流，增進(jìn)彼此的了解與信任。通過(guò)建立良好的客戶關(guān)系，店鋪可以獲得持續(xù)穩(wěn)定的客戶群體，為店鋪的運(yùn)營(yíng)提供更大的支持。

七、反饋和改進(jìn)

營(yíng)銷策劃方案并非一成不變，需要不斷地進(jìn)行反饋和改進(jìn)。店鋪可以進(jìn)行定期的市場(chǎng)調(diào)研，了解消費(fèi)者的反饋和需求。同時(shí)，還可以通過(guò)數(shù)據(jù)分析了解促銷活動(dòng)的效果以及客戶的消費(fèi)行為?；谶@些反饋和數(shù)據(jù)，店鋪可以做出相應(yīng)的調(diào)整和改進(jìn)，不斷提高策劃方案的有效性。

八、總結(jié)

小型餐飲店鋪的營(yíng)銷策劃方案需要綜合考慮市場(chǎng)分析、品牌定位、營(yíng)銷渠道、促銷活動(dòng)、客戶關(guān)系以及反饋和改進(jìn)等多個(gè)方面。制定一個(gè)詳細(xì)、具體而生動(dòng)的方案是成功的關(guān)鍵。希望本文所提供的方案能夠幫助小型餐飲店鋪在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中取得更大的成功和長(zhǎng)久的發(fā)展。

餐飲營(yíng)銷策劃方案 篇3

1、外場(chǎng)

1）酒店門前綠化區(qū)域及小樹上均以滿天星點(diǎn)綴裝飾，在門前噴水池兩側(cè)布置兩個(gè)圣誕小鹿泡沫雕塑。安排一位工作人員裝扮成圣誕老人迎賓。

2）酒店門前擺放一個(gè)大跨度彩虹門并以滿天星裝飾邊緣

3）酒店門前雨簾下方懸掛彩色巨幅橫幅

4）可透視出櫥窗均用圣誕泡沫圖案裝飾

2、二樓大廳

1）進(jìn)門處圣誕標(biāo)識(shí)地毯以及隨時(shí)都能播放圣誕歌曲圣誕老人

2）身著圣誕裝禮儀迎賓員

3）二樓進(jìn)門處旁邊布置出一處圣誕主題景點(diǎn)（3米高左右圣誕樹、拉著圣誕小車小鹿和泡沫雕塑、籬笆等）

4）在大堂頂部懸掛若干面關(guān)于圣誕主題小飾品或小吊旗

3、電梯

1）電梯間門口門頭及兩側(cè)門柱均以圣誕主題裝飾

2）懸掛若干人工雪花裝點(diǎn)節(jié)日效果

4、人員服裝

1）2—3樓所有服務(wù)人員以及前廳外場(chǎng)人員（經(jīng)理除外）一律佩戴圣誕帽及雪花小圍裙；

2）需要四位身著圣誕禮服女生作為活動(dòng)期間主要迎賓接待

3）需要兩名表現(xiàn)力極佳男生人選扮演圣誕老人

餐飲營(yíng)銷策劃方案 篇4

為了突出喜慶，熱鬧的氣氛，餐廳一般都會(huì)設(shè)置與春節(jié)主題相關(guān)的裝飾品懸掛，主打色為紅色調(diào)。各種餐廳可以根據(jù)自身的定位，來(lái)進(jìn)行相應(yīng)的布置。

拓展閱讀：餐廳春節(jié)促銷技巧

(一)提前準(zhǔn)備，營(yíng)造氣氛

提前一個(gè)月，將店內(nèi)環(huán)境布置完畢，突出濃重的春節(jié)氣氛：以干支梅為主題布滿餐廳，設(shè)立老北京四合院典型的垂花門樓，還在墻上掛上巨型剪紙，在屋頂上吊宮燈、各種吉慶的掛件等。大年三十前十五天，拉開了春節(jié)活動(dòng)的序幕，“歡迎回家”是序曲，民樂的演奏、典型的環(huán)境布置，使得春節(jié)還沒到，氣氛就已經(jīng)很濃了。

前期預(yù)熱實(shí)質(zhì)性的活動(dòng)是贈(zèng)送優(yōu)惠券。不管搞什么樣的促銷活動(dòng)，一定要給顧客實(shí)質(zhì)性的利益，否則就沒有吸引力，也就沒有太大的拉動(dòng)銷售作用。一般情況下，餐飲企業(yè)的優(yōu)惠券使用時(shí)間都只有一個(gè)月，使用時(shí)間是從正月初一開始一直到五月八日，每消費(fèi)五百返五十。因?yàn)閺某跻坏绞?，商?wù)宴請(qǐng)幾乎沒有，這樣的返券就可以促進(jìn)家庭消費(fèi)。比如說(shuō)外地的老總商務(wù)宴請(qǐng)時(shí)消費(fèi)了兩千元，春節(jié)期間他就可以把20元送給他在北京的客戶或員工，讓他們感受一下餐廳的特色。這會(huì)帶動(dòng)這些人以后來(lái)餐廳消費(fèi)。

(二)高潮年夜飯

春節(jié)活動(dòng)正式啟動(dòng)。提前一個(gè)多月制定出的年夜飯菜單，讓客人有了選擇的余地。對(duì)于餐廳來(lái)說(shuō)，定滿年夜飯是很輕而易舉的，往往因?yàn)轭A(yù)訂太多，又臨時(shí)加桌，還有一些顧客訂了外賣到家里擺年夜飯。吃年夜飯，客人一般來(lái)得比較早，下午五六點(diǎn)鐘，很多客人就落座了。當(dāng)天，為營(yíng)造熱烈的氣氛，餐廳可以做這樣的安排：

(1)安排領(lǐng)班、大廚都在門口迎賓，突出隆重的感覺。

(2)大廳里播放喜慶民樂，都是喜洋洋、步步高等吉祥如意的音樂，讓客人一進(jìn)來(lái)就感受到其樂融融、家和萬(wàn)事興的家庭氣氛。當(dāng)晚還聘請(qǐng)藝人來(lái)表演民樂、評(píng)書、相聲等傳統(tǒng)節(jié)目。

(3)把原來(lái)格子桌布全部換為紅桌布，紅彤彤的一片。

(4)為了突出春節(jié)氣氛，我們特地安排了盆菜(盆菜是廣東菜，代表合家團(tuán)圓)。

(5)對(duì)來(lái)就餐的兒童，男孩子送一個(gè)地主帽，女孩子送一個(gè)格格帽，小孩子很高興。孩子們一高興，家里就比較熱鬧了。有老人的，送一盒手搟的、包裝精美的長(zhǎng)壽面，象征著對(duì)老人新年的祝福，成本很低，但效果非常好。

(三)聯(lián)動(dòng)情人節(jié)

把情人節(jié)納入春節(jié)營(yíng)銷策劃中來(lái)，是餐廳這次活動(dòng)的一個(gè)特點(diǎn)(大部分酒店都是把臨近的節(jié)日連在一起做策劃，這樣更有連贄勝)。情人節(jié)恰好是在春節(jié)期間，與春節(jié)一起做，兩個(gè)活動(dòng)相互配合，效果更好。情人節(jié)是洋節(jié)，在策劃上要與春節(jié)不同，著重突出“洋味”。該酒店設(shè)計(jì)了兩個(gè)項(xiàng)目：

(1)點(diǎn)特色招牌菜這道菜品，有抽獎(jiǎng)機(jī)會(huì)，最大的獎(jiǎng)品是鉆戒。特色招牌菜一定是餐廳的暢銷菜之一，利潤(rùn)相對(duì)較高。為了降低成本，餐廳可以聯(lián)合恒信鉆石企業(yè)，讓他們免費(fèi)提供價(jià)值2萬(wàn)元人民幣的鉆戒一枚，餐廳在店內(nèi)為他們做免費(fèi)宣傳。

(2)點(diǎn)情侶套餐，送一張貴賓卡。得到貴賓卡的顧客，在整個(gè)一年中，定婚宴時(shí)十桌送一桌。店外有綠地、露臺(tái)等設(shè)施，里面還有舞臺(tái)，如果能承接婚宴，不僅不需要任何投資，還將會(huì)產(chǎn)生一筆不小的利潤(rùn)。這樣，利用情人節(jié)拉動(dòng)了婚宴銷售，為來(lái)年的銷售做了鋪墊。

活動(dòng)期間，每桌都送了玫瑰花，還安排了以小提琴、鋼琴為主的演出，營(yíng)造出溫馨浪漫的氣氛。

(四)余音元宵節(jié)

春節(jié)到正月十五，就算是過(guò)完了，這時(shí)大部分顧客已經(jīng)開始上班，商務(wù)宴請(qǐng)也漸漸開始了。該酒店一是想把人氣復(fù)蘇一下，二是為答謝新老顧客，策劃了“表表心意”的活動(dòng)。所有元宵節(jié)就餐的顧客，都有機(jī)會(huì)抽獎(jiǎng)，獎(jiǎng)品是合作企業(yè)提供的價(jià)值4000多元的一款瑞士名表。同時(shí)，贈(zèng)送所有顧客每人元宵一碗。

餐飲營(yíng)銷策劃方案 篇5

（一）我國(guó)餐飲業(yè)現(xiàn)狀及假日餐飲現(xiàn)狀

1、 我國(guó)餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額持續(xù)增長(zhǎng)

由于我國(guó)經(jīng)濟(jì)連續(xù)多年的高速增長(zhǎng)，使得我國(guó)的餐飲業(yè)進(jìn)入成長(zhǎng)期。根據(jù)資料統(tǒng)計(jì)，20xx年中國(guó)餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額達(dá)到5090億元，增幅達(dá)到16.5%，占國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值的5.1%，連續(xù)12年保持兩位數(shù)增長(zhǎng)。20xx年我國(guó)餐飲業(yè)將繼續(xù)保持繁榮興旺和較高的增長(zhǎng)勢(shì)頭，全年?duì)I業(yè)額預(yù)計(jì)可以達(dá)到5800億元。可見餐飲業(yè)整體是一派繁榮景象。

2、 假日餐飲業(yè)需求旺盛，成為餐飲業(yè)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)

今年“十一”黃金周期間，全國(guó)餐飲業(yè)異常火爆。人均消費(fèi)普遍提高，比去年同期增長(zhǎng)8%。假日市場(chǎng)消費(fèi)成為餐飲業(yè)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，假日餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額達(dá)到2500億元，約占全年?duì)I業(yè)額的一半。

（二）餐飲消費(fèi)呈現(xiàn)幾大特點(diǎn)

1、家庭私人消費(fèi)比例上升

家庭私人消費(fèi)比例繼續(xù)攀升，節(jié)假日餐飲市場(chǎng)更加紅火。目前家庭私人消費(fèi)在餐館的消費(fèi)比重已占八成，餐飲企業(yè)節(jié)假日經(jīng)營(yíng)額比平日普遍增長(zhǎng)20%左右。

2、個(gè)性化消費(fèi)明顯增加

個(gè)性化消費(fèi)日趨明顯，特色餐飲更趨突出。餐飲市場(chǎng)消費(fèi)從價(jià)格選擇為主向價(jià)格、品位、氛圍、服務(wù)和品牌文化等方向轉(zhuǎn)變，選擇性和理性化消費(fèi)特點(diǎn)明顯增強(qiáng)。

3、增加菜品開發(fā)力度，著重突出特色

菜品創(chuàng)新力度加大，地方菜紛紛崛起。從全國(guó)范圍看，名菜品、名菜系的相互融合勢(shì)頭更加明顯，健康美食和綠色餐飲已成為行業(yè)的重要選擇。

（三）春節(jié)餐飲消費(fèi)現(xiàn)狀

1、春節(jié)餐飲市場(chǎng)巨大

據(jù)中國(guó)飯店業(yè)協(xié)會(huì)資料，北京、上海、杭州、西安等十六個(gè)城市20xx年春節(jié)黃金周期間，餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)收入比去年同期增長(zhǎng)了百分之二十八以上，全國(guó)餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額達(dá)一百八十八億元。

2、 春節(jié)黃金周餐飲市場(chǎng)的特點(diǎn)

年夜飯火爆，人均餐飲消費(fèi)普遍提高。年夜飯預(yù)定早，銷量大，價(jià)格高；家宴、婚宴等家庭消費(fèi)成為市場(chǎng)消費(fèi)主流；綠色健康成為餐飲消費(fèi)時(shí)尚，消費(fèi)者開始重風(fēng)味、講氣氛、品特色；中西餐飲、創(chuàng)新菜品、西餐年夜飯開始走俏。

（四）酒店餐飲現(xiàn)狀

1、酒店正面臨社會(huì)餐飲的嚴(yán)重挑戰(zhàn)。

目前社會(huì)餐飲的火爆與酒店餐飲的冷清形成了鮮明的對(duì)比。非住店客人的消費(fèi)習(xí)慣發(fā)生了改變，以前搞宴請(qǐng)，客人首選酒店，現(xiàn)在卻較少光顧酒店餐廳。

2、酒店間競(jìng)爭(zhēng)雖然激烈，但還沒到“你死我活”的時(shí)候

由于春節(jié)餐飲市場(chǎng)本身非常龐大，而且還有巨大的潛力有待挖掘，隨著市區(qū)居民人均GDP的不斷增長(zhǎng)，去酒店過(guò)年，吃年夜飯將會(huì)成為越來(lái)越多杭城居民的選擇，因此酒店之間的競(jìng)爭(zhēng)雖然存在，但各自的客源市場(chǎng)還有很大提高空間。

3、酒店春節(jié)餐飲市場(chǎng)前景誘人

由于酒店餐飲產(chǎn)品具有獨(dú)特的品牌優(yōu)勢(shì)，而且能夠集中各方面的資源優(yōu)勢(shì)，為消費(fèi)者提供最及時(shí)，最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，以及酒店幽雅的環(huán)境和技術(shù)高超的名廚，只要酒店餐飲擺正自己的位子，一定會(huì)越來(lái)越被日益富裕的杭城居民所接受。

餐飲營(yíng)銷策劃方案 篇6

激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)下，“酒香不怕巷子深”的年代早已過(guò)去。繁多的品牌，擾亂著消費(fèi)者的視線，客戶選擇A還是選擇B？為什么要選擇A？你有什么東西打動(dòng)顧客？你通過(guò)哪些渠道、策略讓客戶成為忠實(shí)消費(fèi)者？你的品牌是否有深度？你的服務(wù)是否有特色？你的理念是否與眾不同？你是否真正能夠把新的媒介利用起來(lái)？

等等這一切，都是現(xiàn)在品牌需要考慮的東西。不論是身處鬧市，還是未知偏僻，整合性營(yíng)銷都必不可少。不僅僅是為了提升銷售額，更重要的是推出品牌，提高客戶忠誠(chéng)度。

關(guān)于傳奇谷：

在前期的市場(chǎng)調(diào)研中，我們對(duì)傳奇谷客戶群體、同類餐廳、自身優(yōu)勢(shì)劣勢(shì)等進(jìn)行了分析。分析之后，我們認(rèn)為，傳奇谷目前不僅僅需要利用一系列的營(yíng)銷策劃提升營(yíng)業(yè)額，更重要的是提升品牌知名度，影響力，構(gòu)建品牌核心競(jìng)爭(zhēng)力和獨(dú)特定位，為以后的連鎖做準(zhǔn)備。

但是，品牌的構(gòu)建是一個(gè)長(zhǎng)期、系統(tǒng)的工程，比如安徽的老鄉(xiāng)雞、雕爺牛腩、黃太吉等等，都是通過(guò)龐大的資金投入，有專業(yè)的營(yíng)銷策劃?rùn)C(jī)構(gòu)，憑借廣泛的媒體傳播以及一系列事件性營(yíng)銷，最終達(dá)到品牌價(jià)值提升，最終上市的目的。

傳奇谷目前的狀態(tài)，投入大量的資金打造品牌不太現(xiàn)實(shí)。所以，我們以階段性整合營(yíng)銷策略，多、快、好、省的方式做好傳奇谷第一階段的品牌傳導(dǎo)，這一階段的目的有兩個(gè)：推出品牌，一定范圍內(nèi)人們知道傳奇谷，對(duì)對(duì)其產(chǎn)生好感；第二個(gè)目的提升營(yíng)業(yè)額。

策略解析：

多：讓更多的人知道傳奇谷

快：系列營(yíng)銷以快為要，環(huán)環(huán)相扣

好：贏得消費(fèi)者好的口碑

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階段劃分：

1、媒體預(yù)熱

2、事件炒作

3、節(jié)慶優(yōu)惠

4、常態(tài)互動(dòng)（線上線下互動(dòng)）

正式開展?fàn)I銷之前，我們要做的事情——品牌定位

策略分析：

雖然傳奇谷經(jīng)過(guò)試營(yíng)業(yè)期間的小范圍宣傳，在一定人群中有了知名度，但還無(wú)法達(dá)到預(yù)期效果。此時(shí)，首先我們要找準(zhǔn)傳奇谷的品牌定位——要給消費(fèi)者傳遞怎樣的品牌訴求？

我們目前的幾個(gè)優(yōu)勢(shì)點(diǎn)：

1、主餐有特色：沒有米飯。

2、環(huán)境有特色：軍事主題。

3、服務(wù)有特色：快，新穎，o2o

4、其他

以上這些優(yōu)勢(shì)，是否具備足夠的競(jìng)爭(zhēng)力？其他餐廳是否也有類似優(yōu)勢(shì)，或者其他勝過(guò)我們的優(yōu)勢(shì)？是否可以作為品牌的核心進(jìn)行放大傳播？

1、70后餐吧：主打感情牌，同一人群的時(shí)代認(rèn)同感；

2、曼妙午后：白領(lǐng)階層的小資情調(diào)

3、其他絕大多數(shù)：以菜品為消費(fèi)點(diǎn)

我們的劣勢(shì)：

1、知名度不高

2、目前的品牌訴求太多，不能集中一點(diǎn)

3、忠實(shí)客戶少

4、軍事主題，預(yù)設(shè)客戶群體單一。

我們的品牌核心定位：

童話的世界

媒體預(yù)熱

策略概述：

媒體的報(bào)道，不一定會(huì)有廣泛的影響力，但具有絕對(duì)的權(quán)威性。媒體平臺(tái)，可以對(duì)品牌進(jìn)行權(quán)威定位，通過(guò)后期的宣傳推廣，將品牌定位植入到消費(fèi)者心智中。

餐飲營(yíng)銷策劃方案 篇7

1.活動(dòng)目的

通過(guò)對(duì)西餐廳經(jīng)營(yíng)情況的分析和對(duì)周邊環(huán)境等的分析，首先，有必要明確一下目前希望通過(guò)七夕營(yíng)銷活動(dòng)解決哪些問(wèn)題？是為了快速提升西餐廳的知名度和品牌形象嗎？還是為了增加銷量？不同的近期目標(biāo)會(huì)導(dǎo)致活動(dòng)的主題和細(xì)節(jié)有所不同。

根據(jù)行業(yè)總體情況分析，節(jié)日期間餐飲業(yè)不擔(dān)心客源不足，但對(duì)于中高端西餐廳，我覺得更關(guān)鍵分析目標(biāo)消費(fèi)群體（主要是20-40歲人群），通過(guò)活動(dòng)主題的包裝和提前宣傳，營(yíng)造餐廳良好的形象和消費(fèi)氛圍，從而吸引顧客的注意力提前鎖定目標(biāo)群體。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是如何在節(jié)前更好、更精準(zhǔn)的捕捉目標(biāo)客戶群，保證節(jié)期間的銷量。

二、觀點(diǎn)提取

吸引更多觀眾的注意力是這次營(yíng)銷活動(dòng)的關(guān)鍵，無(wú)論以何種形式實(shí)施，都必須具備強(qiáng)烈的吸引力；無(wú)論選擇在哪里，都必須有相當(dāng)大的人流；無(wú)論有多少人參加活動(dòng)，最重要的是抓住目標(biāo)受眾。

策略介紹

1）、西餐廳目標(biāo)人群分析

考慮三個(gè)問(wèn)題，誰(shuí)會(huì)去中高端西餐廳消耗？他們?nèi)绾蜗M(fèi)它？消費(fèi)過(guò)程中的期望是什么？

中高檔西餐廳逐漸成為人們交友、洽談、聚會(huì)的理想場(chǎng)所。消費(fèi)者除了自己用餐外，更注重環(huán)境和氛圍的質(zhì)量。這群人有價(jià)值觀，熱愛生活，有一定的主張和品味。除了注重產(chǎn)品本身，他們更注重精神享受。

根據(jù)七夕的營(yíng)銷背景，本次將目標(biāo)定位為x-x歲的中高端人群；

除了想要好吃的食物，他們還注重環(huán)境。 、氛圍、文化等增值因素；

他們的消費(fèi)期望是：這頓飯好吃嗎？餐廳時(shí)尚嗎？好玩嗎？是否有任何折扣？它給他們帶來(lái)了什么屬靈的益處？

2) 如何吸引他們？

由于節(jié)日的定位使其具有文化性，您希望目標(biāo)群體如何關(guān)注？活動(dòng)期間，西餐廳形象高端別致，包裝充滿七夕文化氣息；滿足目標(biāo)受眾需求，活動(dòng)創(chuàng)意主題引爆市場(chǎng)；看得見的折扣會(huì)吸引更多的目標(biāo)群體加入。

3)、營(yíng)銷活動(dòng)差異化亮點(diǎn)

針對(duì)x-x歲單身客戶，舉辦單身派對(duì)。以“完美邂逅、擴(kuò)大朋友圈、尋找伴侶”為噱頭，在滿足單身群體約會(huì)需求的同時(shí)，以其獨(dú)特的氛圍和活動(dòng)的創(chuàng)意亮點(diǎn)吸引更多目標(biāo)群體，帶動(dòng)餐廳銷售。

為 x-x 歲的情侶舉辦情侶派對(duì)。以結(jié)婚紀(jì)念日和愛情紀(jì)念日需求為契機(jī)，吸引目標(biāo)人群到店消費(fèi)。

4）傳播策劃

活動(dòng)海報(bào)發(fā)放，區(qū)域設(shè)置在寫字樓、商場(chǎng)、鬧市區(qū)，主要針對(duì)x-x年的目標(biāo)人群老的。

當(dāng)天的廣告活動(dòng)勢(shì)頭強(qiáng)勁。

活動(dòng)期間將發(fā)放消費(fèi)券。

5）西餐廳的利潤(rùn)在哪里？

①?；顒?dòng)期間的消費(fèi)券形式將繼續(xù)延長(zhǎng)西餐廳的熱銷周期。不僅增加了餐廳當(dāng)日的銷量，也保證了其周期性的高銷量。

②.通過(guò)主題活動(dòng)增加店內(nèi)銷量。

三．部分活動(dòng)策劃

主題解讀：西餐廳、情人節(jié)、有品位的男女，這三者似乎與生俱來(lái)，作為一家中高檔西餐廳，七夕營(yíng)銷活動(dòng)不僅需要實(shí)用且可觀的利潤(rùn)推廣，更需要一種能夠滿足目標(biāo)消費(fèi)群體心理和精神需求的推廣理念。

本次活動(dòng)以“打破傳統(tǒng)生活，創(chuàng)造浪漫驚喜”為主題理念，迎合了白領(lǐng)在平凡生活中對(duì)浪漫、驚喜、人文、交友的向往。 《Better You》的主題，其中一個(gè)字面直觀地指出了事件發(fā)生的背景、時(shí)間等基本要素，另一個(gè)是滿足目標(biāo)群體心理欲望的標(biāo)題，作為噱頭，如此一來(lái)達(dá)到吸引消費(fèi)者注意力的目的，具有流暢、文化、便于傳播的特點(diǎn)。

3. 活動(dòng)定位和調(diào)性

基調(diào)：風(fēng)格、文化和時(shí)尚的廣泛性

定位：曾經(jīng)最有影響力，吸引最多人，和最低參與門檻，最具話題性和文化性，針對(duì)x-x歲中高端消費(fèi)群體的營(yíng)銷活動(dòng)。

4. 活動(dòng)形式

消費(fèi)達(dá)到XX金額，返利券→以直觀的利潤(rùn)促銷延長(zhǎng)西餐廳的熱銷周期。

夜間主題活動(dòng)→引爆全場(chǎng)，制造新聞話題，擴(kuò)大人氣。

餐飲營(yíng)銷策劃方案 篇8

激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)下，“酒香不怕巷子深”的年代早已過(guò)去。繁多的品牌，擾亂著消費(fèi)者的視線，客戶選擇A還是選擇B?為什么要選擇A?你有什么東西打動(dòng)顧客?你通過(guò)哪些渠道、策略讓客戶成為忠實(shí)消費(fèi)者?你的品牌是否有深度?你的服務(wù)是否有特色?你的理念是否與眾不同?你是否真正能夠把新的媒介利用起來(lái)?

等等這一切，都是現(xiàn)在品牌需要考慮的東西。不論是身處鬧市，還是未知偏僻，整合性營(yíng)銷都必不可少。不僅僅是為了提升銷售額，更重要的是推出品牌，提高客戶忠誠(chéng)度。

關(guān)于傳奇谷：

在前期的市場(chǎng)調(diào)研中，我們對(duì)傳奇谷客戶群體、同類餐廳、自身優(yōu)勢(shì)劣勢(shì)等進(jìn)行了分析。分析之后，我們認(rèn)為，傳奇谷目前不僅僅需要利用一系列的營(yíng)銷策劃提升營(yíng)業(yè)額，更重要的是提升品牌知名度，影響力，構(gòu)建品牌核心競(jìng)爭(zhēng)力和獨(dú)特定位，為以后的連鎖做準(zhǔn)備。

但是，品牌的構(gòu)建是一個(gè)長(zhǎng)期、系統(tǒng)的工程，比如安徽的老鄉(xiāng)雞、雕爺牛腩、黃太吉等等，都是通過(guò)龐大的資金投入，有專業(yè)的營(yíng)銷策劃?rùn)C(jī)構(gòu)，憑借廣泛的媒體傳播以及一系列事件性營(yíng)銷，最終達(dá)到品牌價(jià)值提升，最終上市的目的。

傳奇谷目前的狀態(tài)，投入大量的資金打造品牌不太現(xiàn)實(shí)。所以，我們以階段性整合營(yíng)銷策略，多、快、好、省的方式做好傳奇谷第一階段的品牌傳導(dǎo)，這一階段的目的有兩個(gè)：推出品牌，一定范圍內(nèi)人們知道傳奇谷，對(duì)對(duì)其產(chǎn)生好感;第二個(gè)目的提升營(yíng)業(yè)額。

策略解析：

多：讓更多的人知道傳奇谷。

快：系列營(yíng)銷以快為要，環(huán)環(huán)相扣。

好：贏得消費(fèi)者好的口碑。

省：省錢。

階段劃分：

1、媒體預(yù)熱。

2、事件炒作。

3、節(jié)慶優(yōu)惠。

4、常態(tài)互動(dòng)(線上線下互動(dòng))。

正式開展?fàn)I銷之前，我們要做的事情——品牌定位

策略分析：雖然傳奇谷經(jīng)過(guò)試營(yíng)業(yè)期間的小范圍宣傳，在一定人群中有了知名度，但還無(wú)法達(dá)到預(yù)期效果。此時(shí)，首先我們要找準(zhǔn)傳奇谷的品牌定位——要給消費(fèi)者傳遞怎樣的品牌訴求?

我們目前的幾個(gè)優(yōu)勢(shì)點(diǎn)：

1、主餐有特色：沒有米飯。

2、環(huán)境有特色：軍事主題。

3、服務(wù)有特色：快，新穎，o2o。

4、其他。

以上這些優(yōu)勢(shì)，是否具備足夠的競(jìng)爭(zhēng)力?其他餐廳是否也有類似優(yōu)勢(shì)，或者其他勝過(guò)我們的優(yōu)勢(shì)?是否可以作為品牌的核心進(jìn)行放大傳播?

1、70后餐吧：主打感情牌，同一人群的時(shí)代認(rèn)同感;

2、曼妙午后：白領(lǐng)階層的小資情調(diào)。

3、其他絕大多數(shù)：以菜品為消費(fèi)點(diǎn)。

我們的劣勢(shì)：

1、知名度不高。

2、目前的品牌訴求太多，不能集中一點(diǎn)。

3、忠實(shí)客戶少。

4、軍事主題，預(yù)設(shè)客戶群體單一。

我們的品牌核心定位：童話的世界

媒體預(yù)熱

策略概述：

媒體的報(bào)道，不一定會(huì)有廣泛的影響力，但具有絕對(duì)的權(quán)威性。媒體平臺(tái)，可以對(duì)品牌進(jìn)行權(quán)威定位，通過(guò)后期的宣傳推廣，將品牌定位植入到消費(fèi)者心智中。

餐飲營(yíng)銷策劃方案 篇9

辛勤耕耘的中國(guó)人民，在幾千年飲食文化的探索和發(fā)展中，逐漸形成了各式各樣的魯、湘、川等具有地方特色的大菜系和美食。 xx烤鴨是xx的名菜。以其色紅、肉嫩、味醇、肥而不膩的特點(diǎn)而聞名中外。鴨王烤鴨是現(xiàn)代烤鴨大師秉承傳統(tǒng)烤鴨工藝開發(fā)的一種新型烤鴨。烤鴨表面金黃酥脆，外酥里嫩。味道特別鮮美，是最好的烤鴨。

今天的xx餐飲業(yè)，發(fā)展趨勢(shì)可以概括為：發(fā)展非常迅速，規(guī)模不斷擴(kuò)大，市場(chǎng)不斷繁榮。然而，繁榮也意味著競(jìng)爭(zhēng)的加劇?？傆胁惋嫷甑瓜?，也有新的站起來(lái)，但總有一些站穩(wěn)腳跟，不斷發(fā)展壯大。作為xx餐飲業(yè)xx新型烤鴨的代表，“鴨王烤鴨”應(yīng)該會(huì)成為家喻戶曉的招牌。

二、市場(chǎng)/企業(yè)分析

xx餐飲市場(chǎng)也競(jìng)爭(zhēng)激烈，各種大大小小的酒店、飯店都在爭(zhēng)奪xx有限的餐飲資源影響食客的口味和視覺。

酒店要成功，必須具備以下條件：（1）有自己的特色； （二）全面（質(zhì)量）管理； （三）充足的市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)資金； (4)創(chuàng)新，不斷創(chuàng)新。這些條件缺一不可，否則就曇花一現(xiàn)。這也是很多酒店和餐廳開業(yè)后迅速消失的原因。

xx鴨王餐廳是在原東方美食廣場(chǎng)的基礎(chǔ)上新建的餐廳。經(jīng)過(guò)多年的宣傳和運(yùn)營(yíng)，xx洗浴和xx美食廣場(chǎng)在xx地區(qū)已經(jīng)有了一定的知名度，在xx地區(qū)更是家喻戶曉。如果能利用“東方”在xx的熱度，繼續(xù)推廣xx鴨王餐廳，提高菜品質(zhì)量（專家評(píng)價(jià)略差），加強(qiáng)人才培養(yǎng)和管理，必將成為行業(yè)內(nèi)的一顆冉冉升起的新星。 x 餐飲業(yè)。

三、營(yíng)銷策劃

餐飲服務(wù)的目的是讓顧客滿意。只有顧客滿意，酒店才能盈利；要提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，離不開企業(yè)內(nèi)部員工的努力；內(nèi)部員工營(yíng)銷的成功基于全面（質(zhì)量）管理、有效的激勵(lì)機(jī)制和良好的企業(yè)文化氛圍。

xx餐廳已開業(yè)兩個(gè)月，現(xiàn)舉辦“回頭客關(guān)懷”促銷活動(dòng)。以此為契機(jī)，將客戶滿意度營(yíng)銷、內(nèi)部員工營(yíng)銷和文化營(yíng)銷相結(jié)合應(yīng)該是此次活動(dòng)的重點(diǎn)。

1、本次活動(dòng)的目的：增加“xx鴨王酒家”品牌的影響力，提升其知名度和美譽(yù)度；提升“xx”形象，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力；加強(qiáng)員工的企業(yè)忠誠(chéng)度和聲譽(yù)。向心力;提高員工的服務(wù)意識(shí)和工作積極性；進(jìn)一步提升“xx”企業(yè)文化；增加銷售額，增加利潤(rùn)；為下一步更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。

2、活動(dòng)時(shí)間：x月x天-x天，共x天。

3.參與人數(shù)：xx全體員工、顧客就餐等。

4.顧客滿意度、員工滿意度、管理提升、文化創(chuàng)新

4。具體方案規(guī)劃

（一）SP計(jì)劃

1.“微笑服務(wù)”

活動(dòng)期間，全體員工將服務(wù)于一個(gè)微笑，一絲不茍，耐心，讓客戶滿意，滿意回報(bào)，提高客戶感知消費(fèi)價(jià)值。具體實(shí)施如下：

x月前召開動(dòng)員大會(huì)，x日至x日服務(wù)員之間進(jìn)行“服務(wù)競(jìng)賽”。星”并給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。

2.特價(jià)

（1）每天推出特色菜，每天不重復(fù)。

(2) 部分菜品會(huì)與顧客點(diǎn)菜一起加，如消費(fèi)xx元配兩道小菜；xx元以上贈(zèng)送x涼菜；xx元以上贈(zèng)送4道涼菜

（3）折扣，是快速增加消費(fèi)的法寶，建議給予適當(dāng)?shù)恼劭?，刺激消費(fèi)。

（2）內(nèi)部營(yíng)銷方案

內(nèi)部營(yíng)銷是一種管理策略，其核心是培養(yǎng)員工的客戶意識(shí)，然后向內(nèi)部員工進(jìn)行營(yíng)銷，然后再將產(chǎn)品和服務(wù)推向外部市場(chǎng)，這就需要員工和員工之間的雙向溝通??。員工、員工、企業(yè)，信息共享，有效激勵(lì)。

1.加強(qiáng)全員溫情管理，要求每個(gè)人員工將他們面臨的其他員工視為自己的客戶，并像客戶一樣為他們服務(wù)。并且在以后的工作中，內(nèi)部的員工營(yíng)銷會(huì)固定下來(lái)。

2.征文大賽

內(nèi)部員工作文：《我的選擇-xx》（全體員工寫作，洗澡，餐飲各一個(gè)。目的是培養(yǎng)員工愛“xx”的情感，讓大家齊心協(xié)力，共創(chuàng)“新東方”?。?/p>

要求：（1）主題圍繞xx鴨王餐廳和xx浴場(chǎng)發(fā)生的事情，可以是工作經(jīng)歷、感受、留言(2)類型不限。散文、散文、記敘文、議論文和詩(shī)歌都是可以接受的。 (3) 截止日期為 x 月 x 日。

我們鼓勵(lì)所有員工積極做出貢獻(xiàn)。本次寫作活動(dòng)，x一等獎(jiǎng)將獎(jiǎng)勵(lì)x元； x 二等獎(jiǎng)將獎(jiǎng)勵(lì) x 元；三等獎(jiǎng)x個(gè)，獎(jiǎng)金x元。并專注于展覽。

3. 節(jié)約成本競(jìng)賽

通過(guò)一系列活動(dòng)，對(duì)內(nèi)部員工進(jìn)行再教育，激發(fā)他們的積極性。

（三）產(chǎn)品營(yíng)銷計(jì)劃

1.在推廣特色餐飲的同時(shí)，推廣情侶包、商務(wù)包、家庭包、孝道包等。如：情侶包可以優(yōu)惠x元、x元、x元等（餐飲不詳，僅供參考）。

2.綠色宴席：隨著生活水平的提高，人們的飲食不僅僅是為了解決溫飽問(wèn)題，而是要吃“綠色”，吃“健康”。綠色家宴的推出無(wú)疑會(huì)受到消費(fèi)者的青睞。在原料的使用上，力求推廣新鮮的綠色食品；在烹調(diào)方法上，我們結(jié)合現(xiàn)代人的消費(fèi)時(shí)尚，使菜肴味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富；家宴菜譜中，注重菜肴的營(yíng)養(yǎng)搭配，平衡膳食，滿足人們的健康。要求。強(qiáng)烈推薦廚房推出！

（四）文化營(yíng)銷計(jì)劃

向消費(fèi)者宣傳“xx”的企業(yè)文化，提升xx公司在目標(biāo)消費(fèi)群體中的影響力。

大巴車上制作鴨王餐廳環(huán)境圖、烤鴨制作流程圖及酒店的精神標(biāo)語(yǔ)（xx鴨王餐廳提醒您：注意飲食和健康），讓顧客可以把“吃”當(dāng)成一種享受，讓顧客開心而忘返。

V.廣告營(yíng)銷策劃

在信息發(fā)達(dá)的現(xiàn)代社會(huì)，媒體無(wú)疑是引起大眾關(guān)注的媒體。根據(jù)不同媒體受眾的特點(diǎn)，合理進(jìn)行市場(chǎng)定位和目標(biāo)客戶定位，合理選擇媒體投放廣告。不允許片面追求覆蓋，造成廣告浪費(fèi)。

硬廣告和軟廣告相結(jié)合取得了較好的效果。利用媒體融合實(shí)現(xiàn)小投入大產(chǎn)出。

六、效果分析

1.宣傳和氣勢(shì)，讓消費(fèi)者記憶力強(qiáng)，造成良好的口碑宣傳，提高知名度和聲譽(yù)。

2、店內(nèi)充滿人性化的服務(wù)和貼心的服務(wù)，可以增強(qiáng)目標(biāo)消費(fèi)者對(duì)公司的忠誠(chéng)度。

3、通過(guò)服務(wù)競(jìng)賽、征文競(jìng)賽、節(jié)約成本競(jìng)賽等方式，大大增強(qiáng)員工的歸屬感和向心力，提高工作積極性。

4. 通過(guò)促銷增加銷售額。

每日頒發(fā)“每日服務(wù)之星”，并給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。

2.特價(jià)

（1）每天推出一款特色菜，不天天重復(fù)。

（2）部分菜品會(huì)根據(jù)顧客點(diǎn)菜的菜品贈(zèng)送，如消費(fèi)xx元，送兩道小菜； 消費(fèi)超過(guò)xx元，送x涼菜； 消費(fèi)超過(guò)x元，送x冷盤。

（3）折扣，是快速增加消費(fèi)的法寶，建議給予適當(dāng)?shù)恼劭?，刺激消費(fèi)。

餐飲營(yíng)銷策劃方案 篇10

1.20日之前做好前期準(zhǔn)備，20日到23日發(fā)送傳單

2.23日下午布置店里，在櫥窗上貼上雪花，門口圣誕樹，上面掛滿之前準(zhǔn)備好的的小禮物，店內(nèi)天花板的貼廣告的位置換上圣誕的廣告

3.24日早上正常上班時(shí)間，所有服務(wù)員帶上圣誕帽，其中一人穿圣誕老人的服裝在門口吸引路人，店里循環(huán)放圣誕節(jié)歌曲，可播放的曲目：

4.凡進(jìn)店的顧客，服務(wù)員引入座后，由圣誕老人抱著“圣誕大驚喜”的抽獎(jiǎng)盒，由其中一人抽獎(jiǎng)，限抽一次，抽完放回盒中，抽中即可實(shí)現(xiàn)獎(jiǎng)勵(lì)，獎(jiǎng)項(xiàng)有：

① 超級(jí)豪華大獎(jiǎng)——價(jià)值888元的超級(jí)圣誕大餐,1主菜5葷4素1湯（這項(xiàng)只準(zhǔn)備1個(gè)）

② 圣誕樹上的精美禮物隨意挑，限一個(gè)（共5個(gè)）

③免費(fèi)贈(zèng)送精美會(huì)員卡一張（共5個(gè)）

④ 贈(zèng)送精美圣誕賀卡一張，里面有合天下最美好的祝福（共5個(gè)）

⑤ 贈(zèng)送精美平安果拼盤一份（共5個(gè)）

⑥ 贈(zèng)送圣誕帽一個(gè)（共5個(gè)）

⑦ 點(diǎn)一首歌送給最愛的人（共5個(gè)）

5.之后提供客人抽中的獎(jiǎng)勵(lì)，以及周到的服務(wù)，體現(xiàn)我們店員工的素質(zhì)以及合天下的形象。

6.提前預(yù)定客戶直接送一份水果拼盤，還可抽獎(jiǎng)

餐飲營(yíng)銷策劃方案 篇11

從上面的餐飲市場(chǎng)背景分析中可以發(fā)現(xiàn)，酒店餐飲的威脅主要來(lái)自于社會(huì)餐飲，其次是酒店間競(jìng)爭(zhēng)，但是一般的酒店都缺乏必要的有針對(duì)性的宣傳策劃，總是抱著“皇帝的女兒不愁嫁”，不參與競(jìng)爭(zhēng)，因此要使酒店餐飲產(chǎn)品的開發(fā)及銷售得到大幅增長(zhǎng)，就應(yīng)該充分發(fā)揮酒店的綜合優(yōu)勢(shì)（品牌、服務(wù)等等），實(shí)施積極有效的宣傳和相對(duì)應(yīng)的策劃，搶回被社會(huì)餐飲吸引過(guò)去的那部分中高端市場(chǎng)。

（一）舒適感

1、 服務(wù)人員的衣著事宜整潔。酒店中的服務(wù)人員都是經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的培訓(xùn)，對(duì)服務(wù)員的各項(xiàng)要求指標(biāo)都是非常的嚴(yán)格，對(duì)其衣著更是要求統(tǒng)一，整潔。在這一點(diǎn)上酒店產(chǎn)品無(wú)疑要高好幾個(gè)檔次。

2、 餐廳形象，裝飾及擺設(shè)。酒店餐廳都是經(jīng)過(guò)專業(yè)人士的設(shè)計(jì)，在裝飾，擺設(shè)上的投入毫無(wú)疑問(wèn)是非常巨大的，但是可能會(huì)缺乏一點(diǎn)個(gè)性。社會(huì)餐飲的情況可能會(huì)比較復(fù)雜，一部分社會(huì)餐飲可能會(huì)忽視這方面的作用，另一部分則特別重視餐廳形象的設(shè)計(jì)，比如現(xiàn)在非常流行的“樣板房”餐廳，不僅僅是為了吸引消費(fèi)者，更為酒店的所有者（同時(shí)也是餐廳設(shè)計(jì)的專業(yè)人士）聯(lián)系業(yè)務(wù)。因此此類餐廳在視覺效果上可能會(huì)比酒店餐廳更具個(gè)性和吸引力。

（二）安心感

1、 餐飲產(chǎn)品的新鮮衛(wèi)生。由于整個(gè)酒店對(duì)衛(wèi)生程度的要求非常的高，不僅僅是對(duì)餐飲部的要求，其他部門也是如此，因此餐飲產(chǎn)品的新鮮衛(wèi)生的程度要好于社會(huì)餐飲。

2、 服務(wù)人員態(tài)度友善。社會(huì)餐飲因?yàn)樽陨淼男再|(zhì)決定了服務(wù)人員雖然素質(zhì)不高，服務(wù)質(zhì)量也趕不上酒店，但是其服務(wù)人員對(duì)于消費(fèi)者更具親和力。而酒店服務(wù)人員的服務(wù)雖然質(zhì)量比較高，但是卻容易使氣氛沉悶。

（三）輕松感

1、 服務(wù)效率高。主要體現(xiàn)在上菜速度，結(jié)帳時(shí)間等方面。酒店自然有嚴(yán)格的規(guī)定，社會(huì)餐飲在這方面可能會(huì)比較隨意。

2、 足夠的座位。酒店推行的都是規(guī)范化服務(wù)，接待更是有嚴(yán)格的規(guī)定，一般會(huì)采取預(yù)約等形式保證酒店的用餐次序。

（四）實(shí)質(zhì)感

1、 推出創(chuàng)新的菜式。由于酒店餐飲經(jīng)營(yíng)靈活性不夠，信息傳遞速度慢，拖慢了新菜的推出速度，常常使新菜變“舊菜”。被動(dòng)的跟著市場(chǎng)走。而社會(huì)餐飲則菜式特色鮮明，可以經(jīng)營(yíng)一個(gè)地方的地方菜，或以某種原料為主的菜肴作為招牌菜，菜式更新及菜品推出快。

2、 餐飲產(chǎn)品的折扣。這一點(diǎn)社會(huì)餐飲占有相當(dāng)大的優(yōu)勢(shì)。酒店產(chǎn)品主要針對(duì)的是中高端的客戶，本身選用的原料非常精，細(xì)。再加上酒店的人工成本比較高，因此酒店餐飲產(chǎn)品打折的空間不大。而社會(huì)餐飲除了成本較低外，為了促進(jìn)銷售可以時(shí)常降價(jià)或折扣。

餐飲營(yíng)銷策劃方案 篇12

a、組織節(jié)目。我們到黑大、工大等高校聯(lián)系歐美國(guó)家留學(xué)生10多人，邀請(qǐng)他們參加我們的活動(dòng)，到酒店大廳與大家一起表演節(jié)目，共度平安夜。我們的邀請(qǐng)得到他們熱烈的歡迎，有啤酒，還能夠與英俊的中國(guó)小伙和美麗的中國(guó)姑娘一起共度良宵，還不用花錢，這美事還從來(lái)沒有過(guò)，他們簡(jiǎn)直是喜出望外。我們對(duì)他們的要求僅是會(huì)表演節(jié)目或會(huì)跳的士高就行，節(jié)目水平要求不高，只要能夠突出氣氛就行，這一點(diǎn)都難不住他們，有的會(huì)吹薩克斯、有的會(huì)彈吉它、有的會(huì)唱?dú)W美流行歌曲，的士高則是他們生活的一部分，沒有一個(gè)不會(huì)跳的，這就夠了。

b、贈(zèng)酒和鮮花祝福，消費(fèi)者獲得意外驚喜。凡當(dāng)晚到民防商務(wù)酒店的消費(fèi)者我們對(duì)每桌客人都免費(fèi)贈(zèng)送葡萄酒1瓶，并由禮儀小姐向情侶們中的女士送一支紅玫瑰，并真誠(chéng)地對(duì)他們說(shuō)：“感謝你們光臨，我代表民防商務(wù)酒店祝你們圣誕快樂，情深似海!”這種意外的禮物和暖融融的話語(yǔ)使每一位消費(fèi)者都倍感親切和激動(dòng)，和民防商務(wù)酒店的距離一下就拉近了。消費(fèi)的激情也就被充分地調(diào)動(dòng)起來(lái)了。因?yàn)榻o自己帶民防商務(wù)酒店來(lái)的不僅是本身的享受，更重要的是精神上的超值享受，這是無(wú)法以用金錢來(lái)衡量的。

c、與留學(xué)生同歌共舞，燃燒品牌激情。除了店內(nèi)的節(jié)目之外，我們穿插著讓留學(xué)生表演節(jié)目。他們?nèi)恳簧砼Ｗ蟹髦靶l(wèi)的發(fā)型，個(gè)個(gè)酷呆了，具有濃厚歐美風(fēng)格，充滿動(dòng)感和激情的表演引起陣陣掌聲和喝彩，許多消費(fèi)者忘情地與留學(xué)生們一起狂歌勁舞，把活動(dòng)一次次地推向高潮，更讓人們樂開懷。留學(xué)生們?cè)诒硌葜胁煌５赜兄形幕蛴⑽暮啊懊穹郎虅?wù)酒店，我愛你!”加上你們的精彩表演把整個(gè)活動(dòng)推向了最高潮，民防的品牌與消費(fèi)者的激情產(chǎn)生了高度的共鳴。

d、贈(zèng)送精美照片，留住精彩瞬間。為了讓消費(fèi)者永遠(yuǎn)留住這一精彩瞬間，永遠(yuǎn)記住民防商務(wù)酒店，可以免費(fèi)獲得我們?yōu)槠渑臄z的精美照片一張。

要留下詳細(xì)地址和電話，我們親自送到。誰(shuí)出來(lái)還想到帶相機(jī)，而這一難忘的時(shí)刻不拍張照片留下來(lái)太可惜了。這可樂壞了消費(fèi)者。我們讓消費(fèi)者在民防商務(wù)酒店的大廳拍照，并且每張相片都裝進(jìn)一個(gè)簡(jiǎn)易的相框里，為的是讓消費(fèi)者放地顯眼的上方，讓他們能夠經(jīng)?？吹秸掌驼掌系拿穹郎虅?wù)酒店，就永遠(yuǎn)忘不了這一難忘的時(shí)刻，也就永遠(yuǎn)記住了民防商務(wù)酒店。照片洗出后按消費(fèi)者的詳細(xì)地址，我們派專人送達(dá)，得到消費(fèi)者的再一次感謝。

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餐廳策劃營(yíng)銷方案5篇

我們?cè)鯓硬拍荛_始撰寫我們自己的具體方案呢？這個(gè)問(wèn)題在我們面臨各種各樣的項(xiàng)目建設(shè)時(shí)特別重要。為了應(yīng)對(duì)這一挑戰(zhàn)，我們可以提前準(zhǔn)備好詳細(xì)的方案。在這篇文章中，我們將為您介紹“餐廳策劃營(yíng)銷方案”，相信閱讀本文會(huì)對(duì)您有所幫助！

餐廳策劃營(yíng)銷方案(篇1)

隨經(jīng)濟(jì)文化進(jìn)一步發(fā)展，咖啡作為一種休閑時(shí)的消費(fèi)，越來(lái)越受到中高階層的青睞。濟(jì)南咖啡市場(chǎng)開拓較晚，但發(fā)展迅速。春秋咖啡西餐廳位于經(jīng)十路63號(hào)濟(jì)南翰林大酒店內(nèi)。無(wú)論自身實(shí)力，還是地理位置，咖啡西餐廳都具有一定競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，但經(jīng)營(yíng)效果卻不盡人意。

追其癥結(jié)主要有二，一是本身管理不規(guī)范和定位不明確，二是周邊市場(chǎng)開發(fā)力度不夠，沒能采取有效營(yíng)銷策略。對(duì)此，我們將對(duì)春秋咖啡西餐廳本身及周邊環(huán)境進(jìn)行全面分析，針對(duì)不同時(shí)間、不同消費(fèi)群體制定相應(yīng)營(yíng)銷策略，以求短期內(nèi)得到目標(biāo)消費(fèi)群的認(rèn)知，使經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)明顯改觀，并逐漸在消費(fèi)群體中樹立自身品牌形象，培養(yǎng)消費(fèi)群體的品牌忠誠(chéng)度。

一、背景分析

1、宏觀分析

a、地理環(huán)境：

濟(jì)南作為省會(huì)城市，具有特殊的市場(chǎng)地位。是山東省政治經(jīng)濟(jì)文化中心，有良好的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)和文化底蘊(yùn)。市內(nèi)有眾多的知名企業(yè)，外企公司比較多，形成了一定規(guī)模的白領(lǐng)消費(fèi)群體。

b、人口結(jié)構(gòu)：

濟(jì)南市常住非農(nóng)業(yè)人口為260萬(wàn)人，流動(dòng)人口數(shù)量大，并且濟(jì)南市內(nèi)有20多所高校，學(xué)生總?cè)丝诩s占總?cè)丝诒壤^大。

c、交通現(xiàn)狀：

截至_年底，全市公路通車?yán)锍?833。1公里。目前，濟(jì)南向東有濟(jì)青高速公路，向南、向北有京福高速公路、京滬高速公路，向西有濟(jì)聊高速公路，繞城高速公路將濟(jì)南環(huán)繞其中，國(guó)道104線、105線、220線、308線、309線及16條省道橫貫濟(jì)南。

濟(jì)南已形成了以繞城高速公路為核心的高等級(jí)公路網(wǎng)絡(luò)，并在全國(guó)率先實(shí)現(xiàn)了省會(huì)城市與各市政府駐地全部由高速公路連接，濟(jì)南作為全省公路網(wǎng)絡(luò)中心和高速公路樞紐地位已經(jīng)確立。_年，隨著濟(jì)荷高速、濟(jì)萊高速、繞城高速大北環(huán)等重點(diǎn)工程項(xiàng)目的逐步建成通車，濟(jì)南公路通達(dá)深度和公路集疏能力將進(jìn)一步提高。

d、平均收支構(gòu)成：濟(jì)南市市區(qū)企事業(yè)單位從業(yè)人員數(shù)量占全市城鎮(zhèn)單位從業(yè)人員總數(shù)量的比重大，在崗職工人均收入明顯呈上升趨勢(shì)，消費(fèi)群消費(fèi)能力增強(qiáng)。

e、消費(fèi)心理及偏好：

濟(jì)南人的消費(fèi)習(xí)慣有著較強(qiáng)的可塑性，不管是什么廣告發(fā)布形式，只要說(shuō)的在理，大家都會(huì)認(rèn)可。消費(fèi)講究實(shí)惠，但具有北方人的豪爽性格。

f、飲食習(xí)慣：人們對(duì)于咖啡的概念比較模糊，消費(fèi)習(xí)慣不凸顯。

2、餐廳自身(swot分析)

s (strength) 優(yōu)勢(shì)

位于翰林大酒店之內(nèi)，有較固定的客戶來(lái)源。

安靜優(yōu)雅，交通便利，停車方便。

地處經(jīng)十路繁華地段，周圍企事業(yè)單位多，潛在顧客群體規(guī)模大。

背靠以山師大、山藝、山工藝為軸心的大學(xué)群，老師學(xué)生群體基數(shù)大。

w (weakness) 劣勢(shì)

尚未樹立良好的品牌形象。

服務(wù)意識(shí)薄弱。

菜單品種沒特色，味道有待提高。

對(duì)于本身宣傳不到位，知名度不夠。

星級(jí)賓館給目標(biāo)消費(fèi)群設(shè)下一道心理屏障。

依托四星級(jí)酒店，高檔次定位。

o (opportunity) 機(jī)會(huì)

潛在顧客群不斷增大。

目標(biāo)消費(fèi)群可引導(dǎo)性強(qiáng)。

酒店客房住戶是一級(jí)消費(fèi)群，數(shù)量大，消費(fèi)高，最具開發(fā)潛力和價(jià)值。

t (threat) 威脅

目前濟(jì)南市各類品牌、檔次的咖啡西餐廳和休閑吧數(shù)目較多，競(jìng)爭(zhēng)力大。

早期品牌在消費(fèi)群中已形成較高知名度，如最古老的是長(zhǎng)春藤咖啡館，最高檔的是上島咖啡館。

目前餐廳的目標(biāo)消費(fèi)群還不成熟，消費(fèi)習(xí)慣需要引導(dǎo)。

3、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手

目前濟(jì)南市大約有60家建筑面積在100平方米以上的咖啡館。主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手及其優(yōu)勢(shì)有：

a、上島咖啡——距離稍遠(yuǎn)，但知名度、美譽(yù)度高。

b、巴西烤肉、真鍋咖啡、名典咖啡、商務(wù)休閑吧——距離近，最直接地競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。

c、周圍餐飲單位——屬于同質(zhì)類的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，目前更貼近消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣。

4、消費(fèi)群體

通過(guò)對(duì)100名濟(jì)南市民進(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)80%的表示偶而去咖啡館消費(fèi)，從沒去過(guò)的占17%，經(jīng)常去的僅占3%。其中43%的人喜歡里面的環(huán)境，30%的人為了提神放松，其他的是因?yàn)橄矚g里面的音樂，消磨時(shí)間，品嘗等。根據(jù)春秋咖啡西餐廳的實(shí)際情況，以下是對(duì)其三類主要消費(fèi)群的分析：

a、翰林大酒店內(nèi)部客房住戶

群體特點(diǎn)：較高的經(jīng)濟(jì)收入，流動(dòng)性大，但重復(fù)入住酒店可能性高，容易就近消費(fèi)，住店期間消遣需要強(qiáng) 。

消費(fèi)動(dòng)機(jī)：休閑娛樂，議事，朋友聚會(huì)。

消費(fèi)心理：優(yōu)雅舒適，有格調(diào)，方便但不隨便，講求高質(zhì)量的服務(wù)。

收入水平：中高薪階層。

b、翰林大酒店周邊企事業(yè)單位的白領(lǐng)階層

群體特點(diǎn)：固定，較高的經(jīng)濟(jì)收入，較固定的消費(fèi)習(xí)慣，距離春秋咖啡廳近，社交活動(dòng)多。

消費(fèi)動(dòng)機(jī)：休閑娛樂，情侶約會(huì)，聚友，就餐，商務(wù)溝通。

消費(fèi)心理：放松心情的地方，幽靜高雅，有特別的氛圍。

收入水平：中高層消費(fèi)為主。

c、附近山師大等諸高校的學(xué)生、老師

群體特點(diǎn)：

學(xué)生——基數(shù)大，沒有自己的經(jīng)濟(jì)來(lái)源，但有一定的消費(fèi)能力;年輕，時(shí)尚，富有激情，勇于接受新事物;戀愛的季節(jié)，感情豐富，愛面子，閑暇時(shí)間多，朋友聚會(huì)多。

餐廳策劃營(yíng)銷方案(篇2)

一.市場(chǎng)營(yíng)銷策劃書執(zhí)行概括和要領(lǐng)。

商標(biāo)/定價(jià)/重要促銷手段/目標(biāo)市場(chǎng)

1.在商標(biāo)這個(gè)要素上，我們需要定位一個(gè)適合我們快餐店的商標(biāo)，不能太嚴(yán)謹(jǐn)，要讓大家有回家吃飯的溫暖。比如定位給學(xué)生的“好想家”快餐廳。

2.定價(jià)問(wèn)題，餐飲業(yè)是個(gè)比較流行的服務(wù)業(yè)，所以定價(jià)一定不能太高，因?yàn)橥葯n次的餐飲店還有很多，所以要把價(jià)格定在和其余餐飲店同等位置上，或者如果你的進(jìn)價(jià)確實(shí)便宜，就可以采用低成本戰(zhàn)略搶占市場(chǎng)份額，但是如果是你的餐飲店中的食品確實(shí)和該地區(qū)其他地方的食品有所不同，那就又可以用到差異化戰(zhàn)略，從產(chǎn)品的差異中占據(jù)一定的市場(chǎng)份額。

3.促銷手段，在開業(yè)之際，可以利用一些優(yōu)惠政策來(lái)吸引顧客，讓顧客注意到這家新開的餐飲店。比如憑身份證，在家異地的學(xué)生可享受免費(fèi)送特色湯。

4.目標(biāo)市場(chǎng)，在學(xué)校附近開家快餐的，目標(biāo)市場(chǎng)就是周圍的學(xué)生群體。

二.目前營(yíng)銷狀況

1.市場(chǎng)狀況:據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，全國(guó)的餐飲業(yè)在市場(chǎng)總份額中占據(jù)到了30-40%的比例，中國(guó)是個(gè)吃的大國(guó)，對(duì)于吃有著無(wú)比的興趣，所以各式各樣的餐飲店層出不窮。導(dǎo)致市場(chǎng)份額很大。

2.競(jìng)爭(zhēng)狀況:在這么大的市場(chǎng)份額中，競(jìng)爭(zhēng)肯定是相當(dāng)激烈，現(xiàn)在在中國(guó)市場(chǎng)能占據(jù)一定市場(chǎng)份額的就是幾家跨國(guó)連鎖的餐飲企業(yè)。國(guó)內(nèi)的很多連鎖企業(yè)的市場(chǎng)份額在中國(guó)餐飲業(yè)中占的份額還不足國(guó)外企業(yè)的2/3。而學(xué)校周邊有快餐店，但沒有有想家這種特色主題的快餐店。

3.宏觀環(huán)境狀況:在這個(gè)大問(wèn)題中，大致分為2個(gè)小問(wèn)題:首先是消費(fèi)群體，在這個(gè)問(wèn)題上，既定的范圍內(nèi)，用市場(chǎng)調(diào)研的手段了解到這一區(qū)域所喜歡或者是比較愛好的食物是什么。然后進(jìn)一步采取戰(zhàn)術(shù)。其次是需求狀況，這個(gè)問(wèn)題主要是研究這個(gè)區(qū)域的消費(fèi)水平，和消費(fèi)習(xí)慣，以及對(duì)餐飲業(yè)的需求供給的一些因素。學(xué)生的生活費(fèi)平均在每月700，而飲食開支平均占400，不吃食堂而選擇餐廳就餐的機(jī)會(huì)大概每?jī)芍芤淮?。在我校大部分學(xué)生為外地學(xué)生，他們不能方便地回家改善伙食，所以愿意選擇餐廳來(lái)調(diào)劑生活。

三.服務(wù)策略

學(xué)生希望通過(guò)兼職鍛煉自己的能力，賺取一定的生活費(fèi)，在學(xué)校附近兼職對(duì)于他們來(lái)說(shuō)比較好安排時(shí)間，所以可以用廉價(jià)請(qǐng)到學(xué)生服務(wù)員。學(xué)生為學(xué)生服務(wù)，可以讓學(xué)生感覺更加親切，而且學(xué)生的素質(zhì)普遍較高，變于培訓(xùn)教育。

餐廳策劃營(yíng)銷方案(篇3)

公司概述：我公司于20xx年1月1日在北京正式成立，目前是北京地區(qū)唯一一家集餐飲、住宿、商務(wù)會(huì)議、休閑娛樂于一體的五星級(jí)音樂主題餐廳?，F(xiàn) 有大小客房1000間，可同時(shí)入住3000余人。中西餐廳各十二間，大小會(huì)議室20間，各種休閑娛樂場(chǎng)所大小50間，一個(gè)大型游泳池可同時(shí)容納1000余 人。公司剛成立不久，急需在消費(fèi)者心中樹立良好的品牌形象，提高我公司的知名度。

行業(yè)背景分析：目前從事餐飲住宿的公司比比皆是，但千篇一律，沒有太多的新意，但是這些公司擁有較多的顧客群體。隨著時(shí)代的發(fā)展，有新意的綜合性的主題餐廳是未來(lái)的新發(fā)展趨勢(shì)，前景十分樂觀。主題餐廳的特點(diǎn)：鮮明的主題、特定的消費(fèi)群體、豐富的文化內(nèi)涵。

營(yíng)銷目標(biāo)：我公司希望通過(guò)音樂主題餐廳來(lái)提高知名度擴(kuò)大市場(chǎng)占有率，在消費(fèi)者心中樹立良好的品牌形象。

設(shè)計(jì)理念：

1、酒店的整個(gè)設(shè)計(jì)以音樂為主題，滿足廣大音樂愛好者多方面的需求；

2、藝術(shù)與實(shí)用性相結(jié)合，彰顯個(gè)性化；

3、多處設(shè)計(jì)強(qiáng)調(diào)中西文化結(jié)合，彰顯獨(dú)特性、文化性、體驗(yàn)高品位。

中國(guó)音樂廳采用簡(jiǎn)潔的風(fēng)格，尊重傳統(tǒng)的人文理念更好地詮釋中國(guó)音樂，力求住客觀眾在欣賞表演的同時(shí)將文化領(lǐng)悟提升一個(gè)層次。西方音樂廳配合西式交響樂演出及個(gè)人聲樂演出，將音樂效果達(dá)到最大化。兼顧個(gè)人演出，例如個(gè)人演唱會(huì)，樂隊(duì)的設(shè)置以及舞蹈的配合。

觀 眾席的設(shè)計(jì)取環(huán)形，力爭(zhēng)在各個(gè)角度達(dá)到視覺、聽覺上的盛宴。中式餐廳為點(diǎn)餐，西式餐廳為自助餐，餐廳擺設(shè)根據(jù)中西方風(fēng)格而異中式餐廳擺設(shè)大圓桌，板凳制作 成中式鼓型；西式餐廳擺設(shè)矩形圓桌，凳子制作成鋼琴琴鍵形狀，黑白間隔擺設(shè)。餐桌上均刻有或印上熱門歌曲的名或歌詞。餐具均印上我公司的LOGO和音符圖 標(biāo)。墻壁上掛有著名音樂家的肖像和簡(jiǎn)介。設(shè)有點(diǎn)歌臺(tái)，顧客可以來(lái)到這里選擇播放一首自己喜歡的歌曲。配備相應(yīng)的樂器，如中式有古箏、琵琶、二胡等，西式有 吉他、鋼琴等。顧客可以即興演奏。每逢周末和節(jié)假日我公司會(huì)邀請(qǐng)知名演奏家進(jìn)行表演。

客房：音樂風(fēng)格類按照音樂風(fēng)格的不同來(lái)布置房間，中 西樂器類客房按照不同樂器主題的客房擺放不同的樂器同時(shí)房間的墻紙、窗簾、床褥、洗漱間等都會(huì)有該樂器的元素設(shè)計(jì)。各個(gè)樓層的走廊墻壁上會(huì)掛有相關(guān)的照片 或?qū)嵨?，讓客人感覺到濃烈的主題氛圍。泳池位于最頂部，泳池里的水常年恒溫。夏天頂蓋打開，可以欣賞城景，曬日光浴，冬天可以把頂蓋蓋上變成室內(nèi)泳池。泳 池里會(huì)播放輕音樂，讓客人在鍛煉時(shí)耳朵也能得到放松。

營(yíng)銷策略：

1、加大廣告投入力度，可通過(guò)網(wǎng)絡(luò)媒體、張貼海報(bào)等來(lái)宣傳我公司的產(chǎn)品，提高我公司在顧客心目中的形象；

2、做好公關(guān)工作；

3、產(chǎn)品的定價(jià)，普通標(biāo)準(zhǔn)間1000--20xx元每天、單人間1000--20xx元每天、大床1000--3000元每天、套房20xx--5000元每天。

4、 優(yōu)惠活動(dòng)：我公司定于今年五一小長(zhǎng)假期間舉行大酬賓活動(dòng)，所有房間五折起，入住一天者，免費(fèi)提供早餐。入住兩天者，免費(fèi)提供早餐和午餐。住三天以上者免費(fèi) 食住一天。費(fèi)用預(yù)算：廣告費(fèi)用投入300萬(wàn)，設(shè)計(jì)及裝修費(fèi)用5000萬(wàn)，五一期間優(yōu)惠活動(dòng)所需費(fèi)用200萬(wàn)。其他費(fèi)用100萬(wàn)。

餐廳策劃營(yíng)銷方案(篇4)

一、 餐廳概況：

黃石天上人間中西餐飲有限責(zé)任公司于20xx年成立，位于交通路64號(hào)。前期該公司主要以茶樓為主營(yíng)業(yè)務(wù)，后期該公司從單一的茶樓服務(wù)逐步蛻變?yōu)槲鞑蛷d服務(wù)業(yè)為主。

公司以“至誠(chéng)至信、至精至美”為服務(wù)信條，構(gòu)建一個(gè)高效、專業(yè)、迅捷的服務(wù)平臺(tái)，不斷優(yōu)化和提高服務(wù)水平。公司用信念、追求和執(zhí)著開啟新的航程，乘風(fēng)破浪，勇往直前，駛向他們的理想和目標(biāo);在新的發(fā)展起點(diǎn)上，公司堅(jiān)持秉承“效益為先、穩(wěn)健經(jīng)營(yíng)、協(xié)調(diào)發(fā)展”的經(jīng)營(yíng)理念。

目前該餐廳是一家別具風(fēng)情的主題西餐廳，包廂可同時(shí)容納200多客人就餐，優(yōu)雅的用餐情調(diào)，令人心曠神怡，采擷各地的名菜佳肴，薈萃各國(guó)的別樣風(fēng)味讓顧客在觥籌交錯(cuò)間回味無(wú)窮。由于發(fā)展得不錯(cuò)，該餐廳在人流較廣的步行街處開設(shè)了一家分店。

但總體來(lái)說(shuō)，餐廳的布局都是以西餐為主題，店內(nèi)的各種設(shè)施也是按照西餐廳的格調(diào)而布局的。對(duì)于員工的分配也是采取自上而下式的層級(jí)管理。餐廳營(yíng)業(yè)時(shí)間為9：00至0:00，但大型節(jié)假日晚上的營(yíng)業(yè)時(shí)間會(huì)稍稍延后一點(diǎn)?？偟膩?lái)說(shuō)，該餐廳從開業(yè)到現(xiàn)在的轉(zhuǎn)變，一直都樹立了比較好的企業(yè)形象。

二、 市場(chǎng)及競(jìng)爭(zhēng)分析：

(一)自身比較分析

雖然該餐廳在黃石開設(shè)了兩家店，但是它們自身有明顯的差異。位于交通路首開的這家餐廳，起初經(jīng)營(yíng)比較好，但隨著時(shí)間的推移，時(shí)代的變遷以及新點(diǎn)的開張，這家店的競(jìng)爭(zhēng)力明顯下降了許多。

原因如下：1、該店的設(shè)施比較落后，環(huán)境質(zhì)量下降。2、由于工作人員的經(jīng)常變動(dòng)導(dǎo)致餐廳的飲食味道經(jīng)常變換，也就很難維持忠實(shí)顧客;3、口碑效應(yīng);4、管理者的管理工作不到位。

而新店由于結(jié)合時(shí)代的發(fā)展以及借鑒別的餐廳好的經(jīng)驗(yàn)，吸取老店的教訓(xùn)，所以它創(chuàng)造出屬于自己的一套良好的經(jīng)營(yíng)模式是企業(yè)立于不敗之地。這樣，即使是同一家公司的兩家店，在自身比較中就有了很大的差異，這對(duì)該公司的發(fā)展是很不利的。

因?yàn)樽罱K的結(jié)果是企業(yè)無(wú)法按照預(yù)期的期望擴(kuò)大自己的餐廳營(yíng)業(yè)范圍，而是開了新店而導(dǎo)致老店無(wú)法繼續(xù)生存下去。所以該餐廳應(yīng)該首先發(fā)現(xiàn)自身內(nèi)部的差異，及時(shí)解決好餐廳內(nèi)部差異的問(wèn)題，制定全局的管理辦法，同時(shí)管理好兩家店鋪，而不是偏向某一家店。這樣整合的兩家店鋪才能像通一家店一樣，但不同的是它具有更強(qiáng)大的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

(二)與其他的餐廳競(jìng)爭(zhēng)比較分析

隨著時(shí)代的發(fā)展與變化，西餐廳也變得越來(lái)越多。天上人間西餐廳，憑借著良好口碑以及幾年的發(fā)展歷程，在黃石的競(jìng)爭(zhēng)力可以說(shuō)是非常強(qiáng)的，除了秀玉紅茶坊能與之匹敵，其他的茶餐廳都不在話下。但是要打敗秀玉紅茶坊，依照天上人間目前的發(fā)展?fàn)顩r不是一件容易的事。

以下是秀玉紅茶坊與天上人間的各種比較分析：

1、 創(chuàng)業(yè)早，經(jīng)營(yíng)范圍廣，宗旨明確。

秀玉紅茶坊于1995年首創(chuàng)于黃石，而從一九九八年開始，秀玉便大膽走出黃石，走上了全國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)的創(chuàng)新之路。 到目前為止，秀玉紅茶坊分店遍及湖北各地。武漢19家(珞獅北路店、光谷天地店、新佳麗店、寶豐路店、廣埠屯店、銀泰百貨店、銷品茂店、摩爾城店、璇宮店、世貿(mào)廣場(chǎng)店、楚河漢街店、南湖店、司門口店、鐘家村店、漢商21世紀(jì)店、樂天城店、江興路店街道口店、atm潮流百貨五環(huán)峰店、新華

路店);黃石2家(黃石店、大上海廣場(chǎng)店);荊州1家 (沙市北京路店);咸寧1家(咸寧復(fù)合店);仙桃1家(仙桃旗艦店);江西南昌4家(撫河北路店、中山路店、少年宮店、勝利路店);九江5家(潯陽(yáng)路店、新橋頭店、廬山南店、廬山北店、四碼頭店)等地，員工近千人，總面積過(guò)萬(wàn)平方米，其中大部份店房屋產(chǎn)權(quán)已被公司買斷，這源于公司創(chuàng)始人的敏銳目光和十足的膽識(shí)。

公司以一個(gè)蓬勃發(fā)展的私營(yíng)企業(yè)所特有的開拓發(fā)展能力和“以服務(wù)為本、質(zhì)量為先，環(huán)境為優(yōu)”的經(jīng)營(yíng)理念，遍及全國(guó)。秀玉紅茶坊一直以來(lái)都以“健康、精品、時(shí)尚”為發(fā)展的方向，這也是當(dāng)今休閑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向。秀玉紅茶坊相信這個(gè)行業(yè)將成為it行業(yè)后又一新興產(chǎn)業(yè)。

隨著秀玉紅茶坊實(shí)力的不斷擴(kuò)大，秀玉紅茶坊更加重視內(nèi)部人才的招納培養(yǎng)和重用。秀玉紅茶坊秉著“我們提供時(shí)光與夢(mèng)想”的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，向每位客人和員工承諾，不僅會(huì)以更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，更優(yōu)良的產(chǎn)品，更幽雅的環(huán)境為客人提供時(shí)光與夢(mèng)想，還會(huì)以更廣闊的前景、更合理的待遇、更科學(xué)的管理為員工提供時(shí)光與夢(mèng)想，更好地回的社會(huì)。

2、價(jià)格合理(物美價(jià)廉)

這兩家西餐廳在食物的味道方面經(jīng)證實(shí)，兩者不相上下。但是對(duì)比天上然間和秀玉紅茶坊的菜單時(shí)，秀玉的價(jià)格優(yōu)勢(shì)就很明顯，因?yàn)轭愃频臇|西，天上人間的價(jià)格都比秀玉的價(jià)格貴好及元錢。雖然幾元錢的差異看著不大，但是每一種東西都貴幾元錢，那么一頓飯下來(lái)，在天上人間消費(fèi)的顧客就比在秀玉消費(fèi)的顧客高出二十幾元甚至更高。

而且每逢節(jié)假日之時(shí)，天上人間都會(huì)有節(jié)假日的菜單，雖然會(huì)有與節(jié)日相關(guān)的各種套餐，但是其實(shí)質(zhì)是借助節(jié)日來(lái)賺錢。首先，節(jié)日菜單的價(jià)格比非節(jié)日假單的價(jià)格更貴;其次，可以通過(guò)節(jié)日活動(dòng)為由，推銷店內(nèi)平常銷售不好的菜系，提高各種菜系的銷售水平，減少損失。

而秀玉并沒有在節(jié)假日之時(shí)換菜單，反而憑借著一直以來(lái)的傳統(tǒng)菜單吸引更多的顧客。如此一來(lái)，對(duì)于大多消費(fèi)者追求物美價(jià)廉的消費(fèi)心理，秀玉無(wú)疑占了上風(fēng)。

3、服務(wù)質(zhì)量

服務(wù)，對(duì)于這個(gè)高接觸性服務(wù)的餐飲行業(yè)并不陌生，反而是餐飲行業(yè)的核心內(nèi)容。雖然兩者都抓住了社會(huì)文化環(huán)環(huán)境，在完全西餐式的模式中添加了中式餐飲，最終打造出符合中國(guó)人習(xí)慣特點(diǎn)的西餐廳，但是在內(nèi)部服務(wù)上面，兩者都各有千秋。

對(duì)于都是兩層的兩家餐廳，首先拿進(jìn)店時(shí)來(lái)說(shuō)，當(dāng)你走進(jìn)秀玉紅茶坊時(shí)，該店的迎賓人員就會(huì)很熱情地歡迎顧客的到來(lái)，然后通過(guò)對(duì)講機(jī)了解全餐廳的就位情況并且根據(jù)具體情況給顧客安排合適的座位，把顧客帶到座位面前。然后負(fù)責(zé)點(diǎn)單的人員就會(huì)熱情的送上茶水介紹菜單完成后續(xù)的一系事項(xiàng)。

這樣有條理的服務(wù)會(huì)讓顧客覺得該餐廳的管理很好，餐廳的檔次很高，服務(wù)質(zhì)量?jī)?yōu)秀，無(wú)形會(huì)給餐廳做出好的第一印象的評(píng)價(jià)。而天上人間西餐廳的工作人員都集中在二樓，雖然當(dāng)顧客自己從一樓走到二樓在二樓也會(huì)享受和秀玉那樣的服務(wù)，對(duì)于老顧客而言兩家餐廳的服務(wù)也許沒有太大的區(qū)別，但是對(duì)于吸引新的客戶以及提高客戶對(duì)餐廳的第一印象，天上人間西餐廳想再服務(wù)上和秀玉競(jìng)爭(zhēng)，不能忽視一樓的服務(wù)。

優(yōu)質(zhì)的服務(wù)應(yīng)該在整個(gè)餐廳的全過(guò)程，而不是只停留在某個(gè)層面。然而，拿顧客就餐時(shí)的服務(wù)而言，天上人間的服務(wù)比秀玉顯得略優(yōu)。因?yàn)樘焐先碎g的服務(wù)抓住了顧客消費(fèi)時(shí)出現(xiàn)的問(wèn)題以及消費(fèi)者的心理特征，比如說(shuō)他做到高平率主動(dòng)地給顧客添加飲用水，而不是讓顧客自己要水，這樣的主動(dòng)服務(wù)會(huì)讓顧客感受到服務(wù)，并作出好的評(píng)價(jià)，最終從細(xì)節(jié)優(yōu)化了服務(wù)的質(zhì)量。

4、管理制度

兩者在管理制度上可謂是大相徑庭。在員工之間的分級(jí)管理上，天上人間的管理似乎更嚴(yán)謹(jǐn)一些。工作前開員工大會(huì)讓員工記載今天的注意事項(xiàng)，回顧昨天工作中出現(xiàn)的問(wèn)題;工作中嚴(yán)格各項(xiàng)工作制度;工作結(jié)束后進(jìn)行各項(xiàng)衛(wèi)生工作并總結(jié)今天工作中出現(xiàn)的狀況等。

而在總的管理制度上，秀玉的管理制度似乎更適合該公司的發(fā)展。因?yàn)閺穆毠ち鲃?dòng)情況來(lái)看，秀玉的職工相對(duì)穩(wěn)定，這對(duì)于餐廳行業(yè)的發(fā)展是又很大的幫助的。而天上人間的員工

流動(dòng)情況很大，服務(wù)員及傳菜員流動(dòng)大。這就導(dǎo)致該餐廳長(zhǎng)期處于新員工服務(wù)顧客，新員工服務(wù)顧客往往會(huì)出現(xiàn)這樣那樣的問(wèn)題，會(huì)對(duì)餐廳的優(yōu)質(zhì)量服務(wù)造成一定的影響;而且大量的新員工也會(huì)使餐廳呈現(xiàn)出業(yè)務(wù)不成熟的面貌，這多多少少會(huì)讓餐廳的總體服務(wù)，總體印象大打折扣，與類似的餐廳之間的競(jìng)爭(zhēng)就顯得遜色些。

餐廳策劃營(yíng)銷方案(篇5)

韓國(guó)mr.doughnut(“麥圈先生”)美食品牌引入中國(guó)，主打產(chǎn)品有各色麥圈、批薩、意大利面、韓式酸奶冰淇淋、思慕希、lavazza咖啡等中西簡(jiǎn)餐200余種。

武漢地區(qū)餐飲競(jìng)爭(zhēng)非常激烈，在繁華商業(yè)地帶尤為明顯。各家餐飲店面在招徠客人和提升營(yíng)業(yè)額、提高營(yíng)業(yè)利潤(rùn)上使盡招數(shù)。當(dāng)時(shí)的麥圈先生時(shí)尚餐廳，日均消費(fèi)客人達(dá)300-400人，節(jié)日時(shí)達(dá)到600-800人，但人均消費(fèi)確僅有20元左右。究其原因，不成熟的進(jìn)店消費(fèi)客人類型及不甚準(zhǔn)確的產(chǎn)品定價(jià)是主要原因。當(dāng)時(shí)餐廳每個(gè)麥圈才賣到1、3、4、5元，但是同比在上海相似的品牌唐納獅(donut’s)則是至少6元以上，高了一倍多;牛排的價(jià)格更是低的嚇人，最便宜的特價(jià)牛排才12.8元/每份;8寸披薩12元、12寸的19元，附近的“必勝客”批薩味道好不到哪去，9寸的特價(jià)也要55元。

如何在改革不大的情形下組合產(chǎn)品、企劃營(yíng)銷，盡快扭轉(zhuǎn)餐廳現(xiàn)有“盈利不大、賠本賺吆喝”的局面，是當(dāng)務(wù)之急、刻不容緩。本文以紀(jì)實(shí)的手法將筆者加盟該餐廳并出任執(zhí)行經(jīng)理后，主持策劃、實(shí)施的企劃營(yíng)銷過(guò)程予以重現(xiàn)，以期與各位餐飲經(jīng)理人切磋、交流。

一、鞏固制度、規(guī)范實(shí)施

如規(guī)范了代金券的發(fā)放及使用方法。原有代金券發(fā)放及使用過(guò)于混亂，使用制度執(zhí)行不到位。規(guī)范后的代金券發(fā)放方法除了肯定原有“單桌單次消費(fèi)滿30元，贈(zèng)送10元代金券1張。單桌單次消費(fèi)滿50元，贈(zèng)送20元代金券1張”的規(guī)定外，還增設(shè)了“凡消費(fèi)38元以上單品1份，除享受其它折扣或贈(zèng)券外，另贈(zèng)送5元代金券1張;凡消費(fèi)38元以上單品2份，除享受其它折扣或贈(zèng)券外，另贈(zèng)送5元代金券2張;以此類推，上不封頂”的條目。

在現(xiàn)有已經(jīng)承諾并實(shí)施的代金券使用方法的基礎(chǔ)上，規(guī)范了含糊不清的語(yǔ)句，統(tǒng)一規(guī)范為“凡消費(fèi)20元(含)至30元正價(jià)商品，可使用1張5元代金券;凡消費(fèi)30元(含)至50元正價(jià)商品，可使用10元總面值的代金券;凡消費(fèi)50元(含)至90元正價(jià)商品，可使用20元總面值的代金券;凡消費(fèi)90元(含)至100元正價(jià)商品，可使用30元總面值的代金券;凡消費(fèi)100元(含)以上正價(jià)商品，可使用40元總面值的代金券?！币陨险f(shuō)明了正價(jià)商品，同時(shí)在附注中說(shuō)明“本店代金券分為5元、10元、20元共3種面值”、“每次最多可使用40元總面值的代金券”、“代金券和折扣不能同時(shí)使用”、“5元、10元、20元等3種面值代金券可自由組合，同時(shí)使用”、“代金券每次發(fā)放均限下次使用”，將消費(fèi)者有可能提出的問(wèn)題或收銀時(shí)易出現(xiàn)的問(wèn)題全部考慮在內(nèi)并提前規(guī)避。

二、適時(shí)調(diào)整、活動(dòng)營(yíng)銷

筆者到任時(shí)，該餐廳已經(jīng)執(zhí)行了近2個(gè)月的全場(chǎng)七折(特價(jià)、麥圈、冰淇淋等除外)，這樣的惡性競(jìng)爭(zhēng)雖然帶來(lái)了不少的消費(fèi)者，但是真正的忠誠(chéng)消費(fèi)者確在少數(shù)，沒有真正的推廣到位。高折扣也使餐廳的營(yíng)業(yè)額及利潤(rùn)躑躅不前。為此，筆者及時(shí)推出了“麥圈先生，誠(chéng)信關(guān)愛??全球主流美食系列推廣周”主題活動(dòng)，并調(diào)整了全場(chǎng)七折的策略為有限的8.8折，措施如下：

“每月第一周為麥圈推廣周，第二周為酸奶冰淇淋推廣周，第三周為批薩推廣周，第四周為lavazza咖啡推廣周。

本活動(dòng)自XX年7月9日酸奶冰淇淋推廣周開始，每月周而復(fù)始，循環(huán)推廣(即：個(gè)別月份為五周的，則第五周為麥圈推廣周;以此類推)，每個(gè)推廣周活動(dòng)僅限每周一至每周五全天。推廣周里，推廣產(chǎn)品均有折扣或贈(zèng)送，本店vip卡持有者更享受折扣升級(jí)特惠(具體打折及贈(zèng)送活動(dòng)方案詳見各推廣周活動(dòng)公告或《麥圈先生時(shí)尚餐廳消費(fèi)者權(quán)益手冊(cè)》)。

餐廳父親節(jié)營(yíng)銷策劃方案

為保障活動(dòng)順利開展，我們需要事先制定活動(dòng)方案，活動(dòng)方案是從活動(dòng)的目的、要求、方式、方法、進(jìn)度等方面進(jìn)行安排的書面計(jì)劃。活動(dòng)方案要怎么制定呢？以下是小編整理的父親節(jié)餐廳活動(dòng)營(yíng)銷方案（精選10篇），僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。

餐廳父親節(jié)營(yíng)銷策劃方案 篇1

六月夏日炎炎，六月父愛如山。6月的陽(yáng)光是一年之中最熾熱的，象征著父親給予子女那火熱的愛。父愛如山，人生中很多東西不可能永存，但父親給我們的愛卻永恒，一年一度的父親節(jié)即將來(lái)臨。在這個(gè)屬于父親的節(jié)日，為了調(diào)動(dòng)起消費(fèi)者的積極性，吸引更多的顧客，提升營(yíng)業(yè)額，經(jīng)管理公司研究決定擬父親節(jié)營(yíng)銷策劃方案如下：

一、活動(dòng)時(shí)間：

6月17日-6月18日

二、活動(dòng)目的：

1、通過(guò)活動(dòng)刺激親情消費(fèi)，提升企業(yè)的良好品牌形象;

2、拉動(dòng)消費(fèi)量，競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)份額;

3、加大E餐銷售量，提高各店的營(yíng)業(yè)創(chuàng)收。

三、活動(dòng)主題：

心系父親節(jié)，xx一家親。

四、活動(dòng)地點(diǎn)：

xxx

五、活動(dòng)內(nèi)容：

1、活動(dòng)期間，各店迎賓人員對(duì)來(lái)店消費(fèi)的中老年男性送上節(jié)日祝?！澳?，節(jié)日快樂”。

2、活動(dòng)期間，各店增加播放《報(bào)答一生》《父親》這兩首曲目。

3、活動(dòng)期間，訂餐均有好禮相送。

凡電話訂餐消費(fèi)滿688元免費(fèi)贈(zèng)送--餐撲克牌4副，凡電話訂餐消費(fèi)滿888元免費(fèi)贈(zèng)送--E餐及時(shí)送VIP會(huì)員金卡一張，各店做好登記，財(cái)務(wù)備存。

4、活動(dòng)期間各店廚政部推出幾款父親節(jié)愛心套餐，價(jià)格各店可根據(jù)自己的具體情況而定，菜式以健康，營(yíng)養(yǎng)為主，菜品名體現(xiàn)父愛(參考：感恩之愛、父愛如山、父愛似水、父子情深)。并且主推一道父親節(jié)特色菜品。

5、活動(dòng)期間到店內(nèi)消費(fèi)的客人，單桌消費(fèi)滿800元可獲贈(zèng)免費(fèi)全家福(10寸塑封)一張，各店做好登記，財(cái)務(wù)備存。

6、企劃部統(tǒng)一利用短信平臺(tái)給客戶發(fā)送父親節(jié)祝福短信：“心系父親節(jié)，xx一家親，多款父親節(jié)愛心套餐溫情推出，xx餐飲祝天下所有父親節(jié)日快樂!”

六、宣傳事宜：

1、管理公司企劃部負(fù)責(zé)刻制父親節(jié)橫幅，每店一條，內(nèi)容“心系父親節(jié)，--一家親”，并與6月15日之前送至各店;

2、管理公司企劃部于6月16日統(tǒng)一為各店客戶發(fā)送父親節(jié)祝福短信，“心系父親節(jié)，--一家親，多款父親節(jié)愛心套餐溫情推出，--餐飲祝天下所有父親節(jié)日快樂!”。

七、注意事項(xiàng)：

1、各店認(rèn)真組織員工學(xué)習(xí)活動(dòng)方案，根據(jù)方案對(duì)員工進(jìn)行相關(guān)知識(shí)培訓(xùn);

2、各店活動(dòng)期間充分做好拍照、洗照工作，增加創(chuàng)收點(diǎn);

3、積分卡活動(dòng)、贈(zèng)券活動(dòng)與此活動(dòng)同時(shí)進(jìn)行。

餐廳父親節(jié)營(yíng)銷策劃方案 篇2

一、時(shí)間：

父親節(jié)當(dāng)天

二、地點(diǎn)：

酒店一樓西餐廳

三、活動(dòng)目標(biāo)及活動(dòng)宗旨：

父愛，人們的發(fā)言一向是節(jié)制而平和的。母愛的偉大使我們忽略了父愛的存在和意義，但是對(duì)于許多人來(lái)說(shuō)，父愛一直以特有的沉靜的方式影響著他們。父愛怪就怪在這里，它是羞于表達(dá)的，疏于張揚(yáng)的.，卻巍峨持重，所以有聰明人說(shuō)，父愛如山。值此父親節(jié)來(lái)臨之際，富豪康博酒店特舉辦酬賓活動(dòng)，此活動(dòng)會(huì)讓顧客留下許多美好、溫馨的回憶，加深顧客對(duì)富豪康博酒店的認(rèn)識(shí)。

四、營(yíng)銷對(duì)象：

父親節(jié)期間的家庭和男士。

五、主題：

“父愛如山，父親也需要關(guān)愛”

六、促銷活動(dòng)

◆父親節(jié)當(dāng)天，在西餐消費(fèi)的男士可獲贈(zèng)滋補(bǔ)燉品(清湯遼參)一盅和健身中心體驗(yàn)券一張。

◆70歲以上的男仕享用自助餐5折優(yōu)惠。

◆四人用餐一人免費(fèi)。

父親節(jié)送什么禮物?

母親節(jié)可以送康乃馨，可以買化妝品，買漂亮禮物……可是父親節(jié)，送父親什么呢?父親節(jié)禮物，一定難壞了很多人。

其實(shí)，不一定要送父親禮物，此時(shí)可以在父親節(jié)請(qǐng)父親吃一頓大餐，用美食來(lái)表達(dá)對(duì)父親默默地愛!

活動(dòng)時(shí)間：父親節(jié)當(dāng)天

午餐自助餐11：30---13：30RMB88/位

晚餐自助餐18：00-21：00RMB98元/位

地點(diǎn)：酒店1樓西餐廳

七、經(jīng)費(fèi)預(yù)算及廣告策劃：

1、電視及Radio宣傳及滾動(dòng)式播放，預(yù)計(jì)￥500元;小本創(chuàng)業(yè)

八、預(yù)計(jì)收入：

Lunch：￥88/位*60/人=￥5280

Dinner：￥98/位*60/人=￥5880

Total：￥11160

餐廳父親節(jié)營(yíng)銷策劃方案 篇3

父親節(jié)是每年六月的第三個(gè)星期天，起源于美國(guó)，近年來(lái)在中國(guó)也開始盛行，不少酒店餐廳也因此把父親節(jié)作為提高營(yíng)業(yè)額的營(yíng)業(yè)點(diǎn)。請(qǐng)看下面的策劃：

一、時(shí)間：

父親節(jié)當(dāng)天

二、地點(diǎn)：

酒店一樓西餐廳

三、活動(dòng)目標(biāo)及活動(dòng)宗旨：

于父愛，人們的發(fā)言一向是節(jié)制而平和的。母愛的偉大使我們忽略了父愛的存在和意義，但是對(duì)于許多人來(lái)說(shuō)，父愛一直以特有的沉靜的方式影響著他們。父愛怪就怪在這里，它是羞于表達(dá)的，疏于張揚(yáng)的，卻巍峨持重，所以有聰明人說(shuō)，父愛如山。值此父親節(jié)來(lái)臨之際，xx酒店特舉辦酬賓活動(dòng)，此活動(dòng)會(huì)讓顧客留下許多美好、溫馨的回憶，加深顧客對(duì)富豪康博酒店的認(rèn)識(shí)。

四、營(yíng)銷對(duì)象：

父親節(jié)期間的家庭和男士。

五、主題：

“父愛如山，父親也需要關(guān)愛”

六、促銷活動(dòng)：

父親節(jié)當(dāng)天，在西餐消費(fèi)的男士可獲贈(zèng)滋補(bǔ)燉品（清湯遼參）一盅和健身中心體驗(yàn)券一張。70歲以上的男仕享用自助餐5折優(yōu)惠。四人用餐一人免費(fèi)。

父親節(jié)送什么禮物？

母親節(jié)可以送康乃馨，可以買化妝品，買漂亮禮物……可是父親節(jié)，送父親什么呢？父親節(jié)禮物，一定難壞了很多人。其實(shí)，不一定要送父親禮物，可以在父親節(jié)請(qǐng)父親吃一頓大餐，用美食來(lái)表達(dá)對(duì)父親默默地愛！

活動(dòng)時(shí)間：父親節(jié)當(dāng)天

午餐自助餐：11：30———13：30 RMB88/位

晚餐自助餐：18：00—21：00 RMB98元/位

地點(diǎn)：酒店1樓西餐廳

七、經(jīng)費(fèi)預(yù)算及廣告策劃：

1、電視及Radio宣傳及滾動(dòng)式播放，預(yù)計(jì)￥500元；

八、預(yù)計(jì)收入：Lunch：￥88/位*60/人=￥5280；Dinner：￥98/位*60/人=￥5880；　Total：￥11160

餐廳父親節(jié)營(yíng)銷策劃方案 篇4

6月xx日父親節(jié)，為體現(xiàn)酒店對(duì)賓客的尊貴禮遇，營(yíng)造良好的歡樂祥和的消費(fèi)氛圍，以節(jié)日酬賓為契機(jī)，以客房促銷為重點(diǎn)，開展一系列活動(dòng)，提高酒店整體業(yè)績(jī)。經(jīng)協(xié)商，特制定本方案。

一、父親節(jié)期間：“客房20萬(wàn)元現(xiàn)金券惠贈(zèng)風(fēng)暴”

◆ 父親節(jié)當(dāng)天， 在西餐消費(fèi)的男士可獲贈(zèng)滋補(bǔ)燉品一盅或紅酒一杯（發(fā)券）.

◆ 60歲以上的老人享用西餐自助餐5折優(yōu)惠。

◆ 父親節(jié)當(dāng)天，用信封向VIP客人贈(zèng)送父親節(jié)賀卡、客房體驗(yàn)券等。

◆ 開設(shè)父親節(jié)特價(jià)房：268元/晚。要求在6月xx號(hào)前預(yù)訂。

◆ 父親節(jié)當(dāng)天，在會(huì)消費(fèi)滿1500元，送客房體驗(yàn)券面值50元。

◆ 6月xx日，凡在西餐單次消費(fèi)滿200元、桑拿消費(fèi)滿500元、娛樂消費(fèi)滿1500元，均可獲贈(zèng)（以下其中一項(xiàng)）：

A、游泳卡或健身卡1張（免費(fèi)使用一個(gè)月）

B、客房體驗(yàn)券30元 （此券每次限用1張）

二、6月下旬主要營(yíng)銷活動(dòng)

1、通過(guò)“現(xiàn)金券贈(zèng)送風(fēng)暴”，吸引客人回頭消費(fèi)，同時(shí)，嚴(yán)抓服務(wù)質(zhì)量，由總辦督查組建立客服中心、在各部門設(shè)立投訴意見本、投訴專線電話，每日投訴意見由督查組收集交總辦處理。

2、發(fā)行客房套票2680元/套（10張券）X100套=26萬(wàn)，在酒店各營(yíng)業(yè)部門友情支持促銷，旨在鎖定大客戶，增加現(xiàn)金流量。

3、購(gòu)客房套票或桑拿套票，均可享受：

去桑拿消費(fèi)可享8.8折（一個(gè)月）；

去娛樂消費(fèi)可免最低消費(fèi)房間（三晚）。

4、6月xx日，娛樂部逢周六，分大中小房設(shè)消費(fèi)獎(jiǎng)，鼓勵(lì)客人消費(fèi)，（獎(jiǎng)品等級(jí)可分為，800元酒卡、500元酒卡、300元酒卡）

5、其它建議：大廳可舉行卡拉OK比賽；或請(qǐng)一檔嘉賓，為下月活動(dòng)人氣搭基礎(chǔ)；桑拿加強(qiáng)套票促銷，鎖定VIP客戶。

三、宣傳方案

1、設(shè)計(jì)、印刷6月份綜合宣傳單5000份，外發(fā)宣傳。

2、網(wǎng)站、LED、橫幅、海報(bào)、電視廣告、報(bào)紙同時(shí)發(fā)布。

3、短信群發(fā)：VIP客戶、簽約客戶、廠商、臺(tái)商、旅行社。

4、節(jié)日環(huán)境布置

父親節(jié)：賀卡、廳內(nèi)小橫幅、吊旗、海報(bào)

餐廳父親節(jié)營(yíng)銷策劃方案 篇5

一、時(shí)間：

父親節(jié)當(dāng)天

二、地點(diǎn)：

酒店一樓西餐廳

三、活動(dòng)目標(biāo)及活動(dòng)宗旨：

父愛，人們的發(fā)言一向是節(jié)制而平和的。母愛的偉大使我們忽略了父愛的存在和意義，但是對(duì)于許多人來(lái)說(shuō)，父愛一直以特有的沉靜的'方式影響著他們。父愛怪就怪在這里，它是羞于表達(dá)的，疏于張揚(yáng)的，卻巍峨持重，所以有聰明人說(shuō)，父愛如山。值此父親節(jié)來(lái)臨之際，富豪康博酒店特舉辦酬賓活動(dòng)，此活動(dòng)會(huì)讓顧客留下許多美好、溫馨的回憶，加深顧客對(duì)富豪康博酒店的認(rèn)識(shí)。

四、營(yíng)銷對(duì)象：

父親節(jié)期間的家庭和男士。

五、主題：

“父愛如山，父親也需要關(guān)愛”

六、促銷活動(dòng)

◆父親節(jié)當(dāng)天，在西餐消費(fèi)的男士可獲贈(zèng)滋補(bǔ)燉品(清湯遼參)一盅和健身中心體驗(yàn)券一張。

◆70歲以上的男仕享用自助餐5折優(yōu)惠。

◆四人用餐一人免費(fèi)。

父親節(jié)送什么禮物?

母親節(jié)可以送康乃馨，可以買化妝品，買漂亮禮物……可是父親節(jié)，送父親什么呢?父親節(jié)禮物，一定難壞了很多人。

其實(shí)，不一定要送父親禮物，此時(shí)可以在父親節(jié)請(qǐng)父親吃一頓大餐，用美食來(lái)表達(dá)對(duì)父親默默地愛!

活動(dòng)時(shí)間：父親節(jié)當(dāng)天

午餐自助餐11：30---13：30RMB88元/位

晚餐自助餐18：00-21：00RMB98元/位

地點(diǎn)：酒店1樓西餐廳

餐廳父親節(jié)營(yíng)銷策劃方案 篇6

一、活動(dòng)背景

父親節(jié)是感恩和贊美父愛的特殊日子。在這個(gè)節(jié)日里，餐廳作為一個(gè)情感交流的場(chǎng)所，可以舉辦一系列豐富多彩的活動(dòng)，為顧客提供一個(gè)與父親共度美好時(shí)光的機(jī)會(huì)。

二、活動(dòng)目標(biāo)

1、提升餐廳的品牌形象，增強(qiáng)顧客對(duì)餐廳的認(rèn)同感。

2、增進(jìn)顧客與父親之間的情感交流，營(yíng)造溫馨和諧的節(jié)日氛圍。

3、吸引更多家庭顧客前來(lái)就餐，提高餐廳的營(yíng)業(yè)額。

三、活動(dòng)時(shí)間

父親節(jié)當(dāng)天（每年六月的第三個(gè)星期日）

四、活動(dòng)內(nèi)容

1、優(yōu)惠套餐

（1）推出父親節(jié)專屬優(yōu)惠套餐，包含父親喜愛的菜品和特色飲品，價(jià)格實(shí)惠。

（2）套餐名稱可以命名為“父愛如山”、“感恩父親”等，寓意深刻。

2、父親節(jié)特色菜品

（1）研發(fā)幾道具有父親節(jié)特色的菜品，如“父愛牛排”、“幸福魚香肉絲”等，讓顧客在品嘗美食的同時(shí)，感受到節(jié)日的'氛圍。

（2）菜品設(shè)計(jì)要突出父愛如山、寬廣博大的主題，讓顧客在味覺上也能感受到父愛的深沉。

3、親子互動(dòng)游戲

（1）在餐廳內(nèi)設(shè)置親子互動(dòng)游戲區(qū)，如“父子接力賽”、“父子默契大考驗(yàn)”等，讓顧客在享受美食的同時(shí)，也能增進(jìn)親子之間的感情。

（2）游戲獎(jiǎng)品可以設(shè)置為餐廳優(yōu)惠券、小禮品等，提高顧客的參與度和滿意度。

4、感恩父親留言墻

（1）在餐廳內(nèi)設(shè)置一面感恩父親留言墻，邀請(qǐng)顧客在墻上留下對(duì)父親的感激之情和祝福。

（2）留言墻的設(shè)置可以吸引更多顧客參與，讓餐廳成為一個(gè)情感交流的場(chǎng)所。

5、父親節(jié)主題攝影區(qū)

（1）在餐廳內(nèi)設(shè)置父親節(jié)主題攝影區(qū)，提供拍照道具和背景板，讓顧客可以在這里留下與父親的合影。

（2）攝影區(qū)的設(shè)置可以增加餐廳的趣味性，讓顧客在享受美食的同時(shí)，也能留下美好的回憶。

6、服務(wù)員互動(dòng)表演

（1）餐廳服務(wù)員可以穿著與父親節(jié)主題相關(guān)的服裝，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

（2）在用餐過(guò)程中，服務(wù)員可以表演一些與父愛相關(guān)的歌曲、舞蹈等節(jié)目，為餐廳增添節(jié)日氛圍。

五、活動(dòng)宣傳

1、線上宣傳：通過(guò)餐廳官方網(wǎng)站、社交媒體平臺(tái)等渠道發(fā)布活動(dòng)信息，吸引顧客關(guān)注和參與。

2、線下宣傳：在餐廳門口、附近商圈等地方張貼活動(dòng)海報(bào)、懸掛橫幅等宣傳品，提高活動(dòng)的知名度。

六、活動(dòng)預(yù)算

略

七、活動(dòng)總結(jié)

活動(dòng)結(jié)束后，對(duì)活動(dòng)進(jìn)行總結(jié)和評(píng)估，分析活動(dòng)的效果和不足之處，為今后的活動(dòng)提供參考和改進(jìn)意見。同時(shí)，對(duì)參與活動(dòng)的顧客表示感謝，并收集他們的反饋意見，以更好地滿足顧客的需求。

餐廳父親節(jié)營(yíng)銷策劃方案 篇7

主題：

突出溫馨，甜心為主。反映的是父親的艱辛后最終得到的是甜心而不是艱辛如苦為重點(diǎn)。父親節(jié)不需要打打折的牌或者送禮品的牌，我們可以在企業(yè)文化中做文章，那樣可以更好的為我們創(chuàng)造品牌效益。

亮點(diǎn)：

子女與父親的擁抱相對(duì)要比母親要少的多，所以用擁抱父親為亮點(diǎn)來(lái)提醒各位做子女的我們。甚至父親比我們的母親更需要子女的擁抱。同時(shí)金融危機(jī)下的今天父親更需要擁抱。

廣告制品：

青浦、松江店橫幅一條，嘉定店電子屏幕。

內(nèi)容：

1、三室一廳祝天下含辛茹苦的父親們節(jié)日快樂

2、給您的父親一個(gè)深切的擁抱，父親節(jié)快樂

海報(bào)：三店各一張，不需要太大，主題為溫馨和甜美。內(nèi)容上促銷每桌送甜點(diǎn)一份即可，父親從心眼里是更需要用甜來(lái)安慰的。

甜點(diǎn)可以選擇：甜羹、紅豆沙、小湯圓等

方案實(shí)施：

1、海報(bào)、橫幅、電子屏需要至少提前三天開始展示。

2、提前三天酒店所有員工開始做宣傳(迎賓帶客時(shí)宣傳、定桌時(shí)宣傳、點(diǎn)菜時(shí)宣傳、服務(wù)員服務(wù)時(shí)宣傳、營(yíng)銷經(jīng)理的宣傳、酒店領(lǐng)導(dǎo)的宣傳等)

3、盡可能讓客人100%參與我們的活動(dòng)。

4、出品處做好活動(dòng)的食品100%優(yōu)秀，前廳處做好活動(dòng)跟蹤。

活動(dòng)反饋：

在活動(dòng)中需要做好完善的效果統(tǒng)計(jì)(意見反饋等)，屆時(shí)策劃部會(huì)上門來(lái)收集。

餐廳父親節(jié)營(yíng)銷策劃方案 篇8

一、活動(dòng)背景

父親節(jié)是感恩父親、表達(dá)愛意的特殊日子。在這個(gè)節(jié)日里，西餐廳作為一個(gè)優(yōu)雅且富有浪漫情調(diào)的場(chǎng)所，可以舉辦一系列別出心裁的活動(dòng)，為顧客提供一個(gè)與父親共度美好時(shí)光的機(jī)會(huì)，同時(shí)提升餐廳的品牌形象和顧客滿意度。

二、活動(dòng)目標(biāo)

1、營(yíng)造溫馨、感恩的父親節(jié)氛圍，讓顧客感受到餐廳的用心與關(guān)懷。

2、提升餐廳的知名度和美譽(yù)度，吸引更多顧客前來(lái)就餐。

3、加強(qiáng)顧客與父親之間的情感交流，增進(jìn)親子關(guān)系。

三、活動(dòng)時(shí)間

父親節(jié)當(dāng)天（每年六月的第三個(gè)星期日）

四、活動(dòng)內(nèi)容

（一）父親節(jié)特惠套餐

1、推出父親節(jié)專屬特惠套餐，套餐內(nèi)包含父親喜愛的經(jīng)典菜品，如牛排、意面等，并附贈(zèng)一份精美的甜品或飲品。

2、套餐價(jià)格設(shè)定在合理范圍內(nèi)，讓顧客感受到物超所值。

（二）定制父親節(jié)菜單

1、提前與廚師團(tuán)隊(duì)溝通，研發(fā)幾道具有父親節(jié)特色的菜品，如“父愛如山披薩”、“感恩父親牛排”等。

2、菜品名稱和呈現(xiàn)方式要突出父愛主題，讓顧客在品嘗美食的同時(shí)，感受到父愛的深沉和偉大。

（三）親子烹飪體驗(yàn)

1、在餐廳內(nèi)設(shè)置親子烹飪體驗(yàn)區(qū)，邀請(qǐng)顧客與父親一同參與烹飪過(guò)程。

2、提供簡(jiǎn)單的食材和烹飪工具，讓顧客在輕松愉快的氛圍中學(xué)習(xí)烹飪技巧，增進(jìn)親子關(guān)系。

（四）感恩父親留言墻

1、在餐廳內(nèi)設(shè)置一面感恩父親留言墻，邀請(qǐng)顧客在墻上留下對(duì)父親的感激之情和祝福。

2、提供彩色便簽紙和筆，讓顧客自由發(fā)揮創(chuàng)意，留下美好的祝福和回憶。

（五）父親節(jié)主題攝影區(qū)

1、設(shè)立父親節(jié)主題攝影區(qū)，提供精美的背景板和道具，如領(lǐng)帶、帽子等，讓顧客可以與父親拍攝特色照片。

2、邀請(qǐng)專業(yè)攝影師為顧客拍攝合影，并提供電子版照片作為紀(jì)念。

（六）父親節(jié)音樂表演

1、邀請(qǐng)鋼琴師或小提琴手在餐廳內(nèi)演奏經(jīng)典父愛歌曲，如《父親》、《感恩的心》等。

2、音樂表演可以在顧客用餐期間進(jìn)行，為顧客營(yíng)造一個(gè)溫馨、浪漫的氛圍。

五、活動(dòng)宣傳

1、線上宣傳：通過(guò)餐廳官方網(wǎng)站、社交媒體平臺(tái)（如微信、微博、抖音等）發(fā)布活動(dòng)信息，邀請(qǐng)顧客關(guān)注和參與。

2、線下宣傳：在餐廳門口、附近商圈等地方張貼活動(dòng)海報(bào)、懸掛橫幅等宣傳品，提高活動(dòng)的'知名度。

六、活動(dòng)準(zhǔn)備

1、提前與廚師團(tuán)隊(duì)溝通，確定父親節(jié)特色菜品和特惠套餐。

2、布置餐廳環(huán)境，營(yíng)造父親節(jié)氛圍，如擺放氣球、鮮花等裝飾品。

3、準(zhǔn)備留言墻、攝影區(qū)等所需物品，如便簽紙、筆、背景板、道具等。

4、安排服務(wù)員進(jìn)行活動(dòng)宣傳和解釋，確保顧客了解活動(dòng)內(nèi)容和流程。

七、活動(dòng)預(yù)算

略

八、活動(dòng)總結(jié)

活動(dòng)結(jié)束后，對(duì)活動(dòng)進(jìn)行總結(jié)和評(píng)估，分析活動(dòng)的效果和不足之處，為今后的活動(dòng)提供參考和改進(jìn)意見。同時(shí)，對(duì)參與活動(dòng)的顧客表示感謝，并收集他們的反饋意見，以更好地滿足顧客的需求。

餐廳父親節(jié)營(yíng)銷策劃方案 篇9

一、活動(dòng)背景

為了慶祝父親節(jié)，向偉大的父親們表達(dá)敬意和感激，我們中餐廳決定舉辦一場(chǎng)別具一格的父親節(jié)活動(dòng)。通過(guò)精心策劃的活動(dòng)，讓顧客在品嘗中式美食的同時(shí)，也能感受到我們對(duì)父親們的特別關(guān)懷和節(jié)日氛圍。

二、活動(dòng)主題

“父愛如山，味享天倫”

三、活動(dòng)時(shí)間

父親節(jié)當(dāng)天

四、活動(dòng)目標(biāo)

1、增進(jìn)親子之間的情感交流，營(yíng)造溫馨的家庭氛圍。

2、擴(kuò)大餐廳知名度，吸引更多潛在顧客。

五、活動(dòng)內(nèi)容

1、父親節(jié)專屬菜單

設(shè)計(jì)一份父親節(jié)專屬菜單，包括具有中式特色的經(jīng)典菜品，如紅燒肉、清蒸魚、糖醋排骨等，并加入一些創(chuàng)新元素，如特制醬料、特色小吃等。所有菜品將以精美的方式呈現(xiàn)，讓父親們享受到獨(dú)特的味蕾盛宴。

2、親子互動(dòng)體驗(yàn)

在餐廳內(nèi)設(shè)置親子互動(dòng)區(qū)，提供親子烘焙、包餃子等傳統(tǒng)中式烹飪活動(dòng)。讓顧客在參與過(guò)程中，增進(jìn)親子間的互動(dòng)和默契，同時(shí)體驗(yàn)中式烹飪的樂趣。

3、感恩父親視頻展示

在餐廳內(nèi)播放一段感恩父親的視頻，展示不同父親與孩子們之間的`溫馨瞬間和感人故事。通過(guò)視頻，讓顧客們感受到父愛的偉大和無(wú)私，激發(fā)對(duì)父親的感激之情。

4、幸運(yùn)抽獎(jiǎng)環(huán)節(jié)

用餐期間，設(shè)置抽獎(jiǎng)環(huán)節(jié)。顧客可以通過(guò)參與互動(dòng)游戲或消費(fèi)滿額等方式獲得抽獎(jiǎng)機(jī)會(huì)，獎(jiǎng)品包括餐廳優(yōu)惠券、特色紀(jì)念品等。通過(guò)抽獎(jiǎng)環(huán)節(jié)，增加活動(dòng)的趣味性和互動(dòng)性。

5、感恩父親祝福墻

在餐廳內(nèi)設(shè)置一面感恩父親祝福墻，鼓勵(lì)顧客在墻上寫下對(duì)父親的祝福和感激之情。祝福墻將成為餐廳的一道亮麗風(fēng)景線，讓父親們感受到我們的關(guān)愛和尊重。

六、活動(dòng)準(zhǔn)備

1、提前設(shè)計(jì)好父親節(jié)專屬菜單，并準(zhǔn)備好所需食材和調(diào)料。

2、布置親子互動(dòng)區(qū)，準(zhǔn)備好所需材料和工具。

3、制作感恩父親視頻，并在餐廳內(nèi)循環(huán)播放。

4、準(zhǔn)備抽獎(jiǎng)獎(jiǎng)品和祝福墻所需材料。

5、提前進(jìn)行員工培訓(xùn)，確?；顒?dòng)順利進(jìn)行。

八、活動(dòng)預(yù)算

略

餐廳父親節(jié)營(yíng)銷策劃方案 篇10

一、時(shí)間

20xx年6月xx日

二、地點(diǎn)

xx酒店一樓西餐廳

三、活動(dòng)目標(biāo)及活動(dòng)宗旨

對(duì)于父愛，人們的發(fā)言一向是節(jié)制而平和的。母愛的偉大使我們忽略了父愛的.存在和意義，但是對(duì)于許多人來(lái)說(shuō)，父愛一直以特有的沉靜的方式影響著他們。父愛怪就怪在這里，它是羞于表達(dá)的，疏于張揚(yáng)的，卻巍峨持重，所以有聰明人說(shuō)，父愛如山。值此父親節(jié)來(lái)臨之際，xx酒店特舉辦酬賓活動(dòng)，此活動(dòng)會(huì)讓顧客留下許多美好、溫馨的回憶，加深顧客對(duì)xx酒店的認(rèn)識(shí)。

四、營(yíng)銷對(duì)象

父親節(jié)期間的家庭和男士。

五、主題

“父愛如山，父親也需要關(guān)愛”

六、促銷活動(dòng)

1、父親節(jié)當(dāng)天，在西餐消費(fèi)的男士可獲贈(zèng)滋補(bǔ)燉品一盅和健身中心體驗(yàn)券一張。

2、70歲以上的男仕享用自助餐5折優(yōu)惠。

3、四人用餐一人免費(fèi)。

父親節(jié)送什么禮物？

母親節(jié)可以送康乃馨，可以買化妝品，買漂亮禮物……可是父親節(jié)，送父親什么呢？父親節(jié)禮物，一定難壞了很多人。

其實(shí)，不一定要送父親禮物，可以在父親節(jié)請(qǐng)父親吃一頓大餐，用美食來(lái)表達(dá)對(duì)父親默默地愛！

活動(dòng)時(shí)間：父親節(jié)當(dāng)天

午餐自助餐11：30——-13：30RMBxx/位

晚餐自助餐18：00-21：00RMBxx元/位

地點(diǎn)：xx酒店1樓西餐廳

七、經(jīng)費(fèi)預(yù)算及廣告策劃

1、電視及Radio宣傳及滾動(dòng)式播放，預(yù)計(jì)xx元；

八、預(yù)計(jì)收入

Lunch：xx元

Dinner：xx元

Total：xx元

餐飲的策劃方案

為了確保事情的順利發(fā)展，我們需要提前做好充分準(zhǔn)備，以保證工作的水平和質(zhì)量。制定一個(gè)完善的方案是必要的，而在制定方案時(shí)，我們應(yīng)該注重實(shí)際可行性原則，即從實(shí)際出發(fā)，根據(jù)具體情況來(lái)制定合適的工作方案。以下是欄目小編整理的有關(guān)“餐飲的策劃方案”的相關(guān)內(nèi)容，僅供您在工作和學(xué)習(xí)中參考，嚴(yán)禁任意復(fù)制或用于其他目的！

餐飲的策劃方案 篇1

1?；顒?dòng)主題

“歡慶佳節(jié)，優(yōu)惠美食等你來(lái)”

2.活動(dòng)時(shí)間：

x月x 天 - x 月 x 天

三?；顒?dòng)目的

提高客戶單價(jià)，促進(jìn)銷售目標(biāo)達(dá)成

四．主題活動(dòng)內(nèi)容

消費(fèi)者在x月x日至x月x日期間只要消費(fèi)x元，即可加x元，換取我們對(duì)消費(fèi)者的無(wú)微不至的關(guān)懷準(zhǔn)備好的物品。

注意：?jiǎn)未问論?jù)不累計(jì)。

贈(zèng)品要求：選擇多少商品，作為活躍商品，需要x元以上價(jià)格的商品，一些毛利損失較大的商品也可以限制，但必須是每天保證八種產(chǎn)品。以上

5.活動(dòng)介紹

當(dāng)天工作人員負(fù)責(zé)

6.氣氛安排

店內(nèi)氛圍布置：入口展板、活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)氛圍營(yíng)造、店內(nèi)海報(bào)。

7、活動(dòng)執(zhí)行與分工

策劃部：負(fù)責(zé)活動(dòng)宣傳、策劃、運(yùn)營(yíng)及跟進(jìn)。

采購(gòu)部：負(fù)責(zé)商品的組織，到位。

財(cái)務(wù)部：負(fù)責(zé)資金的到位。

店長(zhǎng)：活動(dòng)運(yùn)營(yíng)的一般負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)監(jiān)督各部門的工作。

食品促銷內(nèi)容：

1.菜品：餐廳促銷，很多商家會(huì)推出相應(yīng)的套餐和相應(yīng)的菜品供消費(fèi)者選擇

2.制作：讓消費(fèi)者參與整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程，更能滿足消費(fèi)者的成就感和體驗(yàn)欲望

3、觀賞：把食物擺在消費(fèi)者面前，吸引消費(fèi)

4.價(jià)格：通過(guò)價(jià)格來(lái)吸引消費(fèi)者，不降價(jià)，還要降低餐廳的品牌

5、禮品：提供一些與節(jié)日有關(guān)的禮品，可以吸引一定的消費(fèi)者。例如，如果您提前預(yù)訂，您可以獲得禮物。如果您花費(fèi)超過(guò)金額，您可以獲得一些禮物。禮品應(yīng)與您自己的餐廳品牌風(fēng)格相對(duì)應(yīng)。

餐飲淡季促銷方式：

1、圍繞主打產(chǎn)品進(jìn)行延伸開發(fā)，推出適合季節(jié)性消費(fèi)的系列產(chǎn)品。比如主打產(chǎn)品以xx為主，可以介紹一些以xx為主料的特色菜，作為餐廳的補(bǔ)充；

2.開發(fā)適合季節(jié)性消費(fèi)的品種，創(chuàng)造賣點(diǎn)。例如，夏季火鍋中的冰淇淋火鍋和清淡火鍋，為顧客提供了更多的選擇。同時(shí)，新品種還可以為餐廳創(chuàng)造新的賣點(diǎn)和宣傳點(diǎn)，吸引更廣泛的消費(fèi)群體參與消費(fèi)；

3、推出適合季節(jié)性消費(fèi)的系列冷食，在保證利潤(rùn)甚至成本的前提下低價(jià)銷售，讓顧客買得起，促進(jìn)人氣上升；

4、抓當(dāng)季瓜果，推出一系列鮮榨果汁、果盤，甚至考慮將瓜果放入菜品中，從而增加菜品的獨(dú)特性。氣氛宣傳

熱情的服務(wù)宣傳：

服務(wù)員的積極招呼對(duì)吸引顧客有很大的作用。例如，一些顧客走進(jìn)一家餐廳，正在考慮是否選擇這家餐廳吃飯。這時(shí)，如果一個(gè)面帶微笑的服務(wù)員主動(dòng)打招呼“歡迎光臨”，邀請(qǐng)顧客入座，一般情況下，顧客即使不熟悉餐廳環(huán)境。非常滿意，不會(huì)退出。當(dāng)然，積極主動(dòng)并不等于硬拉。強(qiáng)行拉動(dòng)會(huì)引起顧客反感并回避。

服務(wù)人員應(yīng)了解餐廳的菜品和服務(wù)內(nèi)容，如食材、烹調(diào)方法、口味特點(diǎn)、營(yíng)養(yǎng)成分、菜肴的歷史典故、餐廳可提供的服務(wù)項(xiàng)目等. 及時(shí)介紹，或在客人詢問(wèn)時(shí)給予滿意答復(fù)。如果能提前了解市場(chǎng)和客戶的心理需求，以及風(fēng)俗習(xí)慣、生活禁忌、口味偏好等，就可以推薦一些適合他們心理需求的產(chǎn)品和服務(wù)。

服務(wù)技巧提升：

服務(wù)員在接單時(shí)，應(yīng)主動(dòng)為客人提供各種建議，以鼓勵(lì)客人消費(fèi)更多或更多有價(jià)值的菜肴和飲料。一般可以采用以下方法：

形象解剖法：服務(wù)員點(diǎn)菜時(shí)，服務(wù)員會(huì)用描述性語(yǔ)言具體化優(yōu)質(zhì)菜品的形象和特點(diǎn)，讓客人留下好印象。從而引起食欲，達(dá)到促銷的目的。

解讀技巧方法：通過(guò)與消費(fèi)者的友好辯論和解釋，打消對(duì)菜肴的疑慮。

附加技術(shù)方法：對(duì)于一些價(jià)格有爭(zhēng)議的菜品，服務(wù)員可以在介紹菜品的時(shí)候逐步提出菜品的特點(diǎn)，給客人適當(dāng)?shù)恼劭邸?/p>

附加技法：不斷深化和強(qiáng)調(diào)菜肴的特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)，使消費(fèi)者形成深刻印象，從而產(chǎn)生購(gòu)買欲望。

分法：適用于一些價(jià)格較高的菜肴。有的客人會(huì)有疑問(wèn)，服務(wù)員要耐心解釋，會(huì)讓客人覺得不貴，從而產(chǎn)生購(gòu)買欲望。

提供兩種可能的方法：針對(duì)某些顧客尋求昂貴或便宜的心理。為他們提供兩種不同價(jià)位的菜品供顧客選擇，從而滿足不同的需求。

采用第三方意見法：即用社會(huì)知名人士對(duì)某道菜的評(píng)價(jià)，證明其質(zhì)量上乘、價(jià)格合理、值得購(gòu)買。

代客確定方法：當(dāng)顧客想點(diǎn)菜，但或多或??少猶豫不決，拿不定主意時(shí)，服務(wù)員可以說(shuō)：先生，這道菜我會(huì)照顧廚師更好，讓您滿意，等等。

利用客人之間的矛盾：用餐的兩位客人，一個(gè)想點(diǎn)這道菜，另一個(gè)不想點(diǎn)，服務(wù)員應(yīng)該用想點(diǎn)的顧客的意見, 同意 他的觀點(diǎn)使另一位客戶改變他的觀點(diǎn)。達(dá)到讓客戶購(gòu)買的目的。

有很多餐飲企業(yè)在推廣過(guò)程中不重視菜品的創(chuàng)新開發(fā)，或者投入不夠。仔細(xì)研究顧客的需求，“特色菜”營(yíng)銷是一把驚人的成功之劍，從顧客的口味出發(fā)，從色、香、味、形、營(yíng)養(yǎng)等方面進(jìn)行挖掘。

餐飲的策劃方案 篇2

餐飲感恩節(jié)活動(dòng)方案策劃

感恩節(jié)是一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，屬于西方文化的一部分，但如今這個(gè)節(jié)日在中國(guó)也逐漸流行起來(lái)。作為一個(gè)餐飲行業(yè)從業(yè)者，利用感恩節(jié)舉辦一場(chǎng)獨(dú)具特色的活動(dòng)，是非常好的宣傳和推廣自己店鋪的機(jī)會(huì)。下面，我將為大家詳細(xì)介紹一個(gè)餐飲感恩節(jié)活動(dòng)方案策劃。

一、活動(dòng)主題：

為了與感恩節(jié)的氛圍相契合，我們將活動(dòng)主題確定為“感恩有你，品味美食”。通過(guò)這個(gè)主題，我們希望能向顧客表達(dá)我們的感激之情，并借此機(jī)會(huì)展示我們的餐品和服務(wù)。

二、活動(dòng)時(shí)間：

感恩節(jié)通常在每年的11月第四個(gè)星期四，因此我們將活動(dòng)時(shí)間確定為感恩節(jié)的前一天或當(dāng)天。我們可以提前一個(gè)月開始策劃，以確保一切準(zhǔn)備工作順利進(jìn)行。

三、活動(dòng)內(nèi)容：

1. 感恩籌款晚宴：我們將在感恩節(jié)當(dāng)天舉辦一場(chǎng)晚宴，籌款用于關(guān)愛社區(qū)的慈善事業(yè)。晚宴不僅可以為顧客提供一頓美味的晚餐，還可以幫助他們了解大眾慈善事業(yè)的重要性。我們將與當(dāng)?shù)氐拇壬茩C(jī)構(gòu)合作，邀請(qǐng)一些貧困家庭、孤寡老人和殘疾人參加晚宴，給他們一個(gè)溫暖的感恩節(jié)。

2. 特色菜品推廣：我們將結(jié)合感恩節(jié)的氛圍推出一些特色菜品，例如火雞、蔓越莓醬和南瓜派等。這些菜品不僅符合節(jié)日主題，也能讓顧客在感恩節(jié)時(shí)品嘗到一些不同尋常的美味佳肴。

3. 家庭套餐推廣：在感恩節(jié)期間，很多人會(huì)與家人和朋友一起度過(guò)這個(gè)特別的日子。為了迎合他們的需求，我們將推出一些家庭套餐，可以滿足不同人數(shù)的就餐需求。這樣的套餐不僅方便大家，還能讓更多的人一起分享美食和歡樂。

4. 顧客感恩回饋：我們將制定一些回饋政策，以回報(bào)一直以來(lái)對(duì)我們店鋪的支持?？梢再?zèng)送一些小禮品，例如特色餐具，或是提供一些折扣券，讓顧客在感恩節(jié)期間能夠享受到更多的福利。

四、宣傳推廣：

1. 傳統(tǒng)渠道宣傳：我們可以通過(guò)傳統(tǒng)渠道宣傳感恩節(jié)活動(dòng)，例如報(bào)紙廣告、雜志推薦等。這樣可以吸引更多的顧客了解我們的活動(dòng)，并提前做好預(yù)訂準(zhǔn)備。

2. 社交媒體宣傳：利用社交媒體的力量，我們可以在微博、微信、Facebook等平臺(tái)上發(fā)布活動(dòng)的消息。通過(guò)短視頻、美食圖片和好吃的菜譜等內(nèi)容，吸引更多的顧客關(guān)注并轉(zhuǎn)發(fā)我們的活動(dòng)。

3. 合作推廣：與當(dāng)?shù)氐纳碳摇⑸鐓^(qū)組織和學(xué)校合作，可以提高活動(dòng)的曝光度和影響力。例如，與學(xué)校合作，可以邀請(qǐng)學(xué)生參加活動(dòng)并進(jìn)行公益宣傳；與商家合作，可以舉辦合作促銷活動(dòng)，吸引更多顧客到店品嘗美食。

五、組織準(zhǔn)備：

1. 人員安排：在活動(dòng)期間，需要有足夠的服務(wù)員、廚師和收銀員?？梢蕴崆白龊萌藛T調(diào)配，確保服務(wù)質(zhì)量和效率。

2. 裝飾布置：可以根據(jù)感恩節(jié)的主題，在店鋪和餐廳進(jìn)行節(jié)日裝飾。例如，可以使用黃色、紅色和橙色的布置，搭配感恩節(jié)的氛圍，給顧客帶來(lái)一種溫馨的感受。

3. 食材采購(gòu)：由于感恩節(jié)當(dāng)天會(huì)有很多人選擇在外用餐，需確保有足夠的食材供應(yīng)。可以提前與供應(yīng)商進(jìn)行商議和預(yù)定，確保食材的質(zhì)量和數(shù)量。

通過(guò)以上的方案策劃和準(zhǔn)備，我們可以在感恩節(jié)期間舉辦一場(chǎng)獨(dú)具特色的活動(dòng)，吸引顧客的注意力，并提高店鋪的知名度和美譽(yù)度。通過(guò)這次活動(dòng)，我們不僅可以感恩顧客的支持，也可以借此機(jī)會(huì)傳遞一種感激之情，并推廣自己店鋪的特色美食和服務(wù)。希望以上的方案能給大家?guī)?lái)一些靈感，為餐飲行業(yè)的感恩節(jié)活動(dòng)策劃提供一些參考。

餐飲的策劃方案 篇3

一、目標(biāo)人群：

20-40歲。

二、入會(huì)事宜

會(huì)員卡與手機(jī)號(hào)碼綁定，憑手機(jī)號(hào)碼便可辦理會(huì)員卡，一個(gè)手機(jī)號(hào)只能辦理一張會(huì)員卡，入會(huì)只需收取會(huì)員卡工本費(fèi)，沒有包月費(fèi)用，不會(huì)扣除月租，可在經(jīng)宇公司提供的網(wǎng)站進(jìn)行在線辦理或電話預(yù)定，憑手機(jī)號(hào)碼到離您最近的網(wǎng)點(diǎn)領(lǐng)取會(huì)員卡。

三、組建信息平臺(tái)

組建一個(gè)與餐飲相關(guān)的網(wǎng)站，方便各餐飲商家發(fā)布優(yōu)惠政策和菜單，會(huì)員可通過(guò)該網(wǎng)站查詢各餐飲商家的最新優(yōu)惠政策和菜單，也可撥打經(jīng)宇的服務(wù)電話進(jìn)行查詢，同時(shí)經(jīng)宇也可通過(guò)短信群發(fā)的形式及時(shí)把餐飲商家的優(yōu)惠政策發(fā)到各會(huì)員手機(jī)中。創(chuàng)建一個(gè)“飲食俱樂部”論壇，以便會(huì)員進(jìn)行討論，譬如哪家的東西好吃，環(huán)境較好，服務(wù)好，如何避開高峰客流等等，這不僅幫助會(huì)員了解餐飲商家的綜合信息，同時(shí)也能幫助商家收集消費(fèi)者的反饋信息，以便及時(shí)進(jìn)行調(diào)整，抓住消費(fèi)者，提高消費(fèi)者的'忠誠(chéng)度，最后實(shí)現(xiàn)最終目標(biāo)—提高營(yíng)業(yè)額！

四、優(yōu)惠政策

（一）會(huì)員

1、一張會(huì)員卡一次消費(fèi)滿十元便積一分，如消費(fèi)10元積一分，消費(fèi)15元也只積一分，消費(fèi)20元積兩分。根據(jù)積分兌換禮品，如10個(gè)積分可換取一個(gè)精美陶瓷杯，這可以根據(jù)具體情況定制。

2、使用會(huì)員卡可打9.5折，但不進(jìn)行積分。

3、積分可當(dāng)現(xiàn)金用，一分換算成一元，但所使用的積分?jǐn)?shù)必須小于當(dāng)次消費(fèi)總額的十分之一，即消費(fèi)100元只能使用十個(gè)積分，也就是實(shí)際付款90元和使用十個(gè)積分。當(dāng)次消費(fèi)的積分不能充當(dāng)現(xiàn)金使用。

4、積分換取話費(fèi)。既然貴司和中國(guó)電信合作，那么累積的積分達(dá)到一定程度可以換取數(shù)額不等的話費(fèi)。

（二）餐飲商家

1、會(huì)員每消費(fèi)一次，經(jīng)宇收取餐飲商家單次消費(fèi)總額的15%，會(huì)員每使用一個(gè)積分則返還商家1元，如會(huì)員使用第二種優(yōu)惠則收取消費(fèi)總額的10%。

2、餐飲商家可免費(fèi)在經(jīng)宇提供的網(wǎng)站發(fā)布優(yōu)惠信息，經(jīng)宇幫助商家收集會(huì)員的反饋信息。

餐飲的策劃方案 篇4

餐飲店公司策劃方案

在現(xiàn)代社會(huì)，人們對(duì)于餐飲業(yè)的需求日益增長(zhǎng)，餐飲店作為一個(gè)滿足消費(fèi)者美食需求的重要場(chǎng)所，不僅需要提供美味的菜品，還需要具備良好的店面設(shè)計(jì)和服務(wù)質(zhì)量。因此，一家成功的餐飲店公司必須有一個(gè)完善的策劃方案，以便在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中取得優(yōu)勢(shì)并獲得可持續(xù)發(fā)展。

首先，餐飲店公司應(yīng)當(dāng)明確自己的定位和目標(biāo)。針對(duì)不同的消費(fèi)群體，餐飲店可以選擇不同的經(jīng)營(yíng)模式，例如快餐店、中高端餐廳或主題餐廳等。確定了定位后，再制定相應(yīng)的經(jīng)營(yíng)策略，以便更好地滿足目標(biāo)客戶的需求。

其次，餐飲店公司需要進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，了解消費(fèi)者喜好和潛在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況。通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研，可以確定菜單的種類和價(jià)格，并確定店面的裝修風(fēng)格和宣傳方式。此外，還可以通過(guò)調(diào)研了解消費(fèi)者對(duì)服務(wù)態(tài)度、用餐環(huán)境和食材質(zhì)量的要求，以便提供更好的用餐體驗(yàn)。

第三，餐飲店公司在選擇店面位置時(shí)需要慎重考慮。一個(gè)便利的位置可以吸引更多的消費(fèi)者。通常，餐飲店在繁華商業(yè)區(qū)或人流量較大的地段更容易取得成功。但是，租金和人員流動(dòng)等成本也需要考慮在內(nèi)。因此，需要權(quán)衡利弊并制定合理的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。

接下來(lái)，餐飲店公司需要制定詳細(xì)的人力資源管理計(jì)劃。這包括招聘、培訓(xùn)和考核等方面。員工是餐飲業(yè)成功的關(guān)鍵因素之一，他們的素質(zhì)和服務(wù)態(tài)度直接影響到消費(fèi)者的用餐體驗(yàn)。因此，餐飲店應(yīng)當(dāng)選擇具備相關(guān)經(jīng)驗(yàn)和服務(wù)意識(shí)的員工，并進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)，以提高他們的專業(yè)素養(yǎng)和服務(wù)質(zhì)量。

另外，餐飲店公司需要關(guān)注市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)并制定相應(yīng)的競(jìng)爭(zhēng)策略。競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手可能存在于同一地區(qū)，或者是外賣平臺(tái)和其他餐飲企業(yè)。通過(guò)了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的經(jīng)營(yíng)模式和優(yōu)勢(shì)不足，可以找到機(jī)會(huì)和優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步提升自身的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

此外，餐飲店公司還需要注重財(cái)務(wù)管理，確保經(jīng)營(yíng)穩(wěn)定。制定預(yù)算和財(cái)務(wù)計(jì)劃，確保費(fèi)用控制和成本優(yōu)化。同時(shí)，餐飲店公司還應(yīng)進(jìn)行市場(chǎng)營(yíng)銷和推廣，建立良好的品牌形象和口碑。通過(guò)多種渠道的宣傳和推廣活動(dòng)，吸引更多客戶，并建立穩(wěn)定的顧客群體。

最后，餐飲店公司應(yīng)持續(xù)改進(jìn)和創(chuàng)新。餐飲行業(yè)非常競(jìng)爭(zhēng)，消費(fèi)者的味蕾也在不斷變化。因此，公司必須保持敏銳的市場(chǎng)洞察力，并根據(jù)市場(chǎng)需求不斷調(diào)整菜單，推出新菜品，創(chuàng)新服務(wù)方式。持續(xù)創(chuàng)新和改進(jìn)能夠提高顧客滿意度，同時(shí)也能夠使餐飲店公司在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中保持領(lǐng)先地位。

綜上所述，餐飲店公司策劃方案是確保公司可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。通過(guò)明確定位和目標(biāo)，進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，選擇合適的店面位置，制定人力資源管理計(jì)劃，制定競(jìng)爭(zhēng)策略，注重財(cái)務(wù)管理，進(jìn)行市場(chǎng)營(yíng)銷和推廣，持續(xù)創(chuàng)新改進(jìn)，餐飲店公司能夠在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中取得優(yōu)勢(shì)，并獲得長(zhǎng)期穩(wěn)定的發(fā)展。

餐飲的策劃方案 篇5

促銷就是營(yíng)銷者向消費(fèi)者傳遞有關(guān)本企業(yè)及產(chǎn)品的各種信息，說(shuō)服或吸引消費(fèi)者購(gòu)買其產(chǎn)品，以達(dá)到擴(kuò)大銷售量的目的。企業(yè)可根據(jù)實(shí)際情況及市場(chǎng)、產(chǎn)品等因素選擇一種或多種促銷手段的組合?，F(xiàn)在，就來(lái)看看以下三篇關(guān)于餐廳升學(xué)宴促銷活動(dòng)策劃方案的文章吧!

餐廳升學(xué)宴促銷活動(dòng)策劃方案

一、前言

高考錄取學(xué)生升學(xué)宴請(qǐng)已成為全國(guó)普遍的習(xí)慣，每家少則兩三桌，多則幾十桌，升學(xué)宴成為個(gè)人團(tuán)購(gòu)白酒消費(fèi)的一個(gè)重要組成，具有非常重要的作用。首先，可以在白酒消費(fèi)淡季的時(shí)候提升市場(chǎng)銷量;其次，謝師宴消費(fèi)者的口碑傳播作用非常明顯，往往同一區(qū)域或同班同學(xué)會(huì)有模范趨勢(shì)，通過(guò)口碑傳播可以很好的拉動(dòng)其他周邊消費(fèi)者;再次，高考及錄取期間正好是白酒消費(fèi)的淡季，通過(guò)對(duì)消費(fèi)者活動(dòng)的宣傳推廣，可以提高消費(fèi)者對(duì)五糧液紅福春產(chǎn)品及品牌的認(rèn)知度，營(yíng)造市場(chǎng)銷售氛圍，為即將到來(lái)的白酒消費(fèi)旺季做好市場(chǎng)宣傳基礎(chǔ)。所以說(shuō)謝師宴的操作不僅僅體現(xiàn)在促進(jìn)淡季市場(chǎng)銷售的效果，更重要的是它能夠在市場(chǎng)營(yíng)造良好的消費(fèi)氛圍，在消費(fèi)者之間造成良好的口碑傳播，為旺季實(shí)現(xiàn)五糧液紅福春熱銷做好基礎(chǔ)準(zhǔn)備工作。

二、活動(dòng)主題

全國(guó)大主題：“，紅福春金榜題名xxx”;“醇真師生情，幸福紅福春”。地方可以根據(jù)活動(dòng)政策來(lái)制定具體的副標(biāo)題。如：品紅福春，中狀元，游世博。

三、活動(dòng)時(shí)間

6月7日——209月1日

準(zhǔn)備期：6月1日——6月6日

傳播期：6月7日——6月30日

四、活動(dòng)對(duì)象

區(qū)域?qū)ο螅喝珖?guó)201*年被高等學(xué)校錄取的高考考生家庭宴請(qǐng)活動(dòng)。

聯(lián)系對(duì)象：被錄取學(xué)生及其家長(zhǎng)、老師。

五、活動(dòng)內(nèi)容

針對(duì)核心消費(fèi)者和一般消費(fèi)者采取不同的促銷方式，達(dá)到核心消費(fèi)者消費(fèi)紅福春，一般消費(fèi)者選擇紅翻天或紅精品。

1. 核心消費(fèi)者政策：

各行政機(jī)關(guān)、事業(yè)單位的決策者、重要影響者子女采取免費(fèi)贈(zèng)酒的做法，不參與其它形

式的促銷;

2. 狀元特別政策：

設(shè)立名生宴，對(duì)當(dāng)?shù)馗呖紶钤蛘呖忌锨迦A北大的學(xué)生進(jìn)行免費(fèi)贊助用酒;

3. 一般消費(fèi)者的政策(以下套餐僅供參考)：

喜慶時(shí)刻套餐

購(gòu)買紅精品3箱，贈(zèng)送150元的拉桿箱一個(gè) ;

購(gòu)買紅翻天5箱，贈(zèng)送250元的移動(dòng)硬盤一部;

購(gòu)買紅滿天8箱，贈(zèng)送 價(jià)值 XX元的 XX....

(可以根據(jù)當(dāng)?shù)刭Y源贈(zèng)送) ......

六、活動(dòng)執(zhí)行

高考是中國(guó)影響最大，最牽動(dòng)人心的事件之一，其間包含到師生離別的愁緒、金榜題名的喜悅、天下父母的期望、新生對(duì)未來(lái)的憧憬……白酒是宴席中不可缺少的部分，謝師宴也是一樣，即使其使用量遠(yuǎn)小于婚宴，但意義卻極其重大，本次宣傳以尊敬師長(zhǎng)、師生感情為重，淡化商業(yè)利益，凸顯紅福春品牌的感情內(nèi)涵，為紅福春品牌形象樹立、品牌健康長(zhǎng)久發(fā)展做出貢獻(xiàn)。本次主題宣傳的情感訴求——“健康美酒紅福春，金榜題名XXX同學(xué)”;“醇真師生情，健康紅福春”

餐廳升學(xué)宴促銷活動(dòng)策劃

一、活動(dòng)時(shí)間

20xx年x月xx日至8月31日

二、用餐標(biāo)準(zhǔn)

518元/席668元/席888元/席

三、優(yōu)惠項(xiàng)目

1、餐飲：每席贈(zèng)2瓶啤酒,豆?jié){免費(fèi);酒水按超市價(jià)提供。

2、茶樓大廳最低消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)為10元/人，包間60元/6小時(shí)間;雙機(jī)麻80元/6小時(shí)間;茶水免費(fèi)。

3、客房：一次性消費(fèi)3000元以上的贈(zèng)送標(biāo)間一間/夜;消費(fèi)在5000元以上的贈(zèng)送數(shù)碼房一間/夜;活動(dòng)期間憑學(xué)生證及教師證入住可享受普通標(biāo)準(zhǔn)間188元/間夜、普通單人間168元/間夜的優(yōu)惠。

4、5席以上城區(qū)內(nèi)免費(fèi)往返接送，免費(fèi)贈(zèng)送背景板貼字、指示牌。

酒店餐廳謝師宴、升學(xué)宴營(yíng)銷活動(dòng)策劃方案參考二

1.餐廳推出四款謝師宴：錦繡前程宴元，平步青云宴1688元，鵬程萬(wàn)里宴1388元，金榜題名宴988元;

2.以上標(biāo)準(zhǔn)宴席僅供十人內(nèi)享用;

3.同時(shí)，餐廳于午市(11：00-14：00)新推出商務(wù)套餐：

68元/套(凡消費(fèi)本類套餐，可在A,B,C,D四類菜品中各選一款，免費(fèi)贈(zèng)送：米飯、水果);

108元/套(凡消費(fèi)本類套餐者，可在A,B類菜品中各選二款，在C,D類菜品中各選一款，免費(fèi)贈(zèng)送：米飯、水果);

168元/套(凡消費(fèi)本類套餐者，可在A類菜品中任選三款，在B,C類菜品中各選二款，在D類菜品中任選一款，免費(fèi)贈(zèng)送：米飯，水果);

4.餐廳對(duì)以上活動(dòng)均保留最終解釋權(quán)。

升學(xué)宴策劃活動(dòng)方案篇3

一：活動(dòng)時(shí)間

6月20日至8月31日

二：用餐標(biāo)準(zhǔn)

428/桌 528/桌 588/桌 688/桌 888/桌 1288/桌

三：驚喜活動(dòng)如下：

1、滿10桌送高級(jí)行李箱一個(gè)，餐廳消費(fèi)劵200元(限一次使用一張)，另送豪華客房標(biāo)間一間、KTV 歡樂唱一間(無(wú)最低消費(fèi))

2、滿15桌送高級(jí)行李箱一個(gè)，餐廳消費(fèi)劵300元(限一次使用一張)另送豪華客房標(biāo)間二間、KTV歡樂唱一間(無(wú)最低消費(fèi))

3、滿20桌送高級(jí)行李箱一個(gè)，餐廳消費(fèi)劵400元(限一次使用一張)，另送豪華客房標(biāo)間三間、KTV歡樂唱一間(無(wú)最低消費(fèi))

4、滿25桌送高級(jí)行李箱一個(gè)，餐廳消費(fèi)劵500元(限一次使用一張)，另送豪華客房標(biāo)間四間、KTV 歡樂唱一間(無(wú)最低消費(fèi))

滿30桌以上以此類推(詳情請(qǐng)聯(lián)系我們)

5、含十桌以上免費(fèi)現(xiàn)場(chǎng)布置，免費(fèi)提供司儀、為考生化妝打扮提供服裝。

6、免費(fèi)贈(zèng)送LED屏使用權(quán)一次。

餐廳升學(xué)宴促銷活動(dòng)策劃范本

一、活動(dòng)時(shí)間

年6月20日至8月31日

二、用餐標(biāo)準(zhǔn)

XXX元/席 XXX元/席 XXX元/席

三、優(yōu)惠項(xiàng)目

1、餐飲：每席贈(zèng)2瓶啤酒，豆?jié){免費(fèi);酒水按超市價(jià)提供。

2、茶樓大廳最低消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)為20元/人，包間60元/6小時(shí)間;雙機(jī)麻80元/6小時(shí)間;茶水免費(fèi)。

3、客房：一次性消費(fèi)3000元以上的贈(zèng)送標(biāo)間一間/夜;消費(fèi)在5000元以上的贈(zèng)送數(shù)碼房一間/夜;活動(dòng)期間憑學(xué)生證及教師證入住可享受普通標(biāo)準(zhǔn)間188元/間夜、普通單人間168元/間夜的優(yōu)惠。

4、5席以上城區(qū)內(nèi)免費(fèi)往返接送，免費(fèi)贈(zèng)送背景板貼字、指示牌。

促銷相關(guān)

餐飲的策劃方案 篇6

，是策劃成果的表現(xiàn)形態(tài)，通常以文字或圖文為載體，源自于提案者的初始念頭，終結(jié)于方案實(shí)施者的手頭參考，其目的是將策劃思路與內(nèi)容客觀地、清晰地、生動(dòng)地呈現(xiàn)出來(lái)，并高效地指導(dǎo)實(shí)踐行動(dòng)。下面是小編為大家整理的餐飲畢業(yè)季活動(dòng)策劃方案，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。

餐飲畢業(yè)季活動(dòng)策劃方案。

資料所覆蓋的面比較廣，可以指學(xué)習(xí)資料。在我們的平時(shí)工作生活中，會(huì)經(jīng)常需要參考資料。資料可以作為參考給我們一些學(xué)習(xí)工作靈感。所以，關(guān)于資料你究竟了解多少呢？以下“餐飲畢業(yè)季活動(dòng)策劃方案”由小編為大家收集整理，歡迎閱讀，希望你能閱讀并收藏。

隨著餐飲畢業(yè)季的來(lái)臨，學(xué)生們也進(jìn)入了一段忙碌而又充滿期待的時(shí)光。為了讓學(xué)生們能夠在畢業(yè)季收獲更多的美好回憶，我們特別為他們量身打造了一系列豐富多彩的活動(dòng)。以下是我們?yōu)椴惋嫯厴I(yè)季活動(dòng)策劃方案的詳細(xì)內(nèi)容：

一.主題：“回憶美味，共享溫情”

這個(gè)主題旨在喚起學(xué)生們對(duì)美好回憶和友情的回憶，同時(shí)向他們展示我們餐飲品牌對(duì)美食和服務(wù)品質(zhì)的承諾。通過(guò)這個(gè)主題，我們將在畢業(yè)季為學(xué)生們營(yíng)造一種友好、溫馨、回憶的氛圍，讓他們?cè)诖髮W(xué)的最后一個(gè)月里嘗到鮮美佳肴，并與好友們共享這份美好。

二.活動(dòng)安排：

1.提前預(yù)訂免費(fèi)蛋糕

為了慶祝畢業(yè)季，學(xué)生們可以提前在我們的餐廳預(yù)訂免費(fèi)蛋糕一份，分享給他們的好友們。我們將每天提供有限數(shù)量的蛋糕，所以學(xué)生們需要提前電話或在線預(yù)訂，以保證他們能在畢業(yè)季享受到這一特別服務(wù)。

2.畢業(yè)晚宴

我們還將在畢業(yè)季舉辦一場(chǎng)畢業(yè)晚宴，為學(xué)生們提供豐盛的菜肴和飲品。我們將策劃一系列有趣的活動(dòng)和游戲，為學(xué)生們帶來(lái)不一樣的畢業(yè)晚宴體驗(yàn)。畢業(yè)晚宴的門票將售賣，同時(shí)學(xué)生們可以在線報(bào)名參加。

3.畢業(yè)照片特別優(yōu)惠

我們還將為參加畢業(yè)晚宴的學(xué)生提供特別優(yōu)惠的畢業(yè)照片服務(wù)。我們將雇傭?qū)I(yè)攝影師為學(xué)生們拍攝畢業(yè)照片，并提供精美的打印服務(wù)。學(xué)生們可以在晚宴期間使用我們的照相區(qū)，或在活動(dòng)結(jié)束后到我們的餐廳進(jìn)行拍照和打印。

4.特別促銷活動(dòng)

我們將在畢業(yè)季期間為學(xué)生們推出特別促銷活動(dòng)。學(xué)生們可以享受到優(yōu)惠的價(jià)格和特別的獎(jiǎng)勵(lì)，以慶祝他們?nèi)松械拇笫隆?/p>

三.活動(dòng)效果

通過(guò)這些活動(dòng)，我們相信可以達(dá)到以下效果：

1.提高品牌知名度和服務(wù)質(zhì)量

通過(guò)提供免費(fèi)的蛋糕、畢業(yè)晚宴和照片打印服務(wù)等特別服務(wù)，我們將向?qū)W生們展示我們對(duì)品質(zhì)和服務(wù)的承諾。這將有助于提高我們的品牌知名度和服務(wù)質(zhì)量，并增加顧客的忠誠(chéng)度。同時(shí)，通過(guò)優(yōu)惠的促銷活動(dòng)，我們也將吸引更多顧客前來(lái)品嘗我們的美食和享受我們的服務(wù)。

2.促進(jìn)學(xué)生之間的交流和友誼

通過(guò)在畢業(yè)季期間舉辦各種有趣和不同尋常的活動(dòng)，我們將提供學(xué)生們交流、社交和結(jié)識(shí)新朋友的機(jī)會(huì)。這將有助于加強(qiáng)學(xué)生之間的友情和感情，并使這段畢業(yè)季的回憶變得更加難忘。

3.提高收入和客流量

通過(guò)在畢業(yè)季期間舉辦這些活動(dòng)，我們相信我們將吸引更多人前來(lái)享受我們的美食和服務(wù)。與此同時(shí)，我們還將提供許多優(yōu)惠和促銷活動(dòng)，以吸引更多顧客和增加收入。

結(jié)語(yǔ)：

在本次餐飲畢業(yè)季活動(dòng)中，我們認(rèn)為這些舉措將有助于喚起學(xué)生們美好回憶和友情，同時(shí)也能為我們的餐飲品牌帶來(lái)更多的受歡迎和贊譽(yù)。我們相信通過(guò)這些活動(dòng)，我們能夠?yàn)閷W(xué)生們創(chuàng)造一個(gè)特別的、難忘的畢業(yè)季。

餐飲的策劃方案 篇7

七夕節(jié)餐飲活動(dòng)策劃|七夕節(jié)活動(dòng)策劃方案范本【精選】

七夕夜美麗留影 17：30-18：30(具體時(shí)間安排可根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況適當(dāng)調(diào)整) 由該西餐廳迎賓人員引導(dǎo)顧客入場(chǎng)，餐廳入口鵲橋造型處，由專業(yè)攝影機(jī)構(gòu)為每一位進(jìn)店顧客拍照留念，以求迅速聚集人氣。

享特色文藝盛宴 18：30-18：40 主持人開場(chǎng)，介紹活動(dòng)主要內(nèi)容及促銷優(yōu)惠，(此間服務(wù)員負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)顧客點(diǎn)餐、上餐)

18：40-18：45 三至四人舞蹈開場(chǎng)(具體節(jié)目單根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)情調(diào)試) 18：45-18：50 獨(dú)唱+伴舞

7分鐘浪漫心跳

18：50-18：55 主持人串詞，進(jìn)入“交友找伴”環(huán)節(jié)。

18：55-19：02 7分鐘浪漫心跳環(huán)節(jié)，餐廳漸暗，四周出現(xiàn)閃爍絢麗的光影藝術(shù)效果，營(yíng)造整個(gè)餐廳優(yōu)雅、神秘的氣氛，在場(chǎng)顧客抽取式寫下期望交友的.坐號(hào)數(shù)字。

19：02-19：10 主持人統(tǒng)計(jì)在場(chǎng)顧客交友數(shù)字的配對(duì)情況，公布交友結(jié)果。(追光跟隨打向交友成功的成對(duì)顧客營(yíng)造活動(dòng)氛圍)

七夕夜完美遇見

19：10-19：20 現(xiàn)場(chǎng)悠揚(yáng)音樂演奏，交友成功顧客現(xiàn)場(chǎng)交流

19：20-19：25 主持人串詞，統(tǒng)計(jì)交友成功顧客數(shù)量(餐廳工作人員根據(jù)數(shù)據(jù)確認(rèn)活動(dòng)折扣金額)

19：25-19：30以后 結(jié)束離場(chǎng)，顧客在照片領(lǐng)取處領(lǐng)取照片，工作人員登記顧客信息，以備建立客戶檔案。

B、情侶區(qū)

七夕夜浪漫留影——邀請(qǐng)當(dāng)?shù)刂麛z影機(jī)構(gòu)加入，在西餐廳入口的鵲橋造型門頭處，為每一對(duì)進(jìn)店消費(fèi)的情侶攝影拍照。其一作為七夕活動(dòng)入場(chǎng)能快速聚集人氣，制造宣傳話題;其二所拍攝的照片的帶有該西餐廳特有信息，可作為目標(biāo)消費(fèi)群之間口碑宣傳的一種有效載體。

尋5個(gè)完美愛情——全城尋找5對(duì)在七夕當(dāng)天結(jié)婚的情侶，在活動(dòng)當(dāng)天講述自己的浪漫愛情故事，更能免費(fèi)享受西餐廳特別提供的七夕完美情侶套餐，此環(huán)節(jié)作為情侶派對(duì)的主力環(huán)節(jié)。

七夕夜浪漫回味——活動(dòng)當(dāng)天只要是情侶，只要你有伴侶，到該西餐廳消費(fèi)均可獲得5折優(yōu)惠，凡在七夕當(dāng)天結(jié)婚的情侶均可免費(fèi)享受由西餐廳提供的完美情侶套餐，浪漫結(jié)婚紀(jì)念日，有完美的愛情故事，更有分享與祝福。

餐飲店?duì)I銷方案收藏9篇

為了確保我們的努力取得實(shí)效，通常需要預(yù)先制定一份完整的方案，方案是書面計(jì)劃，具有內(nèi)容條理清楚、步驟清晰的特點(diǎn)。那么應(yīng)當(dāng)如何制定方案呢？以下是小編為大家收集的餐飲店?duì)I銷策劃方案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

餐飲店?duì)I銷方案 篇1

一、市場(chǎng)環(huán)境分析：

1、我店經(jīng)營(yíng)中存在的問(wèn)題

（1）目標(biāo)顧客群定位不太準(zhǔn)確，過(guò)于狹窄。

總的看我市酒店業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況普遍不好，只要原因是酒店過(guò)多，供大于求，而且經(jīng)營(yíng)方式雷同，沒有自己的特色，或者定位過(guò)高，消費(fèi)者難以接納，另外就是部分酒店服務(wù)質(zhì)量存在一定問(wèn)題，影響了消費(fèi)者到酒店消費(fèi)的信心。

我店在經(jīng)營(yíng)中也存在一些問(wèn)題，去年的經(jīng)營(yíng)狀況不佳，我們應(yīng)當(dāng)反思目標(biāo)市場(chǎng)的定位。應(yīng)當(dāng)充分挖掘自身的優(yōu)越性，拓寬市場(chǎng)。我酒店目標(biāo)市場(chǎng)定位不合理，這是導(dǎo)致效益不佳主要原因。我店所在的金橋區(qū)是一個(gè)消費(fèi)水平較低的區(qū)，居民大部分都是普通職工。而我店是以經(jīng)營(yíng)粵菜為主，并經(jīng)營(yíng)海鮮，價(jià)格相對(duì)較高，多數(shù)居民的收入水平尚不能接受。但我店的硬件水平和服務(wù)質(zhì)量在本區(qū)都是上乘的，我們一貫以中高檔酒店定位于市場(chǎng)，面向中高檔消費(fèi)群體，對(duì)本區(qū)的居民不能構(gòu)成消費(fèi)吸引力。

（2）新聞宣傳力度不夠，沒能在市場(chǎng)上引起較大的轟動(dòng)，市場(chǎng)知名度較小。

我店雖然屬于X杰集團(tuán)（X杰集團(tuán)是我市著名企業(yè)）但社會(huì)上對(duì)我店卻不甚了解，我店除在開業(yè)時(shí)做過(guò)短期的新聞宣傳外句再也沒有做過(guò)廣告，這導(dǎo)致我酒店的知名度很低。

2、周圍環(huán)境分析

盡管我區(qū)的整體消費(fèi)水平不高，但我店的位置有特色，我店位于101國(guó)道旁，其位置優(yōu)越，交通極為方便，比鄰商院、理工學(xué)院、機(jī)電學(xué)院等幾所高校，所以過(guò)往的車輛很多，流動(dòng)客人是一個(gè)潛在的消費(fèi)群。大學(xué)生雖然自己沒有收入，但卻不是一個(gè)低消費(fèi)群體，僅商院就有萬(wàn)余名學(xué)生，如果我們可以提供適合學(xué)生的產(chǎn)品，一低價(jià)位吸引他們來(lái)我店消費(fèi)，這可謂一個(gè)巨大的市場(chǎng)。

3、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析

我店周圍沒有與我店類似檔次的酒店，只有不少的小餐館，雖然其在經(jīng)營(yíng)能力上不具備與我們競(jìng)爭(zhēng)的實(shí)力，但其以低檔菜物美價(jià)廉吸引了大量的附近居民和學(xué)生?？傮w上看他們的經(jīng)營(yíng)情況是不錯(cuò)的。而我們雖然設(shè)施和服務(wù)都不錯(cuò)，但由于市場(chǎng)定位的錯(cuò)誤，實(shí)際的經(jīng)營(yíng)狀況并不理想，在市場(chǎng)中與同檔次酒店相比是處于劣勢(shì)的。

4、我店優(yōu)勢(shì)分析

（1）我店是隸屬于X杰集團(tuán)的子公司，X杰集團(tuán)是我市的著名企業(yè)，其公司實(shí)力雄厚是不容質(zhì)疑的，因此們?cè)诩?xì)致規(guī)劃時(shí)，也應(yīng)充分利用我們的品牌效應(yīng)，充分發(fā)掘其品牌的巨大內(nèi)蘊(yùn)，讓消費(fèi)者對(duì)我們的餐飲產(chǎn)品不產(chǎn)生懷疑，充分相信我們提供的是質(zhì)高的產(chǎn)品，在我們的規(guī)劃中應(yīng)充分注意到這一點(diǎn)來(lái)吸引消費(fèi)者。

（2）我店硬件設(shè)施良好，資金雄厚，而且有自己的停車場(chǎng)和大面積的可用場(chǎng)地。這可以用來(lái)吸引過(guò)往司機(jī)和用來(lái)開發(fā)一些促銷項(xiàng)目以吸引學(xué)生。

機(jī)會(huì)點(diǎn)：①本企業(yè)雄厚的實(shí)力為我們的發(fā)展提供了條件。②便利的交通和巨大的潛在顧客群。③良好的硬件及已有的高素質(zhì)工作人員為我們的調(diào)整和發(fā)展提供了廣闊的空間。

二、目標(biāo)市場(chǎng)分析：

目標(biāo)市場(chǎng)即最有希望的消費(fèi)者組合群體。目標(biāo)市場(chǎng)的明確既可以避免影響力的浪費(fèi)，也可以使廣告有其針對(duì)性。沒有目標(biāo)市場(chǎng)的廣告無(wú)異于“盲人騎瞎馬”。

目標(biāo)市場(chǎng)應(yīng)具備以下特點(diǎn)：既是對(duì)酒店產(chǎn)品有興趣、有支付能力消費(fèi)者，也是酒店能力所及的消費(fèi)者群。酒店應(yīng)該盡可能明確地確定目標(biāo)市場(chǎng)，對(duì)目標(biāo)顧客做詳盡的分析，以更好地利用這些信息所代表的機(jī)會(huì)，以便使顧客更加滿意，最終增加銷售額。顧客資源已經(jīng)成為飯店利潤(rùn)的源泉，而且現(xiàn)有顧客消費(fèi)行為可預(yù)測(cè)，服務(wù)成本較低，對(duì)價(jià)格也不如新顧客敏感，同時(shí)還能提供免費(fèi)的口碑宣傳。維護(hù)顧客忠誠(chéng)度，使得競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手無(wú)法爭(zhēng)奪這部分市場(chǎng)份額，同時(shí)還能保持飯店員工隊(duì)伍的穩(wěn)定。因此，融匯顧客關(guān)系營(yíng)銷、維系顧客忠誠(chéng)可以給飯店帶來(lái)如下益處：

1、從現(xiàn)有顧客中獲取更多顧客份額。忠誠(chéng)的顧客愿意更多地購(gòu)買飯店的產(chǎn)品和服務(wù)，忠誠(chéng)顧客的消費(fèi)，其支出是隨意消費(fèi)支出的兩到四倍，而且隨著忠誠(chéng)顧客年齡的增長(zhǎng)、經(jīng)濟(jì)收入的提高或顧客單位本身業(yè)務(wù)的增長(zhǎng)，其需求量也將進(jìn)一步增長(zhǎng)。

2、減少銷售成本。飯店吸引新顧客需要大量的費(fèi)用，如各種廣告投入、促銷費(fèi)用以及了解顧客的時(shí)間成本等等，但維持與現(xiàn)有顧客長(zhǎng)期關(guān)系的成本卻逐年遞減。雖然在建立關(guān)系的早期，顧客可能會(huì)對(duì)飯店提供的產(chǎn)品或服務(wù)有較多問(wèn)題，需要飯店進(jìn)行一定的投入，但隨著雙方關(guān)系的'進(jìn)展，顧客對(duì)飯店的產(chǎn)品或服務(wù)越來(lái)越熟悉，飯店也十分清楚顧客的特殊需求，所需的關(guān)系維護(hù)費(fèi)用就變得十分有限了。

3、贏得口碑宣傳。對(duì)于飯店提供的某些較為復(fù)雜的產(chǎn)品或服務(wù)，新顧客在作決策時(shí)會(huì)感覺有較大的風(fēng)險(xiǎn)，這時(shí)他們往往會(huì)咨詢飯店的現(xiàn)有顧客。而具有較高滿意度和忠誠(chéng)度的老顧客的建議往往具有決定作用，他們的有力推薦往往比各種形式的廣告更為奏效。這樣，飯店既節(jié)省了吸引新顧客的銷售成本，又增加了銷售收入，從而飯店利潤(rùn)又有了提高。

4、員工忠誠(chéng)度的提高。這是顧客關(guān)系營(yíng)銷的間接效果。如果一個(gè)飯店擁有相當(dāng)數(shù)量的穩(wěn)定顧客群，也會(huì)使飯店與員工形成長(zhǎng)期和諧的關(guān)系。在為那些滿意和忠誠(chéng)的顧客提供服務(wù)的過(guò)程中，員工體會(huì)到自身價(jià)值的實(shí)現(xiàn)，而員工滿意度的提高導(dǎo)致飯店服務(wù)質(zhì)量的提高，使顧客滿意度進(jìn)一步提升，形成一個(gè)良性循環(huán)。

根據(jù)我們前面的分析結(jié)合當(dāng)前市場(chǎng)狀況我們應(yīng)該把主要目標(biāo)顧客定位于大眾百姓和附近的大學(xué)生，及過(guò)往司機(jī)，在次基礎(chǔ)上再吸引一些中高收入的消費(fèi)群體。他們有如下的共性：

１）收入水平或消費(fèi)能力一般，講究實(shí)惠清潔，到酒店消費(fèi)一般是宴請(qǐng)親朋或節(jié)假日的生活改善。

２）不具經(jīng)常的高消費(fèi)能力但卻有偶爾的改善生活的愿望。

３）關(guān)注安全衛(wèi)生，需要比較舒適的就餐環(huán)境。學(xué)生則更喜歡就餐環(huán)境時(shí)尚有風(fēng)格。

三、市場(chǎng)營(yíng)銷總策略：

1、“百姓的高檔酒店”——獨(dú)特的文化是吸引消費(fèi)者的法寶，我們?cè)谖幕线M(jìn)行定位，雖然我們把飯店定位于面向中低收入的百姓和附近的大學(xué)生，但卻不意味把酒店的品位和產(chǎn)品質(zhì)量降低，我們要提供給顧客價(jià)廉的優(yōu)質(zhì)餐飲產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)服務(wù)，決不可用低質(zhì)換取低價(jià)，這樣也是對(duì)顧客的尊重

2、進(jìn)行立體化宣傳，突出本飯店的特性，讓消費(fèi)者從感性上對(duì)X杰酒店有一個(gè)認(rèn)識(shí)。讓消費(fèi)者認(rèn)識(shí)到我們提供給他的是一個(gè)讓他有能力享受生活的地方?？梢栽趫?bào)章上針對(duì)酒店的環(huán)境，所處的位置，吸引消費(fèi)者的光顧。讓顧客從心理上獲得一種“尊貴”的滿足。

3、采用強(qiáng)勢(shì)廣告，如報(bào)紙，以期引起“轟動(dòng)效應(yīng)”作為強(qiáng)勢(shì)銷售，從而吸引大量的消費(fèi)者注意，建立知名度。

餐飲店?duì)I銷方案 篇2

一、籌劃開業(yè)典禮

在所有前期工作都準(zhǔn)備就緒之后，創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該著手進(jìn)行開業(yè)典禮的籌劃工作，事先做好準(zhǔn)備，制定好各種預(yù)案，避免開業(yè)時(shí)遇到突發(fā)情況而措手不及。

1、做好餐廳開業(yè)前的公關(guān)宣傳

餐廳公關(guān)宣傳以對(duì)外宣傳為主，以提高餐廳的知名度和美譽(yù)度，吸引顧客前來(lái)就餐、舉辦宴請(qǐng)等活動(dòng)為主要目的。一般來(lái)說(shuō)，要在餐廳正式開業(yè)前1—2個(gè)月，做好以下公關(guān)宣傳工作。

（1）利用媒體進(jìn)行公關(guān)宣傳

在條件具備的情況下，要事先設(shè)計(jì)好宣傳內(nèi)容，包括餐廳名稱、地址、經(jīng)營(yíng)風(fēng)味、產(chǎn)品特色等，編寫出創(chuàng)意獨(dú)特、文字簡(jiǎn)潔、易聽易記的宣傳詞或廣告語(yǔ)。

（2）利用餐廳門臉進(jìn)行廣告宣傳

在餐廳正式開業(yè)前l(fā)~2個(gè)月內(nèi)，完成餐廳門臉裝修、門前大型廣告牌制作、大型燈箱設(shè)計(jì)制作和門前亮化處理等廣告宣傳，使企業(yè)以獨(dú)具特色的門前環(huán)境和亮化、美化宣傳效果引起社會(huì)各界和來(lái)往人員的關(guān)注，從而擴(kuò)大餐廳在區(qū)位市場(chǎng)和點(diǎn)位市場(chǎng)的知名度，廣泛吸引顧客。

（3）利用宣傳冊(cè)進(jìn)行宣傳

餐廳正式開業(yè)前5—10天，必須根據(jù)菜單設(shè)計(jì)和菜點(diǎn)測(cè)試結(jié)果，將本餐廳美觀、大方的就餐環(huán)境、著名菜點(diǎn)、簡(jiǎn)介等印制成編排合理、圖文并茂的宣傳小冊(cè)子，然后散發(fā)到區(qū)位市場(chǎng)范圍內(nèi)的目標(biāo)客戶中去，通知他們開業(yè)時(shí)間、開業(yè)期間的優(yōu)惠措施及優(yōu)惠期限等，從而爭(zhēng)取客源，提高餐廳的知名度。

2、做好開業(yè)典禮的準(zhǔn)備工作

開業(yè)典禮可以說(shuō)是創(chuàng)業(yè)者向公眾展示餐廳的第一個(gè)公開機(jī)會(huì)，因此要好好利用。具體說(shuō)來(lái)應(yīng)做好以下幾個(gè)方面的籌備工作。

（1）提前一周預(yù)訂典禮用的鮮花和其他裝飾品。

（2）制定開業(yè)時(shí)間表。人們需要知道自己什么時(shí)候來(lái)，什么時(shí)候走。

（3）準(zhǔn)備好附帶的`廣告宣傳品（小宣傳冊(cè)、名片、價(jià)目表，或其他帶有餐廳名稱、地址、電話號(hào)碼、宣傳語(yǔ)的分發(fā)材料）。確認(rèn)印刷商知道交貨的最后期限。印刷品最好在開業(yè)前兩星期準(zhǔn)備好。

（4）隨后的事也應(yīng)處理好。例如，供來(lái)賓在上面簽名并留下聯(lián)系地址的登記簿可以用做將來(lái)郵售商品的憑借物。

3、邀請(qǐng)到足夠的親朋顧客，保證餐廳開業(yè)客源和上座率

如果餐廳開業(yè)當(dāng)天客源不足，冷冷清清，必然會(huì)對(duì)日后的營(yíng)業(yè)產(chǎn)生不利影響。但若靠?jī)r(jià)格上的優(yōu)惠來(lái)吸引顧客開業(yè)當(dāng)日光顧，開業(yè)后顧客又容易形成價(jià)格感覺上的落差，可能造成客源不穩(wěn)。因此，餐廳正式開業(yè)要著眼于以正常營(yíng)業(yè)的客源為主，將顧客分成自愿前來(lái)的自費(fèi)顧客和被邀前來(lái)的親朋顧客兩種類型。

4、渲染餐廳開張剪彩前的環(huán)境氣氛，吸引顧客注意力

一般說(shuō)來(lái)，在餐廳正式開業(yè)的當(dāng)天，必須完成以下四個(gè)方面的工作。

（1）門前橫幅與彩旗宣傳，以形成開張營(yíng)業(yè)的熱烈氣氛。此時(shí)，門前、樓上適當(dāng)?shù)胤揭虺龆喾笮蜆?biāo)語(yǔ)口號(hào)，門前和顧客進(jìn)出的兩邊要并排插上各種彩旗，以強(qiáng)化開業(yè)氣氛。

（2）開業(yè)祝賀的花籃宣傳，要事先與區(qū)位市場(chǎng)的有關(guān)單位聯(lián)系，取得同意后，將這些單位祝賀餐廳開業(yè)的長(zhǎng)形花籃整齊地?cái)[在餐廳門前兩側(cè)。每個(gè)花籃都有祝賀單位的紅色條幅和賀詞，從而引起顧客的廣泛注意。

（3）餐廳室內(nèi)的環(huán)境氣氛宣傳。正式開業(yè)時(shí)，餐廳門口要設(shè)禮儀迎賓隊(duì)伍，穿旗袍、佩綬帶，熱情、禮貌地迎接顧客。餐廳室內(nèi)正面掛橫幅標(biāo)語(yǔ)，歡迎顧客到來(lái)，形成室內(nèi)熱烈的氣氛。

（4）音樂、鞭炮氣氛宣傳。正式開業(yè)時(shí)，要播放熱情奔放的迎賓曲，敲鑼打鼓放鞭炮，形成熱烈的開張營(yíng)業(yè)的氣氛，引起顧客的廣泛注意。

以上這些都是噌強(qiáng)環(huán)境氣氛、吸引顧客注意力的重要方法，必須認(rèn)真。

二、餐廳開業(yè)可用的促銷方法

1、全員促銷

全員促銷，是指從后勤工作人員到一線員工都應(yīng)樹立推銷意識(shí)，尤其是在餐廳開業(yè)期間。全員促銷的思想內(nèi)涵是，只要面臨促銷機(jī)會(huì)，都應(yīng)積極促銷餐飲產(chǎn)品和服務(wù)。

2、展示促銷

展示促銷是一種極為有效的促銷形式。它主要是利用視覺效應(yīng)激起顧客的消費(fèi)欲望，達(dá)到吸引顧客進(jìn)餐廳就餐，并且刺激顧客追加菜品的目的。

3、優(yōu)惠促銷

許多餐廳在開業(yè)期間通過(guò)價(jià)格折扣和優(yōu)惠來(lái)吸引人氣，促進(jìn)銷售，并使開業(yè)典禮取得圓滿成功。

餐廳以優(yōu)惠的形式進(jìn)行促銷是開業(yè)時(shí)常用的一種手段。有效地使用這種促銷形式效果十分明顯。利用顧客喜歡優(yōu)惠的心理大行促銷的方式和技巧主要有：

（1）價(jià)格優(yōu)惠促銷

即在開業(yè)期間，以較大幅度的價(jià)格折扣來(lái)吸引顧客，聚攏人氣。

（2）贈(zèng)品促銷

在開業(yè)期間，可以向前來(lái)捧場(chǎng)的各界朋友和顧客贈(zèng)送一些印有餐廳信息的小禮物、小贈(zèng)品，這樣既可以贏得顧客的好感，也能起到一定的宣傳作用。

（3）優(yōu)惠券促銷

優(yōu)惠券是一紙證明。經(jīng)營(yíng)者在餐廳開業(yè)前制作好并發(fā)往目標(biāo)顧客的手中，持有者在開業(yè)期間用它來(lái)消費(fèi)特定的菜品時(shí)可享受優(yōu)惠。

餐飲店?duì)I銷方案 篇3

御龍?zhí)量救~位于臨海銀泰城4F，主打產(chǎn)品“烤全魚”采用杭城沿襲數(shù)百年的古法秘方，根據(jù)江南人民對(duì)味覺細(xì)膩的考究，推出的烤魚外焦里嫩，十分酥脆爽口，完全滿足了人們對(duì)舌尖的欲望，可以說(shuō)御龍?zhí)琳谝I(lǐng)一場(chǎng)味蕾革命!但是，如此好的產(chǎn)品，在當(dāng)今商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)如此激烈的`年代，也已經(jīng)不是酒香不怕巷子深了，好東西也需要好的宣傳，才能讓更多人有口福!御龍?zhí)两?jīng)過(guò)多方考慮，最終選擇了進(jìn)行微信推廣，結(jié)合御龍?zhí)恋膶?shí)際情況，做出了以下方案，也正是通過(guò)這個(gè)方案，讓這家烤魚店短時(shí)間迅速爆紅于網(wǎng)絡(luò)。所用的幾款微信推廣神器，也被業(yè)內(nèi)所津津樂道!其實(shí)這個(gè)微信推廣流程也十分簡(jiǎn)單，總的來(lái)說(shuō)，分為3步驟。

第一步

開通微信話費(fèi)卡!微商會(huì)贈(zèng)送1.2萬(wàn)元微信話費(fèi)給御龍?zhí)敛蛷d，商圈周邊的人群，只需要領(lǐng)取名片大小一樣的話費(fèi)卡，就可以掃描領(lǐng)取微信話費(fèi)!堪稱第二個(gè)滴滴打車!在中國(guó)，“送錢”永遠(yuǎn)是的宣傳吸引客戶的方式您說(shuō)是吧?短短3天時(shí)間內(nèi)，每天吸引粉絲800~1000名，微信公眾平臺(tái)粉絲數(shù)量迅速突破3000個(gè)，而且都是本地真實(shí)的活躍粉絲!

第二步

當(dāng)有了足夠多數(shù)量的本地精準(zhǔn)微信粉絲之后，就可以定期通過(guò)微信免費(fèi)推送信息的形式，向粉絲推送御龍?zhí)恋奈⒐倬W(wǎng)(微官網(wǎng)就是企業(yè)在微信上展示自己品牌形象及產(chǎn)品的平臺(tái)，市場(chǎng)上一套微官網(wǎng)數(shù)千元，目前與微商會(huì)合作的客戶我們都免費(fèi)贈(zèng)送!)

第三步

靜候客戶光顧，門庭若市!財(cái)源滾滾來(lái)!每天都有很多客

餐飲店?duì)I銷方案 篇4

1、項(xiàng)目概述

任何創(chuàng)業(yè)都是有風(fēng)險(xiǎn)的，相對(duì)于工作的按部就班領(lǐng)取報(bào)酬，創(chuàng)業(yè)帶來(lái)的收益回報(bào)率較高較快，如果利用手頭閑余的資金，發(fā)揮你創(chuàng)業(yè)的熱情，讓財(cái)富創(chuàng)造更多的財(cái)富，萬(wàn)事開頭難，而萬(wàn)里長(zhǎng)征如果沒有勇氣邁出第一步，那永遠(yuǎn)不知道天高有幾許。同樣，在創(chuàng)業(yè)過(guò)程中積累的經(jīng)驗(yàn)也是一筆無(wú)形的財(cái)富。民與食為天，本次投資項(xiàng)目選擇與民生息息相關(guān)的消費(fèi)餐飲業(yè)為介入口，餐飲行業(yè)細(xì)分繁多，僅選擇在兩廣久負(fù)盛名的柳州螺螄粉為投資對(duì)象，我們的目標(biāo)是：原創(chuàng)自主品牌的螺螄粉，獨(dú)此一味，打造柳州螺螄粉精品。做為風(fēng)險(xiǎn)投資，本計(jì)劃書從項(xiàng)目的產(chǎn)品服務(wù)、市場(chǎng)分析、營(yíng)銷模式、管理團(tuán)隊(duì)、財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估??等幾大要素進(jìn)行評(píng)價(jià)，做為整個(gè)項(xiàng)目投資的參考依據(jù)及行動(dòng)綱領(lǐng)。

2、項(xiàng)目產(chǎn)品和服務(wù)

本項(xiàng)目的產(chǎn)品及服務(wù)范圍：螺螄粉、特色食品、餐飲飲料、甜品的經(jīng)營(yíng)及銷售。

螺螄粉簡(jiǎn)介：螺螄粉源于柳州，位居柳州風(fēng)味小吃之首。它由柳州特有的軟滑爽口的干米粉，配上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、鮮嫩青菜等配菜以及濃郁適度久熬而成酸辣鮮香的螺螄湯調(diào)制而成，造就了其具有高蛋白、低脂肪、營(yíng)養(yǎng)豐富味道鮮、香、酸、

辣、爽，吃后常使人大汗淋漓卻又因清而不淡奇特鮮美的螺螄湯，常使人欲罷不能，回味無(wú)窮，非常適合廣大時(shí)尚青年的獨(dú)到口味?，F(xiàn)今作為柳州第一原創(chuàng)小吃，螺螄粉已成為柳州獨(dú)霸一市的特色小吃，在空氣彌漫螺螄香的柳州甚有：“不食螺螄粉，枉為柳州人！”之說(shuō)，柳州人嗜吃螺螄粉，而在外漂泊的柳州游子更是以回到家鄉(xiāng)后能吃上一碗味道純正的螺螄粉的方式來(lái)告慰其多年的鄉(xiāng)思！

特色食品：鴨腳、螺絲（炒、煲）、油裹鹵蛋、叉燒、牛腩、豬蹄等。 餐飲飲料：王老吉、紅茶、礦泉水、啤酒等。

甜品：龜苓膏、綠豆沙等。

3、市場(chǎng)分析

桂林旅游游客比較多，尤其是兩廣、云、貴、川，都為喜酸辣省份。 常平鎮(zhèn)位于東莞市東部，毗鄰香港，全鎮(zhèn)面積108平方公里，下轄32個(gè)（居）委會(huì)，戶籍人口6.9萬(wàn)，總?cè)丝?0余萬(wàn)。 90%均為外來(lái)人口。

常平交通便利，制造、商貿(mào)、物流業(yè)發(fā)達(dá)，屬于服務(wù)業(yè)受歡迎的城市?！拌F龍三路樞會(huì)常平”是對(duì)常平鐵路交通優(yōu)勢(shì)的生動(dòng)描述。 常平鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)扎實(shí)，近4700家工業(yè)企業(yè)形成了以生物制藥、五金、模具、 電子毛織、玩具、塑料制品為主的.工業(yè)體系。 常平鎮(zhèn)歷來(lái)是東莞東部的商貿(mào)物流中心。

常平是“中國(guó)最佳物流名鎮(zhèn)”。

常平螺螄粉店廖廖無(wú)幾，市場(chǎng)尙未開發(fā)、飽和。特別是商業(yè)繁華地段、學(xué)校、及工業(yè)聚集區(qū)，飲食均以麥當(dāng)勞、肯德基、真功夫等大眾化為主，而一些特色飲食均是小打小鬧，沒有鋪面，為露天營(yíng)業(yè)

4、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

本店采用店面直銷為主、打包外送（1公里范圍內(nèi)）為補(bǔ)的營(yíng)銷方式。 盡量延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間。本店?duì)I業(yè)時(shí)間為：早6點(diǎn)-凌晨1點(diǎn)。

早上、中午以螺螄粉為主，晚九點(diǎn)后以柳州特色食品鴨腳、鴨脖子、炒螺、煲螺為一個(gè)突破口，加大啤酒銷量，讓啤酒成為另一個(gè)利潤(rùn)的增長(zhǎng)點(diǎn)。

5、營(yíng)銷模式

本店采用店面直銷為主、打包外送（1公里范圍內(nèi)）為補(bǔ)的營(yíng)銷方式。 盡量延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間。本店?duì)I業(yè)時(shí)間為：早6點(diǎn)-凌晨1點(diǎn)。

早上、中午以螺螄粉為主，晚九點(diǎn)后以柳州特色食品鴨腳、鴨脖子、炒螺、煲螺為一個(gè)突破口，加大啤酒銷量，讓啤酒成為另一個(gè)利潤(rùn)的增長(zhǎng)點(diǎn)。

6、組織架構(gòu)

以日銷售規(guī)模為準(zhǔn)：

300碗以下店員：3名

300-400碗店員：4名

400-500碗以下店員：5名

500碗以上店員：6名

股東（黃氏兄弟）

店長(zhǎng)

（負(fù)責(zé)店面的管理、采購(gòu)工作)

收銀員1名（店長(zhǎng)兼）

配粉員1名

（300碗-400碗2名）

（400碗以上3名）

送粉（清潔）員1名

（500碗以上2名）

外賣員1名

（時(shí)機(jī)成熟再配）

7、投資策略

七、投資策略

本投資項(xiàng)目由自籌資金投入，無(wú)銀行借款，無(wú)借款利息。

本投資項(xiàng)目采用一方出資、另一方出管理的入股方式。其中店面正式

營(yíng)業(yè)前所有的投入由黃廷旺100%出資，而黃廷厚以營(yíng)業(yè)后的管理入股，雙方各占50%的股份，合作以每3年為界。

本投資項(xiàng)目從開始投入后對(duì)日收入、支出明細(xì)進(jìn)行造冊(cè)登記，由黃廷旺負(fù)責(zé)。

本投資項(xiàng)目營(yíng)業(yè)后，若有盈利，凈利潤(rùn)先歸還投資本金，剩余凈利潤(rùn)按股東占的股份比例進(jìn)行分配。若是虧損，在清算后，全部歸黃廷旺承擔(dān)。

依法辦理相關(guān)證照手續(xù)，并按國(guó)家法律法規(guī)簽署章程、合作協(xié)議。 項(xiàng)目投資進(jìn)度要可控，從開始到投入經(jīng)營(yíng)時(shí)間控制在3個(gè)月內(nèi)。

8、財(cái)務(wù)預(yù)算

1、成本分析表

2、盈虧分析表

3、投資分析表

餐飲店?duì)I銷方案 篇5

一、前言

中國(guó)辛勤的勞動(dòng)人民，在數(shù)千年的飲食文化的探索和發(fā)展中，逐漸形成了風(fēng)格各異的粵、魯、湘、川等個(gè)大菜系和具有屬地方特色的食品。北京烤鴨，是北京名食，它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽(yù)為“天下美味”而馳名中外。鴨王烤鴨是現(xiàn)代烤鴨師秉承傳統(tǒng)烤鴨工藝研發(fā)出的新派烤鴨，烤鴨表面色澤金黃油亮，外酥香而里肉嫩，別有一種特殊的鮮美味道，是烤鴨中的極品。

當(dāng)今的宣化餐飲業(yè)，發(fā)展趨勢(shì)可概括為：發(fā)展十分迅速，規(guī)模不斷擴(kuò)大，市場(chǎng)不斷繁榮。然而，繁榮的同時(shí)意味著競(jìng)爭(zhēng)的加劇，總有餐飲店鋪倒下，又有新的店鋪站起來(lái)，但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大。作為北京新派烤鴨在宣化餐飲業(yè)的代表，“鴨王烤鴨”應(yīng)成為響當(dāng)當(dāng)?shù)恼信啤?/p>

二、市場(chǎng)/企業(yè)分析

宣化餐飲市場(chǎng)同樣存在著激烈的競(jìng)爭(zhēng)，各式各樣的大小酒店、飯店，爭(zhēng)奪著宣化有限的餐飲資源，沖擊著食客的味覺、視覺。

一個(gè)酒店要獲得成功，必須具備以下條件：

（1）、擁有自己的特色。

（2）、全面的（質(zhì)量）管理。

（3）、足夠的市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)資金。

（4）、創(chuàng)新，不斷推陳出新。

這些條件缺一不可，否則，就是曇花一現(xiàn)。這也是許多酒店、餐館風(fēng)光開業(yè)又迅速消失的原因所在。

東方鴨王酒樓，是在原東方美食苑的基礎(chǔ)上新生的飯店。東方洗浴、東方美食苑經(jīng)過(guò)多年的宣傳與運(yùn)營(yíng)，已在張、宣地區(qū)有了一定的知名度，在宣化更是家喻戶曉。如能利用“東方”在宣化的知名度延續(xù)宣傳東方鴨王酒樓，提高菜品質(zhì)量（行家點(diǎn)評(píng)稍差），加強(qiáng)人員培訓(xùn)、管理，定能成為宣化餐飲界的后起之秀。

三、營(yíng)銷策劃

餐飲服務(wù)的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了，酒店才能獲得利潤(rùn)。要做好優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，離不開企業(yè)內(nèi)部員工的努力。內(nèi)部員工營(yíng)銷的成功又以全面的（質(zhì)量）管理、有效的激勵(lì)機(jī)制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎(chǔ)。

鴨王酒樓開業(yè)兩月，現(xiàn)正在舉辦“回報(bào)消費(fèi)者關(guān)愛”優(yōu)惠活動(dòng)。借此機(jī)會(huì)，應(yīng)以顧客滿意營(yíng)銷、內(nèi)部員工營(yíng)銷和文化營(yíng)銷三者結(jié)合，作為本次活動(dòng)的重點(diǎn)進(jìn)行。

1、本次活動(dòng)的目的：增加“東方鴨王酒樓”品牌的影響力，提升知名度和美譽(yù)度。提升“東方”形象，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力。加強(qiáng)員工的企業(yè)忠誠(chéng)度和向心力。提高員工服務(wù)意識(shí)、工作積極性。進(jìn)一步提升“東方”的企業(yè)文化。提升銷售額，增加利潤(rùn)。為下一步更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。

2、活動(dòng)時(shí)間：7月1日——15日，共計(jì)15天。

3、參與人數(shù)：東方的所有員工、就餐的顧客等。

4、顧客滿意、員工滿意、管理提高、文化創(chuàng)新

四、具體方案策劃

（一）SP方案

1、“微笑服務(wù)”

在活動(dòng)期間，所以員工一律微笑服務(wù)，細(xì)致耐心，讓顧客乘興而來(lái)滿意而歸，提高顧客的感覺消費(fèi)價(jià)值。具體實(shí)施如下：

7月5日前召開動(dòng)員大會(huì)，6日——15日服務(wù)員之間開展“服務(wù)大比武”，在大廳設(shè)一個(gè)專門的版面，每日評(píng)出“當(dāng)日服務(wù)之星”，并給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。

2、特價(jià)

（1）每日推出一道特價(jià)菜，日不重樣。

（2）隨顧客所點(diǎn)菜品加贈(zèng)部分菜品，如消費(fèi)100元送兩份小菜。200元以上，加贈(zèng)2道涼菜。500元以上，加贈(zèng)4道涼菜等。

（3）打折，這是一個(gè)迅速提高消費(fèi)的法寶，建議適當(dāng)打折刺激消費(fèi)。

二）內(nèi)部營(yíng)銷方案

內(nèi)部營(yíng)銷是一項(xiàng)管理戰(zhàn)略，核心是發(fā)展員工的顧客意識(shí)，再把產(chǎn)品和服務(wù)推向外部市場(chǎng)前，現(xiàn)對(duì)內(nèi)部員工進(jìn)行營(yíng)銷。這就要員工與員工、員工與企業(yè)之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵(lì)手段。

1、在全體員工內(nèi)部加強(qiáng)溫情管理，要求每一個(gè)員工將所面對(duì)的其他員工視為自己的顧客，像對(duì)待顧客一樣進(jìn)行服務(wù)。并在以后的工作中，將內(nèi)部員工營(yíng)銷固定下來(lái)。

2、征文比賽

內(nèi)部員工征文：《我的選擇——東方》（所有員工都寫，洗浴、餐飲各寫個(gè)的。目的是培育員工熱愛“東方”的情感，讓大家同心合力，共同創(chuàng)造“新東方”！）

要求：（1）題材圍繞東方鴨王酒樓、東方洗浴所發(fā)生的事情，可以是工作經(jīng)歷、感想、寄語(yǔ)等。（2）體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩(shī)歌皆可。（3）截止日期為7月13日。

鼓勵(lì)全體員工積極投稿 。本次征文活動(dòng)評(píng)出一等獎(jiǎng)1名，獎(jiǎng)金200元。二等獎(jiǎng)2名，獎(jiǎng)金100元。三等獎(jiǎng)5名，獎(jiǎng)金50元。并進(jìn)行集中展出。

3、成本節(jié)約比賽

通過(guò)系列活動(dòng)，對(duì)內(nèi)部員工再教育，提供其的積極性。

（三）產(chǎn)品營(yíng)銷方案

1、在推特色餐飲的同時(shí)，推進(jìn)情侶套餐、商務(wù)套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侶套餐可推出38元、48元、58元等（對(duì)餐飲不明，僅供參考）。

2、綠色家宴：隨著生活水平的提高，人們的飲食已不僅僅是為了解決溫飽，而是吃“綠色”，吃“健康”。綠色家宴的推出，無(wú)疑會(huì)受到消費(fèi)者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品。烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費(fèi)時(shí)尚，使菜肴風(fēng)味化、營(yíng)養(yǎng)化。在家宴的菜譜上，注重菜肴的.營(yíng)養(yǎng)搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。強(qiáng)烈建議廚房推出！

（四）文化營(yíng)銷方案

向消費(fèi)者宣傳“東方”的企業(yè)文化，增強(qiáng)東方企業(yè)在目標(biāo)消費(fèi)群中的影響力。

在公交車身制作鴨王酒樓的環(huán)境圖片，烤鴨的制作流程圖和酒店的精神口號(hào)（東方鴨王酒樓提醒您：關(guān)注飲食健康），讓顧客把“吃”當(dāng)作一種享受，使顧客樂而忘返。

五、廣告營(yíng)銷方案

在信息發(fā)達(dá)的現(xiàn)代社會(huì)，媒體無(wú)疑是吸引大眾眼球的媒介?？筛鶕?jù)不同的媒體有不同媒體受眾的特點(diǎn)，合理的進(jìn)行市場(chǎng)定位和目標(biāo)顧客的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費(fèi)。

硬廣告和軟廣告相結(jié)合，軟硬兼施，已取得更好的效果。利用媒體整合，實(shí)現(xiàn)小投入，大產(chǎn)出。

六、效果分析

1、宣傳造勢(shì)，讓消費(fèi)者產(chǎn)生強(qiáng)烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高知名度和美譽(yù)度。

2、店內(nèi)富有人情味，服務(wù)周到，能提升目標(biāo)消費(fèi)者對(duì)企業(yè)的忠信度。

3、通過(guò)服務(wù)比賽、征文比賽、成本節(jié)約比賽，能極大的增強(qiáng)員工的企業(yè)歸屬感和向心力，提高工作積極性。

4、通過(guò)促銷，提升營(yíng)業(yè)額。

日評(píng)出“當(dāng)日服務(wù)之星”，并給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。

2、特價(jià)

（1）每日推出一道特價(jià)菜，日不重樣。

（2）隨顧客所點(diǎn)菜品加贈(zèng)部分菜品，如消費(fèi)100元送兩份小菜。200元以上，加贈(zèng)2道涼菜。500元以上，加贈(zèng)4道涼菜等。

（3）打折，這是一個(gè)迅速提高消費(fèi)的法寶，建議適當(dāng)打折刺激消費(fèi)。

餐飲店?duì)I銷方案 篇6

龐大的客戶數(shù)量：

由于手機(jī)用戶的龐大，在微信推出也僅僅用了14個(gè)月的時(shí)間，微信用戶就突破了2億。這么龐大的用戶數(shù)量可謂是給剛推出的微信一個(gè)很好地發(fā)展前途，也是微信營(yíng)銷的`一個(gè)重大的優(yōu)勢(shì)。所以現(xiàn)在越來(lái)越多的商家在微信這塊上面做營(yíng)銷，餐飲就是其中一員，那么餐飲行業(yè)應(yīng)該要怎么做營(yíng)銷呢？

餐飲微信營(yíng)銷：

微信漂流瓶營(yíng)銷模式：娛樂餐飲是未來(lái)餐廳發(fā)展的一個(gè)趨勢(shì)。利用“漂流瓶”本身可以發(fā)送不同的文字內(nèi)容，甚至是語(yǔ)音、小游戲等，讓顧客還沒有進(jìn)入餐廳就開始體驗(yàn)餐廳帶來(lái)的快樂，并能通過(guò)網(wǎng)絡(luò)或微信方式聯(lián)系對(duì)接上目標(biāo)客戶，將關(guān)鍵字拼成宣傳語(yǔ)，實(shí)現(xiàn)餐廳對(duì)消費(fèi)者的消費(fèi)引導(dǎo)。

餐飲微信營(yíng)銷：

餐廳許可式的主動(dòng)推送信息模式：餐廳在自己的公眾賬號(hào)上推送餐廳動(dòng)態(tài)、美食、服務(wù)信息或打折優(yōu)惠信息，就像餐廳的海報(bào)，通過(guò)微信與用戶溝通交流最新訊息，方便快捷、成本低。因?yàn)椴蛷d是高接觸度和體驗(yàn)度相當(dāng)高的行業(yè)，如果能花時(shí)間跟粉絲聊聊天，拉近餐廳與用戶的距離，當(dāng)然更好。

微信公眾第三方運(yùn)營(yíng)平臺(tái)進(jìn)入免費(fèi)時(shí)代：

自從騰訊風(fēng)玲推出基礎(chǔ)版免費(fèi)后，就有一些第三公司推出了各種各種樣的免費(fèi)版本，但不管是騰訊風(fēng)玲，還是第三方公司提供的免費(fèi)版本，都是為收費(fèi)服務(wù)，免費(fèi)功能只開通很基礎(chǔ)的功能，還做了很多的限制，使用起來(lái)很不方便，可以說(shuō)是沒法用。最近筆者在網(wǎng)上找到了一款第三方運(yùn)營(yíng)平臺(tái)（好實(shí)用heleeasy），其提供的功能是全部免費(fèi)（智能菜單、微信會(huì)員卡、微網(wǎng)站、微商城、微相冊(cè)、微預(yù)訂、互動(dòng)營(yíng)銷、線下營(yíng)銷推廣、LBS位置服務(wù)），沒有任何功能限制（不限流量、不限回復(fù)類型等），注定微信公眾運(yùn)營(yíng)平臺(tái)進(jìn)入免費(fèi)時(shí)代。

餐飲店?duì)I銷方案 篇7

一、活動(dòng)方案目的：

提升餐飲酒店的知名度、品牌形象

二、活動(dòng)方案主題：

主題一：“忽然遇見更美的你“為主題

此次活動(dòng)的主題概念以“打破傳統(tǒng)生活，制造浪漫驚喜”為出發(fā)點(diǎn)，迎合了白領(lǐng)們對(duì)平凡生活中浪漫的向往、驚喜的向往、人文的向往、交友的向往，因此擬定“忽然遇見更美的你”的主題，其一從字面上直觀點(diǎn)明活動(dòng)背景、時(shí)間等基本要素，其二以滿足目標(biāo)群心理渴望的標(biāo)題作為噱頭，從而達(dá)到引起消費(fèi)者關(guān)注的目的，具備順口、文化、利于傳播的特點(diǎn)。

主題二：“浪漫回味年”為主題

三、活動(dòng)方案策略：

根據(jù)節(jié)日營(yíng)銷背景，我們將此次目標(biāo)受眾定位于20-40歲中高端人群；他們?cè)谶M(jìn)餐廳用餐除了希望餐點(diǎn)美味之外，也注重環(huán)境、氛圍、文化等附加值因素；他們的消費(fèi)期望是：餐點(diǎn)好不好吃？餐廳有無(wú)格調(diào)？好不好玩？有無(wú)優(yōu)惠？給他們帶來(lái)了哪些精神利益？

四、活動(dòng)時(shí)間：

20xx年2.14日-2.16日

五、活動(dòng)地點(diǎn)：

暫定于餐飲酒店內(nèi)外

六、活動(dòng)定位及調(diào)性

1、定位：一次影響力最廣、吸引人群最多、參與門檻最低、最具話題性文化性，針對(duì)20-40歲中高端消費(fèi)群體的xxxx營(yíng)銷活動(dòng)。

2、調(diào)性：格調(diào)文化時(shí)尚廣泛

七、活動(dòng)形式

2.14日-2.15日消費(fèi)達(dá)XX金額，返利代金券→以直觀讓利促銷拉長(zhǎng)該餐飲酒店熱銷周期。

2.16日情人節(jié)夜晚主題活動(dòng)→引爆全場(chǎng)，制造新聞話題，擴(kuò)大知名度。

八、活動(dòng)內(nèi)容

以xxxx當(dāng)天主題活動(dòng)為主線，前期返券讓利促銷為輔助，舉行為期三天的“忽然遇見更美的你”主題營(yíng)銷活動(dòng)，針對(duì)2.16日當(dāng)天，舉辦“忽然遇見你”單身交友派對(duì)，及“浪漫回味年”情侶交友派對(duì)。

20-40歲單身群體——“忽然遇見更美的你”大型單身交友派對(duì)：

凡是單身人群均可參加8.16日XX餐飲酒店舉辦的城市大型單身交友派對(duì)，以高水準(zhǔn)的交友對(duì)象、人文浪漫的餐廳氛圍、極具創(chuàng)意趣味的活動(dòng)環(huán)節(jié)，為你尋找完美伴侶提供最舒適浪味年”情侶主題派對(duì)：

只要你身邊有伴侶，均可參加2.16日XX餐廳舉辦的情侶主題派對(duì)，凡是夫妻、情侶在漫的平臺(tái)與空間。

凡活動(dòng)當(dāng)天交友成功者均可享受餐飲5折優(yōu)惠。（具體折扣由餐廳方視情況而定）

20-40歲夫妻、情侶群體——“穿越情人夜.浪漫回情人節(jié)當(dāng)天到餐飲酒店消費(fèi)，均可獲得餐飲5折優(yōu)惠，凡是2.16日為結(jié)婚紀(jì)念日的顧客，只要你敢于講述你們的浪漫愛情故事，則均可享受該餐飲酒店提供的免費(fèi)情侶套餐一份。

九、現(xiàn)場(chǎng)氛圍打造

A、餐廳外圍布置

①、鵲橋造型布置→增添餐廳文化特色氛圍

在餐飲酒店入口處創(chuàng)意設(shè)計(jì)大型鵲橋門頭，借傳統(tǒng)xxxx香橋會(huì)的文化習(xí)俗增添該餐飲酒店的人文格調(diào)及節(jié)日獨(dú)特性。以此吸引消費(fèi)者關(guān)注，并力邀當(dāng)?shù)刂麛z影機(jī)構(gòu)聯(lián)合加入，為每一個(gè)進(jìn)店消費(fèi)者留下最美的`身影。

②、牛郎織女造型創(chuàng)意布置→制造更多宣傳話題

結(jié)合xxxx鵲橋門口，布置牛郎、織女特色造型人物模型，不僅從外圍環(huán)境上直觀增加該餐飲酒店的格調(diào)與文化，也為消費(fèi)者照相留念提供契機(jī)，借以照片相傳作為該餐飲酒店口碑宣傳的有效途徑。

③、古香古色宣傳立柱→點(diǎn)明活動(dòng)主題

摒棄傳統(tǒng)的中華立柱，根據(jù)營(yíng)銷主題創(chuàng)意設(shè)計(jì)古香古色的宣傳立柱，并貼上“穿越xxxx夜;遇見更美的你”活動(dòng)主題口號(hào)，起到活動(dòng)宣傳及氛圍營(yíng)造的作用。

B、大廳環(huán)境氛圍布置

①、中式燈籠布置

在該餐飲酒店大廳及主要過(guò)道設(shè)置中式燈籠，增添廳內(nèi)人文格調(diào)。

②、造型宣傳吊旗布置

按照營(yíng)銷主題統(tǒng)一設(shè)計(jì)宣傳吊旗畫面及內(nèi)容，并以創(chuàng)意造型有序布置，用于活動(dòng)宣傳及氛圍打造。

③、攝影照片領(lǐng)取臺(tái)造型布置

根據(jù)實(shí)際場(chǎng)地設(shè)置攝影照片領(lǐng)取臺(tái)（初定為前臺(tái)），對(duì)其進(jìn)行活動(dòng)主題造型布置，例如簽到板、造型紗幔、X展架等。

④、分區(qū)舞臺(tái)造型布置

根據(jù)實(shí)際餐廳場(chǎng)地進(jìn)行分區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì)、舞臺(tái)創(chuàng)意造型設(shè)計(jì)，布置。

⑤、光影藝術(shù)設(shè)備布置

根據(jù)實(shí)際餐廳場(chǎng)地布置活動(dòng)當(dāng)天所需的燈光設(shè)備，光影表演設(shè)備等。

十、情人節(jié)當(dāng)天活動(dòng)安排及流程

A、（單身區(qū)）

情人節(jié)夜美麗留影——邀請(qǐng)當(dāng)?shù)刂麛z影機(jī)構(gòu)加入，在餐飲酒店入口的鵲橋造型門頭處，進(jìn)行攝影拍照。其一作為xxxx活動(dòng)入場(chǎng)能快速聚集人氣，制造宣傳話題；其二所拍攝的照片帶有該餐飲酒店特有信息，可作為目標(biāo)消費(fèi)群之間口碑宣傳的一種有效載體。

享特色文藝盛宴——在xxxx主題活動(dòng)當(dāng)天，安插與餐廳文化相融的文藝表演，迅速提高活動(dòng)參與者的積極性。

7分鐘浪漫心跳——是此區(qū)單身交友派對(duì)的主力環(huán)節(jié)，以“7分鐘浪漫心跳”為名，借著餐飲酒店昏暗的燈光格調(diào)作為襯托，所有在場(chǎng)顧客有7分鐘的“找伴時(shí)間”，此環(huán)節(jié)充滿驚喜、挑戰(zhàn)、及趣味性。

情人節(jié)夜完美遇見——活動(dòng)中15分鐘的悠揚(yáng)音樂表演，為整個(gè)活動(dòng)烘托氣氛。

B、情侶區(qū)

情人節(jié)夜浪漫留影——邀請(qǐng)當(dāng)?shù)刂麛z影機(jī)構(gòu)加入，在餐飲酒店入口的鵲橋造型門頭處，為每一對(duì)進(jìn)店消費(fèi)的情侶攝影拍照。其一作為情人節(jié)活動(dòng)入場(chǎng)能快速聚集人氣，制造宣傳話題；其二所拍攝的照片的帶有該餐飲酒店特有信息，可作為目標(biāo)消費(fèi)群之間口碑宣傳的一種有效載體。

尋5個(gè)完美愛情——全城尋找5對(duì)在情人節(jié)當(dāng)天結(jié)婚的情侶，在活動(dòng)當(dāng)天講述自己的浪漫愛情故事，更能免費(fèi)享受餐飲酒店特別提供的xxxx完美情侶套餐，此環(huán)節(jié)作為情侶派對(duì)的主力環(huán)節(jié)。

情人節(jié)夜浪漫回味——活動(dòng)當(dāng)天只要是情侶，只要你有伴侶，到該餐飲酒店消費(fèi)均可獲得5折優(yōu)惠，凡在情人節(jié)當(dāng)天結(jié)婚的情侶均可免費(fèi)享受由餐飲酒店提供的完美情侶套餐，浪漫結(jié)婚紀(jì)念日，有完美的愛情故事，更有分享與祝福。

十一、宣傳

海報(bào)宣傳主題：“忽然遇見更美的你”

宣傳文案：“習(xí)慣了忙碌的你，是否想找一處?kù)o謐的地方放松心情？單身的你是否在想何時(shí)才能遇見完美的另一半？習(xí)慣了平凡的生活，你是否也想在情人節(jié)收獲一些驚喜？是優(yōu)雅淑女？還是浪漫才子？來(lái)XX餐廳，邂逅屬于你的愛情（講述你的完美愛情）”。（具體廣告表現(xiàn)需根據(jù)餐飲酒店實(shí)際詳情策劃設(shè)計(jì)）

餐飲店?duì)I銷方案 篇8

一、創(chuàng)業(yè)概念：餐飲店

民以食為天，足見食之重要。本創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書是關(guān)于在大學(xué)附近開設(shè)一家綠色餐飲店的方案。其主要業(yè)務(wù)是自助餐、早餐、中餐、晚餐、外賣、生日聚餐等，目標(biāo)市場(chǎng)是在校大學(xué)生。本餐飲店首先采取個(gè)體戶的經(jīng)營(yíng)方式。但是有自己的品牌商標(biāo)，價(jià)值理念。在資金等條件成熟后將會(huì)組建公司并實(shí)行連鎖經(jīng)營(yíng)方式。總體戰(zhàn)略目標(biāo)是：“立足本地，樹立品牌，步步為營(yíng)，擴(kuò)大規(guī)模，走向全國(guó)”。

二、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析

在學(xué)校周圍現(xiàn)在已有多家餐館，他們大多是周圍居民利用所處的地理位置在自家開的小餐館，其環(huán)境、衛(wèi)生條件、管理方式等都不盡人意。年輕人對(duì)飲食永遠(yuǎn)不會(huì)滿足,不僅是只為吃而吃，其非常需要環(huán)境優(yōu)雅、衛(wèi)生條件達(dá)標(biāo)、有文化底蘊(yùn)的綠色餐館，以彰顯自己的個(gè)性。安順學(xué)院附近像樣的餐館基本沒有，所以這樣的餐館還是有相當(dāng)?shù)氖袌?chǎng)。到很遠(yuǎn)的地方買我們本身就是大學(xué)生，置身于這個(gè)環(huán)境更有優(yōu)勢(shì)。我們可以更了解大學(xué)生需要什么，更好的迎合大學(xué)生的口味。餐飲店的成本不多，對(duì)于我們大學(xué)生具有一定的可行性和可操作性。

三、市場(chǎng)及顧客選擇

隨著經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定快速增長(zhǎng)，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高，餐飲市場(chǎng)表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢(shì)頭。目前我國(guó)的餐飲市場(chǎng)中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，但目前規(guī)模尚小;快餐以西式快餐為主，肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客等，是市場(chǎng)中的主力，中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展，但當(dāng)前尚無(wú)法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專業(yè)化、品牌化、連鎖化的成功營(yíng)銷模式。中式餐飲發(fā)展顯然稍遜一籌，如何去占領(lǐng)那部分市場(chǎng)，是我們需要解決的問(wèn)題。

隨著人們對(duì)自身健康及食品安全關(guān)注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長(zhǎng)期食用導(dǎo)致肥胖等問(wèn)題曝光后。飲食安全成為一個(gè)熱門話題?如何給消費(fèi)者一個(gè)放心安全的飲食，成為餐飲業(yè)今后發(fā)展的主題?？梢灶A(yù)見運(yùn)用環(huán)保、健康、安全理念，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)將是今后餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。綠色餐飲的提出其實(shí)也是社會(huì)文明程度的進(jìn)步，是一個(gè)新的餐飲文化理念。在未來(lái)幾年內(nèi)，我國(guó)餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)模式將多元化發(fā)展，國(guó)際化進(jìn)程將加快，而且綠色餐飲必將成為時(shí)尚，這無(wú)疑給投資綠色餐飲業(yè)帶來(lái)了契機(jī)。

本店主體顧客是學(xué)生，畢竟年輕人都比較喜歡環(huán)境優(yōu)雅、有創(chuàng)意的地方。市場(chǎng)主要面對(duì)的是安順學(xué)院的學(xué)生和老師，及過(guò)往人員。

四、店名

本店里菜品種類繁多，品種齊全。顧客可以更大程度地選擇適合自己的口味，滿足他們追求時(shí)尚的需要。如果顧客有時(shí)間感興趣，本店還可以提供相應(yīng)的餐具及蔬菜，讓顧客自己選擇做與不做。

五、店面選址：安順學(xué)院附近

因?yàn)閷W(xué)校附近沒有像樣的餐飲店，而學(xué)校內(nèi)學(xué)生對(duì)綠色飲食需求量較大，這里會(huì)是一個(gè)很大的'市場(chǎng)。具有很強(qiáng)的操作性和實(shí)用性。

六、經(jīng)營(yíng)理念及目標(biāo)

1、為了讓顧客吃上放心、綠色的食品，本店設(shè)計(jì)了一條標(biāo)語(yǔ)：花最合適的錢買一份健康。

2、堅(jiān)持誠(chéng)信為本，顧客權(quán)益至上的理念。

3、靠薄利多銷，走經(jīng)營(yíng)流水，留意客戶的反饋信息。憑借優(yōu)良的品質(zhì)和滿意的服務(wù)，贏得顧客的認(rèn)可，努力實(shí)現(xiàn)本店與顧客雙贏的局面。

4、最終目標(biāo)：尋求加盟，連鎖經(jīng)營(yíng)，擴(kuò)大規(guī)模和影響力。

七、組織機(jī)構(gòu)

由兩名人員專門負(fù)責(zé)采購(gòu)貨物及外賣，兩名人員負(fù)責(zé)主廚，還有兩名人員負(fù)責(zé)店里的清潔和裝飾。

八、產(chǎn)品和服務(wù)

1、本店將有不同種類特色菜品推出：臘八蒜炒藕片、蜜汁滋補(bǔ)雙色、脆皮時(shí)蔬、山藥富貴蝦、鮮味香鍋?zhàn)星选⒋疅惙逝?、魚籽粉絲蒸絲瓜、雜糧鍋巴肉、太極蒸木耳、青蔬獅子頭、咖啡烤肉、瓜粒茶樹菇等。本店還將提供生日特色餐。

2、緊跟潮流，適時(shí)推出新產(chǎn)品。

九、收入來(lái)源

1、所銷售菜品獲得的利潤(rùn)和服務(wù)性收費(fèi)。

2、代理業(yè)務(wù)獲得的收入，可以拉贊助，在廣告宣傳單上印發(fā)其他行業(yè)廣告，在學(xué)校合適場(chǎng)地發(fā)放。

十、資金需求、籌措方法及投資回報(bào)

因?yàn)楸镜杲?jīng)營(yíng)貨品占地不大，起步初期可以先根據(jù)市場(chǎng)需求作一份需求分析，根據(jù)此分析再逐步擴(kuò)大購(gòu)買規(guī)模，預(yù)計(jì)需要大約20000(待算)元啟動(dòng)資金，主要用于購(gòu)買原材料、租借場(chǎng)地、員工培訓(xùn)、市場(chǎng)宣傳推廣。資金的籌措方式是個(gè)人或者學(xué)校的風(fēng)險(xiǎn)資金，以投資入股的方式投入，其他資金投入方式也可以考慮。預(yù)計(jì)在未來(lái)的一年內(nèi)收回成本(平均銷售利潤(rùn)率20%計(jì)算) 。

十一、定價(jià)策略和經(jīng)營(yíng)策略

1、菜品將分為上中下三種不同的檔次。不同的價(jià)格。這樣就可以滿足不同消費(fèi)能力的顧客。

2、會(huì)員卡制：消費(fèi)滿一定金額，可得到一張會(huì)員卡。方便以后購(gòu)買獲得優(yōu)惠。

3、積分制：消費(fèi)一元得一分，滿足一定積分可兌換相應(yīng)的商品。

5、利用本身作為大學(xué)生的優(yōu)勢(shì)。到學(xué)校宿舍進(jìn)行外賣，擴(kuò)大影響力。讓他們更多的了解本店!

十二、營(yíng)銷推廣策略

1、組織人員在不同時(shí)間去學(xué)校發(fā)廣告單。并在節(jié)假日搞些促銷活動(dòng)，回饋顧客(根據(jù)開學(xué)、國(guó)慶節(jié)，中秋節(jié)，春節(jié)，勞動(dòng)節(jié)等節(jié)日特點(diǎn)搞活動(dòng))。

2、店內(nèi)海報(bào)：可在店內(nèi)貼上海報(bào)、招貼畫等，介紹飾品的使用及文化內(nèi)涵等。

4、主題促銷：進(jìn)一步細(xì)分消費(fèi)者消費(fèi)行為特征。可根據(jù)不同的組合，推出“畢業(yè)晚宴”“生日宴會(huì)”“難忘友情”“謝師宴”等主題。推出不同的菜品及不同價(jià)位的特色菜

5、品牌建設(shè)：以最優(yōu)的服務(wù)，最優(yōu)惠的價(jià)格，提供多種搭配方案。滿足不同消費(fèi)者的需求。力求讓消費(fèi)者以最優(yōu)惠的價(jià)格嘗到他們心儀的菜品。

餐飲店?duì)I銷方案 篇9

餐飲市場(chǎng)是指餐飲產(chǎn)品和餐飲服務(wù)的現(xiàn)實(shí)購(gòu)買者與潛在購(gòu)買者需求的總和?，F(xiàn)在的餐飲市場(chǎng)也越來(lái)越大了，那么我們應(yīng)該如何搞一些相關(guān)的促銷活動(dòng)呢?下面大家就隨小編一起去看看相關(guān)的方案吧!

1.降價(jià)優(yōu)惠

一般來(lái)說(shuō)，降價(jià)優(yōu)惠有兩種表現(xiàn)方式：折扣及特價(jià)。折扣是指以原售價(jià)的折扣數(shù)吸引消費(fèi)者，例如：全面八折,庫(kù)存較多的一些產(chǎn)品全面5折等，由于相關(guān)行業(yè)對(duì)于降價(jià)習(xí)慣性的表達(dá)手法，使得消費(fèi)者對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)餐廳會(huì)以“折扣數(shù)”作為比較的基準(zhǔn)，此時(shí)，折扣的促銷便能派上用場(chǎng);如果，消費(fèi)者對(duì)價(jià)格的認(rèn)知是以“絕對(duì)金額”較敏感，或是目的促銷餐廳內(nèi)某產(chǎn)品，則可運(yùn)用特價(jià)的促銷方式。例如：周一到周四每天一種產(chǎn)品特價(jià)，如：周一“雞柳漢堡xx元一個(gè)”周二“雞腿漢堡xx元一個(gè)”以此類推不要有重復(fù)的。

降價(jià)優(yōu)惠是促銷最為簡(jiǎn)單的方式，因此容易被草率的推出，若能在運(yùn)用上跳脫刻板模式，稍用點(diǎn)心思，也可以具有創(chuàng)意的，也會(huì)有不同效果和驚喜。

2.隨貨贈(zèng)品

隨貨贈(zèng)品是指消費(fèi)者買A產(chǎn)品送B產(chǎn)品。還可以在一定的消費(fèi)金額或特定商品作為贈(zèng)品的條件，例如購(gòu)滿XX元即贈(zèng)送XX或購(gòu)買A商品送XX

隨貨贈(zèng)品仍為降價(jià)的變相促銷手法，主要是避免因直接降價(jià)所產(chǎn)生的負(fù)作用，以贈(zèng)品對(duì)消費(fèi)者施以小惠，使消費(fèi)的顧客有受加饋的`感覺。由于消費(fèi)者心動(dòng)的源頭來(lái)自贈(zèng)品，因此贈(zèng)品的選擇占有舉足輕重的地位，在選定贈(zèng)品上就必須相當(dāng)用心。一般而言，可以贈(zèng)品與商品的關(guān)連性以及贈(zèng)品的獨(dú)特性或價(jià)值性為考量的重點(diǎn)。可以結(jié)合社會(huì)性事件，塑造贈(zèng)品的獨(dú)特性與價(jià)值性。此外，贈(zèng)品應(yīng)避免粗糙低廉，才不會(huì)使消費(fèi)者有受騙的感覺。

3.折價(jià)劵

折價(jià)券是指憑券購(gòu)買特定商品，可享有折價(jià)之優(yōu)惠，折價(jià)方式可以折讓價(jià)或折扣數(shù)來(lái)表示，例如：購(gòu)買A商品，原價(jià)120元，本券折價(jià)20元或憑券購(gòu)物享九折優(yōu)惠，由于折價(jià)券兼具促銷與廣告這雙重功能，因此運(yùn)用得相當(dāng)廣泛。

折價(jià)券可依目的的不同設(shè)定特定時(shí)間、特定門市、特定、產(chǎn)品，以及購(gòu)買金額的最低限額而有不同組合方式的運(yùn)用。換言之，它可以全域性推出，也可以區(qū)域性甚至單臺(tái)推出;可以集中在特定購(gòu)物時(shí)段，可以限定特定商品，更可以與廣告媒體搭配，所以折價(jià)券的組合運(yùn)用相當(dāng)多樣化，若能與行銷策略結(jié)合將能有更大的效益，例如：剪報(bào)紙折角，憑券買A商品可以折價(jià)20元，一方面可以促銷A商品，另一方面可以評(píng)估報(bào)紙媒體的效益，此方法最適用于新門市開幕。

折價(jià)券的發(fā)送方式可用店內(nèi)發(fā)送、街頭分送、與媒體結(jié)合、附于商品上等不同管道，目前更有企業(yè)發(fā)行折價(jià)券手冊(cè)，針對(duì)目標(biāo)顧客群進(jìn)行長(zhǎng)期性的耕耘，由于折價(jià)券仍為憑券折價(jià)，對(duì)于不能取得折價(jià)券的消費(fèi)者如何應(yīng)對(duì)或告知取得的方法，成為在促銷實(shí)施中必須考慮到的要點(diǎn)，若是有特殊條件才可取得折價(jià)券，更要訓(xùn)練營(yíng)，口市業(yè)人員，應(yīng)對(duì)之話術(shù)，以免得罪顧客。

4.集點(diǎn)券

集點(diǎn)券是顧客消費(fèi)時(shí)發(fā)給點(diǎn)券，當(dāng)顧客集滿一定點(diǎn)數(shù)后即可獲得贈(zèng)品或折價(jià)消費(fèi)等優(yōu)惠之促銷手法，例如：每購(gòu)滿XX元送一點(diǎn)，集滿10點(diǎn)可兌換XX;A集10點(diǎn)購(gòu)買XX類商品享超低特惠價(jià)等集點(diǎn)券的主要目的確促使顧客再次上門，達(dá)到顧客回籠多次消費(fèi)，并且期望建立忠誠(chéng)度，以穩(wěn)定客群。

由于消費(fèi)者需要一段時(shí)間的消費(fèi)累積集點(diǎn)，方能享受集滿點(diǎn)數(shù)的利益，且其在選擇是否參加集點(diǎn)活動(dòng)，通常會(huì)直覺地反應(yīng)出對(duì)于集點(diǎn)難度的主觀判斷，因此對(duì)于集點(diǎn)券的促銷方式，須注意要讓消費(fèi)者感覺是可以達(dá)到的，才能具有效果。

集點(diǎn)券的誘因在集滿點(diǎn)后的優(yōu)惠，不論是贈(zèng)品或者說(shuō)折價(jià)者要使消費(fèi)者覺得有足夠的吸引力，同時(shí)配合活動(dòng)期間的適當(dāng)稀薄度及來(lái)店消費(fèi)頻率?？傊M(fèi)者永遠(yuǎn)希望“看得到也吃得到”，當(dāng)誘因的取得，是容易達(dá)成的，消費(fèi)者才會(huì)樂意參加，因此集點(diǎn)券的規(guī)劃者更要特別注意，以免因遙不可及而影響效果。

5.會(huì)員優(yōu)惠

會(huì)員優(yōu)惠指針對(duì)擁有會(huì)員卡消費(fèi)者，在消費(fèi)時(shí)享有特定的優(yōu)惠條件，其優(yōu)惠條件可有不同的組合，例如：會(huì)員獨(dú)享特價(jià)優(yōu)惠;憑會(huì)員卡購(gòu)滿XX元即送XX;會(huì)員專購(gòu)商品區(qū)等。

可用期，與顧客如何建立長(zhǎng)期關(guān)系，將是未來(lái)連鎖店經(jīng)營(yíng)的致勝關(guān)鍵，而建立顧客資料是建立關(guān)系的基本，會(huì)員優(yōu)惠則是藉由消費(fèi)與互動(dòng)來(lái)

建立長(zhǎng)期關(guān)系，目前已有相當(dāng)多連鎖店使用會(huì)員卡，并且提供會(huì)員專屬權(quán)益，可以見，未來(lái)會(huì)員卡將更為廣泛使用。

會(huì)員優(yōu)惠的運(yùn)用，必須注意兩大重點(diǎn)，一是會(huì)員取得的條件，二是會(huì)員優(yōu)惠辦法。會(huì)員取得有付費(fèi)參加者，例如：繳入會(huì)費(fèi)XX元即擁有會(huì)員資格;購(gòu)滿XX元即可兌換會(huì)員卡;購(gòu)滿XX元再加XX元，即可擁有貴賓卡等。有免費(fèi)加入者，例如：填寫申請(qǐng)書，立即成為會(huì)員。會(huì)員取得的難易度會(huì)影響顧客加入會(huì)員的意愿，如果太難將使顧客退步，增加招攬會(huì)員的困難;如果太容易，又會(huì)失去會(huì)員獨(dú)享的美意，也可能有會(huì)員反應(yīng)沒有受到重視，通常會(huì)員取得的難易會(huì)與會(huì)員優(yōu)惠辦法有關(guān);如果會(huì)員優(yōu)惠政策辦法比較一般化，例如：會(huì)員九折優(yōu)惠，則應(yīng)使會(huì)員的取得簡(jiǎn)單化;如果會(huì)員優(yōu)惠與非會(huì)員有相當(dāng)大的差異。例如：定期性特定商品會(huì)員特賣會(huì)，則應(yīng)使得會(huì)員有獨(dú)享的感覺，因此會(huì)員資格應(yīng)較為嚴(yán)格。會(huì)員優(yōu)惠辦法，可配合單元中其它促銷手法組合運(yùn)用，例如：折扣、特價(jià)、贈(zèng)品等方式。為了表示對(duì)會(huì)員的特別待遇，也可以“特選商品”回饋會(huì)員活動(dòng)，獨(dú)立優(yōu)待會(huì)員。

6. 摸彩與抽獎(jiǎng)

摸彩與抽獎(jiǎng)也是經(jīng)常被使用的促銷手法，由于摸彩與抽獎(jiǎng)獎(jiǎng)項(xiàng)額度有各種不同變化，加上一般人多少有一點(diǎn)賭性，因此摸彩與抽獎(jiǎng)經(jīng)?？杉て鹣M(fèi)者相當(dāng)高的興趣，尤其在第一獨(dú)特獎(jiǎng)的獎(jiǎng)項(xiàng)相當(dāng)誘人時(shí)，更是能吸引很多期望以小博大的消費(fèi)者參與。

摸彩與抽獎(jiǎng)在運(yùn)用上，必須注意參加辦法與中獎(jiǎng)機(jī)會(huì)及獎(jiǎng)?lì)~大小，參加 ;

辦法例如：每購(gòu)XX元可兌換摸彩券一張，憑券抽獎(jiǎng)。填妥問(wèn)券資料，即可參加抽獎(jiǎng);猜中謎底，可參加抽獎(jiǎng);截止收件后，集中公開抽獎(jiǎng)。

7.隨貨贈(zèng)劵

隨貨贈(zèng)劵也是一種比較直觀的一種促銷方案主要是讓顧客還可 以評(píng)劵享受優(yōu)惠的政策這樣有較大的回頭率能留住老顧客;例如：一次性消費(fèi)滿15元免費(fèi)贈(zèng)送3元贈(zèng)劵; 一次性消費(fèi)滿25元免費(fèi)贈(zèng)送5元贈(zèng)劵;一次性消費(fèi)35元免費(fèi)贈(zèng)送8元贈(zèng)劵; 不能抵換現(xiàn)金 僅限下次使用。

8.尋找合作對(duì)象

尋找合作對(duì)象主要是靠你合作的對(duì)方給你提供生意的途徑，合作的對(duì)象主要針對(duì)，賓館、網(wǎng)吧、娛樂場(chǎng)所、KTV、等等，都可以在友好的協(xié)商下“掛燈箱” 或者是做“精美的小餐牌”也可以在網(wǎng)吧的電腦的桌面壁紙上做價(jià)目表。然后協(xié)商好后就可以每送一次外賣對(duì)方拿多少提成這個(gè)就自己和對(duì)方協(xié)商。這樣的話生意就做的比較廣泛了有來(lái)自不同的渠道了。

營(yíng)銷策劃方案

為了讓事情發(fā)展穩(wěn)定，我們要做好準(zhǔn)備，根據(jù)公司新一階段的任務(wù)要求。方案要內(nèi)容詳實(shí)、數(shù)據(jù)豐富、體系完整，活動(dòng)方案是活動(dòng)的書面計(jì)劃，一起來(lái)參考工作方案是怎么寫的吧？經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的整理和編輯欄目小編終于準(zhǔn)備好了今天的“營(yíng)銷策劃方案”，只是作為參考的文章內(nèi)容！

營(yíng)銷策劃方案(篇1)

A,在搭棚定點(diǎn)宣傳發(fā)放物品的時(shí)候,宣傳海報(bào)的發(fā)放可采取分時(shí)發(fā)放的辦法(如隔人發(fā)放,或隔時(shí)發(fā)放,具體可以根據(jù)當(dāng)天的人流量而定).目的是保證宣傳的輻射范圍廣泛.原因是根據(jù)具體的班級(jí)下課的時(shí)間,一般同班同學(xué)會(huì)在一段時(shí)間前后經(jīng)過(guò)該宣傳點(diǎn),而實(shí)際上一張海報(bào)就足夠起到宣傳到一個(gè)班級(jí)里的游戲玩家的效果.為了 宣傳效果的 最大化,對(duì)于人流量大的 宣傳點(diǎn),宣傳人員去對(duì)來(lái)要海報(bào)的同學(xué)說(shuō)一個(gè)寢室只能發(fā)一張的效果好的多,這應(yīng)該是一個(gè)不錯(cuò)的辦法.

B,在海報(bào)的設(shè)計(jì)上,如游戲彩虹島,我們?cè)诎l(fā)放的時(shí)候還 提供激活碼,我們可以把激活碼或其他信息(特別是活動(dòng)抽獎(jiǎng)的信息)寫在海報(bào)上,大海報(bào)很多同學(xué)喜歡貼在門后面,建議信息寫在海報(bào)的上方.

C,在 宣傳點(diǎn)的設(shè)置上,我們可以在活動(dòng)過(guò)半的 時(shí)候轉(zhuǎn)移活動(dòng)地點(diǎn),到 另外一個(gè)人流量大但流動(dòng)方向不同的地點(diǎn)進(jìn)行宣傳,這樣可以把宣傳的輻射范圍擴(kuò)大.起到預(yù)期的宣傳效果.

D,在活動(dòng)的時(shí)候我們根據(jù)男女游戲玩家的喜好不同,要對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)進(jìn)行細(xì)分,這樣排兩隊(duì)進(jìn)行發(fā)放,會(huì)有很好的宣傳效果.

E,宣傳活動(dòng)的準(zhǔn)備工作要做好,宣傳人員要進(jìn)行分工,誰(shuí)主要負(fù)責(zé)宣傳的講解,誰(shuí)負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)的 秩序的維護(hù),誰(shuí)負(fù)責(zé)海報(bào)光碟的發(fā)放,誰(shuí)負(fù)責(zé)統(tǒng)一調(diào)度,這些只要做了充分的準(zhǔn)備,活動(dòng)就能有條不紊的 進(jìn)行,良好的活動(dòng)秩序,會(huì)吸引根多的同學(xué)過(guò)來(lái)觀看,不但體現(xiàn)了 盛大的工作人員的素質(zhì),更是彰顯了盛大的企業(yè)文化,也同時(shí)提升了盛大的企業(yè)形象.

F,要做好備選營(yíng)銷方案,以應(yīng)付宣傳時(shí)人過(guò)多或過(guò)少的可能,不至于到時(shí)不知道該怎么辦.

營(yíng)銷策劃方案(篇2)

方案名稱：趣香烘焙坊中秋節(jié)營(yíng)銷策劃方案（大中院校版）

策 劃 者：何良劍

單 位：劍行天下

職 位：策劃總監(jiān)

策劃目標(biāo)：提高趣香坊一定的品牌知名度達(dá)到 30%

方案說(shuō)明 值此中秋佳節(jié)之際，為了擴(kuò)大趣香烘焙坊的知名度和美譽(yù)度，建立一定的品牌占有率和市場(chǎng)份額，直接 帶動(dòng)中秋節(jié)期間的月餅、糕點(diǎn)、面包之類產(chǎn)品的銷量提升，我們將從活動(dòng)主題概念、活動(dòng)內(nèi)容形式、產(chǎn)品設(shè) 計(jì)和價(jià)格特點(diǎn)三個(gè)大的方面出發(fā)，特設(shè)計(jì)本次中秋節(jié)的營(yíng)銷策劃方案，以供參考！

活動(dòng)主題：《濃濃中秋情 趣香送你情》 活動(dòng)口號(hào)：親情、友情與愛情 趣香送你濃濃情 活動(dòng)對(duì)象：湖南人文科技學(xué)院（其他院校類似） 活動(dòng)時(shí)間：農(nóng)歷 8 月 1 日—8 月 30 日 本策劃方案將以“4P”原則作為指導(dǎo)，從產(chǎn)品設(shè)計(jì)、產(chǎn)品價(jià)格、促銷活動(dòng)和促銷地點(diǎn)四個(gè)方面出發(fā)，將 正個(gè)活動(dòng)包裝成一個(gè)體系，強(qiáng)化活動(dòng)主題和品牌概念，形成短期的銷售提升和長(zhǎng)期的品牌吸引效果。

一、 前言

在婁底，生產(chǎn)和制作月餅、面包、蛋糕的企業(yè)很多，其中包括有很強(qiáng)知名度的廣州大餅屋等連鎖品牌 和其他的地方品牌，由于這些食品的口味差異性小，品牌吸引力不強(qiáng)，營(yíng)銷觀念和方式平淡缺乏新意，所 以競(jìng)爭(zhēng)壓力巨大。再加上本次的營(yíng)銷對(duì)象為大中專院校的學(xué)生，消費(fèi)觀念新潮、消費(fèi)能力有限。所以，要想在學(xué)生市場(chǎng)中拔得頭籌，獲得市場(chǎng)，產(chǎn)品的差異性、趣味性、廉價(jià)性是占有市場(chǎng)的主要綜合因素，但同 時(shí)存在生產(chǎn)企業(yè)利潤(rùn)低、效益差的缺點(diǎn)，所以我們?cè)阪i定絕大部分低端學(xué)生市場(chǎng)的同時(shí)，結(jié)合學(xué)生的友情 和愛情等非親情情感因數(shù)走中高端產(chǎn)品路線，締造更深層次的情感訴求概念和創(chuàng)造學(xué)生更向往的情感表達(dá)方式，避開一味追求學(xué)生低端市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)，贏取可觀利潤(rùn)。

二、本策劃書建議實(shí)施期

本策劃書廣告預(yù)算 以 RMB20xx 元為范圍。

（一）目標(biāo)市場(chǎng)分析 中秋節(jié)做為中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，是家人、朋友、戀人、師生、客戶之間交流情感、促進(jìn)了解的好機(jī)會(huì)， 但是現(xiàn)在月餅市場(chǎng)款式繁多，價(jià)格不一，月餅的同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重，而我們推出主題月餅，比如以愛情為主 題的月餅，可以設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)成初戀的那種既酸又甜的味道，勾起大家的初戀情懷，具體還可以在月餅樣式， 包裝和附送品上面設(shè)計(jì)加入愛情的元素，強(qiáng)化愛情的主題，其他感情主題月餅類似。 學(xué)生消費(fèi)市場(chǎng)細(xì)分與特點(diǎn)：

1．大一新生：大一新生剛?cè)雽W(xué)不久，學(xué)校生活還沒適應(yīng)，主要的交際范圍還是以前的高中同學(xué)老師和父 母，他們想和家人交流情感，和同學(xué)再續(xù)同學(xué)友誼，感謝高中老師的栽培之恩， 他們對(duì)家人和高中同學(xué)和老師 有一種強(qiáng)烈的情感依托。

2． 大學(xué)戀人：大學(xué)戀人之間在節(jié)日期間一般會(huì)選擇一起共度，雙方都想用一種新穎而又和節(jié)日氣氛吻合 的禮物來(lái)博取對(duì)方的好感和肯定。

3．一般學(xué)生：大學(xué)同學(xué)在中秋佳節(jié)之際也會(huì)搞一個(gè)小聚會(huì)，交流同學(xué)之間的友誼和感情，實(shí)惠和創(chuàng)意是 他們最期待的。

4．師生之間：節(jié)日期間有些學(xué)生也會(huì)不忘師恩，按照自己的承受能力，購(gòu)買禮品送給老師。

（二）商業(yè)機(jī)會(huì)

1．主題性個(gè)性化月餅糕點(diǎn)還沒有引起生產(chǎn)產(chǎn)家的足夠重視，市場(chǎng)幾乎還是一塊空白。

2． 禮品服務(wù)意識(shí)淡薄，絕大部分商家還是停留在制作月餅和常規(guī)銷售月餅的低端意思形態(tài)上，服務(wù)的創(chuàng) 新性、及時(shí)性、個(gè)性化和全面性及其缺乏。

3．趣香在湖南人文科技學(xué)院有一定的知名度。

4．學(xué)校內(nèi)部將有專人組建一支宣傳和推廣隊(duì)伍，可以直接深入到學(xué)生和老師當(dāng)中進(jìn)行宣傳和推廣

（三）消費(fèi)者接受性

1．學(xué)生作為時(shí)尚新潮的一類，對(duì)新鮮事物的接受性和理解力很強(qiáng)，他們需要個(gè)性的張揚(yáng)與感情的維系。

2．針對(duì)不同細(xì)分市場(chǎng)的特點(diǎn)，我們將產(chǎn)品的類型和價(jià)格做相應(yīng)調(diào)整，能夠滿足他們的需求心理和價(jià) 格承受心理。

3．通過(guò)學(xué)生對(duì)學(xué)生的宣傳推廣，比商家直接和學(xué)生溝通更加具有說(shuō)服力，淡化了商業(yè)氣息。

4、服務(wù)的創(chuàng)新，能夠滿足不同的需求和感情表達(dá)方式，能夠及時(shí)有效出奇制勝地為學(xué)生和禮品的接 受者服務(wù)，深挖消費(fèi)市場(chǎng)，引導(dǎo)另外一種消費(fèi)習(xí)慣和送禮方式

三 市場(chǎng)研究

（一）設(shè)定對(duì)象

2．大學(xué)戀人：大學(xué)戀人分為初戀型和成熟型。初戀型消費(fèi)觀念模糊，不理性，創(chuàng)意性和表達(dá)性要強(qiáng)， 主推：高檔型，價(jià)格在 80—150 元為主；成熟型消費(fèi)觀念理性，創(chuàng)意性和表達(dá)性也要強(qiáng)烈， 主推中檔型， 價(jià)格在 50—80 元為主。

3．一般學(xué)生：大學(xué)同學(xué)之間沒有送禮習(xí)慣，主要是自己食用，消費(fèi)比較理性，主推低檔，價(jià)格為 5-20 元。

4．師生之間：有一部分學(xué)生會(huì)在節(jié)日期間贈(zèng)送老師禮品月餅，表達(dá)節(jié)日祝福和感謝，消費(fèi)心理有點(diǎn)“打 腫臉充胖子”的感覺，主推中高檔，價(jià)格為 80—150 元為主。

（二）競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境

（1）市內(nèi)的月餅糕點(diǎn)制作企業(yè)也會(huì)盯住學(xué)生市場(chǎng)，所以應(yīng)該提前進(jìn)入活動(dòng)宣傳推廣期，并利用宣傳 推廣隊(duì)伍和相關(guān)宣傳資料進(jìn)行強(qiáng)勢(shì)導(dǎo)入，搶占商機(jī)。

（2）其他企業(yè)也會(huì)考慮的月餅的自己食用和禮品饋贈(zèng)，并設(shè)計(jì)低中高檔產(chǎn)品，所以我們不僅要在產(chǎn) 品線的豐富上下工夫，還要在更為細(xì)分的市場(chǎng)做學(xué)問(wèn)，強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品的全面性、價(jià)格層次性和服務(wù)的周到性和 多樣性。

四、消費(fèi)者研究（潛在目標(biāo)消費(fèi)群體）

（一）動(dòng)機(jī)

1．嘗試新月餅口味。

2．享受周到服務(wù)與公平價(jià)格。

3．感受主題月餅帶來(lái)的饋贈(zèng)方式的新穎性。

（二）性格

1．容易接受新生事物。

2．追求時(shí)髦，緊隨消費(fèi)潮流。

3．對(duì)價(jià)格還是非常關(guān)心。

五、營(yíng)銷策略

（二）廣告以及附送資料的設(shè)計(jì) 1、海報(bào)：最好設(shè)計(jì)一兩種版本的 A3 海報(bào)廣告，以活動(dòng)主題：《濃濃中秋情 趣香送你情》，活動(dòng)口 號(hào)：“親情、友情與愛情 趣香送你濃濃情”等做為宣傳口號(hào)，利用圖片和文字來(lái)表達(dá)本次活動(dòng)的新穎性和個(gè) 性化，告訴消費(fèi)者趣香產(chǎn)品的特點(diǎn)和多樣性，可以滿足不同層次的需求。并設(shè)計(jì)一定富有情感的扇動(dòng)動(dòng)語(yǔ) 言，動(dòng)之以情。2、產(chǎn)品清單：按照產(chǎn)品的主題性，每個(gè)主題產(chǎn)品取幾個(gè)煽情優(yōu)美的名字，制作出產(chǎn)品清單，并把詳 細(xì)的服務(wù)條款附上，給學(xué)生朋友一個(gè)清晰整體的認(rèn)識(shí)和感受。3、祝福個(gè)性化卡片：按照產(chǎn)品主題性的區(qū)別，設(shè)計(jì)不同形狀、不同顏色的簽名祝福卡片，給人耳目 一新的感覺。4、宣傳橫幅和噴繪板：酌情處理。

（三）、營(yíng)銷時(shí)間： 農(nóng)歷 8 月 1—8 月 30 日

（四）其他活動(dòng)：

1、 可以和相關(guān)班級(jí)進(jìn)行聯(lián)誼活動(dòng)，提供橫幅和噴繪活動(dòng)背景

2、 “生日祝福提前送”：凡是在活動(dòng)期間在趣香購(gòu)買一定金額的產(chǎn)品，可以在購(gòu)買人生日期間憑有效 證件和購(gòu)買收據(jù)享受特別優(yōu)惠措施和禮品贈(zèng)送。（情人節(jié)祝福提前送類似）

營(yíng)銷策劃方案(篇3)

市場(chǎng)營(yíng)銷策劃方案

市場(chǎng)營(yíng)銷是企業(yè)發(fā)展壯大的重要手段，也是企業(yè)與消費(fèi)者之間有效溝通的橋梁。一個(gè)成功的市場(chǎng)營(yíng)銷策劃方案能夠幫助企業(yè)吸引更多的目標(biāo)消費(fèi)者，提升產(chǎn)品的銷售額和品牌影響力。在這篇文章中，我們將詳細(xì)探討市場(chǎng)營(yíng)銷策劃方案的重要性以及如何制定一個(gè)成功的方案。

首先，市場(chǎng)營(yíng)銷策劃方案對(duì)企業(yè)的發(fā)展至關(guān)重要。一個(gè)好的市場(chǎng)營(yíng)銷策劃方案能夠幫助企業(yè)找到目標(biāo)受眾，并為他們提供有價(jià)值的產(chǎn)品或服務(wù)。通過(guò)深入了解目標(biāo)消費(fèi)者的需求和偏好，企業(yè)能夠設(shè)計(jì)出適應(yīng)市場(chǎng)需求的產(chǎn)品，并制定相應(yīng)的營(yíng)銷計(jì)劃來(lái)吸引消費(fèi)者的關(guān)注。市場(chǎng)營(yíng)銷策劃方案同時(shí)也可以幫助企業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中脫穎而出，建立起自己獨(dú)特的品牌形象。

其次，制定一個(gè)成功的市場(chǎng)營(yíng)銷策劃方案需要考慮多方面的因素。首先，企業(yè)需要對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行全面的調(diào)研，了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的營(yíng)銷策略以及目標(biāo)消費(fèi)者的需求。其次，企業(yè)需要明確自己的產(chǎn)品或服務(wù)的獨(dú)特賣點(diǎn)，并制定相應(yīng)的產(chǎn)品推廣策略。比如，一個(gè)高端時(shí)尚品牌可以通過(guò)精美的宣傳材料、明星代言人等方式來(lái)提升品牌形象。最后，企業(yè)需要選擇適合的營(yíng)銷渠道，比如電視、廣播、戶外廣告等，來(lái)傳達(dá)產(chǎn)品的信息，并與目標(biāo)消費(fèi)者進(jìn)行有效的互動(dòng)。

撰寫市場(chǎng)營(yíng)銷策劃方案時(shí)，需要考慮以下幾個(gè)關(guān)鍵要素。首先是目標(biāo)市場(chǎng)選擇，企業(yè)需要明確自己的目標(biāo)消費(fèi)者群體是誰(shuí)，年齡段、性別、地域以及消費(fèi)習(xí)慣等都需要考慮到。其次是市場(chǎng)營(yíng)銷目標(biāo)的設(shè)定，企業(yè)需要設(shè)定明確的目標(biāo)，比如銷售額的增長(zhǎng)、市場(chǎng)份額的提高等。第三是市場(chǎng)定位和品牌形象的建立，企業(yè)需要明確自己的產(chǎn)品在市場(chǎng)中的位置和形象，同時(shí)為目標(biāo)消費(fèi)者傳達(dá)出產(chǎn)品的核心價(jià)值和優(yōu)勢(shì)。最后是市場(chǎng)營(yíng)銷策略的具體制定，比如通過(guò)廣告宣傳、促銷活動(dòng)等方式來(lái)吸引消費(fèi)者的關(guān)注。

另外，市場(chǎng)營(yíng)銷策劃方案的執(zhí)行和監(jiān)控也是至關(guān)重要的。一旦策劃方案確定，企業(yè)需要確保有效地執(zhí)行計(jì)劃，并且進(jìn)行實(shí)時(shí)的監(jiān)控和反饋。通過(guò)不斷地分析和評(píng)估市場(chǎng)反饋數(shù)據(jù)，企業(yè)可以及時(shí)調(diào)整市場(chǎng)營(yíng)銷策略，以提高廣告效果和銷售額。

總結(jié)起來(lái)，一個(gè)成功的市場(chǎng)營(yíng)銷策劃方案對(duì)企業(yè)的發(fā)展至關(guān)重要。它幫助企業(yè)找到目標(biāo)消費(fèi)者，提供有價(jià)值的產(chǎn)品和服務(wù)，并與消費(fèi)者建立起長(zhǎng)期的關(guān)系。一個(gè)好的市場(chǎng)營(yíng)銷策劃方案需考慮多方面的因素，包括目標(biāo)市場(chǎng)選擇、市場(chǎng)營(yíng)銷目標(biāo)的設(shè)定、市場(chǎng)定位和品牌形象的建立以及市場(chǎng)營(yíng)銷策略的具體制定。市場(chǎng)營(yíng)銷策劃方案的執(zhí)行和監(jiān)控也非常重要，企業(yè)需要不斷地分析和評(píng)估市場(chǎng)反饋數(shù)據(jù)，及時(shí)調(diào)整策略以提高市場(chǎng)效果。通過(guò)制定一個(gè)成功的市場(chǎng)營(yíng)銷策劃方案，企業(yè)能夠更好地滿足消費(fèi)者的需求，提升競(jìng)爭(zhēng)力，并實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

營(yíng)銷策劃方案(篇4)

一、 U-PVC管材市場(chǎng)概況

20__年我國(guó)新住宅室內(nèi)80%將采用塑料管，城市供水 50%采用塑料管。1994年我國(guó)塑料管材產(chǎn)量只有14萬(wàn)噸，經(jīng)過(guò)短短幾年發(fā)展，目前已近150萬(wàn)噸。

塑料管材在今天的生活和工業(yè)領(lǐng)域中，以其耐腐蝕、耐老化、環(huán)保安全而越來(lái)越受青睞。特別是在建筑業(yè)，新型塑料管材不僅能大量替代鋼、木等傳統(tǒng)建材，而且還具有節(jié)能、節(jié)材、保護(hù)生態(tài)、改善居住環(huán)境、提高建筑功能與質(zhì)量、降低建筑物自重、竣工便捷等優(yōu)點(diǎn)，廣泛應(yīng)用于建筑給排水、城鎮(zhèn)給排水以及燃?xì)夤艿阮I(lǐng)域，成為新世紀(jì)管道發(fā)展的潮流。

據(jù)了解，塑料管材市場(chǎng)的增長(zhǎng)速度約為管材市場(chǎng)平均增長(zhǎng)速度的4倍，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于各個(gè)國(guó)家國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展速度。塑料管材在發(fā)達(dá)國(guó)家，特別在歐洲得到了很好的發(fā)展和成功的應(yīng)用。在我國(guó)，塑料管道近兩年迅速發(fā)展，已成為建筑業(yè)的新興材料。

傳統(tǒng)的給水管網(wǎng)主要以鋼管 、鑄鐵管 、混凝土管等傳統(tǒng)材料為主，從20世紀(jì)中期開始，世界各國(guó)普遍應(yīng)用塑料管材代替?zhèn)鹘y(tǒng)管材，塑料管材一直保持著較高的增長(zhǎng)速度，其中亞太地區(qū)的管材市場(chǎng)在今后增長(zhǎng)速度最快。

塑料管道近兩年在我國(guó)的發(fā)展已是勢(shì)不可擋，特別是國(guó)家化學(xué)建材產(chǎn)業(yè)制定'十五'計(jì)劃和20__年發(fā)展規(guī)劃綱要以來(lái)，在管道行業(yè)掀起了一股又一股的投資熱潮，如鋁塑管、交聯(lián)管、PP-R管、PE燃?xì)夤?、PE給水管、排水排污管等等，給我國(guó)管材行業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了一次又一次騰飛的機(jī)遇。我國(guó)管材樹脂用量逐年增加，增速很快，近幾年塑料管材增長(zhǎng)的速度達(dá)20%以上。

目前，國(guó)內(nèi)塑料管材已形成了系列化，包括農(nóng)用管材、建筑用冷熱水PP管材等，一些企業(yè)目前正在進(jìn)行埋地排水管專用料的開發(fā)。這一切都來(lái)自于市場(chǎng)的巨大需求。

二、 本公司PVC管材生產(chǎn)銷售狀況(公司，產(chǎn)品，定位，市場(chǎng)走勢(shì))

1.產(chǎn)品

品牌是企業(yè)整體產(chǎn)品的一個(gè)組成部分。目前我公司已有自己的主打產(chǎn)品荊沙，由于在做工上區(qū)別于其他品牌，質(zhì)量好，已有較不錯(cuò)的口碑。由于價(jià)格的偏高，面向中高端市場(chǎng)，其市場(chǎng)占有率偏低。公司的其他品牌、質(zhì)量居中，價(jià)格不高，面對(duì)中低端市場(chǎng)，銷售量較大。

本公司管材規(guī)格齊全，可以滿足客戶的不同需求。管材的包裝多為薄膜，在裝卸的過(guò)程中容易破損，影響產(chǎn)品外觀。就目前的銷售范圍來(lái)看我們可以對(duì)所有的經(jīng)銷商需要的管材實(shí)現(xiàn)當(dāng)天供貨，產(chǎn)品服務(wù)及時(shí)有效。

綜合來(lái)看本公司管材產(chǎn)品在同質(zhì)產(chǎn)品中具有相當(dāng)大的競(jìng)爭(zhēng)力，特別是在公司物流輻射區(qū)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)力尤為明顯。

2.價(jià)格

a)價(jià)格是企業(yè)的生存的重要問(wèn)題。

生活大好的的情勢(shì)下人們對(duì)住房的需求越來(lái)越高。PVC管材作為一種新建筑材料越來(lái)越受到歡迎，PVC管材市場(chǎng)需求是不斷增長(zhǎng)的。據(jù)此我們預(yù)測(cè)，消費(fèi)者將對(duì)PVC管材的價(jià)格將越來(lái)越具有彈性。我們以生產(chǎn)成本加銷售成本為準(zhǔn)，價(jià)格按消費(fèi)者、經(jīng)銷商接受能力為限，中間選擇以競(jìng)爭(zhēng)情況為依據(jù)。管材價(jià)格根據(jù)公司主要競(jìng)爭(zhēng)者對(duì)價(jià)格的調(diào)整而調(diào)整。(附現(xiàn)階段公司管材價(jià)格表)在產(chǎn)品進(jìn)入某一市場(chǎng)初期(如咸寧市場(chǎng))，為迅速擴(kuò)大銷售，在不影響利潤(rùn)的前提下，可采取低價(jià)策略。

b)產(chǎn)品價(jià)格調(diào)整

企業(yè)制定價(jià)格以后，當(dāng)營(yíng)銷環(huán)境發(fā)生變化，對(duì)價(jià)格予以適當(dāng)調(diào)整

l 削價(jià)策略

原因：A企業(yè)急需回籠大量現(xiàn)金

B企業(yè)通過(guò)削價(jià)來(lái)開拓新的市場(chǎng)

C企業(yè)決策者決定排斥現(xiàn)有市場(chǎng)邊際生產(chǎn)者

D企業(yè)生產(chǎn)能力過(guò)剩，產(chǎn)品供過(guò)于求、產(chǎn)品促銷手段失敗

E預(yù)期削價(jià)，擴(kuò)大銷售，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模、特別成熟期、更多市場(chǎng)份額

F成本降低、費(fèi)用降低 有條件削價(jià)

G考慮中間商的要求，減少中間商資金占用，良好的關(guān)系

H政治、法律以及經(jīng)濟(jì)環(huán)境的變化，迫使企業(yè)降價(jià)……政府物價(jià)下調(diào)、保護(hù)需求、限價(jià)、市場(chǎng)疲軟、不景氣、蕭條.

當(dāng)公司遇到上述情況時(shí)使用銷價(jià)策略。具體方法有：直接目錄價(jià)格、標(biāo)價(jià)。間接折扣方式、變相(送贈(zèng)品、樣品、有獎(jiǎng)、免費(fèi)服務(wù)等)

l 提價(jià)策略

原因：A產(chǎn)品成本增加、原材料價(jià)格上漲、生產(chǎn)費(fèi)用提高

B通貨膨脹、減少損失、轉(zhuǎn)嫁損失

C產(chǎn)品供不應(yīng)求、遏制過(guò)渡的消費(fèi)、需求旺盛、生產(chǎn)規(guī)模不能及時(shí)擴(kuò)大，供求矛盾環(huán)節(jié)，高額的利潤(rùn)。

D顧客心理、優(yōu)質(zhì)效應(yīng)。 漲價(jià)形象、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)

時(shí)機(jī)：A產(chǎn)品市場(chǎng)上優(yōu)質(zhì)地位

B成長(zhǎng)期

C銷售旺季

D對(duì)手提價(jià)

3.渠道

公司的銷售渠道除在大冶本地有自己的直銷網(wǎng)絡(luò)外，其他銷售渠道則為一、二級(jí)的批發(fā)商。直銷(零)渠道的缺失、生產(chǎn)量的擴(kuò)大以及利潤(rùn)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，使企業(yè)必須依賴一、二級(jí)，甚至三級(jí)批發(fā)商的訂單。企業(yè)無(wú)精力開發(fā)短渠道。

公司已有渠道有些還不完善，亟待改進(jìn)。選擇信譽(yù)較好的，去掉一些銷售額差信譽(yù)差的經(jīng)銷商。

就公司目前戰(zhàn)略來(lái)看，須主要發(fā)展的長(zhǎng)渠道。即，企業(yè)——地區(qū)級(jí)代理商、經(jīng)銷商、經(jīng)紀(jì)人——二批發(fā)——零售

4.促銷

由于我企業(yè)實(shí)力的、人才和經(jīng)營(yíng)理念的限制，企業(yè)較難開啟和運(yùn)行自己的企業(yè)網(wǎng)站，進(jìn)行網(wǎng)上促銷，也不可能斥巨資投放電視廣告。所以公司應(yīng)采取推式促銷策略，即以直接方式，運(yùn)用人員推銷手段，把產(chǎn)品推向銷售渠道。另外做一些必要的營(yíng)業(yè)推廣，如各種商品展示會(huì)。還有一種就是汽車廣告。

東莞市位于廣東省中南部，現(xiàn)轄32個(gè)鎮(zhèn)區(qū)，戶籍人口156萬(wàn)，常住人口640多萬(wàn)，擁有各類學(xué)校650所，東莞始終堅(jiān)持以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心，是中國(guó)綜合經(jīng)濟(jì)實(shí)力30強(qiáng)城市之一，由于當(dāng)?shù)貎?yōu)惠招商政策及便利的交通條件，吸引了眾多的勞動(dòng)密集型企業(yè)，因此，相對(duì)來(lái)講當(dāng)?shù)赝鈦?lái)人口特別多，其商業(yè)環(huán)境也因此顯得特別繁榮，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)適合x產(chǎn)品銷售的終端在100家左右。

2、各品牌市場(chǎng)銷售情況

目前東莞市場(chǎng)銷售較好的是“a”“b”，其它各品牌的銷售遠(yuǎn)在其后，究其原因其它品牌均為二級(jí)代理商經(jīng)營(yíng)，而“a”“b”兩大品牌一開始進(jìn)入東莞市場(chǎng)，廠家就重金投入以此樹立終端樣板市場(chǎng)，加上經(jīng)銷商多年對(duì)市場(chǎng)的精耕細(xì)作，已經(jīng)和商家建立起較深厚的客情關(guān)系，因此，該經(jīng)銷商對(duì)東莞終端市場(chǎng)絕對(duì)擁有把控權(quán)。

3、x品牌東莞市場(chǎng)現(xiàn)狀

x在廣東地區(qū)原實(shí)行總代理制，xx年才將東莞地區(qū)的銷售獨(dú)立出來(lái)，某某入東莞市場(chǎng)即尋求與a產(chǎn)品代理商的合作，希望以此來(lái)整合該代理商的終端網(wǎng)絡(luò)資源，但后期由于該代理商在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中出現(xiàn)一些問(wèn)題，x業(yè)務(wù)也因此無(wú)法正常運(yùn)作，因此，在東莞實(shí)際上出現(xiàn)市場(chǎng)真空狀態(tài)已近半年。

二、x產(chǎn)品swot分析

1、優(yōu)勢(shì)

①x品牌自身優(yōu)勢(shì)

由于大量的外來(lái)人口涌入，他們當(dāng)中一部分人正處于30歲階段，他們經(jīng)歷過(guò)x產(chǎn)品輝煌年代，品牌記憶較深刻并有深厚的感情，再者，x品牌本身具有的親和力，對(duì)下一代的消費(fèi)者影響也是其它品牌所無(wú)法具備的。

②x品牌整體發(fā)展趨勢(shì)

復(fù)讀機(jī)行業(yè)整體呈下滑趨勢(shì)，眾多雜牌廠家紛紛淡出市場(chǎng)，一線品牌發(fā)展也都處在低谷，但“x”去年是實(shí)現(xiàn)正增長(zhǎng)的廠家，無(wú)論是媒體廣告抑或是市場(chǎng)推廣力度都是其它廠家望塵莫及的，因此，x整體發(fā)展勢(shì)頭還是比較強(qiáng)勁的。

③產(chǎn)品線及價(jià)格的優(yōu)勢(shì)

x經(jīng)過(guò)近年的業(yè)務(wù)發(fā)展和對(duì)市場(chǎng)的調(diào)整，已經(jīng)形成了“學(xué)習(xí)機(jī)”、“游戲機(jī)”、“復(fù)讀機(jī)”、“vcd隨身聽”、“早教機(jī)”、“電池”、“有源音響”、“電子辭典”、“mp3”等十大系列電子教育產(chǎn)品。

④當(dāng)?shù)氐慕K端市場(chǎng)容量

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，東莞地區(qū)適合x銷售的大中型終端網(wǎng)點(diǎn)有近100家之多，龐大消費(fèi)群體與廣州和深圳市場(chǎng)不相上下。

2、劣勢(shì)

①市場(chǎng)需重新進(jìn)入成本高

消費(fèi)者對(duì)品牌的認(rèn)知總是先入為主，加上行業(yè)利潤(rùn)不斷的下滑，對(duì)于一個(gè)成熟的產(chǎn)品經(jīng)銷商熱情必然遞減，此時(shí)重新進(jìn)入一個(gè)市場(chǎng)，必然會(huì)有來(lái)自方方面面的壓力，同時(shí)重點(diǎn)還要考慮投入產(chǎn)出。

②當(dāng)?shù)仄放菩麄飨鄬?duì)不足

早期東莞地區(qū)是廣州總代理經(jīng)營(yíng)，僅僅停留在學(xué)習(xí)機(jī)的批發(fā)年代，根本談不上品牌宣傳，去年廣東地區(qū)實(shí)行小區(qū)域經(jīng)銷制，至今亦是曇花一現(xiàn)，品牌宣傳方面是非常不足的。

③部分利潤(rùn)型產(chǎn)品款式少

x品牌學(xué)習(xí)機(jī)、復(fù)讀機(jī)、游戲機(jī)是傳統(tǒng)項(xiàng)目，但隨著市場(chǎng)的`不斷成熟及各品牌競(jìng)爭(zhēng)加劇，行業(yè)利潤(rùn)越來(lái)赿薄，而x利潤(rùn)型產(chǎn)品如：“vcd隨身聽”、“電子辭典”、“mp3”則顯得款式較少，難以形成有力的產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)組合。

3、機(jī)會(huì)

①東莞消費(fèi)特點(diǎn)市場(chǎng)容量

東莞的終端市場(chǎng)異?；钴S，每個(gè)鎮(zhèn)不少于2-3家大中型的商場(chǎng)，加上多半外來(lái)人口消費(fèi)，由此可見當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)容量還是比較大的。

②前期市場(chǎng)出現(xiàn)真空狀態(tài)

x在東莞雖然一直有銷售，但基本上是限于學(xué)習(xí)機(jī)的批發(fā)業(yè)務(wù)，去年將東莞市場(chǎng)獨(dú)立出來(lái)操作，由于各種原因x業(yè)務(wù)也是曇花一現(xiàn)。

③目前主力競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不多

目前東莞市場(chǎng)只有一兩個(gè)強(qiáng)勢(shì)品牌，其它品牌廠家或經(jīng)銷商實(shí)際上對(duì)市場(chǎng)的投入并不是很大，因此，對(duì)x來(lái)說(shuō)是非常有優(yōu)勢(shì)的。

4、威脅

①市場(chǎng)遺留問(wèn)題影響經(jīng)銷商信心

小家電行業(yè)經(jīng)銷商最擔(dān)心的一個(gè)是市場(chǎng)的不穩(wěn)定性，另一個(gè)則是規(guī)劃的產(chǎn)品有沒有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，還有一個(gè)就是廠家的售后服務(wù)是否完善，由于市場(chǎng)前期原因我相信東莞地區(qū)的經(jīng)銷商信心是不夠的。

②原代理可能設(shè)置市場(chǎng)進(jìn)入障礙

由于原東莞代理商在合作過(guò)程當(dāng)中出現(xiàn)一些問(wèn)題，短時(shí)間內(nèi)廠商雙方?jīng)]辦法處理好，此前各大商場(chǎng)跟該代理商已經(jīng)簽過(guò)合同，而且每個(gè)商場(chǎng)會(huì)有少量產(chǎn)品陳列，此時(shí)要想跟商場(chǎng)另簽合同難度會(huì)比較大。

③競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手相對(duì)穩(wěn)定的促銷隊(duì)伍

競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手擁有一批具有專業(yè)素質(zhì)的促銷隊(duì)伍，以及同各終端網(wǎng)點(diǎn)多年的合作關(guān)系，也是我們進(jìn)入市場(chǎng)的一大威脅。

三、東莞市場(chǎng)操作方案

1、復(fù)讀機(jī)的市場(chǎng)特點(diǎn)

東莞地區(qū)商業(yè)環(huán)境是比較成熟的，特別是當(dāng)?shù)氐慕K端市場(chǎng)異常繁榮，基本上每個(gè)鎮(zhèn)都有2-3家大中型的商超或電器專賣店，對(duì)于復(fù)讀機(jī)行業(yè)來(lái)說(shuō)確有其市場(chǎng)特點(diǎn)：

①東莞市場(chǎng)基本上以終端為主;

②終端市場(chǎng)被少數(shù)經(jīng)銷商控制;

③市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激勵(lì)程度非常殘酷;

④復(fù)讀機(jī)整體市場(chǎng)呈下滑趨勢(shì)。

2、東莞終端網(wǎng)絡(luò)情況

東莞地區(qū)不同于內(nèi)地市場(chǎng)，基本上都是終端商場(chǎng)，對(duì)于任何一個(gè)經(jīng)銷商來(lái)說(shuō)其資金壓力都是非常大的，從目前所掌握的情況來(lái)看，適合x銷售的終端網(wǎng)絡(luò)有近100家：

①國(guó)際型大型連鎖商場(chǎng)(02家)

②地方性大型連鎖商場(chǎng)(25家)

③大中型單店終端商場(chǎng)(15家)

④中小型商場(chǎng)超市書城(50家)

⑤地方性專業(yè)電器商場(chǎng)(15家)

3、總體市場(chǎng)推廣策略

面對(duì)東莞地區(qū)復(fù)雜的復(fù)讀機(jī)市場(chǎng)現(xiàn)狀，加上經(jīng)營(yíng)終端市場(chǎng)本身所要面對(duì)的資金、管理、技巧等諸多方面的問(wèn)題，沒有一個(gè)可行的總體市場(chǎng)推廣策略，必然會(huì)遭遇到來(lái)自各方面的壓力。

總體策略：

①市場(chǎng)進(jìn)入前期做好調(diào)查工作，充分掌握網(wǎng)絡(luò)基本情況;

②保持低調(diào)進(jìn)入市場(chǎng)，盡量避免與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手正面沖突;

③尋求原代理商的友好合作，避免其強(qiáng)烈的設(shè)置市場(chǎng)障礙;

④樹立終端樣板市場(chǎng)，以點(diǎn)帶面穩(wěn)步拓展市場(chǎng);

⑤制定靈活的市場(chǎng)銷售政策，選擇多樣式的招商渠道;

⑥售點(diǎn)的開發(fā)以產(chǎn)出利潤(rùn)為中心，同時(shí)兼顧市場(chǎng)的戰(zhàn)略布局;

4、樹立終端樣板市場(chǎng)約10家

80%的銷量來(lái)自20%的售點(diǎn)的說(shuō)法是有其道理的，光做20%的售點(diǎn)也不可能有好的產(chǎn)出，合理的網(wǎng)絡(luò)布局異常重要，結(jié)合東莞市場(chǎng)的特點(diǎn)，選擇一批有代表性的終端樹立樣板市場(chǎng)是有必要的，一方面對(duì)x品牌形象和公司實(shí)力是最有效的傳播，另一方面該商場(chǎng)也是經(jīng)銷商最能產(chǎn)出銷量的網(wǎng)點(diǎn)。

5、建立一批形象終端約25家

樣板市場(chǎng)的樹立有其硬件和軟件的標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)整個(gè)市場(chǎng)的銷售具有帶動(dòng)作用，其它一些大中型的商場(chǎng)或超市，其終端形象的建立盡量向該標(biāo)準(zhǔn)靠攏，但至少要有合理的上柜組合及實(shí)際上形成終端主推，此類終端亦是重點(diǎn)招商和產(chǎn)出利潤(rùn)的網(wǎng)點(diǎn)。

6、中小型商場(chǎng)的合作約50家

此類客戶一般是一些小型類的零售客戶，有相當(dāng)一部分是可以合作的，主要是根據(jù)客戶的實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況，調(diào)整銷售政策最終達(dá)成交易。

7、業(yè)務(wù)開拓時(shí)間推進(jìn)

①東莞市場(chǎng)調(diào)查4月25日前基本完成

◎重點(diǎn)掌握終端網(wǎng)絡(luò)分布情況;

◎了解各商場(chǎng)各品牌銷售情況;

◎調(diào)查商場(chǎng)信用相關(guān)費(fèi)用情況;

◎洽談客戶合作意向及其意見。

②樣板市場(chǎng)樹立5月25日前約10-15家

◎參照樣板市場(chǎng)的標(biāo)準(zhǔn)選擇具有代表性的如：“沃爾瑪”、“家樂?！?、“大新”、“華潤(rùn)”等銷售系統(tǒng)建立一批樣板市場(chǎng);

◎樣板市場(chǎng)的宣傳效應(yīng)及銷量產(chǎn)出是比較大的，但同時(shí)也是經(jīng)銷商資金占用的一塊，因此，從市場(chǎng)的戰(zhàn)略意義出發(fā)，建議此類終端廠家直營(yíng)經(jīng)銷商配貨從而達(dá)成廠商雙贏。

③形象終端開拓6月25日前約25家

◎結(jié)合市場(chǎng)實(shí)際情況此類終端一部分由經(jīng)銷商直營(yíng)約10家;

◎其它的則通過(guò)中間商或者直接交由零售店來(lái)經(jīng)營(yíng)約15家。

④零售終端業(yè)務(wù)7月15日前約40家

此類客戶基本采用供貨的合作方式并由客戶自行經(jīng)營(yíng)，在5月底開通15-20家，7月中旬基本完成網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。

四、管理團(tuán)隊(duì)(此略)

1、組織架構(gòu)

2、工資考核

3、激勵(lì)機(jī)制

4、業(yè)務(wù)培訓(xùn)

5、報(bào)表管理

6、促銷培訓(xùn)

7、促銷策劃

8、財(cái)務(wù)管理

五、資金需求

結(jié)合東莞市場(chǎng)及電教行業(yè)銷售特點(diǎn)，保守估計(jì)需要投入資金在100萬(wàn)以上(不含促銷廣告類等費(fèi)用)。

六、銷量評(píng)估

vcd隨身聽、5000臺(tái)復(fù)讀機(jī)15000臺(tái)、學(xué)習(xí)機(jī)10000臺(tái)。

七、財(cái)務(wù)分析(此略)

營(yíng)銷策劃方案(篇5)

（一）活動(dòng)時(shí)間

活動(dòng)時(shí)間包括活動(dòng)前期宣傳、活動(dòng)當(dāng)天、節(jié)日期間的酒店?duì)I銷活動(dòng)以及后續(xù)的宣傳營(yíng)銷活動(dòng)（可與酒店另行協(xié)商）。具體時(shí)間安排如下：

20xx年11月25日—12月24日 在電視、廣播、報(bào)刊等媒體對(duì)活動(dòng)進(jìn)行宣傳

20xx年12月24日 19:00-24:00 圣誕之夜

20xx年12月23日—25日酒店圣誕節(jié)優(yōu)惠活動(dòng)。節(jié)日期間，入住酒店的消費(fèi)者均可享受一定優(yōu)惠，并贈(zèng)送小禮物（具體優(yōu)惠政策由酒店自行決定）。

20xx年12月25日—12月30日后續(xù)報(bào)道宣傳

（二）活動(dòng)地點(diǎn)

xx溫泉多功能宴會(huì)廳

（三）參加人員

1、xx溫泉公司內(nèi)部高層領(lǐng)導(dǎo)

2、xx溫泉特邀嘉賓

3、xx溫泉合作單位高層領(lǐng)導(dǎo)

4、xx市知名企業(yè)高層領(lǐng)導(dǎo)

5、xx市高消費(fèi)階層

6、《xx日?qǐng)?bào)》《xx晚報(bào)》 xx電視臺(tái)等知名媒體記者

7、xx市演藝界、文化界名人

8. 外國(guó)留學(xué)生、友人等，以增加圣誕氣息。

（四）前期媒體宣傳

·電視臺(tái)、廣播、報(bào)紙宣傳

1、媒體：《xx日?qǐng)?bào)》《xx晚報(bào)》《xx晨刊》 xx電視臺(tái)、xx人民廣播電臺(tái)、xx論壇、xx信息港等

2、宣傳方式：活動(dòng)介紹，節(jié)目花絮，新聞跟蹤采訪報(bào)道、活動(dòng)專題報(bào)道、活動(dòng)錄音報(bào)道、會(huì)場(chǎng)圖片文字報(bào)道等

3、宣傳時(shí)間：20xx年11月25日—20xx年12月24日

4、宣傳頻率：

報(bào)紙：《xx日?qǐng)?bào)》公告一次，各項(xiàng)活動(dòng)介紹一次。

《xx晚報(bào)》公告一次，新聞報(bào)道和現(xiàn)場(chǎng)圖片刊登共計(jì)五次。

《xx晨刊》節(jié)目花絮及新聞報(bào)道三次，爭(zhēng)取一個(gè)頭版宣傳。

xx人民廣播電臺(tái)：以“圣誕嘉年華 相約國(guó)際溫泉”為主題，開辟宣傳xx溫泉活動(dòng)專欄節(jié)目，每三天一次，每次五分鐘。

xx論壇、xx信息港、xx溫泉網(wǎng)站：滾動(dòng)播出相關(guān)新聞，總體情況介紹，并配合五幅以上宣傳圖片。

xx電視臺(tái)：以新聞公告形式進(jìn)行一次活動(dòng)介紹、12月20日—24日每天在廣告時(shí)刻進(jìn)行間隔性的宣傳、11月25日—12月24日期間對(duì)活動(dòng)籌備情況進(jìn)行一到兩次的跟蹤報(bào)道、活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)錄制后進(jìn)行一次專題報(bào)道。

·印刷圣誕賀卡1000張

通過(guò)派發(fā)郵寄賀卡等方式邀請(qǐng)目標(biāo)客戶群體，一方面擴(kuò)大潛在客戶群，可為溫泉招攬潛在客戶；另一方面，圣誕賀卡具有收藏價(jià)值，自制賀卡是溫泉文化和品牌形象的重要表現(xiàn)形式，能滲透溫泉對(duì)老客戶的關(guān)懷和對(duì)新客戶的熱情期待。

（五）會(huì)場(chǎng)布置 活動(dòng)氛圍營(yíng)造方案

1．大廳布置：

在溫泉大廳內(nèi)部豎立3米高的大型圣誕樹，用彩鈴、賀卡、彩帶、雪花、禮物、彩色霓虹燈等裝飾，造成火樹銀花的效果，耀眼奪目。圣誕樹下站立圣誕老人和圣誕鹿等裝飾。宴會(huì)廳四周雪花、圣誕貼畫、雪花、彩鈴等裝飾，噴繪Merry Christmas！舞臺(tái)周圍裝飾1米高小圣誕樹，烘托濃濃的圣誕節(jié)日氛圍。

2．入口處服務(wù)人員著圣誕老人服裝，頭戴圣誕帽子。酒店所有服務(wù)人員頭戴圣誕帽子

3．吧臺(tái)一角用作小提琴、大提琴、鋼琴等演奏。

4．宴會(huì)廳一角布置自助冷飲、酒類、甜點(diǎn)等中餐和傳統(tǒng)圣誕西餐。

5、宴會(huì)廳中央搭建舞臺(tái)位置。（具體舞臺(tái)布置方案如圖所示）

（六）后續(xù)宣傳

1. 邀請(qǐng)記者在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行采訪，在《xx日?qǐng)?bào)》《xx晚報(bào)》《xx晨刊》 xx電視臺(tái)、xx人民廣播電臺(tái)、xx論壇、xx信息港等媒體進(jìn)行報(bào)道。將公益活動(dòng)作為頭版在報(bào)刊刊登。

2. 拍攝制作

由全程錄制拍攝，進(jìn)行后期制作。溫泉將活動(dòng)過(guò)程視頻文件上傳到溫泉網(wǎng)站等加以宣傳。

營(yíng)銷策劃方案(篇6)

一、企業(yè)介紹

華為技術(shù)有限公司是一家生產(chǎn)銷售通信設(shè)備的民營(yíng)通信科技公司，總部位于中國(guó)廣東省深圳市龍崗區(qū)坂田華為基地，于1987年在中國(guó)深圳正式注冊(cè)成立。

華為的產(chǎn)品主要涉及通信網(wǎng)絡(luò)中的交換網(wǎng)絡(luò)、傳輸網(wǎng)絡(luò)、無(wú)線及有線固定接入網(wǎng)絡(luò)和數(shù)據(jù)通信網(wǎng)絡(luò)及無(wú)線終端產(chǎn)品，為世界各地通信運(yùn)營(yíng)商及專業(yè)網(wǎng)絡(luò)擁有者提供硬件設(shè)備、軟件、服務(wù)和解決方案。

華為的產(chǎn)品和解決方案已經(jīng)應(yīng)用于全球170多個(gè)國(guó)家，服務(wù)全球運(yùn)營(yíng)商50強(qiáng)中的45家及全球1/3的人口。

20xx年10月9日，Interbrand在紐約發(fā)布的“最佳全球品牌”排行榜中，華為以排名94的成績(jī)出現(xiàn)在榜單之中，這也是中國(guó)大陸首個(gè)進(jìn)入Interbrand top100榜單的企業(yè)公司。

20xx年，評(píng)為新浪科技20xx年度風(fēng)云榜年度杰出企業(yè)。

二、市場(chǎng)分析

（一）整個(gè)智能手機(jī)行業(yè)分析

據(jù)賽迪數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，20xx年中國(guó)市場(chǎng)手機(jī)總銷量有望達(dá)到4億部，其中智能手機(jī)占比超過(guò)92%，份額進(jìn)一步提高。相比去年，智能手機(jī)銷量和銷售額均實(shí)現(xiàn)穩(wěn)步增長(zhǎng)。

人民網(wǎng)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，截至目前，安卓仍保持智能手機(jī)市場(chǎng)強(qiáng)勁主導(dǎo)地位，出貨量持續(xù)增長(zhǎng)。在中國(guó)市場(chǎng)，安卓份額接近84%。Apple iOS、微軟Windows Phone和黑莓尾隨其后。

20xx年，中國(guó)本土智能手機(jī)企業(yè)在產(chǎn)品研發(fā)和市場(chǎng)營(yíng)銷投入加大，憑借價(jià)格和渠道優(yōu)勢(shì)，在產(chǎn)品銷量和市場(chǎng)份額上，與國(guó)外品牌差距進(jìn)一步縮小。同時(shí)，消費(fèi)者對(duì)于華為、小米等國(guó)產(chǎn)品牌認(rèn)知度明顯提升。此外，行業(yè)內(nèi)廠商競(jìng)爭(zhēng)非常激烈，產(chǎn)業(yè)規(guī)模繼續(xù)擴(kuò)大。國(guó)外知名廠商和國(guó)內(nèi)生產(chǎn)廠商形成了市場(chǎng)割據(jù)的場(chǎng)面。

（二）本地市場(chǎng)分析

濱城區(qū)本地人口達(dá)到50.39萬(wàn)人（20xx年），潛藏消費(fèi)者相對(duì)較多。并且隨著近幾年山東省推進(jìn)黃河三角洲建設(shè)的發(fā)展，濱州的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)逐步完善，經(jīng)濟(jì)發(fā)展?jié)摿艽蟆Ｔ偌由想S著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展因素，相比較而言，消費(fèi)者收入也會(huì)有所提高，購(gòu)買力增強(qiáng)，因此該地區(qū)市場(chǎng)潛力相對(duì)較大。

（三）市場(chǎng)調(diào)研結(jié)果分析

1.消費(fèi)者最為看重是什么

是對(duì)消費(fèi)者對(duì)于手機(jī)看中方面的分析。從調(diào)查數(shù)據(jù)可以看出，消費(fèi)者對(duì)于售后服務(wù)是最為看重的；款式、性價(jià)比、質(zhì)量這三方面緊隨其后。其他方面相比較而言還是偏弱的。因此，如果在售后服務(wù)上能夠?qū)ζ溥M(jìn)行進(jìn)一步的.努力和發(fā)展，應(yīng)該是提升企業(yè)形象和品牌知名度的一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)。

2.消費(fèi)者換手機(jī)的頻率

消費(fèi)者更換手機(jī)的頻率分析

3.消費(fèi)者購(gòu)買手機(jī)渠道分析

將近四成的消費(fèi)者選擇在一些手機(jī)專賣店里購(gòu)買手機(jī)，主要目的有兩個(gè)：一個(gè)是認(rèn)為廠家直銷，價(jià)格相對(duì)便宜；另一個(gè)就是質(zhì)量有保障，方便維修服務(wù)。此外，網(wǎng)上直營(yíng)店也是消費(fèi)者選擇購(gòu)買的另一種渠道。

4.對(duì)于華為品牌認(rèn)知度的分析

消費(fèi)者對(duì)于華為這個(gè)品牌是否知曉的回答

營(yíng)銷策劃方案(篇7)

現(xiàn)階段，酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，消費(fèi)者也變的越來(lái)越成熟，這就對(duì)我們酒店經(jīng)營(yíng)者提出了更高的要求。在今年淡季我們計(jì)劃對(duì)市場(chǎng)部銷售工作作出一系列的調(diào)整，吸引消費(fèi)者到我店消費(fèi)，提高我店經(jīng)營(yíng)效益。

一、市場(chǎng)環(huán)境分析：

1.我酒店經(jīng)營(yíng)中存在的問(wèn)題

（1）目標(biāo)顧客群定位不太準(zhǔn)確，過(guò)于狹窄。

總體看來(lái)我市酒店業(yè)淡季經(jīng)營(yíng)狀況普遍不好，主要原因是酒店過(guò)多，供大于求，而且經(jīng)營(yíng)方式雷同，沒有自己的特色，或者定位過(guò)高，消費(fèi)者難以接納，另外就是部分酒店服務(wù)質(zhì)量存在一定問(wèn)題，影響了消費(fèi)者到酒店消費(fèi)的信心。

我酒店在經(jīng)營(yíng)中也存在一些問(wèn)題，我們應(yīng)當(dāng)反思目標(biāo)市場(chǎng)的定位。應(yīng)當(dāng)充分挖掘自身的優(yōu)越性，拓寬市場(chǎng)。我酒店目標(biāo)市場(chǎng)定位不合理，這是導(dǎo)致效益不佳主要原因。

我酒店所在的城東區(qū)是一個(gè)消費(fèi)水平較低的城區(qū)，居民大部分都是普通職工。但我酒店的硬件水平和服務(wù)質(zhì)量在本區(qū)都是上乘的，我們以中高檔酒店定位于市場(chǎng)，面向中高檔消費(fèi)群體，對(duì)本區(qū)的居民不能構(gòu)成消費(fèi)吸引力。

（2）廣告宣傳力度不夠，市場(chǎng)知名度較小。

我酒店雖然隸屬于青海聯(lián)運(yùn)集團(tuán)但社會(huì)上對(duì)我酒店卻不甚了解，我酒店也沒有做過(guò)廣告，這導(dǎo)致我酒店的知名度很低。

2.周圍環(huán)境分析

盡管我區(qū)的整體消費(fèi)水平不高，但我酒店的位置有特色，我酒店緊鄰八一路客運(yùn)站，機(jī)場(chǎng)大巴終點(diǎn)也在本酒店門口。其位置優(yōu)越，交通極為方便，車程5-10分鐘可達(dá)XX火車站、XX汽車站，距離XX機(jī)場(chǎng)25公里，乘坐出租車約25分鐘。

地處XX市主要交通要道，是所有進(jìn)入XX市車輛必經(jīng)之路，所以過(guò)往的車輛很多，商務(wù)散客是一個(gè)潛在的消費(fèi)群。低價(jià)位吸引他們來(lái)我酒店消費(fèi)，這可謂一個(gè)巨大的市場(chǎng)。

3.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析

我酒店淡季最大競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是位于酒店對(duì)面XX大酒店，XX大酒店開業(yè)于20xx年是一家集住宿、餐飲、休閑、娛樂為一體的涉外四星級(jí)酒店，總體上看他們的經(jīng)營(yíng)情況是不錯(cuò)的。

但因營(yíng)業(yè)已經(jīng)四年設(shè)施和裝修比較陳舊，而我酒店的設(shè)施和裝修比其截然一新，客房種類比其具有特色，而且我酒店大量的客房加之三個(gè)會(huì)議室可接待其無(wú)法接待的大型會(huì)議。酒店周圍其他的酒店都是一些小型商務(wù)酒店在經(jīng)營(yíng)能力上不具備與我們競(jìng)爭(zhēng)的實(shí)力。

4.我店優(yōu)勢(shì)分析

（1）我酒店隸屬XX聯(lián)運(yùn)（集團(tuán)）公司，聯(lián)運(yùn)（集團(tuán)）公司是我市的著名企業(yè)，其公司實(shí)力雄厚是不容質(zhì)疑的，因此們?cè)诩?xì)致規(guī)劃時(shí)，也應(yīng)充分利用我們的品牌效應(yīng)，充分發(fā)掘其品牌的巨大內(nèi)蘊(yùn)，讓消費(fèi)者對(duì)我們酒店不產(chǎn)生懷疑，充分相信我們提供的是質(zhì)量高的產(chǎn)品，在我們的規(guī)劃中應(yīng)充分注意到這一點(diǎn)來(lái)吸引消費(fèi)者。

（2）我酒店硬件設(shè)施良好，資金雄厚，而且有自己的停車場(chǎng)和即將開業(yè)的八一路客運(yùn)站。這可以用來(lái)吸引過(guò)往司機(jī)和一些過(guò)往周邊縣市的客戶。

機(jī)會(huì)點(diǎn)：

①本企業(yè)雄厚的實(shí)力為我們的發(fā)展提供了條件；

②便利的交通和巨大的潛在顧客群；

③良好的硬件為我們的調(diào)整和發(fā)展提供了廣闊的空間。

二、目標(biāo)市場(chǎng)分析：

目標(biāo)市場(chǎng)即最有希望的消費(fèi)者組合群體。目標(biāo)市場(chǎng)的明確既可以避免影響力的浪費(fèi)，也可以使廣告有其針對(duì)性。沒有目標(biāo)市場(chǎng)的廣告無(wú)異于“盲人騎瞎馬”

目標(biāo)市場(chǎng)應(yīng)具備以下特點(diǎn)：既是對(duì)酒店產(chǎn)品有興趣、有支付能力消費(fèi)者，也是酒店能力所及的消費(fèi)者群。酒店應(yīng)該盡可能明確地確定目標(biāo)市場(chǎng)，對(duì)目標(biāo)顧客做詳盡的分析，以更好地利用這些信息所代表的機(jī)會(huì)，以便使顧客更加滿意，最終增加銷售額。

顧客資源已經(jīng)成為飯店利潤(rùn)的源泉，而且現(xiàn)有顧客消費(fèi)行為可預(yù)測(cè)，服務(wù)成本較低，對(duì)價(jià)格也不如新顧客敏感，同時(shí)還能提供免費(fèi)的口碑宣傳。

維護(hù)顧客忠誠(chéng)度，使得競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手無(wú)法爭(zhēng)奪這部分市場(chǎng)份額，同時(shí)還能保持飯店員工隊(duì)伍的穩(wěn)定。因此，融匯顧客關(guān)系營(yíng)銷、維系顧客忠誠(chéng)可以給飯店帶來(lái)如下益處：

1、從現(xiàn)有顧客中獲取更多顧客份額。

忠誠(chéng)的顧客愿意更多地購(gòu)買酒店的產(chǎn)品和服務(wù)，忠誠(chéng)顧客的消費(fèi)，其支出是隨意消費(fèi)支出的兩到四倍，而且隨著忠誠(chéng)顧客年齡的增長(zhǎng)、經(jīng)濟(jì)收入的提高或顧客單位本身業(yè)務(wù)的增長(zhǎng)，其需求量也將進(jìn)一步增長(zhǎng)。

2、減少銷售成本。

酒店吸引新顧客需要大量的費(fèi)用，如各種廣告投入、促銷費(fèi)用以及了解顧客的時(shí)間成本等等，但維持與現(xiàn)有顧客長(zhǎng)期關(guān)系的成本卻逐年遞減。

雖然在建立關(guān)系的早期，顧客可能會(huì)對(duì)酒店提供的產(chǎn)品或服務(wù)有較多問(wèn)題，需要酒店進(jìn)行一定的投入，但隨著雙方關(guān)系的進(jìn)展，顧客對(duì)酒店的產(chǎn)品或服務(wù)越來(lái)越熟悉，酒店也十分清楚顧客的特殊需求，所需的關(guān)系維護(hù)費(fèi)用就變得十分有限了。

3、贏得口碑宣傳。

對(duì)于酒店提供的某些較為復(fù)雜的產(chǎn)品或服務(wù)，新顧客在作決策時(shí)會(huì)感覺有較大的風(fēng)險(xiǎn)，這時(shí)他們往往會(huì)咨詢酒店的現(xiàn)有顧客。而具有較高滿意度和忠誠(chéng)度的老顧客的建議往往具有決定作用，他們的有力推薦往往比各種形式的廣告更為奏效。這樣，酒店既節(jié)省了吸引新顧客的銷售成本，又增加了銷售收入，從而酒店利潤(rùn)又有了提高。

4、員工忠誠(chéng)度的提高。

這是顧客關(guān)系營(yíng)銷的間接效果。如果一個(gè)酒店擁有相當(dāng)數(shù)量的穩(wěn)定顧客群，也會(huì)使酒店與員工形成長(zhǎng)期和諧的關(guān)系。在為那些滿意和忠誠(chéng)的顧客提供服務(wù)的過(guò)程中，員工體會(huì)到自身價(jià)值的實(shí)現(xiàn)，而員工滿意度的提高導(dǎo)致酒店服務(wù)質(zhì)量的提高，使顧客滿意度進(jìn)一步提升，形成一個(gè)良性循環(huán)。

根據(jù)我們前面的分析結(jié)合當(dāng)前市場(chǎng)狀況我們應(yīng)該把主要目標(biāo)顧客定位于周邊一些企事業(yè)單位、政府機(jī)關(guān)、汽車4S店，商務(wù)散客在次基礎(chǔ)上再吸引一些中高收入的消費(fèi)群體。他們有如下的共性：

1.收入水平或消費(fèi)能力較高，講究服務(wù)上乘，到酒店消費(fèi)一般是商務(wù)宴請(qǐng)接待客戶。

2.具有高消費(fèi)能力但對(duì)酒店各方面要求高。

3.關(guān)注酒店檔次，需要酒店對(duì)其VIP接待服務(wù)。

一、促銷背景分析

時(shí)值秋季，正是購(gòu)房裝房、購(gòu)置、布局、結(jié)婚的大好時(shí)間，也是家具行業(yè)的黃金時(shí)，各大家具商都紛紛策劃各種形式的促銷活動(dòng)。本方案也是在這種背景下產(chǎn)生的。

促銷是一種在特殊時(shí)期導(dǎo)入新產(chǎn)品和搶占市場(chǎng)分額行之有效的手段，但據(jù)我在網(wǎng)上查的其它家具商家的促銷方案，發(fā)現(xiàn)以往的促銷形式比較單一，除了價(jià)格優(yōu)惠以外，難有其它亮點(diǎn)。并且這些促銷方案多是作為單一事件來(lái)執(zhí)行而沒有一個(gè)全局的統(tǒng)籌跟進(jìn)，所以在很多顧客的頭腦中只是浮光掠影、一閃而過(guò)。

在當(dāng)今廣告泛濫成災(zāi)的年代，不但要有出奇制勝的方案才能形成第一浪巨大震撼的沖擊波，而且一定要有連續(xù)性、系統(tǒng)性、戰(zhàn)略性。如果沒有采取繼續(xù)跟進(jìn)的措施，也只是那一個(gè)月的銷量上去，而沒有達(dá)到持續(xù)穩(wěn)定上升的目的(在于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，一浪接一浪的沖擊才能不斷地喚醒她的記憶，讓人印象深刻)。而且要注意的是，促銷只是一種短期的刺激行為，尤其是單一的價(jià)格促銷，往往會(huì)陷入不得不越來(lái)越依賴價(jià)格打折的促銷怪圈。這樣的單一過(guò)度促銷導(dǎo)致營(yíng)銷成本和交易成本就大大提高了，還會(huì)引起諸種不良反應(yīng)。

譬如有很多商家在節(jié)日期間單純地打折讓利銷售等等，表面上看起來(lái)紅紅火火的假日銷售，但認(rèn)真一分析，原來(lái)只不過(guò)是消費(fèi)者將昨天、明天或下個(gè)月的消費(fèi)集中在幾天內(nèi)進(jìn)行而已。因此，絕不能為促銷而促銷，沒有戰(zhàn)略眼光的促銷策劃是急功近利的，縱能取得一時(shí)風(fēng)光卻最終自食其果。

二、目標(biāo)人群

“一個(gè)針對(duì)所有人的方案就是糟糕的方案”，因此我們做促銷方案也必須進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分，象導(dǎo)彈一樣精確擊中目標(biāo)。

據(jù)調(diào)查，一般到商場(chǎng)購(gòu)買家具的人，有幾種組合：夫妻、一家、單人、婆媳，其中相對(duì)占多數(shù)的組合是夫妻二人一起逛家具商場(chǎng)。所以本方案正是針對(duì)夫妻這種情況做出的策略，而且是以女方為導(dǎo)向。因?yàn)橘?gòu)買家用產(chǎn)品，大多數(shù)的購(gòu)買決策權(quán)是在妻子那里，丈夫只是參議和付款。

而且女性比較感性，容易受環(huán)境所感染，加上秋季是工作整頓的時(shí)間、部分人會(huì)選擇旅游消遣，與平時(shí)不同，心態(tài)比較悠閑輕松，比較容易感受并融入到商家精心布置的氛圍。

綜上所述，本次促銷活動(dòng)目標(biāo)人群有幾個(gè)特征：

1、年齡在25-40歲左右

2、白領(lǐng)階層(此基于產(chǎn)品和商場(chǎng)檔次的定位，且白領(lǐng)對(duì)文化氛圍有特殊需求)

3、夫妻一同逛商場(chǎng)

三、購(gòu)買家具訴求點(diǎn)

根據(jù)實(shí)際情況，目標(biāo)人群購(gòu)買家具的主要訴求點(diǎn)有：產(chǎn)品、價(jià)格、品牌、服務(wù)、購(gòu)買成本(不僅是金錢，還有時(shí)間、精力、便利、風(fēng)險(xiǎn)等等)、購(gòu)買環(huán)境、文化內(nèi)涵。在前幾個(gè)點(diǎn)已固定的情況下，我們可以在購(gòu)買環(huán)境、文化內(nèi)涵這兩點(diǎn)上提升。

雖然“家具”和“家庭”本來(lái)就是天然性的關(guān)聯(lián)，但可以通過(guò)環(huán)境氛圍強(qiáng)化消費(fèi)者感想聯(lián)想。家具是物、關(guān)愛是情，把這兩者關(guān)聯(lián)起來(lái)，那我們不只是賣家具，更是賣一種家庭的溫馨與幸福感覺。通過(guò)活動(dòng)，使消費(fèi)者(基于妻子心理為導(dǎo)向)覺得XX家具是丈夫?qū)ζ拮雨P(guān)愛的表現(xiàn)，是“關(guān)愛”“愛的見證”，是“溫馨”“幸?！保绻_(dá)斯的“愛她就請(qǐng)她吃哈根達(dá)斯”一樣。(如何實(shí)現(xiàn)強(qiáng)化這一關(guān)聯(lián)見下)

需要注意的是，家具屬于價(jià)格較高的耐用消費(fèi)品，顧客會(huì)仔細(xì)比較各品牌產(chǎn)品的性能價(jià)格比，是購(gòu)買決策相對(duì)復(fù)雜的理性產(chǎn)品。如果新推出的那些款式家具價(jià)格有較大優(yōu)勢(shì)，則可以將該地區(qū)同類家具不同商場(chǎng)的價(jià)格對(duì)比表貼在上面，并注上地址、聯(lián)系方式等等，強(qiáng)化顧客感受。產(chǎn)品、價(jià)格、服務(wù)等等是正，營(yíng)銷策略是奇。

正與奇、實(shí)與虛的關(guān)系要把握好。如果只在形式上做做秀，而沒有實(shí)際的優(yōu)惠提供給消費(fèi)者，就很可能流于花拳繡腿，只能讓消費(fèi)者感到新奇罷了，而不會(huì)進(jìn)一步掏錢購(gòu)買。

四、產(chǎn)品信息、品牌信息

主要是圍繞核心訴求點(diǎn)和主題而在傳達(dá)產(chǎn)品、品牌信息的一致性和強(qiáng)化性。

1.提煉出幾個(gè)核心的廣告語(yǔ)，如“愛心打造幸福家”、“XX家具，讓您生活在愛的空間里”、“XX家具，家人般的濃濃關(guān)愛”、“XX家具，建造幸福家庭的一磚一瓦”

2.簡(jiǎn)短的POP形式軟文，如對(duì)“為您畫構(gòu)完美的生活”這主題的.闡述。如“每當(dāng)回到家，看見和老公一起買的家具，想起買家具時(shí)他愛的宣言，只覺得整個(gè)家里滿眼都是愛。

我被幸福的空間包圍”(重點(diǎn)描述XX家具是“關(guān)愛的見證”、“關(guān)愛的物語(yǔ)”，需要注意的是，這必須和活動(dòng)結(jié)合起來(lái)。否則，會(huì)給人牽強(qiáng)關(guān)聯(lián)之感)

五、終端設(shè)計(jì)

1、陳列布置

在家具店外面因地制宜地布置，如用X展架、易拉寶、KT板、拉掛橫幅、在店內(nèi)外張貼大幅海報(bào)、心形氫氣球(氣球下面懸掛著標(biāo)語(yǔ))以及派發(fā)DM單等等造勢(shì)。內(nèi)容一定要配合主題，氣氛一定要濃厚，因?yàn)槿嗽诓煌沫h(huán)境中，消費(fèi)心理也不同(尤其是女性)。

2、背景音樂

音樂是制造氛圍的最好工具，在商場(chǎng)內(nèi)循環(huán)播放跟“家庭”“溫馨”等主題有關(guān)聯(lián)的、給人感覺很溫暖的精選音樂。如《回家》、《茉莉花》(薩克斯名曲)、《常回家看看》、《心會(huì)跟愛一起走》、《愛的奉獻(xiàn)》

六、購(gòu)買流程

從家具店外看見很有沖擊力的橫幅和X架展海報(bào)(，將其導(dǎo)入購(gòu)買流程中)--->在賣場(chǎng)內(nèi)感受濃厚的主題氛圍----->逛場(chǎng)、對(duì)比、選擇、考慮各種購(gòu)買成本---->營(yíng)業(yè)員的導(dǎo)購(gòu)服務(wù)，參與互動(dòng)活動(dòng)(在活動(dòng)中會(huì)產(chǎn)生比較強(qiáng)烈的參與感、認(rèn)同感，增大選擇機(jī)率)----->確認(rèn)購(gòu)買----->完成購(gòu)買----->顧客走時(shí)，再派發(fā)家具店此次活動(dòng)的相關(guān)資料給她，通過(guò)她的口碑再帶動(dòng)她的朋友圈子，保持購(gòu)買持續(xù)性和拓展性。

如果中間任何一環(huán)節(jié)不到位，就沒有一浪接一浪的沖擊和震撼，都會(huì)對(duì)效果產(chǎn)生很大打擊。顧客選擇一個(gè)品牌需要很多理由，放棄一個(gè)品牌卻只需要一個(gè)理由。

七、促銷活動(dòng)方案

在原先那些價(jià)格促銷如積點(diǎn)卡、送禮品等的基礎(chǔ)上，以下列形式表現(xiàn)。這樣從本質(zhì)上區(qū)別與其他商家大同小異的一味讓利打折手段來(lái)帶動(dòng)假日消費(fèi)。

1、你有多幸福就打多少折!

情侶、夫妻在規(guī)定的短時(shí)間內(nèi)能夠說(shuō)出多少個(gè)和對(duì)方在一起生活幸福的理由或愛的理由就打多少折!(注：這里的折扣是以百分點(diǎn)計(jì)算的，即說(shuō)出十個(gè)理由是10%，二十個(gè)理由是20%)

(注意，這里一定先要預(yù)算好各種成本，預(yù)算好最佳時(shí)間，以免得不償失)

2、執(zhí)子之手，與之偕老

考慮到目標(biāo)人群中有不少是即將結(jié)婚或剛剛結(jié)婚而來(lái)買家具的，加上現(xiàn)在有不少年輕夫妻心態(tài)開放、敢于真情表露，因此推出獨(dú)具特色的專題活動(dòng)，積極調(diào)動(dòng)即將進(jìn)入婚禮殿堂的新娘新郎自我表白的參與熱情，將寫有愛情誓言、姓名、祝福等內(nèi)容的手絹相互連接，這五彩繽紛、心心相結(jié)的“愛之物語(yǔ)”在春風(fēng)吹拂之下自然形成一道亮麗的風(fēng)景線，而形形色色的愛情誓言則向每位顧客敞開心扉，與人們共同感受摯愛的甜蜜與溫馨。

實(shí)施細(xì)則：

①每對(duì)情侶顧客可現(xiàn)場(chǎng)領(lǐng)取手絹一塊，提供油性馬克筆供顧客撰寫愛情誓言、真實(shí)姓名(用于抽取幸運(yùn)顧客)、祝福等內(nèi)容，規(guī)定必須手牽手一起把手絹系在場(chǎng)外的紅色軟繩上。后一對(duì)顧客接著前一對(duì)顧客用手絹打結(jié)連接，以次類推，掛滿為止。

②每日抽取一對(duì)幸運(yùn)情侶，可獲贈(zèng)禮品XX。

3、我們具體實(shí)施的VIP會(huì)員卡活動(dòng)期間正式投入;

VIP會(huì)員卡獲得形式：凡在活動(dòng)期間，前10名的消費(fèi)朋友，只需購(gòu)買5000元產(chǎn)品即可獲得VIP會(huì)員卡一張。

凡一次性在本家具店購(gòu)買產(chǎn)品10000元，即可獲得VIP會(huì)員卡一張。

凡累計(jì)購(gòu)物消費(fèi)達(dá)15000元，即可獲得VIP會(huì)員卡一張。

使用VIP會(huì)員卡的好處：

凡持有VIP會(huì)員卡的朋友在任何一家連鎖精品家具店購(gòu)物均可享受6.8折的優(yōu)惠。持有VIP會(huì)員卡的朋友還可以參加每星期六本店舉辦的千元抽獎(jiǎng)活動(dòng)。只要你的朋友或親屬持您的VIP會(huì)員卡來(lái)進(jìn)行消費(fèi)，達(dá)20000元即可獲得200元的禮品。

4、買10000返100;

1、活動(dòng)期內(nèi)，在本店購(gòu)物滿1000元，憑借交過(guò)定金且加蓋“XX家具售后服務(wù)章”的合同單，可獲10元XXXX購(gòu)物券一卡。

2、合同單上每滿1000元均可獲10元購(gòu)物券一卡，但是已交定金必須多于所獲購(gòu)物卡中的金額。

3、購(gòu)物卡的使用時(shí)間為XX月XXXX日--XX月XXXX日。

若顧客要求退貨，如責(zé)任在本店，(比如質(zhì)量問(wèn)題、樣式錯(cuò)誤等)，則全額退款，購(gòu)物卡收回，如購(gòu)物卡已用則按卡中金額的80%退回現(xiàn)金;如責(zé)任不完全或根本不在本店，在正常辦理退貨的同時(shí)要回購(gòu)物卡，如購(gòu)物卡已用完，則退回原值現(xiàn)金。

5、XX家具，給您家人般點(diǎn)滴關(guān)愛

凡購(gòu)買XX家具的女性消費(fèi)者，每年結(jié)婚成家紀(jì)念日公司均會(huì)寄張賀卡給丈夫，提醒他丈夫要給予妻子關(guān)愛(女人是很渴望丈夫有形式表現(xiàn)出來(lái)的關(guān)愛)。這樣作用有三，一是成本很低效果很大，二是大大提高女性顧客的忠誠(chéng)度，三是品牌再次傳播。

促銷禮品注：因?yàn)楸痉桨甘且耘綖閷?dǎo)向的，應(yīng)送相同價(jià)值但對(duì)女性實(shí)用的產(chǎn)品，如化妝品、工藝飾品、兒童玩具等等。

八、其它營(yíng)銷策略

家具雖屬于耐用消費(fèi)品，但可以運(yùn)用OTC、保健品等快速消費(fèi)品的很多營(yíng)銷操作手法，如數(shù)據(jù)庫(kù)營(yíng)銷法、魚窩撒餌法等。

其中如借田割禾法：在實(shí)施某個(gè)方案過(guò)程中，需要攔截終端顧客，則可派人員在對(duì)手地盤門口直接終端攔截和派送資料。

(如在其它家具商場(chǎng)或婚紗影樓出來(lái)的對(duì)手或潛客戶，這樣的客戶質(zhì)量往往是非常高的)

1、執(zhí)行進(jìn)度表：

省略(有待商定)

2、促銷預(yù)算

省略(有待商定)

3、促銷效果展望

省略(有待商定)

4、反饋與評(píng)估

省略(有待商定)

制定一個(gè)反饋表，里面有每天各類款式的銷售額、顧客類型、顧客意見、訴求偏重點(diǎn)、關(guān)鍵數(shù)據(jù)等等，營(yíng)業(yè)員必須每天晚上認(rèn)真如實(shí)填寫，每周或每月集中上交反饋表到公司總部研究分析。

營(yíng)銷策劃方案(篇8)

為了豐富我校廣大學(xué)子的課余生活，培養(yǎng)同學(xué)們堅(jiān)持以專業(yè)理論知識(shí)指導(dǎo)實(shí)踐操作的理念，在實(shí)踐中驗(yàn)證和充實(shí)理論知識(shí)，進(jìn)一步了解市場(chǎng)，提高市場(chǎng)策劃的實(shí)踐能力，同時(shí)通過(guò)大賽選拔人才，打造校企合辦就業(yè)綠色通道，我院團(tuán)總支學(xué)生會(huì)計(jì)劃于20xx年10月1日至20xx年6月28日開展經(jīng)管專業(yè)實(shí)踐之“華富杯”市場(chǎng)營(yíng)銷策劃大賽。具體如下：

主辦單位：經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院品牌戰(zhàn)略研究所

策劃承辦單位：經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院團(tuán)總支學(xué)生會(huì)

合作單位：梅州市華富建筑材料銷售部、合肥旅游網(wǎng)

大賽時(shí)間：20xx年9月19日—20xx年6月28日

決賽地點(diǎn)：德龍會(huì)堂

活動(dòng)范圍：梅州市

參與對(duì)象：嘉應(yīng)學(xué)院全體學(xué)生

一、具體安排：

（一）宣傳方式如下：

海報(bào)、展板宣傳

2、廣播宣傳

3、宣傳單

（二）比賽要求：：

簡(jiǎn)一陶瓷兩大品牌

2、針對(duì)區(qū)域：以梅州城區(qū)為重點(diǎn)，輻射七縣一區(qū)

。

目標(biāo)消費(fèi)群體特征、當(dāng)前市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手狀況，就華富建材如何作出相應(yīng)的營(yíng)銷策略進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查和方案策劃，以達(dá)到提升華富建材在梅州市場(chǎng)的品牌知名度，擴(kuò)大華富建材在梅州市場(chǎng)的銷售量，打造梅州建筑材料品牌——華富建材之目的。

（三）大賽指南：

開展市場(chǎng)調(diào)查、進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析，完成市場(chǎng)分析報(bào)告。

“市場(chǎng)推廣”兩大模塊，具體如下：

（品牌規(guī)劃：梅州城區(qū)及七縣一區(qū)的品牌試點(diǎn)推廣，針對(duì)華富建材品牌文化，制定市場(chǎng)調(diào)研方案、品牌策劃方案。

（，制定相應(yīng)有效的推廣方式。

（四）比賽形式：

1、結(jié)合專業(yè)知識(shí)，參賽隊(duì)伍根據(jù)大賽主題及相關(guān)業(yè)務(wù)進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研分析并設(shè)計(jì)一份策劃市場(chǎng)調(diào)研方案，從初賽中評(píng)選出5份優(yōu)秀方案進(jìn)入決賽。

2、在市場(chǎng)調(diào)研大賽中的參賽者可以繼續(xù)參加品牌策劃大賽，并設(shè)計(jì)一份品牌策劃方案，從初賽中評(píng)選出10份方案進(jìn)入復(fù)賽，最終選出5份優(yōu)秀方案進(jìn)入決賽。

（五）參賽方式：

1。品牌策劃大賽的參賽者必須是市場(chǎng)調(diào)研大賽的參賽者。

，組長(zhǎng)將參賽團(tuán)隊(duì)名單上交到經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院團(tuán)學(xué)辦公室。

3。上交參賽團(tuán)隊(duì)名單時(shí)間：

市場(chǎng)調(diào)研大賽下午16：30—17：30，

品牌策劃大賽下午16：30—17：30

（六） 投稿方式：

1、市場(chǎng)調(diào)研大賽初賽各參賽者將策劃書以及POWER POINT演示稿存盤在20xx年11月18日下午16：30—17：30前交至經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院團(tuán)學(xué)辦公室。統(tǒng)一用檔案袋裝好，并注明“隊(duì)名”，待檢查完畢后，當(dāng)場(chǎng)封檔。

2、品牌策劃大賽初賽各參賽者將市場(chǎng)調(diào)研大賽策劃書以及POWER POINT演示稿存盤在20xx年4月25日下午16：30—17：30前交至經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院團(tuán)學(xué)辦公室。統(tǒng)一用檔案袋裝好，并注明“隊(duì)名”，待檢查完畢后，當(dāng)場(chǎng)封檔。

（七）作品要求：

1、初賽由參賽團(tuán)隊(duì)自主選擇相應(yīng)教師作為指導(dǎo)員，作品撰寫規(guī)范。進(jìn)入復(fù)賽后由主辦單位指派專業(yè)老師輔導(dǎo)。

數(shù)字必須使用規(guī)范。

二、大賽主要流程

（一）時(shí)間安排：

1、市場(chǎng)調(diào)研大賽：

：通知發(fā)到各學(xué)院團(tuán)總支學(xué)生會(huì)

：上交參賽團(tuán)隊(duì)名單

：品牌戰(zhàn)略研究所、華富建材專職人員進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研專業(yè)指導(dǎo)

10月1日—11月18日：參賽者進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研策劃并準(zhǔn)備參賽作品

11月18日：上交作品

11月19日—11月20日：作品評(píng)審

：公布進(jìn)入決賽小組名單

：決賽彩排

：決賽（調(diào)研方案現(xiàn)場(chǎng)答辯）

2、品牌策劃大賽：

2月25日—4月1日：參賽者進(jìn)行品牌調(diào)研策劃

4月2日—4月24日：準(zhǔn)備參賽作品

4月25日：交參賽作品

4月27日—4月29日：初賽評(píng)審

：公布進(jìn)入復(fù)賽小組名單

：進(jìn)行復(fù)賽

：公布進(jìn)入決賽小組名單

：決賽彩排

：決賽（策劃方案現(xiàn)場(chǎng)答辯）

（二）決賽方式：

1、由參賽團(tuán)隊(duì)指定1—2名選手對(duì)自身團(tuán)隊(duì)的參賽作品進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)的PPT演示。

2、專業(yè)評(píng)委根據(jù)選手演示結(jié)果針對(duì)其方案存在的各方面優(yōu)缺點(diǎn)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)提問(wèn)。

3、合作單位將會(huì)邀請(qǐng)客戶作為大眾評(píng)委進(jìn)行投票，投票結(jié)果將占總成績(jī)的20%。

演示及問(wèn)答結(jié)果評(píng)出各小組的成績(jī)。

（三）比賽獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：

1、市場(chǎng)調(diào)研大賽：

冠軍：獎(jiǎng)金+證書+綜合測(cè)評(píng)7分

亞軍：獎(jiǎng)金+證書+綜合測(cè)評(píng)5分

季軍：獎(jiǎng)金+證書+綜合測(cè)評(píng)4分

優(yōu)秀獎(jiǎng)：獎(jiǎng)金+證書+綜合測(cè)評(píng)3分

2、品牌策劃大賽：

冠軍：獎(jiǎng)金+證書+綜合測(cè)評(píng)8分

亞軍：獎(jiǎng)金+證書+綜合測(cè)評(píng)6分

季軍：獎(jiǎng)金+證書+綜合測(cè)評(píng)5分

優(yōu)秀獎(jiǎng)：獎(jiǎng)金+證書+綜合測(cè)評(píng)4分

凡提交合格作品的團(tuán)隊(duì)，可獲綜合測(cè)評(píng)2分，參加市場(chǎng)調(diào)研大賽的團(tuán)隊(duì)可獲100元調(diào)研經(jīng)費(fèi)。

經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院品牌戰(zhàn)略研究所

經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院團(tuán)總支、學(xué)生會(huì)

營(yíng)銷策劃方案(篇9)

提高xxx品牌形像，提高銷售。

xx年12月1日開始。

xxx超市所有門店四。

xxx超市從20xx年12月1日起，會(huì)員卡系統(tǒng)將會(huì)全面升級(jí)，xxx超市本著以顧客的利益優(yōu)先為原則，實(shí)行會(huì)員卡的積分換禮制度。

1、顧客申請(qǐng)入會(huì)時(shí)，必需有相關(guān)證件(如：身份證/身份證復(fù)印件等)詳細(xì)填寫《xxx超市會(huì)員申請(qǐng)表》，并支付辦理費(fèi)5元?jiǎng)t給予辦理。

2、辦量方式分：個(gè)人辦理，單位集體辦理。團(tuán)體辦理優(yōu)惠20%的辦理費(fèi)。

3、會(huì)員如以團(tuán)購(gòu)形式來(lái)購(gòu)買的個(gè)人或單位，則不能享有的會(huì)員權(quán)利。

4、顧客一次性購(gòu)物滿288元，可免費(fèi)申請(qǐng)辦理會(huì)員卡一張。

5、會(huì)員卡有效期為二年，顧客會(huì)員卡如有到期或遺失申請(qǐng)補(bǔ)辦賃時(shí)憑原會(huì)員卡或“顧客保留聯(lián)”給與補(bǔ)辦，補(bǔ)辦工本費(fèi)為2元，原會(huì)員卡并同時(shí)作廢。

6、原會(huì)員卡積分按10比1的比例切換，會(huì)員積分禮品以每月1至4號(hào)進(jìn)行兌現(xiàn)。

針對(duì)會(huì)員積分換禮品共設(shè)置八個(gè)等級(jí)，禮品費(fèi)用按營(yíng)銷費(fèi)的0.6%的比列計(jì)算，等級(jí)分別如下：

一級(jí)好禮(80分)：5元同等價(jià)值商品

二級(jí)好禮(100分)：xx元同等價(jià)值商品

三級(jí)好禮(200分)：xx元同等價(jià)值商品

四級(jí)好禮(600分)：xx元同等價(jià)值商品

五級(jí)好禮(800分)：xx元同等價(jià)值商品

六級(jí)好禮(1200分)：xx元同等價(jià)值商

七級(jí)好禮(2500分)：250元同等價(jià)值商品

八級(jí)好禮(8000分)：800元同等價(jià)值商品

1、各分公司根據(jù)積分方式的內(nèi)容確定換禮商品，每級(jí)積分禮品的商品范圍在(1--10個(gè)單品內(nèi))。

2、各門店利用海報(bào)把積分換禮品的方式貼入商場(chǎng)進(jìn)出口確保宣傳力度。

3、會(huì)員積分換禮的禮品在兌換前必需到位，在兌換時(shí)的商品要列在商場(chǎng)門口，禮品的陳lie確保量大美觀。

4、積分禮品的兌換專由一人負(fù)責(zé)，兌換負(fù)責(zé)人要做到服務(wù)態(tài)度真誠(chéng)，充分利用服務(wù)六大用語(yǔ)，并做好解釋工作。

5、執(zhí)行中各分公司營(yíng)銷科對(duì)所轄的商場(chǎng)進(jìn)行輔導(dǎo)及監(jiān)督。

(1)說(shuō)明會(huì)員卡今后的用途，這些用途包括：享受積分，兌換禮品，定期參加會(huì)員卡號(hào)的抽獎(jiǎng)活動(dòng)，享受會(huì)員卡聯(lián)誼單位的優(yōu)惠待遇等。

(2)已登記辦理過(guò)會(huì)員卡的顧客，如果會(huì)員卡沒過(guò)期，仍可繼續(xù)使用，但積分會(huì)清為零。

(3)強(qiáng)調(diào)商品的價(jià)格是十分低價(jià)位的.，任何消費(fèi)者都可以享受平價(jià)甚至更低價(jià)的商品。

(4)說(shuō)明我超市在調(diào)價(jià)的同時(shí)更注重商品的質(zhì)量。

(5)如果可行的話，可以讓持有會(huì)員卡的顧客，如果對(duì)購(gòu)買的商品(需規(guī)定是哪些商品)不滿意，或是商品有質(zhì)量問(wèn)題，可在15天以內(nèi)退換貨，而其他的消費(fèi)者一般只有7天的時(shí)間。

(6)永久會(huì)員：指從顧客積分達(dá)到8000分，并到商場(chǎng)來(lái)?yè)Q此禮品時(shí)，他就成為xxx超市的會(huì)員，且在今后每年的會(huì)員卡更換過(guò)程中，不用交納2元錢的辦理工本費(fèi)，則為永久會(huì)員，并且我們要對(duì)永久會(huì)員的資料做單獨(dú)的記錄。

拿張會(huì)員卡積分禮多多

親愛的顧客朋友：xxx超市從20xx年12月1日起，會(huì)員卡系統(tǒng)將會(huì)全面升級(jí)，xxx超市本著以顧客的利益優(yōu)先為原則，實(shí)行會(huì)員卡的積分換禮制度。

如果您是xxx超市的持卡會(huì)員，當(dāng)您擁有一定的積分，您將會(huì)獲得意想不到禮品，xxx超市將會(huì)帶給您“一樣的消費(fèi)，不一樣的體會(huì)”。如果您還沒有加入我們的會(huì)員，那就趕快行動(dòng)吧!

營(yíng)銷策劃方案(篇10)

一、營(yíng)銷知識(shí)了解

營(yíng)銷,是對(duì)創(chuàng)意后形成的概要加以充實(shí)、編輯,用文字和圖表等形式表達(dá)出來(lái)所形成的系統(tǒng)性、科學(xué)性的書面策劃文件。八大要件:

(1)何事——企業(yè)策劃的目的與內(nèi)容。

(2)何人——策劃團(tuán)隊(duì)與相關(guān)人員。

(3)何時(shí)——策劃操作起止時(shí)間。

(4)何處——策劃實(shí)施環(huán)境場(chǎng)所。

(5)何因——策劃的緣由與背景。

(6)何法——策劃的方法與措施。

(7)預(yù)算——人財(cái)物與進(jìn)度的預(yù)算。

(8)預(yù)測(cè)——策劃實(shí)施效果的預(yù)測(cè)。

營(yíng)銷中何法、預(yù)算以及預(yù)測(cè)是營(yíng)銷區(qū)別于營(yíng)銷計(jì)劃書和其他報(bào)告的三個(gè)最顯著的特征。營(yíng)銷不易與營(yíng)銷計(jì)劃書混為一談。

由于企業(yè)策劃的目標(biāo)、內(nèi)容與對(duì)象不同,不應(yīng)該有固定的內(nèi)容與格式。但是,這決不意味著可以不分層次、不分先后,隨心所欲地去寫。它也有著自身的格式結(jié)構(gòu)。一般來(lái)說(shuō),的內(nèi)容及格式有十個(gè)方面:

1.封面

封面一般由的名稱、策劃單位、日期、編號(hào)等內(nèi)容組成。封面是一份的“臉面”,決不能小視,尤其是策劃名稱(也叫標(biāo)題、題目),必須注意簡(jiǎn)單明確、立意新穎、畫龍點(diǎn)睛、富有魅力。

“起名”是國(guó)外策劃公司的一項(xiàng)重要業(yè)務(wù),要盡量避免一般化,同時(shí)名副其實(shí)。如深圳華為公司做的企業(yè)文化策劃起名為“華為基本法”,山東綠源集團(tuán)做的提升企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的全面策劃命名為“跨越巔峰工程”。當(dāng)然,策劃名稱要名副其實(shí),不能金玉其外、敗絮其中。策劃名稱一定要與的主題相吻合,用詞要言簡(jiǎn)意賅、一目了然,也要具有鮮明的傾向性,代表策劃的主要意圖。一般策劃名稱有一個(gè)新穎響亮的主標(biāo)題,還有一個(gè)起解釋說(shuō)明作用的副標(biāo)題。

2.序文

序文主要描述策劃項(xiàng)目的來(lái)龍去脈、背景資料、策劃團(tuán)隊(duì)的介紹、內(nèi)容的概括等,一般要簡(jiǎn)明扼要,讓人一目了然。這里要注意策劃單位的“信譽(yù)”、“名氣”和策劃團(tuán)隊(duì)成員的“明星效應(yīng)”的運(yùn)用。

3.目錄

目錄的內(nèi)容必須下功夫。如果封面引人注目,序文使人開始感興趣,那么目錄就務(wù)求讀過(guò)后能使人產(chǎn)生強(qiáng)烈的了解全貌的沖動(dòng)和欲望。

4.策劃目標(biāo)

目標(biāo)表達(dá)要求突出準(zhǔn)確性、挑戰(zhàn)性、現(xiàn)實(shí)性、可衡量性和時(shí)間性。盡量采用標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范的專業(yè)術(shù)語(yǔ),避免概念含糊不清。用語(yǔ)盡量數(shù)字化,避免“較多”、“廣泛”、“大幅度提高’’等含混詞語(yǔ)。如把策劃目標(biāo)定為“企業(yè)利潤(rùn)率有較大幅度增長(zhǎng)”就不符合目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)。因?yàn)槔麧?rùn)率有成本、銷售、資金等多種,不同人對(duì)“大幅度增長(zhǎng),也有不同的理解,極容易產(chǎn)生誤解。如改為“截止到20__年12月31日企業(yè)資金利潤(rùn)率提高20%”就表達(dá)準(zhǔn)確了。另外,策劃目標(biāo)也要避免大包大攬、盲目許諾。

5.策劃內(nèi)容

這是的文本部分,也是整個(gè)的主體部分,主要包括各種調(diào)查資料和結(jié)論、企業(yè)問(wèn)題與機(jī)會(huì)點(diǎn)、問(wèn)題的原因和機(jī)會(huì)的依據(jù)、創(chuàng)意方法和內(nèi)容、改進(jìn)方法及其具體措施、策劃要注意的問(wèn)題等。實(shí)際就是調(diào)查報(bào)告、解決兩部分。內(nèi)容的闡述要主次分明、具體明確,以讓讀者一目了然為原則。切不可繁雜無(wú)序、含糊其詞,以免給人造成任務(wù)不清,方法不明,不知道策劃者到底想干什么,為什么去干的局面。

6.費(fèi)用預(yù)算

最好列表說(shuō)明實(shí)施所需費(fèi)用的細(xì)目及其依據(jù),排出預(yù)算進(jìn)度時(shí)間表。費(fèi)用必須進(jìn)行科學(xué)、周密的預(yù)算,使各種花費(fèi)控制在最小規(guī)模內(nèi),以獲得最優(yōu)的經(jīng)濟(jì)效益,實(shí)現(xiàn)策劃要素的聯(lián)動(dòng)優(yōu)化。也可以根據(jù)企業(yè)的承受能力,給出幾種提供不同量的資金、人力、物力等約束條件和不同的時(shí)間進(jìn)度的不同結(jié)果,供企業(yè)選擇。這樣既方便核算,又便于事后查對(duì)。

7.策劃需要的場(chǎng)所、環(huán)境和條件

對(duì)在策劃項(xiàng)目操作過(guò)程中,需要何種環(huán)境、提供哪些場(chǎng)所、求助于何種協(xié)作以及需要什么條件等,都要在中加以說(shuō)明,以保證策劃工作得以順利進(jìn)行。

8.預(yù)測(cè)策劃效果

一個(gè)成功的策劃,其效果是可以預(yù)測(cè)的。所以,策劃者應(yīng)依據(jù)已有的資料,對(duì)策劃實(shí)施后的效果進(jìn)行科學(xué)的預(yù)測(cè),并將分析成果體現(xiàn)于中,以增強(qiáng)其策劃力度。

9.參考資料

列出完成本策劃案的主要參考文獻(xiàn),如報(bào)刊、行業(yè)協(xié)會(huì)或企業(yè)內(nèi)部的統(tǒng)計(jì)資料等,以表示策劃者的負(fù)責(zé)態(tài)度、提高企業(yè)策劃的可信度。但資料不必太多,可以選擇主要和實(shí)用的資料作為附錄。當(dāng)然,有的資料不必全盤托出,類似獨(dú)家新聞,有的只公布資料內(nèi)容,不談來(lái)源;有的只談資料來(lái)源的權(quán)威性,不談細(xì)節(jié)。參考資料主要的目的是給委托企業(yè)提供一個(gè)資料平臺(tái),以提高企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理水平。

10.注意事項(xiàng)

列出企業(yè)策劃主體雙方的責(zé)權(quán)利;關(guān)注順利實(shí)施的條件。條件過(guò)多,會(huì)使企業(yè)感到無(wú)法實(shí)施而被否決;條件過(guò)于寬松,容易導(dǎo)致策劃案因考慮不周而半途而廢,影響策劃人的信譽(yù);在注意事項(xiàng)里,也應(yīng)就的知識(shí)產(chǎn)權(quán)、保密條款等內(nèi)容作出約定。

以上十項(xiàng)內(nèi)容,是的一般內(nèi)容和格式。不是所有的都應(yīng)如此千篇一律,一應(yīng)俱全。不同的,因其內(nèi)容的不同而在格式上也可以有所變化,對(duì)此,策劃人應(yīng)該在企業(yè)策劃過(guò)程中靈活運(yùn)用。

營(yíng)銷策劃方案(篇11)

1、客戶邀請(qǐng)

(1)10月12日—19日正式發(fā)放邀請(qǐng)函。發(fā)放邀請(qǐng)函時(shí)，原則上誰(shuí)邀請(qǐng)、誰(shuí)填寫。

(2)發(fā)放邀請(qǐng)函時(shí)溝通主要內(nèi)容：

1)本次會(huì)議由卓創(chuàng)公司主辦，推廣中文域名，保護(hù)企業(yè)品牌，提升企業(yè)互聯(lián)網(wǎng)安全意識(shí)。

2)促銷政策溝通，增加大家參會(huì)的吸引力;

3)探尋其現(xiàn)場(chǎng)注冊(cè)意向，并及時(shí)提醒其帶好訂金;

4)請(qǐng)妥善保管邀請(qǐng)函，參會(huì)時(shí)憑邀請(qǐng)函入場(chǎng)。

(3)電話確認(rèn)：10月19日，業(yè)務(wù)員電話提醒受邀請(qǐng)客戶。

2、邀請(qǐng)函設(shè)計(jì)與制作

邀請(qǐng)函數(shù)量130份，由XXX負(fù)責(zé)聯(lián)系在當(dāng)?shù)刂谱鳎?0.15號(hào)前完成邀請(qǐng)函的設(shè)計(jì)主題為：

“小產(chǎn)品、大市場(chǎng)、實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展”

“保護(hù)企業(yè)品牌、維護(hù)企業(yè)利益”

邀請(qǐng)函上的參會(huì)地址：黑龍江省大慶市高新區(qū)服務(wù)外包園C1座14層，會(huì)務(wù)聯(lián)系電話，會(huì)務(wù)聯(lián)系人。

3、特邀嘉賓邀請(qǐng)

(1) 邀請(qǐng)政府相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，且主要溝通以下內(nèi)容：

就卓創(chuàng)舉辦“小產(chǎn)品、大市場(chǎng)、實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展”“保護(hù)企業(yè)品牌、維護(hù)企業(yè)利益”

活動(dòng)發(fā)表正向看法;

1) 整個(gè)講話時(shí)間控制在20分鐘以內(nèi);

2) 具體邀請(qǐng)工作由XXX負(fù)責(zé)，10月15日前落實(shí)，

(2)示范嘉賓邀請(qǐng)

本次的示范嘉賓由劉國(guó)峰負(fù)責(zé)找尋，負(fù)責(zé)人要通過(guò)一切形式確保示嘉賓到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)開會(huì)。示范嘉賓發(fā)言稿由劉國(guó)峰準(zhǔn)備。

4、會(huì)場(chǎng)布置

(1)橫幅，與會(huì)議主題相同，具體由XXX清點(diǎn)，列出清單

1)會(huì)場(chǎng)內(nèi)主席臺(tái)橫幅：“小產(chǎn)品、大市場(chǎng)、實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展”“保護(hù)企業(yè)品牌、維護(hù)企業(yè)利益”

研討會(huì)(6M)：

2)會(huì)場(chǎng)內(nèi)左面橫幅：(7M)

3)會(huì)場(chǎng)內(nèi)右面橫幅：(7M)

4)會(huì)場(chǎng)內(nèi)后面橫幅：(6M)

(2)主席臺(tái)背景

以“選擇中文域名，保衛(wèi)企業(yè)利益”為主題，按“XX會(huì)議”背景圖片制作。

(3)入口處展架(制作成噴繪)：卓創(chuàng)集團(tuán)“小產(chǎn)品、大市場(chǎng)、 實(shí)現(xiàn)可持

續(xù)發(fā)展”“保護(hù)企業(yè)品牌、維護(hù)企業(yè)利益”

研討會(huì)歡迎您(賓館提供)

(4)會(huì)議室進(jìn)口橫幅：“小產(chǎn)品、大市場(chǎng)、實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展”

“保護(hù)企業(yè)品牌、維護(hù)企業(yè)利益”

研討會(huì)歡迎你橫幅一條(7M)

(5)主席臺(tái)兩側(cè)易拉寶展示板兩個(gè)，宣傳內(nèi)容為集團(tuán)公司產(chǎn)業(yè)、XX布局圖、等，缺少部分請(qǐng)XXX補(bǔ)充缺少的部分。

7、資料物品準(zhǔn)備清單：

(1)中文域名彩頁(yè);(130份)

(2)手提袋(130個(gè))

(3)銷售寶彩頁(yè);(130份)

(4)卓創(chuàng)公司彩頁(yè);(130份)

(5)抽資箱(一個(gè))

(6)抽獎(jiǎng)卡(130張)

(7)宣傳橫幅及易拉寶，會(huì)場(chǎng)背景彩噴

(8)工作卡(30張)

(9)參會(huì)證(150張)

(10)訂貨單(130張)，定金收據(jù)(130份)加蓋公司公章，

(11)工作服(30件)

(12)照相機(jī)、攝像機(jī)、投影儀、音響，話筒

(13)客戶簽到本(二本)

(14)，音樂準(zhǔn)備

(15)電腦準(zhǔn)備二臺(tái)，

小型餐飲店策劃方案

為有力保證事情或工作開展的水平質(zhì)量，常常需要預(yù)先準(zhǔn)備方案，一份好的方案一定會(huì)注重受眾的參與性及互動(dòng)性。我們應(yīng)該怎么制定方案呢？以下是小編精心整理的小餐飲店?duì)I銷策劃方案，歡迎閱讀與收藏。

小型餐飲店策劃方案 篇1

龐大的客戶數(shù)量：

由于手機(jī)用戶的龐大，在微信推出也僅僅用了14個(gè)月的時(shí)間，微信用戶就突破了2億。這么龐大的用戶數(shù)量可謂是給剛推出的'微信一個(gè)很好地發(fā)展前途，也是微信營(yíng)銷的一個(gè)重大的優(yōu)勢(shì)。所以現(xiàn)在越來(lái)越多的商家在微信這塊上面做營(yíng)銷，餐飲就是其中一員，那么餐飲行業(yè)應(yīng)該要怎么做營(yíng)銷呢？

餐飲微信營(yíng)銷：

微信漂流瓶營(yíng)銷模式：娛樂餐飲是未來(lái)餐廳發(fā)展的一個(gè)趨勢(shì)。利用“漂流瓶”本身可以發(fā)送不同的文字內(nèi)容，甚至是語(yǔ)音、小游戲等，讓顧客還沒有進(jìn)入餐廳就開始體驗(yàn)餐廳帶來(lái)的快樂，并能通過(guò)網(wǎng)絡(luò)或微信方式聯(lián)系對(duì)接上目標(biāo)客戶，將關(guān)鍵字拼成宣傳語(yǔ)，實(shí)現(xiàn)餐廳對(duì)消費(fèi)者的消費(fèi)引導(dǎo)。

餐飲微信營(yíng)銷：

餐廳許可式的主動(dòng)推送信息模式：餐廳在自己的公眾賬號(hào)上推送餐廳動(dòng)態(tài)、美食、服務(wù)信息或打折優(yōu)惠信息，就像餐廳的海報(bào)，通過(guò)微信與用戶溝通交流最新訊息，方便快捷、成本低。因?yàn)椴蛷d是高接觸度和體驗(yàn)度相當(dāng)高的行業(yè)，如果能花時(shí)間跟粉絲聊聊天，拉近餐廳與用戶的距離，當(dāng)然更好。

微信公眾第三方運(yùn)營(yíng)平臺(tái)進(jìn)入免費(fèi)時(shí)代：

自從騰訊風(fēng)玲推出基礎(chǔ)版免費(fèi)后，就有一些第三公司推出了各種各種樣的免費(fèi)版本，但不管是騰訊風(fēng)玲，還是第三方公司提供的免費(fèi)版本，都是為收費(fèi)服務(wù)，免費(fèi)功能只開通很基礎(chǔ)的功能，還做了很多的限制，使用起來(lái)很不方便，可以說(shuō)是沒法用。最近筆者在網(wǎng)上找到了一款第三方運(yùn)營(yíng)平臺(tái)（好實(shí)用heleeasy），其提供的功能是全部免費(fèi)（智能菜單、微信會(huì)員卡、微網(wǎng)站、微商城、微相冊(cè)、微預(yù)訂、互動(dòng)營(yíng)銷、線下營(yíng)銷推廣、LBS位置服務(wù)），沒有任何功能限制（不限流量、不限回復(fù)類型等），注定微信公眾運(yùn)營(yíng)平臺(tái)進(jìn)入免費(fèi)時(shí)代。

小型餐飲店策劃方案 篇2

(一)餐廳概況與任務(wù)

餐廳分為上下兩層，各70平方米，一樓餐桌總數(shù)為10桌，二樓大包廂2個(gè)，蒙古包(小包廂)4個(gè)。餐廳可同時(shí)容納人數(shù)為140人。營(yíng)業(yè)時(shí)間從早上10:00至晚上23:00。

餐廳提供的食品服務(wù)主要有:西式扒類、中晚大眾餐、西式面(粉)食類、西式沙律/拼盤類、冰激凌(情侶冰激凌)、壽司、炸雞漢堡等!

餐廳已有的特色服務(wù):會(huì)員制度，情侶套餐，生日送花，免費(fèi)包廂，包廂含KTV等!

(二)市場(chǎng)分析

1、前景分析:

當(dāng)前的消費(fèi)市場(chǎng)中，大學(xué)生作為一個(gè)特殊的消費(fèi)群體正受到越來(lái)越大的關(guān)注。由于大學(xué)生年齡較輕，群體較特別，他們有著不同于社會(huì)其他消費(fèi)群體的消費(fèi)心理和行為。一方面，他們有著旺盛的消費(fèi)需求，另一方面，他們尚未獲得經(jīng)濟(jì)上的獨(dú)立，消費(fèi)受到很大的制約。大學(xué)生的消費(fèi)心理總體上處于成長(zhǎng)健全期。他們?cè)谫|(zhì)量、價(jià)格、品牌、情緒等諸多影響購(gòu)買的因素里面，他們首先考慮質(zhì)量的因素，但更注重價(jià)格與情緒的影響。

我們餐廳的就餐環(huán)境優(yōu)雅，更加考慮就餐者的感性訴求，這也更符合大學(xué)生的消費(fèi)心理。

2據(jù)調(diào)查結(jié)果顯示:

大學(xué)生日常餐飲消費(fèi)主要在400~600.其中聚餐與戀愛支出占很大比重，而我們推出的特色服務(wù)正迎合了這一市場(chǎng)需求。

在價(jià)格方面我們充分考慮了大學(xué)生的消費(fèi)能力，價(jià)格公道，更在適當(dāng)時(shí)機(jī)推出各種促銷策略。2、供給分析

據(jù)調(diào)查，南信大周邊現(xiàn)有西式餐廳2家(主要是西式快餐)，有一定規(guī)模的中式餐廳有3家，而其中的大番茄意式西餐廳環(huán)境氛圍與我們的非常6-1的構(gòu)想有相似之處，但產(chǎn)品過(guò)于單一，價(jià)格較高。

值得一提的是，市場(chǎng)上缺少中西結(jié)合的餐廳，并且情侶市場(chǎng)并未得到充分開拓，具有很大的發(fā)展前景;一家中西食餐廳(修身閣)更偏向于中餐，規(guī)模較小，環(huán)境欠佳;這使得我們非常6-1時(shí)尚餐廳具有更廣闊的市場(chǎng)前景。3、需求分析

受學(xué)生個(gè)人消費(fèi)水平和消費(fèi)習(xí)慣的影響，學(xué)生個(gè)人對(duì)西餐的消費(fèi)頻率相對(duì)較低。從我們的調(diào)查結(jié)果來(lái)看，學(xué)校附近的這家西式快餐廳經(jīng)營(yíng)狀況并不好，客流量低，收益也不是很理想。有很多同學(xué)希望在畢業(yè)前去體驗(yàn)一下西餐文化，這是一個(gè)巨大的潛在市場(chǎng)。所以在此后的一段時(shí)間內(nèi)對(duì)西餐的需求有進(jìn)一步提高的可能。

此外，大學(xué)生情侶市場(chǎng)也是一個(gè)具有巨大潛在的市場(chǎng)，而且是主要目標(biāo)市場(chǎng)之一。由于大學(xué)生中談戀愛的學(xué)生占有相當(dāng)?shù)谋戎?，?/p>

據(jù)有些學(xué)校的調(diào)查，大學(xué)生中談過(guò)或正在談戀愛的學(xué)生比例達(dá)65%。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，大學(xué)城里，談戀愛的學(xué)生數(shù)約占到學(xué)生總?cè)藬?shù)的'40%。而環(huán)境好的西餐廳是情侶們“約會(huì)”的首選地之一。因?yàn)榍閭H在就餐

他們一般選擇環(huán)時(shí)對(duì)就餐環(huán)境要求相對(duì)較高，它有自身的需求特點(diǎn):

境優(yōu)雅、氣氛浪漫且檔次相對(duì)較高的地方就餐，調(diào)查中，34.7%的同學(xué)會(huì)選擇和情侶一起去吃西餐。

(三)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析

1、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)象

確定競(jìng)爭(zhēng)對(duì)象的方法有許多，這里主要以一定范圍內(nèi)的檔次相同、提供產(chǎn)品相似的餐廳作為確定競(jìng)爭(zhēng)對(duì)象的依據(jù)。

學(xué)校旁邊的盤城路沿路地區(qū)僅有兩家西餐廳，但無(wú)論是餐廳環(huán)境還是產(chǎn)品質(zhì)量，非常6-1時(shí)尚餐廳的構(gòu)想都在它們之上。我們以顧客的身份走訪了這一些餐廳，考慮了餐廳的設(shè)備、面積及顧客容量等因素，我們選擇了三家餐廳作為非常6-1的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)象。(重慶辣子村剛開業(yè)不久)

2、非常6-1與這三家餐廳的產(chǎn)品及店面設(shè)施狀況比較

(四)餐廳

SWOT分析(優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)和機(jī)會(huì)、威脅分析)

(五)市場(chǎng)營(yíng)銷目標(biāo)

1、目標(biāo)市場(chǎng)

根據(jù)上述分析，餐廳的目標(biāo)市場(chǎng)主要是:學(xué)生個(gè)人、情侶、學(xué)生團(tuán)體、校內(nèi)協(xié)會(huì)等。

學(xué)生個(gè)人市場(chǎng):主要以家庭水平較好而且對(duì)西餐文化感興趣的學(xué)生為主。調(diào)查中65.5%的同學(xué)對(duì)體驗(yàn)西餐文化有興趣。

學(xué)生團(tuán)體市場(chǎng):包括生日宴、同學(xué)聚會(huì)、社團(tuán)聚餐、班級(jí)活動(dòng)等。

情侶市場(chǎng):學(xué)校內(nèi)及附近環(huán)境好，又有氣氛的餐廳店并不多。而餐廳的地理位置優(yōu)勢(shì)和價(jià)格優(yōu)勢(shì)，可吸引情侶學(xué)生前來(lái)就餐。調(diào)查顯示，34.7%的同學(xué)去吃西餐時(shí)會(huì)選擇和伴侶一起。(并且隨著情侶數(shù)量的增加，這個(gè)數(shù)字有進(jìn)一步增長(zhǎng)的趨勢(shì)。)

校內(nèi)協(xié)會(huì):由于學(xué)校正在建設(shè)，校內(nèi)設(shè)施不完善，學(xué)生組織活動(dòng)的場(chǎng)所較少。因此一些協(xié)會(huì)需要有個(gè)較好的環(huán)境來(lái)舉行各種活動(dòng)。

2、銷售目標(biāo)

鑒于對(duì)今年的市場(chǎng)分析，情侶學(xué)生和學(xué)生團(tuán)體是主要的目標(biāo)市場(chǎng)，人員增減不會(huì)太大。消費(fèi)主要以牛排、漢堡類、壽司、冰激凌為主。適當(dāng)經(jīng)營(yíng)大眾餐類以及面食等。據(jù)調(diào)查問(wèn)卷得知:同學(xué)們?nèi)ノ鞑蛷d消費(fèi)，選擇的食品中，排類占53.3%，漢堡類占31.6%。

(六)餐廳營(yíng)銷戰(zhàn)略(具體營(yíng)銷方案)1.產(chǎn)品策略

(1)提高餐飲質(zhì)量、創(chuàng)立特色產(chǎn)品

①要保證產(chǎn)品原材料的衛(wèi)生與新鮮。嚴(yán)格把關(guān)，特別是原材料的采購(gòu)和處理，禁止使用不合格的原材料或其他配料。

②嚴(yán)格按照各種制作工藝和流程做好每一道菜，提高口感。定期對(duì)廚師進(jìn)行培訓(xùn)，提高其廚藝。

(2)重視產(chǎn)品組合

產(chǎn)品組合的目的是增強(qiáng)產(chǎn)品的吸引力、增加銷售量。合理計(jì)劃餐飲產(chǎn)品與節(jié)假日的組合。

以排類、扒類為主，以漢堡為輔。精心制作情侶套餐、生日套餐、個(gè)人消費(fèi)套餐等，形成自己特色。

具體設(shè)想有以下幾個(gè)組合:

產(chǎn)品組合一:情侶組合

情侶在就餐時(shí)對(duì)就餐環(huán)境要求也相對(duì)較高:他們一般選擇環(huán)境優(yōu)雅、氣氛浪漫且檔次相對(duì)較高的地方就餐。特別是在某些特殊的日子，

他們要求有較多的私人空間，不希望有人頻繁地打擾;其次，對(duì)菜的品種、樣式、口味、也有較高的要求。因而，環(huán)境好的餐廳就是情侶們“約會(huì)”的首選地之一。

經(jīng)營(yíng)策略具體操作為:

①充分利用靠窗口的有隔墻的位子和陽(yáng)臺(tái)的蒙古包

非常6-1餐廳在整體結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)和裝潢上都是很適合情侶對(duì)就餐環(huán)境的要求。前后的隔墻，距離適中，給了情侶們足夠的兩人世界!而蒙古包的異域風(fēng)情則給情侶們制造了足夠的情趣。

②氛圍和氣氛的制造

浪漫溫馨的就餐氣氛，柔和溫馨的燈光，輕松浪漫的音樂，以及在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候?yàn)榍閭H們點(diǎn)上幾根蠟燭，讓他們享受一份燭光晚餐。這些都是吸引顧客的極好方法。

③附加服務(wù)(特色服務(wù))對(duì)于消費(fèi)滿一定金額(如50元以上)的情侶們贈(zèng)送一枝玫瑰等!

產(chǎn)品組合二:生日組合

餐廳的服務(wù)理念是顧客就是上帝!因此，如何讓來(lái)非常6-1過(guò)生日的同學(xué)們?cè)谝荒暌淮蔚纳绽镞^(guò)得開心、過(guò)得有意義，是餐廳應(yīng)重點(diǎn)考慮的問(wèn)題之一。畢竟，顧客的口碑就是餐廳的宣傳!

具體操作:

生日消費(fèi)99元套餐系例(以4~5人為主，約每人消費(fèi)20元)

生日消費(fèi)198元套餐系列(以10~12人為主，約每人消費(fèi)20元)

使用本餐廳生日套餐，情侶套餐就可以免費(fèi)使用包廂，或者餐廳優(yōu)惠提供蛋糕、鮮花等附加產(chǎn)品。

產(chǎn)品組合三:周末特價(jià)

在周五晚上、周六、周天這三個(gè)時(shí)間段，推出優(yōu)惠產(chǎn)品或提供特價(jià)服務(wù)。

顧客對(duì)象主要是情侶和小型同學(xué)聚會(huì)，但事先應(yīng)需要做好校園宣傳等工作。

(3)不放過(guò)任何可能的節(jié)日，不斷推出新組合

這點(diǎn)石山水西餐廳做得較不錯(cuò)，可以作為借鑒。在元旦(1月1日)，元宵節(jié)(農(nóng)歷正月十五)，西洋情人節(jié)(2月14日)，xx節(jié)(3月7日)，七夕情人節(jié)(農(nóng)歷七月初七)，中秋節(jié)(農(nóng)歷八月十五)，感恩節(jié)(11月最后一個(gè)星期四)，圣誕節(jié)(12月25日)這幾個(gè)主要的節(jié)日里可以推出一些適合節(jié)日氣氛的新產(chǎn)品。

(4)創(chuàng)造輕松、溫馨、浪漫的氣氛

“氣氛”在組成餐廳產(chǎn)品諸要素中起著重要作用。氣氛是服務(wù)態(tài)度、服務(wù)技術(shù)、服務(wù)員的形象、餐廳的建筑裝潢、設(shè)施設(shè)備的布局、色彩、背景音樂等因素的綜合，體現(xiàn)了一種文化品味。因此，非常6-1應(yīng)在原有優(yōu)雅環(huán)境的優(yōu)勢(shì)下，充分營(yíng)造一種輕松、溫馨、浪漫的就餐氣氛。

2.價(jià)格策略

按成本并參照校外同類餐廳的價(jià)格，適當(dāng)做微幅調(diào)整。

主要的價(jià)格策略為:每天都推出幾種特價(jià)商品，以此作為吸引顧客的主要手段。

按照這一訂價(jià)策略，使得消費(fèi)者每天都能有新鮮的感覺。3.銷售渠道策略

依據(jù)餐廳的校園特點(diǎn)，宜采用直接銷售和一級(jí)銷售渠道二種形式，以前者為主。

直接銷售:對(duì)到餐廳就餐的新顧客以及老客戶盡量讓他們滿意，形成二次，三次的回頭消費(fèi)，形成一部分穩(wěn)定的客源。

一級(jí)銷售:選擇社團(tuán)或?qū)W校活動(dòng)，與之建立關(guān)系，可以將抵用券作為獎(jiǎng)品等等，或其它形式，從而增加客流量。

建立電話或短信預(yù)定系統(tǒng)，及時(shí)地提供送餐服務(wù)。4.促銷策略

(1)廣告宣傳(具體內(nèi)容參考營(yíng)銷預(yù)算)

(2)讓客戶填寫客戶滿意度調(diào)查表，每周一次

(七)營(yíng)銷預(yù)算(單位:元)

內(nèi)容:校電臺(tái)廣播、平面宣傳、地面?zhèn)鲉?包括調(diào)查表)、售后跟蹤服務(wù)等

校電臺(tái)廣播:1500元/學(xué)期或50元/天

平面宣傳:以公告欄的廣告為主!約100~200元/月地面?zhèn)鲉?新產(chǎn)品推出時(shí)適當(dāng)使用0.08元/張

售后跟蹤服務(wù):短信電話回訪約50元/月

預(yù)計(jì):平均每月支出600元

以上方案可根據(jù)實(shí)據(jù)情況及需要，有選擇地協(xié)調(diào)進(jìn)行!

(八)成本和盈利的預(yù)測(cè)與分析

1、開業(yè)初期投入:

1.裝修費(fèi)用:8萬(wàn)(可與房東商討共同擔(dān)負(fù))

包括墻面、天花板、燈具、包廂配置等

2.設(shè)備:3萬(wàn)

包括廚具，餐桌、音響設(shè)備等

共計(jì)11萬(wàn)

2、日常費(fèi)用:

1、員工工資:廚師三名20xx元/月

服務(wù)員兩名800元/月

共計(jì)7600元/月

2、租金:15000元/月

水、電、氣費(fèi):1000元/月

原料采購(gòu)費(fèi):4000元/月

共計(jì)20000元+600元(廣告投資)=20600元

總計(jì):28200元/月約940元/天

小型餐飲店策劃方案 篇3

一、活動(dòng)目的：

通過(guò)國(guó)慶節(jié)、中秋節(jié)的促銷活動(dòng)及廣告宣傳來(lái)聚集人氣，為旺季經(jīng)營(yíng)奠定基礎(chǔ)

二、活動(dòng)主題：

迎國(guó)慶慶中秋，重慶xxx火鍋100店同慶“四喜臨門”

三、活動(dòng)時(shí)間：

9月中旬――10月中旬

四、活動(dòng)內(nèi)容：

1、由于很多加盟店在夏季天氣比較炎熱，顧客在夏季到火鍋店用餐的機(jī)會(huì)不多，因此人氣顯得不旺，針對(duì)這種現(xiàn)象，公司建議加盟店采取直接打折的形式以吸引顧客的注意，吸引更多的顧客到店來(lái)消費(fèi)，具體活動(dòng)內(nèi)容如下：

9月15日－9月21日菜品6.8折

9月22日－9月28日菜品7.8折

9月29日－10月10日菜品8.8折

2、對(duì)于部分受天氣影響不大的'加盟店，人氣一直比較好，公司建議加盟店采取返券的.方式以留住老顧客，與老顧客之間維持良好的關(guān)系，提高回頭率，具體活動(dòng)內(nèi)容如下：

在9月15日至9月30日對(duì)顧客進(jìn)行返券，凡菜品消費(fèi)滿100元送30元代金券，滿200元送60元代金券，以此類推。贈(zèng)送的消費(fèi)券在10月1日開始即可使用，有效期為1個(gè)月。當(dāng)然，具體返券的金額與消費(fèi)金額加盟店可根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整。

3、10月6日，中秋節(jié)當(dāng)天，每桌均贈(zèng)送月餅，看月餅大小，按照一個(gè)月餅切兩塊或四塊，每人1塊，如能購(gòu)到桂花酒也可以贈(zèng)送一些桂花酒，因?yàn)橹星锕?jié)吃月餅、賞月、飲桂花酒是中秋傳統(tǒng)。

4、因?yàn)閲?guó)慶節(jié)是一個(gè)較為休閑的長(zhǎng)假，加盟店在做以上活動(dòng)時(shí)，還可以輔助性的做一些活動(dòng)，如送些小禮品，也可以與當(dāng)?shù)氐膭?dòng)物園、公園、電影院等聯(lián)系，以相對(duì)較低的價(jià)格購(gòu)回，在客人消費(fèi)金額達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn)后贈(zèng)送門票，讓客人感覺到店內(nèi)消費(fèi)還可獲得更多實(shí)惠。

五、注意事項(xiàng)：

1、采取打折形式的加盟店，一定要注意培訓(xùn)員工提高服務(wù)速度，解釋工作要到位，特別是打折的項(xiàng)目一定要清晰，一般情況下鍋底、味碟、紙筷、酒水、包房費(fèi)等不打折。

2、采取返券的加盟店，則不需要對(duì)外宣傳，只是由店經(jīng)理或大堂經(jīng)理對(duì)每桌顧客悄悄進(jìn)行回報(bào)式的贈(zèng)送，讓顧客感覺到只有自己是最受尊重，是得到酒樓重視的客人，也提高他們對(duì)酒樓的信任與好感。

3、返券之后，加盟店必須做好登記，由誰(shuí)發(fā)放，金額多少，編號(hào)多少，顧客姓名、電話等信息必須留下。并由經(jīng)辦人簽字確認(rèn)。

4、店內(nèi)必須組織員工進(jìn)行培訓(xùn)，讓員工了解詳細(xì)的活動(dòng)內(nèi)容，并能向顧客解釋。

5、消費(fèi)券必須認(rèn)真設(shè)計(jì)制作，不能出現(xiàn)漏洞，一定要在消費(fèi)券上寫明使用須知，如蓋章生效、使用期限、不兌換現(xiàn)金、不外賣等。

小型餐飲店策劃方案 篇4

一、前言

中國(guó)辛勤的勞動(dòng)人民，在數(shù)千年的飲食文化的探索和發(fā)展中，逐漸形成了風(fēng)格各異的粵、魯、湘、川等個(gè)大菜系和具有屬地方特色的食品。北京烤鴨，是北京名食，它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽(yù)為“天下美味”而馳名中外。鴨王烤鴨是現(xiàn)代烤鴨師秉承傳統(tǒng)烤鴨工藝研發(fā)出的新派烤鴨，烤鴨表面色澤金黃油亮，外酥香而里肉嫩，別有一種特殊的鮮美味道，是烤鴨中的極品。

當(dāng)今的宣化餐飲業(yè)，發(fā)展趨勢(shì)可概括為：發(fā)展十分迅速，規(guī)模不斷擴(kuò)大，市場(chǎng)不斷繁榮。然而，繁榮的同時(shí)意味著競(jìng)爭(zhēng)的加劇，總有餐飲店鋪倒下，又有新的店鋪站起來(lái)，但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大。作為北京新派烤鴨在宣化餐飲業(yè)的代表，“鴨王烤鴨”應(yīng)成為響當(dāng)當(dāng)?shù)恼信啤?/p>

二、市場(chǎng)/企業(yè)分析

宣化餐飲市場(chǎng)同樣存在著激烈的競(jìng)爭(zhēng)，各式各樣的大小酒店、飯店，爭(zhēng)奪著宣化有限的餐飲資源，沖擊著食客的味覺、視覺。

一個(gè)酒店要獲得成功，必須具備以下條件：

（1）、擁有自己的特色。

（2）、全面的（質(zhì)量）管理。

（3）、足夠的市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)資金。

（4）、創(chuàng)新，不斷推陳出新。

這些條件缺一不可，否則，就是曇花一現(xiàn)。這也是許多酒店、餐館風(fēng)光開業(yè)又迅速消失的原因所在。

東方鴨王酒樓，是在原東方美食苑的基礎(chǔ)上新生的飯店。東方洗浴、東方美食苑經(jīng)過(guò)多年的宣傳與運(yùn)營(yíng)，已在張、宣地區(qū)有了一定的知名度，在宣化更是家喻戶曉。如能利用“東方”在宣化的知名度延續(xù)宣傳東方鴨王酒樓，提高菜品質(zhì)量（行家點(diǎn)評(píng)稍差），加強(qiáng)人員培訓(xùn)、管理，定能成為宣化餐飲界的后起之秀。

三、營(yíng)銷策劃

餐飲服務(wù)的'目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了，酒店才能獲得利潤(rùn)。要做好優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，離不開企業(yè)內(nèi)部員工的努力。內(nèi)部員工營(yíng)銷的成功又以全面的（質(zhì)量）管理、有效的激勵(lì)機(jī)制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎(chǔ)。

鴨王酒樓開業(yè)兩月，現(xiàn)正在舉辦“回報(bào)消費(fèi)者關(guān)愛”優(yōu)惠活動(dòng)。借此機(jī)會(huì)，應(yīng)以顧客滿意營(yíng)銷、內(nèi)部員工營(yíng)銷和文化營(yíng)銷三者結(jié)合，作為本次活動(dòng)的重點(diǎn)進(jìn)行。

1、本次活動(dòng)的目的：增加“東方鴨王酒樓”品牌的影響力，提升知名度和美譽(yù)度。提升“東方”形象，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力。加強(qiáng)員工的企業(yè)忠誠(chéng)度和向心力。提高員工服務(wù)意識(shí)、工作積極性。進(jìn)一步提升“東方”的企業(yè)文化。提升銷售額，增加利潤(rùn)。為下一步更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。

2、活動(dòng)時(shí)間：7月1日——15日，共計(jì)15天。

3、參與人數(shù)：東方的所有員工、就餐的顧客等。

4、顧客滿意、員工滿意、管理提高、文化創(chuàng)新

四、具體方案策劃

（一）SP方案

1、“微笑服務(wù)”

在活動(dòng)期間，所以員工一律微笑服務(wù)，細(xì)致耐心，讓顧客乘興而來(lái)滿意而歸，提高顧客的感覺消費(fèi)價(jià)值。具體實(shí)施如下：

7月5日前召開動(dòng)員大會(huì)，6日——15日服務(wù)員之間開展“服務(wù)大比武”，在大廳設(shè)一個(gè)專門的版面，每日評(píng)出“當(dāng)日服務(wù)之星”，并給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。

2、特價(jià)

（1）每日推出一道特價(jià)菜，日不重樣。

（2）隨顧客所點(diǎn)菜品加贈(zèng)部分菜品，如消費(fèi)100元送兩份小菜。200元以上，加贈(zèng)2道涼菜。500元以上，加贈(zèng)4道涼菜等。

（3）打折，這是一個(gè)迅速提高消費(fèi)的法寶，建議適當(dāng)打折刺激消費(fèi)。

（二）內(nèi)部營(yíng)銷方案

內(nèi)部營(yíng)銷是一項(xiàng)管理戰(zhàn)略，核心是發(fā)展員工的顧客意識(shí)，再把產(chǎn)品和服務(wù)推向外部市場(chǎng)前，現(xiàn)對(duì)內(nèi)部員工進(jìn)行營(yíng)銷。這就要員工與員工、員工與企業(yè)之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵(lì)手段。

1、在全體員工內(nèi)部加強(qiáng)溫情管理，要求每一個(gè)員工將所面對(duì)的其他員工視為自己的顧客，像對(duì)待顧客一樣進(jìn)行服務(wù)。并在以后的工作中，將內(nèi)部員工營(yíng)銷固定下來(lái)。

2、征文比賽

內(nèi)部員工征文：《我的選擇——東方》（所有員工都寫，洗浴、餐飲各寫個(gè)的。目的是培育員工熱愛“東方”的情感，讓大家同心合力，共同創(chuàng)造“新東方”！）

要求：

（1）題材圍繞東方鴨王酒樓、東方洗浴所發(fā)生的事情，可以是工作經(jīng)歷、感想、寄語(yǔ)等。

（2）體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩(shī)歌皆可。

（3）截止日期為7月13日。

鼓勵(lì)全體員工積極投稿 。本次征文活動(dòng)評(píng)出一等獎(jiǎng)1名，獎(jiǎng)金200元。二等獎(jiǎng)2名，獎(jiǎng)金100元。三等獎(jiǎng)5名，獎(jiǎng)金50元。并進(jìn)行集中展出。

3、成本節(jié)約比賽

通過(guò)系列活動(dòng)，對(duì)內(nèi)部員工再教育，提供其的積極性。

（三）產(chǎn)品營(yíng)銷方案

1、在推特色餐飲的同時(shí)，推進(jìn)情侶套餐、商務(wù)套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侶套餐可推出38元、48元、58元等（對(duì)餐飲不明，僅供參考）。

2、綠色家宴：隨著生活水平的提高，人們的飲食已不僅僅是為了解決溫飽，而是吃“綠色”，吃“健康”。綠色家宴的推出，無(wú)疑會(huì)受到消費(fèi)者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品。烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費(fèi)時(shí)尚，使菜肴風(fēng)味化、營(yíng)養(yǎng)化。在家宴的菜譜上，注重菜肴的營(yíng)養(yǎng)搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。強(qiáng)烈建議廚房推出！

（四）文化營(yíng)銷方案

向消費(fèi)者宣傳“東方”的企業(yè)文化，增強(qiáng)東方企業(yè)在目標(biāo)消費(fèi)群中的影響力。

在公交車身制作鴨王酒樓的環(huán)境圖片，烤鴨的制作流程圖和酒店的精神口號(hào)（東方鴨王酒樓提醒您：關(guān)注飲食健康），讓顧客把“吃”當(dāng)作一種享受，使顧客樂而忘返。

五、廣告營(yíng)銷方案

在信息發(fā)達(dá)的現(xiàn)代社會(huì)，媒體無(wú)疑是吸引大眾眼球的媒介?？筛鶕?jù)不同的媒體有不同媒體受眾的特點(diǎn)，合理的進(jìn)行市場(chǎng)定位和目標(biāo)顧客的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費(fèi)。

硬廣告和軟廣告相結(jié)合，軟硬兼施，已取得更好的效果。利用媒體整合，實(shí)現(xiàn)小投入，大產(chǎn)出。

六、效果分析

1、宣傳造勢(shì)，讓消費(fèi)者產(chǎn)生強(qiáng)烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高知名度和美譽(yù)度。

2、店內(nèi)富有人情味，服務(wù)周到，能提升目標(biāo)消費(fèi)者對(duì)企業(yè)的忠信度。

3、通過(guò)服務(wù)比賽、征文比賽、成本節(jié)約比賽，能極大的增強(qiáng)員工的企業(yè)歸屬感和向心力，提高工作積極性。

4、通過(guò)促銷，提升營(yíng)業(yè)額。

日評(píng)出“當(dāng)日服務(wù)之星”，并給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。

5、特價(jià)

（1）每日推出一道特價(jià)菜，日不重樣。

（2）隨顧客所點(diǎn)菜品加贈(zèng)部分菜品，如消費(fèi)100元送兩份小菜。200元以上，加贈(zèng)2道涼菜。500元以上，加贈(zèng)4道涼菜等。

（3）打折，這是一個(gè)迅速提高消費(fèi)的法寶，建議適當(dāng)打折刺激消費(fèi)。

小型餐飲店策劃方案 篇5

一、 訂購(gòu)康乃馨：

大店可訂購(gòu)300—500支；細(xì)店可訂購(gòu)100—200支；在母親節(jié)當(dāng)晚飯市由咨客派發(fā)。

二、 場(chǎng)地布置：

以溫馨的粉紅色的汽球?yàn)橹鳎袟l件的再配以粉紅色的薄紗。汽球用來(lái)布置大廳，及做成心形或拱形汽球柱放在店的`正門口，薄紗用來(lái)布置上落樓梯的扶手。

三、 母親節(jié)特惠菜式或海鮮：

可選一至兩款菜式或海鮮在母親節(jié)當(dāng)晚飯市以優(yōu)惠的價(jià)格推出。

四、 母親節(jié)愛心套餐：

可以做兩至三款母親節(jié)愛心套餐，價(jià)格分店可根據(jù)自己的具體情況而定，菜式以健康，營(yíng)養(yǎng)，并可護(hù)膚養(yǎng)顏為主。

五、 母親節(jié)愛心蛋糕：

大店可設(shè)定在母親節(jié)當(dāng)晚飯市消費(fèi)388元以上，可獲贈(zèng)愛心蛋糕一個(gè)；細(xì)店可設(shè)定在母親節(jié)當(dāng)晚飯市消費(fèi)288元以上，可獲贈(zèng)愛心蛋糕一個(gè)。當(dāng)然消費(fèi)價(jià)格分店亦可由自己定，以上價(jià)格僅供參考。

六、 有條件的分店，可設(shè)抽獎(jiǎng)活動(dòng)。

具體抽獎(jiǎng)細(xì)則分店自己定。

小型餐飲店策劃方案 篇6

一、活動(dòng)背景

x月xx號(hào)的就要到了，為消費(fèi)者創(chuàng)造一個(gè)既浪漫又溫馨的節(jié)日，是每一家酒店都在努力的工作。根據(jù)我們酒店自身的經(jīng)營(yíng)特色，根據(jù)常消費(fèi)熟客的消費(fèi)習(xí)慣。這是我們今年的`520推廣計(jì)劃。

二、活動(dòng)主題

xx酒店520(天賜良緣，情定xx)

三、活動(dòng)時(shí)間

20xx年x月xx日。

四、活動(dòng)地點(diǎn)

主要地點(diǎn)：xx西餐廳。

次要地點(diǎn)：客房。

五、活動(dòng)方法

1、通過(guò)浪漫的場(chǎng)景布置，為消費(fèi)者創(chuàng)造一個(gè)溫馨，旖旎的愛的殿堂。

2、擺放“情人留言卡片”，供情侶在上面寫下愛的誓言

3、客房設(shè)立“粉紅情侶套房”，巧妙布置，并贈(zèng)送玫瑰花，巧克力，香檳酒

六、氣氛營(yíng)造

1、外圍設(shè)一塊桁架做宣傳廣告。

2、大堂電子屏、LED屏滾動(dòng)播放關(guān)于活動(dòng)內(nèi)容。

3、一樓、六樓各放一個(gè)小展架。

4、六樓餐廳每個(gè)餐桌擺一個(gè)燭臺(tái)，一只玫瑰花。

5、整個(gè)餐廳用白色桌布、白色椅子、臘梅、沙縵點(diǎn)綴整個(gè)餐廳。

6、吧臺(tái)擺一束鮮花(百合、馬蹄蓮)。

7、西餐廳門口搭個(gè)拱門花柱。

8、彩燈和沙縵布置現(xiàn)場(chǎng)用粉色氣球點(diǎn)綴。

9、現(xiàn)場(chǎng)拍照(拍立得xx元/張)。

10、餐臺(tái)擺一個(gè)香檳塔。

11、專門設(shè)一個(gè)餐臺(tái)放一個(gè)大蛋糕擺在餐臺(tái)上。

七、廣告方法

1、宣傳單：xx份(客房，各營(yíng)業(yè)口)。

2、短信發(fā)布:xx元(x萬(wàn)條)。

3、內(nèi)部廣告發(fā)布：(電子屏，三明電視臺(tái)字幕滾動(dòng)頻，含噴繪)

4、廣告文字：

A、天賜良緣，情定xx。(廣告詞)

B、春信綻放，玫瑰花開，愛情來(lái)了，你的故事開始了。520到了，在xx大酒店準(zhǔn)備一份珍愛的禮物，然后溫柔地?cái)y上你的她或他，就在這個(gè)浪漫的日子開始相約。(短信)

八、活動(dòng)安排

1、營(yíng)銷部：x月xx日前推出活動(dòng)廣告。

2、其他部門x月xx前結(jié)合營(yíng)銷計(jì)劃，制定好520活動(dòng)細(xì)則。

3、餐廳客房在x月xx日前做好520氛圍營(yíng)造工作。

4、工程部：結(jié)合活動(dòng)計(jì)劃，做好用光，用電工作的安排及特殊道具的制作。

小型餐飲店策劃方案 篇7

一、目標(biāo)市場(chǎng)地理環(huán)境

1、市場(chǎng)地理特點(diǎn)：區(qū)域的地貌，政治區(qū)域，城市的中心地帶。

2、市場(chǎng)氣候風(fēng)土特點(diǎn)：氣候條件與消費(fèi)者的飲食習(xí)慣有著極大潛在的關(guān)系。

二、行業(yè)環(huán)境分析

目標(biāo)市場(chǎng)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)：

1、企業(yè)所在市場(chǎng)當(dāng)年的國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值，以及歷年的數(shù)據(jù)。

2、該市場(chǎng)的投資狀況。

3、對(duì)餐飲市場(chǎng)影響較大的旅游方面的數(shù)據(jù)，特別是一年來(lái)接待的游客數(shù)量，以及是呈發(fā)展趨勢(shì)還是衰退趨勢(shì)。

4、把當(dāng)?shù)爻擎?zhèn)居民人均可支配收入，全市職工平均工資，提供餐飲消費(fèi)的收入比重，作為餐廳定價(jià)的參考依據(jù)。

5、全市人口統(tǒng)計(jì)數(shù)量，包括非農(nóng)業(yè)人口及農(nóng)業(yè)人口數(shù)量，用來(lái)預(yù)測(cè)餐廳的客流量的大小及該地居民的消費(fèi)水平和消費(fèi)能力。

6、消費(fèi)者受教育程度。

7、消費(fèi)者生活方式、飲食偏好習(xí)慣。

8、消費(fèi)者人均收入。

產(chǎn)業(yè)環(huán)境：

1、商業(yè)繁盛情況。

2、商業(yè)化的趨勢(shì)與潛力。

3、地方xxxx優(yōu)惠、扶持政策，包括消防、治安、文化、工商、防疫等政策情況。

社會(huì)環(huán)境：

1、當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗習(xí)慣。

2、歷史文化。

3、民族結(jié)構(gòu)。

4、國(guó)際交往，主要食品原料生產(chǎn)流通。

三、市場(chǎng)分析

1、經(jīng)濟(jì)指標(biāo)：當(dāng)?shù)夭惋嬈髽I(yè)經(jīng)營(yíng)狀況、實(shí)力排列；所有制形式及所占的比重；營(yíng)業(yè)網(wǎng)點(diǎn)數(shù)量；從業(yè)人員數(shù)量。

2、分店所選市場(chǎng)的餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀：企業(yè)數(shù)量與競(jìng)爭(zhēng)能力；經(jīng)營(yíng)管理水平高低；經(jīng)營(yíng)檔次高低；菜系地位。

3、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析：

A、傳統(tǒng)型競(jìng)爭(zhēng)者現(xiàn)狀：數(shù)目、業(yè)績(jī)水平、營(yíng)業(yè)額、利潤(rùn)收入統(tǒng)計(jì)分析；成功原因：管理水平先進(jìn)？服務(wù)優(yōu)秀？社會(huì)環(huán)境條件優(yōu)越？失敗原因：菜品出問(wèn)題？運(yùn)行機(jī)制故障等？

B、傳統(tǒng)型競(jìng)爭(zhēng)者優(yōu)勢(shì)：傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)；經(jīng)營(yíng)規(guī)模優(yōu)勢(shì)；位置優(yōu)勢(shì)；主打菜品優(yōu)勢(shì)。

C、新興高檔餐飲經(jīng)營(yíng)者：經(jīng)營(yíng)何種菜系？菜系取向？是否平民化、貴族化等。經(jīng)營(yíng)地段：哪一區(qū)，段，裝修的風(fēng)格特點(diǎn)及選用裝飾物件。經(jīng)營(yíng)狀況：營(yíng)業(yè)額、營(yíng)業(yè)利潤(rùn)、就餐人數(shù)、訂餐數(shù)等。經(jīng)營(yíng)規(guī)模：店的面積、可容納客人數(shù)量。廳內(nèi)面積分布等。

4、消費(fèi)者分析：

A、該市場(chǎng)消費(fèi)者飲食習(xí)慣、口味喜好、選擇飲食偏好等。

B、該市場(chǎng)消費(fèi)者的消費(fèi)特點(diǎn)，包括消費(fèi)者的'消費(fèi)意識(shí)，是否喜歡到餐廳就餐，個(gè)人或家庭的消費(fèi)比例較之成都如何，消費(fèi)水平的高低。

C、目標(biāo)市場(chǎng)消費(fèi)者分類：軍隊(duì)、企業(yè)、家庭消費(fèi)（含婚宴）、游客。

5、在該地開店的優(yōu)勢(shì)策略：

競(jìng)爭(zhēng)策略：市場(chǎng)最佳切入點(diǎn)；營(yíng)銷策略：宣傳與客戶認(rèn)同；培育顧客偏愛；建立?？途W(wǎng)絡(luò)關(guān)系。

選址優(yōu)化方案說(shuō)明

A、xxxx拆遷風(fēng)險(xiǎn)防范

1、注意建筑物、街道拆遷與重建，避免盲目馬上建店。

2、確定酒樓位置務(wù)必向當(dāng)?shù)豿xx部門咨詢并獲得xxx書面承諾。

3、避免在有產(chǎn)權(quán)爭(zhēng)議地段建店。

4、所有證照必須齊備并符合法律、政策手續(xù)。

B、本地商業(yè)狀況：注意收集和評(píng)估酒樓周圍商業(yè)快速增長(zhǎng)的相關(guān)數(shù)據(jù)，并做出客觀準(zhǔn)確評(píng)估。

C、競(jìng)爭(zhēng)性質(zhì)評(píng)估：

1、提供同類食品菜品服務(wù)的餐廳可能會(huì)導(dǎo)致直接的惡性競(jìng)爭(zhēng)。

2、建店?duì)I業(yè)初期避免直接的.競(jìng)爭(zhēng)。

D、規(guī)模與外觀：

1、停車場(chǎng)與其他設(shè)施應(yīng)給予足夠規(guī)模容量。

2、餐廳以正方形或長(zhǎng)方形最好，其它除非空間大，與否不可取。

3、要考慮未來(lái)消費(fèi)者的可接受能力。

E、地價(jià)：

1、注意考慮潛在價(jià)值與現(xiàn)實(shí)價(jià)值之綜合評(píng)估。

2、不論市中心或城郊，關(guān)鍵看消費(fèi)住戶、流動(dòng)人數(shù)規(guī)模大小。

3、考慮地價(jià)上漲是否對(duì)營(yíng)業(yè)投入、產(chǎn)出產(chǎn)生較大影響。

F、能源供應(yīng)：

1、所有選址必須具備“三通一平”標(biāo)準(zhǔn)，即水、電、氣三通。

2、水的質(zhì)量。

3、注意作經(jīng)濟(jì)核算。

G、街道與交通：

1、是否是居民社區(qū)街道？

2、是否是商業(yè)街通道？

3、街道是否便利車輛來(lái)回通過(guò)和泊車？

4、是否吸引和便利旅游者來(lái)就餐？

H、旅游資源：根據(jù)旅游區(qū)域過(guò)往人多少，類型選擇適當(dāng)?shù)木茦俏恢谩?/p>

I、商業(yè)與娛樂區(qū)關(guān)聯(lián)：

1、要考慮到購(gòu)物中心、商業(yè)區(qū)、娛樂區(qū)的距離和方向。

2、距餐廳幾千米地方，能對(duì)餐廳推銷產(chǎn)生影響。

J、交通狀況：

1、統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來(lái)源，從公路管理系統(tǒng)或xxxx機(jī)關(guān)。

2、自己統(tǒng)計(jì)方式：以中午（周末）、晚上和周日為最佳時(shí)間做現(xiàn)場(chǎng)統(tǒng)計(jì)。

3、注意考慮坐公共汽車的人進(jìn)餐的因素。

4、注意行人與車輛流動(dòng)數(shù)據(jù)比較分析。

K、餐廳可見度：

1、餐廳酒樓位置可明顯看見程度，直接影響酒樓吸引力。

2、從每個(gè)角度都能通過(guò)眼睛獲得酒樓感性認(rèn)識(shí)，視為最佳地址。

3、從駕車或徒步的方式來(lái)作客觀評(píng)估。

L、公共服務(wù)：

1、評(píng)估保安、防火、垃圾廢物處理和其他所需的服務(wù)。

2、同樣要評(píng)估服務(wù)設(shè)施、費(fèi)用及質(zhì)量。

3、公共服務(wù)信息情況可從xx取得。

M、營(yíng)業(yè)面積：

1、面積標(biāo)準(zhǔn)800----5000平方米。

2、能充分滿足就餐服務(wù)需要，具備充分容納客人的吞吐能力。

3、既不能擁擠，又不能空位太大，避免資源浪費(fèi)。

新開店區(qū)域面積規(guī)劃參考：

A、顧客使用區(qū)域：

1、每餐位約1.5——2.5平方米。

2、空間包括：通道、停車處、侯餐區(qū)、大廳、雅間。

B、辦公前廳區(qū)域：前廳1/2、廚房1/3、或0.6----0.8平方米每餐位、辦公室1/50、庫(kù)房2/25、員工更衣1/25等。

員工定額參考：

1、餐飲前廳行政人員與服務(wù)人員比例為：10：1、服務(wù)人員大廳1人看2—4張臺(tái)、包間1桌配1---3名服務(wù)員、傳菜生1人傳10桌，根據(jù)距離廚房遠(yuǎn)近而定。

2、廚房管理跨度為3—10人，一般13---15個(gè)餐位配1名烹飪生產(chǎn)人員，高檔的7—8個(gè)餐位配1名生產(chǎn)人員。冷菜廚師與白案廚師為1：1等。

小型餐飲店策劃方案 篇8

一、活動(dòng)主題。

花好月圓——購(gòu)物賺翻天

二、活動(dòng)時(shí)間。

20xx年xx月xx日——xx月xx日。

三、活動(dòng)目的。

借助中秋團(tuán)圓的概念，拉近企業(yè)與消費(fèi)者之間的距離，以增加銷售收入和利潤(rùn)額為目的。為企業(yè)第三季度的銷售打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

四、主題活動(dòng)內(nèi)容。

消費(fèi)者于9月15日——9月23日期間，到某公司任意一家門店購(gòu)物均可參加“購(gòu)物賺翻天”活動(dòng)?；ㄒ淮五X，享受兩次購(gòu)物樂趣，讓您體驗(yàn)快速賺錢的超級(jí)快感！

9月15日——9月23日期間，凡在某公司購(gòu)買帶有“現(xiàn)金回饋標(biāo)志”的商品，結(jié)帳時(shí)會(huì)在收銀條該產(chǎn)品的.產(chǎn)品名前顯示相應(yīng)的現(xiàn)金回饋金額。于購(gòu)物當(dāng)日到指定地點(diǎn)，兌換現(xiàn)金回饋券。9月9日——9月18日期間，憑現(xiàn)金回饋券購(gòu)物時(shí)可抵用相應(yīng)消費(fèi)金額。（團(tuán)購(gòu)不參加此活動(dòng)）

（一）活動(dòng)要求：

1、選擇參加此活動(dòng)的商品。要求：盡量保證大分類齊全，每個(gè)品類中有一到兩個(gè)商品。

2、對(duì)參與活動(dòng)的商品，其費(fèi)用與供應(yīng)商協(xié)商，能由供應(yīng)商完全承擔(dān)的由供應(yīng)商承擔(dān)；如若有問(wèn)題，供應(yīng)商和公司各承擔(dān)一部分。

3、賣場(chǎng)內(nèi)對(duì)參與活動(dòng)的商品貨架、地堆處要有明確的標(biāo)識(shí)。

4、現(xiàn)金回饋券上需寫明購(gòu)買日期、收銀條號(hào)碼、回饋金額（大寫和小寫）以及本卡的使用注意事項(xiàng)。

（二）注意事項(xiàng)：

1、本券不找零、不兌換現(xiàn)金。

2、本券使用期9月15日——9月22日，過(guò)期作廢。

3、如若本券遺失不予以補(bǔ)發(fā)。

4、香煙、團(tuán)購(gòu)不參加此活動(dòng)。

5、本券蓋章有效。

6、本次活動(dòng)的最終解釋權(quán)歸某公司所有。

7、現(xiàn)金回饋券由地區(qū)企劃部統(tǒng)一制作，各地區(qū)財(cái)務(wù)部監(jiān)制，加蓋公司財(cái)務(wù)章及店長(zhǎng)章，必須有店內(nèi)編碼。

8、門店客服安排好購(gòu)物券的派發(fā)及使用（建議指定款臺(tái)使用），并作好記錄。

五、輔助活動(dòng)：

1、“捷足先登超值送”。

9月15日——9月23日期間，在本超市購(gòu)物滿28元即可到門店指定地點(diǎn)領(lǐng)取新鮮蔬菜一把，先到先得，送完為止。（每天限量500份）

活動(dòng)目的：提升早間銷售和早間客群的客單。

2、“商品任你拼”。

由采購(gòu)對(duì)月餅類、酒類、沖調(diào)禮盒類、保健品類選擇出若干種商品，消費(fèi)者可從中任意選擇三種（每類只能選一個(gè)商品）商品，不論您選擇的商品如何，價(jià)格均為258（此為模擬價(jià)格，根據(jù)采購(gòu)談判最終確定）。

活動(dòng)目的：此活動(dòng)是為了促進(jìn)禮盒類商品和季節(jié)性商品的銷售，同時(shí)刺激一定的團(tuán)購(gòu)銷售。

商品要求：商品進(jìn)行整體捆綁式銷售時(shí)，要比單件購(gòu)買價(jià)格低5——10元。

六、快訊。

中秋?？?6k8p簡(jiǎn)要介紹和宣傳中秋活動(dòng)、活動(dòng)日期。

?？瘍?nèi)頁(yè)標(biāo)準(zhǔn)：

p1（封面）：宣傳主題、主題活動(dòng)及活動(dòng)日期。

p8（封底）：詳細(xì)介紹主題活動(dòng)內(nèi)容等。

p2—3：參與主題活動(dòng)的商品。

p4—5：月餅禮盒

p6—7：酒及沖調(diào)禮盒，保健品等禮盒類商品。

七、對(duì)外宣傳。

平面媒體。