食品廠規(guī)章制度

食品廠規(guī)章制度(精選7篇)。

公司制定規(guī)章制度必須要在全員面前公示，借助制度來管理員工，按照規(guī)章辦事，才能使管理工作更高效。規(guī)章制度的實施可以在一定程度上降低員工的失誤率，但是公司完善的規(guī)章制度的制定通常較為困難。經(jīng)過幼兒教師教育網(wǎng)長期的篩選和精心編輯，我們很高興地向您呈現(xiàn)了最新的“食品廠規(guī)章制度”，感謝您的閱讀！

食品廠規(guī)章制度 篇1

某食品公司規(guī)章制度范例

1.按公司規(guī)定的工作時間上下班，不得遲到、早退、不得擅離崗位、不得無故曠工，工作時間內(nèi)不許閑談作樂、不許傳崗位和離崗，不許做與生產(chǎn)無關的事情;

2.遵守國家政策，法令和公司一切規(guī)章制度，愛護公共財物認真執(zhí)行崗位職責制;

3.請病假、事假要有正當理由，并寫請假條辦理批審手續(xù)，兩天一下由生產(chǎn)主管批準，三天以上由公司經(jīng)理審批，來不及自辦手續(xù)的藥托人代辦或打電話請假，并于上班后補充手續(xù)，批準后方能生效，否則違者做曠工處理，曠工一天除當天工資沒有另罰款20元;

4.服從生產(chǎn)工作安排、調(diào)動、努力鉆研生產(chǎn)技術，提高自身素質(zhì)水平，做好本職工作;

5.工作時間內(nèi)，因事或因為看病要離開工作崗位，要向生產(chǎn)主管請假經(jīng)同意后方能離開，否則做早退處理，早退一次扣10元;

6.愛護公司財產(chǎn)，不得私帶廠內(nèi)任何物品出廠，違者則被視為偷竊，輕者按物品價值的十倍進行罰款或開除，重則報告當?shù)毓矙C關;

7.進入規(guī)定要穿工作服的工作間必須要穿工作服，務必穿戴整齊潔凈，違者一次扣款10元，嚴禁攜帶手表、首飾等個人物品進入生產(chǎn)區(qū)，所有工作人員不得留長指甲或涂指甲油;

8.不得帶任何食品雜物進車間，不得在車間吃食物，不準在車間亂丟雜物以及隨地吐痰，違反本條例之一者罰款10元，嚴重者開除;

9.運送產(chǎn)品要留意輕放，不得亂丟重摔，造成損壞的由違紀者負全部職責(包括搬運工);

10.不管上下班時間，不準在廠區(qū)吸煙、喝酒，違者一次罰款50元;

11.健康管理

①食品廠全體工作人員，每年至少進行一次體格檢查，沒有取得衛(wèi)生監(jiān)督機構頒發(fā)的體檢合格證者，一律不得從事食品生產(chǎn)工作。

②對直接接觸入口食品的人員還須進行糞便培養(yǎng)和病毒性肝炎帶毒試驗。

③凡體檢確認患有：a肝炎(病毒性肝炎和帶毒者)，b活動性肺結核，c腸傷寒和腸傷寒帶菌者，d細菌性痢疾和痢疾帶菌者，e化膿性或滲出性脫屑性皮膚病，f其他有礙食品衛(wèi)生的疾病或疾患的人員均不得從事食品生產(chǎn)工作。

12.工作服的管理

①工作服包括淡色工作衣、褲、發(fā)帽、鞋靴等，某些工序(種)還應配備口罩、圍裙、套袖等衛(wèi)生防護用品。

②工作服應有?；钪贫取７仓苯咏佑|食品的工作人員務必每日更換。其他人員也應定期更換，持續(xù)清潔。

食品廠規(guī)章制度 篇2

一、生產(chǎn)過程中不間斷隨時清掃、整理。

二、車間通道不得堆放雜物，保持通道潔凈、通暢。

三、車間看板應每日擦拭，保持整潔，內(nèi)容及時更新。

四、不得將與生產(chǎn)無關的個人物品帶入車間，嚴禁在車間內(nèi)吃零食、吸煙，不得隨地吐痰、閑聊、打斗、大聲喧嘩、玩手機、翻閱書報畫冊。

五、車間整潔、無雜物、地面潔凈、無積水、設備無油污、無粉塵。

六、車間內(nèi)不得堆放廢棄物，報廢工件及時清理出生產(chǎn)區(qū)域。

七、工藝圖紙應放在指定位置，并保持圖紙整潔、完好。

八、工具廚內(nèi)物品擺放整齊有序，保持工具廚內(nèi)、工具廚上干凈、整潔，下班后工具廚上鎖。

九、工作中產(chǎn)生的垃圾，必須放入車間內(nèi)的垃圾筒中，每天下班前將生產(chǎn)區(qū)域的垃圾清理出車間。

十、未用的原料、輔料及時清理、堆放整齊。

十一、車間內(nèi)代加工物料、待檢物料、合格待轉物料、不合格物料應分區(qū)域放置，所有物料要擺放整齊、有序。

食品廠規(guī)章制度 篇3

1、遵守國家政策，法令和公司一切規(guī)章制度，愛護公共財物認真執(zhí)行崗位責任制；

2、應按公司規(guī)定的工作時間上下班，不得遲到、早退、不得擅離崗位、不得無故曠工，工作時間內(nèi)不許閑談作樂、不許傳崗位和離崗，不許做與生產(chǎn)無關的事情；

3、服從生產(chǎn)工作安排、調(diào)動、努力鉆研生產(chǎn)技術，提高自身素質(zhì)水平，做好本職工作；

4、請病假、事假要有正當理由，并寫請假條辦理批審手續(xù)，兩天一下由生產(chǎn)主管批準，三天以上由公司經(jīng)理審批，來不及自辦手續(xù)的藥托人代辦或打電話請假，并于上班后補充手續(xù)，批準后方能生效，否則違者做曠工處理，曠工一天除當天工資沒有另罰款20元；

5、工作時間內(nèi)，因事或因為看病要離開工作崗位，要向生產(chǎn)主管請假經(jīng)同意后方能離開，否則做早退處理，早退一次扣10元；

6、不得帶任何食品雜物進車間，不得在車間吃食物，不準在車間亂丟雜物以及隨地吐痰，違反本條例之一者罰款10元，嚴重者開除；

7、進入規(guī)定要穿工作服的工作間一定要穿工作服，必須穿戴整齊潔凈，違者一次扣款10元，嚴禁攜帶手表、首飾等個人物品進入生產(chǎn)區(qū)，所有工作人員不得留長指甲或涂指甲油；

8、愛護公司財產(chǎn)，不得私帶廠內(nèi)任何物品出廠，違者則被視為偷竊，輕者按物品價值的十倍進行罰款或開除，重則報告當?shù)毓矙C關；

9、運送產(chǎn)品要小心輕放，不得亂丟重摔，造成損壞的由違紀者負全部責任（包括搬運工）；

10、不管上下班時間，不準在廠區(qū)吸煙、喝酒，違者一次罰款50元；

11、工作服的管理

①工作服包括淡色工作衣、褲、發(fā)帽、鞋靴等，某些工序(種)還應配備口罩、圍裙、套袖等衛(wèi)生防護用品。

②工作服應有?；钪贫?。凡直接接觸食品的工作人員必須每日更換。其他人員也應定期更換，保持清潔。

12、健康管理

①食品廠全體工作人員，每年至少進行一次體格檢查，沒有取得衛(wèi)生監(jiān)督機構頒發(fā)的體檢合格證者，一律不得從事食品生產(chǎn)工作。

②對直接接觸入口食品的人員還須進行糞便培養(yǎng)和病毒性肝炎帶毒試驗。

③凡體檢確認患有：a肝炎(病毒性肝炎和帶毒者)，b活動性肺結核，c腸傷寒和腸傷寒帶菌者，d細菌性痢疾和痢疾帶菌者，e化膿性或滲出性脫屑性皮膚病，f其他有礙食品衛(wèi)生的`疾病或疾患的人員均不得從事食品生產(chǎn)工作。

食品廠規(guī)章制度 篇4

(一)健康管理制度

1.食品從業(yè)人員每年必須進行健康檢查,不得超期使用健康證明。

2.新參加工作的從業(yè)人員、實習工、實習學生必須取得健康證明后上崗,杜絕先上崗后查體的事情發(fā)生，同時進行相關培訓。

3.食品衛(wèi)生管理人員負責組織本單位從業(yè)人員的健康檢查工作,建立從業(yè)人員衛(wèi)生檔案,督促“五病”人員調(diào)離崗位,并對從業(yè)人健康狀況進行日常監(jiān)督管理。對從業(yè)人員健康情況進行記錄并設立從業(yè)人員健康檔案，由專人負責保存并隨時更新，保存期不得少于兩年。

4.凡患有痢疾,傷寒,病毒性肝炎等消化道傳染病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的,不得參加接觸直接入口食品的生產(chǎn)經(jīng)營。

5.當觀察到以下癥狀時,應規(guī)定暫停接觸直接入口食品的工作或采取特殊的防護措施。腹瀉，手外傷、燙傷、皮膚濕疹、長癤子、咽喉疼痛、耳、眼、鼻溢液、發(fā)熱、嘔吐。

6.食品從業(yè)人員應堅持做到“四勤”。即勤洗手、剪指甲、勤洗澡、理發(fā)、勤洗衣服、被褥、勤換工作服。禁止長發(fā)、長胡須、長指甲、戴手飾、涂指甲油、不穿潔凈工作衣帽上崗和上崗期間抽煙、吃零食以及做與食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營無關的事情。

7.對食品從業(yè)人員實行德、能、勤、紀綜合考核，具優(yōu)者給予表揚或獎勵;對綜合考核成績欠佳者進行批評教育使其改正;對不改者勸其離崗或規(guī)定依法解除勞動合同。

8.定期對從業(yè)人員進行食品安全和健康管理培訓，并做好培訓記錄。

(二)培訓管理制度

1.食品經(jīng)營人員必須在接受《中華人民共和國安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等相關食品安全知識培訓之后方可上崗;

2.食品經(jīng)營人員的培訓包括負責人、食品安全管理人員和食品從業(yè)人員;

3.定期組織食品經(jīng)營人員培訓，制定培訓計劃，每季度組織培訓一次，每次培訓時間不得少于30分鐘，并做好相關培訓記錄;

4.培訓內(nèi)容：《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《北京市食品安全管理條例》等法律法規(guī);

5.新招收的食品經(jīng)營人員必須經(jīng)過培訓、考試后方可上崗;

6.建立從業(yè)人員培訓檔案，將培訓時間、內(nèi)容等記錄歸檔。

食品廠規(guī)章制度 篇5

為加強公司的規(guī)范化管理，完善各項工作制度，促進公司發(fā)展壯大，提高經(jīng)濟效益，根據(jù)國家有關法律、法規(guī)及公司章程的規(guī)定，特制訂本管理大綱。

一、公司全體員工必須遵守公司章程，遵守公司的各項規(guī)章制度和決定。

二、公司倡導樹立“一盤棋”思想，禁止任何部門、個人做有損公司利益、形象、聲譽或破壞公司發(fā)展的事情。

三、公司通過發(fā)揮全體員工的`積極性、創(chuàng)造性和提高全體員工的技術、管理、經(jīng)營水平，不斷完善公司的經(jīng)營、管理體系，實行多種形式的責任制，不斷壯大公司實力和提高經(jīng)濟效益。

四、公司提倡全體員工刻苦學習科學技術和文化知識，為員工提供學習、深造的條件和機會，努力提高員工的整體素質(zhì)和水平，造就一支思想新、作風硬、業(yè)務強、技術精的員工隊伍。

五、公司鼓勵員工積極參與公司的決策和管理，鼓勵員工發(fā)揮才智，提出合理化建議。

六、公司實行“崗薪制”的分配制度，為員工提供收入和福利保證，并隨著經(jīng)濟效益的提高逐步提高員工各方面待遇；公司為員工提供平等的競爭環(huán)境和晉升機會；公司推行崗位責任制，實行考勤、考核制度，評先樹優(yōu)，對做出貢獻者予以表彰、獎勵。

七、公司提倡求真務實的工作作風，提高工作效率；提倡厲行節(jié)約，反對鋪張浪費；倡導員工團結互助，同舟共濟，發(fā)揚集體合作和集體創(chuàng)造精神，增強團體的凝聚力和向心力。

八、員工必須維護公司紀律，對任何違反公司章程和各項規(guī)章制度的行為，都要予以追究。

食品廠規(guī)章制度 篇6

一、食品經(jīng)營者建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度?；加辛〖?、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。

二、食品經(jīng)營人員每年進行健康檢查，取得健康證明后參加工作。

三、應當建立健全本單位的食品安全管理制度，加強對職工食品安全知識的培訓。

四、從業(yè)人員體檢合格證明應隨身攜帶，以備檢查。

五、從業(yè)人員健康檢查合格證不得涂改，過期、筆跡不清無效。

食品廠規(guī)章制度 篇7

根據(jù)《食品安全法》和國家有關法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定我單位食品衛(wèi)生管理工作制定下制度:

一、從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度

1、凡從事食品經(jīng)營工作人員務必經(jīng)崗前衛(wèi)生知識方能上崗從事直接入口食品工作崗位人員務必取得健康證明且每年進行健康檢查定期進行食品衛(wèi)生和有關衛(wèi)生法律、法規(guī)、業(yè)務技能培訓

2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病及其有礙食品安全疾病人員得從事接觸直接入口食品工作

3、注意人清潔衛(wèi)生做人儀表整潔上崗時務必穿戴統(tǒng)整潔工作服并應經(jīng)常換洗持續(xù)清潔工作崗位上能嚼口香糖、進食、吸煙私人物品務必存放指定區(qū)域或更衣室內(nèi)放置工作區(qū)內(nèi)

二、崗位職責制度

1、負責人崗位職責:對食品經(jīng)營負全面職責;負責建立、健全質(zhì)量管理體系加強對業(yè)務經(jīng)營人員質(zhì)量教育保證質(zhì)量管理方針和質(zhì)量目標落實和實施定期開展質(zhì)量教育和培訓工作每年組織次全員身體檢查

2、管理人員崗位職責:對食品安全管理工作負直接職責;按時做好營業(yè)場所和倉庫清潔衛(wèi)生工作確保食品經(jīng)營條件和存放設施安全、無害、無污染;建立并管理員工健康檔案每年負責安排從業(yè)人員健康檢查，監(jiān)督檢查員工持續(xù)日常人衛(wèi)生;負責監(jiān)督營業(yè)場所和倉庫溫濕度規(guī)定范圍內(nèi)，確保經(jīng)營食品質(zhì)量;發(fā)現(xiàn)能影響食品安全問題應立即解決或向負責人報告

3、購銷人員崗位職責:嚴禁采購法律法規(guī)禁止上市銷售食品;嚴禁從證照全企業(yè)采購食品;進貨時認真查驗供貨單位《食品生產(chǎn)許證》、《食品流通許證》、《營業(yè)執(zhí)照》和《檢驗合格證》等;確保所售出食品保質(zhì)期內(nèi)并應定期檢查售食品外觀性狀和保質(zhì)期發(fā)現(xiàn)問題立即下架同時向食品安全管理人員報告

三、銷售管理制度

1、經(jīng)營場所距離非水沖式廁所、開放式糞池、垃圾堆(場)等場所直線距離25米上并設置密閉垃圾容器及時清除垃圾搞好防塵、防蠅、防鼠工作確保環(huán)境整潔

2、《食品流通許證》和《營業(yè)執(zhí)照》應懸掛于經(jīng)營場所內(nèi)醒目位置設有食品衛(wèi)生管理機構和組織結構配有經(jīng)專業(yè)培訓食品安全專職管理人員

3、食品陳列設施布局合理劃定食品經(jīng)營區(qū)域食品與非食品分開存放;出售有毒有害、三無和未經(jīng)檢驗或檢驗合格食品保證食品外觀清潔發(fā)現(xiàn)食品超過保質(zhì)期、破損、鼠咬、受潮、生霉、生銹等現(xiàn)象要及時處理

4、散裝食品銷售務必按生熟分離原則分類設置散裝食品銷售區(qū)按銷售品種配備足量容器并貼合衛(wèi)生條件直接入口散裝食品應有防塵材料遮蓋應盛放食品容器顯著位置或隔離設施上設置散裝食品標識牌標識出食品名稱、配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件、食用方法、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等資料做貨牌、貨牌對應銷售直接入口散裝食品務必由專人負責消費者帶給分揀和包裝服務帶給給消費者貼合衛(wèi)生要求小包裝操作時應穿工作服戴口罩、手套和帽子使用專用工具取貨

5、生鮮食品應納入項城市生鮮食品安全監(jiān)管系統(tǒng)銷售應配備貨架、保溫柜、冷藏柜和冷凍柜等陳列設施配備貼合要求檢測設備

6、熟食制品銷售間入口處應設預進間設更衣及洗手、消毒設施采用非手動式水龍頭配備有效空氣消毒設施、食品冷藏設施和專用工具食品要有防塵材料遮蓋

四、倉庫管理制度

1、食品倉庫務必做專用得存放其雜物和有毒有害物質(zhì)應設專人負責管理并建立健全出入庫登記制度食品及食品原料入庫時庫管員應對其質(zhì)量和數(shù)量進行驗收并詳細記錄入庫產(chǎn)品名稱、數(shù)量、產(chǎn)地、進貨日期、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、包裝狀況等并按入庫時間先分類存放感官檢查合格食品得入庫設有安全食品暫存專柜并有記錄本

2、食品倉庫應有良好通風持續(xù)庫房內(nèi)所需溫度和濕度防止食品霉變、生蟲貯存生鮮食品應配置必要低溫貯存設備包括冷藏庫(柜)和冷凍庫(柜)搞好防塵、防蠅、防鼠、防潮工作定期對庫房周圍進行衛(wèi)生清掃消除有毒、有害污染源及蟻蠅孳生場所

3、食品存放設隔離地面平臺和層架離墻30厘米上底層隔離地面40厘米上食品按照先進先出、生熟分開原則分類貯存并有明顯標識

五、除蟲滅害制度

1、食品銷售場所內(nèi)得使用鼠藥配備定數(shù)量滅蠅燈并保證能正常工作熟食制品銷售間要配有充足有效空氣消毒設施定期消毒

2、應定期進行除蟲滅害工作防止害蟲孳生使用殺蟲劑進行除蟲滅害應由專人按照規(guī)定使用方法進行除蟲滅害工作能營業(yè)時間進行實施時對各種食品應有保護措施使用時得污染食品、食品接觸面及包裝材料使用應所有設備、工具及容器徹底清洗

六、衛(wèi)生檢查及獎懲制度

1、衛(wèi)生管理工作有領導分管和專人管理制定衛(wèi)生檢查及獎懲制度并組織有關人員定期或定期進行衛(wèi)生檢查;組織從業(yè)人員學習衛(wèi)生知識和有關法規(guī)并組織培訓考核考核成績與獎懲掛鉤

2、衛(wèi)生管理人員負責各項衛(wèi)生管理制度落實做每一天營業(yè)前有檢查檢查記錄完備嚴格從業(yè)人員衛(wèi)生操作程序逐步養(yǎng)成良好人衛(wèi)生習慣和衛(wèi)生操作習慣檢查發(fā)現(xiàn)問題仍未改善按有關獎懲制度嚴格處理。

第一章總則

第一條為增強公司員工主人翁職責感，提高遵紀守法的自覺性，維護公司和員工的利益，避免發(fā)生事故，保證各項工作的順利完成，特制訂本制度。

第二條本制度作為公司基本準則，全體員工務必嚴格遵守。

第三條本制度面前人人平等。

第二章紀律

第四條全體員工須嚴格遵守國家法律法規(guī)，遵守勞動紀律，愛護公物，團結協(xié)作，完成各項任務。

第五條凡各單位(職能部門、分公司)制訂的各項規(guī)章制度，經(jīng)分管副總簽字后到企管處審核、備案，報經(jīng)有關領導批準下發(fā)。

第六條請假制度

(一)員工有事須向有關領導請假。寫作模板

(二)請假須寫請假條，禁止以其它方式請假。重病、意外事故等，須持相關證明事后補假。

(三)員工本人結婚或直系親屬(指有直接血統(tǒng)關系或婚姻關系的父母、夫妻、子女)喪事，準假三天，工資予以編制。

(四)凡貼合計劃生育政策的育齡婦女，休產(chǎn)假期為十八個月，任何人不得私自縮短產(chǎn)假假期或以其它理由、形式請長假休產(chǎn)假。

1、休產(chǎn)假時，須持有效診斷證明，到工會領取《產(chǎn)假申請表》，經(jīng)所在單位、人力資源處簽章后，交工會備案。

2、凡已參加養(yǎng)老保險的休假人員，須及時按月度交納個人應交保險費，以連續(xù)計算保險交費年限。

3、休產(chǎn)假超過規(guī)定期限的人員，須提出書面申請(產(chǎn)假期限最長不超過二年，即續(xù)假最長時間為半年)，經(jīng)工會研究決定后方可續(xù)假，否則按自動離職處理。

4、復工時，須到工會領取《產(chǎn)假復工申請表》，經(jīng)工會簽章后，交人力資源處待工。

5、人力資源處組織已被接收的復工人員進行崗前培訓，復工人員考核合格后方可上崗。

第七條勞動紀律

(一)全體員工須嚴格遵守班前班后點名的考勤制度。

(二)上下班須按時點名，不得早退、遲到。

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食品規(guī)章制度

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食品規(guī)章制度 篇1

為加強公司產(chǎn)品食品衛(wèi)生安全和倉庫安全，為提高倉庫的基礎管理工作，為加快貨物的進出庫效率，進一步規(guī)范產(chǎn)品流通、保管和控制程序，維護公司資產(chǎn)的安全完整，特制定本制度：

一、倉庫基本管理：

1、產(chǎn)品必須碼放在墊板上，不允許產(chǎn)品直接接觸地面，產(chǎn)品擺放要做到“三齊”，堆碼整齊、碼垛整齊、排列整齊，不得出現(xiàn)混放或錯放現(xiàn)象。產(chǎn)品必須要集中碼放，一種產(chǎn)品必須碼放在一排或并排二排，不能相隔另一種產(chǎn)品或過道碼放。

2、庫房碼放產(chǎn)品必須留出進出貨通道，碼放墊板產(chǎn)品離頂部和墻壁不得小于30CM，食品庫房內(nèi)不得存有非食品、個人物品、藥物、雜物及亞硝酸鹽、鼠藥、滅蠅藥等有毒有害物品。

3、經(jīng)常檢查所存放的產(chǎn)品，發(fā)現(xiàn)有霉變或包裝破損、銹蝕、鼓袋等異常、變質(zhì)時做到及時清出，清出后在專用區(qū)域內(nèi)落地另放并標明“不得食用”等字樣，及時銷帳、處理、登記并保存記錄。

4、倉庫內(nèi)保持清潔、衛(wèi)生，倉庫要每周一次進行全面衛(wèi)生清掃，倉庫要保持空氣流通，要有防潮、防火設施，要有防鼠粘板。做到無鼠、無蠅、無蟲、無灰塵。倉庫內(nèi)嚴禁吸煙。

5、倉庫要有產(chǎn)品儲存區(qū)、產(chǎn)品出貨區(qū)、產(chǎn)品退貨待處理區(qū)、不良產(chǎn)品存放區(qū)，用標簽將每個區(qū)域標識明確，用膠帶將每個位置區(qū)分清楚，不同的產(chǎn)品放置相對應的區(qū)域。

6、倉庫消防滅火器要固定在墻壁上或水泥柱上，消防通道位置不能存放貨物，貨物放置也不能影響滅火器的取拿；緊急出口一定要保持暢通，為了產(chǎn)品不丟失，可用公司封條將安全緊急出口封上，定期檢查是否損壞，并定期組織消防演習，對新進員工進行消防工具使用培訓和消防安全培訓。

7、加強入庫人員管理。非倉庫管理人員，未經(jīng)許可不得進入倉庫。

二、入庫管理：

1、入庫產(chǎn)品必須做好檢查和驗收工作，有發(fā)霉、變質(zhì)、腐敗、不潔的產(chǎn)品不準入庫。

2、對采購的產(chǎn)品認真驗貨，做好登記，驗收合格后方可入庫保存，將衛(wèi)生檢疫資料、海關資料收集并分類存檔，登記臺帳。

3、產(chǎn)品入庫時，倉庫管理員必須查點物資的數(shù)量、規(guī)格型號、合格證件等項目，如發(fā)現(xiàn)物資數(shù)量、質(zhì)量、單據(jù)等不齊全時，不得辦理入庫手續(xù)。未經(jīng)辦理入庫手續(xù)的物資一律作待檢物資處理放在待檢區(qū)域內(nèi)，經(jīng)檢驗不合格的物資一律退回，放在暫放區(qū)域，同時必須在短期內(nèi)通知經(jīng)辦人員負責處理。

4、入庫的產(chǎn)品要做好各類物料和產(chǎn)品的日常核查工作，倉庫保管員必須每月一次對庫存產(chǎn)品進行盤點，并做到賬、物、卡三者一致。如庫存產(chǎn)品有變動應及時向倉庫管理部和財務部用時反映，以便及時調(diào)查原因調(diào)整庫存數(shù)據(jù)。

三、出庫管理

1、所有產(chǎn)品出庫時必須按照先進先出的原則執(zhí)行。

2、產(chǎn)品出庫時要保證產(chǎn)品質(zhì)量衛(wèi)生符合要求，不合格不得發(fā)貨，同時出貨產(chǎn)品不得出現(xiàn)串貨、混發(fā)、混裝或錯發(fā)現(xiàn)象，

3、產(chǎn)品出庫時必須做到按單出貨，出貨人員應根據(jù)出貨單核對物品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量狀況，核對正確后方可出庫發(fā)貨；出貨后，倉管人員要將出貨數(shù)據(jù)登記入卡，管理人員登記入帳。

四、退貨管理：

1、退貨產(chǎn)品入庫時倉管人員要區(qū)分良品和不良品，要將良品放置在退貨待處理區(qū)，將不良品放置在不良產(chǎn)品存放區(qū)，不得混放，不得隨意不分區(qū)域放置。

2、區(qū)分好的合格產(chǎn)品要整理分類、清點數(shù)量、做好標識。能夠在市場上重新銷售的產(chǎn)品要重新包裝重新入庫，不能再市場上銷售的產(chǎn)品要通過特殊渠道銷售，或做促銷活動時采用。

3、對確認報廢的不良產(chǎn)品由倉管人員填寫《報廢處理單》交于倉庫經(jīng)理確認，并經(jīng)財務人員審核后，倉管人員根據(jù)《報廢處理單》將報廢產(chǎn)品的型號、數(shù)量清點清楚，方可報廢處理。

4、報廢產(chǎn)品不得隨意傾倒處置，要將報廢產(chǎn)品統(tǒng)一倒傾之當?shù)叵嚓P部門指定的垃圾處理區(qū)域。

五、監(jiān)督管理：

1.產(chǎn)品有效證件不全的、有質(zhì)量問題的產(chǎn)品，倉庫管理人員有權拒絕入庫。如有倉庫有效證件不全的、有質(zhì)量問題的產(chǎn)品入庫，對倉庫管理人員處罰50元/次。

2.異常庫存未上報的，盤點時發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問題產(chǎn)品未上報的處罰相關責任人50元/次。

3倉庫存放物品不符合規(guī)定的，倉庫衛(wèi)生沒有按時打掃的第一次給予整改，以后處罰50元/次。

4、將不良產(chǎn)品和合格產(chǎn)品未分開存放的處罰20元/次，將不良產(chǎn)品未規(guī)定出庫的處罰相關責任人100元/次，。

5、產(chǎn)品出庫時未按照先進先出的原則執(zhí)行時，處罰相關責任人50元/次。

6、將不良產(chǎn)品未經(jīng)過《報廢處理單》處理的，由倉庫管理人員全額賠償。

食品規(guī)章制度 篇2

一、進貨查驗及記錄制度

（一）嚴格審驗供貨商（包括銷售商或者直接供貨的生產(chǎn)者）的許可證和食品合格的證明文件，包括營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證或者流通許可證、標注通過有關質(zhì)量認證食品的相關質(zhì)量認證證書、進口食品的有效商檢證明、國家規(guī)定應當經(jīng)過檢驗檢疫食品的檢驗檢疫合格證明等文件。

（二）實行統(tǒng)一配送經(jīng)營方式的食品經(jīng)營企業(yè)，可以由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件，進行食品進貨查驗記錄。

（三）索取和查驗的文件應當按供貨商名稱或者食品種類整理建檔備查，保管期限不少于2年。

（四）購入食品時，索取供貨商出具的正式銷售發(fā)票，或者索取有供貨商蓋章或者簽名的銷售憑證，銷售憑證應當記明食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、銷貨日期、供貨者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。

（五）選擇賬簿登記、單據(jù)粘貼、電子文檔等其中一種方式建立進貨臺賬。食品進貨臺賬保存期限不少于2年。

（六）食品安全管理人員定期查閱進貨臺賬和檢查食品的保存與質(zhì)量狀況，對即將到保質(zhì)期的食品，應當在進貨臺賬中作出醒目標注，并將食品集中陳列或者向消費者作出醒目提示；對超過保質(zhì)期或者腐敗、變質(zhì)、質(zhì)量不合格等不符合食品安全標準的食品，應當立即停止銷售，撤下柜臺銷毀，并追回已經(jīng)售出的食品。食品的處理情況應當在進貨臺賬中如實記錄。

二、庫房管理制度

（一）食品與非食品應分庫存放，或設專門區(qū)域，不與有毒有害同庫存放。

（二）食品倉庫實行專用并設有防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風的設施及，并運轉正常。

（三）食品應分類、分架、隔墻隔地存放。各類食品有明顯標志，有異味或易吸潮的食品應密封保存或分庫存放，易腐食品要及時冷藏、冷凍保存。

（四）貯存散裝食品的，應在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。

（五）建立食品進出庫專人驗收登記制度，定期清倉檢查，防止食品過期、變質(zhì)、霉變、生蟲，及時不符合食品安全要求的食品。

（六）食品倉庫應經(jīng)常開窗通風，定期清掃，保持干燥和整潔。

（七）工作人員應保持個人衛(wèi)生。

三、食品衛(wèi)生保障制度

（一）食品與非食品、生食品與熟食品分開擺放，避免食品交叉感染。

（二）展示食品的貨架、用具必須在展示食品前進行清潔消毒，并定期進行保潔、消毒，用具不混用、不亂用。

（三）銷售直接入口的食品必須有完整的包裝或防塵容器盛放，使用無毒、清潔的售貨工具。

（四）展示柜的玻璃、架子、燈罩、價格牌不得直接接觸食品，展示的食品不得直接散放在貨架上。

（五）銷售人員必須持有有效證明上崗，穿戴整潔，并保持個人衛(wèi)生。

（六）配備專職或兼職食品衛(wèi)生管理人員，負責各項衛(wèi)生制度的監(jiān)督落實工作。

（七）進行定期或不定期衛(wèi)生檢查，檢查內(nèi)容應包括從業(yè)人員個人衛(wèi)生狀況；陳列的各種防護設施設備，冷藏、冷凍設施衛(wèi)生和運轉情況以及周圍環(huán)境衛(wèi)生。

（八）發(fā)現(xiàn)問題，由衛(wèi)生管理人員跟蹤改正。

（九）每次檢查，都必須有記錄。記錄必須完整、齊全，并存檔。

四、從業(yè)人員食品培訓和健康檢查制度

（一）制定培訓計劃，定期組織管理人員、從業(yè)人員參加食品安全知識、職業(yè)道德和、法規(guī)的培訓以及操作技能培訓。

（二）新參加工作的人員包括工、實習生必須經(jīng)過培訓后方可上崗。

（三）建立從業(yè)人員食品安全知識培訓檔案，將培訓時間、培訓內(nèi)容、結果記錄歸檔，以備查驗。

（四）食品安全管理人員負責組織本單位從業(yè)人員的健康檢查工作，建立從業(yè)人員健康檢查檔案。

（五）食品經(jīng)營人員必須每年進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作，不得超過期限使用健康證明。

（六）患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等道病的人員，以及患有活動性、化膿性或者滲出性等有礙食品安全的的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。

食品規(guī)章制度 篇3

為強化食品安全管理，防止食品污染和有害物質(zhì)對人體的傷害，保障消費者的身體健康，樹立良好的商業(yè)形象，特制定本規(guī)定：

一、食品進貨查驗記錄管理制度

1、指定經(jīng)培訓合格的專(兼)職人員負責食品、食品添加劑及食品相關產(chǎn)品采購索證索票、進貨查驗和采購記錄。專(兼)職人員應當掌握餐飲服務食品安全法律知識、餐飲服務食品安全基本知識以及食品感官鑒別常識。

2、采購食品、食品添加劑及食品相關產(chǎn)品，應當?shù)阶C照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位或批發(fā)市場采購，并應當索取、留存有供貨方蓋章(或簽字)的購物憑證。購物憑證應當包括供貨方名稱、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品數(shù)量、送貨或購買日期等內(nèi)容。長期定點采購的，與供應商簽訂包括保證食品安全內(nèi)容的采購供應合同。

3、從生產(chǎn)加工單位或生產(chǎn)基地直接采購時，應當查驗、索取并留存加蓋有供貨方公章的許可證、營業(yè)執(zhí)照和產(chǎn)品合格證明文件復印件;留存蓋有供貨方公章(或簽字)的每筆購物憑證或每筆送貨單。

4、從流通經(jīng)營單位(商場、超市、批發(fā)零售市場等)批量或長期采購時，應當查驗并留存加蓋有公章的營業(yè)執(zhí)照和食品流通許可證等復印件;留存蓋有供貨方公章(或簽字)的每筆購物憑證或每筆送貨單。

5、從流通經(jīng)營單位(商場、超市、批發(fā)零售市場等)少量或臨時采購時，應當確認其是否有營業(yè)執(zhí)照和食品流通許可證，留存蓋有供貨方公章(或簽字)的每筆購物憑證或每筆送貨單。

6、從農(nóng)貿(mào)市場采購的，應當索取并留存市場管理部門或經(jīng)營戶出具的加蓋公章(或簽字)的購物憑證;從個體工商戶采購的，應當查驗并留存供應者蓋章(或簽字)的許可證、營業(yè)執(zhí)照或復印件、購物憑證和每筆供應清單。

7、從食品流通經(jīng)營單位(商場、超市、批發(fā)零售市場等)和農(nóng)貿(mào)市場采購畜禽肉類的，應當查驗動物產(chǎn)品檢疫合格證明原件;從屠宰企業(yè)直接采購的，應當索取并留存供貨方蓋章(或簽字)的許可證、營業(yè)執(zhí)照復印件和動物產(chǎn)品檢疫合格證明原件。

8、采購乳制品的，應當查驗、索取并留存供貨方蓋章(或簽字)的許可證、營業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品合格證明文件復印件。

9、批量采購進口食品、食品添加劑的，應當索取口岸進口食品法定檢驗機構出具的與所購食品、食品添加劑相同批次的食品檢驗合格證明的復印件。

10、采購集中消毒企業(yè)供應的餐飲具的，應當查驗、索取并留存集中消毒企業(yè)蓋章(或簽字)的營業(yè)執(zhí)照復印件、蓋章的批次出廠檢驗報告(或復印件)。

11、食品、食品添加劑及食品相關產(chǎn)品采購入庫前，餐飲服務提供者應當查驗所購產(chǎn)品外包裝、包裝標識是否符合規(guī)定，與購物憑證是否相符，并建立采購記錄。采購記錄應當如實記錄產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供應單位名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等。

12、按產(chǎn)品類別或供應商、進貨時間順序整理、妥善保管索取的相關證照、產(chǎn)品合格證明文件和進貨記錄，不得涂改、偽造，其保存期限不得少于2年。

二、食品留樣管理制度

1、學校食堂、集體食堂、集體用餐配送單位、重大活動餐飲服務和超過100人的一次性聚餐，應對食品進行留樣，以便于必要時檢驗。

2、留樣的采集和保管必須有專人負責，配備經(jīng)消毒的專用取樣工用具和樣品存放的專用冷藏箱。食品留樣冰箱為專用設備，嚴禁存放與留樣食品無關的物品。

3、留樣的食品樣品應采集在操作過程中或加工終止時的樣品，不得特殊制作。

4、原則上留樣食品應包括所有加工制作的食品成品，其它情況可根據(jù)需要由監(jiān)管部門或餐飲服務提供者自行決定留樣品種。

5、留樣食品應按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，防止樣品之間污染;在冷藏條件下存放48小時以上，每個品種留樣量應滿足檢驗需要，不少于100g。

6、留樣食品取樣不得被污染，貼好食品標簽，待留樣食品冷卻后，放入專用冷藏箱內(nèi)，并做好留樣記錄，包括留樣日期、時間、品名、餐次、留樣人。

7、一旦發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故，應及時提供留樣樣品，配合監(jiān)管部門進行調(diào)查處理，不得影響或干擾事故的調(diào)查處理工作。

三、食品用設備設施管理制度

1、食品處理區(qū)應按照原料進入、原料處理、半成品加工、成品供應的流程合理布局設備、設施，防止在操作中產(chǎn)生交叉污染。

2、配備與食品品種、數(shù)量相適應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或設施。主要設施應易于維修和清潔。

3、有效消除老鼠、蟑螂、蒼蠅及其他有害昆蟲及其孳生條件。加工與用餐場所(所有出入口)，設置紗門、紗窗、門簾或空氣幕，如木門下端設金屬防鼠板，排水溝、排氣、排油煙出入口應有網(wǎng)眼孔徑小于6mm的防鼠金屬隔柵或網(wǎng)罩;距地面2m高度可設置滅蠅設施。

4、配置方便使用的從業(yè)人員洗手設施，附近設有相應清洗、消毒用品、干手設施和洗手消毒方法標示。宜采用腳踏式、肘動式或感應式等非手動式開關或可自動關閉的開關。

5、食品處理區(qū)應采用機械排風、空調(diào)等設施，保持良好通風，及時排除潮濕和污濁空氣。

6、用于加工、貯存食品的.工用具、容器或包裝材料和設備應當符合食品安全標準，無異味、耐腐蝕、不易發(fā)霉。食品接觸面原則上不得使用木質(zhì)材料(工藝要求必須使用除外)，必須使用木質(zhì)材料的工具，應保證不會對食品產(chǎn)生污染。

7、各功能區(qū)和食品原料、半成品、成品操作臺、刀具、砧板等工用具，應分開定位存放使用，并有明顯標識。

8、貯存、運輸食品，應具有符合保證食品安全所需要求的設備、設施，配備專用車輛和密閉容器，遠程運輸食品須使用符合要求的專用封閉式冷藏(保溫)車。每次使用前應進行有效的清洗消毒，不得將食品與有毒、有害物品一同運輸。

9、應當定期維護食品加工、貯存、陳列、消毒、保潔、保溫、冷藏、冷凍等設備與設施，校驗計量器具，及時清理清洗，必要時消毒，確保正常運轉和使用。

10、用于食品加工操作的設備、設施不得用作與食品加工無關的用途。

四、從業(yè)人員培訓管理制度

1、餐飲服務從業(yè)人員包括新參加工作和臨時參加工作的餐飲服務從業(yè)人員必須經(jīng)過培訓、考核合格后，方可從事餐飲服務工作。

2、食品安全管理人員應制定從業(yè)人員食品安全教育和培訓計劃，組織各部門負責人和從業(yè)人員參加各種上崗前及在職培訓。

3、食品安全教育和培訓應針對每個食品加工操作崗位分別進行，內(nèi)容應包括食品安全法律、法規(guī)、規(guī)范、標準和食品安全知識、各崗位加工操作規(guī)程等。

4、培訓方式以集中講授與自學相結合，定期考核，不合格者待考試合格后再上崗。

5、建立餐飲服務從業(yè)人員食品安全知識培訓檔案，將培訓時間、培訓內(nèi)容、考核結果記錄歸檔，以備查驗。

五、食品從業(yè)人員的衛(wèi)生管理

1、食品管理人員、從業(yè)人員必須掌握有關食品安全的基本要求。食品管理人員有義務對員工進行有關食品安全知識的培訓工作，技術負責人應對員工進行以《食品安全法》及其配套規(guī)定為基礎的相關業(yè)務知識培訓，每次培訓時間不得小于30分鐘，每月累計培訓時間不得少于五學時。

2、食品從業(yè)人員無論新參加工作或臨時參加工作，都必須進行健康檢查，取得健康證后方可上崗。負責人為此項工作的監(jiān)督責任人

3、食品從業(yè)人員在工作時必須佩帶有效《健康證》，每年至少進行一次健康檢查。凡疑患有礙食品安全的從業(yè)人員，應立即離崗并勸其就診，待查明病因排除有礙食品安全的病癥或治愈后，方可重新上崗。負責人為此項工作的監(jiān)督責任人。

4、食品經(jīng)營員工上崗前必須檢查個人衛(wèi)生，不得留長指甲、涂指油，不準吸煙、穿拖鞋，不準隨地吐痰、亂扔廢棄物。負責人為此項工作的監(jiān)督責任人。

食品規(guī)章制度 篇4

按照《食品安全法》及其《實施條例》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等有關法律、法規(guī)及其規(guī)章的規(guī)定，餐飲服務單位應制定本單位的保證食品安全的規(guī)章制度，其內(nèi)容包括但不僅限于以下方面：

1、餐飲服務食品安全單位組織機構;

2、餐飲服務食品安全管理人員職責;

3、消費者舉報投訴管理制度;

4、餐飲服務從業(yè)人員健康檢查管理制度;

5、餐飲服務從業(yè)人員食品安全知識培訓制度;

6、采購查驗、索證索票和記錄制度;

7、庫房管理制度;

8、食品留樣管理制度;

9、食品添加劑使用與管理制度;

10、廢棄食用油脂管理制度;

11、個人衛(wèi)生管理制度;

12、餐飲食品安全管理制度;

13、環(huán)境衛(wèi)生管理制度;

14、小型餐飲服務單位食品安全管理制度。

食品規(guī)章制度 篇5

5、生鮮食品應納入“項城市生鮮食品安全監(jiān)管系統(tǒng)”，銷售應配備貨架、保溫柜、冷藏柜和冷凍柜等陳列設施，配備符合要求的檢測設備。

6、熟食制品銷售間入口處應設預進間，設更衣及洗手、消毒設施，采用非手動式的水龍頭。配備有效的空氣消毒設施、食品冷藏設施和專用工具，食品要有防塵材料遮蓋。

1、食品倉庫必須做到專用，不得存放其他雜物和有毒有害物質(zhì)。應設專人負責管理并建立健全出入庫登記制度。食品及食品原料入庫時，庫管員應對其質(zhì)量和數(shù)量進行驗收，并詳細記錄入庫產(chǎn)品的名稱、數(shù)量、產(chǎn)地、進貨日期、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、包裝情況等，并按入庫時間的先后分類存放，感官檢查不合格的食品不得入庫。設有不安全食品暫存專柜，并有記錄本。

2、食品倉庫應有良好通風，保持庫房內(nèi)所需溫度和濕度，防止食品霉變、生蟲。貯存生鮮食品應配置必要的低溫貯存設備，包括冷藏庫(柜)和冷凍庫(柜)。搞好防塵、防蠅、防鼠、防潮工作，定期對庫房周圍進行衛(wèi)生清掃，消除有毒、有害污染源及蟻蠅孳生場所。

3、食品存放設隔離地面的平臺和層架，離墻30厘米以上，最底層隔離地面40厘米以上。食品按照先進先出、生熟分開的原則分類貯存，并有明顯標識。

1、食品銷售場所內(nèi)不得使用鼠藥，配備一定數(shù)量的滅蠅燈，并保證能正常工作。熟食制品銷售間要配有充足有效的空氣消毒設施，定期消毒。

2、應定期進行除蟲滅害工作，防止害蟲孳生。使用殺蟲劑進行除蟲滅害，應由專人按照規(guī)定的使用方法進行。除蟲滅害工作不能在營業(yè)時間進行，實施時，對各種食品應有保護措施。使用時不得污染食品、食品接觸面及包裝材料，使用后應將所有設備、工具及容器徹底清洗。

1、衛(wèi)生管理工作有領導分管和專人管理，制定衛(wèi)生檢查及獎懲制度，并組織有關人員定期或不定期進行衛(wèi)生檢查;組織從業(yè)人員學習衛(wèi)生知識和有關法規(guī)，并組織培訓考核，考核成績與獎懲掛鉤。

2、衛(wèi)生管理人員負責各項衛(wèi)生管理制度的落實，做到每天在營業(yè)前后有檢查，檢查記錄完備。嚴格從業(yè)人員衛(wèi)生操作程序，逐步養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣和衛(wèi)生操作習慣。檢查中發(fā)現(xiàn)問題仍未改進的，按有關獎懲制度嚴格處理。

食品規(guī)章制度 篇6

為切實搞好學校食品安全衛(wèi)生管理工作，從源頭防止食物中毒，為學校師生營造一個安全、衛(wèi)生的環(huán)境，特制訂本管理制度。

一、總則

1、設置學校食品衛(wèi)生管理機構

2、用心配合、主動理解衛(wèi)生行政部門對學校食品衛(wèi)生的監(jiān)督檢查，對衛(wèi)生行政部門提出的意見和推薦，及時采取措施進行整改。

3、建立食品中毒或其他食源性疾患等突發(fā)事件應急處理機制，如發(fā)生上述事件，立即停止經(jīng)營活動，并向學校和教育行政部門、衛(wèi)生部門報告，不得緩報、瞞報、漏報。

4、實行事故職責追查制度。

二、學校食堂、飲食店食品衛(wèi)生管理要求

（一）務必具備的條件：

1、食品加工人員必備的衛(wèi)生條件：從業(yè)人員務必經(jīng)培訓合格后持證上崗，有健康證，并隨時持續(xù)個人衣帽、儀表整潔。

2、操作間必備的衛(wèi)生條件：設施布局合理，生熟分開，標志明顯，餐具存放整齊，密閉保存。

3、食品采購、貯存必備的衛(wèi)生條件：采購食品貼合衛(wèi)生標準，有檢驗證明，有冷藏冷凍設施，廚房有冰箱數(shù)臺。庫房整潔通風，防鼠設施齊全，原料擺放整齊，標志明顯，物品分類分架存放。

4、食品原料及食品添加劑貼合規(guī)定：使用的原材料及添加劑貼合衛(wèi)生要求，定型包裝食品有廠名、品名、廠址、生產(chǎn)日期、保存期，無超過保存期或腐敗變質(zhì)食物。用于原料半成品、成品的器具、用具，要分開使用，定位保潔。

5、餐具消毒：消毒設施務必監(jiān)測合格、貼合要求，并正常運轉，有專人負責餐飲具消毒并熟練掌握操作規(guī)程。

6、環(huán)境衛(wèi)生：環(huán)境整潔衛(wèi)生，有防鼠、防蠅、防塵設施。

7、餐廳衛(wèi)生：餐廳店堂整潔衛(wèi)生，擺放餐具貼合衛(wèi)生要求。

（二）加工過程的衛(wèi)生要求：

1、嚴格杜絕用腐敗變質(zhì)及其它不貼合衛(wèi)生要求的食品及其原料加工食品的行為。

2、粗加工過程中動物性食品與植物性食品務必分開存放。

3、用于原材料、半成品、成品的工具不得混用，持續(xù)清潔。加工后的原料、半成品、成品存放，貼合衛(wèi)生要求，防止交叉污染。

4、食物沒有燒熟煮透不得食用。隔夜隔餐的熟制品食用前務必要充分加熱，加熱不徹底的嚴禁食用。

5、不得購買感觀異常或變質(zhì)食物。

食品規(guī)章制度 篇7

原輔料庫房管理制度

一、原輔料庫房實行專庫專用，并設有防蠅、防鼠、防潮、防塵、通風設施，并運轉正常，每天定期打掃庫房衛(wèi)生，保持庫房整潔。

二、原輔料入庫前由專人驗貨，所有采購的原輔料必須索取生產(chǎn)企業(yè)的有效衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品有效檢驗報告單。外包裝必須有完整標簽標識、生產(chǎn)日期及保質(zhì)期，且無破損、無污染，原輔料無腐爛、變質(zhì)。

三、所存的原輔料必須分類、分架、隔墻離地存放。各類原料的貨架標簽必須與存放的貨物一致，不得存放其他雜物及有毒有害的物品(如：殺蟲劑、消毒劑等)。

四、有異味或易吸潮的食品應密封或分庫存放，易腐食品要及時冷藏、冷凍保存，冷庫必須有溫度記錄設備，并對冷庫溫度每天做好記錄。

五、入庫的各種原輔料必須建立臺帳制度，做到先進先出，定期清倉檢查，防止食品過期、變質(zhì)、霉變、生蟲，及時清理不符合衛(wèi)生要求的食品。

成品庫房管理制度

一、成品須標注標簽標識、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限后方可入庫。

二、所有的成品必須分類、分架、隔墻離地存放，各類成品的貨架標簽必須與存放的貨物一致。

三、成品庫房必須專用，不得存放原料和半成品，不得存放其他雜物及有毒有害的物品(如：殺蟲劑、消毒劑等)。

四、做好庫房的防蠅、防塵、防鼠、防潮工作，保持庫房通風，定期做好庫房衛(wèi)生，保持庫房干燥整潔。

五、入庫的各種成品必須建立臺帳，做到先進先出，定期清倉檢查，防止食品過期、變質(zhì)、霉變、生蟲，及時清理不符合衛(wèi)生要求的食品。

六、退回的產(chǎn)品與正品要明確隔離，且標識清楚，以防混用。

七、出庫產(chǎn)品必須經(jīng)過檢驗，符合國家衛(wèi)生標準要求。禁止不合格產(chǎn)品出庫銷售。

食品化驗室管理制度

1. 嚴格按照“食品衛(wèi)生國家標準”進行規(guī)范操作。

2. 食品檢測項目和檢測結果必須符合國家標準要求。

3. 遵守本廠產(chǎn)品質(zhì)量標準，做好原輔材料及產(chǎn)品檢驗、分析工作，確實把好質(zhì)量關。

4.實驗情況及時分析，數(shù)據(jù)要記錄在專用記錄本上，并做到及時、真實、齊全、清晰、整潔、規(guī)格。

5.化驗人員應努力鉆研業(yè)務，熟練掌握操作技能，仔細地觀察實驗現(xiàn)象，養(yǎng)成良好工作習慣。

6.按照生產(chǎn)工藝要求，認真做好生產(chǎn)半成品和成品檢測的工作，定期檢查、保養(yǎng)，確保儀器正常運轉。

7.玻璃儀器的洗滌，必須遵守清洗規(guī)章制度，以達到分析項目準確無誤。

8.遵守公司一切規(guī)章制度。

9.人為損壞化驗室儀器、設備，根據(jù)情節(jié)給予賠償。

10.檢測產(chǎn)品質(zhì)量情況及時報告上級主管部門，指出整改措施與建議。

11.易燃、易爆、劇毒、強酸、強堿化學試劑要妥善保管，嚴格遵守規(guī)章制度，杜絕事故發(fā)生。

12.下班前關閉門窗、水、電，確保防火、防爆、防盜、防毒安全。

13.化驗室閑人免進。

14.化驗人員違反上述規(guī)定者，根據(jù)公司紀律要求予以處罰，甚至除名。

衛(wèi)生管理制度

一、商品衛(wèi)生管理制度：

1、 生熟商品須分開存放，以免交叉感染;

2、 食品的存放區(qū)應保持通風、干燥;

3、 食品放置須與非食品、清潔用劑分開;

4、 貯存食品的容器須封箱封蓋，容器不能直接放在地板上，需離墻離地至少5厘米;

5、 未經(jīng)清洗的食品與已經(jīng)處理完畢的半成品在加工間分開存放;

6、 腐爛、變質(zhì)的食品必須及時挑揀出來;

7、 不同食品在處理時，不能混合清洗，必須換水或用不同清潔容器、水池清洗;

8、 人員在處理、銷售熟食品及直接入口的食品時，須著干凈衣服、戴口罩、一次性手套;

9、 清潔用劑應統(tǒng)一放置，不得與食品接觸或放在食品加工區(qū)域;

10、 清潔用具存放于清潔間內(nèi)，不能放在食品加工區(qū)域。

二、個人衛(wèi)生管理制度：

1、 操作人員的身體健康要求

1.1 凡患有傳染性疾病的人員，均不能參加生鮮熟食的工作;

1.2 操作人員須取得區(qū)、市級以上的衛(wèi)生部門頒發(fā)的健康證、培訓證;

1.3 凡手部受刀傷或有其他外傷的工作人員，應立即暫停食品加工、銷售工作，采取妥善措施包扎防護;

1.4 洗手要求：工作人員在下述情況時必須洗手、消毒： 開始工作之前; 上廁所之后; 加工生食品之后，加工熟食品之前; 接觸了未消過毒的物品之后; 處理被污染的原材料、臟物等之后; 從事與食品加工、銷售無關的其他活動之后; 離開加工場所再次返回時;

2、 著裝儀表要求

2.1 工作前必須穿戴已清晰、消毒的工作服、工作帽、口罩，頭發(fā)不得外露，口罩必須遮住嘴與鼻子;

2.2 員工所著工作服、帽等必須每日清洗、消毒，口罩必須每日更換;

2.3 工作人員應保持良好的個人衛(wèi)生、勤洗澡、勤換衣、勤理發(fā)、不留長指甲、涂指甲油及戴首飾;

3、 良好的衛(wèi)生習慣

3.1 不將與工作無關的個人用品、飾物等帶入工作區(qū)域;

3.2 工作中，不得從事吃食物、吸煙、吐痰、挖耳朵等與工作無關的事;

3.3 拿取食物須用食品夾，不能用手拿;

3.4 不將直接入口的熟食、直接入口的食品暴露在空氣中;

3.5 不混用是容器、食品加工刀具，食品容器使用前須清潔、消毒;

3.6 刀具使用完畢后，放回原位;

3.7 不將食品與非食品類、食品直接加工用具混放;

3.8 不將清潔用劑與食品類商品臨近存放;

3.9 進出冷庫要隨時關門;

3.10 及時處理垃圾，保持區(qū)域的干凈整潔。

車間衛(wèi)生管理制度

1、車間工作人員應保持良好的個人衛(wèi)生，勤洗澡、換衣、理發(fā)、不得留長指甲和涂指甲油。

2、進入車間必須穿戴工作服(無鈕扣，無外口袋)、工作帽、工作鞋;頭發(fā)不得外露;工作服和工作帽必須保持清潔且每天必須更換。

3、不得將生產(chǎn)無關的個人用品和飾品(如手表，首飾等)帶入車間。

4、進入車間應洗手消毒，工作過程中按規(guī)程洗手;車間內(nèi)嚴禁存放個人生活用品和生產(chǎn)無關的雜物。

5、車間內(nèi)嚴禁飲食、吸煙和隨地吐痰。

6、未經(jīng)允許非加工人員不得進入加工車間;經(jīng)有關部門同意后，必須達到加工人員的要求后方可進入。

7、新參加工作的生產(chǎn)人員，必須經(jīng)健康檢查并取得健康合格證后方可上崗工作。生產(chǎn)人員患有有礙食品的傳染性疾病(痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病等)，或手有外傷等情況，必須立即調(diào)離食品加工崗位并妥善治療。

8、車間生產(chǎn)人員和進入車間的其他有關人員遇下列情況之一時必須洗手:

⑴、開始工作之前

⑵、上廁所以后

⑶、處理被污染的原材料之后

⑷、從事與生產(chǎn)無關的其他活動之后

⑸、在從事操作期間也應勤洗手

9、生產(chǎn)車間內(nèi)接觸食品的設備、工器具、操作臺必須采用無毒、無異味、耐腐蝕、易清洗的材料制作。表面應光滑、無凹坑、縫隙。車間內(nèi)禁止使用一切竹木工器具和容器。

10、 車間內(nèi)必須有用于工器具和固定設備消毒的設施，并保持齊全有效，設施本身及使用過程中不得對食品產(chǎn)生不良影響。

11、在工作前后及工作中必須按規(guī)定進行清潔、消毒(要有記錄)。所用的清潔消毒方法應有效又不影響食品的衛(wèi)生。用化學方法進行消毒時，檢查消毒劑的配制記錄及使用條件，連續(xù)使用的消毒劑，定期檢查其濃度。用熱水消毒時，水溫應達到80℃以上。

12、加工操作臺、機械設備、工器具應經(jīng)常清洗，不得有銹蝕，并保持清潔，經(jīng)消毒處理后的設備、工器具、操作臺必須再用水徹底沖洗干凈，除去殘留物后方可接觸產(chǎn)品。

13、生產(chǎn)車間和其它場所的廢棄物，必須隨時清除，并及時清理出廠，廢棄物存放的容器及場地應及時清洗消毒。

14、車間工作人員及有關人員每年至少進行一次健康檢查，必須經(jīng)健康檢查并取得健康合格證后方可上崗工作。

15、同一生產(chǎn)現(xiàn)場內(nèi)不得同時生產(chǎn)兩種類別的產(chǎn)品，也不得同時加工影響車間衛(wèi)生或產(chǎn)品質(zhì)量的副產(chǎn)品。

16、車間內(nèi)只能存放有少量即將使用的空罐?？展拗荒苎b填產(chǎn)品，任何時候不能盛放有其他物品，以免誤入生產(chǎn)線造成質(zhì)量事故。清洗車間時，必須移開或遮蔽好生產(chǎn)線上的空罐，以免沾污。

17、每天工作結束后(或必要時)，必須徹底清洗加工場地的地面、墻壁、排水溝，必要時進行消毒。

18、生產(chǎn)車間和其他有關工作場地內(nèi)應保持清潔，不得堆放雜物，地面不得出現(xiàn)大規(guī)模的積水現(xiàn)象，生產(chǎn)中的廢棄物應隨時清理和清除。

19、車間內(nèi)的更衣室、掛靴間、洗手消毒間等，應經(jīng)常進行清洗及消毒，保持其清潔。

20、車間周圍應定期或必要時進行除蟲滅害，以防止害蟲滋生，車間使用殺蟲劑時，不得污染食品，并盡量避免污染設備，工器具和容器，使用殺蟲劑后應徹底清洗干凈，除去殘留藥劑。

21、廠房、設備、排水系統(tǒng)、廢物排放系統(tǒng)和其他機械設施，必須保持良好狀態(tài)。在正常情況下每年至少進行一次全面檢修。車間應做到整潔、空氣新鮮。無明顯水汽、積水。

食品規(guī)章制度 篇8

6、執(zhí)行、落實、檢查本科全年工作計劃，年終進行工作總結

1、年末根據(jù)上級主管部門下達的預算指標，結合學校事業(yè)發(fā)展需要，編制下年預算（一上、二上）

2、年末開展調(diào)查研究，向有關部門征求對下年預算安排的意見，并進行分析，為校內(nèi)預算做準備。

5、定期向各部門提供指標余額明細表，對超支單位應及時通知并停止報銷費用

1、負責按照學校對各院系內(nèi)部分配政策和資金結算要求，指導和監(jiān)督二級單位的財務管理和會計核算。

2、負責監(jiān)督校內(nèi)資金結算按期辦理，確保當年收入的實現(xiàn)，并做好輔助賬的紀錄。

3、負責監(jiān)督后勤部門履行協(xié)議，保證及時足額上繳收入。

2、負責辦理收費許可證的年檢、收費項目的申報、票據(jù)的年檢等工作。

1、負責日常文件收發(fā)登記，傳遞和管理工作及處內(nèi)報刊、資料及信件的投寄工作

2、負責全校財務崗位會計證的核發(fā)，配合人事部門做好財會崗位人員配備及業(yè)務培訓

7、每日序時手工登記“銀行存款日記帳”

8、隨時掌握銀行存款余額，不簽發(fā)空頭支票，不準將銀行帳戶對外出借，為別的單位或個人辦理結算，套取現(xiàn)金

1、按照國家各項財經(jīng)制度及學校各項經(jīng)費報銷辦法等規(guī)定，嚴格審核各項經(jīng)費收支業(yè)務的原始憑證是否真實合法、合理，對不符合規(guī)定或手續(xù)不全

的憑證，應退回經(jīng)辦人員補辦手續(xù)或拒絕支付。

2、對審核無誤的原始憑證，按規(guī)定的會計制度及電算化軟件的要求，選擇正確的會計科目，及時輸入電腦，打印出記帳憑證，并簽字負責。發(fā)現(xiàn)差

錯，按會計制度的有關規(guī)定及時更正。

3、分清每一筆經(jīng)濟業(yè)務的經(jīng)費來源，并根據(jù)學校內(nèi)部財務管理的要求，對發(fā)生的支出，及時核減經(jīng)費指標，結出經(jīng)費結余數(shù)，杜絕超支現(xiàn)象的發(fā)生。

4、各項現(xiàn)金、銀行結算單據(jù)及內(nèi)部轉帳單據(jù)盡量在當日處理完畢，及時遞交出納，任何人不得將已編好的記帳憑證帶走，以免影響帳目的及時處理。

5、對各類往來款項，要按月核對清理，及時進行催收或結付，定期將呆帳、死帳情況向學校領導匯報，經(jīng)批準后及時按規(guī)定作出處理。

6、負責固定資產(chǎn)、材料的管理，做好財產(chǎn)物資帳目的登記，年終余額要與財產(chǎn)物資管理部門核對相符，保證帳、卡、物相一致。

7、負責外匯計劃的申報，外匯收支的管理，編制外匯決算。

8、按月勾對銀行帳并編制“銀行存款余額調(diào)節(jié)表”。

9、配合財務管理科積極催收校內(nèi)應交收入。

10、協(xié)助財務管理科進行部門指標控制。

1、全面熟悉和掌握財務計劃、財經(jīng)法規(guī)、各種規(guī)章制度以及各帳戶的核算內(nèi)容和核算標準。

2、按序號逐一復核記帳憑證及所附原始憑證，確保原始憑證正確無誤，并對所復核的憑證簽章負責。

3、核對電腦輸入輸出的數(shù)據(jù)并及時處理差錯。

4、定期和不定期抽查現(xiàn)金和銀行存款，確保資金安全完整。

5、審核各月的會計帳表，確保帳帳、帳表之間有關數(shù)字的一致性。

6、年末組織會計決算，編制決算報表，編寫決算說明和財務分析報告。

1、上級核定的工資基金計劃，會同人事部門嚴格執(zhí)行工資基金管理制度，按照規(guī)定掌握工資、獎金及各種補貼的支付，分析工資基金的執(zhí)行情況。

2、工資基金臺帳，根據(jù)人事部門通知，記錄教職工人數(shù)和工資增減變化情況，按照有關規(guī)定審核教職工的各項補貼，并匯總編入工資表。

3、微機及時編制打印出工資發(fā)放簽字總表、明細表、個人工資單等，并于規(guī)定日期交出納簽開支票。

4、計算工資總額，按規(guī)定計提工會經(jīng)費、職工福利費等。

5、解答工資及各項補貼以及個人所得稅扣繳情況的問題。

1、根據(jù)學生處提供的名單編制獎貸學金及各種補貼發(fā)放名單清冊，每月編制匯總表，定期組織發(fā)放。

2、根據(jù)有關部門通知，隨時掌握、調(diào)整學生獎貸學金的變動。

3、配合學生處作好學生獎貸學金的申請、發(fā)放、催收等結算工作。

1、對學校在職職工公積金、購房補貼等進行明細核算，匯繳公積金，辦理公積金貸款轉帳及對減少人員的公積金退款。

2、定期打印住房資金對帳單。

3、配合房產(chǎn)部門作好售房等工作。

1、建立學生學費軟件管理系統(tǒng)，配合校內(nèi)有關部門催繳學雜費。

2、負責與銀行及校內(nèi)有關部門協(xié)調(diào)每年學雜費的收取方式，提高工作成效。

3、負責與學生管理部門配合，做好學生助學貸款、國家獎學金、減免學雜費的等工作。

4、負責提供學生欠交學費名單。

1、負責協(xié)調(diào)處里所有計算機及會計軟件系統(tǒng)的網(wǎng)絡運行工作。

2、正確及時輸入輸出會計數(shù)據(jù)，登記機內(nèi)帳簿，對打印出的帳簿及報表進行確認。

3、復制與保存重要的系統(tǒng)運行程序，備份全部的會計數(shù)據(jù)與會計檔案。

4、月終與年末進行結帳并打印相應的會計報表。

5、負責電腦、打印機、英特網(wǎng)終端及配套耗材的采購、維修、保養(yǎng)與使用。

1、組織、管理本科行政事務。

2、保證本科日常工作正常運行。

3、配置調(diào)整科內(nèi)業(yè)務技術崗位人員，并報處備案。

4、對本人承擔的業(yè)務技術崗位工作負責。

5、對本科應崗人員的工作進行考勤和考核。

6、執(zhí)行、落實、檢查本科全年工作計劃，年終進行工作總結。

1、開戶單位交存現(xiàn)金時，清點現(xiàn)金并按票面種類整理好后入庫。

2、開戶單位提取現(xiàn)金時，按所提金額清點現(xiàn)金后交給開戶單位，并應盡力滿足開戶單位的票面配比要求。

3、每日終了時依據(jù)當天的現(xiàn)金憑單登記“現(xiàn)金日記帳”，并清點庫存現(xiàn)金。

4、每月月底結帳和年底結帳時配合審核制單將盤庫的現(xiàn)金數(shù)額與帳面的現(xiàn)金余額相核對。

1、當開戶單位辦理對外轉帳時為開戶單位簽發(fā)對外轉帳支票。

2、當開戶單位收到外部轉帳支票時填寫銀行進帳單交存銀行。

3、當開戶單位向另一開戶單位辦理內(nèi)部支付時通過內(nèi)部轉帳支票將款項劃至收款單位帳戶。

4、當開戶單位辦理對外匯款業(yè)務時，填寫電匯憑單和郵電手續(xù)費單將款項匯出。

5、每日終了時依據(jù)當天銀行業(yè)務憑單登記“銀行存款日記帳”。

6、每日終了時逐筆將當天所有業(yè)務輸入計算機，并與制單審核的輸入相核對。

1、每日終了時將當天業(yè)務輸入計算機，與會計所輸業(yè)務核對無誤后進行打印日結報表。

2、每日終了手工登記“開戶單位分戶帳”及“利息積數(shù)帳”，以備核對。

3、每月終了時進行月結，打印月報表，并將當月手工憑證和機制報表裝訂成冊、入盒。

4、每季終了時進行結息，打印結息表和利息傳票，并將利息記入各單位帳戶。

5、每年終了時進行年終結帳，打印年結報表，清理當年所有會計憑證并移交財務管理科保管。

1、組織、管理本科行政事務，保證本科日常工作正常運行。

2、配置及調(diào)整科內(nèi)業(yè)務技術崗位應崗人員，并報處備案。

3、對本人承擔的業(yè)務技術崗位工作負責。

4、對本科應崗人員進行考勤和考核。

6、執(zhí)行、落實、檢查本科全年工作計劃，年終進行工作總結。

基建項目付款進度備查簿；按照工程進度和合同審核有關付款單據(jù)并計帳；負責定期報送基建報表。

負責銀行支票的領購、保管；負責銀行存款的收付業(yè)務；負責日記帳的登記，并逐日進行核對。

負責每年年初與基建處核實本年度基建計劃與投資規(guī)模、資金來源與年內(nèi)進度。保管有關合同、文件和會計檔案；負責銀行對帳。

食品規(guī)章制度 篇9

食品廠規(guī)章制度是食品生產(chǎn)企業(yè)為了保障食品安全和質(zhì)量，在生產(chǎn)經(jīng)營過程中制定的一系列規(guī)定和制度。它的實施可以確保食品安全、生產(chǎn)高質(zhì)量產(chǎn)品，并保證生產(chǎn)過程的效率和協(xié)調(diào)性。本文將詳細介紹食品廠規(guī)章制度的內(nèi)容與意義。

首先，食品廠規(guī)章制度包括以下幾個方面。第一，進貨控制。在進貨環(huán)節(jié)，規(guī)章制度規(guī)定了對原材料的選擇、驗收和檢測要求。只有達到規(guī)定的安全標準的原材料才能進入生產(chǎn)流程，以確保食品質(zhì)量的安全。第二，生產(chǎn)工藝規(guī)定。從食品生產(chǎn)的每一個環(huán)節(jié)，如烹調(diào)、加工、灌裝等，都有明確的操作規(guī)程。這些規(guī)程包括原料的用量、溫度控制、加工時間等細節(jié)，確保生產(chǎn)過程中的每一步都符合標準。第三，衛(wèi)生與消毒要求。這是食品廠規(guī)章制度中最重要的一部分，要求食品廠嚴格執(zhí)行清潔、消毒和防蟲措施，保證生產(chǎn)環(huán)境的衛(wèi)生和食品的安全。第四，質(zhì)量檢測與控制。食品廠規(guī)章制度還規(guī)定了對生產(chǎn)批次食品進行質(zhì)量檢測，確保符合標準。如果發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題，要求對問題產(chǎn)品進行追溯和處理，以防止問題擴大。

食品廠規(guī)章制度的制定和執(zhí)行對于確保食品安全和質(zhì)量具有重要意義。首先，規(guī)章制度能夠規(guī)范食品生產(chǎn)過程，確保每一步操作都符合標準，從根本上減少了食品安全事故的發(fā)生。其次，規(guī)章制度要求對原材料進行嚴格檢測和驗收，避免低質(zhì)量的原材料進入生產(chǎn)流程，進而保證了食品的質(zhì)量和口感。第三，規(guī)章制度要求對生產(chǎn)環(huán)境進行清潔和消毒，減少了細菌和病毒的傳播，保證了食品的衛(wèi)生安全。第四，規(guī)章制度要求對生產(chǎn)批次的食品進行質(zhì)量檢測，確保產(chǎn)品符合標準要求。如果發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題，可以及時進行處理和追溯，避免不合格產(chǎn)品流入市場，維護了消費者的權益。

在執(zhí)行食品廠規(guī)章制度過程中，企業(yè)應加強員工培訓和監(jiān)督，確保每個員工都能嚴格遵守規(guī)章制度。此外，企業(yè)還應建立健全的檢測體系和質(zhì)量管理體系，及時發(fā)現(xiàn)和解決潛在的問題。同時，企業(yè)還應與相關監(jiān)管部門密切合作，接受監(jiān)督和指導，共同維護食品安全的責任。

總之，食品廠規(guī)章制度的制定和執(zhí)行對于保障食品安全和質(zhì)量具有重要意義。規(guī)章制度能夠規(guī)范食品生產(chǎn)過程，確保每一步操作都符合標準，從而降低食品安全事故的發(fā)生。通過嚴格的原材料驗收、生產(chǎn)工藝規(guī)定、衛(wèi)生與消毒要求以及質(zhì)量檢測與控制，企業(yè)能夠保證所生產(chǎn)的食品符合標準，并且讓消費者放心食用。食品企業(yè)在執(zhí)行規(guī)章制度時，應加強員工培訓和監(jiān)督，建立健全的檢測體系，與監(jiān)管部門合作，共同維護食品安全。只有全面貫徹執(zhí)行食品廠規(guī)章制度，才能保障廣大消費者的健康與利益。

食品規(guī)章制度 篇10

為使本公司業(yè)績蒸蒸日上，從而造就機會給每一位員工有所發(fā)展，嚴格的紀律和有效的規(guī)章制度是必要的。本手冊將公司的員工規(guī)范、獎懲規(guī)定集一冊，希望公司全體員工認真學習、自覺遵守，以為我們共同的事業(yè)取得成功的保證。

1、 熱情一以熱情的態(tài)度對待本職工作、對待客戶及同事。

2、 勤勉一對于本職工作應勤懇、努力、負責、恪盡職守， 作風誠實。

3、 服從一員工應服從上級主管人員的指示及工作安排，按時完成本職工作。

4、 整潔一員工應時刻注意保持自己良好的職業(yè)形象，保持工作環(huán)境的整潔與美觀。

5、 本員工手冊自公布之日起生效，由公司管理部門負責解釋。

6、 公司的管理部門有權對本員工手冊進行修改和補充。修改和補充應通過布告欄內(nèi)張貼通知的方式進行公布。

7、本員工手冊印制成冊，作為勞動合同的附件，并與勞動合同具有同等效力

1、職工應聘企業(yè)職位時，一般應當年滿18周歲(必須年滿16周歲)，并持有居民身份證等合法證件。

2、 職工應聘企業(yè)職位時，應當已與其他用人單位合法解除或終止勞動關系，并如實填寫《應聘人員登記表》，不得提供虛假信息。

3、職工應聘時提供的居民身份證、職業(yè)資格證書、學歷證、失業(yè)證或解除和終止合同證明等證件必須是本人的真實證件，不得借用或偽造證件欺騙企業(yè)。

4、企業(yè)加強職工的培訓和教育，根據(jù)職工素質(zhì)和崗位要求，實行崗前培訓、職業(yè)教育或在崗培訓教育，培養(yǎng)職工的職業(yè)自豪感和職業(yè)道德意識。

5、 企業(yè)提供專項培訓經(jīng)費選送職工專業(yè)技術脫產(chǎn)培訓涉及有關事項，由勞動合同或培訓協(xié)議另行約定。

1、企業(yè)招用職工應當簽訂書面勞動合同，自用工之日起30日內(nèi)簽訂勞動合同，勞動合同由雙方各執(zhí)一份。

第七條企業(yè)對新錄用的職工實行試用期制度，根據(jù)勞動合同期限的長短，設定試用期，合同期限不滿6個月的，不設定試用期。

2、 勞動合同的履行、解除、終止應當嚴格遵守勞動法、勞動合同法等國家勞動法律法規(guī)規(guī)章的有關規(guī)定。

企業(yè)、職工任何一方提前解除或者違法解除勞動合同的，應當承擔相應的法律責任。

4、 企業(yè)原則上實行每天工作8小時、每周工作40小時的標準工時工作制，但經(jīng)勞動保障行政部門行政許可后，可對部分特殊崗位的職工實行不定時或綜合計算工時工作制。

5、 企業(yè)根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)營需要，經(jīng)與職工協(xié)商可以依法延長工作時間。

企業(yè)安排職工加班的，應當將加班憑證交付職工，作為職工要求補休或支付加班工資的憑證。

6、年休假、婚喪假等休息休假按國家規(guī)定執(zhí)行。

1、 職工基本工資不低于當?shù)刈畹凸べY標準。

2、企業(yè)可以按照不同崗位實行年薪制、計時工資或者計件工資，此外包括加班工資、獎金、津貼和補貼。具體工資標準以勞動合同約定的為準。

3、 企業(yè)安排職工加班的，按國家有關規(guī)定支付加班工資。休息日安排職工加班，企業(yè)可以安排職工補休而不支付加班工資。

4、 企業(yè)以貨幣形式按月足額支付職工工資;依法解除或終止勞動合同時，在解除或終止勞動合同后5日內(nèi)一次性付清職工工資。

5、 因職工原因給企業(yè)造成經(jīng)濟損失的，企業(yè)可以要求職工賠償或依企業(yè)規(guī)章制度對職工進行處理，并可按規(guī)定幅度從職工工資中扣除。

1、企業(yè)用工當月為職工辦理各項社會保險，繳納各項社會保險費依法由企業(yè)和個人分別承擔。

(1)按時上班、下班，不得遲到、早退;

(2)實行打卡考勤的，必須自己打卡，不得委托他人打卡或代替他人打卡;

因公外出、漏打、錯打等特殊原因未能打卡的，必須由本部門經(jīng)理或主管簽卡方能有效;

(3)因事、因病請假必須報經(jīng)部門經(jīng)理或主管同意，請假必須事先填寫《請假單》，并附上相關證明(病假應有醫(yī)院證明)，在不得已的情況下，應提早電話或委托他人請假，上班后及時補辦請假手續(xù);

(4)未履行請假、續(xù)假、補假手續(xù)而擅不到崗者，均以曠工論處;

(5)職工辭職應當經(jīng)用人單位批準，并辦理工作移交手續(xù)。

為增強職工責任感，調(diào)動職工積極性和創(chuàng)造性，提高勞動生產(chǎn)率和工作效率，企業(yè)對表現(xiàn)優(yōu)秀、成績突出的職工實行獎勵制度。獎勵可分為表揚、晉升、獎金三種。

(1)對于生產(chǎn)技術或管理制度，提出具體方案，經(jīng)執(zhí)行確有成效，能提高企業(yè)經(jīng)濟效益，對企業(yè)貢獻較大的;

(2)節(jié)約物料，或對廢料利用具有成效，能提高企業(yè)經(jīng)濟效益，對企業(yè)貢獻較大的;

(3)舉報損害企業(yè)利益行為，使企業(yè)避免重大損失的;

(4)其他應當給予獎勵的;

為維護正常的生產(chǎn)秩序和工作秩序，嚴肅廠規(guī)廠紀，企業(yè)對違規(guī)違紀、表現(xiàn)較差的職工實行懲罰制度。懲罰分為：警告、賠償經(jīng)濟損失、解除勞動合同三種。同時，用人單位可酌情減發(fā)職工相應報酬。

職工有下列情形之一，經(jīng)查證屬實，給予警告：

(1)委托他人打卡或代替他人打卡的;

(2)無正當理由經(jīng)常遲到或早退的;

(4)消極怠工，上班干私活的;

(5)攜帶危險物品入超市的;

(6)無理取鬧，打架斗毆，影響企業(yè)生產(chǎn)秩序的;

(7)利用工作或職務便利，收受賄賂而使企業(yè)利益受損的;

(4)連續(xù)曠工時間超過**日，或者一年以內(nèi)累計曠工時間超過**日的;

(5)盜竊、貪污、侵占或故意損壞企業(yè)財物，造成企業(yè)經(jīng)濟損失***元以上的;

職工違規(guī)違紀對企業(yè)造成經(jīng)濟損失，除按規(guī)定給予警告、解除勞動合同外，還應賠償相應經(jīng)濟損失。

食品規(guī)章制度 篇11

一、原輔料庫房實行專庫專用，并設有防蠅、防鼠、防潮、防塵、通風設施，并運轉正常，每天定期打掃庫房衛(wèi)生，保持庫房整潔。

二、原輔料入庫前由專人驗貨，所有采購的原輔料必須索取生產(chǎn)企業(yè)的有效衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品有效檢驗報告單。外包裝必須有完整標簽標識、生產(chǎn)日期及保質(zhì)期，且無破損、無污染，原輔料無腐爛、變質(zhì)。

三、所存的原輔料必須分類、分架、隔墻離地存放。各類原料的貨架標簽必須與存放的貨物一致，不得存放其他雜物及有毒有害的物品(如：殺蟲劑、消毒劑等)。

四、有異味或易吸潮的食品應密封或分庫存放，易腐食品要及時冷藏、冷凍保存，冷庫必須有溫度記錄設備，并對冷庫溫度每天做好記錄。

五、入庫的各種原輔料必須建立臺帳制度，做到先進先出，定期清倉檢查，防止食品過期、變質(zhì)、霉變、生蟲，及時清理不符合衛(wèi)生要求的食品。

食品規(guī)章制度 篇12

1、設立食品衛(wèi)生宿命檢查監(jiān)督小組，定期或不定期對食堂進行食品衛(wèi)生檢查和環(huán)境衛(wèi)生檢查;

2、把好食品采購、進貨關，特別是對油、米、肉、菜等大宗，關鍵的食品要定點，不準采購霉變、有毒、有害或無證不合格的食品，確保所購食品衛(wèi)生安全;

3、規(guī)范食品加工操作流程。做到粗細分區(qū)、肉菜分開、生熟隔離、洗消嚴格;

4、對儲存食品應進行冷藏保鮮，無須保鮮的食品應做到離地隔墻，分類堆放整齊，先進先用、用前應檢查有無變質(zhì)變味;

5、保證不出售變質(zhì)或夾生不熟食物，嚴防病毒交叉感染引發(fā)食物中毒;

6、規(guī)范食品運送渠道。做好的食品，通過專用電梯密閉容器運送。

7、檢查結果應有記錄，有匯報，查出問題，立即解決，并追究責任人的責任。

1、食品儲存有專門的食品庫房，進出食品應登記。

2、庫房周圍保證無污染源。

3、庫房應配備專職管理人員定期清掃，定期通風換氣，定期查看是否有超期食品，如有超期食品及時處理。

4、經(jīng)檢驗合格包裝的成品應貯存于成品庫，其容量應與生產(chǎn)能力相適應。按品種、批次分類存放，防止相互混雜食品庫房內(nèi)不得存放個人物品，不得存放有毒有害物品，特別是外觀與食品相似的有毒有害物品或其他易腐、易燃品。

5、冷藏食品應配備專用的冰箱、冰柜。

6、食品儲存配備專用消毒設備，隨時對儲存的工具、容器、水果、蔬菜等進行洗刷消毒。

7、成品碼放時，與地面，墻壁應有一定距離，便于通風。要留出通道，便于人員、車輛通行，要設有溫、濕度監(jiān)測裝置，定期檢查和記錄。

一、食品生產(chǎn)人員每年必須進行健康檢查，不得超期使用健康證明。

二、新參加工作的從業(yè)人員，實習工，實習學生必須取得健康證明后上崗，杜絕先上崗后查體的事情發(fā)生。

三、食品衛(wèi)生管理人員負責組織本單位從業(yè)人員的健康檢查工作，建立從業(yè)人員衛(wèi)生檔案，督促“五病”人員調(diào)離崗位，并對從業(yè)人健康狀況進行日常監(jiān)督管理。

四、凡患有痢疾，傷寒，病毒性肝炎等消化道傳染病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的，不得參加接觸直接入口食品的生產(chǎn)經(jīng)營。

五、當觀察到以下癥狀時，應規(guī)定暫停接觸直接入口食品的工作或采取特殊的防護措施:腹瀉;手外傷，燙傷;皮膚濕疹，長癤子;咽喉疼痛;耳，眼，鼻溢液;發(fā)熱;嘔吐

食品安全管理制度為做好食品經(jīng)營工作，切實保障消費者人身安全和健康，特制定以下制度:

一、食品經(jīng)營范圍與證照要求:

1、我單位申請許可經(jīng)營范圍為食品流通許可范圍為;

2、我單位保證僅在食品流通許可部門核準的許可范圍及第一條所列的食品范圍內(nèi)從事食品經(jīng)營活動;

3、根據(jù)第二十一條的規(guī)定，若本單位經(jīng)營場所的經(jīng)營條件發(fā)生變化，不符合食品經(jīng)營要求時，將立即采取整改措施;有發(fā)生食品安全事故的潛在風險的，立即停止食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，并向有關行政管理部門報告;需要重新辦理許可手續(xù)的，將依法辦理;

4、如若本單位的生產(chǎn)經(jīng)營活動涉及食品生產(chǎn)或餐飲服務的，本單位保證在獲得相關部門的許可及增加經(jīng)營范圍后，方始經(jīng)營。

二、本單位經(jīng)營應當符合食品安全標準，并符合下列要求:

1、具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離;

2、具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的生產(chǎn)經(jīng)營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施;

3、有食品安全專業(yè)技術人員、管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度;

4、具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物;

5、餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應當洗凈、消毒，炊具、用具用后應當洗凈，保持清潔;

6、貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備應當安全、無害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同運輸;

7、直接入口的食品應當有小包裝或者使用無毒、清潔的包裝材料、餐具;

8、食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應當保持個人衛(wèi)生，生產(chǎn)經(jīng)營食品時，應當將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽;銷售無包裝的直接入口食品時，應當使用無毒、清潔的售貨工具;

9、用水應當符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標準;

10、使用的洗滌劑、消毒劑應當對食品生產(chǎn)經(jīng)營人員安全、無害;

11、法律、法規(guī)規(guī)定的其他要求。

三、本單位不得經(jīng)營下列食品:

1、用非食品原料生產(chǎn)的食品或者添加食品添加劑以外的化學物質(zhì)和其他可能危害**健康物質(zhì)的食品，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品;

2、致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害**健康的物質(zhì)含量超過食品安全標準限量的食品;

3、營養(yǎng)成分不符合食品安全標準的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品;

4、腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品;

5、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物肉類及其制品;

6、未經(jīng)動物衛(wèi)生監(jiān)督機構檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者未經(jīng)檢驗或者檢驗不合格的肉類制品;

7、被包裝材料、容器、運輸工具等污染的食品;

8、超過保質(zhì)期的食品;

9、無標簽的預包裝食品;

10、國家為防病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品;

11、其他不符合食品安全標準或者要求的食品。

四、按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查庫存食品，及時清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。貯存散裝食品，應當在貯存位置標明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。銷售散裝食品，應當在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。

五、預包裝食品的包裝上應當有標簽。

標簽應當標明下列事項:

1、名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期;

2、成分或者配料表;

3、生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式;

4、保質(zhì)期;

5、產(chǎn)品標準代號;

6、貯存條件;

7、所使用的食品添加劑在國家標準中的通用名稱;

8、生產(chǎn)許可證編號;

9、法律、法規(guī)或食品安全標準規(guī)定必須標明的其他事項;專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標簽還應當標明主要營養(yǎng)成分及其含量。

六、按照食品標簽標示的警示標志、警示說明或者注意事項的要求，銷售預包裝食品。

食品安全規(guī)章制度

每個企業(yè)都有自己特定的規(guī)章制度，員工必須遵守這些規(guī)定作為他們的義務。只有企業(yè)擁有良好的規(guī)章制度，管理才能夠達到完美的效果。制訂合適的規(guī)章制度必須考慮到實際情況，這樣才能制訂出更優(yōu)秀的規(guī)章制度。為了幫助大家，我們今天介紹了一篇關于“食品安全規(guī)章制度”的優(yōu)秀文章，希望能夠為工作和學習提供一些參考！

食品安全規(guī)章制度 篇1

一、廚房內(nèi)要保持衛(wèi)生干凈，粗加工間保證操作臺干凈無積水。

二、食品原料的清洗分別設置肉類原料（包括水產(chǎn)品）和蔬菜類分開使用，并按照標識使用器具，不得亂用。

三、清洗蔬菜的功能區(qū)要設有蔬菜浸泡池，所有蔬菜要經(jīng)過浸泡并充分清洗干凈后方可用于加工烹煮，各種蔬菜要摘洗干凈，無蟲、無雜物、無泥沙，蔬菜要先洗后切，發(fā)芽的土豆要挖去芽眼，剝?nèi)グl(fā)綠的皮肉。

四、發(fā)現(xiàn)感觀異?；蜃冑|(zhì)的食品原料，必須徹底清除處理。

五、垃圾廢棄物要做到日產(chǎn)日清，并加蓋密封。

六、不加工已變質(zhì)、腐爛有臭味的蔬菜、肉、魚、蛋、禽等，加工后的半成品，如不及時使用，應存放在冷庫內(nèi)儲存，但保存時間不宜太長。

七、加工用的刀、墩、案板、切割機絞肉機、洗菜池、盆、盤等用具容器，用后要洗刷干凈，定位存放，并定期消毒，達到刀無銹、墩無霉、炊事機械無污物、無異味，菜筐、菜池無泥垢、無殘渣，并要做到葷、素分開加工，廢棄物要及時處理，放在專用容器內(nèi)，不積壓、不暴露。

八、雞、鴨、魚、肉、頭、蹄、下水等食品做到隨進隨加工。掏凈、剔凈、洗凈并及時冷藏。絞肉不帶血塊、不帶毛、不帶淋巴、不帶皮。鮮活水產(chǎn)品加工要立即烹調(diào)食用。

食品安全規(guī)章制度 篇2

為加強管理,明確責任,實現(xiàn)餐飲工作的規(guī)范化和制度化,提高餐飲工作的管理水平和服務水平,特制定本餐飲店規(guī)章制度.

一,餐飲店規(guī)章制度要求樹立全心全意為教職員工服務思想,不斷提高管理水平和業(yè)務技能,積極完成本職工作.

二,餐飲店規(guī)章制度要求著裝上崗,掛牌服務,要講究儀表儀容,講究個人衛(wèi)生.

三,餐飲店規(guī)章制度要求對教職員工和客人就餐,要主動熱情,文明用語,不得說粗話和臟話;餐飲店規(guī)章制度要求服務員在崗時,不準在餐廳落座和陪客人喝酒.

四,餐飲店規(guī)章制度要求不準在灶間和工作間隨意抓吃食品;不準隨意領人到餐廳吃喝閑扯;工作時間不準喝酒,看電視,打撲克,下棋,打麻將,打乒乓球和臺球等.

五,餐飲店規(guī)章制度要求非餐飲人員不準進入庫房和后櫥;不準領小孩到崗;不準將餐廳的物品隨意借用和送人.

六,餐飲店規(guī)章制度要求嚴格食品檢驗,不準將過期,過時和霉爛變質(zhì)的食品,調(diào)料,飲料等進入餐廳和使用.做好餐具消毒和餐飲衛(wèi)生工作.

七,餐飲店規(guī)章制度要求函授學員就餐和向教職工出售的食品,一律憑票,不準收取現(xiàn)金,收回的飯票按規(guī)定消毀,不得重復使用.

八,餐飲店規(guī)章制度要求要愛護炊事設備,要按操作規(guī)程操作,不得違章操作,保證安全使用;作好防火防盜工作.

九,餐飲店規(guī)章制度要求自覺遵守勞動紀律,不遲到,不早退,工作時間不準離崗,串崗,不準聚堆聊天和說笑打鬧.

食品安全規(guī)章制度 篇3

我單位建立食品經(jīng)營過程與控制制度，對經(jīng)營過程中各關鍵環(huán)節(jié)(食品原料采購、運輸、驗收、貯存、加工過程、銷售等)進行全程控制，按照原料進入、原料處理、加工制作、成品供應的順序合理布局，并防止食品在存放、操作中產(chǎn)生交叉污染，確保食品安全。

1.采購：

建立食品采購管理制度。包括供貨商的選擇和評價、采購流程、食品驗收標準等內(nèi)容。設立食品采購質(zhì)量控制部門，對供應商的合法資質(zhì)、生產(chǎn)能力、加工條件、衛(wèi)生狀況、質(zhì)量管理水平、信用資質(zhì)等進行評價，并建立合格供貨商檔案。

2.運輸：

建立食品運輸管理制度。明確送貨人員在食品運輸過程中對于車輛衛(wèi)生、食品衛(wèi)生的質(zhì)量安全職責。食品運輸應采用符合衛(wèi)生標準的運輸工具，應保持清潔和定期消毒。車廂內(nèi)無不良氣味、異味。不得將食品與有毒、有害物品一同運輸。

3.驗收及貯存：

建立食品驗收、貯存管理、發(fā)放登記管理制度。做好食品出入庫登記，做到先進先出，易壞先用。腐敗變質(zhì)、發(fā)霉生蟲等異常食品和無有效票證的食品不得驗收入庫。按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查庫存食品，及時清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。

4.食品加工制作環(huán)節(jié)：

⑴粗加工：食品原料粗加工必須在粗加工區(qū)域內(nèi)操作，分設肉類、水產(chǎn)類、蔬菜洗滌池，并有明顯標志。食品原料的加工和存放要在相應位置進行，不得混放和交叉使用，加工肉類、水產(chǎn)類的操作臺、用具和容器與蔬菜分開使用，并有明顯標識。粗加工認真檢查待加工食品，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)、超過保質(zhì)期或者其他感官性狀異常的，不得加工使用。蔬菜類食品原料按“一擇、二洗、三切”得順序操作，徹底浸泡清洗干凈;肉類、水產(chǎn)類食品原料的加工要在專用加工洗滌池進行;禽蛋在使用前應對外殼進行清洗。切配好的半成品應避免受到污染，與原料分開存放，按性質(zhì)分類存放，并在規(guī)定時間內(nèi)使用。做到刀不銹、砧板不霉，定位存放，整齊有序，保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生。

⑵烹調(diào)加工：在制作加工過程中檢查待加工食品及食品原料，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的，不得加工使用。熟制加工的食品要燒熟煮透，其中心溫度不低于70℃，油炸食品防止外焦里生。直接入口熟食品須盛放在經(jīng)過消毒的容器或餐具內(nèi)。用于餐飲加工的操作工具、設備必須無毒無害，并做到分開使用，定位存放，用后清洗，保持清潔。油炸食品時避免油溫過高、時間過長，隨時清除煎炸油中漂浮的食物碎屑和底部殘渣，煎炸食用油不得連續(xù)反復使用。烹調(diào)后至食用前需要較長時間(超過2小時)存放的食品，應及時采用高于60℃或低于10℃冷藏(冷藏的熟制品應當在冷卻后及時冷藏)。將直接入口食品、食品原料、半成品分開存放，不可混放和交叉疊放。隔餐隔夜熟制品必須經(jīng)充分再加熱后方可使用。用于烹飪的調(diào)味料盛放器皿用保持清潔，使用后隨即加蓋或苫蓋，不得與地面或污垢接觸。灶臺、抹布隨時清洗，保持清潔。

⑶面食制作：加工前檢查各種商品原料，如米、面、黃油、果醬、果料、豆餡以及做餡用的肉、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜等，如發(fā)現(xiàn)生蟲、霉變、異味、污穢不潔的不能使用。分設制作區(qū)和成品區(qū)，各種工具、用具、容器生熟分開使用，用后及時清洗干凈，定位存放，避免生熟混放。制作好的成品糕點存放在專柜內(nèi)，做到通風、干燥、防塵、防蠅、防鼠、防毒。含水分較高的帶餡糕點存放在冰箱，奶油類原料應按貯存要求低溫存放;含奶、蛋的面點制品應當在10℃以下或60℃以上的溫度條件下儲存。各種加工工具、設備用后及時清洗干凈，定期消毒，定位存放;各種用品如蓋布、籠布等要洗凈晾干備用。

⑷餐飲具清洗消毒：餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器、工具使用前應按要求清洗消毒，不得使用未經(jīng)清洗、消毒的餐飲具。不得重復使用一次性使用的餐飲具，不得使用國家明令禁止使用的不符合標準的餐飲具。設置專用的餐飲具清洗、消毒、保潔區(qū)及設備，餐飲具清洗消毒水池應專用，不得與清洗食品原料、拖布等混用。采用化學消毒的，至少設有3個專用水池，各類水池應以明顯標識標明其用途。嚴格按照“除殘渣、洗滌劑洗、清水沖、消毒、保潔”的順序操作，注意要徹底清洗干凈，防止藥物殘留。消毒后的餐飲具應表面光潔、無油漬、無水漬、無異味、無泡沫、無不溶性附著物，并及時放入專用密閉式餐飲具保潔柜保存，避免再次受到污染。已消毒和未消毒的餐飲具應分開定位存放。每餐收回的餐飲具要立即進行清洗消毒，不隔餐隔夜。洗刷消毒結束，及時清理衛(wèi)生，做到內(nèi)外清潔。

⑸冷食制作：設置冷食加工制作專間，做到“五?！?專人操作、專室制作、專用工具、專用消毒設施設備和專用冷藏)的要求。專間室內(nèi)溫度不得超過25℃，應設立獨立的空調(diào)設施，地面不得設明溝。專間工作人員應主要個人衛(wèi)生，進入專間前要二次更衣，洗手、消毒，穿戴專用的工作衣帽、口罩，嚴格執(zhí)行規(guī)范操作。觸摸未經(jīng)清洗消毒的食品外包裝袋等食用品、工用具后，必須洗手、消毒或更換清潔手套后，方能接觸成品，避免交叉污染。每餐(或每次)使用前應進行空氣和操作臺的消毒。使用紫外線燈消毒的，應在無人工作時開啟30分鐘以上，專間的各種刀具、砧板、切片機械等工用具、容器必須專用，定位存放。用前消毒，用后洗凈。認真檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)提供的食品可疑或感官性狀異常的，應立即進行撤換處理。各種涼菜現(xiàn)配現(xiàn)用，盡量當餐用完。嚴格遵照不同食品貯存條件的要求，將食品及時存放于專用冰箱內(nèi)，半成品和成品應用保鮮膜或餐盒密封保存，標簽注明生產(chǎn)時間，注意在保存時效內(nèi)使用。

5.成品供應：

發(fā)現(xiàn)或被顧客告知所提供食品確有感官性狀異?；蚩梢勺冑|(zhì)時，餐廳服務人員應立即撤換該食品，并同時告知有關備餐人員，備餐人員要立即檢查被撤換的食品和同類食品，做出相應處理，確保供餐安全。銷售直接入口食品要使用專用工具傳遞食品，專用工具應消毒后使用，定位存放。傳遞食品與收款應分開，防止污染。必須使用消毒后的餐飲具，未經(jīng)消毒的餐飲具不得擺臺上桌。端菜手指不接觸食品，分餐工具不接觸顧客，用過的餐飲具及時撤回，并清潔臺面。及時做好臺面、桌椅及地面的清掃工作，盛裝垃圾的容器應密封，垃圾及時處理，保持整潔衛(wèi)生。

食品安全規(guī)章制度 篇4

說明：按照《食品安全法》及其《實施條例》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等有關法律、法規(guī)及其規(guī)章的規(guī)定，餐飲服務單位應制定本單位的保證食品安全的規(guī)章制度，其資料包括但不僅僅限于以下方面：

1、餐飲服務食品安全單位組織機構;

2、餐飲服務食品安全管理人員職責;

3、消費者舉報投訴管理制度;

4、餐飲服務從業(yè)人員健康檢查管理制度;

5、餐飲服務從業(yè)人員食品安全知識培訓制度;

6、采購查驗、索證索票和記錄制度;

7、庫房管理制度;

8、食品留樣管理制度;

9、食品添加劑使用與管理制度;

10、廢棄食用油脂管理制度;

11、個人衛(wèi)生管理制度;

12、餐飲食品安全管理制度;

13、環(huán)境衛(wèi)生管理制度;

14、小型餐飲服務單位食品安全管理制度。

按照餐飲服務許可審查分類，不一樣類型的餐飲服務帶給者需制定不一樣資料的食品安全規(guī)章制度，即：第一、二、五類的需制定1-13項，第三、四類的需制定第14項。

為了方便餐飲服務單位制定食品安全規(guī)章制度，我們對上述14項資料的規(guī)章制度作出了具體要求，餐飲服務單位要按照要求，制定出適合本單位狀況的各項食品安全規(guī)章制度，并按照要求統(tǒng)一制作版面上墻遵照執(zhí)行。14項資料的規(guī)章制度要求參見附件1。

具體申報時，申請者僅需帶給相關規(guī)章制度的目錄。

食品安全規(guī)章制度 篇5

一、超市貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備應當安全、無害、保證清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同運輸。

二、超市對貯存的食品應當定期進行檢查，查驗食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，及時清理變質(zhì)、過期及其他不符合食品安全標準的食品，按照不合格食品下架退市及召回制度處理，并做好相關記錄。

三、超市貯存散裝食品，應當在貯存位置標明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。

四、超市銷售分裝食品或散裝食品，應當制作散裝食品標志牌，在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。

五、超市銷售生鮮食品和熟制食品，應當符合食品安全所需要的溫度、空間隔離等特殊要求，防止交叉污染。

六、超市銷售的預包裝食品的包裝上，應當有標簽。標簽應當標明下列事項：

(一)名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期;

(二)成分或者配料表;

(三)生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式;

(四)保質(zhì)期;

(五)產(chǎn)品標準代號;

(六)貯存條件;

(七)所使用的食品添加劑在國家標準中的通用名稱;

(八)生產(chǎn)許可證編號;

(九)法律、法規(guī)或者食品安全標準規(guī)定必須標明的其他事項。專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標簽還應當標明主要營養(yǎng)成分及其含量。

食品安全規(guī)章制度 篇6

1、幼兒園食品衛(wèi)生應有專人負責，成立食品衛(wèi)生管理委員會，定期檢查食品衛(wèi)生情況，總結經(jīng)驗，及時解決問題，不斷提高兒童食品衛(wèi)生的質(zhì)量。

2、園所膳食費應專用，計劃開支，合理使用，收支平衡，每人每月膳費中水、電、煤費不超過膳費5%，每月超支或結余不超過2 %。

3、幼兒園根據(jù)季節(jié)供應情況，制定適合各年齡組兒童的食譜。

4、食品由專人按實際需要采購，采購的食品應新鮮優(yōu)質(zhì)，每天由專人驗收生、熟食品，并建立驗收簿。

5、生食品經(jīng)驗收后入庫，庫存不宜過多，各類食品應按需要量領取，每月底盤存。庫房由專人保管，建立出入庫帳目。庫房保持整潔干燥，各種盛器須加蓋。過保質(zhì)期的食品不得食用。

6、準確掌握兒童出勤人數(shù)，作到每天按人按量供應主副食品。

7、各種膳食烹調(diào)后，由專人檢查質(zhì)量，合格后根據(jù)各班用膳人數(shù)發(fā)出，營養(yǎng)員應到各班了解兒童用膳情況，聽取對膳食的意見。

8、保健人員（或營養(yǎng)員）應定期進行食品衛(wèi)生檢查，對食品的保質(zhì)期嚴格把關。做到過期不用，生熟分開。

9、建立嚴格的消毒衛(wèi)生制度。規(guī)范操作。定期檢查。

食品安全規(guī)章制度 篇7

1、目的

為了保證食品的質(zhì)量以及食品的安全，特制定食品安全自查管理制度，保證落實質(zhì)量安全企業(yè)主體責任。

2、適用范圍

適用于公司內(nèi)對質(zhì)量安全有關的管理層及各職能部門和有關人員。

3、職責

3.1質(zhì)量負責人：負責食品安全自查工作的協(xié)調(diào)、管理工作，批準食品安全自查方案和自查報告。向公司管理層報告食品安全自查結果。

3.2自查組長：提出自查小組名單，全面負責食品安全自查實施活動，食品安全自查審核方案和食品安全自查報告。

3.3質(zhì)保部：負責起草食品安全自查方案，組建食品安全自查小組，按照食品安全自查計劃實施自查，起草自查報告。對不合格項目的整改、實施效果進行確認。

3.4自查小組成員：按照食品安全自查計劃及時實施自查，提交自查報告。

3.5受檢部門：在職責范圍內(nèi)，協(xié)助自查，負責本部門不合格項目的整改措施的制定和實施。

4、要求

4.1草食品安全自查的策劃

4.1.1自查頻次：每年不少于1次且時間間隔不超過12個月。質(zhì)保部每年初起草食品安全自查方案，在每個年度內(nèi)所進行的安全自查，并覆蓋所有的相關部門。

4.1.2當有下列情況時，需追加食品安全自查。

a）發(fā)生了嚴重產(chǎn)品質(zhì)量問題或外界有重投訴；

b）組織的內(nèi)部機構、生產(chǎn)工藝、質(zhì)量方針和目標等有重改變。

4.1.3食品安全自查方案的準則、范圍、頻次和方法由質(zhì)保部提出，質(zhì)量負責人批準實施。

4.2食品安全自查的準備

4.2.1由自查組長提出食品安全自查實施計劃，質(zhì)量負責人批準，經(jīng)批準生效的食品安全自查實施計劃表中的自查組長和自查小組成員即被指定為該次食品安全自查的自查組長和自查小組成員。

4.2.3自查小組成員不檢查自己的工作。

4.2.4質(zhì)保部負責向自查小組成員提供自查時所需的質(zhì)量手冊和程序文件，受檢部門負責提供其他支持性文件和相關標準。

4.2.5自查小組成員按所檢查的范圍和受檢部門的特點，編制有可操作性的食品安全自查查表，供檢查時使用。

4.3食品安全自查的實施

4.3.1召開一次簡短的首次會議，組長介紹自查的目的、范圍、準則、方式、計劃和自查人員分工及日巢排，澄清自查計劃中不明確的問題，確定末次會議的時間、地點。

4.3.2在受檢部門人員陪同下，由自查組長主持進行現(xiàn)場檢查，檢查員采用現(xiàn)場觀察、查閱資料、提問等方法進行抽樣調(diào)查。

4.3.3尋找客觀證據(jù)，在自查表中記錄質(zhì)量管理體系是否符合規(guī)定的要求的事實。若發(fā)現(xiàn)不符合要求時，將不符合事實與受檢部門交換意見。

4.3.4自查結束，自查小組成員互相交流分析，確定不符合事實。在編寫“食品安全自查不符合項報告”時，須事實描述清楚，證據(jù)鑿。

4.3.5助受檢核部門制定并評價糾正措施。

4.3.6對自查結果進行匯總分析，確定不合格項，取得受檢部門簽字認可。

4.3.7召開末次會議，由自查組長報告自查情況和自查結果。就食品安全提出檢查結論，并對如何提高食品安全提出建議。

4.3.8提交自查報告。

4.4糾正措施

4.4.1根據(jù)審核員填寫的《食品安全自查不符合項報告》，受檢部門除進行確認外，還要分析不符合產(chǎn)生的原因，由問題的責任部門在5個工作日內(nèi)提出糾正措施，并規(guī)定完成糾正措施的期限。

4.4.2糾正措施須在規(guī)定的日期內(nèi)實施完成，如不能按期完成，責任部門必須向質(zhì)量負責人說明情況，請求延期。

4.4.3受檢部門在預定期限內(nèi)完成糾正措施的實施后，通知質(zhì)保部確認完成情況，并報質(zhì)量負責人認可。

4.4.4對期限較長的糾正措施，可在下一次食品安全自查時由自檢小組確認。

4.5食品安全自查結果提交管理評審。

4.6食品安全自查的記錄由辦公室負責保存。

5、相關文件

糾正措施程序

6、發(fā)放范圍

7、變更歷史

8、記錄

6、食品安全管理規(guī)章制度

1、餐飲用具的清洗消毒必須在潔凈區(qū)內(nèi)劃定專門區(qū)域進行處理，其清洗消毒設施必須做到專用，嚴禁在餐飲具清洗消毒設施內(nèi)洗滌或放置其他任何物品。

2、必須使用符合衛(wèi)生標準的洗滌劑或消毒劑。

3、餐飲用具清洗消毒按以下要求處理：

a：采用物理法消毒（如煮沸、蒸汽消毒、紅外線消毒等），應按照“一洗、二清、三消毒”的程序進行處理，消毒時應嚴格控制其溫度、壓力和時間。

b：采用化學消毒法消毒（如含氯制劑等化學藥品消毒）的，應按照“一洗、二清、三消毒、四沖洗”的程序進行處理，嚴格掌握消毒藥液配制的濃度、浸泡的方法和時間。

4、餐飲用具的清洗消毒應做到表面光潔、無油漬、無異味、無藥液殘留，符合衛(wèi)生要求。

5、餐用具使用后應及時洗凈，定位存放，保持清潔。消毒后的餐用具應貯存在專用保潔柜內(nèi)備用，保潔柜應有明顯標記。

6、餐飲用具保潔要求：已清洗消毒好的餐、飲具在未使用前，必須將其存放于封閉的專用保潔柜內(nèi)，嚴防灰塵、不潔物、鼠、蠅等污染。餐飲具保潔柜內(nèi)禁止放置其他任何物品。

食品安全規(guī)章制度 篇8

同志們：

這次全市食品安全工作座談會是市政府決定召開的一次重要會議。會議的主要任務是，貫徹落實全國加強食品整治和監(jiān)管工作電視電話會議和全省食品安全工作會議精神，分析我市當前食品安全形勢，全面安排部署今年的食品安全工作。剛才，市食品辦主任傳達了全市食品安全和食品安全綜合監(jiān)管工作會議精神;請大家結合各自的工作實際，切實抓好貫徹落實?，F(xiàn)在，我先強調(diào)幾點意見：

一、認清形勢，切實增強做好食品安全工作的緊迫感和責任感

食品安全關系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關系到經(jīng)濟健康發(fā)展和社會穩(wěn)定，關系到政府和國家的形象。市委、市政府歷來高度重視食品安全工作，去年，我市按照黨中央、國務院和省委、省政府總體部署和要求，全市上下共同努力，從推動我市率先突破發(fā)展、構建和諧漢中的高度，不斷加強食品安全工作的組織領導，全面實施食品放心工程，深入開展食品安全專項整治，不斷加大對食品安全的監(jiān)管力度，食品市場秩序得到進一步好轉，制售假冒偽劣食品違法活動得到有效遏制，食品安全狀況明顯好轉。形成了以下幾個特點：

一是加強領導，落實責任，抓住了推進食品安全工作的關鍵。全市各級政府和監(jiān)管部門充分認識到加強領導、加大責任落實力度，是有效推進食品安全工作的關鍵。一年來，通過抓組織領導和問責制建設，抓組織實施和保障機制建設，抓決策部署和綜合協(xié)調(diào)工作，有效推進了食品安全的各項工作。我市食品企業(yè)大多數(shù)是小作坊式加工、安全隱患多，流通銷售、餐飲消費問題更多，加之管理體制不完善，食品安全監(jiān)管難度很大，任務非常艱巨。因此，在現(xiàn)有的條件下，食品安全監(jiān)管就是要發(fā)揮政治優(yōu)勢，靠各級政府的統(tǒng)一領導。

二是突出重點，綜合治理，強化了食品安全監(jiān)管手段。各級政府和有關部門按照市上的統(tǒng)一部署，結合本地實際，把握工作重點，加強綜合協(xié)調(diào)，層層落實責任，有針對性地開展專項整治，取得了明顯效果。特點是全市統(tǒng)一組織開展的大規(guī)模集中整治，為各縣的工作起到了良好的示范作用，有力地促進了日常監(jiān)管。食品安全是一個大的系統(tǒng)工程，通過集中分散的監(jiān)管力量，統(tǒng)一具體的監(jiān)管內(nèi)容，形成工作合力，強化了統(tǒng)一、協(xié)調(diào)、高效的食品安全監(jiān)管機制。通過加強綜合執(zhí)法、聯(lián)合執(zhí)法，進一步消除了監(jiān)管漏洞，也促使食品安全日常監(jiān)管進一步加強，使專項整治工作成為促進食品安全監(jiān)管的重要手段和措施。

三是強化監(jiān)管，規(guī)范發(fā)展，食品安全日常監(jiān)管工作有了明確的切入點。各級監(jiān)管部門依據(jù)分段監(jiān)管原則，認真履行職責，著眼全局，關口前移，相互配合，密切協(xié)作，加強各環(huán)節(jié)和重點品種的監(jiān)管，使食品安全日常監(jiān)管的覆蓋面不斷延伸，監(jiān)管力度逐步加大。

四是加大投入，強化保障，為食品安全工作順利開展提供了有力支持。全市絕大部分縣政府加大了對食品安全工作的投入力度，將食品安全綜合監(jiān)督工作經(jīng)費納入同級財政預算予以保證。有關部門加強了本系統(tǒng)食品檢測體系建設，有些縣還增加了檢驗檢測經(jīng)費。同時，各級監(jiān)管部門積極加強監(jiān)管干部隊伍建設，著力提高監(jiān)管水平。保障機制的不斷完善為食品安全工作的順利開展提供了強有力的支持。

這些成績的取得，是全市各級政府、各有關部門和廣大干部職工共同努力的結果。在此，我代表市政府向全市從事食品安全工作的同志們表示誠摯的慰問和衷心的感謝!

我們在看到成績的同時，更應該看到：由于經(jīng)濟基礎薄弱、產(chǎn)業(yè)增長粗放、局部監(jiān)管不力、區(qū)域發(fā)展存在差別的因素，使我市的食品安全問題依然突出，一些生產(chǎn)企業(yè)道德失范，信用缺失，制售假冒偽劣食品，導致市場秩序局部混亂，為經(jīng)濟社會發(fā)展、人民群眾的身體健康和生命安全帶來嚴重影響，與貫徹落實發(fā)展觀、構建和諧漢中的總體要求不相適應?！啊逼陂g，食品安全工作面臨的將是一個機遇與挑戰(zhàn)并存、希望與困難同在的環(huán)境，我們要進一步統(tǒng)一思想、提高認識、把握機遇，迎接挑戰(zhàn)，以強烈的政治責任感和更加扎實有效的工作，切實把食品安全這件大事、實事、好事、抓緊、抓好、抓出成效。

二、突出重點，認真抓好食品安全監(jiān)管各項工作

(一)啟動食品安全“三網(wǎng)”建設工作。農(nóng)村食品安全是食品安全工作的重點和難點。推進農(nóng)村食品安全監(jiān)管責任網(wǎng)、現(xiàn)代流通網(wǎng)、社會監(jiān)督網(wǎng)“三網(wǎng)”建設，是按照國務院，省食品安全委員會的要求，決定開展的一項重要工作，也是建設社會主義新農(nóng)村、促進農(nóng)村食品安全工作的一項基礎性工程，也是當前我們加強農(nóng)村食品安全工作所采取的一項積極舉措。各縣區(qū)、各有關部門要按照“三網(wǎng)”建設工作要求，采取切實可行的措施，全面啟動“三網(wǎng)”建設工作。

(二)扎實推進綜合評價工作。去年，省食品安全委員會對全省11個地市的食品安全工作進行了綜合評價，漢中的排名僅在安康之前。今年，省食品安全委員會辦公室重新修訂了《食品安全綜合評價辦法》，市食品安全委員會辦公室要組織力量全面推進市對縣的綜合評價工作，評價結果報市政府，在全市進行通報。各縣區(qū)也要結合實際積極開展綜合評價工作。

(三)繼續(xù)開展食品安全專項整治。在以往的專項整治中，各縣區(qū)、各有關部門已探索出不少行之有效的辦法，要繼續(xù)堅持，同時要根據(jù)新情況、新問題，推出新舉措。今年食品安全專項整治工作的重點在農(nóng)村。要認真貫徹落實好溫家寶、吳儀副關于做好農(nóng)村市場監(jiān)督工作重要批示、指示精神，針對農(nóng)村學校、集貿(mào)市場、小食品店、小餐館、小加工作坊以及農(nóng)家宴、農(nóng)家樂等等重點區(qū)域和對象，從生產(chǎn)加工、流通和消費實施各環(huán)節(jié)全面治理，嚴防食物中毒事件發(fā)生。

(四)認真開展食品安全信用體系建設試點工作。今年，市上制定印發(fā)了《20__年漢中市食品安全信用體系建設試點工作方案》，南鄭、勉縣、西鄉(xiāng)是市上確定的三個試點縣，要先行試點開展工作，為全市樹立榜樣。各縣區(qū)、各有關部門要按照市上的總體安排，依照“政府推動、部門聯(lián)動、市場化動作、全社會廣泛參與”的原則，以食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)信用建設為核心，建立健全生產(chǎn)經(jīng)營檔案和食品安全監(jiān)管信用檔案，強化食品生產(chǎn)經(jīng)營者的責任意識，要以點促面、注重實效、大膽探索，認真抓好食品安全信用體系建設試點工作。

(五)加強食品安全預警和應急救援工作。各縣區(qū)、各有關部門要針對食品監(jiān)管、質(zhì)量抽檢和案件查處中發(fā)現(xiàn)的食品質(zhì)量安全隱患和苗頭性問題，發(fā)布預警信息，有效防范或制止食品安全問題的發(fā)生。要進一步完善食品安全應急救援預案，建立協(xié)調(diào)、查處、善后、責任追究、信息發(fā)布等工作機制和措施。對發(fā)生的食品安全事故要按照“四不放過”原則，即“事故原因不查清不放過，事故責任者得不到處理不放過，整改措施不落實不放過，教訓不吸收不放過”認真查處。特別要強調(diào)的是，要堅決防止瞞報、遲報、誤報，甚至改變事故性質(zhì)等現(xiàn)象的發(fā)生，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，將嚴肅追究責任。

(六)著力構建信息監(jiān)測體系。要充分利用現(xiàn)有資源和基礎，加強信息化建設，提高食品安全信息監(jiān)測、分析、評價、預警水平。今年，市上將召開兩次食品安全信息發(fā)布會。通過向社會發(fā)布食品安全信息，逐步建立統(tǒng)一、科學的食品安全信息評估體系。要進一步完善食品安全信息網(wǎng)絡。完善工作制度，加強信息隊伍建設，落實信息工作責任。各縣區(qū)、各有關部門要利用媒體等多種渠道為社會公眾提供食品安全信息服務;要深入調(diào)查，認真分析，編制和發(fā)布食品安全狀況年度報告。

(七)繼續(xù)做好食品安全宣傳教育工作。宣傳教育工作必須自始自終貫穿于食品安全過程。按照《20__年漢中市食品安全宣傳教育活動方案》的要求，采取群眾喜聞樂見的方式，開展經(jīng)常性食品安全宣傳教育活動。今年要重點組織好食品安全“進農(nóng)村、進社區(qū)、進學?！钡闹黝}活動，以及食品安全宣傳周、食品安全知識競賽活動;以正面報道為主，開展“食品安全誠信行”宣傳報道活動，開辟大眾媒體食品安全宣傳專欄，努力提高人民群眾食品安全意識和自我防護能力，營造人人關注、支持、參與食品安全的良好社會氛圍。

(八)狠抓食品安全機制創(chuàng)新。一是開展食品安全示范縣建設工作。食品安全示范縣是國務院確定的一項創(chuàng)新性工作，其目的在于通過示范縣的榜樣作用，帶動和提高農(nóng)村食品安全工作整體水平。按照省上要求，我市已將勉縣上報為全省食品安全示范縣。各縣區(qū)也要根據(jù)當?shù)貙嶋H，選擇符合條件的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，開展示范鄉(xiāng)建設。二是制定地方特色食品標準。去年，市衛(wèi)生局制定了《漢中市面皮店衛(wèi)生審查標準》、《漢中市面食店衛(wèi)生審查標準》、《漢中市火鍋店衛(wèi)生審查標準》等15個衛(wèi)生許可標準。這些標準的制定，既規(guī)范了我市地方特色食品標準，又消除了食品安全隱患。目前，我市特色食品市場占有率較高，但其生產(chǎn)管理比較混亂，食品安全隱患較大。因此，要通過制定標準和管理制度，加強引導、規(guī)范，促進特色食品行業(yè)健康發(fā)展。三是針對一些食品安全隱患突出的環(huán)節(jié)，采取綜合治理的方法，探索長效監(jiān)管措施，努力實現(xiàn)食品安全的長治久安。

“五一”黃金周即將來臨，各縣區(qū)、各有關部門要結合實際加強對重點區(qū)域、重點品種、特別是農(nóng)村節(jié)日市場的監(jiān)督檢查，加大節(jié)日期間的食品安全宣傳力度，妥善安排好各項工作。加強應急管理措施，切實做好預防和處置食品安全突發(fā)事件的各項準備工作，確保全市人民度過一個祥和、平安的節(jié)日。

三、加強領導，推動我市提高食品安全工作再上新臺階

(一)各級政府要對本地食品安全負總責。國務院《關于進一步加強食品安全工作的決定》明確要求：“各級政府對當?shù)厥称钒踩摽傌?，統(tǒng)一領導、協(xié)調(diào)本地區(qū)食品安全監(jiān)管和整治工作”。吳儀副在全國加強食品藥品整治和監(jiān)管工作電視電話會議上強調(diào)：“維護民生，保障本地的秩序和安全，是地方各級政府的重要責任。在‘全國統(tǒng)一領導，地方政府負責，部門指導協(xié)調(diào)，各方聯(lián)合行動’的整體工作格局中，就食品安全來說，最重要的就是地方政府負總責。一個地方食品安全狀況好不好，關鍵是看當?shù)卣匾暡恢匾?，是否把老百姓的身體健康和生命安全掛在心上，是真抓實干還是敷衍塞責”。全市各級政府和監(jiān)管部門主要領導是本地區(qū)、本部門食品安全工作的第一責任人。要切實加強對食品安全工作的領導。進一步完善食品安全工作的責任機制。建立健全食品安全責任制和責任追究制度。要切實加大對食品安全的經(jīng)費投入，為食品安全工作提供經(jīng)費保障。同時，要多方爭取經(jīng)費支持，加強當?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品基地建設、綠色認證、市場建設和檢驗監(jiān)測能力建設。

(二)監(jiān)管部門要認真履行職責，加強協(xié)作配合。在食品“從農(nóng)田到餐桌”的種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通、消費四個環(huán)節(jié)中，涉及到農(nóng)業(yè)、質(zhì)檢、工商、衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)管等部門。各部門一定要認真履行監(jiān)管職責，從維護人民群眾生命安全的高度出發(fā)，要把食品安全放在工作的突出位置，夯實監(jiān)管責任，強化工作措施，加強協(xié)調(diào)配合，形成工作合力，確保食品安全監(jiān)管到位。

(三)促使企業(yè)成為食品安全真正的第一責任人。目前，我市絕大多數(shù)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)是遵紀守法的，但也確有少數(shù)企業(yè)，誠信經(jīng)營和社會責任意識十分淡薄，唯利是圖，未嚴格按照質(zhì)量標準進行生產(chǎn)。食品企業(yè)不同于一般的企業(yè)，它們的生產(chǎn)經(jīng)營行為直接關系到公眾的飲食安全，企業(yè)不把好“第一道關口”，僅靠政府監(jiān)管和社會監(jiān)督，不可能從根本上解決食品安全問題。食品安全責任落實的終極目標是企業(yè)，也就是說安全的食品，最終是生產(chǎn)出來的，而不是監(jiān)管出來的。因此，要教育和引導企業(yè)守法經(jīng)營，提高對食品安全重要性和特殊性的認識。明確企業(yè)的責任主體地位，強化企業(yè)負責人是食品安全第一責任人的意識，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為，保證食品質(zhì)量安全。

(四)全面加強干部隊伍建設。當前，食品安全工作已進入改革發(fā)展的關鍵時期，一方面面臨著前所未有的發(fā)展機遇，另一方面也遇到了嚴峻的挑戰(zhàn)和考驗。因此，加強干部隊伍作風建設比以往任何時候都顯得更為重要和緊迫。我們要認真學習在中紀委七次全會上的重要講話，從全面落實發(fā)展觀、構建社會主義和諧社會的戰(zhàn)略高度，充分認識加強干部隊伍作風建設的極端重要性和緊迫性，自覺克服前進中的各種困難，切實履行好保證人民群眾飲食安全的職責，不辱使命，不負重托。要按照市委、市政府的要求，大力加強作風建設，深入開展思想、作風、紀律、教育整頓工作，以良好的精神作風、苦干實干的工作勁頭和嚴密的組織紀律推動食品安全工作又好又快的發(fā)展。要強化黨風廉政建設工作，層層落實黨風廉政責任制和責任追究制，抓好干部隊伍建設，自覺抵制各種誘惑，做到“常在河邊走，就是不濕鞋”，努力建設為民、務實、清廉的監(jiān)管隊伍。

同志們，食品安全工作任務艱巨，責任重大。我們一定要按照中省的要求和市委、市政府的部署，大膽實踐，開拓創(chuàng)新，扎實工作，奮力開創(chuàng)我市食品安全工作新局面，為我市率先突破發(fā)展，建設和諧漢中做出更大的貢獻。

小型工廠規(guī)章制度(精品14篇)

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小型工廠規(guī)章制度(篇1)

第八條 線上檢驗:品質(zhì)標準需按客戶的要求;前道工序的品質(zhì)檢驗需要有更高的標準

第九條 包裝檢驗;檢驗產(chǎn)品的包裝是否完好無損，檢驗產(chǎn)品名稱是否正確，是否符合產(chǎn)品的要求,特別注意：貼紙不要錯、以及清潔度和包裝的安全性。

第一條 機械設備、工具是公司重要資財之一，必須建立和健全設備使用管理程序，進行規(guī)范化管理制度，防止流失，便于統(tǒng)計公司資產(chǎn)。

第二條 凡外購、自制各種設備和工具都必須辦理申請、審批、驗收登記、定位放置、繪圖造冊、檢驗報廢程序規(guī)范管理。

第三條 各部門應按公司指定的機械設備放置點定置管理，未經(jīng)公司許可不許隨意搬放他處，以便于公司繪制設備分布平面圖和定期盤點核算資產(chǎn)。

第四條 設備調(diào)用、搬遷位置，必須報辦公室設備管理人員造冊備案，并隨時更改放置平面圖和跟蹤統(tǒng)計。

第五條 凡新購的機電設備，必須報安全管理部門制訂《安全操作規(guī)程》，并對使用者作必要的安全知識培訓指導，方可投入使用，確保人機安全投入運作。

第六條 員工必須妥善保管工廠發(fā)給的一切工具，如有丟失或損壞必須當天報部門主管人員并申請補發(fā)。

第七條 屬機械設備應指定專人進行專業(yè)定期維修保養(yǎng)，并作好維護記錄，使之保持良好性能狀況，預防早期磨損。

第八條 設備工具的報廢、更新應由使用部門填表申請，經(jīng)設備專業(yè)維修人員和設備管理人員核實簽認后，方可將《設備報廢申請表》隨同《設備申購表》交公司重新申購或換用。

第九條 違犯本章有關規(guī)定的單位負責人或有關員工，本章已有規(guī)定的按規(guī)定處理，遇本章節(jié)未規(guī)定的按《人事制度》第十三節(jié)有關程序處理。

為確保裝配車間現(xiàn)場人員和作業(yè)符合要求，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、高效、低耗、均衡、安全、衛(wèi)生生產(chǎn)。

第一條 嚴格按照生產(chǎn)部所下達的《生產(chǎn)計劃單》合理安排各項裝配任務事宜。裝配工必須服從主管的裝配安排和調(diào)動。

第二條 裝配工進行安裝產(chǎn)品時應首先熟悉裝配作業(yè)的技能、技巧;熟悉各零部件良與不良的正確區(qū)分。

第三條 裝配工嚴格按照工藝規(guī)程、操作規(guī)程的規(guī)定進行裝配作業(yè)。裝配時發(fā)現(xiàn)零部件不良，要及時向車間主管反映，否則出現(xiàn)批量質(zhì)量事故將追究其經(jīng)濟責任。

第四條 各種裝配設備及工具應經(jīng)常檢查、保養(yǎng)，確保遵守使用規(guī)定。

第五條 在裝配過程中，待裝產(chǎn)品與成品一定要分開放置，桌面上不得放置兩種或兩種以上的產(chǎn)品的零件、部件。

第六條 各項產(chǎn)品裝配過程中所需原材料、裝配工具，均由倉庫庫管員發(fā)放，裝配工無權到倉庫拿取任何零部件，待裝完成后，一定要上交倉庫。

第七條 裝配工自檢出來的不合格零部件，一定要放置在不合格品盒子內(nèi)，(標明零部件名稱、不合格數(shù)量和不合格原因)。裝配過程中對檢驗員檢驗出的不合格品要及時進行返工返修，不得亂扔給別人;不得拖延返工/返修時間。

第八條 產(chǎn)品裝配完成后，標明成品數(shù)量和不合格產(chǎn)品數(shù)量，通知倉管入庫。

第三條 分類必標識：狀態(tài)標識齊全、醒目、美觀、規(guī)范;認真分析繪制生產(chǎn)現(xiàn)場定置區(qū)越，所有物品按區(qū)越標明位置，分類存放;不能越區(qū)、不能混放、不能占用通道。

第一條 裝配工作臺面除隨時清掃保持清潔整齊外，工作臺附近不得有雜物。下班后，應將其工作用具擺放在指定位置，切斷電源下班。

第二條 裝配工工作流程有序，請員工保持肅靜，嚴禁在工作時大聲喧嘩、打鬧。

第三條 裝配車間桌面、地面要保持干凈、整潔，裝配產(chǎn)品完成要及時清理

第六條 每個裝配工要養(yǎng)成良好工作作風和嚴明的紀律，不斷提高全體裝配工自身的素質(zhì)

為了提高公司的基礎管理工作水平，加強成本核算，進一步規(guī)范物資和產(chǎn)品流通保管和控制程序。維護公司資產(chǎn)的安全完整，加速資金周轉，特定本制度。

1、準確詳細地做好各種物資進出倉庫的帳務工作。

2、嚴格按照產(chǎn)品的驗收要求，做好產(chǎn)品驗收工作。

3、不合訂購要求或者不合格的材料產(chǎn)品等一切物資嚴禁入倉。

1、貨物入庫需按要求不同類別、性能、特點和用途分類、分區(qū)、分碼放置。要做到：“二齊、三清、四號定位”。

2、庫管員對常用或每日有變動的工具、貨物要隨時盤點，若發(fā)現(xiàn)誤差須及時找出原因并做更正。

3、庫存信息應每月呈報，須對數(shù)量、文字、表格仔細核對，確保月報表數(shù)據(jù)的準確性和可靠性。

第三條 入庫物資的管理：

1、產(chǎn)品、工具及物資到庫后庫管員應依據(jù)送貨單上所列的名稱、數(shù)量、規(guī)格進行核對、清點。在經(jīng)使用部門和請購人員及檢驗人員對質(zhì)量檢驗合格簽字后，方可入庫。

2、對入庫產(chǎn)品和物資核對清點無誤后，庫管員要及時填寫入庫登記單。

3、庫管員要嚴格把關，有以下情況時可拒絕驗收或入庫登記。

A、未經(jīng)廠部各級領導主管審準的采購。

B、與產(chǎn)品圖紙尺寸、數(shù)量相差較大、未按采購單要求的產(chǎn)品或材料。

C、因生產(chǎn)急需或其他原因不能形成入庫的產(chǎn)品及材料，庫管員要到現(xiàn)場認真核對后方可驗收產(chǎn)品或材料，并及時補填入庫單。

第三條 工具和材料的領發(fā)：

1、庫管員憑領料人的領料單如實領發(fā)，若領料單上各主管未簽字，字據(jù)不清或被涂改的，庫管員有權退回重開或拒絕發(fā)放物資。

2、庫管員根據(jù)進貨時間必須遵守“先進先出”的原則。

3、領料人員所需工具和原材料無庫存時，庫管員應及時通知領用人，領用人要上報各主管審批在由主管按要求填寫工具采購單交由采購員及時采購。

4、任何人不辦理領用手續(xù)不得以任何名義從庫內(nèi)私拿工具及各種產(chǎn)品材料，不得在貨架和貨柜中亂翻、亂動、亂扔，如有違者庫管員有權制止其行為，警告無用者，律以嚴懲。

簽名后，在由庫管員發(fā)放新工具，無簽名無舊工具者庫管員不得發(fā)放任何工具。

第五條 采購日期：

1、凡常用易損的工具，廠部決定一月可分別采購兩次。(每月15號和30號)為采購日期。

小型工廠規(guī)章制度(篇2)

2、各部門員工所需用的采購工具都要上報各部門主管審批填寫工具采購單，請分別予15號和30號之前提交給采購員進行統(tǒng)一采購。

第一條 共同維護廠區(qū)、集體宿舍公共場所環(huán)境衛(wèi)生，創(chuàng)造舒適優(yōu)美的環(huán)境。

第二條 人事部門應按照本廠實際管理情況，不斷完善廠區(qū)、宿舍等公共區(qū)域有關管理細則，持續(xù)規(guī)范優(yōu)化公眾環(huán)境。

第三條 自覺遵守各有關公共場所公約、細則，做一名文明有禮的合格員工。

第四條 出入各公共場所自覺依次排隊，禮讓步先，禁止喧嘩哄擠，出入生產(chǎn)車間和倉庫自覺規(guī)范戴證，并接受當值人員檢查。

第五條 按時作息，禁止在公共區(qū)域內(nèi)洶酒喧鬧、聚眾賭博、高聲吆喝和放高聲音響等影響公眾休息的不文明行為，共創(chuàng)安定清靜的休息環(huán)境。

第六條 嚴禁在任何公共場所亂堆亂放私人物品或懸掛衣物，影響公眾區(qū)域環(huán)境形象。

第七條 愛護公共環(huán)境，禁止在廠區(qū)采摘花草樹木，亂扔垃圾、亂潑亂倒污水和隨地吐痰等不文明行為。

第八條 愛護公共財產(chǎn)設施，反對鋪張浪費的不良習慣，提倡勤儉節(jié)約的美德，用水用電后隨手關水關電，積極舉報破壞公共設施和隨意浪費公司財物的不良行為者。

第九條 非特殊情況下，不準將廠外人員引入廠區(qū)，共創(chuàng)安定有序環(huán)境。

第十條 公共生活區(qū)管理制度，由執(zhí)勤人員負責檢查監(jiān)督，違章者將由當值人員按程序登記呈報人事部按有關規(guī)章處理。

第十一條 違犯本章有關條款者將受到警告、檢討處分，情節(jié)嚴重者按《人事制度》第十三節(jié)有關程序規(guī)定處理。

為了使本廠員工有一個安全、文明、舒適、清靜、衛(wèi)生的住宿環(huán)境，特制訂本管理細則：

第一條 保持宿舍環(huán)境美觀整潔，禁止往宿舍窗外隨口吐痰、不得隨手亂丟垃圾，不亂倒污水，各自衣物、洗潔用品找定位置擺放整齊。不得在宿舍亂拉電線、損壞設施、設備

第二條 服從住宿安排，嚴禁私自調(diào)換房號、床號的行為。深夜23：00點后應返房休息，。

第三條 遵守住宿安全規(guī)則，嚴禁在公共宿舍生火煮東西，亂堆物品堵塞安全通道，爬坐走廊上的安全防護墻(欄)上。私自拆卸任何安全設施和消防標識，禁止將易燃易爆物品帶入舍區(qū)，若有火警發(fā)生，請馬上撤離舍區(qū)。

第四條 入住員工宿舍者必須服從工廠安排床號及調(diào)動，不服從廠部按排及調(diào)動的不給予住宿。

第五條 嚴禁在宿舍區(qū)賭博、洶酒、大聲喧嘩、放高聲音響，從事任何有影響他人休息的行為，及吵架、打架等擾亂公共秩序的惡性行為。

第六條 在廠員工要關心集體，夜間11：00――12：00必須關閉所有電源，停止一切文娛活動就寢休息，不得外出，不得大聲喧嘩，超時回廠，不予開門，以免影響他人休息。

第七條 沖涼房地面濕滑，禁止在內(nèi)嬉笑打鬧，謹防摔腳，不亂放雜物、不使用熱水洗衣、煮飯等各種用途，請保持沖涼房整潔衛(wèi)生

第八條 因隨氣候變化不同，為使員工身體健康，本廠安裝有熱水器，提供熱水沖涼，液化氣是易燃、易爆物體。故嚴格要求不用時既時關閉液化氣閥門開關，做好隨沖隨關，注意安全使用液化氣。

第九條 凡是在廠區(qū)沖涼者一律扣除熱水器液化氣費用，費用均按實際沖涼人數(shù)分攤，新入廠的員工沖涼不到15日者均按半月計費，超出15日者按全月計費。

第十條 直系親屬要進宿舍探訪，需持親屬本人身份證到人事部審批(嚴禁帶兒童入廠區(qū))，經(jīng)批準入宿舍者逗留時間不得超過22：00時，未經(jīng)批準留宿者，嚴禁在舍區(qū)留宿。

第十二條 廠部提倡員工勤儉、節(jié)約能源。洗手、洗衣、入廁不關閉水龍頭者，日間、夜間人走后不關閉電源者同視為浪費資源。

第十三條 本房損壞公物或亂拋硬物堵塞廁所孔的，同房者應積極主動協(xié)助追究，責任不清的，賠償費或維修費由該房住宿人員分攤抵償。

第一條 上機前，首先應檢查電源、機械性能及防護裝置是否安好，發(fā)現(xiàn)隱患，及時排除。

第二條 啟動電機前，應確保機床臺面無任何可移動物件時，方可開機操作，以免操作中，因震動而使物件墜于腳踏上造成機床誤動而傷害人體。

第三條 嚴格按操作規(guī)定工作，規(guī)定用雙手開關時嚴禁用腳踏，決不允許私自改變操作方式。

第四條 使用腳踏板時，嚴禁閑雜人員靠近，以防誤動腳踏板而造成傷害。

第六條 開機后，嚴禁將手放于機床任何傳動部位及滑塊的工作區(qū)域。

第七條 在安全防護裝置拆除的情況下，不允許開機。嚴禁私自拆除安全防護裝置。

第八條 一定要在確保離合器脫開的情況下，才能開機。

第九條 在使用腳踏板時，沖壓或剪切間隔中，腳應移開腳踏，嚴禁將腳常擱于腳踏板上。

第十條 機床工作中，如發(fā)現(xiàn)滑塊自由下落或有不正常撞擊聲及噪單，成品有毛刺及質(zhì)量小時，應立即關機檢查。

第十一條 任何時間都須注意機床及模具緊固螺絲或傳動皮帶的松緊并做出正確處理。

第十二條 設備維修之中，應切斷電源，嚴禁開機修理。

第十三條 沖制小產(chǎn)品時，應用工具夾取，嚴禁直接將手伸入模具之中索取工件

第十四條 嚴禁兩人同時操作同一機床，禁止酒后、穿托鞋、上機操作。

第十五條 人體不可觸及配電系統(tǒng)任何電極。

第十六條 工作前穿戴好勞防用品，以防工件毛刺傷及人手。

第十七條 嚴禁操作中思想不集中、或閑談聊天、以免分神而造成傷害;在身體欠佳、情緒不穩(wěn)定及嚴重疲勞的情況下，不可上機操作。

第十八條 每次關機后，切記切斷電源后并將“雙手/腳踏”開關置于中間位置。

第一條 實行“預防為主，消防結合”的方針，積極做好防火工作。

第二條 各部門每月15號進行一次安全性檢查;電器、電路有關等設施。

第三條 各部門的消防通道、安全門不準堆放雜物、機械等，經(jīng)常保持暢通。

第四條 嚴格管理和規(guī)范放置易燃易爆物品，未經(jīng)廠安全管理小組批準，任何人與部門不得將易燃、易爆物品轉移廠方指定的原存放點。

第五條 新員工入廠時，由人事部培訓有關安全防火知識及緊急疏散方法，并每季度組織一次全廠全員安全疏散實習演練。

第六條 嚴禁任何人以任何理由在宿舍、車間、貨倉、易燃品存放點及其它作業(yè)場所的重點防火區(qū)域內(nèi)私接電源、生火、吸煙。

第七條 各部門應在下班離開作業(yè)場所時，關閉一切電源，發(fā)現(xiàn)電路、電器有破損現(xiàn)象要即刻中止使用，報電工專業(yè)人員及時維修好后方可投入再作業(yè)。

第八條 若發(fā)生火警，廠中心領導應即刻到位，迅速組織消防工作，采取緊急、正確的消防措施滅火，并及時報火警119求援。

第九條 違犯本章有關規(guī)定的單位負責人或個人按《人事制度》第十三節(jié)有關程序規(guī)定處理。

第一條 本制度中，第五章第六節(jié)和第十四節(jié)仍未具體實施待打卡設備完善和廠服發(fā)放后立即執(zhí)行，本制度即刻生效。

小型工廠規(guī)章制度(篇3)

第一條為增強公司員工主人翁責任感，提高遵紀守法的自覺性，維護公司和員工的利益，避免發(fā)生事故，保證各項工作的順利完成，特制訂本制度。

第二條本制度作為公司基本準則，全體員工必須嚴格遵守。

第三條本制度面前人人平等。

第四條全體員工須嚴格遵守國家法律法規(guī)，遵守勞動紀律，愛護公物，團結協(xié)作，完成各項任務。

第五條凡各單位（職能部門、分公司）制訂的各項規(guī)章制度，經(jīng)分管副總簽字后到企管處審核、備案，報經(jīng)有關領導批準下發(fā)。

第六條勞動紀律

（一）全體員工須嚴格遵守班前班后點名的考勤制度。

（二）上下班須按時點名，不得早退、遲到。

第七條請假制度

（一）員工有事須向有關領導請假。

（二）請假須寫請假條，禁止以其它方式請假。重病、意外事故等，須持相關證明事后補假。

（三)員工本人結婚或直系親屬(指有直接血統(tǒng)關系或婚姻關系的父母、夫妻、子女）喪事，準假三天，工資予以編制。

（四）凡符合計劃生育政策的育齡婦女，休產(chǎn)假期為十八個月，任何人不得私自縮短產(chǎn)假假期或以其它理由、形式請長假休產(chǎn)假。

1、休產(chǎn)假時，須持有效診斷證明，到工會領取《產(chǎn)假申請表》，經(jīng)所在單位、人力資源處簽章后，交工會備案。

2、凡已參加養(yǎng)老保險的休假人員，須及時按月度交納個人應交保險費，以連續(xù)計算保險交費年限。

3、休產(chǎn)假超過規(guī)定期限的人員，須提出書面申請（產(chǎn)假期限最長不超過二年，即續(xù)假最長時間為半年），經(jīng)工會研究決定后方可續(xù)假，否則按自動離職處理。

4、復工時，須到工會領取《產(chǎn)假復工申請表》，經(jīng)工會簽章后，交人力資源處待工。

5、人力資源處組織已被接收的復工人員進行崗前培訓，復工人員考核合格后方可上崗。

（五）請病假三天以上者須持醫(yī)生證明，請病假三個月以上者，復工須持醫(yī)生健康證明。

（六)批假權限(停工權限同請假，請假簽字須逐級批準）

1、員工請假三天（含三天）以下者，由各部門主管（車間主任）簽字批準；

2、員工請假三天以上七天（含七天）以內(nèi)者，部門經(jīng)理（分公司經(jīng)理）簽字批準；

3、員工請假七天至三個月（含三個月）者，由分管副總簽字批準；

4、員工請假三個月以上者，由總經(jīng)理簽字批準。

（七）凡請假時間較長，所得工資不足以扣除個人應交養(yǎng)老保險費者，須到人力資源處辦理保險費預交或補交手續(xù)，以連續(xù)計算保險交費年限。

第八條工作紀律

（一)上班時間，無部門負責人(車間主任、副處長級或以上人員）簽字批準的出門證不得出廠。

（二）因事晚來，須提前將車間主任、副處長級或以上人員簽字批準的證明交門衛(wèi)。

（三）車間主任、副處長級及以上人員出入廠區(qū)，須由本人到門崗簽字。

（四）工作時間須做到“五不準”。

1、不準睡崗、脫崗、串崗；2、不準吃零食；3、不準打鬧、閑聊；4、不準干私活；5、不準自行組織文體活動。

第九條組織紀律

（一）全體員工須無條件服從組織分配，上級對下級負責，下級對上級負責。

（二）員工享有“六項權利”：

1、有了解所從事工作中潛在的危險和可能造成事故的權利；

2、有對危害生命安全的行為批評、檢舉、控告的權利；

3、有獲得保障自身健康、良好的勞動條件和使用勞動保護用品用具的權利；

4、有遇到生命安全侵害時緊急避險的權利；

5、有對班前不講安全拒絕上崗的權利；

6、有違章指揮拒絕作業(yè)的權利。

第十條生產(chǎn)紀律

（一）須認真保質(zhì)保量完成上級下達的各項任務。

（二）須認真如實填寫原始記錄，不準弄虛作假。

（三）須嚴格執(zhí)行工藝標準和安全操作規(guī)程。

小型工廠規(guī)章制度(篇4)

第一章 總 則

第一條 為增強公司員工主人翁責任感，提高遵紀守法的自覺性，維護公司和員工的利益，避免發(fā)生事故，保證各項工作的順利完成，特制訂本制度。

第二條 本制度作為公司基本準則，全體員工必須嚴格遵守。

第三條 本制度面前人人平等。

第二章 紀 律

第四條 全體員工須嚴格遵守國家法律法規(guī)，遵守勞動紀律，愛護公物，團結協(xié)作，完成各項任務。

第五條 凡各單位(職能部門、分公司)制訂的各項規(guī)章制度，經(jīng)分管副總簽字后到企管處審核、備案，報經(jīng)有關領導批準下發(fā)。

第六條 勞動紀律

(一) 全體員工須嚴格遵守班前班后點名的考勤制度。

(二) 上下班須按時點名，不得早退、遲到。

第七條 請假制度

(一) 員工有事須向有關領導請假。

(二) 請假須寫請假條，禁止以其它方式請假。重病、意外事故等，須持相關證明事后補假。

(三) 員工本人結婚或直系親屬(指有直接血統(tǒng)關系或婚姻關系的父母、夫妻、子女)喪事，準假三天，工資予以編制。

(四) 凡符合計劃生育政策的育齡婦女，休產(chǎn)假期為十八個月，任何人不得私自縮短產(chǎn)假假期或以其它理由、形式請長假休產(chǎn)假。

1、 休產(chǎn)假時，須持有效診斷證明，到工會領取《產(chǎn)假申請表》，經(jīng)所在單位、人力資源處簽章后，交工會備案。

2、 凡已參加養(yǎng)老保險的休假人員，須及時按月度交納個人應交保險費，以連續(xù)計算保險交費年限。

3、 休產(chǎn)假超過規(guī)定期限的人員，須提出書面申請(產(chǎn)假期限最長不超過二年，即續(xù)假最長時間為半年)，經(jīng)工會研究決定后方可續(xù)假，否則按自動離職處理。

4、 復工時，須到工會領取《產(chǎn)假復工申請表》，經(jīng)工會簽章后，交人力資源處待工。

5、 人力資源處組織已被接收的復工人員進行崗前培訓，復工人員考核合格后方可上崗。

(五) 請病假三天以上者須持醫(yī)生證明，請病假三個月以上者，復工須持醫(yī)生健康證明。

(六) 批假權限(停工權限同請假，請假簽字須逐級批準)

1、 員工請假三天(含三天)以下者，由各部門主管(車間主任)簽字批準;

2、 員工請假三天以上七天(含七天)以內(nèi)者，部門經(jīng)理(分公司經(jīng)理)簽字批準;

3、 員工請假七天至三個月(含三個月)者，由分管副總簽字批準;

4、 員工請假三個月以上者，由總經(jīng)理簽字批準。

(七) 凡請假時間較長，所得工資不足以扣除個人應交養(yǎng)老保險費者，須到人力資源處辦理保險費預交或補交手續(xù)，以連續(xù)計算保險交費年限。

第八條 工作紀律

(一) 上班時間，無部門負責人(車間主任、副處長級或以上人員)簽字批準的出門證不得出廠。

(二) 因事晚來，須提前將車間主任、副處長級或以上人員簽字批準的證明交門衛(wèi)。

(三) 車間主任、副處長級及以上人員出入廠區(qū)，須由本人到門崗簽字。

(四) 工作時間須做到“五不準”。

1、不準睡崗、脫崗、串崗; 2、不準吃零食; 3、不準打鬧、閑聊;4、不準干私活; 5、不準自行組織文體活動。

第九條 組織紀律

(一) 全體員工須無條件服從組織分配，上級對下級負責，下級對上級負責。

(二) 員工享有“六項權利”：

1、 有了解所從事工作中潛在的危險和可能造成事故的權利;

2、 有對危害生命安全的行為批評、檢舉、控告的權利;

3、 有獲得保障自身健康、良好的勞動條件和使用勞動保護用品用具的權利;

4、 有遇到生命安全侵害時緊急避險的權利;

5、 有對班前不講安全拒絕上崗的權利;

6、 有違章指揮拒絕作業(yè)的權利。

第十條 生產(chǎn)紀律

(一) 須認真保質(zhì)保量完成上級下達的各項任務。

(二) 須認真如實填寫原始記錄，不準弄虛作假、隨意涂改。

(三) 須嚴格執(zhí)行工藝標準和安全操作規(guī)程。

第三章 安全、消防、保衛(wèi)

第十一條 安全、消防、保衛(wèi)工作遵照每年的有關規(guī)定執(zhí)行。

第四章 質(zhì)量

第十二條 產(chǎn)品質(zhì)量標準及檢驗等遵照質(zhì)量體系運行的有關文件執(zhí)行。

第五章 來客管理

第十三條 對來公司聯(lián)系業(yè)務(工作)者，門衛(wèi)首先與其業(yè)務部門電話聯(lián)系，經(jīng)同意后填寫《來客登記》，并辦理貴賓證后方可進入辦公區(qū)。

第十四條 外來人員進入一般生產(chǎn)區(qū)，須經(jīng)副總同意由相關人員陪同;外來人員進入特殊生產(chǎn)區(qū)，須經(jīng)授權副總同意由相關人員陪同。

第十五條 員工上班時間不準會客，確有特殊情況者，經(jīng)部門負責人同意后，方可會客。

第六章 標志牌管理

第十六條 員工標志牌由企管處統(tǒng)一管理，任何部門或個人不得私自制造、更改。 第十七條 如標志牌丟失補辦，須交費10元。

第十八條 全體員工出入廠區(qū)須佩戴標志牌。

第十九條 不準借(借給)他人標志牌。

小型工廠規(guī)章制度(篇5)

總則

第一條為增強公司員工主人翁責任感，提高遵紀守法的自覺性，維護公司和員工的利益，避免發(fā)生事故，保證各項工作的順利完成，特制訂本制度。

第二條本制度作為公司基本準則，全體員工必須嚴格遵守。

第三條本制度面前人人平等。

第二章紀律

第四條全體員工須嚴格遵守國家法律法規(guī)，遵守勞動紀律，愛護公物，團結協(xié)作，完成各項任務。

第五條凡各單位（職能部門、分公司）制訂的各項規(guī)章制度，經(jīng)分管副總簽字后到企管處審核、備案，報經(jīng)有關領導批準下發(fā)。

第六條勞動紀律

（一）全體員工須嚴格遵守班前班后點名的考勤制度。

（二）上下班須按時點名，不得早退、遲到。

第七條請假制度

（一）員工有事須向有關領導請假。

（二）請假須寫請假條，禁止以其它方式請假。重病、意外事故等，須持相關證明事后補假。

（三）員工本人結婚或直系親屬（指有直接血統(tǒng)關系或婚姻關系的父母、夫妻、子女）喪事，準假三天，工資予以編制。

（四）凡符合計劃生育政策的育齡婦女，休產(chǎn)假期為十八個月，任何人不得私自縮短產(chǎn)假假期或以其它理由、形式請長假休產(chǎn)假。

1、休產(chǎn)假時，須持有效診斷證明，到工會領取《產(chǎn)假申請表》，經(jīng)所在單位、人力資源處簽章后，交工會備案。

2、凡已參加養(yǎng)老保險的休假人員，須及時按月度交納個人應交保險費，以連續(xù)計算保險交費年限。

3、休產(chǎn)假超過規(guī)定期限的人員，須提出書面申請（產(chǎn)假期限最長不超過二年，即續(xù)假最長時間為半年），經(jīng)工會研究決定后方可續(xù)假，否則按自動離職處理。

4、復工時，須到工會領取《產(chǎn)假復工申請表》，經(jīng)工會簽章后，交人力資源處待工。

5、人力資源處組織已被接收的復工人員進行崗前培訓，復工人員考核合格后方可上崗。

（五）請病假三天以上者須持醫(yī)生證明，請病假三個月以上者，復工須持醫(yī)生健康證明。

（六）批假權限（停工權限同請假，請假簽字須逐級批準）

1、員工請假三天（含三天）以下者，由各部門主管（車間主任）簽字批準；

2、員工請假三天以上七天（含七天）以內(nèi)者，部門經(jīng)理（分公司經(jīng)理）簽字批準；

3、員工請假七天至三個月（含三個月）者，由分管副總簽字批準；

4、員工請假三個月以上者，由總經(jīng)理簽字批準。

（七）凡請假時間較長，所得工資不足以扣除個人應交養(yǎng)老保險費者，須到人力資源處辦理保險費預交或補交手續(xù)，以連續(xù)計算保險交費年限。

第八條工作紀律

（一）上班時間，無部門負責人（車間主任、副處長級或以上人員）簽字批準的出門證不得出廠。

（二）因事晚來，須提前將車間主任、副處長級或以上人員簽字批準的證明交門衛(wèi)。

（三）車間主任、副處長級及以上人員出入廠區(qū)，須由本人到門崗簽字。

（四）工作時間須做到“五不準”。

1、不準睡崗、脫崗、串崗；2、不準吃零食；3、不準打鬧、閑聊；4、不準干私活；5、不準自行組織文體活動。

小型工廠規(guī)章制度(篇6)

第一條 為完善公司管理制度，逐步健全現(xiàn)代化管理機制，使內(nèi)部管理走向科學化、系統(tǒng)化、規(guī)范化，使之管理有法可依、違章可究，從而督導全體員工遵紀守法，共同維護、保障公眾生活及各項工作有序進行，特制訂本管理章程。

第二條 在當?shù)卣嘘P部門領導下 , 本廠最高領導權力屬于總經(jīng)辦 , 并由以總經(jīng)理為首的辦公室領導機構開展具體工作 , 聘用職工解雇職工和開除職工以及其他重大事項由行政部共同批核。

第三條 凡屬本公司職員都必須遵守和執(zhí)行本管理章程的各有關條款，同時享有本章程所規(guī)定的一切權益。

第四條 凡違犯本章程的職員，由有關部門依有關制度為準繩，按程序公正處理。

第五條 各部門可依據(jù)本章程有關指導原則，根據(jù)本部門實際具體情況，制訂相關的管理細則，報公司審核批準生效。

第六條 各部門單位負責人，應當經(jīng)常教育所屬人員遵守本管理章程。

第七條 對違犯本管理章程的行為者，任何人都有勸阻和投訴的權力。

第八條 本章程由頒發(fā)之日起生效，凡與之相抵觸的舊條款，一律作廢。

第九條 本章程經(jīng)公司擴大會議集體討論通過，公司總經(jīng)理簽署生效，其解釋權及修改權歸本公司。

第十條 本章程于**年九月一日正式頒布實施。

小型工廠規(guī)章制度(篇7)

第一節(jié)總則

第一條為嚴明紀律，獎勵先進，處罰落后，調(diào)動員工用心性，提高工作效益和經(jīng)濟效益，特制訂本制度。

第二條對員工的獎懲實行以精神鼓勵和思想教育為主、經(jīng)濟獎懲為輔的原則。

第三條本制度適于公司全體員工。

第四條經(jīng)理和主管負責監(jiān)督本制度的貫徹實施。

第五條本制度適用于未注明條款的其他各項規(guī)章制度。

第二節(jié)獎勵

第六條本公司設立好下獎勵方法：

1、大會表揚；

2、獎金獎勵；

3、晉升提級。

第七條對下列表現(xiàn)之一的員工，應當給予獎勵：

1、遵紀守法，執(zhí)行公司規(guī)章制度，思想進步，禮貌禮貌，團結互助，事跡突出；

2、一貫忠于職守、用心負責，廉潔奉公，全年無出現(xiàn)事故；

3、完成計劃指標，經(jīng)濟效益良好；

4、用心向公司提出合理化推薦，為公司采納；

5、全年無缺勤，用心做好本職工作；

6、維護公司利益，為公司爭得榮譽，防止或挽救事故與經(jīng)濟損失有功；

7、維護財經(jīng)紀律，抵制歪風邪氣，事跡突出；

8、節(jié)約資金，節(jié)儉費用，事突出；

9、領導有方，帶領員工良好完成各項任務；

10、堅持自學，不斷提高業(yè)務水平，任職期內(nèi)取得中專以上文憑或獲得其他專業(yè)證書；

11、其他對公司作出貢獻，董事會或總經(jīng)理變?yōu)閼斀o予獎勵的。

員工有上述表現(xiàn)貼合《晉升制度》規(guī)定的，給予晉升提級。

第八條獎勵程序如下：

1、員工推薦、本人自薦或單位提名；

2、經(jīng)理店長進行審核；

3、總經(jīng)理或店長批準。

第三節(jié)處罰

員工有下列行為之一，視情節(jié)輕重，分別給予扣除必須時期的獎金、扣除部分工資、警告、記過、降級、辭退、開除等處分：

第九條有下列行為者罰款10元：

1、隨意吐痰，丟紙屑果皮者；

2、早會遲到者；

3、營業(yè)時間內(nèi)聚眾聊天、看小說、吃零食、打瞌睡、抄寫非公事文件者。

4、崗位衛(wèi)生檢查不合格者；

5、當班期間未佩帶工牌、未穿著制服、衣冠不整者、前期部門示未化淡妝者；

6、禮儀、稱呼不規(guī)范者（包括對主管、攝影師、化妝師、設計師的稱呼）；

7、填寫各種工作表格不認真、漏填者；

8、當班期間當眾化妝，修剪手、腳指甲者；

9、打卡后吃早餐者；

10、下班后自己工作崗位未整理者。包括整理衛(wèi)生、關掉電腦、空調(diào)等。

11、未按公司規(guī)定使用公司設備者。如電腦等。

12、上下班忘記打卡者。（須有主管開單證明確有準時上下班）

第十條有下列行為者罰款20元：

1、未經(jīng)許可而無故不列席公司會議者；

2、未經(jīng)許可而私自帶人進入工作場所者；

3、離開工作崗位未辦理代班手續(xù)者；

4、安排任務未及時完成者；

5、竄崗、隨便進入其它部門工作室者。

6、上班時間吵鬧、大聲喧嘩而不聽糾正者。

7、利用公司設備電腦上網(wǎng)聊天、玩游戲、看電影者。

8、上班時間洗頭洗自己私人衣服等

第十一條有下列行為者罰款50元：

1、未經(jīng)主管同意外出者

2、態(tài)度惡劣，傲慢，不理解管理，當眾頂撞上司者。

3、利用公司設備做私人事件者。如電話、打印機、復印機等。

4、在顧客面前吵架、說粗話有損公司聲譽形象者。

5、服務態(tài)度欠佳，經(jīng)顧客檢舉屬實者。

6、有意破壞公司財物者。

7、出席各種會議或者工作，代他人簽到者，如代打卡。

第十二條有下列行為者罰款100―500元：

1、與顧客或員工發(fā)生斗歐吵架事件者，由部門主管根據(jù)情節(jié)作來源理。

2、工作未交接清楚造成公司重大損失者。

3、私拉電源影響公共安全、公司正常作業(yè)者。

第十三條有以下行為者，做記過或開除處分：

1、利用私人對公司不滿，煽動員工情緒制造事端者。

2、不服從公司工作安排、職務調(diào)動者。

2、在外散布謠言，制造事端，嚴重影響公司形象者。

3、泄露公司營業(yè)機密，如效益，拍照對數(shù)，促銷計劃與發(fā)展營運計劃嚴重者。

第十四條有以下行為者視情覺嚴重報送司法機關追究法律職責：

1、私自偷取公司產(chǎn)品（包括加洗、壓膜、復制光盤等）與顧客產(chǎn)生交易者。

2、盜取、偷竅顧客、同事、公司財物者。

3、盜取、泄露公司內(nèi)部高級文件、機密者。

小型工廠規(guī)章制度(篇8)

中小企業(yè)因為環(huán)境、資源、能量、技術和本身條件的特定性，所以在經(jīng)營策劃和管理體系上都不具備大企業(yè)樣的那么系統(tǒng)，“亂、變、快”是中小企業(yè)生動的.寫照。

企業(yè)的形象，是一家企業(yè)由內(nèi)向外引發(fā)的一種企業(yè)“氣質(zhì)”。要想擁有一個良好的企業(yè)形象，首先是在企業(yè)內(nèi)部全方位的對品牌的形象有效的整治，其次是對員工在文化教育、技術培訓以及對禮節(jié)和儀表的培養(yǎng)，把企業(yè)建成有良好的工作環(huán)境、和諧的生活氛圍的“家”。讓企業(yè)有公眾形象、產(chǎn)品有品牌形象、員工有素質(zhì)形象。

第一部分：部門與部門間的鏈式關系

一，建立一健全的組織結構（見：百仕通手袋公司組織結構圖）

二，員工之間要倡導行之有效的語言溝通、肢體溝通以及文字溝通的傳遞。讓部門間的平衡關系和垂直關系如鏈條樣緊密。

三，部門內(nèi)部的職責要有個最起碼而明晰的范圍。甚至還要鼓勵超范圍的工作。不能光讓自己做什么，而且還就應做什么。

第二部分：讓個人的技術和潛力的短板得到補充

一，業(yè)務水平：

中小企業(yè)因為“盤”小，對高素質(zhì)的人才吸引力不強，所以企業(yè)內(nèi)部就要自己挖掘人才，利用企業(yè)的平臺讓員工不斷的在實踐中、技術上提升員工的業(yè)務水平。

二，管理潛力：

所謂的管理，即是對人、財、物資源的“整合”，是為企業(yè)擴張經(jīng)營（市場活動）而進行的全面、系統(tǒng)的人與人的互動，是企業(yè)在不斷擴張過程中進行成本節(jié)流，控制風險的行為。所以一個團隊都要透過制度、人才、激勵的辦法以互動的手段，提高各員工的管理水平，利用發(fā)展了的資源服務生產(chǎn)與再生產(chǎn)的過程。

三，創(chuàng)新潛力：

企業(yè)的雇員一般就兩大愿望：一是能享受最優(yōu)厚的待遇；二，最大限度提升自身的潛力。所以企業(yè)要具備一個既能發(fā)揮員工才干的平臺，還要營造一個能培養(yǎng)員工有獨立解決問題潛力、制定計劃和策劃經(jīng)營潛力的舞臺。

四，社交潛力上：

中小企業(yè)因為受本身條件的限制，雇傭的員工可能在文化素質(zhì)、溝通潛力、周旋潛力、調(diào)節(jié)潛力上相對滯后，甚至在禮節(jié)、儀表、態(tài)度上也是比較愚昧。所以企業(yè)不光要在技術層面上對員工進行深化培養(yǎng)，還要在品德上、修養(yǎng)上、公關及社交潛力上進行最基本的教育。

第三部分：工作態(tài)度

一，職責心；

做為企業(yè)內(nèi)部的一員，首先要遵守企業(yè)的紀律和制度：對工作任勞任怨，堅持不懈；敢主動的承擔錯誤，并且有自我檢查的態(tài)度。那是員工起碼要遵守的職業(yè)道德精神。

二，主動性：

企業(yè)需要主動用心的工作；主動的發(fā)現(xiàn)和解決問題；主動的學習，努力提高的進取員工。

三，協(xié)調(diào)性：

能虛心的理解別人的批評；能理解他人，主動為別人著想；能換位思考；能協(xié)調(diào)上下級關系和平衡關系。那更是做人的一種境界。

第四部分：外表形象

一，首先是企業(yè)的形象：提升企業(yè)文化、優(yōu)勢品牌、廠貌廠風、展示企業(yè)自己的形象。

二，培養(yǎng)企業(yè)內(nèi)所有的管理人員在素質(zhì)上、禮儀上、儀表上的有涵養(yǎng)的精神狀態(tài)。

三，所有的員工所在作業(yè)的地方，在上班時間內(nèi)，保證穿戴上的統(tǒng)一。

四，鼓勵辦公人員日進車間幾次。一方面是深入基層了解員工；另一方面是讓自己熟悉車間的技術。

五，整治車間里和廣場上比較混亂的整潔狀況，一個整齊而干凈的環(huán)境會令人心曠神怡。

六，一個企業(yè)就是一個大家庭，互相間就應是和諧、團結、友愛的氣氛。避免構成大幫會、小團體甚至黑勢力的現(xiàn)象。各員工之間共性交流，構成和睦的共處關系。

七，透過各途徑提高員工的文化素質(zhì)，在語言、行為、飲食、儀表等等構成良好的風氣。

第五部分，對員工（包括管理人員）的管理辦法

一，組織結構要扁、平化；部門的公開化；分工的明確化；職務的職責化。

二，建立最起碼的企業(yè)環(huán)境、文化網(wǎng)絡、習俗儀式、英雄人物的形象。中小企業(yè)雖然建設不了企業(yè)文化，但企業(yè)起碼要具備“以人為本”的新管理理念。

三，開會是信息傳遞和信息反饋的途徑，是領導與管理基層及員工溝通的一種渠道。要多開會，但開的必須都是20分鐘的短會（在心理學的角度，人的思維最集中的也就10分鐘）；會不能成“一言堂”。開會的目的是接收信息，所以多聽話的人，就象是在給電池充電，多說話的人，就象是在消耗電。

四，在全企業(yè)范圍內(nèi)，進行人與人間的溝通知識的教育（語言溝通和肢體溝通），基本管理體系知識的教育與培訓。

五，建立一個完整的培訓制度。包括文化知識的培訓、技術技能的培訓、新員工的基礎知識培訓、老員工的新技能的培訓。培訓的方法都需要一套規(guī)范的制度。

六，活躍企業(yè)文化活動的必要性：動員所有的員工在全企業(yè)范圍內(nèi)進行技能競賽、游藝比賽、競技比賽等等活動，讓文化活動帶動企業(yè)和諧、融洽、激進的新風貌，讓員工都成為家的一員。

七，整潔員工的服裝穿著，禁止員工穿拖鞋上作業(yè)臺；禁止員工吃殼類的東西進廠區(qū)；禁止員工帶油膩的食物進車間。

八，整理辦公室的環(huán)境狀況，以及進行禮儀、儀表上的涵養(yǎng)的提升教育。

小型工廠規(guī)章制度(篇9)

一. 準時上下班， 不遲到，不早退，不礦工。

二. 車間內(nèi)不得隨地吐痰，亂扔垃圾。嚴禁吸煙。

三. 愛惜公物。

四. 車間內(nèi)物品要擺放整齊。

五.工作時間不準睡崗，脫崗， 串崗。 未經(jīng)廠領導批準，不得擅自出

廠。否則作曠工處理。

六. 工作時間不得打鬧、閑聊、吃零食等與工作無關之事。

七. 工作時間不準干私活，接電話須得控制時間。

八.認真做好本職工作，及時清理自己工作場所周圍的垃圾。廢料、廢件應及時交付給有關人員，不得隨意丟棄。

九.各車間值日人員應負責好當天整個車間的衛(wèi)生打掃工作。工作結束后，認真打掃并檢查各機器、電器、電燈是否關好。離開時，注意門窗是否已經(jīng)關好。

十.認真服從上級指揮。如有不同意見，應婉轉相告或書面陳述或及時向更上一級領導反映，并陳述正當理由。不得與領導發(fā)生口角爭執(zhí)或打架等行為。

一. 積極對待工作，以主人翁的精神對待產(chǎn)品質(zhì)量問題。

二. 保質(zhì)保量地完成上級下達的各項任務。

三. 嚴格執(zhí)行各工藝標準和安全操作規(guī)程。

四.生產(chǎn)過程中，做好自檢、互檢工作。每一個員工都應對自己造成的產(chǎn)品質(zhì)量問題負責，并及時更正。對有質(zhì)量問題的半成品，應及時挑出并向上級領導反映。

五.生產(chǎn)過程中，如發(fā)現(xiàn)一些影響質(zhì)量問題的因素并現(xiàn)場不能立即解決時，應及時向車間主管或有關領導反映，不得拖延時間或因此怠工。

六.各員工應樹立起控制成本，節(jié)約用料的責任感。按需領料，不多取、不濫用。做好領料時的登記工作。如有多余用料，需好好保管或及時退回倉庫管理人員。

七.有不符合生產(chǎn)要求的材料或廢料，不得隨意丟棄，應及時向倉庫管理人員調(diào)換合格用料。

八.認真對待工作任務。在開始每一個新的工作任務之前，應認真聽取車間領導的工作安排和操作細則。

九.每一個員工需保管好自己使用的工具，如有損壞，需向倉庫管理人員以舊換新。如有故意損壞公物者，需按價賠償。

十.各車間生產(chǎn)人員不僅要嚴格遵守生產(chǎn)紀律總則，同時應嚴格按照各車間相應的操作守則進行操作。

一.員工有事需向廠領導提前請假，并提交請假條，待領導同意簽字后才能離開。不得私自曠工或離開。

二. 請假條上需注明請假原因。如有請病假者，需出示醫(yī)院證明。

三. 一個月內(nèi)，請事假者不得超過兩次。

四.如有中途辭職不干者應提前一個月告訴有關領導，不得臨時決定辭工。

一. 違紀處理方式分口頭警告，書面警告及處罰處分三種。

二.口頭警告：如有違反紀律者，視情況給予口頭警告。各員工需重視領導的口頭警告，及時改正。

三.書面警告：對違反紀律情節(jié)嚴重者或無視口頭警告者，管理人員有權出示書面警告。被提出書面警告的人員應認真對待自己所犯過失，及時改正。

四.處罰、處分：對多次警告，勸聽無果、置之不理者，管理人員有權作出相應的、合理的懲罰。情節(jié)嚴重者或造成公司財物損失者，管理人員有權作出對其要求賠款或開除的處分。

五、辭職條件：1.員工辭職必須提前一個月提辭呈報告，書寫詳細理由充分經(jīng)批準方可離職，離職只發(fā)放工資。

六、辭退員工將不發(fā)放任何工資待遇，辭退條件如下：

1.連續(xù)曠工3次/月;

2.不服從上級管理，與同事，主管爭吵3次/月;

3.偷盜本公司財物者。

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小型工廠規(guī)章制度(篇10)

一、公司形象制度

1、員工務必清楚地了解公司的經(jīng)營范圍和管理結構，并能向客戶及外界正確地說公司狀況。

2、在接待公司內(nèi)外人員的垂詢、要求等任何場合，應注視對方，微笑應答，切不可冒犯對方。

3、在任何場合應用語規(guī)范，語氣溫和，音量適中，嚴禁大聲喧嘩。

4、遇有客人進入工作場地應禮貌勸阻，上班時刻（包括午餐時刻）辦公室內(nèi)應保證有人接待。

5、接聽電話應及時，一般鈴響不應超過三聲，如受話人不能接聽，離之最近的職員應主動接聽，重要電話作好接聽記錄，嚴禁占用公司電話時刻太長。

6、員工在接聽電話、洽談業(yè)務、發(fā)送電子郵件及招待來賓時，務必時刻注重公司形象，按照具體規(guī)定使公司統(tǒng)一的名片、公司標識及落款。

7、員工在工作時刻內(nèi)須持續(xù)良好的精神面貌。

8、員工要注重個人儀態(tài)儀表，工作時刻的著裝及修飾須大方得體。

二、生活作息制度

1、員工應嚴格按照公司統(tǒng)一的工作作息時刻規(guī)定上下班。

2、作息時刻規(guī)定

上班時刻上午08：00――12：00

下午14：00――18：00

午休時刻12：00――14：00

下班時刻18：00

3、員工上下班施行簽到制，上下班均須本人親自簽到，不得托他人簽到。

4、員工上下班考勤記錄將作為公司績效考核的重要組成部分。

5、員工如因事需在工作時刻內(nèi)外出，要向主管經(jīng)理請示簽退后方可離開公司。

6、員工遇突發(fā)疾病須當天向主管經(jīng)理請假，事后補交相關證明。

7、事假需提前向主管經(jīng)理提出申請，并填寫【請假申請單】，經(jīng)批準后方可休息。

三、衛(wèi)生規(guī)范

1、員工須每一天清潔個人工作區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生，確保地面、桌面及設備的整潔。

2、員工須自覺持續(xù)公共區(qū)域的衛(wèi)生，發(fā)現(xiàn)不清潔的狀況，應及時清理。

3、員工在公司內(nèi)接待來訪客人，事后需立即清理會客區(qū)。

4、辦公區(qū)域內(nèi)嚴禁吸煙。

5、正確使用公司內(nèi)的水、電、空調(diào)等設施，最后離開辦公室的員工應關掉空調(diào)、電燈和一切公司內(nèi)就應關掉的設施。

四、工作要求

1、工作時刻內(nèi)不應無故離崗、串崗，不得閑聊、吃零食、大聲喧嘩，確保辦公環(huán)境的安靜有序。

2、新入職員工的試用期為三個月，員工在試用期內(nèi)要按月進行考評。詳見《員工試用期考核表》。

3、公司內(nèi)所制定的《員工日程表》是衡量員工完成工作量的依據(jù)，要求員工每一天要認真、詳盡的填寫，作為公司考核員工工作量的標準。

4、職員間的工作交流應在規(guī)定的區(qū)域內(nèi)進行（大廳、會議室），如需在個人工作區(qū)域內(nèi)進行談話的，時刻一般不應超過三分鐘（特殊狀況除外）。

5、加強學習與工作相關的專業(yè)知識及技能，用心參加公司組織的各項培訓（培訓將施行簽到制，出席和培訓考核也將作為公司績效考核的部分）。

6、員工在工作時刻務必全身心地投入，持續(xù)高效率地工作。

7、員工在任何時刻均不可利用公司的場所、設備及其他資源從事私人活動。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，給予警告，情節(jié)嚴重者，公司將予以辭退。

8、員工須保管好個人的文件資料及辦公用品，未經(jīng)同意不可挪用他人的資料和辦公用品。

9、員工要保管好個人電腦，按公司規(guī)定進行文檔存儲、殺毒及日常維護，如發(fā)生故障應及時報告綜合管理部，由公司安排修理。

五、保密規(guī)定

1、員工須嚴守公司商業(yè)機密，妥善保存重要的商業(yè)客戶資料、數(shù)據(jù)等信息。

2、管理人員須做好公司重要文件的備份及存檔工作，并妥善記錄網(wǎng)絡密碼及口令。并向總經(jīng)理提交完整的網(wǎng)絡口令清單。

3、任何時刻，員工均不可擅自邀請親朋好友在公司聚會。

4、員工及管理人員均不可向外泄露公司發(fā)展計劃、策略、客戶資料及其他重要的方案，如一發(fā)現(xiàn)，除理解罰款、辭退等內(nèi)部處理外，情節(jié)嚴重的，公司將追究其法律職責。

六、人員管理

1、員工務必服從公司的整體管理，包括職務的分配及工作資料的安排。

2、員工須尊重上司，按照上司的指導進行工作并主動向上司匯報工作狀況。

3、員工有關業(yè)務方面的問題須及時向部門主管或經(jīng)理反映，聽取意見。

4、涉及超出員工權限的決定務必報經(jīng)部門主管或經(jīng)理同意。

5、員工不服從上級指揮，目無領導，頂撞上級，而影響公司指導系統(tǒng)的正常運作，視情節(jié)嚴重程度，給予處理。

6、管理人員應團結互助，發(fā)奮協(xié)調(diào)好各部門的關聯(lián)，鼓勵并帶領好員工隊伍，時刻掌握員工的工作狀況，確保公司整體策劃順利進行。

7、公司是一個大家庭，員工應團結互助，為公司發(fā)展做出發(fā)奮。

七、物品管理

1、辦公用品的日常管理由綜合管理部專門人員負責定期購買；

2、每月10日之前，個人將所需要的辦公用品填寫在公司【購物申請單】上，由管理部專門負責人提交主管經(jīng)理，審批同意后，由專門負責人將辦公用品購回，根據(jù)實際需要有計劃地發(fā)放。

3、若急需某類辦公用品，也應先填寫【購物申請單】后，交由專門負責人，經(jīng)主管經(jīng)理審批同意后，方可購置。

4、新進人員到職時由綜合管理部門統(tǒng)一配發(fā)各種辦公物品。

八、電腦管理

1、使用者應持續(xù)電腦設備及其所在環(huán)境的清潔。下班時，務必關機切斷電源。

2、使用者的業(yè)務數(shù)據(jù)，應嚴格按照要求妥善存儲在網(wǎng)絡上相應的位置上。

3、未經(jīng)許可，使用者不可增刪硬盤上的應用軟件和系統(tǒng)軟件。

4、嚴禁使用計算機玩游戲。

5、公司及各部門的業(yè)務數(shù)據(jù)，由公司資料管理員至少每周備份一次；重要數(shù)據(jù)由使用者本人向資料管理員申請做立即備份。

6、未經(jīng)許可，任何私人的光盤、軟盤不得在公司的計算機設備上使用。

7、使用者務必妥善保管好自己的用戶名和密碼，嚴防被竊取而導致泄密。

九、網(wǎng)絡管理

1、工作時刻內(nèi)禁止瀏覽與自己工作崗位或業(yè)務無關的網(wǎng)站。

2、工作時刻內(nèi)不允許在網(wǎng)絡上從事與工作無關的行為（如：上網(wǎng)聊天），也決不允許任何與工作無關的信息出此刻網(wǎng)絡上。

3、嚴禁在公司網(wǎng)絡上玩任何形式的網(wǎng)絡游戲、瀏覽圖片、傾聽音樂等各種與工作無關的資料。

4、禁止利用公司網(wǎng)絡下載各種游戲及大型軟件

5、公司網(wǎng)絡結構由網(wǎng)絡工程師統(tǒng)一規(guī)劃建設與管理維護，任何人不得私自更改網(wǎng)絡結構，個人電腦及服務器設備等所用IP地址務必按網(wǎng)絡工程師指定的方式設置，不可擅自更改。

6、嚴禁任何人以任何手段，蓄意破壞公司網(wǎng)絡的正常運行。

十、經(jīng)費管理

1、因外出購物或出差需向公司借用備用金時，應首先填寫公司【借款申請單】，交主管經(jīng)理核準、審批簽字同意后方可借款；借款后務必在一周內(nèi)報銷銷帳（出差人員在回公司上班一周內(nèi)）；借款未沖平者，不允許再次借款。

2、員工報銷已發(fā)生費用，首先需找主管會計領取并填寫公司【支出憑證】或【支出報銷單】（由主管會計負責帶給、審核）；主管會計簽字后，到借款處填入【借款申請單】中的報銷日期，方算完成報銷手續(xù)。

3、公司員工因公外出辦事，交通工具以公交車為主，特殊狀況需乘坐出租車時須向主管經(jīng)理請示同意后方可執(zhí)行，否則費用不予報銷。

4、公司薪金發(fā)放日定為每月3日。

十一、培訓管理方面

1、新員工培訓資料及管理

1）、培訓資料

a、公司文化（概況、成立歷史、公司理念、團隊品格、道德修養(yǎng)、行為規(guī)范等）；

b、公司規(guī)章制度

c、新老員工認識；

d、辦公設備的使用；

2）、培訓注意事項

a、新員工到崗時，公司全體員工應表現(xiàn)出熱情、禮貌的態(tài)度，營造歡迎的氣氛；

b、培訓由綜合管理部負責執(zhí)行，涉及到各部門業(yè)務時，部門負責人要有所準備，予以配合。

2、在職員工培訓資料及管理

1）、培訓形式

a、公司舉辦的各種形式的在職培訓，包括座談、講座等；

b、員工業(yè)余時刻自學。

2）、培訓考核

a、培訓活動由綜合管理部負責組織，采用簽到的形式記錄考勤。（出席記錄將列入到公司的績效考核范圍）

b、培訓考評由培訓講師負責考評，其成績列入公司績效考核范圍。

十二、獎懲辦法：

1、員工獎勵分為口頭表揚及物質(zhì)獎勵；

2、員工懲罰分為口頭警告、罰款及除名；

3、有下列事跡的員工，在調(diào)查核實的基礎上，經(jīng)經(jīng)理辦公會研究，給予相應的獎勵：

a、用心向公司提出合理化推薦，其推薦被公司所采納者；

b、維護公司利益和榮譽，保護公共資產(chǎn)，防止事故發(fā)生與挽回經(jīng)濟損失有功者。

4、下列事由的員工，在調(diào)查核實的基礎上，經(jīng)經(jīng)理辦公會研究，給予相應的懲罰：

a、違反國家法律、法規(guī)或公司規(guī)章制度造成經(jīng)濟損失和不良影響的；

b、泄露公司經(jīng)營管理秘密的；

c、私自把公司客戶說他人的。

5、公司將設立年終全勤獎（未有遲到、早退現(xiàn)象及病事假），獎金為100元，于年終考評后一次性發(fā)放（以每個月的考勤統(tǒng)計為依據(jù)）。

6、在公司服務滿三年（不含三年）的員工，將給予一周的帶薪休假（休假期需提前和公司協(xié)商，以不耽誤工作為前提，得到許可后方可休假）及2000元的一次性旅游補貼。

7、在公司服務滿五年（不含五年）的員工將給予300元/月的住房補貼，發(fā)放辦法從第六年度合同期開始，本年度合同期滿時一次性發(fā)放；無論何種狀況，未履行滿從第六年度開始簽定的本年度合同期的員工將不享受此項福利補貼。

小型工廠規(guī)章制度(篇11)

一、公司形象制度

1、員工務必清楚地了解公司的經(jīng)營范圍和管理結構，并能向客戶及外界正確地說公司狀況。

2、在接待公司內(nèi)外人員的垂詢、要求等任何場合，應注視對方，微笑應答，切不可冒犯對方。

3、在任何場合應用語規(guī)范，語氣溫和，音量適中，嚴禁大聲喧嘩。

4、遇有客人進入工作場地應禮貌勸阻，上班時刻(包括午餐時刻)辦公室內(nèi)應保證有人接待。

5、接聽電話應及時，一般鈴響不應超過三聲，如受話人不能接聽，離之最近的職員應主動接聽，重要電話作好接聽記錄，嚴禁占用公司電話時刻太長。

6、員工在接聽電話、洽談業(yè)務、發(fā)送電子郵件及招待來賓時，務必時刻注重公司形象，按照具體規(guī)定使公司統(tǒng)一的名片、公司標識及落款。

7、員工在工作時刻內(nèi)須持續(xù)良好的精神面貌。

8、員工要注重個人儀態(tài)儀表，工作時刻的著裝及修飾須大方得體。

二、生活作息制度

1、員工應嚴格按照公司統(tǒng)一的工作作息時刻規(guī)定上下班。

2、作息時刻規(guī)定

上班時刻上午08：00——12：00

下午14：00——18：00

午休時刻12：00——14：00

下班時刻18：00

3、員工上下班施行簽到制，上下班均須本人親自簽到，不得托他人簽到。

4、員工上下班考勤記錄將作為公司績效考核的重要組成部分。

5、員工如因事需在工作時刻內(nèi)外出，要向主管經(jīng)理請示簽退后方可離開公司。

6、員工遇突發(fā)疾病須當天向主管經(jīng)理請假，事后補交相關證明。

7、事假需提前向主管經(jīng)理提出申請，并填寫請假申請單，經(jīng)批準后方可休息。

三、工作要求

1、工作時刻內(nèi)不應無故離崗、串崗，不得閑聊、吃零食、大聲喧嘩，確保辦公環(huán)境的安靜有序。

2、新入職員工的試用期為三個月，員工在試用期內(nèi)要按月進行考評。詳見《員工試用期考核表》。

3、公司內(nèi)所制定的《員工日程表》是衡量員工完成工作量的依據(jù)，要求員工每一天要認真、詳盡的填寫，作為公司考核員工工作量的標準。

4、職員間的工作交流應在規(guī)定的區(qū)域內(nèi)進行(大廳、會議室)，如需在個人工作區(qū)域內(nèi)進行談話的，時刻一般不應超過三分鐘(特殊狀況除外)。

5、加強學習與工作相關的專業(yè)知識及技能，用心參加公司組織的各項培訓(培訓將施行簽到制，出席和培訓考核也將作為公司績效考核的部分)。

6、員工在工作時刻務必全身心地投入，持續(xù)高效率地工作。

7、員工在任何時刻均不可利用公司的場所、設備及其他資源從事私人活動。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，給予警告，情節(jié)嚴重者，公司將予以辭退。

8、員工須保管好個人的文件資料及辦公用品，未經(jīng)同意不可挪用他人的資料和辦公用品。

9、員工要保管好個人電腦，按公司規(guī)定進行文檔存儲、殺毒及日常維護，如發(fā)生故障應及時報告綜合管理部，由公司安排修理。

小型工廠規(guī)章制度(篇12)

第一條為增強公司員工主人翁責任感，提高遵紀守法的自覺性，維護公司和員工的利益，避免發(fā)生事故，保證各項工作的順利完成，特制訂本制度。

第二條本制度作為公司基本準則，全體員工必須嚴格遵守。

第三條本制度面前人人平等。

小型工廠規(guī)章制度(篇13)

第一條生產(chǎn)紀律

1、遵守公司考勤制度。部門預算管理規(guī)定（最新精編）（8個doc3個ppt）

2、生產(chǎn)過程中必須嚴格按產(chǎn)品工藝生產(chǎn)，勤儉節(jié)約，杜盡浪費。

3、愛惜生產(chǎn)設備、原材料和各種包裝材料，嚴禁損壞。

4、服從生產(chǎn)主管的安排，及時作業(yè)，保證按時、按質(zhì)、按量完成生產(chǎn)任務。

5、衣著清潔整齊，按照要求穿制服上班。

6、嚴禁私自外出，有事必須向生產(chǎn)主管請假。

7、保持車間環(huán)境衛(wèi)生，不準在車間亂扔雜物，禁止隨地吐痰，車間內(nèi)嚴禁吸煙，每次生產(chǎn)任務完成后要將地面清掃干凈。

8、當產(chǎn)品出現(xiàn)不良時應立即停工并上報，查找原因后方可繼續(xù)生產(chǎn)。

第二條操作規(guī)程

1、正確使用生產(chǎn)設備，嚴格按操作規(guī)程進行，非相關人員嚴禁亂動生產(chǎn)設備。

2、生產(chǎn)過程中的藥品要按使用說明正確操作使用，注意防火、防爆、防毒。

3、嚴格按照設備的使用說明進行生產(chǎn)，嚴禁因搶時間而影響產(chǎn)品質(zhì)量。

第三條產(chǎn)品質(zhì)量

1、必須樹立“質(zhì)量第一、用戶至上”的經(jīng)營理念，保證產(chǎn)品質(zhì)量。

2、嚴把原材料進庫關，高品質(zhì)原料出高品質(zhì)產(chǎn)品。

3、注意生產(chǎn)過程中的細小環(huán)節(jié)，企業(yè)員工培訓管理操作手冊（27個doc）輕拿輕放，避免表面劃傷。

4、文明裝車，堆碼合理。

工廠規(guī)章制度

需要學習關于“工廠規(guī)章制度”的知識這篇文章能夠幫到你。規(guī)章制度制定是法律賦予企業(yè)的重要權利，公司規(guī)章制度可以提高企業(yè)的內(nèi)部管理水平。規(guī)章制度可能是以往經(jīng)驗教訓的總結，制定合法有效的規(guī)章制度很多人都覺得困難。有需要的朋友可以從這里尋找答案！

工廠規(guī)章制度(篇1)

1、工作時間工廠每周工作六天，員工每日正常工作時間為8小時，其中：

周一至周六：上午：8：00-12：00，下午：13：30-17：30為工作時間。生產(chǎn)期提前十五分鐘上班，作為交接班時間。

2、考勤

（1）所有員工必須嚴格遵守工廠考勤制度，上下班親自打卡（午休不打卡），不得代替他人打卡。

（2）遲到、早退、曠工

a、遲到或早退30分鐘以內(nèi)者，每次扣發(fā)薪金10元。30分鐘以上1小時以內(nèi)者，每次扣發(fā)薪金20元。超過1小時以上者必須提前辦理請假手續(xù)，否則按曠工處理。

b、月遲到、早退累計達五次者，扣除相應薪金后，計曠工一次。曠工一次扣發(fā)一天雙倍薪金。年度內(nèi)曠工三天及以上者予以辭退。

3、請假

（1）病假

a、員工病假須于上班開始的前30分鐘內(nèi)，即8：00-8：30致電車間負責人，請假一天以上的，病愈上班后須補區(qū)、縣級以上醫(yī)院就診證明。

b、員工因患傳染病或其他重大疾病請假，病愈返工時需持區(qū)、縣級以上醫(yī)院出具的康復證明，經(jīng)人事部門核定后，由工廠給予工作安排。

（2）事假：緊急突發(fā)事故可由自己或委托他人告知車間負責人批準，其余請假均應填寫《請假單》，經(jīng)權責領導核準，報人事部門備案，方可離開工作崗位，否則按曠工論處。事假期間不計發(fā)工資。

工廠規(guī)章制度(篇2)

1、所有辦公用具、用品的購置由需用人填具《物品申購單》，報主管領導簽字后，經(jīng)廠長批準，然后由采購員統(tǒng)一購置。

2、辦公室對辦公用具用品負責辦理登記領用手續(xù)、確保固定資產(chǎn)及帳物相符。

3、個人領用的辦公用品、用具要妥善保管，不得隨意丟棄和外借，如有遺失，照價賠償。

4、各部門專用的表格、信箋等，由各部門制定格式，由辦公室統(tǒng)一訂制。

5、所有員工要勤儉節(jié)約，杜絕浪費，努力降低消耗和辦公費用。

工廠規(guī)章制度(篇3)

第一章目的

第1條本制度旨在加強對公司司機的管理，本制度為涉及事項按照其他有關規(guī)定管理。

第二章行為規(guī)范

第2條所有司機必須遵守《中華人民共和國道路交通管理條例》及有關交通安全管理的規(guī)章規(guī)則，安全駕車。

第3條敬業(yè)、駕駛作風端正，遵循職業(yè)道德。所有司機必須遵守本公司制訂的相關規(guī)章制度。

第4條嚴格遵守公司用車規(guī)定，拒絕乘車員工公干期間辦私事的要求。

第5條上班時間不出車時，司機必須在司機班等候工作，若臨時有事離開須向班長說明去向和時間。

第6條司機請假，必須經(jīng)相關人員批準，專車司機須經(jīng)領同意后，方可請假。

第7條所有司機應嚴格執(zhí)行考勤制度，無故缺勤者一律按礦工處理，司機不聽從安排，耽誤公事，嚴重者給與開除處理。

第8條晚間司機要注意休息，不準疲勞開車，不準酒后駕車。

第9條任何時間、任何地點，司機均不得將自己保管的車隨便交給他人駕駛或者聯(lián)系駕駛，嚴禁將車輛交由無證人員駕。

第10條司機駕車一定要遵守交通規(guī)則，文明開車，不準危險駕車（包括超速、緊跟、爭道、賽車等）。

第11條司機應經(jīng)常檢查所開車輛各種證件的有效性，出車時保證證件齊全。，

第12條車內(nèi)不準吸煙，公司員工車內(nèi)吸煙時應禮貌制止，公司外客人在車內(nèi)吸煙時，可婉轉告知本公司陪同人員，但不能直接制止。

第13條嚴禁在車內(nèi)賭博或從事其他違法活動，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，第一次給與嚴重警告，第二次報治安管理部門查處。

第14條司機下班后，車輛需回庫。第一次違者，批評教育并罰款，第二次起，每次加倍處罰，車輛附件一切損失由司機負責，如車輛失竊，司機須負一定的賠償責任。

第15條離開車輛時，司機應注意以下兩項。

（1）離開車輛時，必須關好車窗，鎖好車門。

（2）車內(nèi)放有物品文件，司機必須離開時，應放置在安全區(qū)域內(nèi)。

第16條出發(fā)前，司機應做好出車準備，收車后做好相關的工作。

（1）出發(fā)前，應確定路線和目的地，選擇最佳行車路線。

（2）收車后，應填寫《車輛使用日志表》，包括目的地、乘車人、行車時間等。

（3）隨車運送物品時，收車后需和相關管理人員報告。

第16條所開車輛經(jīng)總經(jīng)理批準后，才能進行車輛大修，修理完畢后，應做好確認工作。

第17條出現(xiàn)事故時，司機應能做出應急處理，并向辦公室和總經(jīng)理報告。

第三章禮儀規(guī)范

第18條司機應注意保持良好的個人形象。

（1）保持服裝的整潔衛(wèi)生

（2）注意頭發(fā)、手部的清潔

（3）個人言行得體大方

（4）在駕駛過程中，努力保持端正的姿勢

第19條司機對乘車人員要熱情、禮貌、說話文明

（1）司機應熱情接待，小心駕駛，遵守交通規(guī)則，確保交通安全。

（2）司機應在乘車人（特別是公司客人和領導）上下車時，主動打招呼并親自為乘車人開關車門。

（3）當乘車人上車后，司機應向其確認目的地。

（4）乘車人下車辦事時，司機等候時不得有任何不耐煩的表示，應選擇好停車位將車停好等候，等候時不要遠離車輛，不得在車上睡覺，不得翻看乘車人放在車上的物品，更不得用喇叭催人。

（5）乘車人帶大件物品上車時，應予以幫助。

第20條載客時，車內(nèi)客人談話時，不準隨便插嘴?？腿藛栐挘瑧Y貌回答。

第21條司機必須注意保密，不得傳播乘車人講話的內(nèi)容，違者予以批評教育，嚴重者嚴肅處理。

第22條司機不得在車內(nèi)脫鞋。

第23條接送公司客人時，應主動打招呼并自我介紹，然后打開車門將客人讓進門內(nèi)，關車門是注意客人的身體和衣物，防止被車門擠壓。

第24條行車過程中應及時使用冷熱風。聽收音機或者音樂應征得乘車人的同意，聲音不要太大，以免影響乘車人的思考和休息。

第25條在接送貴賓中，司機對待賓客要彬彬有禮、不卑不亢，態(tài)度自然大方。如對方打招呼，可按一般禮貌同其握手、交談。

第26條司機不得向公司客人索要禮品，或者示意索要禮品，對不宜拒絕的禮品可以接受，回公司后應上交至辦公室統(tǒng)一登記、處理。

第27條公司專車司機須保證車內(nèi)隨時有飲用熱水供公司客人和領導飲用。

第四章車輛保護規(guī)范

第28條司機應愛惜公司車輛，平時要注意車輛的保養(yǎng)，經(jīng)常檢查車輛的主要機件。每月至少用半天的時間對車輛進行檢修，確保車輛正常行駛。

第29條司機每天應保證車輛的清潔，做到晴天停車無灰塵，雨雪停車后無泥點。前后擋風玻璃和車門玻璃要保持清潔，輪胎外側和防護罩要經(jīng)常清洗，做到無積塵。

第30條出車在外或出車歸來停放車輛，一定要注意選取停放地點和位置，不能在不準停車的路段或危險地段停車。司機離開車輛時，要鎖好保險鎖，防止車輛被盜。

第31條出車前，應搞好車衛(wèi)生，車外要抹洗干凈，車內(nèi)要勤打掃，保持車內(nèi)的整潔美觀。

第32條出車前，要堅持“三檢四勤”制，做到機油、剎車油、防凍液、輪胎氣壓、制動轉向、喇叭、燈光的安全、可靠，保證車輛處于良好的安全狀態(tài)。

第33條出車前，要例行檢查車輛的燃料、潤滑油、剎車油、助力油是否足夠，檢查輪胎氣壓和輪胎緊固情況，檢查喇叭、燈光是否良好。

第34條出車前嚴禁酗酒，行駛中注意力要高度集中，嚴禁吸煙、談笑、接打電話等有其他有礙駕駛的.動作。

第35條行車過程中，密切的注意道路上其他車輛和行人的動態(tài)，與前車保持一定的安全距離。遇到對方車輛違章行駛，應主動避讓，避免發(fā)生事故。

第五章違章與事故處理

第36條違反交通規(guī)則，因司機故意或者是其本人重大過失，造成的人身傷害，其賠償金額全部由當事人承擔。

第37條除認定司機是故意或者是其本人重大過失的情況下，違反交通規(guī)則，或發(fā)生交通事故時，其處理辦法如下。

（1）違章停車、證件不全、超速駕車或違反交通規(guī)則等罰款，由當事人負擔全額罰金。

（2）因交通事故造成人身或車輛傷害時，如屬公司車輛損害保險范圍，當事人可免除責任。但在保險范圍之外，當事人應負責損失實額與保險金差額的1/2。

（3）公司車輛違章的罰金由當事人全部承擔。

第38條酒后駕駛損壞車輛者，由司機負責維修費用，如發(fā)生交通事故，除負責維修費用外，按相關法律規(guī)定承擔相應的刑事或民事責任。

第39條當發(fā)生交通事故時，在事故現(xiàn)場，司機應做到。

（1）迅速與公司聯(lián)系，接受公司的相關指示。

（2）如發(fā)生人身傷害，應將傷者送到最近的醫(yī)院進行治療。

（3）應記錄下對方車輛的行駛證號、車牌號和發(fā)動機號，做好事故報告單

（4）從對方駕駛證上，記錄下對方的住址、姓名、工作單位、電話、身份證號碼等有效信息

（5）盡量取得對方名片，以便事后聯(lián)系事宜

（6）牢記對方車輛損壞的部位和程度，條件許可時，可用手機、相機進行拍照

（7）記錄現(xiàn)場目擊者的姓名、電話和住址等等資料

（8）對模糊不清或把握不大的問題，不得隨意回答交警的詢問

（9）除完全認定是自己的責任外，不得將責任攬于一身

第六章第六章附則

第40條本制度解釋權歸公司所有。

第41條本制度經(jīng)呈總經(jīng)理審批，自公布之日起執(zhí)行。

工廠司機規(guī)章制度3

（一）自覺遵守和執(zhí)行《道路交通安全法》及安全操作規(guī)程。

（二）負責按照指定路線，安全、準時接送員工上下班。

（三）負責車輛的日常維護、保養(yǎng)及清潔工作。

（四）負責車輛使用狀況的經(jīng)常性檢查。

（五）負責車輛維修工作的監(jiān)督檢查

（六）負責車輛的定期年檢。

（七）完成領導交辦的其它工作。

1、駕駛員必須服從管理與調(diào)度、聽從安排，嚴格遵守公司的規(guī)章制度。專職司機應愛車、護車。各車專職駕駛員有義務搞好所駕車輛的內(nèi)、外清潔衛(wèi)生，做到整車清潔、室內(nèi)舒適。

2、愛崗敬業(yè)、誠實守信、舉止文明、禮貌待人、優(yōu)質(zhì)服務、樹立高尚的職業(yè)道德作風。駕駛員必須愛車、護車，時刻保持車輛的良好技術狀況。

3、新、舊車輛室內(nèi)裝修，需配正常物品，駕駛員須向車隊申請，經(jīng)分管領導同意后才能辦理。車輛實行定人定車管理，所有車輛及隨車所有證件和工具均由責任駕駛員負責妥善管理。如遇新、舊車交接，原車駕駛員必須將車鑰匙、所有證件和隨車專用工具全部移交給另一位司機，有義務說明原車輛技術狀況。

4、駕駛員必須保持通訊聯(lián)系暢通，隨時聽從公司及車隊安排出車任務，亦可直接聽從領導的吩咐出車。自覺服從上級的管理和調(diào)派，因事因病或車輛故障，不能承擔出車任務時，應及時報告，不得無故拒絕出車。

5、加強安全學習，加強行車安全意識和責任感。嚴禁駕駛員違反操作規(guī)程，嚴禁駕駛員違法違規(guī)行車、停車，預防和避免交通事故的發(fā)生。嚴格遵守交通法規(guī)，增強安全行車意識。做到安全駕駛、文明駕駛、箴言駕駛、不得怠慢丟棄乘客，不得私自出車，嚴禁酒后駕車。

6、嚴禁將車輛交由無證及證件不符人員駕駛。

工廠規(guī)章制度(篇4)

生產(chǎn)管理制度主要指各部門之間的生產(chǎn)流程。

業(yè)務—技術—倉庫—裁剪—縫制—后整理—出庫

具體控制如下：

1、業(yè)務與客戶承接定單，通過業(yè)務與客戶協(xié)商確定工廠與客戶之間的合作關系，確定投產(chǎn)及發(fā)貨日期。

2、技術科按客戶要求，確保樣板、樣品與資料相符，并發(fā)船樣待客戶確認。

3、倉庫及時清點面輔料，齊全后方可投產(chǎn)

4、裁剪與技術屬上下道關系，裁剪車間待樣板、面料確認后才能投入生產(chǎn)，并及時發(fā)現(xiàn)問題，提高生產(chǎn)效率保證能供應縫制車間生產(chǎn)。

5、縫制車間要及時保質(zhì)保量的完成生產(chǎn)任務，給后整車間留出足夠的時間。

6、后整車間要做好與縫制車間的銜接工作，輔工車間要保證縫制車間的半成品，服務好班組，成品衣服要有序的在車間及各道工序間流轉，確保產(chǎn)品質(zhì)量保證按時發(fā)貨。

工廠規(guī)章制度(篇5)

1、檔案事務由辦公室負責。嚴格執(zhí)行檔案管理的保密、安全制度，確保檔案和案卷機密安全。

2、各部門應及時向工廠辦公室移交應歸檔的檔案并履行清交手續(xù)。

3、各部門應對本部門的檔案收集、建檔、保管、借閱和利用負責，各單位工作完成后及時向辦公室移交。

4、辦公室按外來文件、內(nèi)部文件、工程文件、營銷文件及合同等分類存檔。財務文件由財務部按照財務制度單獨保管。

5、歸檔資料必須符合下列要求：

①文件材料齊全完整。

②根據(jù)檔案內(nèi)容合并整理、立卷。

③根據(jù)檔案內(nèi)容的重要程度，應區(qū)別保存、分類、整理、立卷，案卷標題簡明確切，便于保管和利用。

6、檔案資料借閱履行登記、簽字手續(xù)，重要資料借閱需先請示工廠廠長。

7、由辦公室定期組織各部門人員進行對超期檔案進行鑒定，提交檔案報告，并根據(jù)有關規(guī)定酌情處置。

8、加強檔案保管工作，做好防盜、防火、防蟲、防潮工作，定期檢查檔案保管工作。

工廠規(guī)章制度(篇6)

1、準時上班到崗，堅守崗位，不擅離職守。

2、上班不佩戴出入證一次罰款5元，與工作無關遺失者罰款10元。

3、凡遲到，早退15分鐘一次罰款5元，遲到30分鐘罰款10元。

4、嚴禁在崗睡覺，打牌，或帶無關人員到崗位聊天。發(fā)現(xiàn)一次罰款20元。

5、工作時間脫崗，竄崗，發(fā)現(xiàn)一次罰款10元。工作時間脫崗參與打牌，賭博者發(fā)現(xiàn)一次，罰款50元，并根據(jù)情節(jié)輕重通報全廠。連續(xù)三次給予解除勞動合同關系。

工廠規(guī)章制度(篇7)

工廠規(guī)章制度范本

工廠規(guī)章制度范本1

一、車間辦公室工作人員，應辦事公道，作風正派，說話和氣，待人禮貌。

二、因事到小組辦事，不得在生產(chǎn)區(qū)域閑逛，不得聊天，不給職工散布消極的東西。

三、每周召開一次車間治理人員，班組長參加的車間生產(chǎn)會議：檢查生產(chǎn)進度、質(zhì)量情況，調(diào)度是否得當，有無窩工現(xiàn)象(工序銜接是否合理)。發(fā)現(xiàn)問題進行調(diào)查研究，提出解決措施。

四、每月召開一次質(zhì)量分析會，分析人員思想、設備、技術狀況以及原輔材料等諸因素，找出影響質(zhì)量的`重要原因，及時提出辦法和措施。

五、堅持每月對原輔材料使用情況的檢查，分析超定額造成浪費的原因，提出解決措施和辦法，總結節(jié)約原輔材料的經(jīng)驗，表彰好人好事。

六、堅持安全文明生產(chǎn)，做到每月定期檢查兩次，內(nèi)容：(1)設備安全與衛(wèi)生情況，(2)電器是否正常運轉。(3)產(chǎn)品是否堆放整潔。(4)環(huán)境是否清潔衛(wèi)生。

七、搞好原始記錄和日報工作，準確及時地綜合反映車間每日完成任務的進度，按時報送職能科室。搞好原始記錄的收集整理，并利用資料分析生產(chǎn)活動的各種情況、指導生產(chǎn)，為總結提高打下良好基礎提供可靠資料。做好"五帳一卡"的完善和歸檔工作("五帳"：產(chǎn)量、質(zhì)量、考勤、用料、安全生產(chǎn)帳;"一卡"工具治理卡)。支持班組統(tǒng)計員工作，不斷提高他們的業(yè)務水平，協(xié)助他們妥善保管小組的各種原始記錄，以備存查。

工廠規(guī)章制度范本2

一、考勤制度

下班、不遲到、不早退、不曠工，有事辦理需負責人同意。

2、生產(chǎn)期提前十五分鐘上班，做為交接班時間。

銷假制度 ：上班遲到10分鐘，對其進行批評教育;10分鐘以上扣除半天考勤;1天扣除3天考勤。

二、崗位制度

1、認真履行崗位職責，嚴格按操作規(guī)程及工藝要求操作，違者視情節(jié)輕重，處以50元以上罰款。

串崗、聊天等于工作無關的事，違者罰款50元。

閥門、開關等，違者承擔所造成的全部經(jīng)濟損失。

4、嚴禁將與生產(chǎn)無關的物品帶入車間，違者處以50元罰款。

協(xié)調(diào)配合，緊密協(xié)作。

三、獎懲制度

調(diào)動和各項工作的安排，若有不服從管理、調(diào)動和工作安排的，輕者上班且扣除考勤一天，重者到辦公室報到學習。

提高效率，若被公司采納，給予表彰獎勵。

負責，且本崗位不出現(xiàn)重大失誤和設備故障的給予表彰獎勵。

原材料浪費、影響生產(chǎn)的，給予一定處罰。

工廠規(guī)章制度(篇8)

一、認真學習安全生產(chǎn)法等有關法律法規(guī)，牢固樹立“安全第一，預防為主”的思想，配合廠長做好全廠的安全生產(chǎn)工作，接受各級安全生產(chǎn)監(jiān)督部門的管理。

二、敢于管理，善于管理，嚴格管理，以身作則。在生產(chǎn)過程中發(fā)現(xiàn)領導違章指揮、強令工作違章作業(yè)、只顧生產(chǎn)不顧安全，員工不遵守安全操作規(guī)程，違章作業(yè)，要立即制止。要及時糾正領導不重視安全生產(chǎn)的行為。對員工屢教不改的要令其停止工作，離開崗位，積極提出安全生產(chǎn)合理化建議，當好領導的安全參謀，提高管理水平，確保安全生產(chǎn)。

四、加強對員工的安全教育培訓，堅持雷打不動的發(fā)全活動。做到培訓有內(nèi)容、有記錄，受教育人應達100%。負責監(jiān)督新工人先培訓后上崗，特種作業(yè)人員持證上崗，堅決制止無證操作。

食品規(guī)章制度通用15篇

規(guī)章制度是指用人單位制定的管理規(guī)則和制度的總和，規(guī)章制度的大多數(shù)內(nèi)容與員工權益密切相關。規(guī)章制度可以衡量一個企業(yè)的管理理念和管理水平，規(guī)章制度的制定讓相關員工都十分苦惱，在制定規(guī)章制度時我們需要注意什么？想要查看“食品規(guī)章制度”的相關資料可以參考以下內(nèi)容，請收藏好，以便下次再讀！

食品規(guī)章制度 篇1

1.從業(yè)人員健康管理制度

為規(guī)范餐飲服務從業(yè)人員健康管理,保障公眾餐飲安全,根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章,制定本管理制度。

一、凡在本單位從事直接為顧客服務的所有餐飲工作人員(包括廚師、服務員、洗碗工、采購員、庫管員、管理員、餐廳領班等)均應遵守本管理制度。

二、新參加或臨時參加工作的人員,應經(jīng)健康檢查,取得健康證明后方可參加工作。餐飲從業(yè)人員每年至少進行一次健康檢查,必要時接受臨時檢查。

三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病,活動性肺結核,化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品安全疾病的,不得從事接觸直接入口食品的工作。

四、從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的,應立即脫離工作崗位,待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后,方可重新上崗。

五、食品安全管理員要及時對在本單位餐飲從業(yè)人員進行登記造冊,建立從業(yè)人員健康檔案,組織從業(yè)人員每年定期到指定查體機構進行健康檢查。

六、食品安全管理員和部門經(jīng)理要隨時掌握從業(yè)人員的健康狀況,并對其健康證明進行定期檢查。

七、從業(yè)人員健康證明應隨身佩帶(攜帶)或交主管部門統(tǒng)一保存,以備檢查。

2.從業(yè)人員培訓管理制度

為規(guī)范餐飲服務從業(yè)人員培訓,保障公眾餐飲安全,根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章,制定本管理制度。

一、餐飲服務從業(yè)人員包括新參加工作和臨時參加工作的餐飲服務從業(yè)人員必須經(jīng)過培訓、考核合格后,方可從事餐飲服務工作。

二、食品安全管理人員應制定從業(yè)人員食品安全教育和培訓計劃,組織各部門負責人和從業(yè)人員參加各種上崗前及在職培訓。

三、食品安全教育和培訓應針對每個食品加工操作崗位分別進行,內(nèi)容應包括食品安全法律、法規(guī)、規(guī)范、標準和食品安全知識、各崗位加工操作規(guī)程等。

四、培訓方式以集中講授與自學相結合,定期考核,不合格者待考試合格后再上崗。

五、建立餐飲服務從業(yè)人員食品安全知識培訓檔案,將培訓時間、培訓內(nèi)容、考核結果記錄歸檔,以備查驗。

3.從業(yè)人員個人衛(wèi)生管理制度

為規(guī)范從業(yè)人員個人衛(wèi)生管理,保障公眾餐飲安全,根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章,制定本管理制度。

一、從業(yè)人員應保持良好個人衛(wèi)生,操作時應穿戴清潔的工作服、工作帽,頭發(fā)不得外露,不得留長指甲,涂指甲油,佩帶飾物。專間操作人員還應戴口罩。

二、從業(yè)人員操作前手部應洗凈,操作時應保持清潔。接觸直接入口食品時,手部還應進行消毒。

三、接觸直接入口食品的操作人員在有下列情形時應洗手:1、處理食物前;2、上廁所后;3、處理生食物后;4、處理弄污的設備或飲食用具后;5、咳嗽、打噴嚏或擤鼻子后;6、處理動物或廢物后;7、觸摸耳朵、鼻子、頭發(fā)、口腔或身體其他部位后;8、從事任何可能會污染雙手的活動(如處理貨項、執(zhí)行清潔任務)后。

四、非接觸直接入口食品的操作人員,在有下列情形時應洗手:1、開始工作前;2、上廁所后;3、處理弄污的設備或飲食用具后;4、咳嗽、打噴嚏或擤鼻子后;5、處理動物或廢物后;6、從事任何(其他)可能會污染雙手的活動后。

五、專間操作人員進入專間時應再次更換專間內(nèi)專用工作衣帽并佩戴口罩,操作前雙手嚴格進行清洗消毒,操作中應適時地消毒雙手。不得穿戴專間工作衣帽從事與專間內(nèi)操作無關的工作。

六、個人衣物及私人物品不得帶入食品處理區(qū)。

七、不得在食品處理區(qū)內(nèi)吸煙、飲食或從事其它可能污染食品的行為。

八、進入食品處理區(qū)的非加工操作人員,應符合現(xiàn)場操作人員衛(wèi)生要求。

4.從業(yè)人員工作服管理制度

為規(guī)范餐飲服務從業(yè)人員工作服管理,保障公眾餐飲安全,根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章,制定本管理制度。

一、所有從業(yè)人員上班時間必須統(tǒng)一著單位配發(fā)的工作服。個人不得擅自改變工作服式樣。

二、工作服(包括衣、帽、口罩)宜用白色或淺色布料制作,專間工作服宜從顏色或式樣上予以區(qū)分。

三、工作服應定期更換,保持清潔。接觸直接入口食品的從業(yè)人員的工作服應每天更換。

四、從業(yè)人員上廁所前應在食品處理區(qū)內(nèi)脫去工作服。

五、待清洗的工作服應遠離食品處理區(qū)。

六、每名從業(yè)人員不得少于2套工作服。

5.食品進貨查驗記錄管理制度

為規(guī)范食品采購索證索票、進貨查驗和采購記錄行為,保障公眾餐飲安全,根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章,制定本管理制度。

一、指定經(jīng)培訓合格的專(兼)職人員負責食品、食品添加劑及食品相關產(chǎn)品采購索證索票、進貨查驗和采購記錄。專(兼)職人員應當掌握餐飲服務食品安全法律知識、餐飲服務食品安全基本知識以及食品感官鑒別常識。

二、采購食品、食品添加劑及食品相關產(chǎn)品,應當?shù)阶C照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位或批發(fā)市場采購,并應當索取、留存有供貨方蓋章(或簽字)的購物憑證。購物憑證應當包括供貨方名稱、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品數(shù)量、送貨或購買日期等內(nèi)容。長期定點采購的,與供應商簽訂包括保證食品安全內(nèi)容的采購供應合同。

三、從生產(chǎn)加工單位或生產(chǎn)基地直接采購時,應當查驗、索取并留存加蓋有供貨方公章的許可證、營業(yè)執(zhí)照和產(chǎn)品合格證明文件復印件;留存蓋有供貨方公章(或簽字)的每筆購物憑證或每筆送貨單。

四、從流通經(jīng)營單位(商場、超市、批發(fā)零售市場等)批量或長期采購時,應當查驗并留存加蓋有公章的營業(yè)執(zhí)照和食品流通許可證等復印件;留存蓋有供貨方公章(或簽字)的每筆購物憑證或每筆送貨單。

五、從流通經(jīng)營單位(商場、超市、批發(fā)零售市場等)少量或臨時采購時,應當確認其是否有營業(yè)執(zhí)照和食品流通許可證,留存蓋有供貨方公章(或簽字)的每筆購物憑證或每筆送貨單。

六、從農(nóng)貿(mào)市場采購的,應當索取并留存市場管理部門或經(jīng)營戶出具的加蓋公章(或簽字)的購物憑證;從個體工商戶采購的,應當查驗并留存供應者蓋章(或簽字)的許可證、營業(yè)執(zhí)照或復印件、購物憑證和每筆供應清單。

七、從食品流通經(jīng)營單位(商場、超市、批發(fā)零售市場等)和農(nóng)貿(mào)市場采購畜禽肉類的,應當查驗動物產(chǎn)品檢疫合格證明原件;從屠宰企業(yè)直接采購的,應當索取并留存供貨方蓋章(或簽字)的許可證、營業(yè)執(zhí)照復印件和動物產(chǎn)品檢疫合格證明原件。

八、采購乳制品的,應當查驗、索取并留存供貨方蓋章(或簽字)的許可證、營業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品合格證明文件復印件。

九、批量采購進口食品、食品添加劑的,應當索取口岸進口食品法定檢驗機構出具的與所購食品、食品添加劑相同批次的食品檢驗合格證明的復印件。

十、采購集中消毒企業(yè)供應的餐飲具的,應當查驗、索取并留存集中消毒企業(yè)蓋章(或簽字)的營業(yè)執(zhí)照復印件、蓋章的批次出廠檢驗報告(或復印件)。

十一、食品、食品添加劑及食品相關產(chǎn)品采購入庫前,餐飲服務提供者應當查驗所購產(chǎn)品外包裝、包裝標識是否符合規(guī)定,與購物憑證是否相符,并建立采購記錄。采購記錄應當如實記錄產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供應單位名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等。

十二、按產(chǎn)品類別或供應商、進貨時間順序整理、妥善保管索取的相關證照、產(chǎn)品合格證明文件和進貨記錄,不得涂改、偽造,其保存期限不得少于2年。

食品規(guī)章制度 篇2

1、目的

為了保證食品的質(zhì)量以及食品的安全，特制定食品安全自查管理制度，保證落實質(zhì)量安全企業(yè)主體責任。

2、適用范圍

適用于公司內(nèi)對質(zhì)量安全有關的管理層及各職能部門和有關人員。

3、職責

3.1質(zhì)量負責人：負責食品安全自查工作的協(xié)調(diào)、管理工作，批準食品安全自查方案和自查報告。向公司管理層報告食品安全自查結果。

3.2自查組長：提出自查小組名單，全面負責食品安全自查實施活動，食品安全自查審核方案和食品安全自查報告。

3.3質(zhì)保部：負責起草食品安全自查方案，組建食品安全自查小組，按照食品安全自查計劃實施自查，起草自查報告。對不合格項目的整改、實施效果進行確認。

3.4自查小組成員：按照食品安全自查計劃及時實施自查，提交自查報告。

3.5受檢部門：在職責范圍內(nèi)，協(xié)助自查，負責本部門不合格項目的整改措施的制定和實施。

4、要求

4.1草食品安全自查的策劃

4.1.1自查頻次：每年不少于1次且時間間隔不超過12個月。質(zhì)保部每年初起草食品安全自查方案，在每個年度內(nèi)所進行的安全自查，并覆蓋所有的相關部門。

4.1.2當有下列情況時，需追加食品安全自查。

a）發(fā)生了嚴重產(chǎn)品質(zhì)量問題或外界有重投訴；

b）組織的內(nèi)部機構、生產(chǎn)工藝、質(zhì)量方針和目標等有重改變。

4.1.3食品安全自查方案的準則、范圍、頻次和方法由質(zhì)保部提出，質(zhì)量負責人批準實施。

4.2食品安全自查的準備

4.2.1由自查組長提出食品安全自查實施計劃，質(zhì)量負責人批準，經(jīng)批準生效的食品安全自查實施計劃表中的自查組長和自查小組成員即被指定為該次食品安全自查的自查組長和自查小組成員。

4.2.3自查小組成員不檢查自己的工作。

4.2.4質(zhì)保部負責向自查小組成員提供自查時所需的質(zhì)量手冊和程序文件，受檢部門負責提供其他支持性文件和相關標準。

4.2.5自查小組成員按所檢查的范圍和受檢部門的特點，編制有可操作性的食品安全自查查表，供檢查時使用。

4.3食品安全自查的實施

4.3.1召開一次簡短的首次會議，組長介紹自查的目的、范圍、準則、方式、計劃和自查人員分工及日巢排，澄清自查計劃中不明確的問題，確定末次會議的時間、地點。

4.3.2在受檢部門人員陪同下，由自查組長主持進行現(xiàn)場檢查，檢查員采用現(xiàn)場觀察、查閱資料、提問等方法進行抽樣調(diào)查。

4.3.3尋找客觀證據(jù)，在自查表中記錄質(zhì)量管理體系是否符合規(guī)定的要求的事實。若發(fā)現(xiàn)不符合要求時，將不符合事實與受檢部門交換意見。

4.3.4自查結束，自查小組成員互相交流分析，確定不符合事實。在編寫“食品安全自查不符合項報告”時，須事實描述清楚，證據(jù)鑿。

4.3.5助受檢核部門制定并評價糾正措施。

4.3.6對自查結果進行匯總分析，確定不合格項，取得受檢部門簽字認可。

4.3.7召開末次會議，由自查組長報告自查情況和自查結果。就食品安全提出檢查結論，并對如何提高食品安全提出建議。

4.3.8提交自查報告。

4.4糾正措施

4.4.1根據(jù)審核員填寫的《食品安全自查不符合項報告》，受檢部門除進行確認外，還要分析不符合產(chǎn)生的原因，由問題的責任部門在5個工作日內(nèi)提出糾正措施，并規(guī)定完成糾正措施的期限。

4.4.2糾正措施須在規(guī)定的日期內(nèi)實施完成，如不能按期完成，責任部門必須向質(zhì)量負責人說明情況，請求延期。

4.4.3受檢部門在預定期限內(nèi)完成糾正措施的實施后，通知質(zhì)保部確認完成情況，并報質(zhì)量負責人認可。

4.4.4對期限較長的糾正措施，可在下一次食品安全自查時由自檢小組確認。

4.5食品安全自查結果提交管理評審。

4.6食品安全自查的記錄由辦公室負責保存。

5、相關文件

糾正措施程序

6、發(fā)放范圍

7、變更歷史

8、記錄

6、食品安全管理規(guī)章制度

1、餐飲用具的清洗消毒必須在潔凈區(qū)內(nèi)劃定專門區(qū)域進行處理，其清洗消毒設施必須做到專用，嚴禁在餐飲具清洗消毒設施內(nèi)洗滌或放置其他任何物品。

2、必須使用符合衛(wèi)生標準的洗滌劑或消毒劑。

3、餐飲用具清洗消毒按以下要求處理：

a：采用物理法消毒（如煮沸、蒸汽消毒、紅外線消毒等），應按照“一洗、二清、三消毒”的程序進行處理，消毒時應嚴格控制其溫度、壓力和時間。

b：采用化學消毒法消毒（如含氯制劑等化學藥品消毒）的，應按照“一洗、二清、三消毒、四沖洗”的程序進行處理，嚴格掌握消毒藥液配制的濃度、浸泡的方法和時間。

4、餐飲用具的清洗消毒應做到表面光潔、無油漬、無異味、無藥液殘留，符合衛(wèi)生要求。

5、餐用具使用后應及時洗凈，定位存放，保持清潔。消毒后的餐用具應貯存在專用保潔柜內(nèi)備用，保潔柜應有明顯標記。

6、餐飲用具保潔要求：已清洗消毒好的餐、飲具在未使用前，必須將其存放于封閉的專用保潔柜內(nèi)，嚴防灰塵、不潔物、鼠、蠅等污染。餐飲具保潔柜內(nèi)禁止放置其他任何物品。

食品規(guī)章制度 篇3

一、食品經(jīng)營者建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度?；加辛〖?、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。

二、食品經(jīng)營人員每年進行健康檢查，取得健康證明后參加工作。

三、應當建立健全本單位的食品安全管理制度，加強對職工食品安全知識的培訓。

四、從業(yè)人員體檢合格證明應隨身攜帶，以備檢查。

五、從業(yè)人員健康檢查合格證不得涂改，過期、筆跡不清無效。

食品規(guī)章制度 篇4

1、食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當依照《食品安全法》第三十二條的規(guī)定組織職工參加食品安全知識培訓，學習食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章、標準和食品安全知識，明確食品安全責任，并建立培訓檔案。

2、應當依照《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》第十一條的規(guī)定，加強專（兼）職食品安全管理人員食品法律法規(guī)和相關食品安全管理知識的培訓。

3、從業(yè)人員必須接受食品安全知識培訓并經(jīng)考核合格后，方可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營工作。從業(yè)人員包括餐飲業(yè)和集體用餐配送單位中從事食品采購、保管、加工、供餐服務等工作的人員。

4、食品安全管理人員應認真制訂培訓計劃定期組織有關管理人員和從業(yè)人員（含新參加和臨時人員）開展食品安全知識、食品安全事故應急及職業(yè)道德培訓，使每名員工均能掌握崗位食品安全知識及要求。

5、培訓方式以集中授課與自學相結合，定期考核，不合格者應待考試合格后再上崗。

6、建立從業(yè)人員食品安全知識培訓檔案，將培訓時間、培訓內(nèi)容、考核結果等有關信息記錄檔案，并明細每人培訓記錄，以備查驗。

食品規(guī)章制度 篇5

在全國第某某個“安全生產(chǎn)月”活動開展之際，我們金鷹項目部今日舉行活動啟動儀式，我認為十分重要和必要。每年的6月份，全國都要開展“安全生產(chǎn)月”活動，今年的活動的主題是“強化安全基礎，推動安全發(fā)展”。至20xx年第一次開展“安全生產(chǎn)月”活動以來，至今已開展了11個年頭。實踐證明，經(jīng)過開展安全生產(chǎn)月活動，集中一段時間，采取各種措施，宣傳黨和國家的安全生產(chǎn)方針政策，對于強化全民的安全生產(chǎn)意識，提高全民安全素質(zhì)，推進安全文化建設，促進安全形勢好轉，發(fā)揮著極其重要的作用。

今年3月20日，金鷹天地廣場項目部正式成立以來，在各級政府部門、甲方、監(jiān)理的支持下，在我們項目部全體管理人員的努力下，項目施工進展順利，沒有發(fā)生任何安全生產(chǎn)事故。但我們的安全生產(chǎn)基礎仍然薄弱，有章不循、違規(guī)違章現(xiàn)象仍有發(fā)生，安全生產(chǎn)隱患排查還不全面、不徹底。存在的主要問題有:

1、項目分包安全管理基礎工作還比較薄弱，安全投入不夠到位，員工素質(zhì)偏低;一些外協(xié)職工法制觀念、安全生產(chǎn)意識、工作技能還有必須差距，不戴安全帽的現(xiàn)象經(jīng)常發(fā)生。

2、項目安全生產(chǎn)主體職責落實不夠嚴肅，一些安全生產(chǎn)制度形同虛設，個別管理人員未能擺正安全生產(chǎn)與工程進度、經(jīng)濟效益的關系，存在重生產(chǎn)、輕安全的思想，片面追求工程進度、經(jīng)濟利益，放松了對安全生產(chǎn)的監(jiān)管。

3、個別土方運輸車輛存在超速行駛、裝土遮蓋不嚴密、沖洗不干凈、遺撒、隨意鳴笛、無故轟油門、闖紅燈、噪音擾民等問題，我們也多次接到市民、城管和市容的舉報。

4、我們的安全技術措施和專項安全技術措施編制可操作性還需要進一步加強。

針對以上存在的問題，我代表項目部就下一步項目部安全生產(chǎn)工作提幾點意見和要求。

一、認真學習國務院有關開展“安全月”活動的《意見》和《通知》精神，進一步強化各級安全生產(chǎn)主體職責落實?！兑庖姟窂纳钊胴瀼芈鋵嵖茖W發(fā)展觀的戰(zhàn)略和全局高度，進一步強調(diào)了安全發(fā)展的重大意義和安全生產(chǎn)的極端重要性，明確了現(xiàn)階段安全生產(chǎn)工作的指導思想和基本原則，提出了加強改善安全生產(chǎn)工作、促進安全發(fā)展的一系列重大政策措施，對全國安全生產(chǎn)工作具有重要指導作用的綱領性、規(guī)范性文件。我們項目部班子成員要率先學習好、領會好國務院《意見》和《通知》精神，進一步提高對安全生產(chǎn)工作極端重要性的認識，以敬畏生命、敬畏規(guī)律、敬畏法律、敬畏監(jiān)管之心對待安全生產(chǎn)工作。要按照“橫向到邊、縱向到底”和“一崗雙責”的要求，健全縱橫覆蓋的安全生產(chǎn)職責體系和管理體系，層層簽訂安全生產(chǎn)職責書，完善層級負責制和崗位職責制，經(jīng)過安全生產(chǎn)目標的分解、落實、考核和職責追究，強化各級崗位人員職責，構成責權利相結合，人人有責、人人盡責的安全生產(chǎn)格局，把安全的職責落實到每個環(huán)節(jié)、每個崗位、每個人。要經(jīng)過多種途徑，廣泛深入宣傳《意見》和《通知》精神，使各部門和所有員工都熟知《意見》和《通知》的有關要求，進取推動安全生產(chǎn)主體職責的落實，大力營造“安全生產(chǎn)、人人有責”的濃厚氛圍。

二、全面深化安全專項整治，狠抓安全隱患排查治理。按照國務院的統(tǒng)一部署和公司對開展“安全月”活動的要求，下一步我們要圍繞安全專項整治和安全隱患治理主線，開拓創(chuàng)新，大力開展系列安全生產(chǎn)活動與工作推進項目安全形勢的持續(xù)穩(wěn)定。到了結構施工階段，我認為，我們有必要在專項整治和隱患治理工作的基礎上，進一步深化安全生產(chǎn)的治理行動，進一步推進各項規(guī)章制度和安全生產(chǎn)職責制的落實，進一步加強對施工現(xiàn)場的危險辨識、防范和控制力度，強化現(xiàn)場施工標準化管理，促進強基固本，搞好高危行業(yè)企業(yè)全員、全過程、全方位安全職責的管理，提升項目抵御事故災害的本事和安全保障水平。我們要以“反三違”、“排查治理隱患”為重點，長期堅持，鍥而不舍，抓出成效。要針對當前汛期、夏季施工容易發(fā)生的自然災害和不安全因素，做好預防和應急處置工作。做到以日保周，以周保月，以月保年，最終確保年度目標的實現(xiàn)。

三、持續(xù)推動安全質(zhì)量標準化工作，加強職業(yè)健康安全管理體系的貫徹工作，夯實安全生產(chǎn)基礎工作。要以《關于深入開展企業(yè)安全生產(chǎn)標準化建設的指導意見》、《企業(yè)安全生產(chǎn)標準化基本規(guī)范》和《職業(yè)健康安全管理體系要求》為標準，大力開展安全生產(chǎn)標準化工作，進一步落實安全生產(chǎn)主體職責，改善安全生產(chǎn)條件，提高管理水平，建立安全生產(chǎn)長效機制。要把影響安全生產(chǎn)的重大隱患排查治理、重大危險源監(jiān)控、安全生產(chǎn)系統(tǒng)改造、應急本事提升、消防安全保障等作為重點，在安全達標建設過程中切實做到與深入開展安全檢查相結合，與安全專項整治相結合，與推進落實企業(yè)安全生產(chǎn)主體職責相結合，與促進提高安全生產(chǎn)保障本事相結合，與加強職業(yè)安全健康工作相結合，與完善安全生產(chǎn)應急救援體系相結合，切實提高安全管理本事。

四、以開展“安全月”活動為契機，切實做好安全教育培訓工作。要以“預防為主、加強監(jiān)管、落實職責”為重點，以“安全職責、重在落實”為主題，以安全文化建設為主抓手，進一步加大宣傳力度，為扎實推進實現(xiàn)項目安全生產(chǎn)狀況持續(xù)穩(wěn)定供給有力保證，創(chuàng)造良好輿論氛圍。要結合我們的項目安全生產(chǎn)特點，強化安全生產(chǎn)教育培訓和管理工作，針對不一樣崗位人員制訂教育培訓計劃和實施方案，落實培訓時間、資料、師資、費用和場地等，提高培訓的針對性和實效性，確保培訓質(zhì)量。要按照《安全生產(chǎn)法》、《勞動合同法》等法律法規(guī)，完善外協(xié)用工安全管理制度，切實履行好外協(xié)用工安全管理主體職責。

五、進一步夯實基礎，切實提高安全管理水平?；A不牢，地動山搖，基礎不實，事故難逃。一是要強化經(jīng)常性的安全生產(chǎn)檢查，常抓不懈;二是進一步做好安全生產(chǎn)主體職責體系建設，確保全員職責到位;三是要做好制度執(zhí)行力工作，提高安全生產(chǎn)的制度化水平;四是要做好安全管理隊伍建設，進一步強化安全投入到位，逐步改善勞動條件，推動安全生產(chǎn)標準化建設;五是加強分包隊伍的安全監(jiān)管，強化指導和監(jiān)管力度，確保安全生產(chǎn);六是加大隱患排查治理和整治“三違”力度。

同志們，安全生產(chǎn)工作是體現(xiàn)企業(yè)社會職責和良知、檢驗我們管理人員工作作風的重要標準。僅有抓好安全生產(chǎn)，我們才能睡安穩(wěn)覺，項目才能順利施工，職工才能安身立命，社會才能安定和諧。沒有安全發(fā)展，就不是科學發(fā)展。我們?nèi)w管理人員要帶著感情、帶著職責，不斷增強抓好安全生產(chǎn)工作的緊迫感、職責感和使命感，警鐘長鳴，常抓不懈，大力實施“強化安全基礎推動安全發(fā)展”戰(zhàn)略，堅持以人為本、安全發(fā)展、預防為主原則，從自身做起，從身邊做起，加大宣傳力度，強化安全管理，落實主體職責，為確保項目安全生產(chǎn)良好局面做出進取的貢獻。

我的講話完了，多謝大家!

食品規(guī)章制度 篇6

一、個人衛(wèi)生

1、按公司規(guī)定統(tǒng)一著裝、衣帽整齊服裝整潔，無污漬及損破現(xiàn)象。

2、勤洗澡、常理發(fā)、勤剪指甲、勤換洗衣服。

3、出入車間按規(guī)定進行消毒處理。

4、女同志不準化妝及戴首飾，如戒指、耳環(huán)、項鏈、口紅涂指甲油、描眉等。

5、男同志不得留長發(fā)及長胡須。

6、工作前應按規(guī)定進行洗手消毒，工作期間接觸污物及去衛(wèi)生間應及時洗手消毒。

7、食品生產(chǎn)過程中，操作人員手指有破傷時應立即包扎并帶橡膠手套以防止污染食品或暫時調(diào)離直接接觸食品的崗位。

8、食品生產(chǎn)人員必須辦理健康證，凡發(fā)現(xiàn)有傳染病者予調(diào)崗等處理。

9、直接從事食品生產(chǎn)人員如患感冒等短期可傳染病者予調(diào)崗等處理。

10、不得隨地吐痰或對食品打噴嚏、亂丟雜物等，有礙食品衛(wèi)生的行為。

二、生產(chǎn)原料用具及設備衛(wèi)生

1、各生產(chǎn)崗位所用生產(chǎn)工具或設備應有專人負責清潔和保管。

2、各崗位用具或設備應時刻保持清潔并定期進行消毒、清洗，如：搬遷、班后等，做到：一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔。

3、衛(wèi)生用具（工作臺、凳、刀、墩、飯、桶、盆、筐、工作用抹布等）應及時清潔干凈妥善放置。

4、生產(chǎn)過程中各種原料、半成品應按規(guī)定妥善存放，隔墻、離地、上蓋、生熟分開等。

三、環(huán)境衛(wèi)生

1、地面：應隨時保持地面整潔，無生產(chǎn)廢棄物，其他雜物、污漬等。

2、墻壁、門窗：無與生產(chǎn)無關或不規(guī)范的張貼物，污跡，灰塵等。

3、各車間要保持通道暢通，以保證人行與運輸車行走無阻礙。

4、積極采取有效措施，消除蒼蠅、無鼠害、無蟲害。

5、收集的垃圾污物要有專用容器，加蓋封閉，定期及時處理。

四、監(jiān)督檢查

生產(chǎn)廠區(qū)成立衛(wèi)生檢查小組，成員：丁運省，朱曉慧，陳祝彪，郭初振，劉振。

檢查小組每天對各車間的生產(chǎn)現(xiàn)場，門、窗、墻壁，地面衛(wèi)生，個人衛(wèi)生，辦公室衛(wèi)生，設備衛(wèi)生，清洗設施，照明設施，供排水設施，加工工具，運輸工具，計量器具，置物架，物料定位，物料防護，水電氣，更衣室等全方面進行檢查，同時進行打分，得分在晨會上通報，對不合格項進行限期整改，否則加重扣分。

每月各車間衛(wèi)生得分的平均分占員工考核分數(shù)的百分之十五。

食品廠車間規(guī)章制度(共)[優(yōu)秀]

食品廠管理規(guī)章制度

食品廠規(guī)章制度范本(共)

食品廠車間管理制度

工廠車間規(guī)章制度(共)（定稿）

食品廠機修制度

食品工廠規(guī)章制度(共)

彩印廠生產(chǎn)車間規(guī)章制度

印刷廠生產(chǎn)車間規(guī)章制度

食品廠考勤制度

食品規(guī)章制度 篇7

一、根據(jù)實際情況，定期或不定期對本場內(nèi)(店內(nèi))的食品及出租柜臺進行日常檢查。

二、食品安全員定期要對店內(nèi)環(huán)境和條件、庫存食品、散裝食品和食用農(nóng)產(chǎn)品標簽規(guī)范、從業(yè)人員健康證情況等進行檢查，及時清理過期變質(zhì)食品和臨近保質(zhì)期食品，發(fā)現(xiàn)有不符合食品安全標準的食品應當立即下架，督促有關部門和人員予以改正，并做好登記。

三、食品安全員定期對食品安全狀況進行檢查評價。經(jīng)營環(huán)境條件發(fā)生變化，不再符合食品安全要求的，應當立即采取整改措施;存在食品安全潛在風險的，應當立即停止經(jīng)營行為，并向有關監(jiān)管部門報告。

四、檢查的內(nèi)容

(一)經(jīng)營環(huán)境，檢查是否具有與其銷售的食品品種、數(shù)量相適應的銷售和貯存場所，是否保持場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持適當?shù)木嚯x;

(二)經(jīng)營條件，檢查是否具有與其銷售的食品品種、數(shù)量相適應的銷售設備或者設施，銷售冷藏、冷凍食品的，是否配備與銷售品種相適應的冷藏、冷凍設施，并符合保證食品質(zhì)量安全所需要的溫度、濕度和環(huán)境等特殊要求;

(三)經(jīng)營行為，檢查是否銷售禁止銷售的食品，采購食品是否按照規(guī)定查驗相關證明材料，是否建立食品進貨查驗記錄制度，如實記錄食品名稱、數(shù)量、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關憑證，保存的憑證記錄和憑證保存期不少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個月;沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不少于二年;

(四)標簽標識，檢查場內(nèi)銷售的散裝食品和食用農(nóng)產(chǎn)品標簽標識是否符合要求：

1、銷售未包裝食用農(nóng)產(chǎn)品的，是否在攤位(柜臺)明顯位置如實公布食用農(nóng)產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)者或者銷售者名稱或者姓名等信息;

2、銷售獲得無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品等認證的食用農(nóng)產(chǎn)品以及省級以上農(nóng)業(yè)行政部門規(guī)定的其他需要包裝銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品的，是否包裝銷售，并標注相應標志和發(fā)證機構，鮮活畜、禽、水產(chǎn)品等除外;

3.銷售進口食用農(nóng)產(chǎn)品的，包裝或者標簽是否載明原產(chǎn)地，境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式;

進口鮮凍肉類產(chǎn)品的包裝是否標明產(chǎn)品名稱、原產(chǎn)國(地區(qū))、生產(chǎn)企業(yè)名稱、地址以及企業(yè)注冊號、生產(chǎn)批號，外包裝上是否以中文標明規(guī)格、產(chǎn)地、目的地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲存溫度等內(nèi)容;

分裝銷售進口食用農(nóng)產(chǎn)品的，是否在包裝上保留原進口食用農(nóng)產(chǎn)品全部信息以及分裝企業(yè)、分裝時間、地點、保質(zhì)期等信息;

4、散裝食品是否按照要求加貼標簽，銷售人員和場地是否落實“兩罩一套一帽”;

(五)證明文件，檢查是否持有所銷售食品來源可靠的證明文件，包括：食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明或者購貨憑證、合格證明文件，按規(guī)定需要檢疫、檢驗的肉類是否有檢疫合格證明、肉類檢驗合格證明等證明文件，進口食用農(nóng)產(chǎn)品是否有入境貨物檢驗檢疫證明等證明文件;

(六)倉儲情況，檢查是否定期檢查庫存，及時清理腐壞變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔或者感官性狀異常的食品，是否如實記錄食品名稱、產(chǎn)地、貯存日期、生產(chǎn)者或者供貨者名稱或者姓名、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并在貯存場所保存記錄，記錄和憑證保存期不少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個月;沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不少于二年。

五、檢查實行廠場掛鉤、場地掛鉤的銷售者是否定期對屠宰廠(場)和食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖基地進行實地考察，了解食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程以及相關信息，是否查驗種植養(yǎng)殖基地食用農(nóng)產(chǎn)品相關證明材料以及票據(jù)等。

六、對群眾舉報或媒體披露的涉嫌存在相關食品安全風險的，要立即組織檢查，發(fā)現(xiàn)問題的，要采取有效措施進行控制，及時向所在地縣級食品藥品監(jiān)督管理部門報告。

七、檢查人員要如實記錄每次檢查情況，填寫檢查記錄表，檢查中發(fā)現(xiàn)有違法行為的要及時向所在地縣級食品藥品監(jiān)督管理部門報告;發(fā)現(xiàn)一般問題的要要求銷售者限期整改，逾期未改的要及時向所在地縣級食品藥品監(jiān)督管理部門報告。

小飯店食品安全規(guī)章制度4

為了保障食物的衛(wèi)生安全，預防食品安全事故的發(fā)生，現(xiàn)制定本餐飲部食品衛(wèi)生檢查制度，請各位員工嚴格遵守。

1、制訂定期或不定期衛(wèi)生檢查計劃，全面檢查與抽查、自查相結合，主要檢查各項制度的貫徹落實情況。

2、各餐飲部的衛(wèi)生管理組織負責本部的各項衛(wèi)生檢查制度的落實，每天在操作加工時段至少一次衛(wèi)生檢查，檢查各崗位是否有違反制度的情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時告知改進，并做好衛(wèi)生檢查記錄備查。

3、廚師及各崗位負責人、主管人員要跟隨檢查、指導，嚴格從業(yè)人員衛(wèi)生操作程序，逐步養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣和衛(wèi)生操作習慣。

4、酒店質(zhì)檢管理人員及衛(wèi)生管理員每周1—2次對各餐飲部位進行全面現(xiàn)場檢查，同時檢查各部的自查記錄，對發(fā)現(xiàn)問題及時反饋，并提出限期改進意見，做好檢查記錄。

5、檢查中發(fā)現(xiàn)的同一類問題經(jīng)二次提出仍未改進的，提交有關部門按有關規(guī)定處理，嚴重的交食品藥品監(jiān)督管理部門按有關法律法規(guī)處理。

食品規(guī)章制度 篇8

第一條對所有進貨食品都要進行檢查，并定期對食品進行抽查檢查或檢測。

第二條對包裝不嚴實或不符合衛(wèi)生要求的，過期、腐爛變質(zhì)的食品應及時予以處理，發(fā)現(xiàn)有假冒偽劣食品時，應及時報告當?shù)毓ど绦姓芾聿块T。

第三條抽查檢查或檢測采取隨機抽樣的方式。抽樣時，應兩人以上相關人員在場，并填寫抽樣記錄單，并簽字、蓋章。

第四條受測戶對檢測結果有異議的，可另取樣進行檢測或根據(jù)實際情況送法定檢驗機構檢測。

第五條食品質(zhì)量檢查應按規(guī)定的操作規(guī)則、工作規(guī)程進行操作，確保檢測公正、準確、有效

場所環(huán)境衛(wèi)生檢查制度

第一條制定定期或不定期衛(wèi)生檢查計劃，將全面檢查與抽查、問查相結合，主要檢查各項制度的貫徹落實情況。

第二條衛(wèi)生管理人員負責各項衛(wèi)生管理制度的落實，每天在營業(yè)后檢查一次衛(wèi)生，檢查各崗是否有違反制度的情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時指導改進，并做好衛(wèi)生檢查記錄備查。

第三條各崗負責人應跟隨檢查、指導，嚴格從業(yè)人員衛(wèi)生操作程序，逐步養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣和衛(wèi)生操作習慣。

第四條單位衛(wèi)生管理人員每周1-2次全面現(xiàn)場檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題及時反饋，并提出限期改進意見，做好檢查記錄。

第五條檢查中發(fā)現(xiàn)的同一類問題經(jīng)兩次提出仍未改進的，按嚴格有關規(guī)定處理。

餐飲業(yè)食品安全規(guī)章制度6

一、庫房要保持通風、干燥，采取防鼠、防蟲、防霉措施。

二、庫房不得存放有毒、有害物品（如：殺鼠劑、殺蟲劑、洗滌劑、消毒劑等）及個人生活用品。

三、食品和非食品（不會導致食品污染的食品容器、包裝材料、工具等物品除外）庫房應分開設置，并有明顯的標識。

四、食品應當分類、分架存放，距離墻壁、地面均在10cm以上，并定期檢查，使用應遵循先進先出的原則，變質(zhì)和過期食品應及時清除。

五、庫房應根據(jù)貯存條件的不同分別設置，必要時設冷凍（藏）庫。食品冷藏、冷凍貯藏要做到以下要求：

1、食品冷藏、冷凍貯藏應做到原料、半成品、成品嚴格分開，不得在同一冰室內(nèi)存放。冷藏、冷凍柜（庫）應有明顯區(qū)分標志，宜設外顯式溫度（指示）計，并定期校驗，以便于對冷藏、冷凍柜（庫）內(nèi)部溫度的監(jiān)測。

2、食品在冷藏、冷凍柜（庫）內(nèi)貯藏時，應做到植物性食品、動物性食品和水產(chǎn)品分類擺放。

3、食品在冷藏、冷凍柜（庫）內(nèi)貯藏時，為確保食品中心溫度達到冷藏或冷凍的溫度要求，不得將食品堆積、擠壓存放。

4、用于貯藏食品的冷藏、冷凍柜（庫），應定期除霜、清潔和維修，以確保冷藏、冷凍溫度達到要求并保持衛(wèi)生。

六、要經(jīng)常清掃，保持庫內(nèi)、外環(huán)境整潔衛(wèi)生。

七、要做好出入庫房物品的檢查驗收登記工作。

食品規(guī)章制度 篇9

大型超市(賣場)同樣存在食品安全隱患，只是在隱患的部位、種類上與小型食雜店有所不同一般來說，大型超市(賣場)管理理念較新，商業(yè)經(jīng)驗豐富，較受消費者歡迎，但因此而忽略細節(jié)管理的現(xiàn)象也比較普遍。據(jù)統(tǒng)計，近年來工商機關和消費者保護組織接到的大型超市(賣場)類申(投)訴數(shù)量有所增加，申(投)訴內(nèi)容主要集中在食品變質(zhì)，新鮮果蔬農(nóng)藥殘留量超標，銷售過期食品(包括贈品過期)，食品添加劑超標，食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期標注及QS標志等不全，進口食品無中文標志等。從食品類別看，問題最多的是鮮肉及肉制品，問題較多的是休閑食品。出現(xiàn)上述問題的主要原因是大型超市(賣場)在食品采購時驗收不認真，把關不嚴格，雖有相關制度，但執(zhí)行不力，形同虛設。

1.重經(jīng)濟利益而忽視嚴格落實食品安全管理制度。

在進貨環(huán)節(jié)，一些地理位置好、知名度高、客流量大的大型超市(賣場)由于競爭優(yōu)勢相對較大，容易利用這種競爭優(yōu)勢，對供貨商實施壓價，以降低自身經(jīng)營成本。另有一些大型超市(賣場)則是過分信任供貨商，尤其是對那些合作多年的供貨商，在進貨時忽視食品質(zhì)量查驗，推卸自身應依法承擔的食品檢驗檢測責任，而將食品安全的把關責任完全交給供貨商，導致農(nóng)藥殘留量超標、食品添加劑超標的農(nóng)副產(chǎn)品和生鮮食品流入大型超市(賣場)。

在運輸環(huán)節(jié)，一些大型超市(賣場)的運輸設備、臨時儲存設施不過關，不能滿足生鮮食品儲存、消毒的基本要求，導致食品變質(zhì)或過期。

在銷售環(huán)節(jié)，一些大型超市(賣場)的設備不能完全滿足食品安全需求。當有些食品保鮮期因設備原因縮短時，有的大型超市(賣場)人為涂改生產(chǎn)日期，欺瞞消費者。

在存儲環(huán)節(jié)，一些大型超市(賣場)對相關設施投入不足。商務部《超市食品安全操作規(guī)范(試行)》規(guī)定：“銷售需冷藏的定型包裝食品……冷藏柜溫度應當在零下2攝氏度至零下5攝氏度，冷藏柜應配有溫度指示裝置……銷售需冷凍的定型包裝食品……冷凍柜溫度應低于零下18攝氏度，冷凍柜應配有溫度指示裝置。”一些大型超市(賣場)不及時更換已經(jīng)超期使用而老化的冷藏(凍)柜，冷藏(凍)柜達不到保質(zhì)溫度;將必須在冷凍區(qū)存儲的食品存于冷藏區(qū)并與其他食品混放，使交叉污染的可能性大大增加;在冷藏柜內(nèi)，人為地增加分層，將標準的2層分隔成3層，導致最上層溫度無法達到保質(zhì)溫度。

2.在食品包裝上錯誤標注或者含混標注生產(chǎn)日期，使食品保質(zhì)期模糊。

大型超市(賣場)銷售的食品一直以新鮮、即時為特色，國家對食品保質(zhì)期也有嚴格規(guī)定。但在日常經(jīng)營中，有一些食品無法在保質(zhì)期內(nèi)順利售出，是大型超市(賣場)經(jīng)常遇到的問題。為了降低經(jīng)營成本，個別不法商家采用了種種手段。

一是在包裝上不標注熟食、蛋糕等食品的生產(chǎn)日期，或者故意使標注模糊不清。以改刀熟食鹵味食品為例，按照規(guī)定，該類食品保質(zhì)期僅為一天，銷售時限應為改刀后的4小時之內(nèi)，并準確標注改刀時間;對于當天營業(yè)結束后尚未售出的改刀熟食鹵味食品，必須銷毀，并建立相應的進銷貨臺賬。但是，有的大型超市(賣場)經(jīng)常不在改刀熟食鹵味食品包裝上標注生產(chǎn)日期，或者只在包裝改刀時間打印為“5：30”，使執(zhí)法人員無法確定為上午“5：30”還是下午“5：30”。個別大型超市(賣場)借秋冬季節(jié)天氣逐漸轉涼、消費者容易疏忽食品保質(zhì)期之機，將隔夜熟食與當日新鮮熟食混搭銷售。

二是將生產(chǎn)日期向后推延，甚至出現(xiàn)生產(chǎn)日期標注為第二天(以執(zhí)法檢查時間為準來推算，下同。——編者注)或第三天的食品在當天上架銷售的現(xiàn)象。

另外，不少大型超市(賣場)都向消費者銷售超市(賣場)自行包裝的食品。這本來是超市(賣場)為保證食品質(zhì)量、增加食品種類而采取的便民措施，但有的經(jīng)營者借機在自行包裝的食品上打歪主意，出現(xiàn)缺斤短兩現(xiàn)象。比如在生鮮果蔬及小食品上，大型超市(賣場)銷貨小票上標的所謂凈重其實是商品加上包裝的重量。

3.環(huán)境衛(wèi)生管理有死角。

大型超市(賣場)的營業(yè)面積大，客流量大，食品的環(huán)境衛(wèi)生很重要，如果處理不當，極易成為食品污染源，嚴重影響食品安全。

比如，有的大型超市(賣場)設有面食點心現(xiàn)制現(xiàn)賣區(qū)或者小食品現(xiàn)制現(xiàn)賣區(qū)，但環(huán)境臟亂，甚至經(jīng)常有異味四散;對于現(xiàn)制現(xiàn)賣的蛋糕，不采取任何防塵防蠅措施。

很多大型超市(賣場)忽略了對購物籃、購物車的清洗消毒，使大量消費者頻繁使用的購物籃、購物車成為細菌源。特別是在病菌活躍期或疾病流行季節(jié)，這一問題是很大的食品安全隱患，使消費者因食品污染而發(fā)病的概率明顯增大。

在大型超市(賣場)，消費者先選擇購買后來又放棄購買的現(xiàn)象經(jīng)常發(fā)生，而且在放棄已經(jīng)選購的商品時，人往往已經(jīng)到了大型超市(賣場)的收銀臺附近。這樣，在大型超市(賣場)收銀臺附近，就會經(jīng)常出現(xiàn)消費者放棄選購的各種商品，而其中的牛奶、冷凍食品等又對儲存環(huán)境有特殊要求。有些大型超市(賣場)不督促員工嚴格遵守規(guī)定，致使上述食品無法從常溫區(qū)及時歸放冷藏區(qū)。

食品規(guī)章制度 篇10

為切實搞好學校食品安全衛(wèi)生管理工作，從源頭防止食物中毒，為學校師生營造一個安全、衛(wèi)生的環(huán)境，特制訂本管理制度。

一、總則

1、設置學校食品衛(wèi)生管理機構

2、用心配合、主動理解衛(wèi)生行政部門對學校食品衛(wèi)生的監(jiān)督檢查，對衛(wèi)生行政部門提出的意見和推薦，及時采取措施進行整改。

3、建立食品中毒或其他食源性疾患等突發(fā)事件應急處理機制，如發(fā)生上述事件，立即停止經(jīng)營活動，并向學校和教育行政部門、衛(wèi)生部門報告，不得緩報、瞞報、漏報。

4、實行事故職責追查制度。

二、學校食堂、飲食店食品衛(wèi)生管理要求

（一）務必具備的條件：

1、食品加工人員必備的衛(wèi)生條件：從業(yè)人員務必經(jīng)培訓合格后持證上崗，有健康證，并隨時持續(xù)個人衣帽、儀表整潔。

2、操作間必備的衛(wèi)生條件：設施布局合理，生熟分開，標志明顯，餐具存放整齊，密閉保存。

3、食品采購、貯存必備的衛(wèi)生條件：采購食品貼合衛(wèi)生標準，有檢驗證明，有冷藏冷凍設施，廚房有冰箱數(shù)臺。庫房整潔通風，防鼠設施齊全，原料擺放整齊，標志明顯，物品分類分架存放。

4、食品原料及食品添加劑貼合規(guī)定：使用的原材料及添加劑貼合衛(wèi)生要求，定型包裝食品有廠名、品名、廠址、生產(chǎn)日期、保存期，無超過保存期或腐敗變質(zhì)食物。用于原料半成品、成品的器具、用具，要分開使用，定位保潔。

5、餐具消毒：消毒設施務必監(jiān)測合格、貼合要求，并正常運轉，有專人負責餐飲具消毒并熟練掌握操作規(guī)程。

6、環(huán)境衛(wèi)生：環(huán)境整潔衛(wèi)生，有防鼠、防蠅、防塵設施。

7、餐廳衛(wèi)生：餐廳店堂整潔衛(wèi)生，擺放餐具貼合衛(wèi)生要求。

（二）加工過程的衛(wèi)生要求：

1、嚴格杜絕用腐敗變質(zhì)及其它不貼合衛(wèi)生要求的食品及其原料加工食品的行為。

2、粗加工過程中動物性食品與植物性食品務必分開存放。

3、用于原材料、半成品、成品的工具不得混用，持續(xù)清潔。加工后的原料、半成品、成品存放，貼合衛(wèi)生要求，防止交叉污染。

4、食物沒有燒熟煮透不得食用。隔夜隔餐的熟制品食用前務必要充分加熱，加熱不徹底的嚴禁食用。

5、不得購買感觀異?；蜃冑|(zhì)食物。

食品規(guī)章制度 篇11

一、食品衛(wèi)生

1、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》的有關規(guī)定，菜肴、原料、調(diào)味品等食品必須符合國家衛(wèi)生標準，嚴禁使用過期、變質(zhì)、無標識的食品。飲用水必須符合GB5749《生活飲用水衛(wèi)生標準》。

2、洗滌整理原料時，污物雜質(zhì)和廢料必須清除干凈。清洗要徹底。蔬菜與肉類、水產(chǎn)品須分池清洗干凈，然后分類存放，供加工制作用。

3、用于原料、半成品、成品加工的刀、砧板、抹布、工具、容器等必須生熟分開，有明顯的標記，用后清洗消毒，定位架上存放。

4、原料的取用、發(fā)放，應本著先進先出先用的原則，以防止日久變質(zhì)。

5、存放在冰箱內(nèi)的食物或半成品，要生熟分開，不留隔餐隔夜的飯菜。冰箱應經(jīng)常沖洗，保持清潔干凈。

6、發(fā)現(xiàn)飯菜不新鮮時，應妥善處理，不準分發(fā)腐爛變質(zhì)的菜點，以防食物中毒。

7、加工制作好的成品一律放在備菜間內(nèi)，工作人員必須經(jīng)二次更衣間穿工作服，戴好工作帽進入備菜間。接觸直接入口的食品時要戴口罩和手套操作，包裝紙的食品，應使用各種工具拿取。

8、食品不得與有毒有害物品及其他雜物混放，食品不得落地，要分類上架、離墻離地存放，并定期檢查及時清理變質(zhì)或過期的食品。庫房整潔無鼠跡、無蟑螂。

二、餐具衛(wèi)生

1、公用餐具及盛裝飯菜的桶盤等工具在用餐后，先將里面的殘存物清理干凈，加洗潔精洗滌，84消毒液浸泡，然后再用清水沖洗，再放入消毒柜內(nèi)進行消毒，消毒后取出放在專用保潔柜并保持干凈。

2、保潔柜、送菜送飯車及相應的器具應餐餐清洗消毒，餐具擺放整齊，關緊柜門。

3、用于原料、半成品、成品加工的刀、砧板、抹布、工具、容器等必須生熟分開，有明顯的標記，用后清洗消毒，定位架上存放。

4、餐具洗消有保潔制度并有臺帳記錄。

三、環(huán)境衛(wèi)生

1、周圍環(huán)境應打掃干凈，陰溝要常疏通，廢物桶加蓋并及時清理。

2、積極貫徹除四害要求，消滅蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂等害蟲。

3、、廚房、餐廳及各操作間地面保持干凈、干燥，無積水、無污垢、無垃圾、無衛(wèi)生死角。

4、不亂倒垃圾，不亂倒污水。

5、門窗應有防蠅設施，室內(nèi)經(jīng)常保持通風。

四、個人衛(wèi)生

1、常洗澡、理發(fā)、刮胡須、剪指甲。

2、上班應穿工作服、戴工作帽，做到儀容整潔，不得佩戴首飾上班。

3、上廁所應脫下工作服，出廁應洗手。

4、定期檢查身體狀況，如患有傳染性疾病，不應接觸食品。

食品規(guī)章制度 篇12

食品安全管理制度為做好食品經(jīng)營工作，切實保障消費者人身安全和健康，特制定以下制度:

一、食品經(jīng)營范圍與證照要求:

1、我單位申請許可經(jīng)營范圍為食品流通許可范圍為;

2、我單位保證僅在食品流通許可部門核準的許可范圍及第一條所列的食品范圍內(nèi)從事食品經(jīng)營活動;

3、根據(jù)第二十一條的規(guī)定，若本單位經(jīng)營場所的經(jīng)營條件發(fā)生變化，不符合食品經(jīng)營要求時，將立即采取整改措施;有發(fā)生食品安全事故的潛在風險的，立即停止食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，并向有關行政管理部門報告;需要重新辦理許可手續(xù)的，將依法辦理;

4、如若本單位的生產(chǎn)經(jīng)營活動涉及食品生產(chǎn)或餐飲服務的，本單位保證在獲得相關部門的許可及增加經(jīng)營范圍后，方始經(jīng)營。

二、本單位經(jīng)營應當符合食品安全標準，并符合下列要求:

1、具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離;

2、具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的生產(chǎn)經(jīng)營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施;

3、有食品安全專業(yè)技術人員、管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度;

4、具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物;

5、餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應當洗凈、消毒，炊具、用具用后應當洗凈，保持清潔;

6、貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備應當安全、無害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同運輸;

7、直接入口的食品應當有小包裝或者使用無毒、清潔的包裝材料、餐具;

8、食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應當保持個人衛(wèi)生，生產(chǎn)經(jīng)營食品時，應當將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽;銷售無包裝的直接入口食品時，應當使用無毒、清潔的售貨工具;

9、用水應當符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標準;

10、使用的洗滌劑、消毒劑應當對食品生產(chǎn)經(jīng)營人員安全、無害;

11、法律、法規(guī)規(guī)定的其他要求。

三、本單位不得經(jīng)營下列食品:

1、用非食品原料生產(chǎn)的食品或者添加食品添加劑以外的化學物質(zhì)和其他可能危害____健康物質(zhì)的食品，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品;

2、致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害____健康的物質(zhì)含量超過食品安全標準限量的食品;

3、營養(yǎng)成分不符合食品安全標準的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品;

4、腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品;

5、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物肉類及其制品;

6、未經(jīng)動物衛(wèi)生監(jiān)督機構檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者未經(jīng)檢驗或者檢驗不合格的肉類制品;

7、被包裝材料、容器、運輸工具等污染的食品;

8、超過保質(zhì)期的食品;

9、無標簽的預包裝食品;

10、國家為防病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品;

11、其他不符合食品安全標準或者要求的食品。

四、按照保證食品安全的要求貯存食品

定期檢查庫存食品，及時清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。貯存散裝食品，應當在貯存位置標明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。銷售散裝食品，應當在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。

五、預包裝食品的包裝上應當有標簽。

食品規(guī)章制度 篇13

一、采購食品，應當查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件。應當建立食品進貨查驗記錄制度，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容。食品進貨查驗記錄應當真實，保存期限不得少于二年。實行統(tǒng)一配送經(jīng)營方式的食品經(jīng)營企業(yè)，可以由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件，進行食品進貨查驗記錄。

二、采購各類食品應注意生產(chǎn)日期或保存期等食品標識，不應采購快到期或超期食品。

三、采購時應向銷售方索取該批產(chǎn)品有效許可證和食品合格的證明文件。

四、禁止采購腐敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其他感官性狀異常、可能對人體健康造成危害的食品。

五、禁止采購病死、毒死、死因不明或有明顯致病寄生蟲的禽、畜、水產(chǎn)品及其制品、酸敗油脂、變質(zhì)乳及乳制品、包裝嚴重污穢不潔、嚴重破損或者運輸工具不潔而造成污染的食品。

六、禁止采購摻假、摻雜、偽造、冒牌、超期或用非食原料加工的食品。

七、采購人員應記錄采購食品的來源及保管好相關的資料，注意個人衛(wèi)生并隨時接受管理人員檢查。

食品規(guī)章制度 篇14

1、食品衛(wèi)生應有專人負責，成立食品衛(wèi)生管理委員會，定期檢查食品衛(wèi)生情況，總結經(jīng)驗，及時解決問題，不斷提高兒童食品衛(wèi)生的質(zhì)量。

2、根據(jù)季節(jié)供應情況，制定適合各年齡組兒童的食譜。

3、食品由專人按實際需要采購，采購的食品應新鮮優(yōu)質(zhì)，每天由專人驗收生、熟食品，并建立驗收簿。

4、生食品經(jīng)驗收后入庫，庫存不宜過多，各類食品應按需要量領取，每月底盤存。庫房由專人保管，建立出入庫帳目。庫房保持整潔干燥，各種盛器須加蓋。過保質(zhì)期的食品不得食用。

5、準確掌握兒童出勤人數(shù)，作到每天按人按量供應主副食品。

6、各種膳食烹調(diào)后，由專人檢查質(zhì)量，合格后根據(jù)各班用膳人數(shù)發(fā)出，營養(yǎng)員應到各班了解兒童用膳情況，聽取對膳食的意見。

7、保健人員（或營養(yǎng)員）應定期進行食品衛(wèi)生檢查，對食品的保質(zhì)期嚴格把關。做到過期不用，生熟分開。

8、建立嚴格的消毒衛(wèi)生制度。規(guī)范操作。定期檢查。

食品規(guī)章制度 篇15

一、目的：加強對更衣室的衛(wèi)生管理，規(guī)范進入車間員工的行為。

二、適用范圍：凡需進入四川白家食品有限公司下轄各工廠車間的公司員工，也適用于外來需進入車間的參觀人員、維修人員。

三、執(zhí)行部門：質(zhì)量中心各工廠品保部、生產(chǎn)營運中心各工廠。

四、內(nèi)容：

1更衣室管理員職責：

1.1更衣室管理員需要身體健康、勤快踏實、能講普通話、懂基本的接待禮儀。 1.2各工廠根據(jù)各工廠車間布局進行實際安排，每班生產(chǎn)時配專職更衣室管理員(每個班更衣室管理員必須跟班走)，更衣室管理員必須保證更衣室內(nèi)衣柜、門窗整潔，不積塵，衣柜門統(tǒng)一關好，掛鉤擺放有序。

1.3更衣室管理員負責打掃洗手、消毒池，要求不積水垢，排水暢通。對更衣室要定時排風；并且要將監(jiān)督員工把工作服和便服要嚴格分開存放，工作鞋和便鞋要分開存放，更衣室管理員在班前班后無人時，須打開紫外燈殺菌半小時，紫外燈開啟后，嚴禁人員進入。 1.4更衣室管理員需按公司要求配制適當比例的消毒液（75%消毒酒精、常用不同濃度的clo2消毒液）。

1.5對每位進入車間的員工的消毒工作進行監(jiān)督。監(jiān)督、檢查車間員工進車間時的洗手、消毒、著裝、工作服的潔凈程度等，凡是不達要求者，管理員有權不讓不合格者進入車間。 1.6衣室管理員的工作對車間主管負責，品保員對更衣室管理員的工作進行監(jiān)督檢查，對有異?；蛏a(chǎn)員工違規(guī)行為，向車間主管直接反映。

1.7當上級、參觀人員等進車間參觀時，領取參觀服交到參觀者手里，禮貌用語提醒并監(jiān)督著裝的規(guī)范性。

2更衣室內(nèi)部管理細則：

2.1更衣室必須保持整潔衛(wèi)生，更衣室內(nèi)嚴禁吃零食、抽煙。

2.2更衣室內(nèi)鞋柜、衣柜必須嚴格按照規(guī)定的區(qū)域放置工作鞋、工作服，并保持鞋柜、衣柜的內(nèi)部、外部整潔，工作服、便服必須整齊的掛放在衣柜里面，不得出現(xiàn)于便服無關的任何東西。

2.3更衣室、更衣柜的紫外殺菌燈必須保持正常工作。等工作服清洗完畢后，由更衣室管理員將工作服對人、對號整理好后統(tǒng)一的掛在更衣室或衣柜里進行殺菌處理，照射時間至少30min以上。殺菌完畢后，統(tǒng)一發(fā)放給車間員工使用。 3入車間細則： 3.1員工、領導、參觀人員進入車間以前必須經(jīng)過更衣室進行更衣、洗手消毒工作后方可進入車間。

3.2穿戴工作服的順序是從上到下原則，脫掉工作服的順序是從下到上原則。當穿戴好工作服后，必須將便服、便鞋放到指定的放置區(qū)，保持整齊，不得亂丟、亂掛、亂扔。 3.3對照更衣鏡，檢查自己的頭發(fā)、口罩并達到規(guī)定要求。脫掉工作服后，將工作服、工作鞋放置到指定放置區(qū)，保持整齊，不得亂丟、亂掛、亂扔。在更衣室管理員的檢查、監(jiān)督下完成更換完工作服后方可進入洗手消毒區(qū)。

4對更衣室內(nèi)務、更衣室管理員檢查不合格的處罰細則： 4.1由當班品保員對更衣室管理員的工作進行監(jiān)督（衛(wèi)生狀況方面分為優(yōu)、良、中、差），若第一次評為差，則對其更衣室管理員書面警告，第二次發(fā)現(xiàn)為警告，多次出現(xiàn)，對其進行崗位培訓，并對其處罰。

4.2更衣室管理員有權對出車間后進入車間的員工以及辦公室職員進行監(jiān)督，若有違者，管理員有權對其進行教育、處罰；第一次口頭教育并親自演示，第二次警告，多次出現(xiàn)，處罰

直至記小過。

4.3更衣室內(nèi)的所有衣柜、衣架均為公有財產(chǎn)，嚴禁任何人為損壞，更衣室管理員有權追究造成破壞的直接責任人并要求其照價賠償或購置同樣的器具進行跟換。

五、以上條例對相關責任人進行處罰時，嚴重警告及以下處罰由品質(zhì)保證部直接處罰，嚴重警告以上處罰由品質(zhì)保證部報總裁辦，建議對相關責任人進行嚴重警告以上處罰。

六、如有與本制度相抵觸的相關制度，均以本制度為準。

七、本制度的修改權歸屬質(zhì)量中心。

八、本制度的解釋權歸屬質(zhì)量中心。

九、本制度自簽發(fā)之日起生效。

小型工廠規(guī)章制度(精品十三篇)

感到困惑看看“小型工廠規(guī)章制度”或許能夠為您提供一些啟示。規(guī)章制度要符合企業(yè)文化或要求且符合法律規(guī)定，用人單位制定的規(guī)章制度應當符合法律和政策的要求。公司的規(guī)章制度可以用來約束規(guī)范人的行為，企業(yè)經(jīng)營中規(guī)章制度必須要根據(jù)員工的要求制定。感謝你收藏我的作品我將不斷努力成為更好的創(chuàng)作者！

小型工廠規(guī)章制度【篇1】

1、員工請假三天(含三天)以下者，由各部門主管(車間主任)簽字批準;

2、員工請假三天以上七天(含七天)以內(nèi)者，部門經(jīng)理(分公司經(jīng)理)簽字批準;

3、員工請假七天至三個月(含三個月)者，由分管副總簽字批準;

4、員工請假三個月以上者，由總經(jīng)理簽字批準。

(七)凡請假時間較長，所得工資不足以扣除個人應交養(yǎng)老保險費者，須到人力資源處辦理保險費預交或補交手續(xù)，以連續(xù)計算保險交費年限。

第八條工作紀律

(一)上班時間，無部門負責人(車間主任、副處長級或以上人員)簽字批準的出門證不得出廠。

(二)因事晚來，須提前將車間主任、副處長級或以上人員簽字批準的證明交門衛(wèi)。

(三)車間主任、副處長級及以上人員出入廠區(qū)，須由本人到門崗簽字。

(四)工作時間須做到“五不準”。

1、不準睡崗、脫崗、串崗;2、不準吃零食;3、不準打鬧、閑聊;4、不準干私活;5、不準自行組織文體活動。

第九條組織紀律

(一)全體員工須無條件服從組織分配，上級對下級負責，下級對上級負責。

(二)員工享有“六項權利”:

1、有了解所從事工作中潛在的危險和可能造成事故的權利;

2、有對危害生命安全的行為批評、檢舉、控告的權利;

3、有獲得保障自身健康、良好的勞動條件和使用勞動保護用品用具的權利;

4、有遇到生命安全侵害時緊急避險的權利。

小型工廠規(guī)章制度【篇2】

一、公司形象制度

1、員工務必清楚地了解公司的經(jīng)營范圍和管理結構，并能向客戶及外界正確地說公司狀況。

2、在接待公司內(nèi)外人員的垂詢、要求等任何場合，應注視對方，微笑應答，切不可冒犯對方。

3、在任何場合應用語規(guī)范，語氣溫和，音量適中，嚴禁大聲喧嘩。

4、遇有客人進入工作場地應禮貌勸阻，上班時刻（包括午餐時刻）辦公室內(nèi)應保證有人接待。

5、接聽電話應及時，一般鈴響不應超過三聲，如受話人不能接聽，離之最近的職員應主動接聽，重要電話作好接聽記錄，嚴禁占用公司電話時刻太長。

6、員工在接聽電話、洽談業(yè)務、發(fā)送電子郵件及招待來賓時，務必時刻注重公司形象，按照具體規(guī)定使公司統(tǒng)一的名片、公司標識及落款。

7、員工在工作時刻內(nèi)須持續(xù)良好的精神面貌。

8、員工要注重個人儀態(tài)儀表，工作時刻的著裝及修飾須大方得體。

二、生活作息制度

1、員工應嚴格按照公司統(tǒng)一的工作作息時刻規(guī)定上下班。

2、作息時刻規(guī)定

上班時刻上午08：00――12：00

下午14：00――18：00

午休時刻12：00――14：00

下班時刻18：00

3、員工上下班施行簽到制，上下班均須本人親自簽到，不得托他人簽到。

4、員工上下班考勤記錄將作為公司績效考核的重要組成部分。

5、員工如因事需在工作時刻內(nèi)外出，要向主管經(jīng)理請示簽退后方可離開公司。

6、員工遇突發(fā)疾病須當天向主管經(jīng)理請假，事后補交相關證明。

7、事假需提前向主管經(jīng)理提出申請，并填寫【請假申請單】，經(jīng)批準后方可休息。

三、衛(wèi)生規(guī)范

1、員工須每一天清潔個人工作區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生，確保地面、桌面及設備的整潔。

2、員工須自覺持續(xù)公共區(qū)域的衛(wèi)生，發(fā)現(xiàn)不清潔的狀況，應及時清理。

3、員工在公司內(nèi)接待來訪客人，事后需立即清理會客區(qū)。

4、辦公區(qū)域內(nèi)嚴禁吸煙。

5、正確使用公司內(nèi)的水、電、空調(diào)等設施，最后離開辦公室的員工應關掉空調(diào)、電燈和一切公司內(nèi)就應關掉的設施。

四、工作要求

1、工作時刻內(nèi)不應無故離崗、串崗，不得閑聊、吃零食、大聲喧嘩，確保辦公環(huán)境的安靜有序。

2、新入職員工的試用期為三個月，員工在試用期內(nèi)要按月進行考評。詳見《員工試用期考核表》。

3、公司內(nèi)所制定的《員工日程表》是衡量員工完成工作量的依據(jù)，要求員工每一天要認真、詳盡的填寫，作為公司考核員工工作量的標準。

4、職員間的工作交流應在規(guī)定的區(qū)域內(nèi)進行（大廳、會議室），如需在個人工作區(qū)域內(nèi)進行談話的，時刻一般不應超過三分鐘（特殊狀況除外）。

5、加強學習與工作相關的專業(yè)知識及技能，用心參加公司組織的各項培訓（培訓將施行簽到制，出席和培訓考核也將作為公司績效考核的部分）。

6、員工在工作時刻務必全身心地投入，持續(xù)高效率地工作。

7、員工在任何時刻均不可利用公司的場所、設備及其他資源從事私人活動。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，給予警告，情節(jié)嚴重者，公司將予以辭退。

8、員工須保管好個人的文件資料及辦公用品，未經(jīng)同意不可挪用他人的資料和辦公用品。

9、員工要保管好個人電腦，按公司規(guī)定進行文檔存儲、殺毒及日常維護，如發(fā)生故障應及時報告綜合管理部，由公司安排修理。

五、保密規(guī)定

1、員工須嚴守公司商業(yè)機密，妥善保存重要的商業(yè)客戶資料、數(shù)據(jù)等信息。

2、管理人員須做好公司重要文件的備份及存檔工作，并妥善記錄網(wǎng)絡密碼及口令。并向總經(jīng)理提交完整的網(wǎng)絡口令清單。

3、任何時刻，員工均不可擅自邀請親朋好友在公司聚會。

4、員工及管理人員均不可向外泄露公司發(fā)展計劃、策略、客戶資料及其他重要的方案，如一發(fā)現(xiàn)，除理解罰款、辭退等內(nèi)部處理外，情節(jié)嚴重的，公司將追究其法律職責。

六、人員管理

1、員工務必服從公司的整體管理，包括職務的分配及工作資料的安排。

2、員工須尊重上司，按照上司的指導進行工作并主動向上司匯報工作狀況。

3、員工有關業(yè)務方面的問題須及時向部門主管或經(jīng)理反映，聽取意見。

4、涉及超出員工權限的決定務必報經(jīng)部門主管或經(jīng)理同意。

5、員工不服從上級指揮，目無領導，頂撞上級，而影響公司指導系統(tǒng)的正常運作，視情節(jié)嚴重程度，給予處理。

6、管理人員應團結互助，發(fā)奮協(xié)調(diào)好各部門的關聯(lián)，鼓勵并帶領好員工隊伍，時刻掌握員工的工作狀況，確保公司整體策劃順利進行。

7、公司是一個大家庭，員工應團結互助，為公司發(fā)展做出發(fā)奮。

七、物品管理

1、辦公用品的日常管理由綜合管理部專門人員負責定期購買；

2、每月10日之前，個人將所需要的辦公用品填寫在公司【購物申請單】上，由管理部專門負責人提交主管經(jīng)理，審批同意后，由專門負責人將辦公用品購回，根據(jù)實際需要有計劃地發(fā)放。

3、若急需某類辦公用品，也應先填寫【購物申請單】后，交由專門負責人，經(jīng)主管經(jīng)理審批同意后，方可購置。

4、新進人員到職時由綜合管理部門統(tǒng)一配發(fā)各種辦公物品。

八、電腦管理

1、使用者應持續(xù)電腦設備及其所在環(huán)境的清潔。下班時，務必關機切斷電源。

2、使用者的業(yè)務數(shù)據(jù)，應嚴格按照要求妥善存儲在網(wǎng)絡上相應的位置上。

3、未經(jīng)許可，使用者不可增刪硬盤上的應用軟件和系統(tǒng)軟件。

4、嚴禁使用計算機玩游戲。

5、公司及各部門的業(yè)務數(shù)據(jù)，由公司資料管理員至少每周備份一次；重要數(shù)據(jù)由使用者本人向資料管理員申請做立即備份。

6、未經(jīng)許可，任何私人的光盤、軟盤不得在公司的計算機設備上使用。

7、使用者務必妥善保管好自己的用戶名和密碼，嚴防被竊取而導致泄密。

九、網(wǎng)絡管理

1、工作時刻內(nèi)禁止瀏覽與自己工作崗位或業(yè)務無關的網(wǎng)站。

2、工作時刻內(nèi)不允許在網(wǎng)絡上從事與工作無關的行為（如：上網(wǎng)聊天），也決不允許任何與工作無關的信息出此刻網(wǎng)絡上。

3、嚴禁在公司網(wǎng)絡上玩任何形式的網(wǎng)絡游戲、瀏覽圖片、傾聽音樂等各種與工作無關的資料。

4、禁止利用公司網(wǎng)絡下載各種游戲及大型軟件

5、公司網(wǎng)絡結構由網(wǎng)絡工程師統(tǒng)一規(guī)劃建設與管理維護，任何人不得私自更改網(wǎng)絡結構，個人電腦及服務器設備等所用IP地址務必按網(wǎng)絡工程師指定的方式設置，不可擅自更改。

6、嚴禁任何人以任何手段，蓄意破壞公司網(wǎng)絡的正常運行。

十、經(jīng)費管理

1、因外出購物或出差需向公司借用備用金時，應首先填寫公司【借款申請單】，交主管經(jīng)理核準、審批簽字同意后方可借款；借款后務必在一周內(nèi)報銷銷帳（出差人員在回公司上班一周內(nèi)）；借款未沖平者，不允許再次借款。

2、員工報銷已發(fā)生費用，首先需找主管會計領取并填寫公司【支出憑證】或【支出報銷單】（由主管會計負責帶給、審核）；主管會計簽字后，到借款處填入【借款申請單】中的報銷日期，方算完成報銷手續(xù)。

3、公司員工因公外出辦事，交通工具以公交車為主，特殊狀況需乘坐出租車時須向主管經(jīng)理請示同意后方可執(zhí)行，否則費用不予報銷。

4、公司薪金發(fā)放日定為每月3日。

十一、培訓管理方面

1、新員工培訓資料及管理

1）、培訓資料

a、公司文化（概況、成立歷史、公司理念、團隊品格、道德修養(yǎng)、行為規(guī)范等）；

b、公司規(guī)章制度

c、新老員工認識；

d、辦公設備的使用；

2）、培訓注意事項

a、新員工到崗時，公司全體員工應表現(xiàn)出熱情、禮貌的態(tài)度，營造歡迎的氣氛；

b、培訓由綜合管理部負責執(zhí)行，涉及到各部門業(yè)務時，部門負責人要有所準備，予以配合。

2、在職員工培訓資料及管理

1）、培訓形式

a、公司舉辦的各種形式的在職培訓，包括座談、講座等；

b、員工業(yè)余時刻自學。

2）、培訓考核

a、培訓活動由綜合管理部負責組織，采用簽到的形式記錄考勤。（出席記錄將列入到公司的績效考核范圍）

b、培訓考評由培訓講師負責考評，其成績列入公司績效考核范圍。

十二、獎懲辦法：

1、員工獎勵分為口頭表揚及物質(zhì)獎勵；

2、員工懲罰分為口頭警告、罰款及除名；

3、有下列事跡的員工，在調(diào)查核實的基礎上，經(jīng)經(jīng)理辦公會研究，給予相應的獎勵：

a、用心向公司提出合理化推薦，其推薦被公司所采納者；

b、維護公司利益和榮譽，保護公共資產(chǎn)，防止事故發(fā)生與挽回經(jīng)濟損失有功者。

4、下列事由的員工，在調(diào)查核實的基礎上，經(jīng)經(jīng)理辦公會研究，給予相應的懲罰：

a、違反國家法律、法規(guī)或公司規(guī)章制度造成經(jīng)濟損失和不良影響的；

b、泄露公司經(jīng)營管理秘密的；

c、私自把公司客戶說他人的。

5、公司將設立年終全勤獎（未有遲到、早退現(xiàn)象及病事假），獎金為100元，于年終考評后一次性發(fā)放（以每個月的考勤統(tǒng)計為依據(jù)）。

6、在公司服務滿三年（不含三年）的員工，將給予一周的帶薪休假（休假期需提前和公司協(xié)商，以不耽誤工作為前提，得到許可后方可休假）及2000元的一次性旅游補貼。

7、在公司服務滿五年（不含五年）的員工將給予300元/月的住房補貼，發(fā)放辦法從第六年度合同期開始，本年度合同期滿時一次性發(fā)放；無論何種狀況，未履行滿從第六年度開始簽定的本年度合同期的員工將不享受此項福利補貼。

小型工廠規(guī)章制度【篇3】

第一章 總 則

第一條 為增強公司員工主人翁責任感，提高遵紀守法的自覺性，維護公司和員工的利益，避免發(fā)生事故，保證各項工作的順利完成，特制訂本制度。

第二條 本制度作為公司基本準則，全體員工必須嚴格遵守。

第三條 本制度面前人人平等。

第二章 紀 律

第四條 全體員工須嚴格遵守國家法律法規(guī)，遵守勞動紀律，愛護公物，團結協(xié)作，完成各項任務。

第五條 凡各單位(職能部門、分公司)制訂的各項規(guī)章制度，經(jīng)分管副總簽字后到企管處審核、備案，報經(jīng)有關領導批準下發(fā)。

第六條 勞動紀律

(一) 全體員工須嚴格遵守班前班后點名的考勤制度。

(二) 上下班須按時點名，不得早退、遲到。

第七條 請假制度

(一) 員工有事須向有關領導請假。

(二) 請假須寫請假條，禁止以其它方式請假。重病、意外事故等，須持相關證明事后補假。

(三) 員工本人結婚或直系親屬(指有直接血統(tǒng)關系或婚姻關系的父母、夫妻、子女)喪事，準假三天，工資予以編制。

(四) 凡符合計劃生育政策的育齡婦女，休產(chǎn)假期為十八個月，任何人不得私自縮短產(chǎn)假假期或以其它理由、形式請長假休產(chǎn)假。

1、 休產(chǎn)假時，須持有效診斷證明，到工會領取《產(chǎn)假申請表》，經(jīng)所在單位、人力資源處簽章后，交工會備案。

2、 凡已參加養(yǎng)老保險的休假人員，須及時按月度交納個人應交保險費，以連續(xù)計算保險交費年限。

3、 休產(chǎn)假超過規(guī)定期限的人員，須提出書面申請(產(chǎn)假期限最長不超過二年，即續(xù)假最長時間為半年)，經(jīng)工會研究決定后方可續(xù)假，否則按自動離職處理。

4、 復工時，須到工會領取《產(chǎn)假復工申請表》，經(jīng)工會簽章后，交人力資源處待工。

5、 人力資源處組織已被接收的復工人員進行崗前培訓，復工人員考核合格后方可上崗。

(五) 請病假三天以上者須持醫(yī)生證明，請病假三個月以上者，復工須持醫(yī)生健康證明。

(六) 批假權限(停工權限同請假，請假簽字須逐級批準)

1、 員工請假三天(含三天)以下者，由各部門主管(車間主任)簽字批準;

2、 員工請假三天以上七天(含七天)以內(nèi)者，部門經(jīng)理(分公司經(jīng)理)簽字批準;

3、 員工請假七天至三個月(含三個月)者，由分管副總簽字批準;

4、 員工請假三個月以上者，由總經(jīng)理簽字批準。

(七) 凡請假時間較長，所得工資不足以扣除個人應交養(yǎng)老保險費者，須到人力資源處辦理保險費預交或補交手續(xù)，以連續(xù)計算保險交費年限。

第八條 工作紀律

(一) 上班時間，無部門負責人(車間主任、副處長級或以上人員)簽字批準的出門證不得出廠。

(二) 因事晚來，須提前將車間主任、副處長級或以上人員簽字批準的證明交門衛(wèi)。

(三) 車間主任、副處長級及以上人員出入廠區(qū)，須由本人到門崗簽字。

(四) 工作時間須做到“五不準”。

1、不準睡崗、脫崗、串崗; 2、不準吃零食; 3、不準打鬧、閑聊;4、不準干私活; 5、不準自行組織文體活動。

第九條 組織紀律

(一) 全體員工須無條件服從組織分配，上級對下級負責，下級對上級負責。

(二) 員工享有“六項權利”：

1、 有了解所從事工作中潛在的危險和可能造成事故的權利;

2、 有對危害生命安全的行為批評、檢舉、控告的權利;

3、 有獲得保障自身健康、良好的勞動條件和使用勞動保護用品用具的權利;

4、 有遇到生命安全侵害時緊急避險的權利;

5、 有對班前不講安全拒絕上崗的權利;

6、 有違章指揮拒絕作業(yè)的權利。

第十條 生產(chǎn)紀律

(一) 須認真保質(zhì)保量完成上級下達的各項任務。

(二) 須認真如實填寫原始記錄，不準弄虛作假、隨意涂改。

(三) 須嚴格執(zhí)行工藝標準和安全操作規(guī)程。

第三章 安全、消防、保衛(wèi)

第十一條 安全、消防、保衛(wèi)工作遵照每年的有關規(guī)定執(zhí)行。

第四章 質(zhì)量

第十二條 產(chǎn)品質(zhì)量標準及檢驗等遵照質(zhì)量體系運行的有關文件執(zhí)行。

第五章 來客管理

第十三條 對來公司聯(lián)系業(yè)務(工作)者，門衛(wèi)首先與其業(yè)務部門電話聯(lián)系，經(jīng)同意后填寫《來客登記》，并辦理貴賓證后方可進入辦公區(qū)。

第十四條 外來人員進入一般生產(chǎn)區(qū)，須經(jīng)副總同意由相關人員陪同;外來人員進入特殊生產(chǎn)區(qū)，須經(jīng)授權副總同意由相關人員陪同。

第十五條 員工上班時間不準會客，確有特殊情況者，經(jīng)部門負責人同意后，方可會客。

第六章 標志牌管理

第十六條 員工標志牌由企管處統(tǒng)一管理，任何部門或個人不得私自制造、更改。 第十七條 如標志牌丟失補辦，須交費10元。

第十八條 全體員工出入廠區(qū)須佩戴標志牌。

第十九條 不準借(借給)他人標志牌。

小型工廠規(guī)章制度【篇4】

根據(jù)《中華人民共和國勞動法》及相關法律規(guī)定甲、乙雙方經(jīng)平等協(xié)商，自愿簽訂本合同，共同遵守本合同所列條款。

有固定期限：______從____年____月____日起至____年____月____日止。

第二條雙方同意本合同有效期內(nèi)的前____個月為試用期（即從____年____月____日起至____年____月____日止）。

第三條乙方同意根據(jù)甲方工作需要，在____________________崗位（工種）工作。

第四條乙方工作地點為：______公司內(nèi)和由于崗位的要求到公司外指定的場所。

1、訂單任務制和小組個人計件制。

2、執(zhí)行國家標準工時制度。

3、甲方按照國家有關規(guī)定安排乙方工作時間。在乙方自愿的基礎上，甲方可以安排乙方加班，并且按國家的相應規(guī)定進行調(diào)休或者按規(guī)定支付給乙方加班費。

第六條甲方應當根據(jù)《勞動法》、《_____》等有關法律規(guī)定安排乙方休息休假。

第七條選擇________方式支付報酬。

1、執(zhí)行定時工作制或綜合計算工時工作制的乙方為甲方工作，甲方每月以貨幣形式支付乙方工資，月工資數(shù)額為________元。試用期工資為__________元。

2、執(zhí)行按件計酬的工資標準按照甲方合理的標準發(fā)放。

第八條社會_____根據(jù)乙方意愿可選擇下列第______種方式作為本合同條款：______

1、甲乙雙方應按國家有關部門關于社會_____的有關規(guī)定繳納職工養(yǎng)老、工傷_____等社會_____費用。雙方解除、終止勞動合同后，按有關規(guī)定辦理轉移手續(xù)。

2、因客觀原因，乙方拒絕甲方為乙方繳納各項社會_____費用，同意甲方將甲方應繳納部分以現(xiàn)金的方式支付給乙方。

第九條甲方為乙方提供必要的勞動條件和勞動工具，建立健全生產(chǎn)工藝流程，制定操作規(guī)程、工作規(guī)范和勞動安全衛(wèi)生制度及其標準。甲方應按照國家有關部門的規(guī)定組織安排乙方進行健康檢查。

第十條甲方負責對乙方進行政治思想、職業(yè)道德、業(yè)務技術、勞動安全衛(wèi)生及有關規(guī)章制度的教育和培訓。

第十一條乙方應遵守甲方依法制定的規(guī)章制度。嚴格遵守勞動安全衛(wèi)生、生產(chǎn)工藝、操作規(guī)程和工作規(guī)范。愛護甲方的財產(chǎn)，遵守職業(yè)道德。積極參加甲方組織的培訓。提高思想覺悟和職業(yè)技能。

第十二條乙方違反勞動紀律和操作規(guī)程等造成甲方損失的，乙方賠償實際損失。

第十三條甲、乙雙方解除或終止本勞動合同依據(jù)《_____》具體規(guī)定執(zhí)行及本勞動合同執(zhí)行。

第十四條關于專項技術培訓、服務期及違約金的規(guī)定：__________________________________。

第十五條關于_____及違約規(guī)定：______________________________________。

第十六條因履行本合同發(fā)生的勞動爭議，甲、乙雙方可以申請調(diào)解。調(diào)解不成，可向勞動爭議_____委員會申請_____。對裁決不服的，可以向人民法院提起訴訟。

第十七條本合同未盡事宜按有關規(guī)定執(zhí)行。

第十八條本合同一式____份，甲乙雙方各執(zhí)____份。

小型工廠規(guī)章制度【篇5】

(一)工廠為維護公共安全及避免人員物品之損害特訂本制度。

(二)本制度所稱安全管理，包括空襲、火災、竊盜、風災、地震、水災及身體傷害的預防及搶救之一切措施。

(三)工廠安全管理，除依政府法令規(guī)定外，悉依本制度辦理。

(四)安全管理之指揮監(jiān)督除身體傷害由平時業(yè)務上的主管人員指揮監(jiān)督外，應組織統(tǒng)一安全衛(wèi)生委員會及消防隊。工廠人員均有防止災變及搶救損害的職責。

(五)領班以上的干部均應熟悉有關安全管理的制度，并監(jiān)督訓練屬下人員確實遵守。

(六)工廠現(xiàn)場工作人員應視其智力體力調(diào)配適當?shù)墓ぷ?，俾危險發(fā)生時，能從容應付。

(七)代理人員務必熟悉被代理人有關安全管理方面的職責。

(八)危險發(fā)生時，除采取必要行動外并應立即向上級人員報告。

(九)倉庫及工廠內(nèi)應嚴禁吸煙及攜帶引火物品，但在規(guī)定時間及地點吸煙不在此限。

(十)工場門戶應向外開，工作時間不得下鎖。

(十一)易燃及爆炸等危險物品應放于安全地點，除必要之數(shù)量外，不得攜入工作場所。

(十二)倉庫應指派專人看守，并標明“嚴禁煙火”字樣，如系儲藏揮發(fā)性易燃物，并應注意溫度及通風。

(十三)滅火設備應照規(guī)定設置，放在明顯容易取用之地點，并定期檢查，應持續(xù)隨時可用之狀態(tài)，同時要熟練使用方法。

(十四)電線不得接用過大保險絲，電力使用后，應確實關掉電源。

(十五)使用氧氣乙炔焊接時，應注意附近有無易燃物品，使用易燃物品的人員需經(jīng)嚴格訓練，并應有監(jiān)工人員在場。

(十六)電器設備應經(jīng)常檢查，臺風、地震后更應立刻檢查有無損害。

小型工廠規(guī)章制度【篇6】

一、車間辦公室工作人員，應辦事公道，作風正派，說話和氣，待人禮貌。

二、因事到小組辦事，不得在生產(chǎn)區(qū)域閑逛，不得聊天，不給職工散布消極的東西。

三、每周召開一次車間治理人員，班組長參加的車間生產(chǎn)會議:檢查生產(chǎn)進度、質(zhì)量情景，調(diào)度是否得當，有無窩工現(xiàn)象（工序銜接是否合理）。發(fā)現(xiàn)問題進行調(diào)查研究，提出解決措施。

四、每月召開一次質(zhì)量分析會，分析人員思想、設備、技術狀況以及原輔材料等諸因素，找出影響質(zhì)量的重要原因，及時提出辦法和措施。

五、堅持每月對原輔材料使用情景的檢查，分析超定額造成浪費的原因，提出解決措施和辦法，總結節(jié)儉原輔材料的經(jīng)驗，表彰好人好事。

六、堅持安全禮貌生產(chǎn)，做到每月定期檢查兩次，資料:(1)設備安全與衛(wèi)生情景，(2)電器是否正常運轉。(3)產(chǎn)品是否堆放整潔。(4)環(huán)境是否清潔衛(wèi)生。

七、搞好原始記錄和日報工作，準確及時地綜合反映車間每日完成任務的進度，按時報送職能科室。搞好原始記錄的收集整理，并利用資料分析生產(chǎn)活動的各種情景、指導生產(chǎn)，為總結提高打下良好基礎供給可靠資料。做好"五帳一卡"的完善和歸檔工作（"五帳":產(chǎn)量、質(zhì)量、考勤、用料、安全生產(chǎn)帳；"一卡"工具治理卡）。支持班組統(tǒng)計員工作，不斷提高他們的業(yè)務水平，協(xié)助他們妥善保管小組的各種原始記錄，以備存查。

車間會議學習制度

一、全車間職工每周必須按所布置的學習時間、學習資料，認真參加政治、生產(chǎn)、技術的學習，學習中做到思想集中，刻苦學習，討論時進取發(fā)言。

二、學習按時參加，不準遲到、早退、無故缺席，有事做到先請假。作好學習考勤記錄和學習記錄，把它作為獎金考核的一項資料。

三、車間召開小組長會（或組織學習）事先半小時通知各小組長，主持會議人要先做開好會的一切預備工作。到會者不得無假不到，遲到五分鐘以上者，罰款貳角，主持會議者遲到罰款伍角。

車間勞動紀律和考勤制度

為加強勞動紀律，堅持正常勞動生產(chǎn)秩序，按工人參加治理與專業(yè)治理相結合執(zhí)行考勤制度，車間統(tǒng)計員負責全車間考勤工作，各班組長或考勤員堅持嚴格考核。職工自覺遵守、協(xié)助治理。

一、考勤員應以負責精神天天準確考勤，以上班鈴聲響后為準，考勤不在時，一律按缺勤處理，下班也以打鈴為準。（中午不準提前就餐，違者按早退處理，治理人員加重處罰）。作好記載，按月將考勤表送車間審核，并交車間統(tǒng)計員作計算工資和出勤率的依據(jù)。

二、遲到、早退、中途離崗的累計時間超過半小時者，按曠工處理，曠工除不發(fā)工資外，根據(jù)情節(jié)輕重給予批評教育或處分。

三、生產(chǎn)、工作時間不準看小說、睡覺、打牌、下棋、洗衣服、織毛線、擦自行車等，有以上行為者按曠工半天處理。上班時間打架斗毆、吵架哭鬧不工作者，不計出勤，所造成的工時或其他損丟由鬧人負責。班前或上班時間不得飲酒，凡酒后不許上班，作曠工處理。

四、職工不服從調(diào)度指揮而不上班、不工作者，作曠工處理，除停發(fā)工資外，情節(jié)嚴重的，給予行政處理。

五、職工有違犯勞動紀律、賭博、私拿產(chǎn)品、有意損壞產(chǎn)品和公物者，除給予經(jīng)濟罰款處，還根據(jù)情節(jié)輕重給予行政處理，如有被公安機關拘留審查期間停發(fā)工資。

六、因斗毆負傷、休息期間，停發(fā)工資，負傷者的工效和醫(yī)療費用由職責者負擔，因家庭糾紛而引起的病傷假，按事假處理。

七、堅守工作崗位，工作時間不竄崗，不做與工作無關的事情。不消極怠工，不攬私活，不做私活。

八、遵守操作規(guī)程，注重安全生產(chǎn)，愛護工具設備，節(jié)儉原輔材料，提高技術業(yè)務本事，努力實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、低消耗。

車間禮貌生產(chǎn)制度

一、熱愛祖國，熱愛黨，熱愛社會主義，熱愛本廠，熱愛本職工作。

二、遵紀守法，維護正常生產(chǎn)秩序，不賭博，不打架斗毆，不損公肥私，不私拿產(chǎn)品。

不喝酒上班。果斷抵制精神污染，堅持為"四化"學政治、學文化、學科學、學技術，開展健康的文體活動。

三、在工作、生產(chǎn)場所不大聲喧嘩、吵鬧、說話和氣，待人堅持使用禮貌語言，不說臟話，更不得罵人。

四、堅持穿戴使用勞動保護用品上班，嚴禁赤腳、赤膊、只穿內(nèi)褲、披頭散發(fā)、穿高跟鞋、拖鞋（需要穿工作拖鞋的必須穿者除外）以及拖拉著鞋等上班。

小型工廠規(guī)章制度【篇7】

小型工廠規(guī)章制度是指適用于小型企業(yè)的一套規(guī)范管理制度，旨在加強生產(chǎn)管理，提升工作效率，并確保員工的安全與福利。這些規(guī)章制度通常涵蓋了工作時間、工資調(diào)整、崗位職責、勞動紀律以及安全防護等內(nèi)容。下面將詳細介紹小型工廠規(guī)章制度的具體運行方式和實施效果。

首先，小型工廠規(guī)章制度對工作時間進行明確規(guī)定，確保員工的工作時間得到合理安排。該制度規(guī)定了每日工作時長、工作時間調(diào)整以及加班工資的支付方式。目的是合理分配員工的工作時間，提高工作效率，減少員工的勞累程度。

其次，小型工廠規(guī)章制度明確了每個崗位的職責，明確員工在工作中應承擔的職責和任務。通過明確職責，既提高了生產(chǎn)效率，又減少了工作紕漏和操作上的混亂。員工清楚自己在崗位上應該做什么，避免了不必要的指責和誤會。

第三，勞動紀律也是小型工廠規(guī)章制度的一個重要內(nèi)容。勞動紀律包括了員工的考勤、請假、輪班等方面。該制度明確了員工應該遵守的工作紀律和規(guī)定，加強了員工對工作紀律的重視，提高了整體的工作秩序。

再次，安全防護是小型工廠規(guī)章制度的一項重要內(nèi)容。在小型工廠中，安全問題往往比較突出，因此需要制定一套安全措施來保障員工的人身安全。小型工廠規(guī)章制度包括了員工在工作過程中應該遵守的各種安全操作規(guī)定，如佩戴安全帽、注意用電安全等。通過這些規(guī)定，可以最大限度地保障員工的安全，降低事故發(fā)生的幾率。

小型工廠規(guī)章制度的實施可以為工廠帶來很多好處。首先，它提高了生產(chǎn)工作的效率。通過規(guī)定工作時間、明確崗位職責，可以使員工的工作有條不紊，提高整體的工作效率，從而提升了企業(yè)的競爭力。

其次，小型工廠規(guī)章制度還可以減少員工之間的紛爭和沖突。通過明確員工的職責和勞動紀律，可以避免員工之間的爭執(zhí)，減少不必要的糾紛，保持工作場所的和諧穩(wěn)定。

此外，小型工廠規(guī)章制度還可以提高員工安全意識，降低事故發(fā)生的風險。通過安全防護的規(guī)定，員工會提高對工作安全的重視，正確使用安全設備，遵守安全操作規(guī)定，減少事故的發(fā)生。

然而，小型工廠規(guī)章制度也存在一些問題和挑戰(zhàn)。首先，小型工廠本身資源有限，可能無法提供完善的福利待遇。這就需要制定合理的工資調(diào)整機制，保證員工的合理收入，并適時提供培訓和晉升機會。

其次，小型工廠規(guī)章制度的實施也需要得到員工的理解和支持。在制定規(guī)章制度的過程中，應該更多地采取參與式管理，讓員工參與制定規(guī)章制度的過程，提高他們的參與感和認同感。

綜上所述，小型工廠規(guī)章制度是對小型企業(yè)進行規(guī)范管理的重要工具。通過明確工作時間、明確員工職責、加強勞動紀律和安全防護，可以提高企業(yè)生產(chǎn)效率，減少員工之間的紛爭，降低事故發(fā)生的風險。然而，在實施小型工廠規(guī)章制度的過程中，也需要注重合理福利待遇和員工參與管理，以確保規(guī)章制度的順利實施。

小型工廠規(guī)章制度【篇8】

第八條 線上檢驗:品質(zhì)標準需按客戶的要求;前道工序的品質(zhì)檢驗需要有更高的標準

第九條 包裝檢驗;檢驗產(chǎn)品的包裝是否完好無損，檢驗產(chǎn)品名稱是否正確，是否符合產(chǎn)品的要求,特別注意：貼紙不要錯、以及清潔度和包裝的安全性。

第一條 機械設備、工具是公司重要資財之一，必須建立和健全設備使用管理程序，進行規(guī)范化管理制度，防止流失，便于統(tǒng)計公司資產(chǎn)。

第二條 凡外購、自制各種設備和工具都必須辦理申請、審批、驗收登記、定位放置、繪圖造冊、檢驗報廢程序規(guī)范管理。

第三條 各部門應按公司指定的機械設備放置點定置管理，未經(jīng)公司許可不許隨意搬放他處，以便于公司繪制設備分布平面圖和定期盤點核算資產(chǎn)。

第四條 設備調(diào)用、搬遷位置，必須報辦公室設備管理人員造冊備案，并隨時更改放置平面圖和跟蹤統(tǒng)計。

第五條 凡新購的機電設備，必須報安全管理部門制訂《安全操作規(guī)程》，并對使用者作必要的安全知識培訓指導，方可投入使用，確保人機安全投入運作。

第六條 員工必須妥善保管工廠發(fā)給的一切工具，如有丟失或損壞必須當天報部門主管人員并申請補發(fā)。

第七條 屬機械設備應指定專人進行專業(yè)定期維修保養(yǎng)，并作好維護記錄，使之保持良好性能狀況，預防早期磨損。

第八條 設備工具的報廢、更新應由使用部門填表申請，經(jīng)設備專業(yè)維修人員和設備管理人員核實簽認后，方可將《設備報廢申請表》隨同《設備申購表》交公司重新申購或換用。

第九條 違犯本章有關規(guī)定的單位負責人或有關員工，本章已有規(guī)定的按規(guī)定處理，遇本章節(jié)未規(guī)定的按《人事制度》第十三節(jié)有關程序處理。

為確保裝配車間現(xiàn)場人員和作業(yè)符合要求，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、高效、低耗、均衡、安全、衛(wèi)生生產(chǎn)。

第一條 嚴格按照生產(chǎn)部所下達的《生產(chǎn)計劃單》合理安排各項裝配任務事宜。裝配工必須服從主管的裝配安排和調(diào)動。

第二條 裝配工進行安裝產(chǎn)品時應首先熟悉裝配作業(yè)的技能、技巧;熟悉各零部件良與不良的正確區(qū)分。

第三條 裝配工嚴格按照工藝規(guī)程、操作規(guī)程的規(guī)定進行裝配作業(yè)。裝配時發(fā)現(xiàn)零部件不良，要及時向車間主管反映，否則出現(xiàn)批量質(zhì)量事故將追究其經(jīng)濟責任。

第四條 各種裝配設備及工具應經(jīng)常檢查、保養(yǎng)，確保遵守使用規(guī)定。

第五條 在裝配過程中，待裝產(chǎn)品與成品一定要分開放置，桌面上不得放置兩種或兩種以上的產(chǎn)品的零件、部件。

第六條 各項產(chǎn)品裝配過程中所需原材料、裝配工具，均由倉庫庫管員發(fā)放，裝配工無權到倉庫拿取任何零部件，待裝完成后，一定要上交倉庫。

第七條 裝配工自檢出來的不合格零部件，一定要放置在不合格品盒子內(nèi)，(標明零部件名稱、不合格數(shù)量和不合格原因)。裝配過程中對檢驗員檢驗出的不合格品要及時進行返工返修，不得亂扔給別人;不得拖延返工/返修時間。

第八條 產(chǎn)品裝配完成后，標明成品數(shù)量和不合格產(chǎn)品數(shù)量，通知倉管入庫。

第三條 分類必標識：狀態(tài)標識齊全、醒目、美觀、規(guī)范;認真分析繪制生產(chǎn)現(xiàn)場定置區(qū)越，所有物品按區(qū)越標明位置，分類存放;不能越區(qū)、不能混放、不能占用通道。

第一條 裝配工作臺面除隨時清掃保持清潔整齊外，工作臺附近不得有雜物。下班后，應將其工作用具擺放在指定位置，切斷電源下班。

第二條 裝配工工作流程有序，請員工保持肅靜，嚴禁在工作時大聲喧嘩、打鬧。

第三條 裝配車間桌面、地面要保持干凈、整潔，裝配產(chǎn)品完成要及時清理

第六條 每個裝配工要養(yǎng)成良好工作作風和嚴明的紀律，不斷提高全體裝配工自身的素質(zhì)

為了提高公司的基礎管理工作水平，加強成本核算，進一步規(guī)范物資和產(chǎn)品流通保管和控制程序。維護公司資產(chǎn)的安全完整，加速資金周轉，特定本制度。

1、準確詳細地做好各種物資進出倉庫的帳務工作。

2、嚴格按照產(chǎn)品的驗收要求，做好產(chǎn)品驗收工作。

3、不合訂購要求或者不合格的材料產(chǎn)品等一切物資嚴禁入倉。

1、貨物入庫需按要求不同類別、性能、特點和用途分類、分區(qū)、分碼放置。要做到：“二齊、三清、四號定位”。

2、庫管員對常用或每日有變動的工具、貨物要隨時盤點，若發(fā)現(xiàn)誤差須及時找出原因并做更正。

3、庫存信息應每月呈報，須對數(shù)量、文字、表格仔細核對，確保月報表數(shù)據(jù)的準確性和可靠性。

第三條 入庫物資的管理：

1、產(chǎn)品、工具及物資到庫后庫管員應依據(jù)送貨單上所列的名稱、數(shù)量、規(guī)格進行核對、清點。在經(jīng)使用部門和請購人員及檢驗人員對質(zhì)量檢驗合格簽字后，方可入庫。

2、對入庫產(chǎn)品和物資核對清點無誤后，庫管員要及時填寫入庫登記單。

3、庫管員要嚴格把關，有以下情況時可拒絕驗收或入庫登記。

A、未經(jīng)廠部各級領導主管審準的采購。

B、與產(chǎn)品圖紙尺寸、數(shù)量相差較大、未按采購單要求的產(chǎn)品或材料。

C、因生產(chǎn)急需或其他原因不能形成入庫的產(chǎn)品及材料，庫管員要到現(xiàn)場認真核對后方可驗收產(chǎn)品或材料，并及時補填入庫單。

第三條 工具和材料的領發(fā)：

1、庫管員憑領料人的領料單如實領發(fā)，若領料單上各主管未簽字，字據(jù)不清或被涂改的，庫管員有權退回重開或拒絕發(fā)放物資。

2、庫管員根據(jù)進貨時間必須遵守“先進先出”的原則。

3、領料人員所需工具和原材料無庫存時，庫管員應及時通知領用人，領用人要上報各主管審批在由主管按要求填寫工具采購單交由采購員及時采購。

4、任何人不辦理領用手續(xù)不得以任何名義從庫內(nèi)私拿工具及各種產(chǎn)品材料，不得在貨架和貨柜中亂翻、亂動、亂扔，如有違者庫管員有權制止其行為，警告無用者，律以嚴懲。

簽名后，在由庫管員發(fā)放新工具，無簽名無舊工具者庫管員不得發(fā)放任何工具。

第五條 采購日期：

1、凡常用易損的工具，廠部決定一月可分別采購兩次。(每月15號和30號)為采購日期。

小型工廠規(guī)章制度【篇9】

第一節(jié)總則

第一條為嚴明紀律，獎勵先進，處罰落后，調(diào)動員工用心性，提高工作效益和經(jīng)濟效益，特制訂本制度。

第二條對員工的獎懲實行以精神鼓勵和思想教育為主、經(jīng)濟獎懲為輔的原則。

第三條本制度適于公司全體員工。

第四條經(jīng)理和主管負責監(jiān)督本制度的貫徹實施。

第五條本制度適用于未注明條款的其他各項規(guī)章制度。

第二節(jié)獎勵

第六條本公司設立好下獎勵方法：

1、大會表揚；

2、獎金獎勵；

3、晉升提級。

第七條對下列表現(xiàn)之一的員工，應當給予獎勵：

1、遵紀守法，執(zhí)行公司規(guī)章制度，思想進步，禮貌禮貌，團結互助，事跡突出；

2、一貫忠于職守、用心負責，廉潔奉公，全年無出現(xiàn)事故；

3、完成計劃指標，經(jīng)濟效益良好；

4、用心向公司提出合理化推薦，為公司采納；

5、全年無缺勤，用心做好本職工作；

6、維護公司利益，為公司爭得榮譽，防止或挽救事故與經(jīng)濟損失有功；

7、維護財經(jīng)紀律，抵制歪風邪氣，事跡突出；

8、節(jié)約資金，節(jié)儉費用，事突出；

9、領導有方，帶領員工良好完成各項任務；

10、堅持自學，不斷提高業(yè)務水平，任職期內(nèi)取得中專以上文憑或獲得其他專業(yè)證書；

11、其他對公司作出貢獻，董事會或總經(jīng)理變?yōu)閼斀o予獎勵的。

員工有上述表現(xiàn)貼合《晉升制度》規(guī)定的，給予晉升提級。

第八條獎勵程序如下：

1、員工推薦、本人自薦或單位提名；

2、經(jīng)理店長進行審核；

3、總經(jīng)理或店長批準。

第三節(jié)處罰

員工有下列行為之一，視情節(jié)輕重，分別給予扣除必須時期的獎金、扣除部分工資、警告、記過、降級、辭退、開除等處分：

第九條有下列行為者罰款10元：

1、隨意吐痰，丟紙屑果皮者；

2、早會遲到者；

3、營業(yè)時間內(nèi)聚眾聊天、看小說、吃零食、打瞌睡、抄寫非公事文件者。

4、崗位衛(wèi)生檢查不合格者；

5、當班期間未佩帶工牌、未穿著制服、衣冠不整者、前期部門示未化淡妝者；

6、禮儀、稱呼不規(guī)范者（包括對主管、攝影師、化妝師、設計師的稱呼）；

7、填寫各種工作表格不認真、漏填者；

8、當班期間當眾化妝，修剪手、腳指甲者；

9、打卡后吃早餐者；

10、下班后自己工作崗位未整理者。包括整理衛(wèi)生、關掉電腦、空調(diào)等。

11、未按公司規(guī)定使用公司設備者。如電腦等。

12、上下班忘記打卡者。（須有主管開單證明確有準時上下班）

第十條有下列行為者罰款20元：

1、未經(jīng)許可而無故不列席公司會議者；

2、未經(jīng)許可而私自帶人進入工作場所者；

3、離開工作崗位未辦理代班手續(xù)者；

4、安排任務未及時完成者；

5、竄崗、隨便進入其它部門工作室者。

6、上班時間吵鬧、大聲喧嘩而不聽糾正者。

7、利用公司設備電腦上網(wǎng)聊天、玩游戲、看電影者。

8、上班時間洗頭洗自己私人衣服等

第十一條有下列行為者罰款50元：

1、未經(jīng)主管同意外出者

2、態(tài)度惡劣，傲慢，不理解管理，當眾頂撞上司者。

3、利用公司設備做私人事件者。如電話、打印機、復印機等。

4、在顧客面前吵架、說粗話有損公司聲譽形象者。

5、服務態(tài)度欠佳，經(jīng)顧客檢舉屬實者。

6、有意破壞公司財物者。

7、出席各種會議或者工作，代他人簽到者，如代打卡。

第十二條有下列行為者罰款100―500元：

1、與顧客或員工發(fā)生斗歐吵架事件者，由部門主管根據(jù)情節(jié)作來源理。

2、工作未交接清楚造成公司重大損失者。

3、私拉電源影響公共安全、公司正常作業(yè)者。

第十三條有以下行為者，做記過或開除處分：

1、利用私人對公司不滿，煽動員工情緒制造事端者。

2、不服從公司工作安排、職務調(diào)動者。

2、在外散布謠言，制造事端，嚴重影響公司形象者。

3、泄露公司營業(yè)機密，如效益，拍照對數(shù)，促銷計劃與發(fā)展營運計劃嚴重者。

第十四條有以下行為者視情覺嚴重報送司法機關追究法律職責：

1、私自偷取公司產(chǎn)品（包括加洗、壓膜、復制光盤等）與顧客產(chǎn)生交易者。

2、盜取、偷竅顧客、同事、公司財物者。

3、盜取、泄露公司內(nèi)部高級文件、機密者。

小型工廠規(guī)章制度【篇10】

總則

第一條為增強公司員工主人翁責任感，提高遵紀守法的自覺性，維護公司和員工的利益，避免發(fā)生事故，保證各項工作的順利完成，特制訂本制度。

第二條本制度作為公司基本準則，全體員工必須嚴格遵守。

第三條本制度面前人人平等。

第二章紀律

第四條全體員工須嚴格遵守國家法律法規(guī)，遵守勞動紀律，愛護公物，團結協(xié)作，完成各項任務。

第五條凡各單位（職能部門、分公司）制訂的各項規(guī)章制度，經(jīng)分管副總簽字后到企管處審核、備案，報經(jīng)有關領導批準下發(fā)。

第六條勞動紀律

（一）全體員工須嚴格遵守班前班后點名的考勤制度。

（二）上下班須按時點名，不得早退、遲到。

第七條請假制度

（一）員工有事須向有關領導請假。

（二）請假須寫請假條，禁止以其它方式請假。重病、意外事故等，須持相關證明事后補假。

（三）員工本人結婚或直系親屬（指有直接血統(tǒng)關系或婚姻關系的父母、夫妻、子女）喪事，準假三天，工資予以編制。

（四）凡符合計劃生育政策的育齡婦女，休產(chǎn)假期為十八個月，任何人不得私自縮短產(chǎn)假假期或以其它理由、形式請長假休產(chǎn)假。

1、休產(chǎn)假時，須持有效診斷證明，到工會領取《產(chǎn)假申請表》，經(jīng)所在單位、人力資源處簽章后，交工會備案。

2、凡已參加養(yǎng)老保險的休假人員，須及時按月度交納個人應交保險費，以連續(xù)計算保險交費年限。

3、休產(chǎn)假超過規(guī)定期限的人員，須提出書面申請（產(chǎn)假期限最長不超過二年，即續(xù)假最長時間為半年），經(jīng)工會研究決定后方可續(xù)假，否則按自動離職處理。

4、復工時，須到工會領取《產(chǎn)假復工申請表》，經(jīng)工會簽章后，交人力資源處待工。

5、人力資源處組織已被接收的復工人員進行崗前培訓，復工人員考核合格后方可上崗。

（五）請病假三天以上者須持醫(yī)生證明，請病假三個月以上者，復工須持醫(yī)生健康證明。

（六）批假權限（停工權限同請假，請假簽字須逐級批準）

1、員工請假三天（含三天）以下者，由各部門主管（車間主任）簽字批準；

2、員工請假三天以上七天（含七天）以內(nèi)者，部門經(jīng)理（分公司經(jīng)理）簽字批準；

3、員工請假七天至三個月（含三個月）者，由分管副總簽字批準；

4、員工請假三個月以上者，由總經(jīng)理簽字批準。

（七）凡請假時間較長，所得工資不足以扣除個人應交養(yǎng)老保險費者，須到人力資源處辦理保險費預交或補交手續(xù)，以連續(xù)計算保險交費年限。

第八條工作紀律

（一）上班時間，無部門負責人（車間主任、副處長級或以上人員）簽字批準的出門證不得出廠。

（二）因事晚來，須提前將車間主任、副處長級或以上人員簽字批準的證明交門衛(wèi)。

（三）車間主任、副處長級及以上人員出入廠區(qū)，須由本人到門崗簽字。

（四）工作時間須做到“五不準”。

1、不準睡崗、脫崗、串崗；2、不準吃零食；3、不準打鬧、閑聊；4、不準干私活；5、不準自行組織文體活動。

小型工廠規(guī)章制度【篇11】

一. 準時上下班， 不遲到，不早退，不礦工。

二. 車間內(nèi)不得隨地吐痰，亂扔垃圾。嚴禁吸煙。

三. 愛惜公物。

四. 車間內(nèi)物品要擺放整齊。

五.工作時間不準睡崗，脫崗， 串崗。 未經(jīng)廠領導批準，不得擅自出

廠。否則作曠工處理。

六. 工作時間不得打鬧、閑聊、吃零食等與工作無關之事。

七. 工作時間不準干私活，接電話須得控制時間。

八.認真做好本職工作，及時清理自己工作場所周圍的垃圾。廢料、廢件應及時交付給有關人員，不得隨意丟棄。

九.各車間值日人員應負責好當天整個車間的衛(wèi)生打掃工作。工作結束后，認真打掃并檢查各機器、電器、電燈是否關好。離開時，注意門窗是否已經(jīng)關好。

十.認真服從上級指揮。如有不同意見，應婉轉相告或書面陳述或及時向更上一級領導反映，并陳述正當理由。不得與領導發(fā)生口角爭執(zhí)或打架等行為。

一. 積極對待工作，以主人翁的精神對待產(chǎn)品質(zhì)量問題。

二. 保質(zhì)保量地完成上級下達的各項任務。

三. 嚴格執(zhí)行各工藝標準和安全操作規(guī)程。

四.生產(chǎn)過程中，做好自檢、互檢工作。每一個員工都應對自己造成的產(chǎn)品質(zhì)量問題負責，并及時更正。對有質(zhì)量問題的半成品，應及時挑出并向上級領導反映。

五.生產(chǎn)過程中，如發(fā)現(xiàn)一些影響質(zhì)量問題的因素并現(xiàn)場不能立即解決時，應及時向車間主管或有關領導反映，不得拖延時間或因此怠工。

六.各員工應樹立起控制成本，節(jié)約用料的責任感。按需領料，不多取、不濫用。做好領料時的登記工作。如有多余用料，需好好保管或及時退回倉庫管理人員。

七.有不符合生產(chǎn)要求的材料或廢料，不得隨意丟棄，應及時向倉庫管理人員調(diào)換合格用料。

八.認真對待工作任務。在開始每一個新的工作任務之前，應認真聽取車間領導的工作安排和操作細則。

九.每一個員工需保管好自己使用的工具，如有損壞，需向倉庫管理人員以舊換新。如有故意損壞公物者，需按價賠償。

十.各車間生產(chǎn)人員不僅要嚴格遵守生產(chǎn)紀律總則，同時應嚴格按照各車間相應的操作守則進行操作。

一.員工有事需向廠領導提前請假，并提交請假條，待領導同意簽字后才能離開。不得私自曠工或離開。

二. 請假條上需注明請假原因。如有請病假者，需出示醫(yī)院證明。

三. 一個月內(nèi)，請事假者不得超過兩次。

四.如有中途辭職不干者應提前一個月告訴有關領導，不得臨時決定辭工。

一. 違紀處理方式分口頭警告，書面警告及處罰處分三種。

二.口頭警告：如有違反紀律者，視情況給予口頭警告。各員工需重視領導的口頭警告，及時改正。

三.書面警告：對違反紀律情節(jié)嚴重者或無視口頭警告者，管理人員有權出示書面警告。被提出書面警告的人員應認真對待自己所犯過失，及時改正。

四.處罰、處分：對多次警告，勸聽無果、置之不理者，管理人員有權作出相應的、合理的懲罰。情節(jié)嚴重者或造成公司財物損失者，管理人員有權作出對其要求賠款或開除的處分。

五、辭職條件：1.員工辭職必須提前一個月提辭呈報告，書寫詳細理由充分經(jīng)批準方可離職，離職只發(fā)放工資。

六、辭退員工將不發(fā)放任何工資待遇，辭退條件如下：

1.連續(xù)曠工3次/月;

2.不服從上級管理，與同事，主管爭吵3次/月;

3.偷盜本公司財物者。

制定:??????????????????????????????? 審核:

小型工廠規(guī)章制度【篇12】

一、公司形象制度

1、員工務必清楚地了解公司的經(jīng)營范圍和管理結構，并能向客戶及外界正確地說公司狀況。

2、在接待公司內(nèi)外人員的垂詢、要求等任何場合，應注視對方，微笑應答，切不可冒犯對方。

3、在任何場合應用語規(guī)范，語氣溫和，音量適中，嚴禁大聲喧嘩。

4、遇有客人進入工作場地應禮貌勸阻，上班時刻(包括午餐時刻)辦公室內(nèi)應保證有人接待。

5、接聽電話應及時，一般鈴響不應超過三聲，如受話人不能接聽，離之最近的職員應主動接聽，重要電話作好接聽記錄，嚴禁占用公司電話時刻太長。

6、員工在接聽電話、洽談業(yè)務、發(fā)送電子郵件及招待來賓時，務必時刻注重公司形象，按照具體規(guī)定使公司統(tǒng)一的名片、公司標識及落款。

7、員工在工作時刻內(nèi)須持續(xù)良好的精神面貌。

8、員工要注重個人儀態(tài)儀表，工作時刻的著裝及修飾須大方得體。

二、生活作息制度

1、員工應嚴格按照公司統(tǒng)一的工作作息時刻規(guī)定上下班。

2、作息時刻規(guī)定

上班時刻上午08：00——12：00

下午14：00——18：00

午休時刻12：00——14：00

下班時刻18：00

3、員工上下班施行簽到制，上下班均須本人親自簽到，不得托他人簽到。

4、員工上下班考勤記錄將作為公司績效考核的重要組成部分。

5、員工如因事需在工作時刻內(nèi)外出，要向主管經(jīng)理請示簽退后方可離開公司。

6、員工遇突發(fā)疾病須當天向主管經(jīng)理請假，事后補交相關證明。

7、事假需提前向主管經(jīng)理提出申請，并填寫請假申請單，經(jīng)批準后方可休息。

三、工作要求

1、工作時刻內(nèi)不應無故離崗、串崗，不得閑聊、吃零食、大聲喧嘩，確保辦公環(huán)境的安靜有序。

2、新入職員工的試用期為三個月，員工在試用期內(nèi)要按月進行考評。詳見《員工試用期考核表》。

3、公司內(nèi)所制定的《員工日程表》是衡量員工完成工作量的依據(jù)，要求員工每一天要認真、詳盡的填寫，作為公司考核員工工作量的標準。

4、職員間的工作交流應在規(guī)定的區(qū)域內(nèi)進行(大廳、會議室)，如需在個人工作區(qū)域內(nèi)進行談話的，時刻一般不應超過三分鐘(特殊狀況除外)。

5、加強學習與工作相關的專業(yè)知識及技能，用心參加公司組織的各項培訓(培訓將施行簽到制，出席和培訓考核也將作為公司績效考核的部分)。

6、員工在工作時刻務必全身心地投入，持續(xù)高效率地工作。

7、員工在任何時刻均不可利用公司的場所、設備及其他資源從事私人活動。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，給予警告，情節(jié)嚴重者，公司將予以辭退。

8、員工須保管好個人的文件資料及辦公用品，未經(jīng)同意不可挪用他人的資料和辦公用品。

9、員工要保管好個人電腦，按公司規(guī)定進行文檔存儲、殺毒及日常維護，如發(fā)生故障應及時報告綜合管理部，由公司安排修理。

小型工廠規(guī)章制度【篇13】

2、各部門員工所需用的采購工具都要上報各部門主管審批填寫工具采購單，請分別予15號和30號之前提交給采購員進行統(tǒng)一采購。

第一條 共同維護廠區(qū)、集體宿舍公共場所環(huán)境衛(wèi)生，創(chuàng)造舒適優(yōu)美的環(huán)境。

第二條 人事部門應按照本廠實際管理情況，不斷完善廠區(qū)、宿舍等公共區(qū)域有關管理細則，持續(xù)規(guī)范優(yōu)化公眾環(huán)境。

第三條 自覺遵守各有關公共場所公約、細則，做一名文明有禮的合格員工。

第四條 出入各公共場所自覺依次排隊，禮讓步先，禁止喧嘩哄擠，出入生產(chǎn)車間和倉庫自覺規(guī)范戴證，并接受當值人員檢查。

第五條 按時作息，禁止在公共區(qū)域內(nèi)洶酒喧鬧、聚眾賭博、高聲吆喝和放高聲音響等影響公眾休息的不文明行為，共創(chuàng)安定清靜的休息環(huán)境。

第六條 嚴禁在任何公共場所亂堆亂放私人物品或懸掛衣物，影響公眾區(qū)域環(huán)境形象。

第七條 愛護公共環(huán)境，禁止在廠區(qū)采摘花草樹木，亂扔垃圾、亂潑亂倒污水和隨地吐痰等不文明行為。

第八條 愛護公共財產(chǎn)設施，反對鋪張浪費的不良習慣，提倡勤儉節(jié)約的美德，用水用電后隨手關水關電，積極舉報破壞公共設施和隨意浪費公司財物的不良行為者。

第九條 非特殊情況下，不準將廠外人員引入廠區(qū)，共創(chuàng)安定有序環(huán)境。

第十條 公共生活區(qū)管理制度，由執(zhí)勤人員負責檢查監(jiān)督，違章者將由當值人員按程序登記呈報人事部按有關規(guī)章處理。

第十一條 違犯本章有關條款者將受到警告、檢討處分，情節(jié)嚴重者按《人事制度》第十三節(jié)有關程序規(guī)定處理。

為了使本廠員工有一個安全、文明、舒適、清靜、衛(wèi)生的住宿環(huán)境，特制訂本管理細則：

第一條 保持宿舍環(huán)境美觀整潔，禁止往宿舍窗外隨口吐痰、不得隨手亂丟垃圾，不亂倒污水，各自衣物、洗潔用品找定位置擺放整齊。不得在宿舍亂拉電線、損壞設施、設備

第二條 服從住宿安排，嚴禁私自調(diào)換房號、床號的行為。深夜23：00點后應返房休息，。

第三條 遵守住宿安全規(guī)則，嚴禁在公共宿舍生火煮東西，亂堆物品堵塞安全通道，爬坐走廊上的安全防護墻(欄)上。私自拆卸任何安全設施和消防標識，禁止將易燃易爆物品帶入舍區(qū)，若有火警發(fā)生，請馬上撤離舍區(qū)。

第四條 入住員工宿舍者必須服從工廠安排床號及調(diào)動，不服從廠部按排及調(diào)動的不給予住宿。

第五條 嚴禁在宿舍區(qū)賭博、洶酒、大聲喧嘩、放高聲音響，從事任何有影響他人休息的行為，及吵架、打架等擾亂公共秩序的惡性行為。

第六條 在廠員工要關心集體，夜間11：00――12：00必須關閉所有電源，停止一切文娛活動就寢休息，不得外出，不得大聲喧嘩，超時回廠，不予開門，以免影響他人休息。

第七條 沖涼房地面濕滑，禁止在內(nèi)嬉笑打鬧，謹防摔腳，不亂放雜物、不使用熱水洗衣、煮飯等各種用途，請保持沖涼房整潔衛(wèi)生

第八條 因隨氣候變化不同，為使員工身體健康，本廠安裝有熱水器，提供熱水沖涼，液化氣是易燃、易爆物體。故嚴格要求不用時既時關閉液化氣閥門開關，做好隨沖隨關，注意安全使用液化氣。

第九條 凡是在廠區(qū)沖涼者一律扣除熱水器液化氣費用，費用均按實際沖涼人數(shù)分攤，新入廠的員工沖涼不到15日者均按半月計費，超出15日者按全月計費。

第十條 直系親屬要進宿舍探訪，需持親屬本人身份證到人事部審批(嚴禁帶兒童入廠區(qū))，經(jīng)批準入宿舍者逗留時間不得超過22：00時，未經(jīng)批準留宿者，嚴禁在舍區(qū)留宿。

第十二條 廠部提倡員工勤儉、節(jié)約能源。洗手、洗衣、入廁不關閉水龍頭者，日間、夜間人走后不關閉電源者同視為浪費資源。

第十三條 本房損壞公物或亂拋硬物堵塞廁所孔的，同房者應積極主動協(xié)助追究，責任不清的，賠償費或維修費由該房住宿人員分攤抵償。

第一條 上機前，首先應檢查電源、機械性能及防護裝置是否安好，發(fā)現(xiàn)隱患，及時排除。

第二條 啟動電機前，應確保機床臺面無任何可移動物件時，方可開機操作，以免操作中，因震動而使物件墜于腳踏上造成機床誤動而傷害人體。

第三條 嚴格按操作規(guī)定工作，規(guī)定用雙手開關時嚴禁用腳踏，決不允許私自改變操作方式。

第四條 使用腳踏板時，嚴禁閑雜人員靠近，以防誤動腳踏板而造成傷害。

第六條 開機后，嚴禁將手放于機床任何傳動部位及滑塊的工作區(qū)域。

第七條 在安全防護裝置拆除的情況下，不允許開機。嚴禁私自拆除安全防護裝置。

第八條 一定要在確保離合器脫開的情況下，才能開機。

第九條 在使用腳踏板時，沖壓或剪切間隔中，腳應移開腳踏，嚴禁將腳常擱于腳踏板上。

第十條 機床工作中，如發(fā)現(xiàn)滑塊自由下落或有不正常撞擊聲及噪單，成品有毛刺及質(zhì)量小時，應立即關機檢查。

第十一條 任何時間都須注意機床及模具緊固螺絲或傳動皮帶的松緊并做出正確處理。

第十二條 設備維修之中，應切斷電源，嚴禁開機修理。

第十三條 沖制小產(chǎn)品時，應用工具夾取，嚴禁直接將手伸入模具之中索取工件

第十四條 嚴禁兩人同時操作同一機床，禁止酒后、穿托鞋、上機操作。

第十五條 人體不可觸及配電系統(tǒng)任何電極。

第十六條 工作前穿戴好勞防用品，以防工件毛刺傷及人手。

第十七條 嚴禁操作中思想不集中、或閑談聊天、以免分神而造成傷害;在身體欠佳、情緒不穩(wěn)定及嚴重疲勞的情況下，不可上機操作。

第十八條 每次關機后，切記切斷電源后并將“雙手/腳踏”開關置于中間位置。

第一條 實行“預防為主，消防結合”的方針，積極做好防火工作。

第二條 各部門每月15號進行一次安全性檢查;電器、電路有關等設施。

第三條 各部門的消防通道、安全門不準堆放雜物、機械等，經(jīng)常保持暢通。

第四條 嚴格管理和規(guī)范放置易燃易爆物品，未經(jīng)廠安全管理小組批準，任何人與部門不得將易燃、易爆物品轉移廠方指定的原存放點。

第五條 新員工入廠時，由人事部培訓有關安全防火知識及緊急疏散方法，并每季度組織一次全廠全員安全疏散實習演練。

第六條 嚴禁任何人以任何理由在宿舍、車間、貨倉、易燃品存放點及其它作業(yè)場所的重點防火區(qū)域內(nèi)私接電源、生火、吸煙。

第七條 各部門應在下班離開作業(yè)場所時，關閉一切電源，發(fā)現(xiàn)電路、電器有破損現(xiàn)象要即刻中止使用，報電工專業(yè)人員及時維修好后方可投入再作業(yè)。

第八條 若發(fā)生火警，廠中心領導應即刻到位，迅速組織消防工作，采取緊急、正確的消防措施滅火，并及時報火警119求援。

第九條 違犯本章有關規(guī)定的單位負責人或個人按《人事制度》第十三節(jié)有關程序規(guī)定處理。

第一條 本制度中，第五章第六節(jié)和第十四節(jié)仍未具體實施待打卡設備完善和廠服發(fā)放后立即執(zhí)行，本制度即刻生效。