幼兒園小班科學(xué)教案：蔬果沉浮

設(shè)計(jì)意圖： 根據(jù)孩子們的興趣，我們開展了"蔬果舞會(huì)"的主題活動(dòng)。隨著活動(dòng)的展開，孩子們帶來了各種各樣的蔬果。一次，不知是誰把葡萄和西紅柿放進(jìn)了金魚缸里，引來了許多孩子的圍觀與議論。經(jīng)了解得知，原來他們是想給金魚喂食，結(jié)果發(fā)現(xiàn)蔬果有的浮在水面上，有的沉在水下面。孩子們對(duì)此產(chǎn)生了極大的興趣，于是我們生成了目標(biāo)：

1．觀察蔬果在水中的沉浮現(xiàn)象，初步獲得有關(guān)物體沉浮的經(jīng)驗(yàn)。

2．學(xué)習(xí)用簡單的方法記錄蔬果在水中的沉浮狀態(tài)。

準(zhǔn)備：

每張桌上放有蘋果、香蕉、葡萄、西紅柿、土豆等蔬果，一盆水，記錄卡（卡上畫有大水杯，水杯上有水位線）和各種蔬果小圖片若干。

過程：

一、想一想，猜一猜。

師：這里有許多水果、蔬菜，小朋友快來看呀！

孩子們饒有興趣地指點(diǎn)著，議論著。有的描述著它們的形狀，有的回味著它們的味道，有的掂量著它們的重量……師：你們有沒有想過把它們放到水里會(huì)怎么樣？蘋果放到水里會(huì)怎么樣呢？葡萄、西紅柿、土豆呢？

孩子們爭論起來，有的說會(huì)沉到水底，有的說會(huì)浮在水面上，也有的說會(huì)在水的中間。

師：大家各有各的想法，請(qǐng)把你們的猜想記錄下來?？梢允褂檬吖D片和記錄卡，按自己的猜想分別把小圖片擺放在水面、水底或水中間。

［在實(shí)驗(yàn)操作前，考慮到小班孩子的能力水平，教師準(zhǔn)備了直觀形象的記錄卡和蔬果圖片。不作任何提示，讓孩子運(yùn)用已有經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行猜想和判斷，并作記錄，為他們主動(dòng)建構(gòu)知識(shí)經(jīng)驗(yàn)奠定了基礎(chǔ)?！扯?、玩一玩，比一比。

師：這些蔬菜、水果放在水里到底會(huì)怎么樣呢？請(qǐng)你們把它們放到水里試一試。

孩子們把它們一一放進(jìn)水里，仔細(xì)觀察它們?cè)谒械那闆r，然后在另外一張記錄卡上驗(yàn)證記錄。教師則巡回觀察，適時(shí)指導(dǎo)，引導(dǎo)幼兒將實(shí)驗(yàn)結(jié)果與預(yù)想的結(jié)果進(jìn)行比較，同時(shí)幫助他們?cè)谟^察沉浮現(xiàn)象時(shí)，正確運(yùn)用"沉"和"浮"來表述。

［孩子們?cè)诨顒?dòng)過程中按自己的想法作用于物體，真實(shí)地感受、記錄實(shí)驗(yàn)的結(jié)果，驗(yàn)證自己的解釋和猜想是否正確，從而不斷調(diào)整自己的認(rèn)識(shí)，并初步懂得了要得出結(jié)論必須以客觀事實(shí)為依據(jù)。］三、講一講，議一議。

師：現(xiàn)在誰愿意把你的發(fā)現(xiàn)講給大家聽聽？

幼：我發(fā)現(xiàn)蘋果是浮在水面上的，香蕉是沉在水底的，西紅柿是浮在水面上的，土豆是沉在水底的。

師：它們有的沉下去，有的浮起來，真有趣。

師：你們有沒有什么不明白的問題？

幼：為什么大的西紅柿能浮起來，而小小的葡萄卻沉下去了呢？

師：這個(gè)問題要留給小朋友們?nèi)?dòng)動(dòng)腦筋，找找答案。另外，還有一個(gè)問題也要請(qǐng)小朋友回家和爸爸、媽媽一起想想辦法，那就是怎么樣才能讓西紅柿沉到水底去，讓葡萄浮到水面來？

（孩子們?cè)谕嫠Ｖ蝎@得了蔬果沉浮的經(jīng)驗(yàn)，他們自己提出的問題更引發(fā)了進(jìn)一步探索沉浮現(xiàn)象的興趣。事實(shí)上，這一活動(dòng)僅僅是一個(gè)系列探究活動(dòng)的開端，以后的活動(dòng)可以根據(jù)幼兒探索中不斷生成的新問題進(jìn)行延伸。）

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幼兒園小班科學(xué)優(yōu)質(zhì)課：蔬果沉浮

設(shè)計(jì)意圖：

根據(jù)孩子們的興趣，我們開展了“蔬果舞會(huì)”的主題活動(dòng)。隨著活動(dòng)的展開，孩子們帶來了各種各樣的蔬果。一次，不知是誰把葡萄和西紅柿放進(jìn)了金魚缸里，引來了許多孩子的圍觀與議論。經(jīng)了解得知，原來他們是想給金魚喂食，結(jié)果發(fā)現(xiàn)蔬果有的浮在水面上，有的沉在水下面。孩子們對(duì)此產(chǎn)生了極大的興趣，于是我們生成了這一活動(dòng)。

目標(biāo)：

1．觀察蔬果在水中的沉浮現(xiàn)象，初步獲得有關(guān)物體沉浮的經(jīng)驗(yàn)。

2．學(xué)習(xí)用簡單的方法記錄蔬果在水中的沉浮狀態(tài)。

準(zhǔn)備：

每張桌上放有蘋果、香蕉、葡萄、西紅柿、土豆等蔬果，一盆水，記錄卡（卡上畫有大水杯，水杯上有水位線）和各種蔬果小圖片若干。

過程：

一、想一想，猜一猜。

師：這里有許多水果、蔬菜，小朋友快來看呀！

孩子們饒有興趣地指點(diǎn)著，議論著。有的描述著它們的形狀，有的回味著它們的味道，有的掂量著它們的重量……

師：你們有沒有想過把它們放到水里會(huì)怎么樣？蘋果放到水里會(huì)怎么樣呢？葡萄、西紅柿、土豆呢？

孩子們爭論起來，有的說會(huì)沉到水底，有的說會(huì)浮在水面上，也有的說會(huì)在水的中間。

師：大家各有各的想法，請(qǐng)把你們的猜想記錄下來?？梢允褂檬吖D片和記錄卡，按自己的猜想分別把小圖片擺放在水面、水底或水中間。

［在實(shí)驗(yàn)操作前，考慮到小班孩子的能力水平，教師準(zhǔn)備了直觀形象的記錄卡和蔬果圖片。不作任何提示，讓孩子運(yùn)用已有經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行猜想和判斷，并作記錄，為他們主動(dòng)建構(gòu)知識(shí)經(jīng)驗(yàn)奠定了基礎(chǔ)?！?/p>

二、玩一玩，比一比。

師：這些蔬菜、水果放在水里到底會(huì)怎么樣呢？請(qǐng)你們把它們放到水里試一試。

孩子們把它們一一放進(jìn)水里，仔細(xì)觀察它們?cè)谒械那闆r，然后在另外一張記錄卡上驗(yàn)證記錄。教師則巡回觀察，適時(shí)指導(dǎo)，引導(dǎo)幼兒將實(shí)驗(yàn)結(jié)果與預(yù)想的結(jié)果進(jìn)行比較，同時(shí)幫助他們?cè)谟^察沉浮現(xiàn)象時(shí)，正確運(yùn)用“沉”和“浮”來表述。

［孩子們?cè)诨顒?dòng)過程中按自己的想法作用于物體，真實(shí)地感受、記錄實(shí)驗(yàn)的結(jié)果，驗(yàn)證自己的解釋和猜想是否正確，從而不斷調(diào)整自己的認(rèn)識(shí)，并初步懂得了要得出結(jié)論必須以客觀事實(shí)為依據(jù)。］

三、講一講，議一議。

師：現(xiàn)在誰愿意把你的發(fā)現(xiàn)講給大家聽聽？

幼：我發(fā)現(xiàn)蘋果是浮在水面上的，香蕉是沉在水底的，西紅柿是浮在水面上的，土豆是沉在水底的。

師：它們有的沉下去，有的浮起來，真有趣。

師：你們有沒有什么不明白的問題？

幼：為什么大的西紅柿能浮起來，而小小的葡萄卻沉下去了呢？

師：這個(gè)問題要留給小朋友們?nèi)?dòng)動(dòng)腦筋，找找答案。另外，還有一個(gè)問題也要請(qǐng)小朋友回家和爸爸、媽媽一起想想辦法，那就是怎么樣才能讓西紅柿沉到水底去，讓葡萄浮到水面來？

（孩子們?cè)谕嫠Ｖ蝎@得了蔬果沉浮的經(jīng)驗(yàn)，他們自己提出的問題更引發(fā)了進(jìn)一步探索沉浮現(xiàn)象的興趣。事實(shí)上，這一活動(dòng)僅僅是一個(gè)系列探究活動(dòng)的開端，以后的活動(dòng)可以根據(jù)幼兒探索中不斷生成的新問題進(jìn)行延伸。）

幼兒園科學(xué)活動(dòng)教案：果蔬沉浮教案

小班科學(xué)活動(dòng)果蔬沉浮教案(附教學(xué)反思)主要包含了設(shè)計(jì)意圖，活動(dòng)目標(biāo)，活動(dòng)準(zhǔn)備，活動(dòng)重難點(diǎn)，活動(dòng)過程，活動(dòng)反思等內(nèi)容，表達(dá)蔬菜水果在水中的浮沉現(xiàn)象，獲得物體沉浮的概念，適合幼兒園老師們上小班科學(xué)活動(dòng)課，快來看看果蔬沉浮教案吧。設(shè)計(jì)意圖：

由于幼兒的年齡較小，對(duì)枯燥的石頭或海綿等物體的浮沉，不是很感興趣。于是通過幼兒喜愛和熟識(shí)的蔬果，開展了此次活動(dòng)《果蔬沉浮》。讓幼兒學(xué)習(xí)和獲得沉浮概念。讓孩子們感到科學(xué)并不遙遠(yuǎn)，科學(xué)就在身邊。

活動(dòng)目標(biāo)：

1．表達(dá)蔬菜水果在水中的浮沉現(xiàn)象。

2．獲得物體沉浮的概念。

3．學(xué)習(xí)簡單的記錄及統(tǒng)計(jì)。

4．在活動(dòng)中，引導(dǎo)幼兒仔細(xì)觀察發(fā)現(xiàn)現(xiàn)象，并能以實(shí)證研究科學(xué)現(xiàn)象。

5．激發(fā)幼兒對(duì)科學(xué)活動(dòng)的興趣。

活動(dòng)準(zhǔn)備：

自制蔬菜水果浮沉實(shí)驗(yàn)前后對(duì)照?qǐng)D，各種各樣的水果、蔬菜的實(shí)物和圖片，水箱。

活動(dòng)重難點(diǎn)：

獲得物體沉浮的概念。

活動(dòng)過程：

●引出主題激發(fā)興趣。

它們是誰？說出蔬菜、水果的名稱。

●觀察實(shí)驗(yàn)，理解浮沉概念。

你們見過蔬菜水果游泳嗎？

自選一種蔬菜和水果，把它放到水里，觀察在水中的狀態(tài)。用語言表達(dá)浮沉現(xiàn)象。

●猜測蔬果浮沉現(xiàn)象，用蔬果圖片粘貼方式表現(xiàn)蔬果浮沉實(shí)驗(yàn)前的對(duì)照?qǐng)D上。

再把浮在水面和沉在水底的蔬果數(shù)量作簡單的統(tǒng)計(jì)。

●請(qǐng)幼兒將蔬果放到水里做實(shí)驗(yàn)，觀察它們?cè)谒锏默F(xiàn)象，也用蔬果圖片粘貼的方式表現(xiàn)在蔬果浮沉實(shí)驗(yàn)后的對(duì)照?qǐng)D上。

再把浮沉的蔬果數(shù)量作簡單統(tǒng)計(jì)。

●將實(shí)驗(yàn)前后結(jié)果對(duì)照，增加活動(dòng)趣味性。

活動(dòng)反思：

針對(duì)小班幼兒來說，這個(gè)活動(dòng)總體上比較滿意。在玩水的過程中無意識(shí)地發(fā)現(xiàn)和獲得初淺的“沉”“浮”經(jīng)驗(yàn)，幫助幼兒歸納和形成有關(guān)物體沉浮的經(jīng)驗(yàn)，讓孩子們做簡單的記錄，目的是讓他們通過記錄水果在水里的沉浮狀態(tài)，并且根據(jù)水果在水里實(shí)際的沉浮狀態(tài)來驗(yàn)證原有的猜想，調(diào)整自己的認(rèn)識(shí)，使幼兒感知到：事物要通過實(shí)驗(yàn)、探究來認(rèn)識(shí)，一切結(jié)論必須以客觀事實(shí)為依據(jù)。激發(fā)了幼兒極大的探索和研究的興趣。

幼兒園小班教案《蔬果的沉浮》及教學(xué)反思

小班教案《蔬果的沉浮》含反思適用于小班的科學(xué)主題教學(xué)活動(dòng)當(dāng)中，讓幼兒獲得物體沉浮的概念，表達(dá)蔬菜水果在水中的浮沉現(xiàn)象，學(xué)習(xí)簡單的記錄及統(tǒng)計(jì)，快來看看幼兒園小班《蔬果的沉浮》含反思教案吧。

活動(dòng)目標(biāo)：

1．表達(dá)蔬菜水果在水中的浮沉現(xiàn)象。

2．獲得物體沉浮的概念。

3．學(xué)習(xí)簡單的記錄及統(tǒng)計(jì)。

4．在交流活動(dòng)中能注意傾聽并尊重同伴的講話。

5．幼兒能積極的回答問題，增強(qiáng)幼兒的口頭表達(dá)能力。

活動(dòng)準(zhǔn)備：

自制蔬菜水果浮沉實(shí)驗(yàn)前后對(duì)照?qǐng)D，各種各樣的水果、蔬菜的實(shí)物和圖片，水箱。

活動(dòng)重難點(diǎn)：

獲得物體沉浮的概念。

活動(dòng)過程：

●引出主題激發(fā)興趣。

它們是誰？說出蔬菜、水果的名稱。

●觀察實(shí)驗(yàn)，理解浮沉概念。

你們見過蔬菜水果游泳嗎？

自選一種蔬菜和水果，把它放到水里，觀察在水中的狀態(tài)。用語言表達(dá)浮沉現(xiàn)象。

●猜測蔬果浮沉現(xiàn)象，用蔬果圖片粘貼方式表現(xiàn)蔬果浮沉實(shí)驗(yàn)前的對(duì)照?qǐng)D上。

再把浮在水面和沉在水底的蔬果數(shù)量作簡單的統(tǒng)計(jì)。

●請(qǐng)幼兒將蔬果放到水里做實(shí)驗(yàn)，觀察它們?cè)谒锏默F(xiàn)象，也用蔬果圖片粘貼的方式表現(xiàn)在蔬果浮沉實(shí)驗(yàn)后的對(duì)照?qǐng)D上。

再把浮沉的蔬果數(shù)量作簡單統(tǒng)計(jì)。

●將實(shí)驗(yàn)前后結(jié)果對(duì)照，增加活動(dòng)趣味性。

活動(dòng)反思：

針對(duì)小班幼兒來說，這個(gè)活動(dòng)總體上比較滿意。在玩水的過程中無意識(shí)地發(fā)現(xiàn)和獲得初淺的“沉”“浮”經(jīng)驗(yàn)，幫助幼兒歸納和形成有關(guān)物體沉浮的經(jīng)驗(yàn)，讓孩子們做簡單的記錄，目的是讓他們通過記錄水果在水里的沉浮狀態(tài)，并且根據(jù)水果在水里實(shí)際的沉浮狀態(tài)來驗(yàn)證原有的猜想，調(diào)整自己的認(rèn)識(shí)，使幼兒感知到：事物要通過實(shí)驗(yàn)、探究來認(rèn)識(shí)，一切結(jié)論必須以客觀事實(shí)為依據(jù)。激發(fā)了幼兒極大的探索和研究的興趣。

幼兒百科：蔬果，泛指蔬菜和水果。蔬果是中國國居民膳食中食物構(gòu)成的主要組成部分，它們富含人體所必需的維生素、無機(jī)鹽和膳食纖維，含蛋白質(zhì)和脂肪很少。

幼兒園大班下學(xué)期科學(xué)教案《蔬果沉浮》含反思

現(xiàn)在向您介紹幼兒園教案《幼兒園大班下學(xué)期科學(xué)教案《蔬果沉浮》含反思》

大班下學(xué)期科學(xué)教案《蔬果沉浮》含反思適用于大班的科學(xué)主題教學(xué)活動(dòng)當(dāng)中，讓幼兒學(xué)習(xí)用簡單的方法記錄蔬果在水中的沉浮狀態(tài)，觀察蔬果在水中的沉浮現(xiàn)象，初步獲得有關(guān)物體沉浮的經(jīng)驗(yàn)，培養(yǎng)探索自然的興趣，快來看看幼兒園大班下學(xué)期科學(xué)《蔬果沉浮》含反思教案吧。

讓幼兒園大班科學(xué)教案：

蔬果沉浮

活動(dòng)的生成：

1、綱要的需要

《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》指出：為每個(gè)幼兒的探究活動(dòng)創(chuàng)造寬松的環(huán)境，讓每個(gè)幼兒都有機(jī)會(huì)參與嘗試，支持、鼓勵(lì)他們大膽提出問題，發(fā)表不同意見，學(xué)會(huì)尊重別人的不同觀點(diǎn)和經(jīng)驗(yàn)。

2、孩子的需要

秋天是水果豐收的季節(jié)，各色各樣的水果是孩子們的最愛，追隨孩子們的興趣，我班開展了“蔬果舞會(huì)”的主題活動(dòng)。隨著活動(dòng)的展開，孩子們帶來了各種各樣的蔬菜和水果。一次陸洲小朋友把葡萄和西紅柿放進(jìn)了金魚缸里，引來了許多孩子的圍觀與議論。經(jīng)了解得知，原來他們是想給金魚喂食，結(jié)果發(fā)現(xiàn)蔬菜和水果有的浮在水面上，有的沉在水下面。孩子們對(duì)此產(chǎn)生了極大的興趣，于是我們就生成了這一活動(dòng)。

活動(dòng)目標(biāo)：

1、觀察蔬果在水中的沉浮現(xiàn)象，初步獲得有關(guān)物體沉浮的經(jīng)驗(yàn)。

2、學(xué)習(xí)用簡單的方法記錄蔬果在水中的沉浮狀態(tài)。

3、培養(yǎng)探索自然的興趣。

4、在活動(dòng)中，讓幼兒體驗(yàn)成功的喜悅。

活動(dòng)準(zhǔn)備：

每張桌上放有蘋果、葡萄、西紅柿、土豆、蘿卜等蔬果。一盆水，記錄卡（卡上畫有大水杯，水杯上有水位線）和各種蔬果小圖片若干。

活動(dòng)過程：

一、想一想，猜一猜。

師：小朋友快來看呀！這里有許多水果、蔬菜。你們認(rèn)識(shí)它們嗎？

孩子們饒有興趣地指點(diǎn)著，議論著。有的描述著它們的形狀，有的回味著他們的味道，有的掂量著它們的重量。

幼A：這是彎彎的香蕉，有點(diǎn)象小船；

幼B：這是紫色的葡萄，吃起來有點(diǎn)酸有點(diǎn)甜；

幼C：這是土豆，摸上去硬硬的，滑滑的；

幼D：我覺的這個(gè)土豆重，這個(gè)蘋果輕；

……

師：你們有沒有想過把它們放到水里會(huì)怎么樣？蘋果放到水里會(huì)怎么樣呢？葡萄、西紅柿、土豆、蘿卜呢？

孩子們爭論起來：

幼A：我猜土豆會(huì)沉到水底。

幼B：老師我猜葡萄會(huì)浮在水面上。

幼C：老師我猜蘿卜會(huì)在水的中間。

師：大家各有各的想法，請(qǐng)你們把自己的猜想記錄下來。可以使用蔬果小圖片和記錄卡，按自己的猜想分別把小圖片擺放在水面、水底或水中間。

二、玩一玩，比一比。

師：那么這些蔬菜、水果放到水里到底會(huì)怎么樣呢？請(qǐng)你們把它們放到水里試一試。

孩子們把它們一一放進(jìn)水里，仔細(xì)觀察它們?cè)谒锏那闆r，然后在另外一張記錄卡上驗(yàn)正記錄。教師則巡回觀察，適時(shí)指導(dǎo)，引導(dǎo)幼兒將實(shí)驗(yàn)結(jié)果與預(yù)想的結(jié)果進(jìn)行比較，同時(shí)幫助他們?cè)谟^察沉浮現(xiàn)象時(shí)，正確運(yùn)用“沉”和“浮”來表述。

三、講一講，議一議。

師：現(xiàn)在誰愿意把你的發(fā)現(xiàn)講給大家聽聽？

幼A：我發(fā)現(xiàn)蘋果是浮在水面上的，香蕉是沉在水底的。

幼B：我發(fā)現(xiàn)西紅柿是浮在水面上的，土豆是沉在水底的。

幼C：我發(fā)現(xiàn)葡萄是沉在水底的。

幼D：我發(fā)現(xiàn)蘿卜橫著放是沉下去的豎著放是在年水中間的。

…

師：對(duì)，它們有的沉下去，有的浮起來，真有趣。小朋友你們真能干發(fā)現(xiàn)了那么多的秘密，真棒！那你們還有沒有什么不明白的問題要問呢？

幼A：老師，為什么大的西紅柿能浮起來，而小小的葡萄卻沉下去了呢？

幼B：為什么有的水果不沉下去也不浮在水上面而在水中間呢？

師：這些問題要留給小朋友們?nèi)?dòng)動(dòng)腦筋，找找答案了。另外，還有一個(gè)問題也要請(qǐng)小朋友回家和爸爸、媽媽一起想想辦法，那就是怎樣才能讓西紅柿沉到水底去，讓葡萄浮到水面上來？幼兒探索中不斷生成的新問題進(jìn)行延伸。]

活動(dòng)后的反思：

在本次活動(dòng)的設(shè)計(jì)和執(zhí)行過程中，我堅(jiān)持以人為本的教育理念，充分相信幼兒是蘊(yùn)藏著巨大潛力的獨(dú)立個(gè)體。在操作活動(dòng)中我認(rèn)為教師的責(zé)任在于引導(dǎo)幼兒運(yùn)用已有的經(jīng)驗(yàn)解決問題——幼兒嘗試，讓活動(dòng)的每一個(gè)環(huán)節(jié)都體現(xiàn)出“幼兒在前，教師在后”的教育思想，從而真正體現(xiàn)了幼兒的主體地位。在本次的探索活動(dòng)中我班幼兒通過自己的努力找到結(jié)果，體驗(yàn)到了成功的喜悅，變得更自信了。

一、感受樂趣，讓幼兒樂于探索；

二、科學(xué)引導(dǎo)，讓幼兒敢于探索；

三、激發(fā)自信，讓幼兒勇于探索。

“聽會(huì)忘記，看會(huì)記住，做才能會(huì)。”科學(xué)活動(dòng)貴在于動(dòng)手操作，自主探索，這就是我的體會(huì)。

不足之處：

1、本班幼兒的個(gè)體差異較大，對(duì)個(gè)別能力差的幼兒可降低要求；

2、準(zhǔn)備的蔬果品種還可以豐富些，便以滿足不同幼兒的探索要求。

教學(xué)反思：

整個(gè)活動(dòng)能夠按照我的流程進(jìn)行，活動(dòng)目標(biāo)基本達(dá)到，幼兒的興趣都很高，都樂于參與到試驗(yàn)活動(dòng)當(dāng)中，但是也存在不足，一是我對(duì)班上孩子的能力還把握得不夠好，在介紹上下牽頭時(shí)，只是和幼兒說了箭頭的名字，沒有教畫法；二是在孩子操作之前，要求說得不夠詳細(xì)，三是準(zhǔn)備材料不夠充分，因?yàn)樵谥皼]有試驗(yàn)過蔬果，導(dǎo)致幼兒試驗(yàn)用的蔬果都是浮著的，沒有沉下去的蔬果；此外，在對(duì)蔬果沉浮現(xiàn)象的解釋上也不夠。

小百科：蔬果，泛指蔬菜和水果。蔬果是中國國居民膳食中食物構(gòu)成的主要組成部分，它們富含人體所必需的維生素、無機(jī)鹽和膳食纖維，含蛋白質(zhì)和脂肪很少。由于蔬果中含有各種有機(jī)酸、芳香物質(zhì)和紅、綠、黃、藍(lán)、紫等色素成分，人們可以烹調(diào)出口味各異，花樣繁多的佳肴，對(duì)增加食欲，促進(jìn)消化具有重要意義。